饼哥菜煎饼创业计划书(黑白) (2)
创业计划书煎饼产品与服务
创业计划书煎饼产品与服务一、创业项目概述本项目旨在开发并推广一种新型的煎饼产品与服务，以满足市场对健康、美味、便利的需求。
我们将结合传统的中式煎饼制作工艺和现代的食品加工技术，打造出口味独特、口感丰富的煎饼，并通过线上线下销售渠道将其推向消费者。
二、市场分析1.市场需求分析随着生活水平的提高，人们对食品的要求也在不断升级，追求更加健康、美味、便利的食品已成为当今消费者的主流需求。
煎饼作为一种传统的小吃，具有丰富的口味选择和便捷的食用方式，受到了广大消费者的喜爱。
2.市场竞争分析目前市场上煎饼产品种类繁多，竞争激烈。
然而，大部分的煎饼产品都存在口味单一、质量参差不齐等问题，无法满足消费者的需求。
因此，通过创新研发、提升品质、打造品牌，我们有信心在激烈的市场竞争中脱颖而出。
三、产品与服务1.产品描述我们的煎饼产品将采用优质的原料，精心配比，结合传统工艺和现代技术，制作出口味独特、口感丰富的煎饼。
产品种类丰富，包括经典煎饼、创意煎饼、甜味煎饼等，满足不同口味的消费者需求。
2.服务内容除了产品本身，我们还将提供优质的服务，包括免费配送、在线订购、24小时客服热线等，为消费者提供更加便捷、舒适的购物体验。
四、市场推广1.传统营销我们将通过门店宣传、传单派发、促销活动等传统营销手段，提升品牌知名度，吸引更多消费者。
2.线上推广借助互联网的力量，我们还将通过社交媒体、电商平台、搜索引擎优化等渠道进行线上推广，吸引更多消费者的关注和购买。
五、团队我们的团队由一群热情向上、专业技术娴熟的人才组成，拥有丰富的食品加工经验和市场推广资源，相信在团队的共同努力下，一定能够取得成功。
六、财务计划1.投资规模本项目总投资规模为100万元，其中包括研发费用、设备购置、市场推广等方面的支出。
2.盈利模式我们的盈利主要来源于产品销售和服务收费，产品销售收入将是主要的盈利来源。
七、风险分析在创业过程中，我们面临诸多风险与挑战，如市场竞争激烈、食品安全问题、成本控制等。
煎饼早餐创业项目计划书
煎饼早餐创业项目计划书一、项目背景及市场分析1.1 项目背景煎饼作为一种传统的中式早餐，具有简单、方便、美味的特点，深受消费者喜爱。
随着生活节奏的加快和消费水平的提高，人们对早餐的要求也变得越来越高。
煎饼早餐项目作为一种具有潜力的创业项目，可以满足人们对美食的追求，创造商机。
1.2 市场分析根据市场调研数据显示，早餐市场在中国有着巨大的发展空间，其中煎饼也是受欢迎的早餐品种之一。
据统计，在中国各大城市的早餐市场中，煎饼的销量一直位居前列，尤其是在一些高新科技企业附近，煎饼早餐更是备受欢迎。
因此，从市场需求的角度来看，煎饼早餐项目具有很大的发展潜力。
二、创业项目定位与特色2.1 创业项目定位煎饼早餐项目将以提供原汁原味的中式煎饼为主打产品，同时结合不同口味的酱料和配菜，为顾客打造多样化的早餐选择。
项目定位为大众化、简单快捷、美味营养的早餐店，为上班族、学生、家庭主妇等消费群体提供一站式早餐服务。
2.2 创业项目特色（1）原汁原味：煎饼选用上等面粉和新鲜食材，配料丰富，口感鲜香。
（2）多样选择：项目提供多种口味的煎饼、配菜和酱料，满足不同顾客的口味需求。
（3）服务快捷：项目采用流水线生产模式，快速为顾客提供早餐，节约时间，方便快捷。
（4）舒适环境：项目店内装修简洁大方，干净整洁，营造舒适的用餐环境。
三、营销策略分析3.1 价格策略煎饼早餐项目采用平价定价策略，维持价格稳定性，吸引更多消费者。
同时，可以根据不同时段推出优惠活动，提升用户体验。
3.2 促销策略项目可以通过线上线下推广，开展优惠活动、团购、会员卡等促销方式，增加品牌曝光度，吸引更多顾客。
3.3 客户服务策略项目要注重客户体验，提供优质服务，倾听顾客意见，不断改进产品和服务品质，树立良好品牌口碑。
四、运营模式及风险控制4.1 运营模式煎饼早餐项目主要通过连锁加盟的方式进行拓展，确保产品质量和服务标准的统一性。
同时，可以开展线上外卖服务，扩大销售范围，提升盈利空间。
煎饼创业项目计划书
煎饼创业项目计划书项目名称：煎饼创业项目项目计划书摘要：煎饼是一种传统的中国早餐食品，在大部分城市非常受欢迎。
本项目计划以煎饼为主打产品，在现有市场上实施煎饼创业项目，以满足现代快节奏生活的人们对便捷、美味早餐的需求。
本计划书包含项目背景、市场分析、竞争对手分析、产品规划、营销策略、运营模式等部分，用以指导项目的开展。
目录1. 项目背景2. 市场分析3. 竞争对手分析4. 产品规划5. 营销策略6. 运营模式7. 财务规划8. 风险分析9. 项目实施计划10. 结论1. 项目背景在今天的快节奏生活中，很多人缺乏时间来准备健康、营养的早餐。
煎饼是一种传统的中国早餐食品，它不仅美味可口，而且便捷快速。
本项目计划以煎饼为主打产品，在现有市场上实施煎饼创业项目，为现代快节奏生活的人们提供便捷、美味的早餐。
2. 市场分析根据市场调研数据显示，早餐消费市场规模庞大，且呈现出稳定增长的趋势。
随着经济水平的提高，人们对早餐的需求也越来越高。
特别是在一线及新一线城市，快节奏工作生活的人群对于早餐的便捷和美味程度要求更高。
3. 竞争对手分析目前，市场上已经存在着一些知名的煎饼品牌。
这些品牌在产品口味、品质、服务、品牌影响力等方面都有一定的竞争优势。
但是，由于市场需求持续增长，本项目在细分品类上有机会发展出自己的市场份额。
4. 产品规划本项目计划提供多种不同口味的煎饼，满足不同消费者的需求。
除了传统的葱油饼、火腿鸡蛋饼等口味外，还计划推出一些创新口味的煎饼，例如海鲜煎饼、奶酪煎饼等。
同时，本项目还将引入煎饼快速制作设备，提高生产效率。
5. 营销策略本项目计划采用多种营销策略来提高品牌知名度和吸引消费者。
首先，将通过线上平台进行推广，包括在社交媒体上开展宣传活动，建立线上订购渠道。
其次，计划开设多个线下门店，提供便捷就餐与外卖服务。
此外，还计划与企事业单位合作，提供早餐订购服务。
6. 运营模式本项目计划采用直营模式，以确保产品质量和服务标准的一致性。
煎饼加工创业项目计划书
煎饼加工创业项目计划书一、项目概况1.1 项目名称：煎饼加工创业项目1.2 项目发起人：XXX1.3 项目背景：煎饼是一种广受欢迎的中国传统美食，近年来越来越受到年轻人的喜爱。
煎饼加工行业市场潜力巨大，具有广阔的发展空间。
本项目旨在利用现代加工技术，推出一系列新颖美味的煎饼产品，打造一个具有特色的煎饼品牌，满足不同消费者的需求。
二、市场分析2.1 行业规模：煎饼加工行业市场规模庞大，消费群体广泛，市场需求旺盛。
2.2 市场趋势：随着人们对健康饮食的重视，煎饼加工业也在不断创新，推出更加健康、美味的煎饼产品。
2.3 竞争对手：目前市场上竞争对手众多，竞争激烈，需要不断创新和提高服务质量。
三、产品定位3.1 产品特色：本项目将推出一系列口味多样、新颖美味的煎饼产品，结合现代时尚元素，满足不同消费者的需求。
3.2 定价策略：价格适中，具有一定竞争力，吸引更多消费者。
四、市场营销4.1 渠道拓展：除了线下销售外，将通过互联网、社交媒体等渠道进行推广，吸引更多消费者。
4.2 定期举办促销活动，增加产品知名度，提高销售额。
4.3 建立客户信息库，了解消费者需求，提供更好的服务。
五、生产流程5.1 原料采购：选择优质原料，确保产品质量。
5.2 生产加工：引入现代化生产设备，提高生产效率，降低生产成本。
六、资金需求6.1 初期投资：预计需要资金XXX万元，包括设备购置、原材料采购、工资支出等。
6.2 资金来源：自有资金、银行贷款等。
七、经营管理7.1 人员招聘：招聘专业人才，提高生产效率，提升产品质量。
7.2 完善管理制度，规范企业运营，确保产品质量和服务质量。
7.3 不断追求创新，推出更多新品，提升品牌影响力。
八、风险分析8.1 市场风险：市场竞争激烈，产品同质化严重，需加强产品创新。
8.2 经营风险：资金链断裂、管理不善等，需加强企业管理，降低经营风险。
九、发展前景9.1 本项目的发展前景广阔，市场需求旺盛，产品具有市场竞争力。
卖煎饼的创业计划书
卖煎饼的创业计划书一、创业概况1.1 项目背景现代社会，人们的生活节奏越来越快，快餐市场也逐渐崛起。
煎饼作为中国传统的早餐，口味独特，营养丰富，更适合快节奏的现代生活。
因此，开设一家以煎饼为主打的快餐店具有非常大的市场潜力。
1.2 项目介绍本项目将开设一家以煎饼为主打的快餐店，为顾客提供美味健康的煎饼、饮品和小吃。
我们将通过提供高品质的产品和服务，创造出一个愉快舒适的用餐环境，来满足顾客对于美食的需求。
1.3 市场分析根据市场调研数据显示，随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，中国快餐市场逐渐走向多元化和高品质化。
煎饼作为中国传统的早餐，在市场上有着广泛的消费群体。
同时，随着快餐市场的快速发展，快捷、美味和健康成为消费者选择快餐的三大关键词。
因此，以煎饼为主打的快餐店在当今市场上具有非常大的发展空间。
1.4 项目定位本项目将以煎饼为主打，提供多样化的煎饼口味和饮品，同时结合现代快餐的便捷性和多样性，为消费者带来健康美味的快餐体验。
我们将坚持“快捷、美味、健康”的经营理念，致力于打造一个符合现代生活需求的煎饼快餐品牌。
1.5 品牌建设本项目将为了打造独特的品牌形象，将注重产品和服务的品质，强调品牌文化和形象。
同时，我们还将利用互联网和社交媒体平台进行品牌宣传和推广，通过线上线下相结合的方式，提升品牌知名度和美誉度。
二、经营计划2.1 主要产品本项目主打产品为煎饼，包括传统煎饼、葱油煎饼、红糖煎饼等多种口味，同时还提供配菜和饮品，以及一些小吃。
我们将注重产品的口感和营养价值，通过不断改良和创新，不断推出符合市场需求的新品种。
2.2 服务理念为了提供更好的用餐体验，我们将注重服务质量和顾客满意度。
员工将接受专业的培训，提升服务意识和服务水平，通过热情周到的服务，让顾客感受到家的温馨和舒适。
2.3 营销策略本项目的营销策略将分为线上和线下两个方面。
线上方面，我们将通过社交媒体平台进行品牌推广和宣传，提高品牌知名度和美誉度。
菜煎饼的创业计划书
菜煎饼的创业计划书一、产品介绍煎饼是一种传统的中式烹饪食品，由麦面和各种蔬菜、肉类等原料制成，香脆可口。
煎饼可以用于早餐、午餐或晚餐以及作为零食或快餐。
煎饼的制作非常简单，而且口感好，受到了许多人的喜爱。
菜煎饼是在传统煎饼的基础上加入了各种蔬菜和肉类等食材，丰富了口味的同时也增加了营养价值。
菜煎饼在市场上有着很大的需求，因为它既美味又实惠，并且适合各个年龄段的消费者。
二、市场分析1. 菜煎饼的受众群体菜煎饼的受众群体非常广泛，适合各个年龄段的消费者。
对于忙碌的上班族来说，菜煎饼是一种方便快捷的早餐选择；对于学生来说，菜煎饼是一种美味可口的零食；对于家庭主妇来说，菜煎饼是一种简单易做的家常菜。
2. 市场需求随着人们对健康饮食的重视，菜煎饼越来越受到消费者的欢迎。
菜煎饼不仅口感好，而且营养丰富，可以满足消费者不同层次的需求。
此外，随着生活节奏的加快，人们对方便快捷的餐饮需求也在增加，这为菜煎饼的发展提供了机会。
3. 市场竞争情况目前市面上有很多种类的煎饼产品，包括原味煎饼、葱油煎饼、肉松煎饼等。
然而，菜煎饼在市场上的份额并不大，所以还有很大的发展空间。
通过不断创新和提升产品质量，我们有信心在激烈的市场竞争中脱颖而出。
三、创业理念我们的创业理念是“美味、健康、便捷”。
我们致力于为消费者提供美味可口的菜煎饼，通过选择优质食材和精心制作工艺，确保菜煎饼的口感和营养价值。
同时，我们也注重菜煎饼的便捷性，在制作和销售流程上精益求精，为消费者提供更加便捷的就餐体验。
四、经营模式1. 制作工艺我们的菜煎饼采用传统的制作工艺，结合现代的加工设备，确保产品口感和品质。
我们将严格控制原材料的选择和采购，力求每一道菜煎饼都是新鲜、美味的。
2. 销售渠道我们计划通过线上线下相结合的销售渠道来进行经营。
线下我们将在繁华的商业区、学校周边、居民区等地设立实体店面，方便消费者就近购买。
同时我们也会在一些办公区、工业园区等区域设置移动摊位，提供快捷的外卖服务。
饼哥菜煎饼创业计划书
• 各享其乐并不是倡导享乐主义，各享其乐是团队管理的最高 境界，让每一位员工都能快乐地工作，给员工一个值得追求
各享其乐 的、看得见的梦，每一个人都能快乐地追求属于自己的梦。
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7.融资计划
饼哥菜煎饼创立之初并没有融资计划，初衷在于先期 用心经营好一家店，踏实走好每一步，在未来可能的 品牌连锁经营发展战略中适时地考虑融资等资本运作 方式，根本原则是有利于饼哥菜煎饼文化餐饮品牌的 发展。
目标市场
➢ 品牌创立之初立足北京市高校区，主要面向青年学生 传播健康的粗粮饮食理念，逐步辐射全京城乃至全国
全国
北京
北京
北大为首 的高高校校区区
北大
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3.产品与服务
产品的竞争优势
➢ 健康饮食：饼哥菜煎饼用料考究，采用粗粮煎饼，配以各色蔬菜、 肉类，富含膳食纤维及人体所需的各类维生素；
➢ 制定出一个让消费者欣然接受的价格是营销成功的第 一步。严格执行菜煎饼制作过程中的成本把控，做到 精细量化，这样才能制定合理科学的产品价格，让广 大消费者满意舒适的价格能够带动更多的附加消费。
精确 成本
适度 利润
正确 价格
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5.营销策略
行销策略——Marketing
➢ 外送渠道：可以自行配送或者与外送公司合作，至少满足方圆2公里的外 卖需求。
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5.营销策略
互联网策略——Internet
➢ 微信营销：鉴于西少爷、黄太吉等运用微信营销成功的案例，饼哥菜煎饼同 样适合也是必须要通过时下最为流行的社交工具——微信来实现更广泛的宣 传与营销，通过创建“饼哥菜煎饼”微信公众号，将粗粮的健康饮食理念、 丰富有趣的品牌文化故事等等通过微信传播实现与消费者的零距离互动。
煎饼连锁创业项目计划书
煎饼连锁创业项目计划书一、项目背景随着中国经济的不断发展和城市化进程的加快，人们的生活节奏越来越快，饮食习惯也逐渐向快餐化方向发展。
煎饼作为一种快捷方便的传统中国美食，在城市中备受青睐。
然而，传统的煎饼摊近几年在城市中越来越难见到，以地摊形式出售的传统煎饼在卫生环境和品质方面也存在着一定的问题。
因此，我计划创建一个煎饼连锁创业项目，通过标准化的运营模式和精心挑选的原料，为消费者提供优质、方便的煎饼美食。
二、市场分析1. 煎饼市场现状煎饼是一种含有丰富营养的中国传统美食，口感香酥可口，受到了广大消费者的喜爱。
然而，随着城市化的发展，传统煎饼摊逐渐减少，市场上对于优质、标准的煎饼供应较为紧缺。
2. 市场需求随着生活水平的提高和消费者对健康、美味食物的需求增加，快餐市场中对于新鲜、高品质煎饼的需求也在逐渐增加。
3. 竞争分析当前市场上已经存在一些煎饼连锁品牌，竞争相对激烈。
然而，大多数品牌还处于初创阶段，市场容量较大，有足够的空间来吸引更多的消费者。
三、创业项目概述1. 项目名称：煎饼连锁创业项目2. 项目内容：提供优质、标准的煎饼，包括传统煎饼、创新口味煎饼、配菜、饮品等。
3. 项目目标：打造一家具有品牌影响力的煎饼连锁店，为消费者提供一站式煎饼美食体验。
四、项目实施方案1. 选址：根据城市人口密集区、商业中心等地段选择适合的店铺位置。
2. 设计装修：精心设计店铺装修，提高店铺的品牌形象和消费者体验。
3. 选材：选择优质原料，严格把控食品质量和卫生安全。
4. 培训管理：制定标准化操作流程，为员工提供培训，保证产品口感和服务质量。
5. 营销推广：通过线上线下多种渠道宣传，提升品牌知名度，吸引更多消费者。
五、项目运营模式1. 产品定位：以煎饼为主打产品，兼顾创新口味和传统口味，满足不同消费者需求。
2. 服务特色：提供快捷、便利的用餐体验，结合现代科技，打造线上线下一体化购餐体验。
3. 公关策略：注重与消费者沟通和互动，建立良好的品牌口碑，实现顾客复购和口碑传播。
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商业计划书项目名称：饼哥菜煎饼2014年11月1日说明：本计划书为创业项目指导性方案，由于前期很多细节不能确定，同时缺乏数据支持，致使方案不够完整和明确，仅作为创业之初指导性文件使用，特此说明。
目录1、基本情况---------------------------------------------- 42、公司架构---------------------------------------------- 53、产品与服务-------------------------------------------- 53.1 产品描述-------------------------------------------------------------------------------- 53.2 产品制作-------------------------------------------------------------------------------- 53.3 目标市场-------------------------------------------------------------------------------- 63.4产品的竞争优势------------------------------------------------------------------------ 74、行业及市场-------------------------------------------- 74.1 行业状况-------------------------------------------------------------------------------- 74.2 市场前景预测-------------------------------------------------------------------------- 84.3 主要竞争对手-------------------------------------------------------------------------- 85、营销策略---------------------------------------------- 95.1 价格策略-------------------------------------------------------------------------------- 95.2 行销策略-------------------------------------------------------------------------------- 95.3 互联网策略----------------------------------------------------------------------------- 95.4 媒体策略------------------------------------------------------------------------------- 106、管理理念--------------------------------------------- 107、融资计划--------------------------------------------- 118、风险及对策------------------------------------------- 118.1 主要风险------------------------------------------------------------------------------- 118.2 风险对策------------------------------------------------------------------------------- 121、基本情况品牌名称：饼哥菜煎饼（作为香一瓣餐饮文化管理有限公司（待定）旗下特色品牌之一先行创立）成立时间：待定注册资本：待定公司选址：暂定北京海淀北京大学附近公司性质：私营主要股东：创始人孙延征为北京大学历史学系2007级本科生，其他合伙人待定品牌内涵：“饼哥”为创始人在北大求学期间的绰号，承载着创始人关于北大生活的许多美好记忆，同时也象征着许多青年学生大学生活的缩影，简单的“饼哥”二字却有着深刻的品牌价值可以挖掘主要业务：经营以粗粮菜煎饼为主的高校文化餐饮，打造京城特色餐饮文化品牌员工人数及文化结构：待定未来3年的发展战略和经营目标：以山东鲁南特色小吃菜煎饼为起点，立足中国最高学府北京大学创立首店，创立高校特色文化餐饮品牌，逐步实现高校间品牌连锁，最终发展成为京城乃至全国餐饮业界认可的特色餐饮品牌2、公司架构待定3、产品与服务3.1 产品描述枣庄菜煎饼是山东鲁南地区传统的特色小吃，老少兼宜，食用方便，俗称“鲁南热狗”。
菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭。
枣庄菜煎饼，是以鲁南地区特色粗粮煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成，具有制作简便快捷、营养丰富、色香味浓等特点。
枣庄菜煎饼五色俱美，六味飘香；鲜嫩可口，柔和宜人，成为享誉一方的美食。
“饼哥菜煎饼”将在原汁原味的特色菜煎饼基础上加以改进创新，制作出最适合青年学生食用的健康饮食，将这一传统特色小吃逐步搬到首都北京的餐桌上，传播推广健康的粗粮饮食文化。
3.2 产品制作饼哥菜煎饼主料采用粗粮煎饼，而制作煎饼的原料非常丰富，凡粮、薯、豆，甚至某些瓜、果、蔬、饼等，均可磨细烙成各种风味特殊的煎饼。
这些风味独俱的煎饼，既可用单一原料加工，又可用复合原料加工。
小麦、荞麦、燕麦、大麦、玉米、高粱、高粱加黄豆，大米、小米、地瓜、地瓜干、土豆、菱角等，磨细成糊烙成煎饼自不必去说，就连老黄瓜、甜瓜、香蕉、溏柿、柿萼子、芫荽根、青菜叶、辣椒籽、豆饼、豆渣、桐油籽、花生饼、棉籽饼等只要含有淀粉质的物质，也可单独或掺和磨糊烙成煎饼。
再加上复制的各种菜煎饼、鸡蛋煎饼、油盐煎饼、花椒煎饼、糖煎饼、香酥煎饼等，大、小、厚、薄、软、脆、干、酥、焦，质感各异。
刚刚制作完成的菜煎饼呈金黄色状，外酥内软，馅心鲜嫩油亮，松、软、热、鲜、香，集多种味道和口感于一身，吃起来香喷喷，味美无比。
其制作过程如下：1）在鏖子上摊入薄面糊，稍干后抹一层搅拌鸡蛋，熟后揭下备用；2）重复一次再制作一张煎饼；3）摊入预先调制的青菜馅（菜馅可用任意蔬菜，白菜、韭菜、菠菜、瓜类、萝卜、芹菜等，配以粉条，豆腐亦可，依个人口味而定，加入五香粉，麻油，盐等佐料）；4）上面再盖上原来摊好的煎饼；5）煎热后翻几下，烙好的菜煎饼用小铁铲将两边掀起往中间折，然后再对折成长方形即可。
以上只是制作菜煎饼的简单过程，虽然过程看似简单无奇，要想制作出美味可口的成品菜煎饼则需要煎饼师傅的丰富经验，不同的火候注定着不同的味道。
3.3 目标市场品牌创立之初立足北京市高校区，主要面向青年学生传播健康的粗粮饮食理念，逐步辐射全京城乃至全国3.4产品的竞争优势1）健康饮食：饼哥菜煎饼用料考究，采用粗粮煎饼，配以各色蔬菜、肉类，富含膳食纤维及人体所需的各类维生素；2）文化饮食：饼哥菜煎饼不仅仅是饮食，丰富的品牌故事赋予菜煎饼更多的文化内涵，让顾客享用美食的同时更接受了一次文化的熏陶；3）快乐饮食：饼哥菜煎饼除了美味和文化之外，充分满足顾客的猎奇心理，与顾客真正互动起来，菜煎饼本身需要顾客自己动手选择符合自己口味的蔬菜配料等等，此外还可让顾客亲身体验菜煎饼制作过程，“DIY”属于顾客自己的快乐，做一个真正的快乐吃货。
4、行业及市场4.1 行业状况1）历史沿革：十三世纪中期，明军与元军决战峄州；当地人民死伤惨重。
明洪武二年，降州为县，并从山西洪洞县一带把大批移民迁到峄县补充户口。
移民到此，仅靠官府发放的每人每天半斤粮食吃不饱肚子。
移民把五谷掺水，用石磨磨成浆糊，放在铁板（鏊子前身）上，用竹片子摊成“薄纸”，并把大量的蔬菜、野菜、草根、树叶包装进去，以此充饥。
菜煎饼便是由当初吃粗吃饱的无奈中，随着生活的提高逐步演化发展为今天的吃精吃好的程度上来。
20世纪80年代，菜煎饼从难登大雅之堂的农家餐桌，逐步走向城市的餐馆和星级酒店，街头出现无数经营菜煎饼的店铺、摊点，十几种菜品由食客根据其口味选择，现做现卖，热煎热吃，简易灵活，成为枣庄当地的文化品牌、特色名吃，菜煎饼已经申请了专利，深受国内外美食家的好评。
2）北京市场：虽然菜煎饼作为枣庄地区的特色名吃享誉一方，但名声始终没能走出枣庄、面向全国。
北京作为国际大都市，却难以发现菜煎饼的踪迹。
在竞争日益激烈的京城餐饮业界为粗粮菜煎饼这一健康美食争取一席之地，成为“饼哥菜煎饼”必须承担的一个使命。
4.2 市场前景预测粗粮饮食在当今社会越来越受人们青睐，饼哥菜煎饼将粗粮与美味完美的结合，在满足吃货味觉享受的同时关注着人们的饮食健康，应该能得到很多人的认可和喜爱。
从市场前景来看，可以做一个比较乐观的预测。
由于菜煎饼在北京市场来说几乎是从无到有，没有足够的数据支持来做比较科学的预测，可以借鉴同类餐饮成功的案例，如西少爷、黄太吉等等。
4.3 主要竞争对手粗粮菜煎饼在北京可谓从无到有，同类产品的竞争对手几乎没有，同类品牌定位（健康、文化、快乐）的餐饮企业屡见不鲜，竞争的同时共同营造出了健康的餐饮产业环境，反而有利于自身企业的发展。
5、营销策略5.1 价格策略制定出一个让消费者欣然接受的价格是营销成功的第一步。
严格执行菜煎饼制作过程中的成本把控，做到精细量化，这样才能制定合理科学的产品价格，让广大消费者满意舒适的价格能够带动更多的附加消费。
5.2 行销策略1）店面经营：菜煎饼的销售以及服务体验主要发生在店面，店面经营主要通过一系列促销活动吸引消费者，提高服务质量，保证就餐环境的舒适卫生，让每一个到店的消费者吃的美味、健康、舒心。
2）校园渠道：创业之初立足高校区，做好高校的宣传至关重要。
发放传单、张贴海报、与学生组织合作给与学生优惠等等方式都是校园宣传必不可少的途径。
另外，定期不定期举办针对青年学生的活动沙龙也是有效的宣传方式。
3）外送渠道：可以自行配送或者与外送公司合作，至少满足方圆2公里的外卖需求。
5.3 互联网策略1）微信营销：鉴于西少爷、黄太吉等运用微信营销成功的案例，饼哥菜煎饼同样适合也是必须要通过时下最为流行的社交工具——微信来实现更广泛的宣传与营销，通过创建“饼哥菜煎饼”微信公众号，将粗粮的健康饮食理念、丰富有趣的品牌文化故事等等通过微信传播实现与消费者的零距离互动；2）网站推广：与各大美食网站（大众点评网、美团网等）合作，适时推出优惠活动等等，同时关注各大美食论坛，重视吃货群体的力量。