毕业论文__连锁便利店的服务创新研究

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毕业论文__连锁便利店的服务创新研究

毕业论文__连锁便利店的服务创新研究

毕业论文__连锁便利店的服务创新研究摘要:连锁便利店作为一种新兴的零售业态,为消费者提供便捷、多样化的商品和服务,受到了广大消费者的喜爱。

然而,随着市场竞争的加剧,连锁便利店也面临着服务创新的压力。

本篇论文通过分析连锁便利店的现状及存在的问题,提出了一些创新方式,旨在提高连锁便利店的服务质量和消费者满意度,促进其持续发展。

关键词:连锁便利店;服务创新;消费者满意度一、引言近年来,随着经济的快速发展和消费者需求的不断升级,连锁便利店作为一种新兴的零售业态,逐渐成为了人们生活中必不可少的一部分。

连锁便利店以其经营时间长、商品品种多、服务灵活等特点,深受广大消费者的喜爱。

不过,随着市场的不断扩大和竞争的加剧,连锁便利店必须加强服务的创新,以保持竞争力。

二、连锁便利店服务现状及问题分析1.服务现状:目前,连锁便利店的服务主要集中在商品的供应和交易过程中。

便利店提供24小时经营,方便消费者的购物需求。

此外,便利店还提供了快递、取票、充值等特色服务,进一步满足了消费者的生活需求。

2.存在问题:尽管连锁便利店在服务方面已经取得了一定的成果,但仍然存在一些问题。

首先,便利店的服务人员专业素质参差不齐,存在一定的服务水平差距。

其次,由于便利店商品种类多样,但摆放混乱,导致消费者难以找到所需商品,购物效率低下。

此外,便利店在一些特色服务方面也比较欠缺,如家政服务、定制商品等。

三、连锁便利店的服务创新方式1.提升服务人员素质:连锁便利店应加强对服务员的培训和素质提升,提高其服务意识和技能水平,提供更专业、高效的服务。

2.优化商品布局:便利店应根据消费者需求和商品特点进行合理布局,使顾客能够快速找到所需商品,提高购物效率。

3.引入智能技术:连锁便利店可以引入智能技术,如人脸识别、自助支付等,提升服务效率和用户体验,减少等待时间。

4.开展特色服务:连锁便利店可以根据当地消费者的需求和特点,开展一些特色服务,如家政服务、定制商品等,满足消费者个性化需求。

便利店的毕业论文

便利店的毕业论文

便利店的毕业论文便利店的毕业论文毕业论文是每个大学生在完成学业的最后一关,也是对自己四年学习成果的总结和展示。

为了选择一个有趣且有深度的论题,我决定以便利店为研究对象,探讨其在现代社会中的重要性和影响力。

第一章:便利店的历史与发展便利店的历史可以追溯到20世纪初的美国。

最早的便利店以提供基本的生活必需品为主,如牛奶、面包和糖果等。

然而,随着社会的发展和人们生活节奏的加快,便利店也逐渐发展成为一个提供各种商品和服务的综合性零售店。

第二章:便利店的特点与优势便利店之所以能在竞争激烈的零售市场中立足并发展壮大,是因为它具有独特的特点和优势。

首先,便利店的门店数量众多,分布广泛,方便消费者随时购买所需商品。

其次,便利店的营业时间长,甚至有24小时营业的店铺,满足了人们在不同时间段的购物需求。

此外,便利店还注重商品的便捷性和多样性,提供各种小包装、即食食品和快捷支付方式等,方便消费者快速购买。

第三章:便利店对社会的影响便利店不仅仅是为人们提供商品和服务的场所,它还对社会产生了深远的影响。

首先,便利店的出现改变了人们的购物方式,从传统的大型超市购物转变为小规模、频繁的购物模式。

这种购物方式的改变不仅提升了人们的购物体验,还促进了消费的增长。

其次,便利店的发展也为就业创造了大量机会,为年轻人提供了一个就业的平台。

此外,便利店还成为社区的重要组成部分,为周边居民提供方便、快捷的购物和生活服务。

第四章:便利店的未来发展趋势随着科技的进步和社会的变革,便利店也在不断适应和创新。

未来,便利店将继续发展壮大,成为人们生活中不可或缺的一部分。

首先,便利店将更加注重商品的品质和健康性,满足人们对健康生活的需求。

其次,便利店将进一步整合线上线下资源,提供更加便捷的购物体验。

此外,便利店还将积极探索新的商业模式,如无人便利店和智能快递柜等,以适应社会的发展需求。

结语通过对便利店的研究,我深刻认识到便利店在现代社会中的重要性和影响力。

连锁便利店服务解决方案

连锁便利店服务解决方案

连锁便利店服务解决方案连锁便利店服务解决方案随着城市化的快速发展,人们的生活节奏越来越快,对便利性的需求也越来越高。

在这样的背景下,连锁便利店成为了许多人的首选购物地点。

然而,随着便利店行业的竞争日益激烈,如何提供更好的服务成为了各大连锁便利店迫切需要解决的问题。

本文将探讨一种解决方案,以提供更好的连锁便利店服务。

一、优质的商品供应连锁便利店应该确保所提供的商品质量优良,保证新鲜、方便和实惠。

为了达到这个目标,企业应该与供应商建立紧密的合作关系,保持及时而稳定的产品供应。

此外,应定期开展商品调查,了解客户对商品的需求和意见,并根据市场需求调整商品种类和进货策略。

通过提供多样化的商品选择,满足不同消费者的需求。

二、高效的店内布局连锁便利店的店内布局要注重合理性和便利性。

首先,设计师应该根据店面大小和陈列商品的种类,合理安排货架和陈列空间,使得商品更易于展示和购买。

其次,便利店应提供明确的商品分类和指引,使消费者更容易找到所需的商品。

例如,可以采用明确的标识和指示牌,提供产品位置的信息。

最后,店内的通道和过道应足够宽敞,以确保消费者的流动性和舒适度。

三、快速的支付和结账服务连锁便利店的服务速度和效率对消费者来说非常重要。

为了提高结账速度,应引入先进的支付技术,如移动支付和自助结账系统。

此外,可以设置多个收银台,以分散顾客结账的人数,减少排队时间。

每个收银台都应配备足够的人员和设备,以确保顺畅快速的结账过程。

四、优质的员工培训和服务员工是连锁便利店的重要组成部分,他们的服务态度和技能直接影响着消费者的购物体验。

因此,连锁便利店应注重员工的培训和提升。

首先,企业应制定一套完整的培训计划,包括产品知识、销售技巧、服务态度等方面的培训。

其次,员工应该被要求注重顾客需求,积极主动地提供帮助和建议。

最后,连锁便利店应建立一个有效的员工激励机制,以提高员工的积极性和服务水平。

五、增加增值服务为了吸引更多的消费者,连锁便利店可以增加一些增值服务。

连锁超市 毕业论文

连锁超市 毕业论文

连锁超市毕业论文连锁超市毕业论文一、引言连锁超市是现代商业领域中一个重要的发展模式,它通过规模化经营和标准化管理,为消费者提供方便、快捷的购物体验。

本文将探讨连锁超市的发展历程、经营模式以及对社会经济的影响。

二、发展历程连锁超市的发展可以追溯到19世纪末的美国。

当时,由于城市化进程加快,人们对购物的需求也越来越大。

为了满足这一需求,连锁超市应运而生。

最早的连锁超市以自助式购物为特点,通过商品摆放合理、价格透明等方式吸引了大量顾客。

随着时间的推移,连锁超市逐渐发展壮大。

它们通过建立分店,实现了规模化经营,降低了成本,提高了效益。

同时,连锁超市还通过引入新技术和管理手段,不断提升服务质量,满足消费者的不同需求。

三、经营模式连锁超市的经营模式可以概括为“规模化经营、标准化管理、多元化产品”。

首先,规模化经营使连锁超市能够以更低的价格采购商品,降低成本。

其次,标准化管理确保了各分店的运营一致性,提高了效率。

最后,多元化产品能够满足不同消费群体的需求,扩大了市场份额。

连锁超市还通过引入会员制度、电子支付等方式,提升消费者的购物体验。

会员制度能够为消费者提供更多的优惠和服务,增加消费者的忠诚度;电子支付则方便了消费者的结账过程,提高了交易效率。

四、对社会经济的影响连锁超市的发展对社会经济产生了深远的影响。

首先,连锁超市的出现使商品价格更加透明,消费者能够更好地比较不同品牌、不同规格的商品,从而选择性价比更高的产品。

其次,连锁超市的规模化经营和标准化管理提高了商品的供应链效率,降低了物流成本,推动了整个产业链的发展。

此外,连锁超市还为就业提供了大量机会,减少了城市的失业率。

然而,连锁超市的发展也带来了一些问题。

首先,连锁超市的垄断地位使得一些小型商店难以生存,导致了商业空心化的问题。

其次,连锁超市的低价策略可能会对供应商造成不公平的竞争压力,导致一些小型生产商无法生存。

此外,连锁超市还存在一些食品安全和环境污染等问题,需要加强监管和管理。

毕业生论文 便利店 超市

毕业生论文   便利店  超市

题目: xxxxxxxxxxxxxxxxxxx 系别: xxxxxxx 专业班级: xxxxxxxxxxxxxxx 姓名: xxxxxxx 学号: xxxxxxxxxxx 指导教师: xxxxxxxxx 完成时间: xxxx 年 xx 月xx日便利店的实习生涯一、实习单位简介7-Eleven(商标中的表记方式为:7-ELEVEn),已成为便利商店的国际共通语言。

商店遍布美国、日本、中国大陆、中国台湾、新加坡、马来西亚、菲律宾、瑞典、墨西哥、巴拿马、挪威、加拿大、澳大利亚、泰国和印尼等国家和地区。

7-ELEVEn 1927年创立于美国德州达拉斯的7-ELEVEn,初名为南方公司(The Southland Corporation)。

到了1946年,推出了当时便利服务的“创举”,将营业时间延长为早上7点到晚上11点,自此,“7-ELEVEn”的名字诞生。

1978年统一企业集资成立统一超商,将7-Eleven引进台湾。

其实现在的7-11已经是24h全天候营业的零售商了2000年4月20日,7-ELEVEn总裁Mr. Jim Keyes也正式和高清愿总裁签订永久的授权契约。

统一超商推广环境保育、社会公益、社区营造等,在2005年也获得远见杂志第一届“企业社会责任奖”、行政院颁发的“企业永续发展奖”、经济部的“绿色会计奖”;好邻居文教基金会也获得行政院环境保护署的“推动环境保护有功团体奖”。

2006、2008、2009年再度获颁远见杂志“企业社会责任奖”,2007起年年荣获天下杂志“企业公民奖”。

二、实习岗位介绍(一)商品订货和入库环节控制点根据实际销量、季节变化、节假日、促销活动和仓储条件等因素按照公司提供的供应商目录和供货种类进行订货,由供应商组织配送。

商品配送到站后,对商品的数量、质量、保质期检查后验收入库。

依据订单对商品各方面进行检查,将合格商品入库。

(二)日常交接班管理控制点严格执行交接班盘点办法。

连锁便利店经营模式创新研究(可编辑)

连锁便利店经营模式创新研究(可编辑)

连锁便利店经营模式创新研究年月经济论坛第期第期连锁便利店经营模式刨新研究文/申潞雁李文豪【摘要】本文整合了连锁便利店和电子商务两个商业模式,提出了连锁便利店推广“便利店电子商务”经营模式,将连锁便利店优势对接电子商务。

其次,本文论证的“便利店电子商务”经营模式合理地实现了二者的融合,优势互补,最终实现消费者、网络商店和实体连锁便利店三者共赢,对于连锁便利店的未来发展方向进行了一定的探索。

【关键词】经营模式;便利店;电子商务【作者简介】申潞雁,中国建设银行鄂尔多斯分行,研究方向:流通管理;李文豪,内蒙古财经大学硕士研究生,研究方向:流通理论与实务。

连锁便利店推广“便利店电子商务”经营模.店面租金成本和管理成本居高不下。

近年式,充分发挥连锁便利店信息平台、门店网络、物来,便利店的店租成本不断上涨,由于便利店毛利流配送的优势,建立基于便利店社区网络化的物率普遍在 %~ %之间,高额的租金和管理成本流宅配体系,形成了基于便利店支持下的电子商务使得便利店的定价难保竞争优势。

配送模式。

这种模式对于连锁便利店来说,可以极电子商务自身存在的弱势大地扩展业务,在向社区居民提供多元化服务的同.物流配送问题。

虽然传统商务中的商流、信时也获得高附加值的收益;对于电子商务来说,这息流、资金流都可利用电子商务并通过互联网实也可以解决困扰电子商务交易中的物流瓶颈问题,现,但物流配送问题却一直得到没有很好的解决,推动电子商务的发展;对于消费者来说,这在很大这也成为制约电子商务发展的一个瓶颈。

程度上消除了顾客对电子商务的诸多顾虑,可以更 .支付问题。

从对消费者支付方式的统计看,少的时间买到物美价廉的商品,最终可以实现消费货到付款占到总比例的 .%。

由此我们不难发现者、网络商店和实体连锁便利店三者的共赢。

我国消费者对网上支付的不信任以及对信用消费的一、连锁便利店实施“便利店电子商务”经排斥态度。

营模式的必然性 .商家信用问题。

目前,我国多数消费者依然保持传统的购物观念。

上海市全家便利店发展研究-毕业论文

上海市全家便利店发展研究-毕业论文

---文档均为word文档,下载后可直接编辑使用亦可打印---摘要:便利店不断变化的市场反映在许多方面,例如通勤距离、交通、时间、空间、消费者购买力等诸多方面。

例如,远离消费者居民区,消费者需要搭乘交通才能到达;各个大型商圈,商品种类的杂多在消耗了消费者时间的同时也减低了消费者的购买欲望;想要在这样环境的商店下购买少量商品或满足眼前需求的商品无法达到消费者满足日常便利的绣球,因此人们需要满足便利需求的小型市场。

而上海全家便利店作为一种可以满足客户强烈便利需求的零售形式,正在上海零售市场中快速发展。

便利店作为一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态,上海市全家便利店一度在上海零售市场发展迅猛,本文利用迈克尔波特的成本优势原理以及产业价值链理论为本文研究的理论基础,重点分析上海市全家便利店在运营过程中产业价值链中成本优势的分析,通过建立完整的物流配送体系、对商品进行重新定价、制定品牌化营销策略、增强企业员工服务意识、保障基层员工利益提出全家便利店持续发展的对策。

关键词:便利店价值链竞争战略零售业态战略管理竞争优势对策Researchon the development of family convenience store inShanghaiAbstract:The ever-changing market of convenience stores is reflected in many aspects, such as commute distance, transportation, time and space, and consumer purchasing power. For example, far away from the consumer's residential area, consumers need to take traffic to reach; various large commercial districts, the variety of goods consumes the consumer's time while reducing the consumer's desire to buy; want to shop in such an environment The purchase of a small number of products or products that meet the immediate needs cannot reach the hydrangea that consumers meet for daily convenience, so people need a small market that meets the needs of convenience. As a form of retail that can meet the strong convenience needs of customers, Shanghai Family Convenience Store is rapidly developing in the Shanghai retail market.Convenience store is a retail format used to meet customer's emergency and convenience needs. Shanghai family convenience store was developed rapidly in Shanghai retail market. This paper uses Michael Porter's cost advantage principle and industrial value chain theory for the studyTheoretical basis, focusing on the analysis of the cost advantage in the industrial value chain of Shanghai's family convenience stores during operation, through the establishment of a complete logistics distribution system, repricing of commodities, formulation of branded marketing strategies, enhancement of enterprise staff service awareness, and protection The interests of grassroots employees put forward countermeasures for the continuous development of the whole family convenience store.Keywords:Convenience store value chain competitive strategy retail format strategic management competitive advantage countermeasure目录1 导论 (1)1.1 研究目的与意义 (1)1.1.1 研究目的 (1)1.1.2 研究意义 (1)1.2 研究现状 (2)1.2.1 国内研究现状 (2)1.3 研究综述 (2)1.4 研究内容 (3)1.4.1 主要研究内容、观点、解决的问题 (3)1.4.2 研究重难点 (3)1.5 研究方法及思路 (4)2 上海市全家便利店发展现状 (4)2.1 上海市全家便利店市场定位 (4)3 上海市全家便利店发展成本优势分析 (5)3.1 上海市全家便利店价值链成本优势分析 (5)3.1.1 产业入厂物流成本优势分析 (6)3.1.2 产业运营成本优势分析 (6)3.1.3 产业出厂物流成本优势分析 (7)3.1.4 产业营销和销售成本优势分析 (7)3.1.5 产业服务成本优势分析 (8)4 上海市全家便利店发展对策 (9)4.1 入场物流发展对策 (9)4.1.1 建立完整的物流配送体系 (9)4.2 运营过程发展对策 (9)4.2.1 促进消费升级、提升城市消费 (9)4.3 营销和销售发展对策 (10)4.3.1 制定品牌化营销策略 (10)引言(前言)全家便利店是日本早期知名的便利店品牌之一,透过日本Family Mart专业经营Know-How与台湾地区便利店经验的结合,2002年成立上海Family Mart筹备处,全家Family Mart品牌正式进入中国上海市场,截至2019年12月,上海市全家便利店门店总数已经超过2000家,大家众所周知的上海本土便利店品牌例如“罗森”“好德”“喜士多”等便让全家便利店从龙头老大的位置上拉了下来,并且迅速拉开了差距。

连锁便利店服务创新

连锁便利店服务创新

浅析连锁便利店的服务创新摘要:本文立足于连锁便利店在我国的发展现状及特点,针对存在的问题就我国连锁便利店服务创新提出了一些对策和建议。

关键词:便利店;问题;对策中图分类号:f723 文献标识码:a 文章编号:1001-828x(2012)10-0-01一、连锁便利店在我国的发展现状及特点便利店(cvs),是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。

便利店在我国的发展主要体现在以下三个方面:1.便利店在我国发展迅速,但地区差异性比较明显中国第一家便利店的诞生以1992年10月日本7-11便利店进入深圳为标志。

便利店自引进中国以来,发展势头强劲,其中,以广东为代表的华南地区、以上海为代表的华东地区、以北京为代表的华北地区已经成为中国便利店三大聚集地区,发展势头已经超过了超市和购物中心。

在外资系列的便利店发展迅猛的态势下,本土的便利店发展也是非常迅速的,比如联华、可的、良友等便利店发展速度都非常快。

2.便利店业态定位不够明确,经营缺乏个性化因为便利店是从超市中分化出的一种零售业态,所以,我国便利店在竞争中没有划清和超市、杂货店的界限,也没有体现出便利店的四个便利性的特点,使其在竞争中不具备优势。

我国便利店无论从选址上还是经营的内容上,甚至在店面的面积上,都能看到是缩小版的超级市场。

另外,许多便利店没有自己的经营特色,对顾客来说,在便利店里购买的依然是大众化的商品,如食品、饮料等,没有突出便利店“必需品、急需品、即食品”的优势。

便利店在销售商品的同时还可以提供全方位的服务,如影印、代缴公共事业费等,在这一点上,我国便利店也未得到充分体现。

3.通过连锁经营,形成规模优势,取得规模效益外资便利店之所以在中国发展迅速,产生优势,很大的一个原因就是采用连锁经营的经营模式,通过统一配送,统一管理取得规模效益,实现了利润的增长。

二、我国便利店服务存在的问题1.便利店服务人员服务意识不强本土品牌从业人员的整体服务意识和水平与外资相比,有很大差距。

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日照职业技术学院毕业设计(论文)题目:连锁便利店服务创新研究院部:专业:学号:学生姓名:指导教师:职称:2013 年月日摘要近年来随着中国经济的平稳发和生活节奏的加快,零售业在我国经济生活中的地位越来越重要,呈现出空前活跃繁荣的局面,但与此同时这个领域的竞争也日趋激烈。

便利店作为零售业态发展的新宠正以其特有的网点密集深入社区、贴近消费者等特点在竞争中脱颖而出。

如今便利店竞争进入到了白热化状态,无论是消费者需求整合还是产品组合便利,其核心都在于服务,因此,理解并不断改进便利店的服务,才是便利店持久存在的根本。

关键词:便利店、服务、创新、策略summarySmooth in recent years as China's economy and the accelerating rhythm of life, the retail industry in our country economic life has become more and more important in the position, showing an unprecedented active prosperity, but at the same time also increasingly fierce competition in this field. Convenience stores as the development of retailing forms of to be bestowed favor on newly is its unique network intensive community, characteristics of press close to consumers in the competition. Now convenience stores into the white-hot competition state, convenient integration of consumer demand and product portfolio, its core is the service, therefore, to understand and improving the service, in the convenience store is the root of the convenience store persistent.Keywords: convenience, service, innovation and strategy一.我国便利店的发展现状1.1便利店的产生及发展便利店诞生于超级市场之后,在大型超市强大的价格攻势下另辟蹊径,依靠服务获得产品的增值,造就了流通业新的商业模式。

中国行业研究报告在《我国便利店业投资收益分析》中提出:便利店的发展与人均GDP息息相关,人均GDP 达到3000美元消费者开始接受便利店而起步发展,人均GDP 超过5000美元便利店与消费者的需求结合而进入成长期,人均GDP突破10000美元进步品牌整合期则强调产品组合的便利,人均GDP超过20000美元出现寡头垄断格局并突出品质和服务的多元化。

便利店自20世纪90年代开始在我国出现,目前已进入到零售业生命周期中的快速成长期。

目前我国的上海、北京和深圳等少数发达都市中服务多元化的便利店行业发展十分迅速其中一些便利店日营业额已高达万元以上,纵观中国的整个便利店行业。

目前仍只处于导入阶段。

但种种迹象也表明,便利店将是中国大多数地区下一阶段零售业发展的重心。

1.2 便利店的SWOT分析优势(Strength)便利店本身所有的经营优势使其终于发展成为备受注目的零售业态。

目前便利店在国外已经取得了巨大的成功。

如日本的7-eleven,究其原因是因为便利店这种零售业态具有独特的优势。

(1)便利性优势。

便利店规模小,可采取灵活的选址策略,深入居民区或街头巷尾,更加接近消费者便利店的商品突出了及时性、小容量、急需性等特性。

而且与超市相比,卖场面积较小,商品种类少陈列简单明了。

使消费者能在最短的时间找到所需商品。

(2)经营优势便利店的营运能力所能覆盖的区域即商圈比较小,这就使便利店能更好地把握这一范围内消费者的特征及需求,从而有利于其及时调整商品组合,做到因地制宜更好地满足商圈内顾客的需要。

便利店普遍采用连锁经营模式,连锁经营有利于提高经营效率,扩大销售和改善服务,实现规模效益。

(3)服务优势便利店可以针对目标市场的特点,采用不同的营销策略来经营,现在很多便利店将自己塑造成社区服务中心,努力为顾客提供多层次的服务。

劣势(Weakness)许多便利店在经营方面存在着问题,均未充分显示出其便利性特征,虽然有些便利店挂着连锁经营的牌子,但没有真正实施连锁经营的机制。

并且就目前来看,国内大部分超市卖场面积不是很大,商品种类不是很多,但在深度和广度上却大于便利店的商品在距离上更靠近消费者,这就使得超市购物并未给顾客带来太多的不便利,便利店便利的业态特征无法充分体现。

机遇(Opportunity)第一,经济持续增长的中国需要便利店。

由于中国人均收入的增加和生活节奏的加快,人们对便利和快捷的需求日益迫切,此时便利店有着一定的发展空间。

况且就目前来看,便利店行业在中国的规模还远未饱和,尤其在中部和西部。

第二,中国科学技术的运用与普及有利于便利店的发展,科技的运用有助于便利店建立庞大的连锁加盟系统,形成规模效应,充分发挥业态优势;有助于建立数据库,及时准确地捕捉消费者需求变化,及时调整经营方向,促进便利店不断发展。

第三,进入21世纪,网上购物兴起,便利店运用电子商务也显示出了它的便利性,业态得以创新发展。

中国正处在全面建设电子商务的初期,便利店与电子商务的结合在中国有很大的市场。

威胁(Threat)便利店作为新零售业态在我国的发展有很多的机遇,但同时也普遍存在经济效益不佳的困境,并未显示出强劲的竞争力。

现阶段,便利店虽然不断地扩张,但市场占有率的提高并没有给企业带来相应的盈利,目前绝大多数的连锁便利店仍处于低水平经营的阶段,尤其是那些开在居民社区附近的便利店,因为受到大型超市和小区杂货店的双重挤压,生存状况并不乐观。

同时,除了与其它业态的竞争,便利店同业之间的竞争也相当的激烈。

二.便利店存在的问题2.1商品缺乏特色很多的便利店其商品与服务没有体现便利店的特色,没有突出便利店“必需品、急需品、即食品”的优势,也没有自主开发或主导别人开发特色商品的能力,商品开发滞后,没有做到商品的差别化。

同时作为优于其他零售业态的重要特征多元化的服务方式基本没有体现,许多便利店虽然挂着“便利店”的牌子,但却和连锁小超市基本雷同,仅是销售日常生活用品,连顾客需要的起码的服务性产品都不具有,更不用说让顾客满意了。

便利店普遍缺乏有竞争力的战略性商品,导致便利店商品结构与超市雷同,难以开展有效的业态之间的差别化竞争。

2.2与传统中小超市定位有冲突具体体现在营业时间和提供的产品和服务等上。

时间方面:便利店的营业时间一般为16-24小时,全年无休。

著名7-eleven的营业时间从早上7点到晚上11点共16小时。

由于目前竞争激烈,许多中小超市都延长了营业时间,使便利店的优势很难显示出来。

产品和服务构成上无差异化:目前便利店与中小超市面积类似,商品种类与陈列亦有雷同,与中小超市相比,在便利上挖掘很不够。

在加上我国商业网点过密,杂货店、熟食店、中小超市遍布大街小巷,便利店就近购物的优势很难显示出来。

2.3商品定价偏高我国便利店便利性不突出,商品与服务缺乏个性和特点,盲目的高价定位让消费者有点难以接受。

一般来说,当人均GDP达到6000时便利店才能成为主流业态。

便利店在我国尽处于导入期,且目前居民收入呈两极分化状态,即使在一些大部分工薪阶层收入并不高,再加上处于市场经济转轨时期,社会保障体系尚不完善,居民对于未来的收入预期并不看好,边际储蓄倾向很明显,面对有效需求不足的宏观市场,价格偏高在很大程度上对于普通居民消费的影响是显而易见的。

2.4 缺少政策支持虽然各地的便利店一直在便民的配套服务上下功夫,但由于一些地方的政策限制,使它们在提供的服务种类上大打折扣。

如引进代缴水电费、代办银行卡等项目在不少地方都需要政府有关部门的核准,使便利店显得心有余而力不足。

2.5.服务设施不健全与韩国日本这些国家的便利店相比,我们的便利店在服务上欠缺很多。

便利店要想做到与中小超市不同,就要在服务方面找差距。

三.便利店的服务创新策略3.1强化店员服务意识分解服务内容,规范并落实到服务流程,从说“感谢光临我们商店”到不要把商品扔给顾客,从迎接顾客到打扫店面,从微笑迎客到细致入微的关心。

对每一个流程认真培训,再通过职业规划将企业愿景与员工的个人发展紧紧捆绑在一起。

作为以服务确保高附加值的便利店,能够将服务科学贯彻到底并确保足够高的服务门槛,将是在行业洗牌中制胜的关键环节。

3.2.开发独创性商品,体现便利店的特色便利店的分布在城市的各个区域,便利店要想在与超市的竞争中立足,在商品满足目标顾客一般需求上,选择速食、预煮食品和一些常用品,这些商品共同的特点是品质好、保鲜度、规格适量、品牌知名度高;同时还应该根据当地居民的需求和消费特点,开发富有特色的专营产品。

在营业时间上,便利店应该是24小时营业,这样才能最大的方便消费者。

3.3增加自身特色经营创建自身特色经营,提供全方位、多元化的服务项目,从人们的衣食住行各个方面满足顾客的便利需求,如可以考虑在便利店内设置传真机、打印机、公用电话、冷热饮水机、代售福利彩票、提供冲洗扩印服务等;代缴公用事业费、订购车票、船票和飞机票;同时可销售报刊、IP卡、交通卡;为附近的居民可送货到家,还可实行网上订货;提供免费打气等服务。

3.4.积极争取政府的政策支持一要逐步提高服务项目的代理费标准。

现有的服务项目代理费偏低,如目前上海的便利店交通卡的手续费是1‰,公用事业费收取的手续费是1.25‰。

政府应该准许便利店企业在这些服务项目达到市场相当份额的时候,与这些垄断行业进行交涉提高服务项目的代理费收取标准;二要放宽对便利店服务项目的限制,拓宽服务范围。

3.5增添服务设施便利店提供的的不仅是商品,还要有贴心的服务设施。

有早餐及晚餐出售的便利店应该设有快餐桌椅,向一些时间不是太匆忙的顾客提供吃饭的场所;还可以提供免费杂志、报纸等供顾客阅读。

靠近门口的地方设雨具,以便下雨天时顾客使用。

四.便利店服务创新的意义4.1.服务创新有利于提高连锁便利店竞争力通过服务创新便利店能够为顾客提供满意的服务、进行新业务的推广,正确引导顾客、了解顾客的评价,从中汲取好的建议,不断改进企业的工作,从而提高便利店的竞争力。

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