苹果变色的奥秘_三年级作文
【说明文】苹果变色的秘密-小学说明文1500字
【说明文】苹果变色的秘密-小学说明文1500字大家都爱吃苹果，但是每次都买一大堆，然后有吃不完，一吃不完就放在那里，直到苹果变色后不能吃了――只有丢掉了！但是，苹果为什么会变色呢？有什么办法能使苹果不变色或变得慢一点呢？这，还是个迷。
为了揭开这个迷，我们一家人采取了手动实验的方法。
我们当然也准备了材料：苹果、盘子、木板；而要使用的场地有：冰箱、阳台、客厅的茶几和水池。
我首先去了水果市场，给了1块钱，要了2个苹果。
回到家后，我又把苹果切成两半。
一共有四半，一半放在阳台上，中午时，太阳会直射过来，看看苹果会不会变色变得慢一点；第二半，我把它泡在淡水水里；而第三半，我把它放在了冰箱里；最后一半就直接放在水果盘子里。
5天4小时9分14秒后，爸爸去查看了淡水里的苹果，结果是这样的：苹果表面没有变色，只是变软了，而且柄那里还有浅浅的皱纹！里面的的果肉都泡粉了，手一碰就烂掉，而且边缘的地方都变成了棕色或者黄褐色，特别恶心！而妈妈看的是冰箱里的苹果，拿出来后一看――苹果表面完好无损！里面也没怎么变色，而且没有变味儿！由此可见，放在冰箱是一种很不错的保存方法！而我，负责查看阳台上和盘子里的苹果。
我先看了阳台上的苹果，哇！表面的皮儿全部干了，而且变成了很深的红色，里面更是残不忍睹――有些部分特别干，盛苹果的木板上有很多晒干了的苹果水，而且果肉简直是快成海绵了，又干又烂又粘！最后就是放在盘子里的了！呀！居然没什么大变化耶！只是稍有了一点皱纹、有些地方有点青。
而果肉里也不怎么变化：果肉变的有点碎，用手指去按的话还是能按出指印的，其它没有什么变化。
苹果为什么会变色呢？它有一个专门的变色器吗？还是它可以随着自己的心情变色？呵呵……怎么可能？但对于苹果变色的秘密，我们确研究了许久，最终，在百度网上和仔细的观察中――找到了答案。
发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。
例如：多元酚类、儿茶酚等。
酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。
苹果变色作文300字六篇
苹果变色作文300字苹果变色作文300字六篇苹果变色作文300字篇1生活中，交往是在所难免的。
有时，在你到别家做客时，热情的中国人总会细心招待，而水果的摆设便是经常之事了。
留心的人会发现，原来削后红扑扑的新鲜苹果肉上渐渐变黄了，接着出现“陈旧”的浅咖啡色，随着时间之久，竟变成了黑色，让人不愿食用。
我的分析：从实验的现象可知削后苹果的颜色与用具有关，尤其是铁制品，而木片及塑料片的效果不大明显。
铁片在与果肉接触中肯定发生了化学反应。
铁片上有铁质，经过查寻，苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质，会与铁质发生反学反应，生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面，所以苹果表面的颜色较深。
实验过程：用塑料片切下苹果，定时观察苹果在空气中颜色变化，用塑料片切下相同的苹果用保鲜膜紧包裹，近似与空气隔色，定时观察在其中的颜色变化。
原来苹果里还有一种氧化酶。
当苹果削去表皮后，空气遇到果肉，在氧化酶的催现下果肉里的有机物质被氧化，变色，所以使削去皮的苹果改变颜色。
我的结论：削后的苹果之所以变色，是因为苹果里的鞣酸和刀刃发生化学反应生成黑色的鞣酸铁;在空气中氧化酶的催化使果肉的有机物质，被氧化，变色，两者结合，就是原因了。
苹果变色作文300字篇2一天，我闲着无聊，就切了1/4个苹果拿来观察，一开始苹果白白的，舔一舔甜甜的，按一按硬硬的。
两分钟后，苹果上有几道凹进的痕迹，颜色也变深了，不再像之前那样白白的了，仿佛在两分钟之内从年轻到年老了。
那些凹进去的痕迹，就像皱纹一样，也像非洲大干旱的地一样裂开一道一道的。
慢慢地，凹进去的地方慢慢变多了。
两个小时后，它的皮有一点点地方是松的，轻轻地一拉就能撕下一大块皮，用手去按一按，那块苹果有一些松软。
第二天我再去看，苹果的皮都松了，整块苹果都变软了。
我去问爸爸，苹果为什么会变色，爸爸说：&ldqu;因为苹果体内的酚类化合物与空气中的氧分会发生反应，所以苹果会变色。
&rdqu;我终于明白了苹果为什么会变色了！在平常生活中，我们没吃完的苹果也是这样的，小伙伴们发现了吗？不信的话，你也可以试试哦。
苹果颜色的变化作文
苹果颜色的变化作文
星期天，我正在看书，妈妈走了进来，并给我带来一个削好切开的苹果。
苹果是淡黄色的，我把苹果放在旁边，打算等这一页看完再吃。
没想到，等我准备吃的时候，我惊奇地发现，苹果变成深褐色的了。
在苹果肉中，有许许多多的小颗粒。
这些小颗粒又是什么呢？我感到很奇怪。
我翻阅了大量有关苹果知识的介绍资料，原来这些小颗粒是一种叫酸的有机物质。
这种有机物质与苹果变色有什么联系呢？我通过请教爸爸得到了答案：用小刀削皮时，小刀接触苹果，苹果肉里的酸和刀刃的铁质发生化学反应，生成一种黑色的酸铁覆盖在苹果肉表面。
爸爸还告诉我，苹果里还有一种氧化酶除了酸以外，当苹果失去表皮后，果肉遇到空气，在氧化酶的催化作用下果肉中的有机物质也会被氧化变色，所以同样会使去皮的苹果改变颜色。
苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。
为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里，或者在苹果的切面上滴点柠檬汁，这样一来，苹果中的维生素C就不会减少了。
一次小发现，不仅让我掌握了一点小知识，还让我懂得了：大自然是多么的奇妙啊！。
为什么苹果会变色的原因的作文
为什么苹果会变色的原因的作文“哎呀，这苹果怎么变色啦？”我看着手中刚切开没多久的苹果，惊讶地叫了起来。
那天，妈妈从水果店里买了一堆红彤彤的大苹果。
我馋得不行，拿起一个就想咬。
妈妈却说：“先等等，把它洗干净再吃。
”于是，我乖乖地去洗苹果。
洗完苹果，我迫不及待地拿起水果刀，把苹果切成了好几块。
“哇，看起来真好吃！”我刚准备大快朵颐，却发现切开的苹果表面，那白白的果肉竟然慢慢地变了颜色，不再是那么洁白，而是有点发黄，甚至还出现了一些棕色的斑点。
“这到底是怎么回事呀？”我皱着眉头，满心疑惑。
我跑去问妈妈：“妈妈，妈妈，你快看，这苹果怎么变色啦？”妈妈笑着说：“宝贝，这是因为苹果发生了氧化反应呀。
”“氧化反应？那是什么东西？”我眨巴着眼睛，一脸茫然。
妈妈耐心地解释道：“就像铁放在空气中会生锈一样，苹果切开后，果肉接触到了空气，里面的一些物质就和空气中的氧气发生了反应，所以就变色啦。
”我似懂非懂地点点头，又问道：“那有没有办法让它不变色呢？”妈妈想了想说：“咱们可以试试把切开的苹果放在盐水里泡一泡。
”说干就干，我赶紧倒了一碗盐水，把切好的苹果放了进去。
我眼睛一眨不眨地盯着，心里默默念叨：“千万别变色，千万别变色。
”过了一会儿，我把苹果从盐水里捞出来，惊喜地发现，它真的没有变色！“哇，太神奇啦！”我高兴得跳了起来。
为了搞清楚苹果变色的秘密，我还跑去问了隔壁的李爷爷。
李爷爷可是我们小区里的知识渊博的老人呢！李爷爷摸着我的头说：“孩子，这苹果变色就好比人的皮肤被太阳晒黑了，都是受到了外界的影响。
”我歪着头问：“那为什么放在盐水里就不变色了呢？”李爷爷笑着说：“盐水就像一层保护膜，把苹果和空气隔开了，所以就不容易变色喽。
”我又去学校问了科学老师。
科学老师说：“其实呀，不仅仅是苹果，很多水果切开后都会变色，比如香蕉、梨。
这都是因为它们里面的成分和空气发生了反应。
”我好奇地问：“那有没有什么办法能让所有水果都不变色呢？”老师笑着回答：“这可需要科学家们继续研究啦！”经过这么一番探索，我终于明白了苹果变色的原因。
苹果切开后变颜色的奥秘-作文
苹果切开后变颜色的奥秘
星期天早上，我正在书房里看书，妈妈走了进来，并给我拿来一个削好并切开的苹果。
我心想：先看了这一页再吃吧。
等我看完了那一页看见苹果的肉从淡黄色变成了深褐色，心想：这是什么回事呢？我感到很奇怪，便跑去问妈妈，妈妈说：我不知道，你上网去查一查吧。
我怀着好奇心上网查了查，终于找到了答案。
原来，发生颜色变化反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。
酚类化合物容易被氧化成醌类化合物，即发生变色反氧化反应。
苹果的颜色变化是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释应变成黄色，随着反应的量的增加，颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。
氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。
苹果变成深褐色以后，所含的维生素会减少，影响到营养价值。
如果想让切开的苹果不变成深褐色，可以把苹果泡在盐水里，也可以在苹果肉的表面上滴点柠檬汁，还可以用干净的密封袋装好，放在冰箱里保存。
这样一来，苹果中的维生素不但不会减少而且营养价值也不会损失掉了。
五年级:蔡莹宝在生活中、在我们的身边，即使是一些微小的东西都蕴藏了许多大道理，接下来我们来看一看苹果切开后变颜色的奥秘。
通过这件事我知道了苹果切开后会变颜色的奥秘，也知道了苹果被切开后如何不损失营养和变色的保存方法。
削了皮的苹果为什么会变色作文
削了皮的苹果为什么会变色作文朋友！今天咱就聊聊那削了皮的苹果为啥会变色。
哎，说到苹果变色，我都能闻到那股独特的味儿，有点儿像小时候在果园里闲逛时的回忆呢。
我第一次注意到苹果变色这事儿，那是有次在奶奶家的厨房里。
奶奶正在忙着削苹果，我好奇地凑过去瞧。
结果呢，刚削好的苹果，没过一会儿就有点儿变黄褐色了。
我心里嘀咕，这苹果咋这么调皮呢？奶奶告诉我说，是苹果皮一削，那些果肉里的东西就跟空气亲密接触了，就像咱小孩儿看到雪糕一样，忍不住变脸色。
听得我一愣一愣的。
不过，这现象还有个学名呢，叫氧化作用。
说白了，就是苹果里的多酚氧化酶和空气中的氧气打起了特殊的招呼。
我再一琢磨，这苹果也是挺会搞事儿的，非得变个色给大伙儿看。
记得有次，我试图把一盘削好的苹果端给客人。
结果呢，刚一转身再回来一看，嘿，这苹果就跟变魔术似的，全给我变了色。
我那叫一个尴尬，心想，这苹果咋就不能乖乖地保持它那白嫩的样子呢？后来我才了解到，原来有办法让苹果不变色，就是给它们那表层搞点柠檬汁。
听起来是不是有点儿像给苹果涂保养品？不过，尝试后发现，这办法还真有效呢。
柠檬的酸性可以减少氧化，保持苹果的颜值在线。
现在想想，市场上的预包装苹果切片啊，可能都经过这些小魔法，所以才保持那么干净漂亮。
虽然说这样看着是体面，但我还是喜欢自个儿削的苹果，那才有种原汁原味的感觉，不管它是啥颜色。
有些人可能觉得苹果皮不去掉更健康，可我偏偏喜欢吃那削过皮的。
就算它会变色，我也觉得这是苹果变着法儿地提醒咱珍惜每个当下的瞬间。
就像生活，虽不完美，但每个时刻都有它的独特韵味。
你说，这苹果是不是也有点儿淘气？不过，我想正是因为有了这些小插曲，我们生活才变得更加多姿多彩。
朋友，你怎么看待这变色的苹果呢？是不是也有自己独特的小窍门或者故事？欢迎和我分享啊。
苹果变色的秘密作文7篇
苹果变色的秘密作文7篇1苹果变色的奥秘一天，我家用削好的苹果招待客人。
客人没有吃，那去皮的苹果就变成了茶色。
送走了客人，我就问爸爸：“苹果为什么会变色？变了色还能吃吗？”爸爸笑着说：“我们来做一个小实验吧!”爸爸要我拿来几只个小碗和一个苹果，他把苹果削好，切成三块，让我把一块苹果放在了一只空碗里；又将另一块放在第二只碗里，扣上一只玻璃杯；最后一块就放在第三只碗里，倒进一些加了盐的水，淡盐水漫过了苹果。
然后说：“不要着急，过了一会儿，你就明白了。
”爸爸便看起了报纸。
我趴在桌边，眼睛紧紧盯着三只碗……30分钟过去了，我看到了一个奇怪的现象。
第一只碗里的苹果变成了茶色；第二只碗里的苹果稍微有点变色；而第三只碗里的苹果新鲜如初，一点儿也没变色。
爸爸拿出第三只碗里的苹果叫我尝尝，我咬了一口，哇!真甜!我迫不及待地想知道这是怎么一回事。
爸爸说：“苹果削去皮，果肉里有一种叫做酶的物质，就与空气中的氧气结合，变成了一种叫氧化酶的物质，这样苹果就成了茶色。
颜色改变后，苹果所含营养随之减少，吃起来的味道自然也就会差了一些。
”“哦，我明白了。
为了减少削皮苹果与空气的接触，就要用碗盖住，或放入淡盐水中，用淡盐水来提高苹果的鲜味和甜度，对吗？我笑着对爸爸说。
“对，多做些小实验，会对你有很大帮助的。
”爸爸高兴地抚摸着我的头。
2苹果变色的秘密前几天妈妈从超市里买了几个又大又甜的苹果，嘴馋的我立即拿了一个，狼吞虎咽地吃了起来，由于苹果实在太大，我不能一下子把它吃完，于是就把苹果放到桌子上，去做作业了，过了一段时间，我再去吃苹果时，苹果露出来的部分竟然变成了淡褐色，这真是出乎意料，咦？苹果怎么会变色呢？这一个疑问让我百思不得其解。
幸亏，我有一个人称“万事通”的老爸，我立即去请教了他，但这个“万事通”竟然在关键时刻出岔子，也不知道这是为什么，没办法，我只好去查阅书籍了，时间一分一秒的流逝着，眨眼间就到中午了，“呀!”我大叫起来，“我终于找到了!”虽然书上只是简要的写着：苹果吃后或削后会变色主要是因为食物的酶促褐变。
【记事】会变色的苹果_450字
【记事】会变色的苹果_450字今天，我发现了一种非常特别的苹果，它是会变色的！这个发现让我非常兴奋，因为这个苹果绝对是独一无二的。
我是在一家农场里发现这种苹果的。
在阳光明媚的早晨，我去农场采摘水果，当我走到苹果树下的时候，我发现了这种奇特的苹果。
它原本是漂亮的鲜红色，但是当我用手轻轻一碰的时候，它的颜色竟然变成了橙色！这让我非常吃惊，我迫不及待地把这个神奇的苹果摘了下来，拿回家仔细研究。
回到家里，我拿出放大镜仔细观察这个特别的苹果。
我发现，这个苹果表面有微小的毛孔，而且它的皮肤非常柔软和脆弱。
于是，我决定进行一次实验，看看这个苹果到底是怎么变色的。
我将苹果放在桌子上，轻轻地用手指在苹果表面涂抹。
当我的手指摩擦了苹果表面的时候，苹果的颜色竟然开始发生变化，从橙色变成了黄色！我非常惊讶，原来这个苹果是一种会变色的特殊品种，只要受到外界的挤压或者摩擦，就会改变颜色。
我立刻拿起相机，给这个奇特的苹果拍了好几张照片，然后把它放到冰箱里保存起来。
我决定等明天再去找农场主人，询问关于这个神奇苹果的情况。
第二天，我兴致勃勃地走进了农场主人的办公室。
我把这个特别的苹果拿出来，让农场主人看。
他也非常惊讶，表示这是他多年来种植水果从未见过的情况。
农场主人告诉我，这个苹果是经过基因改良的产物，专门用来研究果实生长和外界环境的影响。
我听完之后感到非常兴奋，因为我发现了一个非常特别的水果，也让我更加热爱科学。
我决定将这个发现分享给我的同学们，让大家一起来探索这个神奇的苹果的奥秘。
这个会变色的苹果给我带来了无限的惊喜和好奇心，我相信以后还会有更多的惊喜等待着我去发现。
科学的世界是无限的，只要我们有足够的好奇心和观察力，就能发现更多的奇迹。
这个变色的苹果，不仅是一种水果，更是对我的启发和激励。
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苹果变色的奥秘
2009年10月24日星期六
一天，我家用削好的苹果招待客人。
客人没有吃，那去皮的苹果就变成了茶色。
送走了客人，我就问爸爸：“苹果为什么会变色？变了色还能吃吗？”爸爸笑着说：“我们来做一个小实验吧！”爸爸要我拿来几只个小碗和一个苹果，他把苹果削好，切成三块，让我把一块苹果放在了一只空碗里；又将另一块放在第二只碗里，扣上一只玻璃杯；最后一块就放在第三只碗里，倒进一些加了盐的水，淡盐水漫过了苹果。
然后说：“不要着急，过了一会儿，你就明白了。
”爸爸便看起了报纸。
我趴在桌边，眼睛紧紧盯着三只碗……30分钟过去了，我看到了一个奇怪的现象。
第一只碗里的苹果变成了茶色；第二只碗里的苹果稍微有点变色；而第三只碗里的苹果新鲜如初，一点儿也没变色。
爸爸拿出第三只碗里的苹果叫我尝尝，我咬了一口，哇！真甜！我迫不及待地想知道这是怎么一回事。
爸爸说：“苹果削去皮，果肉里有一种叫做酶的物质，就与空气中的氧气结合，变成了一种叫氧化酶的物质，这样苹果就成了茶色。
颜色改变后，苹果所含营养随之减少，吃起来的味道自然也就会差了一些。
”“哦，我明白了。
为了减少削皮苹果与空气的接触，就要用碗盖住，或放入淡盐水中，用淡盐水来提高苹果的鲜味和甜度，对吗？我笑着对爸爸说。
“对，多做些小实验，会对你有很大帮助的。
”爸爸高兴地抚摸着我的头。
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