马铃薯贮藏窖建设及运用
马铃薯贮藏窖的建设及窖藏技术
马铃薯贮藏窖的建设及窖藏技术马铃薯是一种重要的蔬菜作物，其富含淀粉和营养物质，在食品加工和饮食中有广泛的应用。
为了保持马铃薯的品质和延长其保鲜期，贮藏窖的建设和窖藏技术是至关重要的。
一、马铃薯贮藏窖的建设1.选择合适的地点和环境马铃薯贮藏窖应建在温度适宜、通风良好、光照较暗的地方，远离高温、潮湿和阳光直射。
地面应平整，避免积水。
同时，要确保地下水位较低，以防止窖内积水。
2.确定窖的大小和结构窖的大小应根据贮藏量确定，一般应满足贮藏马铃薯的需求，并考虑到后续的管理和操作。
窖的结构应牢固，选择耐久、防潮、防震的材料进行建设，如砖石、水泥等。
3.设计合理的通风系统通风是马铃薯贮藏窖的重要环节，能有效控制窖内湿度和温度，防止马铃薯腐烂。
可在窖内设置通风管道，通过合理的排风和进风系统，保持空气流通和新鲜空气的进入。
4.防虫防鼠措施马铃薯贮藏窖中常常会有害虫和老鼠滋生，对马铃薯造成威胁。
可以在窖口设置防虫网或使用化学防虫剂来防止害虫的进入。
同时，要检查和修复窖壁和窖门，确保其密封性，以防止老鼠侵入。
二、窖藏技术1.选择合适的马铃薯品种不同品种的马铃薯对贮藏条件的要求不同，应根据不同品种的特点选择适合贮藏的品种。
一般来说，早熟品种适合短期贮藏，中晚熟品种适合长期贮藏。
2.控制温度和湿度马铃薯贮藏窖内的温度和湿度是影响马铃薯贮藏品质的重要因素。
一般来说，马铃薯的贮藏温度应在4-8摄氏度之间，湿度应控制在85%-95%之间。
可以通过通风、加湿和降温等措施来调节窖内的温湿度。
3.防止马铃薯腐烂马铃薯容易受到病菌和真菌的感染，造成腐烂。
为了防止马铃薯腐烂，可以在贮藏前对马铃薯进行筛选，去除病变和破损的马铃薯。
同时，要保持窖内的通风和干燥，及时清除窖内的病变薯块。
4.定期检查和管理马铃薯贮藏期间，要定期检查窖内的温湿度和马铃薯的变化情况。
及时处理发芽、腐烂和病变的马铃薯，保持窖内的清洁和卫生。
此外，要注意马铃薯的转运和包装，避免损伤和挤压。
建土豆储存窖政策
建土豆储存窖政策
国家对于马铃薯贮藏窖的建设有一定的政策支持。
这些政策的目的在于降低烂窖率，减少贮藏损失，保证食用品质，延长贮藏期，并提高农民在市场上的主动权。
这些政策支持可能包括提供资金补贴，鼓励集中连片建设形式，改善贮藏环境，引入机械通风和防滴草帘等先进技术，提高贮藏品质和管理效率。
这些措施不仅有助于减少农民的经济损失，还可以提高马铃薯的品质和市场竞争力。
如果您想了解更多关于马铃薯贮藏窖政策的详细信息，建议咨询当地政府部门或农业合作社等机构。
马铃薯贮藏设施及技术
技术装备36农产品加工业马铃薯营养丰富，粮菜饲兼用，加工用途多，产业链条长，增产增收潜力大。
影响马铃薯贮藏的因素可分为内因和外因两个方面，内因主要包括贮藏马铃薯品种的抗病性和耐贮性，外因主要包括贮藏环境的温湿度、气体成分、光照条件以及机械伤和病虫害等。
其中，贮藏环境的温湿度在外因中占有主导地位，对贮藏马铃薯的影响因子达95%以上。
马铃薯相对一般植物性农产品，具有较长的贮藏期，从秋天收获后可一直供应到春末夏初。
贮藏期间，为了降低贮藏损失、保持食用品质、延长贮藏期，需要将马铃薯贮藏在具有适宜温湿度的贮藏设施内。
一、我国马铃薯贮藏设施类型及特点我国北方地区农民，根据多年的经验总结出一系列马铃薯贮藏方法，其中以农户小型贮藏窖贮藏马铃薯最为普遍。
常见的贮藏设施有井窖、窑窖、自然通风贮藏库、机械恒温贮藏库。
（一）井窖一般选择地势高、地下水位低、土质坚实、排水良好、管理方便的地方挖窖，是北方农户普遍采用的一种贮藏设施。
这类窖的优点是造价低，建窖灵活机动，窖温受外界气温变化的影响小，窖温比较恒定。
缺点是通风透气性差，腐烂率高，贮藏量小，劳动强度大，出入不方便。
（二）窑窖一般选择在山坡、土丘或排水良好的地方挖窖。
先将山坡、土丘或平地上挖一横断面，然后根据土质挖成高2～2.5m、宽2～2.5m、长6～15m的窑洞，在窑洞的两侧再挖窖洞贮藏薯块，窖洞的多少和大小根据贮藏量而定，贮藏量一般在10～50t。
这种窖的优点是造价较低，贮藏量较大，以保持窖内湿度，出入方便。
缺点是通风透气性差，散贮马铃薯通风不良，土质松软的窖安全性差。
（三）自然通风贮藏库主要选择在地势平坦、交通方便的地方建库，库的类型视当地气候和立地条件而定，一般有地上式、半地下式和地下式三种。
库的大小按贮藏量的多少而定，单库贮藏量一般在50～200t。
贮藏库长10～20m，宽3～9m，高2.5～5.0m。
在经济比较发达的地方，库体全部采用砖混结构，库顶有平顶、拱形顶或人字形顶。
土豆窖建设实施方案
土豆窖建设实施方案一、前言。
土豆是我国重要的粮食作物之一，土豆窖的建设对土豆的储存和保鲜起着至关重要的作用。
本文将针对土豆窖的建设实施方案进行详细介绍，以期为相关单位和个人提供参考。
二、土豆窖建设的必要性。
土豆窖是用于土豆的储存和保鲜的设施，其建设对土豆的贮藏、保鲜和销售具有重要意义。
通过土豆窖的建设，可以延长土豆的保鲜期，减少损耗，提高土豆的市场竞争力，对于土豆种植户和土豆销售商都具有重要意义。
三、土豆窖建设的具体方案。
1. 土豆窖的选址，选择通风良好、光照适中、地势高于周围地形的地点，避免低洼地带，以免积水影响土豆储存。
2. 土豆窖的结构设计，土豆窖的结构设计应该合理，保证通风和排水良好。
建议采用地下室式土豆窖，以地下室的方式进行建设，可以有效地保持土豆的湿度和温度。
3. 土豆窖的材料选择，土豆窖的建设材料应该选择防潮、防腐的材料，以保证土豆的储存质量。
建议选择混凝土、砖砌等材料进行建设。
4. 土豆窖的通风设施，土豆窖的通风设施应该设计合理，保证空气流通，防止积水和霉变。
可以考虑设置通风窗、通风管道等设施。
5. 土豆窖的保温设施，土豆窖的保温设施应该考虑保温效果和节能性，可以考虑在土豆窖周围设置保温材料，以保证土豆的储存温度。
6. 土豆窖的管理设施，土豆窖的管理设施应该完备，包括温湿度监测设备、防鼠、防虫设施等，以保证土豆的储存质量。
四、土豆窖建设的实施步骤。
1. 土豆窖建设前的准备工作，包括选址、设计方案的确定、材料的采购等。
2. 土豆窖的施工，按照设计方案进行土豆窖的施工，保证施工质量。
3. 土豆窖的设施安装，安装通风设施、保温设施、管理设施等。
4. 土豆窖的调试和验收，进行土豆窖设施的调试和验收，保证设施的正常运行。
五、土豆窖建设的注意事项。
1. 土豆窖建设应该符合相关的法律法规和标准要求，保证建设的合法性和安全性。
2. 土豆窖建设应该考虑周围环境，避免对周围环境造成污染和影响。
3. 土豆窖建设应该根据实际情况进行调整，保证土豆窖的实用性和经济性。
土豆窖项目实施方案
土豆窖项目实施方案一、项目背景。
土豆是我国重要的粮食作物之一，而土豆窖则是土豆的重要储藏方式之一。
在我国北方地区，冬季气温低，土豆容易受冻，因此需要采取有效的储藏方式，以保证土豆的质量和保存期。
本文档旨在提出土豆窖项目的实施方案，以确保土豆的储藏质量和提高土豆的经济价值。
二、项目目标。
1. 建设符合土豆储藏要求的窖库，保证土豆储藏的温度、湿度和通风条件。
2. 提高土豆储藏率，减少土豆的损耗，延长土豆的保存期。
3. 降低土豆储藏过程中的能耗，提高储藏效率，降低成本。
三、项目实施方案。
1. 土豆窖选址。
选择离土豆种植地较近的地方建设土豆窖，以减少土豆运输过程中的损耗。
选址时要考虑地势高低、周围环境、通风条件等因素，确保土豆窖建设在适宜的地理环境中。
2. 土豆窖设计。
土豆窖的设计需要考虑土豆的储藏要求，包括保温、防潮、通风等方面。
在建设过程中，要保证土豆窖的密封性和结构的稳固性，以防止外界环境对土豆的影响。
3. 土豆窖建设。
在土豆窖的建设过程中，需要选择优质的建筑材料，确保土豆窖的质量。
同时，要根据土豆的储藏要求，合理设置土豆储存设施，保证土豆的储藏质量。
4. 土豆窖管理。
建设完成后，需要对土豆窖进行定期的检查和维护，确保土豆窖的设施完好，保证土豆的储藏质量。
同时，要制定科学的土豆储藏管理方案，包括土豆的装卸、通风、除湿等工作，以确保土豆的储藏质量。
四、项目预期效益。
1. 提高土豆储藏率，减少土豆的损耗，延长土豆的保存期，提高土豆的经济价值。
2. 降低土豆储藏过程中的能耗，提高储藏效率，降低成本，提高土豆的市场竞争力。
3. 促进土豆产业的发展，增加就业机会，带动当地经济的发展。
五、项目实施计划。
1. 土豆窖选址，在XX年X月完成选址工作。
2. 土豆窖设计，在XX年X月完成设计工作。
3. 土豆窖建设，在XX年X月至XX年X月完成建设工作。
4. 土豆窖管理，自XX年X月起，开始进行土豆窖的定期管理工作。
六、项目风险及对策。
西北地区家用马铃薯贮藏窖的设计和应用
Design and Application of Household PotatoStorage Cellar in Northwest ChinaYANG Guoxia*(Agricultural Products Quality Inspection Station of Tianzhu County,Tianzhu,Gansu 733299,China )A bstract:A household potato storage cellar was designed and applied in the rural areas of northwest China in order to extend storage period and increase quality of stored potato.The storage temperature and humidity were reduced compared with the traditional storage facilities of cave and cellar.The storage temperature was reduced and humidity was increased compared with the storage facilities of house.At the same time,it delayed the beginning of germination,reduced the decay rate and germination rate.The decay and germination rates of tubers were 8.6%and 58.6%,respectively,which decreased 39.01%,43.42%,58.25%and 32.18%,36.65%,40.57%,respectively,compared with the traditional storage facilities of cave,cellar and house at the end of storage (mid-April).The household potato storage cellar is simple in structure,low in cost,safe and reliable,and easy to operate.It is suggested to be extended and applied in the areas where conditions permit.Key Words:potato;cellar;household;design;application西北地区家用马铃薯贮藏窖的设计和应用杨国霞*（甘肃省天祝县农产品质量检测检验站，甘肃天祝733299）收稿日期：2021-01-28基金项目：国家科技支撑计划项目（2012BAD06B03）。
乡镇马铃薯贮藏体系建设简介
**镇马铃薯贮藏体系建设简介
近年来，**镇马铃薯产业发展在努力扩大种植面积、推进良种化进程、积极延伸产业链条的同时为了缓解马铃薯集中上市和外运压力，延长企业生产周期，稳定市场价格，确保农民增收，按照区委、区政府提出的“设法贮藏、延缓上市、规避风险”的要求，鼓励营销大户在马铃薯集散地和中小型市场建设大中型贮藏窖群，集中贮藏；做好千家万户马铃薯贮藏窖建设，分散贮藏，加快了马铃薯贮藏体系建设：一是充分利用镇区铁路与公路夹角处废弃的荒沟、荒滩和部分高速公路征而未用的边角地带进行整合利用。
全镇共投资820万元建成马铃薯藏贮库群四处184座，其中全地下自然通风式贮藏库1处，半地下自然通风式贮藏库3处，镇区马铃薯藏贮能力达到3万吨。
通过政府引导、企业主导、全社会参与、市场化运作，不断加大招商引资力度，建成总占地面积83.2亩，总投资1580万元，年交易量达到30万吨、交易额达到1.8亿元的**镇马铃薯交易市场。
二是做好经销大户马铃薯贮藏窖建设。
在交通便利的村依托马铃薯经销大户自建贮藏能力在500吨马铃薯贮藏库5处，能一次性贮藏马铃薯3000吨左右，为农民就近出售，减少运输成本，努力增加农民收入。
三是做好千家万户马铃薯贮藏窖建设。
广泛动员农户在田间地头、庄前屋后挖窑，进行分散贮藏。
全镇农户均建有一眼马铃薯贮藏窖，部分农户按照“118工程”要求，建有一眼贮藏能力为1吨的自食窖、一眼贮藏能力为1吨的种薯窖，一眼贮藏能力为8吨的商品薯窖。
通过不断完善马铃薯贮藏体系建设，龙头企业、收购大户、千家万户三大市场主体在贮藏环节进行资源再分配，使马铃薯销售上实现自我调节供求、均衡上市，有效规避了市场风险，马铃薯产业发展的市场竞争能力大大增强。
洋芋地窖施工方案
洋芋地窖施工方案1. 简介洋芋地窖是一种用于储存和保存洋芋的地下室。
它的构造和维护能够帮助保持洋芋的新鲜度和品质。
本文档将介绍洋芋地窖的施工方案，包括地窖选址、设计、建造和维护等内容。
2. 地窖选址地窖选址是地窖施工的第一步，选址的合理性对洋芋的保存起着至关重要的作用。
2.1 地窖位置地窖应建在植物生长适宜的水平地带，应避免在低洼地区或易积水地带修建。
地窖应远离河流、湖泊等水源，以防止洋芋受到水浸泡。
2.2 地窖土壤条件地窖应建在土质疏松、排水良好的地方。
优良的土壤条件有助于保持地窖内部的通风和湿度平衡。
3. 地窖设计3.1 结构设计地窖的结构设计应考虑以下因素： - 地窖的容量：根据洋芋的储存需求确定地窖的容量大小。
- 地窖的形状：地窖的形状应有利于通风和湿度控制，一般选择圆形或椭圆形。
- 地窖的进出口设计：地窖的进出口应考虑便利性和防虫设计。
- 地窖的排水设计：地窖的排水系统应设计合理，以防止水浸泡。
3.2 保温材料选择地窖的保温材料选择与地窖的保温效果直接相关。
常用的保温材料包括泡沫塑料、木材等。
在选择保温材料时，应考虑材料的防潮性能和耐久性。
3.3 通风系统设计地窖的通风系统设计是保持地窖内空气流通的重要因素。
通风系统包括进风口、排风口和通风管道等组成部分。
通风系统设计应确保地窖内空气新陈代谢，并排除地窖内产生的水汽。
4. 地窖建造4.1 施工步骤地窖的建造主要包括以下步骤： 1. 清理选址地点，确保土壤平整干净。
2. 确定地窖的形状和尺寸，并进行标线。
3. 开挖地窖坑，按照设计要求进行施工。
4.进行地窖结构的搭建，并进行保温材料的安装。
5. 完成通风系统的安装和调试。
6. 进行地窖的内部装修，包括地板、墙壁和天花板等。
7. 完成地窖的进出口设计和排水系统的安装。
4.2 施工安全措施地窖的施工安全是至关重要的。
在施工过程中，应注意以下安全措施： - 使用合适的个人防护装备，包括安全帽、手套和防护眼镜等。
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马铃薯贮藏窖建设及运
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马铃薯贮藏窖建设及运用
一、贮藏窖的建设
选择地势较高、平坦、向阳、干燥、交通方便的地方建窖。
1．规划设计。
根据地形地势和贮存能力规划设计建窖数量及位置。
窖
东西长80～100米，南北宽6米，窖中间留1米走道，两边堆放3排以30千克为标准的网袋包装的马铃薯。
窖藏马铃薯冬季保温是关键，须按地下式设计。
砖墙体为二四墙，每5米处砌“三七”墙垛为屋架顶柱；每5米中问留一通风道，从窖底通窖顶，窖底离墙体1米距离建30~20厘米的一条槽与通风道连通，形成通风排气系统；顶部为人字形屋架，屋面板盖顶，上加苇板、炉渣保温层2喱米厚，沙浆抹面，两毡三油封顶。
窖顶离地面1．2米，窖内深度2米；地面外墙体2个通风道中间安一个30x40~米的双层调节气窗。
2．施工建设。
规格标准：(1)下地基501重米深，上加底圈梁，以防地基下沉。
(2)用沙浆砌二四墙砖，靠窖室面勾缝，靠土墙面填实。
(3)顶部为彩钢人字顶，门一般留在北面，为便于出人窖，每个窖建里外2道门，规格为2~2眯，间距1．5米。
(4)窖外的道路与窖平行，低于路面50～80N米，窖外四周搞好排水处理，防止水流人窖内；窖内铺千净细沙5—8厘米厚，中间走道铺l 米宽水泥路；马铃薯收获前建好窖，打扫干净、试通气达标后备用。
二、马铃薯的贮藏
定做或购买每袋装30千克鲜薯的网袋为包装用袋。
用生石灰四周撤施消毒，或以120立方米用500克高锰酸钾兑700克甲醛溶液熏蒸消毒。
窖外准备一块场地，搭凉棚为马铃薯人窖前堆放晾晒。
9月下旬至10月初，马铃薯完全成熟后采挖，种薯适当晚收，严格精选，分类包装，从大田地运回到窖外场地堆放3～5天后分品种人窖，按井字架堆码，作种用只码8层，食用可码10层，码5米宽左右留40—50厘米的通道在窗户下面，便于开闭窗户和换气。
从一头入窖，中间留1米通道，便于手推车进出。
门口两边留一定空间，便于以后翻拣。
窖的贮存量为容积x2／3x600千克。
分批人窖，整齐码放，种薯和食用薯分开。
严格把好质量关，病薯、坏薯一律不人窖。
人窖完成后要将温度计挂在窖内，每窖挂8～lO个，定时观察记录，保持贮藏所要求的温度，通常用开启门窗的方法来调节温度。
人窖时温度8～10℃，湿度在80％左右，冬季窖温2—4℃，湿度85％左右。
为节约成本，翻窖和选种一般在1月底至2月初同时进行。