厨房美食菜谱：芹香蒸饺的做法
厨房美食菜谱：芹香蒸饺的做法
星期天难得在家休息，手痒想做东西吃。
之前在网上看见别人做的彩色饺子，绿色的是用的芹菜汁和的面，就动手做了一回。
为了第二天做早餐方便，就不用水煮，而是蒸熟的。
饺子做出来是粉绿色，看着非常可爱，蒸出来却成了黄绿色，吃起来一股芹菜香味。
一直感觉，芹菜很适合做饺子，尤其用芹菜汁和面做成的饺子，好看好闻又好吃哦。
食材
主料：
面粉250g
猪肉
芹菜叶50g
胡萝卜
黑木耳
生抽适量
盐适量
鸡精少许
生姜1小块
葱适量
油适量
步骤
1.芹菜叶加水用料理机打汁。
2.用沥出来的芹菜汁水和面，光滑后置松驰。
3.猪肉剁碎
4.一点点加少许水搅打上劲，看上去有水嫩的感觉。
5.葱与姜切碎，再磨碎。
6.放入肉馅里。
7.搅拌均匀。
8.把芹菜叶打汁后的渣滓沥出盛好，再用切菜器擦入胡萝卜碎。
9.泡好的黑木耳切碎也放进去。
10.加适量的油、盐、鸡精、生抽。
11.顺着一个方向搅拌均匀。
12.面团搓长条，切小剂子。
13.擀成一个个的饺子皮。
14.依次包入馅料成饺子。
15.入蒸锅蒸大约15分钟，蒸熟即可。
小贴士：搅肉馅要一点一点加水，顺着一个方向搅拌，不要加太多。
蔬菜里的水份要挤干一些。
厨房美食菜谱：荞麦水芹菜蒸饺的做法
厨房美食菜谱：荞麦水芹菜蒸饺的做法
白天看到同事在微信在上晒美食，就是今天我做的这个水芹菜馅的饺子，看到我好馋啊，起身就去菜场买来水芹菜，自己动手，一小时搞定，呵呵。
食材
主料：
荞麦粉50g
普通面粉
水芹菜250g
油适量
盐适量
猪肉适量
花椒粉适量
生抽适量
步骤
1.水芹菜摘洗干净。
2.放入煮沸的水中焯至八分熟。
3.挤去多余的水分，用刀细细地切成末。
4.猪肉用刀剁成碎末。
5.放入已经切好的水芹菜末，调入适量的油，拌匀后，加入盐，花椒粉，生抽，拌匀。
6.荞麦粉和面粉中加入适量的清水，和成柔软人面团，搓长后分成一个个的小剂子，压遍。
7.用擀面棍擀成饺子皮。
8.放入适量的馅料。
9.包成饺子。
象这样把所有的饺子都包完即可上锅蒸制。
小贴士：水芹菜是我们东北的一种生活中水中的野菜。
厨房美食菜谱：角瓜芹菜蒸饺的做法
厨房美食菜谱：角瓜芹菜蒸饺的做法
朋友送了自家地产的角瓜和芹菜，纯绿色无公害食品呢。
毫无疑问，角瓜最喜欢包馅吃了，而且角瓜无异味，和任何蔬菜搭配都会跟其味道走，就做角瓜芹菜蒸饺了，配上也是农家自产的鸡蛋，鲜味实足，营养丰富！
食材
主料：
角瓜600g
芹菜
中筋面粉700g
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
细香葱适量
姜适量
鸡蛋3个
步骤
1.面粉用温水和成柔软的面团，醒在一边。
2.角瓜去头尾洗干净。
3.擦成丝。
4.用盐腌渍一下攥干剁碎。
5.芹菜洗干净。
6.焯水。
7.香葱、芹菜、、姜、剁碎。
8.鸡蛋炒熟，打成细丁。
9.所有材料混合，加适量盐，胡椒粉，油拌匀。
10.面醒好，做成小面剂，开始包蒸饺。
11.包好，蒸饺要大些，比正常吃的水饺大2倍。
12.入锅蒸，水开后蒸8分钟即可。
小贴士：拌馅放盐的时候注意，角瓜用盐腌过，会有咸味。
鸡蛋不用打的太小，有大块鸡蛋才好吃呢。
有鸡蛋了就不用放味精、鸡精什幺的了。
厨房美食菜谱：芹香蒸饺的做法
厨房美食菜谱：芹香蒸饺的做法
这都是一个多月前做的饺子了，孩子上学那会不好好吃早餐，给了他钱买早餐他就拿去买零食或玩具，为了他的健康我早起给他做的饺子，芹菜肉馅的饺子孩子喜欢吃，让他吃饱有活力去学堂，我辛苦点也值了。
食材
主料：
芹菜
瘦肉
饺子皮
油适量
盐适量
浓汤宝1个
盐1.5勺
姜适量
葱适量
生粉1勺
步骤
1.芹菜和葱洗净切细。
2.瘦肉切块，加点姜粒用料理机打细，和芹菜加一起。
3.加入生粉，盐，油和浓汤宝，拌匀成馅。
4.准备好饺子皮和水。
5.取一块皮放入馅料，包成饺子。
6.包好的饺子放入蒸格内。
7.放入蒸锅蒸上20分钟。
8.掀盖。
9.夹出饺子。
小贴士：1、加了浓汤宝，饺子味道更鲜香。
2、馅料按自己喜好搭配，加菌菇，莲藕或韭菜之类也挺不错的。
芹菜饺子馅的做法
芹菜饺子馅的做法饺子是我国的传统食物，一年到头总有那么几天是要吃一些饺子的。
大多数的家庭还是沿袭了传统，自己家里包饺子。
下面店铺给大家分享芹菜饺子馅的做法，希望你喜欢。
芹菜饺子馅的做法一：素芹菜饺子馅食材准备芹菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，油150克。
方法步骤1、芹菜洗净切末，用盐腌片刻后挤干水分待用;2、水发香菇，豆腐干切细，鸡蛋打入碗中加盐搅散;3、起锅，放油烧热后倒入蛋液，煎熟后捞出晾凉剁碎，然后加入芹菜，香菇粒，豆腐干粒搅匀;4、再加入盐，胡椒粉，葱末，白糖，香油，味精拌匀即可。
小贴士还可以加入木耳，口蘑等食材，按喜好变更即可。
芹菜饺子馅的做法二：猪肉芹菜饺子馅食材准备猪肉馅适量，芹菜1把，食盐5勺，葱1根，姜1块，料酒2勺，生抽2勺，老抽2勺，香油2勺，白糖适量，鸡蛋1个。
方法步骤1、生姜切末，芹菜洗净后入沸水汆烫至软;2、芹菜捞出晾凉后切成粒，挤去水分待用;3、肉糜中加入一个鸡蛋，适量姜末，搅拌至完全吸收;4、加入适量老抽，生抽，料酒，盐，糖，葱末，搅打上劲;5、然后加入芹菜粒，调入香油搅拌均匀即可。
芹菜饺子馅的做法三：牛肉芹菜饺子馅食材准备芹菜500克，牛肉500克，油，盐，姜，葱，五香粉，酱油适量。
方法步骤1、牛肉剁成馅，加入五香粉，酱油，油，分多次加入热水，按一个方向搅打上劲;2、葱姜切末，加入牛肉馅中，搅匀;3、芹菜摘洗干净后放入开水锅中焯水，过凉切碎加入肉中;4、然后加入适量盐，油搅拌均匀即可。
厨房美食菜谱：芹菜肉水饺的做法
厨房美食菜谱：芹菜肉水饺的做法北方人喜欢吃饺子，除了逢年过节必吃外，平时也时不时会包上一些，多了的可以冷冻保存，想吃了，随时可以煮，非常方便。
这类的面食对于北方人而言就是家常便饭。
今天所做的水饺，馅料选的是芹菜和肉，非常香。
【营养价值及功效】芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
芹菜，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
同时，具有有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
食材主料：中筋面粉猪肉末芹菜油适量盐适量酱油适量蚝油适量香油适量大葱适量姜适量十三香适量花椒油适量步骤1.200克面粉中加入2克盐拌匀，加入110克水，揉成光滑面团，醒30分钟2.芹菜切丁3.猪肉馅中加入葱姜末，酱油、蚝油、花椒油和十三香顺一个方向拌匀4.肉馅中加入芹菜丁，加适量盐和香油，搅拌均匀，表面拍平，避免出汤，馅料制作完成5.将饧好的面团，搓成长条，揪成等大的剂子，切面朝上，按扁，擀成圆皮6.包入馅料，包成饺子7.下锅煮熟即可小贴士：1.馅料一定要顺一个方向搅拌均匀，馅料最好现拉拌现用，为避免出汤，可将馅料表面拍平；2.煮饺子时先敞锅煮皮，皮熟后，再盖锅煮馅，温度上升，馅易煮透，这就是人们常说的“敞锅煮皮，盖锅煮馅”。
厨房美食菜谱：芹菜猪肉饺的做法
厨房美食菜谱：芹菜猪肉饺的做法
芹菜能降压，减肥，无论是炒制，凉拌都是很不错的，我用芹菜做馅包的饺子味道也是很不错的。
食材
主料：
芹菜300g
五花肉
面粉400g
油适量
盐适量
五香粉适量
蚝油适量
香油适量
小葱适量
木耳适量
鸡蛋1个
步骤
1.面粉加水和成面团
2.芹菜择去叶子，洗净
3.芹菜用刀到将粗壮的茎部划为两半，焯水，切碎
4.五花肉剁碎
5.木耳提前泡发切碎
6.鸡蛋下油锅搅散成小块
7.食材放入容器，加食用油、五香粉、蚝油、香油、盐搅拌
8.面团揉匀，分成均匀地小剂子
9.擀成均匀的圆片
10.馅料放入其中，包成一个个饺子
11.包好的饺子
12.锅中做水，水开加入少许盐，下饺子
13.煮开，中间再加两次冷水煮开即可
14.装盘
小贴士：1.和面时可以加一个鸡蛋可以使皮更筋道
2.水开后加盐，可以防止皮粘连
3.和馅时最后加盐，防止馅料出汤。
厨房美食菜谱：芹菜馅水饺的做法
厨房美食菜谱：芹菜馅水饺的做法
舒服不如倒着，好吃不如饺子。
北方人都擅长做面食，饺子更是不在话下，现在是芹菜大量上市的季节，这个时候饺子当然吃芹菜馅的，蘸上点蒜酱，美味呀。
过程图后几张在客厅拍的颜色失真呢。
食材
主料：
肉
芹菜
油适量
盐适量
洋葱50g
五香面适量
步骤
1.芹菜洗干净
2.焯水后过凉
3.肉剁成馅，加入盐
4.加入五香粉
5.加入鸡精
6.加入料酒
7.加放香油，拌均匀
8.芹菜挤去水份剁碎
9.拌入事先喂过的肉馅中搅拌均匀
10.包成饺子
11.大蒜剁成泥加入香油、酱油，兑成汁
12.饺子煮熟
13.蘸蒜酱食用。
小贴士：芹菜焯水时间不可过久，因为要蘸蒜酱吃，馅可以比平时稍稍淡一下。
厨房美食菜谱：芹菜蒸饺的做法
厨房美食菜谱：芹菜蒸饺的做法
这是在回家过年时赶到包的饺子，因为老公的老家离街很远，上街不方便所以我在回老家的头一天忙着包的，包好了冻在冰箱里第二天早上起来再装在保鲜袋带回老家冻在冰箱里想吃的时候就煮或蒸来吃。
食材
主料：
猪肉茸500g
饺子皮
芹菜500g
花椒油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
香油适量
蚝油适量
小葱适量
步骤
1.将芹菜和小葱洗净，切好
2.芹菜里放点盐腌一会儿
3.挤去多余的菜汁
4.猪肉茸里放入所有的调味料搅拌均匀
5.放入芹菜
6.顺时针搅拌均匀
7.准备好饺子皮
8.取一块饺子皮放在手心，放入馅料
9.对折，捏紧边
10.然后捏好折子
11.将捏好的饺子放蒸格里
12.锅里烧开水上蒸格，蒸15分钟即可
13.出锅，上桌
小贴士：芹菜切好后要加点盐腌一会儿，以便出菜汁。
厨房美食菜谱：香芹猪肉饺子的做法
厨房美食菜谱：香芹猪肉饺子的做法
芹菜可降血压还有利尿作用，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，经常吃芹菜对身体大有好处。
而且芹菜肉丸饺子很好吃，从小我就喜欢吃这个，全家人也都爱吃。
我家食客吃了不少，一直说好吃。
食材
主料：
芹菜500g
猪肉
油适量
盐适量
酱油适量
面酱适量
香油适量
味精适量
葱适量
姜适量
步骤
1.面和好饧着
2.芹菜洗净切碎
3.用盐杀杀水分
4.五花肉剁碎倒油
5.倒酱油和面酱
6.葱姜剁碎放在肉馅里
7.把芹菜挤挤水分放在肉馅里
8.放一些盐
9.倒香油和味精搅拌均匀
10.面做剂擀皮
11.开始包饺子
12.锅开煮饺子4分钟关火捞出享用
小贴士：芹菜不吃盐所以要少放盐。
芹菜用水杀杀防止包饺子出汤。
厨房美食菜谱：猪肉芹菜馅水饺的做法
厨房美食菜谱：猪肉芹菜馅水饺的做法
昨天晚上吃过饭一边看电视一边又包起了饺子，这是给老公准备的早餐，现在天凉了，早上呆在暖和的被窝里就是不想起，所以老公有时总要出去买早点吃，外面的东西既不卫生，也不怎幺好吃，所以就晚上包好饺子，放在冰箱里冷冻上，早晨起来下上一碗，既省时间，老公吃的也舒心！
食材
主料：
芹菜400g
猪肉馅
香油适量
盐适量
葱末适量
姜末适量
花椒粉适量
五香粉适量
老抽适量
面粉适量
步骤
1.芹菜洗净
2.绞好的猪肉馅
3.将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分
4.切成细末
5.把芹菜放入肉馅中，加入香油、葱末、姜末、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
6.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会
7.将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子
8.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成饺子皮
9.将馅料放入皮中
10.左手做一个小碗状、右手捏饺子边
捏成一个个小褶
11.饺子就包好了
12.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
小贴士：煮饺子，水开后再下饺子，一次不要煮太多，以防止粘连。