双孢菇原种及栽培种生产要点
山东双孢菇的种植技术
山东双孢菇的种植技术双孢菇的发菌适温为22～25℃,发菌至出菇约需40天。
堆料发酵应在播种前一个月进行,8、9月份为播种发菌适温最佳阶段。
下面是店铺精心为你整理的山东双孢菇的种植技术，一起来看看。
山东双孢菇的种植技术一、栽培场所1、产地环境生态环境良好，水质优良，无有毒有害气体，周围无工业“三废”、禽畜舍、垃圾(粪便)场、各种污水及其他污染源(如大量扬灰的水泥厂、石灰厂等)，并且远离医院，尽可能避开学校、公共场所和居民住宅区。
2、场地布局：生产区料场、制种、发菌及出菇区衔接合理。
可分为堆料场、仓库、灭菌区、培养区、栽培区等。
还应防止因菇场培养料堆制发酵及废弃物处理对周围环境产生不良影响。
3、原料的储藏场地必须具有一定的隔离条件，不许接触或混杂有害物质。
4、菌种培养区按100立方米空间，配3匹冷暖空调2台，温度控制在22～25℃之间，湿度控制在60%以下。
5、菇房选择阴凉、通风良好、砖混结构的房屋;宜坐北朝南，具有保温、保湿和空气交换功能;菇房的内墙和房顶宜用6厘米厚的挤塑泡沫保温板粘贴，增强保温能力;制冷要求安装制冷机，制冷机的风机处安排两个大小为0.3米×0.3米的窗口，每个窗口安装一台排气风窗。
6、保鲜库：存放5000公斤鲜菇需80立方米库容的库房，配7.5匹压缩机，DD60冷凝器各一套，库板采用聚胺酯板拼成，要求库温保证在0至4℃之间。
二、栽培管理1、栽培季节。
9月份至第二年5月份，有冷库条件的可进行周年播种生产。
2、培养基配方。
稻草52%，牛粪44%，过磷酸钙0.5%，石膏2%，石灰1.5%。
3、培养基堆制发酵。
预湿稻草在水中浸泡一天，待其充分吸收水分后捞出，或把稻草铺成一层，边踩边喷水使其吸足水分，然后堆成宽2米，高1.8米的堆，预堆2至3天;建堆场地要求地势高敞、平坦坚实、排水畅通、远离污染源及畜禽活动场所。
堆向以西北向为宜，堆宽1.7至1.8米，堆高1.5米，长度不限。
建堆要求外紧内松，四面垂直，堆顶呈龟背形，覆盖草苫;翻堆一般可采用测温翻堆法，即发现培养基料堆温度达到最高值，并维持一段时间后，开始下降时，立即进行翻堆。
双孢菇的栽培技术
双孢菇的栽培技术双孢菇（Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌类，也是市场上最常见的蘑菇品种。
双孢菇味道鲜美，营养丰富，同时生长速度较快，容易栽培。
下面是双孢菇的栽培技术要点。
1.培养基准备双孢菇的培养基主要是由牛粪、蘑菇渣、秸秆等有机物组成。
首先将这些原料进行堆堆发酵，使其温度可以达到50-65℃，并保持在这个范围内发酵10-15天。
发酵完成后，将堆料整理平整，制成层叠的菌棒。
2.菌棒灭菌将菌棒放入大型高温灭菌锅中，将锅内的温度升至110-120℃，保持2-3小时以杀灭有害细菌和真菌，为真菌的生长提供有利条件。
3.菌棒接种将灭菌的菌棒移入接种室进行接种。
接种一般采用稀缩孢子悬液或菌丝糊进行。
悬液和菌丝糊的制备需要严格的无菌操作，以防止杂菌的侵入。
将接种好的菌棒放在栽培箱中，然后进行下一步的栽培。
4.栽培环境控制双孢菇的栽培一般需要温度、湿度和光照条件的控制。
菌棒接种后，将栽培箱放置在温度为22-25℃、湿度为80-90%的环境中。
保持适当的湿度可以促进双孢菇的生长，同时避免过高的湿度对真菌的生长产生不利影响。
另外，双孢菇对光照的需求不高，一般在栽培过程中保持一定的半阴暗状态即可。
5.喷水保湿双孢菇的生长需要充足的水分，保持适当的湿度有助于真菌的正常生长。
在栽培过程中，可以定时进行喷水保湿，但避免过多的水分积聚。
当发现菌体表面有结露时，应立即停止喷水。
6.通风换气通风换气是双孢菇栽培中重要的环节之一、通过排除污浊的空气和增加新鲜空气的流通，可以提高菌丝生长的环境。
在栽培箱中设置通风口，定时进行通风，每次通风时间一般为15-30分钟。
7.收获和储存双孢菇一般在菌棒接种后的20-25天左右可以开始收获。
当菌盖完全展开，并且菌褶开始裂开时，说明双孢菇已成熟。
收获时应将整个菌盖割下，避免菌丝破损。
收获后的双孢菇可以用湿纸巾包裹，放入塑料袋中进行冷藏保存。
总结：双孢菇是一种较容易栽培的食用菌类，只需要进行一定的环境条件控制，就可以获得丰收的成果。
双孢菇种植技术
2023-11-06
contents
目录
• 双孢菇概述 • 双孢菇种植技术要点 • 双孢菇种植的设施与设备 • 双孢菇种植的季节与市场 • 双孢菇种植的效益与风险 • 双孢菇种植技术的研究与发展
01
双孢菇概述
双孢菇简介
双孢菇是一种可食用的蘑菇，具有白色或浅黄色的菌盖和菌柄，通常在地下生长 。 双孢菇起源于欧洲，但现在在世界各地都有种植，是一种非常受欢迎的食用菌。
促进农村发展
双孢菇种植有助于改善农村产业结构，提高农村 经济水平。
生态友好
双孢菇种植采用可持续的农业方法，对环境影响 较小。
风险评估与应对措施
市场竞争
01
双孢菇市场竞争激烈，需要不断提高产品质量和降低成本以保
持竞争力。
技术更新
02
双孢菇种植技术需要不断更新和改进，以适应市场需求的变化
。
天气影响
03
双孢菇的种类主要有白色双孢菇、棕色双孢菇等 。
双孢菇主要分布在中国、欧洲、北美等地区，亚 洲和南美洲也有分布。
在中国，双孢菇主要分布在福建、浙江、江苏等 地，其中福建的产量最大。
02
双孢菇种植技术要点
栽培料的选择与配制
栽培料选择
选择新鲜、无霉变的原材料，如棉籽壳、玉米芯、牛粪等。
栽培料配制
按照一定的配方比例，将原材料混合均匀，加入适量的水， 搅拌均匀，达到手握不滴水即可。
销售渠道
建立多元化的销售渠道，包括农贸市场、 超市、餐厅等，以扩大销售范围并提高销 售额。
品牌建设与宣传推广
品牌建设
创立自己的双孢菇品牌，通过包装、宣传和 推广等方式提升品牌知名度和美誉度。
宣传推广
双孢菇怎样繁殖种植方法
双孢菇怎样繁殖种植方法简介双孢菇（Agaricus bisporus）是一种常见的蘑菇，也是市场上最常见的食用菌之一。
它的特点是颜色洁白，肉质鲜嫩，口感丰富，营养丰富，深受人们喜爱。
本文将介绍双孢菇的繁殖种植方法，帮助菇农了解如何培育出优质的双孢菇。
材料准备- 菇菌种：双孢菇栽培基质或切花菇- 栽培基质：蘑菇的生长介质，一般选用蘑菇菌床或蘑菇菌包- 培养设施：温度、湿度和光照控制设备- 菇棚：存放和种植双孢菇的专用设施- 养料：用于给菇菌提供养分的有机肥料或化学肥料- 工具：铁叉、草笼、水桶、喷雾瓶等步骤1. 准备基质双孢菇的主要基质有蘑菇菌床和蘑菇菌包两种选择。
蘑菇菌床由麦秸、稻草、沙子和有机肥料等材料混合而成，最适宜的PH值为7.2-7.5。
蘑菇菌包一般由菌丝、麦麸和其他物质制成。
无论选择何种基质，都需要在培养前进行消毒处理。
2. 菇菌接种将菇菌种均匀地撒在基质上，并用铁叉稍微翻动一下，使菌种更好地与基质接触。
接种后，用草笼覆盖住菌床或菌包，保持湿度，有利于菇菌的生长。
3. 维护环境- 温度：双孢菇的适宜生长温度为18C-24C，菇棚内要保持适宜的温度，可根据菌种生长习性进行调节。
- 湿度：双孢菇生长期间需要保持适宜的湿度，一般在85%-95%之间。
可使用喷雾瓶进行喷水，或者设备自动喷水系统进行湿度控制。
- 光照：双孢菇属于性喜光菌，需要适度的光照，但不能直射阳光。
可以通过调整菇棚的窗帘或使用人工灯光来控制光照。
4. 施肥和管理双孢菇在生长过程中需要充足的养分供应，可以定期使用有机肥料或化学肥料进行施肥。
同时，定期进行通风，保持菇棚内空气流通，有助于菇菌生长。
5. 收获和储存双孢菇的生长周期为90-120天左右，菌盖张开后可进行收获。
要注意采摘时不要将菌褶损坏，最好在菌伞完全张开后进行采摘。
采摘后，将双孢菇放置在通风干燥的地方，避免阳光直射，以免影响其食用品质。
总结通过以上步骤，我们可以实现双孢菇的繁殖和种植。
这份双孢菇的栽培技术太详细了!
这份双孢菇的栽培技术太详细了！一、栽培季节栽培季节应根据双孢蘑菇的生物学特性和当地气候条件进行合理安排。
选择播种期是以当地昼夜平均气温能稳定在20~24℃，约35天后下降到15~20℃为依据的。
因双孢蘑菇属偏低温型菌，故播种期多安排在秋季，大部分产区在8月中旬~9月上旬播种。
栽培季节过早，前期温度高，容易发生病虫害；栽培季节过迟，播种后发菌慢，出菇迟，影响产量。
二、菌种制备根据播种时间推算出适宜的制种时间，以保证栽培使用的菌种有适宜的菌龄。
双孢蘑菇母种15天左右可长满试管斜面；原种和栽培种约40~45天长满菌瓶或菌袋。
为了使菌丝充分生长，一般要将母种、原种和栽培种延长培养7天左右。
要根据当地的气候条件选择适宜栽培的双孢菇品种，且品质好、产量高、抗性强，菌丝生长旺盛。
三、菇房及床架设置双孢蘑菇栽培可以利用闲置民房、山洞、防空洞、半地下室、塑料大棚等。
菇房一般坐北朝南，有利于通风换气，能提高冬季室温和减少西晒。
菇房面积在150~200平方米为宜，过大不利于管理，通风换气不均匀，温湿度难以控制；过小则利用率不高，不经济。
菇房应具有保温、保湿、通风、易于防治病虫害、蔽光等特点。
菇房顶部及墙面上、中、下要设通风口，地面和墙壁要光滑，易于清洗、消毒。
菇房内可放置木板、竹片或钢筋结构的多层床架，每层之间高为60~70厘米，底层距地面20厘米以上，顶层距房顶要大于lm，菇床宽1.3~1.4米，床与床之间和床与墙壁之间要留70~80厘米的过道。
栽培前要对菇房进行消毒处理，可采用石灰浆、波尔多液、石硫合剂等进行涂、喷，有条件的菇房可通入蒸汽进行高温、高湿杀菌杀虫，也可利用在菇房中进行二次发酵时的高温对菇房进行杀菌、消毒。
四、原料及配方（一）原料可用于栽培双孢蘑菇的原料很多，可因地制宜选择适宜的原料。
主要原料有稻草、麦秸、玉米秸、牛粪、马粪、鸡粪、猪粪、羊粪等；辅料主要有各种饼肥、石灰粉、石膏粉、尿素等。
粪便要晒干捣碎后使用，湿粪便不易发热，堆肥质量不高；稻草、麦秸等要晒干并切成5~10厘米的小段，玉米秸达成2~3厘米的小段，饼肥要粉碎。
林下双孢菇栽培技术
林下双孢菇栽培技术林下双孢菇是一种在林下栽培的菇类，具有较高的经济价值和药用价值。
它的栽培技术相对较为复杂，需要注意许多因素，包括菌种的选用、栽培土壤的准备、养料的调配、温湿度的控制等。
下面将详细介绍林下双孢菇的栽培技术。
一、菌种选择菌种的选择对于林下双孢菇的栽培至关重要。
优质的菌种能够保证菇体的质量和产量。
目前市场上比较常见的几种优质菌种有杂色双孢菇、玉米秸秆双孢菇和木屑双孢菇等。
选择时需要注意菌种的来源，优质菌种具有菌丝生长迅速、菇体质量好、产量高等特点。
二、栽培土壤准备栽培林下双孢菇需要选择适宜的土壤，通常是以泥炭土和腐叶土的混合物为基础。
栽培前需要彻底清除底栖动物和杂草，并且进行消毒处理，以防止病虫害的发生。
在土壤中加入适量的腐熟有机肥料，提供菇体生长所需的养分。
三、养料调配林下双孢菇的养料一般采用玉米秸秆和木屑等废弃物进行调配。
玉米秸秆具有丰富的氮、磷、钾等养分，通过堆料处理能够有效提高菇体的生长速度和产量。
加入适量的木屑可以调节养料的通气性和保水性，提高栽培环境的质量。
四、堆料处理堆料处理是林下双孢菇栽培过程中的重要环节。
堆料处理的目的是进行菌丝生长催化和消除有害物质。
通常的堆料方式是将养料进行填装和压实，形成一定的堆料体积。
然后对堆料进行湿润处理，保持适宜的湿度和温度。
在此过程中需要注意堆料的通风和防止病虫害的传播。
五、接种培养接种培养是将培养容器与菌种接触，使菌丝在养料中扩散生长的过程。
常见的接种培养方式有条带接种、立体接种和点状接种等。
选择适宜的接种方式能够提高菇体的生长速度和产量。
接种后需要保持适宜的温湿度环境，促进菌丝的生长，并且要定期检查并清除病虫害。
六、菇体生长和采收菇体生长需要合理控制温湿度环境。
菇体生长的最适温度在20~25℃之间，湿度在80~90%之间。
在菇体生长过程中要定期进行通风和喷水，保持适宜的湿度和通气性。
菇体生长到一定大小后，可以进行采收。
采收时要避免破坏菇体，保证产量和质量。
双孢菇栽培技术
双孢菇栽培技术双孢菇是一种重要的食用菌，具有高营养价值和医疗价值，逐渐受到大众的青睐。
在栽培技术上，双孢菇与其他菌种有很大的区别。
下面我们就来看一下双孢菇的栽培技术。
一、菌种选择双孢菇的菌种有两种：黑曲霉和白曲霉。
黑曲霉适合于夏季和秋季的栽培，而白曲霉则适合于冬季的栽培。
在选择菌种的时候，要选择符合当地气候条件的适宜菌种，以取得更好的栽培效果。
二、菇棚选址在选址时要选择光照充足，通风良好，土地疏松，排水好的地方。
避免选用低洼潮湿的地方，以免导致腐败和生长缓慢。
三、基质制备双孢菇的基质制作需要选用优质材料，并进行消毒。
目前比较常用的基质有玉米秸秆、稻草、麦秸秆等。
在制作基质的过程中，需要将材料进行切割、排水、加水等步骤，以保证材料的透气性和含水率。
四、菇种接种在接种前，要先将玉米秸秆等基质材料加工处理好。
接种时，选择高活力的菌种进行接种，并控制好接种量和接种深度。
接种后要密封基质，并保持适宜的温度和相对湿度。
五、生长环境控制在生长环境方面，双孢菇的生长需要温度在24-28℃之间，相对湿度在80%-85%之间，光照时间为12-16小时。
同时，还要做好通风和空气湿度的控制，以保证菇体的正常生长和发育。
六、菇体采收在菇体生长期间，需要进行定期的观察和管理，适时进行菇体采收和处理。
采摘后的菇体应及时清理和消毒，以避免病虫害的侵染和腐败。
七、总结通过以上介绍，我们可以看出，双孢菇栽培技术需要注意多方面的因素，包括菌种选择、基质制备、菇种接种、生长环境控制、菇体采收等等。
只有在这些方面都做好了环境和管理，才能取得更好的栽培效果，并且取得更好的收益。
双孢蘑菇种植技术
双孢蘑菇，也称蘑菇，洋蘑菇，是世界第一大宗食用菌，蘑菇的营养价值极高，目前，发展速度很快，每年以15%～20%的速度增长。
双孢蘑菇属草腐菌，中低温性菇类，北方地区稻草、麦草丰富，气候比较适合双孢菇的生长，具有很大发展潜力。
一、主要生物学特性（一）形态特征双孢菇经过长期选育有白色、棕色和奶色三个变种。
白色变种俗称白蘑菇，来源于法国，其色泽纯白，外观好看，鲜食及加工罐头都很适宜，历来各国栽培甚多。
棕色、奶色变种色泽欠佳，虽对外界有较强的抵抗力，但质量较差，因此较少进行人工栽培。
目前我省栽培双孢菇的主要品种有As2796、F56。
2796菌株鲜菇圆正，无鳞片，有半膜状菌环，菌盖厚，柄中粗，较直、短，组织结实，菌褶紧密，色淡，无脱柄现象。
F56菌体白色，菌盖厚、柄中粗，无脱柄现象，与2796形态特征相似，产量高，品质好。
（二）营养特性双孢菇是草腐菌，生长发育需要的碳素营养可通过分解纤维素、半纤维素和木质素获得。
所需要的氮素营养可通过腐熟的牲畜粪等获得。
因此，各种农作物秸秆和各类粪肥，可作为栽培双孢菇的养料。
双孢菇子实体分化和发育的最佳碳氮比为17∶1。
1、碳源双孢菇是一种腐生真菌，完全依靠培养料中的营养物质来生长发育。
双孢菇可以利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、维生素、半纤维素及木质素等，必须依靠其他微生物以及双孢菇菌丝分泌的酶将它们分解为简单的碳水化合物后，才能吸收利用。
2、氮源双孢菇可以利用的氮源有尿素、铵盐、蛋白胨、氨基酸等，因此，配制培养基时，除了用粪草等主要原料外，还要按照一定的比例加尿素、硫酸铵以满足双孢菇生长发育的需要。
3、矿质元素双孢菇生长还需要一定的磷、钾、钙等矿质元素及铁、钼等微量元素。
因此在配制培养基时还要按照一定的比例加过磷酸钙等化肥以及石膏、石灰以满足双孢菇生长发育的需要。
（三）环境条件1、温度菌丝生长的温度范围为6~32℃，最适22~24℃，25℃以上菌丝虽然生长很快，但纤细无力，且易早衰。
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双孢菇原种及栽培种生产要点
麦粒培养基的配制
配方与处理：麦粒100公斤，发酵后干贮粪草或糠壳10～20公斤。
碳酸钙或石高粉1～2公斤。
麦粒营养丰富，菌丝生长旺盛，为防止菌丝活力早衰，每100公斤麦粒中加放硫酸镁50克，磷酸二氢钾100克，效果较好。
麦粒颗粒饱满表皮厚，无虫蛀破粒，一般以经过休眠阶段的隔年陈麦浸泡效果好，吸水软化快。
将麦粒浸入1%～2%的石灰水中浸泡，水面要高出麦粒10～15厘米，并经常搅拌，捞去浮粒浸泡时间随水温高低灵活掌握。
以麦粒内部浸至无白心时为准，一般水温在26摄氏度左右时大约需浸12～14小时。
浸好的麦粒捞出沥水，再倒在干净的水泥地面上吹晾，待麦粒表面水分适度收干后，便可拌入预湿的粪草填充粒、石高粉等。
按着装入菌种瓶内麦粒吸水量控制的标准是：每100公斤麦粒吸水吹晾后，湿重达136～140公斤为度。
也可将麦粒用清水浸泡8小时左右，再转入沸水中煮，煮沸15～20分钟。
当麦粒熟透（无白心）不破不烂时，捞出沥水进行摊晾，待麦粒表面水分收干适度时，再按上述方法配料。
此法麦粒待水均匀对发菌有利。
麦粒吸水调湿后含水量必须适度。
含水过低，质地硬、菌稀穿透难、繁殖数量少、播种后易染菌；含水过高，质地软泡、灭菌时易破裂、淀粉渗出糊状、易使麦粒粘结成团、菌丝蔓延后会产生菌被现象。
此外，填充料预湿后的含水量应与麦粒含水量接近。
填充料或叫封口料、导引料、过桥料等。
能固定谷粒培养基，缩小谷粒之间空隙，从而有利于种块定植吃料封面，有利菌丝均匀蔓延生长，避免了谷粒松动后造成的菌丝断裂或产生菌被等现象。
常用的填充料有粪草、泥土、谷糠、谷壳等。
填充料用量约占谷粒培养基的10%～20%。
一般要求较碎较短，最好是经过研制发酵，配制混合时，其须湿后的含水量要求谷粒含水量相对一致。
发酵干贮的填充粒不霉变。
过长过粗的材料需粉碎、粪草要在麦粒吹晾前4小时左右，用石灰水清水预湿，PH8左右。
含水量为55%预湿好的粪草用其一半作填充料与麦粒、石膏粉等合拌匀后装瓶，再将一半粪草作基质表面封口料使用。
麦粒培养基分装时要上下震动，以利基质结合相对紧实，分装结束后不必打洞并可按常规灭菌，冷却后结入种源，此法省工方便，是麦粒培养基大生产时常用的方法。
灭菌时间：麦粒结构紧实，热穿透作用慢，灭菌时间要长，灭菌方式以高压灭菌效果较理想。
通常1.5千克压力保持3小时以上，常压灭菌100摄氏度时保持10～12小时以上。
棉籽壳培养基的配制
棉籽壳是颗粒型结构原料，其营养成分合理。
菌丝不易徒长，是食用等菌种广泛采用的培养材料，用棉籽壳作培养基生产蘑菇菌种。
一般1瓶棉籽壳菌种可代替2～2.5瓶粪草菌种使用，蘑菇制种采用发酵棉籽壳作培养基时，可采用以下方法：
棉籽壳100公斤、干猪、牛粪粉10～15公斤，石高粉3～4公斤，过磷酸钙0.5～1公斤，石灰4～5公斤。
先将棉籽壳、干粪粉和一半石高粉用石灰水或河泥浆水预湿，使其含水量为60%～65%。
经混拌均匀后建堆。
堆高1米，高1.3～1.5米。
建堆后覆盖薄膜并在料堆上每隔25～30厘米间距打洞。
以利透气发酵，待棉籽壳发酵均匀，外观呈红棕色时拆堆。
打散晒干备用。
使用前，提前4小时左右用石灰水清水调湿。
使其含水量达55%～60%，PH值8.5～9，经分装后灭菌一般1.5千克压力保持3～3.5小时。
接种方法
接种前必须使用瓶温降至30摄氏度左右，防止高温接种热死菌种。
有冷却完在冷却完接种，每支母种可转3～4瓶原种，接种前首先把接种箱（室）打扫干净，喷2%来苏儿。
再把已灭菌好的菌种瓶及工具全部搬入进去，然后按常规对接种箱（室）进行严格消毒。
接种需要严格按照无菌操作进行。
接种者取好菌种块的同时打开原瓶塞，接种者将菌种块取出，快速接入原种瓶，然后将棉塞过火焰后塞好就可。