莴苣怎么做好吃
莴笋怎么做好吃 莴笋不能和什么一起吃
莴笋怎么做好吃莴笋不能和什么一起吃莴笋是我们生活中很受欢迎的一种食物，其口感奇特，营养丰富。
那么莴笋怎么做好吃呢？接下来我们一起看看吧。
一、莴笋怎么做好吃莴笋鸡丁材料:鸡大腿,莴笋,干淀粉,辣椒水,小米椒,姜,盐,油,酱油,料酒。
1、把鸡大腿扔进微波炉解冻,这边削莴笋。
2、莴笋皮削完了,鸡大腿也解冻好了。
把鸡大腿拿出来洗净剔骨,切成丁,加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。
3、拌匀后放一边腌着,这边再将莴笋洗净切丁,再切点姜末。
4、准备工作完成,开火,倒油。
油热后先下姜末稍炸一炸,再下拌好的鸡丁,翻炒至鸡肉表面完全变色,倒入莴笋丁翻炒,根据实际情况加盐,1分钟左右就可以出锅了。
莴笋炖排骨材料:新鲜莴笋1根,排骨半斤,生姜半块,油适量,盐适量。
做法:1、排骨洗净,用开水淖过;莴笋去皮,切成长方块儿;生姜切丝。
2、炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入生姜,爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟,当排骨表面炒得略为焦黄时,加入大碗清水(水量没过排骨表面),用大火煮开,再转为中小火,加盖焖煮。
3、焖煮约半个钟点后,锅中汤汁只剩下小半,此时加入切好的莴笋块,以及适量食盐,与排骨一起翻炒均匀。
4、把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅,加盖,中火炖煮约十五至二十分钟,让莴笋充分吃透肉汤,入味,即可。
二、莴笋不能和什么一起吃1、细辛细辛性温,它可以发散解表,而莴笋性凉,它们一起吃的话首先性味不和,其次细辛是一味中药材,和莴笋一起食用的话会降低它的药性,发挥不出它应有的药效。
2、奶酪奶酪是高脂肪食物,而莴笋性寒凉,两者一起吃了以后会加重肠胃的负担,容易造成消化不良,甚至会出现腹泻或是腹痛的症状,不利于人类的健康。
3、蜂蜜蜂蜜中虽然含有蜡质,可以以润肠通便,但由于蜂蜜性凉,莴笋性冷,它们一起吃的话会使肠胃受到刺激,容易造成腹泻。
三、什么人不适合吃莴笋1、经期女性不宜食用凉拌莴笋莴笋性寒,经期女性食用或导致行经不畅、月经不调,加重痛经症状。
莴苣怎么做好吃又简单
莴苣怎么做好吃又简单莴苣是我们生活中很常见的一种蔬菜，对于莴苣的口感相信是很多朋友都喜欢的，因为莴苣的口感相对是比较爽脆的，并且它的味道比较清甜，所以许多人都比较喜欢。
莴苣的吃法是有许多种的，比如直接葱油炒或者凉拌都是比较常见的做法，并且这些做法简单，容易操作。
莴笋生吃好还是熟吃好?生吃熟吃都可以首先，莴笋是可以生吃的。
关于生吃好还是熟吃好的问题，生吃的话可以防止维生素的流失，保证营养。
不过对于病人和消化能力较差的老人以及肠胃功能不少的人来说，还是熟吃比较好。
莴笋怎么做好吃又简单?一、葱油莴笋丝材料：莴笋约500g、香葱2根、盐5g、糖3g、鸡精3g、油15ml做法：1、莴笋削去外皮，切掉老硬的根部，切成细丝，撒上盐腌20分钟，把析出的汤汁沥干后装在盘子里，撒上白糖和鸡精拌均匀。
2、香葱洗净切成葱花，撒在莴笋丝上。
3、中火烧热锅中的油至7成热，将烧热的油迅速浇在莴笋丝上就可以了。
小贴士家常菜做法大全挑选莴笋要看它的根部，如果根部是完全透明的，说明里面是嫩的;如果中心处有个白点，甚至有空洞，那就是老的。
二、凉拌莴笋块材料：莴笋、黑芝麻、盐做法:1、方法是将莴笋去皮、洗净，切成滚刀块装盘，洒上少许盐就可以了。
2、喜欢吃芝麻的人再点缀上一些黑芝麻就可以上桌了。
小贴士因为莴笋很清香不需要加过多调味料，才能突显它本身的清香。
三、酸甜莴笋材料：莴笋半根、西红柿1个、橄榄油15ml、盐5g做法：夏季养生菜谱1、将莴笋去叶、削皮、洗净，切成滚动块;西红柿洗净切成小块备用。
2、大火烧开锅中的水，将莴笋块放入沸水中焯一下水，捞出装盘，晾凉。
3、将莴笋块与西红柿块同时放入碗中，调入盐与橄榄油拌匀后装盘，就是一道色彩诱人、清香酸甜脆口的酸甜莴笋了。
四、九制陈皮拌莴笋材料：陈皮15克、莴笋1根、柠檬半个、辣椒油10毫升、盐5克、香油5毫升做法：1、陈皮泡发，先切成细丝，再切成细末，待用。
2、莴笋剥皮，用刨皮刀刨成薄片，加1茶匙盐抓匀，腌制15分钟后，挤干水分。
牛皮菜怎么做好吃
牛皮菜怎么做好吃牛皮菜，又称莴苣或生菜，是一种常见的蔬菜，含有丰富的纤维和维生素，对人体健康有诸多益处。
然而，有些人可能觉得牛皮菜吃起来没什么味道，不知道如何让它变得更美味可口。
在本文中，我将分享一些简单而美味的牛皮菜烹饪方法，帮助您发现牛皮菜的魅力，让您品尝到真正好吃的牛皮菜。
1. 牛皮菜沙拉牛皮菜沙拉是一道非常简单却美味的菜肴。
首先，将新鲜的牛皮菜洗净切成适当的大小，然后加入切碎的洋葱、西红柿和黄瓜。
接下来，准备一个调味汁，可以选择浓郁的酸奶油、柠檬汁、橄榄油和蒜末混合在一起。
最后，将调味汁倒入沙拉碗中，搅拌均匀后浇在牛皮菜上即可。
这道清爽的牛皮菜沙拉既美味又健康，非常适合夏季消暑食用。
2. 牛皮菜炒虾仁牛皮菜和虾仁是一对绝佳搭配。
首先，将牛皮菜切成细长的条状备用。
然后，将虾仁剥壳去尾，用盐、胡椒粉腌制片刻。
加热锅中的油，加入腌制好的虾仁翻炒至变色。
接下来，加入牛皮菜条翻炒均匀，再加入适量的盐和鸡精调味。
最后，将炒好的牛皮菜和虾仁装盘，撒上一些葱花和红辣椒碎作为装饰。
这道牛皮菜炒虾仁色香味俱佳，肉质鲜嫩，非常美味。
3. 牛皮菜火锅牛皮菜也可以作为火锅的一道食材。
首先，将牛皮菜洗净切成适当的大小，准备一份鲜美的汤底，可以选择鸡汤、番茄汤或者海鲜汤。
将汤底加热至沸腾，然后将牛皮菜放入锅中煮熟。
最后，根据个人口味加入适量的调味料和其他蔬菜、海鲜或肉类食材，煮至熟透后即可食用。
这道牛皮菜火锅清爽可口，营养丰富，非常适合冬天暖胃。
4. 牛皮菜炒蛋牛皮菜和鸡蛋的搭配也非常美味。
首先，将牛皮菜切成细条备用。
然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和葱花搅拌均匀。
加热锅中的油，将牛皮菜炒至变软，然后倒入调好的鸡蛋液，快速翻炒均匀直到蛋液凝固即可出锅。
这道牛皮菜炒蛋色香味俱佳，细嫩多汁，适合作为家常菜或早餐食用。
5. 牛皮菜烤鸡腿牛皮菜不仅可以搭配海鲜或鸡蛋，还可以与肉类搭配。
首先，将牛皮菜切成适当的大小。
莴苣的多种吃法
莴苣的多种吃法
关于《莴苣的多种吃法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
窝笋是我们饭桌上边的回头客，窝笋不仅美味并且也有非常好的服用使用价值，常常吃窝笋是能够具有提升人体免疫作用等作用，除此之外窝笋还能调整我们身体的血糖值，特别适合糖尿病人服用。
除此之外窝笋在抗癌防癌上边也是作用明显。
窝笋的食用方法有很多种多样，我们不仅能够选用窝笋来拌凉菜并且还能用窝笋来炒着吃。
下面我们介绍一下窝笋的多种多样食用方法。
窝笋炒顺风耳
原材料：窝笋植物油猪耳朵酱油盐鸡精五香粉葱姜
1，窝笋去厚皮去叶片，留有里边的叶茎，切粗丝儿。
卤味店买回来的制成品猪耳朵，细心再摘一遍残余的猪毛，切条，预留。
2，植物油烧开，姜蒜切条下油锅进行爆香，添加窝笋丝，耳朵里面丝，酱油，五香粉，盐，煸炒至窝笋完善，加鸡精起锅就可以了。
凉拌莴苣丝
原材料：窝笋芝麻油油葱白芝麻盐鸡精白米醋蒜末
制做流程：窝笋去厚皮和叶片，叶茎切细条儿，添加盐翻拌，腌渍十分钟之后，把腌出的窝笋汁手挤去一部分，窝笋放入器皿，先后添加蒜末，鸡精，白米醋，白芝麻，油葱和芝麻油，翻拌就可以服用了。
莴苣炒肉片
原材料：植物油里脊窝笋葱姜酱油盐五香粉鸡精
1，窝笋去厚皮去叶片之后，切成片状预留。
2，里脊切片状，姜蒜切条儿。
植物油烧开，下姜蒜丝儿进行爆香，下小肉，放五香粉，酱油，窝笋片迅速煸炒断生，盐和鸡精调料就可以上菜
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫窝笋，我们了解窝笋带有丰富多彩的营养成分，常常吃窝笋有益于我们的身心健康，上文我们选用了窝笋做为关键食物制成了几个菜式，坚信大伙儿如今对窝笋的食用方法早已掌握了吧。
莴苣怎么炒好吃又简单的做法
莴苣怎么炒好吃又简单的做法
当然，哪怕再普通的美食想要做出地道好吃的口感，也是需要掌握一定的技巧和窍门的。
就拿今天分享给大家的这道家常小炒菜素炒莴笋来说，炒莴笋丝还是莴笋片好吃？炒莴笋时要不要放醋？炒莴笋要焯水吗？别看都是些不起眼的小问题，但只有掌握这三个方面的窍门，才能轻松做出简单又好吃的素炒莴笋来。
小窍门一：素炒莴笋前不需要焯水
炒食莴笋片不是凉拌莴笋丝，不需要通过焯水减轻莴笋独特的味道，通过大火的爆炒和盐醋的调味，炒制出来的莴笋才最是美味小窍门二：炒莴笋加一点醋口感更爽脆
莴笋有一股非常浓郁的独特味道，这种味道很多小朋友不太喜欢，这时候加入少许的醋，可以减轻这种味道，并增加香味，当然了，放醋还可以让炒出来的莴笋吃起来口感更加的脆爽。
另外，炒食莴笋前，还可以用白醋水浸泡一下，一样可以改善口感。
小窍门三：莴笋丝适合凉拌，炒食还是莴笋片更适合
莴笋含有大量的水分如果切成莴笋丝再素炒，营养会随着水分流出，不仅影响了色泽，还失去了爽脆的口感，所以，莴笋如果炒食的话，最好还是切成片。
食材：莴笋、蒜末、花椒、干红辣椒、香醋、生抽、食盐、食用油家常菜素炒莴笋的做法及步骤：
1、莴笋摘掉叶子，去掉外皮，切成片；
2、大蒜剁成蒜末；干红辣椒切成丝；
3、炒锅中加入少许的食用油，加入花椒、蒜末和干红辣椒丝，爆出香味；
4、加入莴笋片，大火快炒；
5、能闻到莴笋的香味，调入少许的香醋；
6、加入少许的生抽，不要太多；
7、适量的食盐，炒匀后，简单又好吃的素炒莴笋就可以出锅了。
莴笋吃了上火还是去火 莴笋下火怎么做好吃
莴笋吃了上火还是去火莴笋下火怎么做好吃造成上火的原因很多，除了环境因素，压力因素，还有饮食因素，我们吃的很多食物都有可能造成上火的现象发生，那么莴笋吃了上火还是去火呢?一、莴笋吃了上火还是去火莴笋是凉性的，适量的莴笋可以将体内的尿液及时排出，从而降低人体的火气，所以吃莴笋不会上火，反而有一定的降火作用，适合热性体质食用。
二、莴笋下火怎么做好吃豆腐莴笋丝拌黄瓜材料：黄瓜、豆腐皮、莴笋、麻酱、盐、醋、味精做法：1、买回来的黄瓜和莴笋洗干净切成丝，莴笋要用水烫一下。
2、然后在将豆腐皮切成10厘米左右的丝，洗干净，放入沸水中过一下，捞出，然后晾干沥水即可。
3、最后取盘，放入黄瓜和莴笋丝、豆腐丝，用盐、蒜末、鸡精和香油调味即可。
草菇莴笋汤材料：鲜草菇200克，莴笋300克，盐、姜片各10克，泡辣椒2个。
做法：1、将草菇去根蒂、洗净，切成块备用;将莴笋去皮，切细条，洗净后备用。
2、锅中放油烧热，下莴笋条、草菇块同炒，再下姜片、盐、泡辣椒;3、加入清水750克，煮至莴笋熟，捞出姜片及泡辣椒不用，将汤盛入汤盆中即可。
三、莴笋有什么营养价值和作用1、莴笋可以利尿通乳，促进排尿和乳汁的分泌，对于患有高血压、心脏病和水肿的人具有一定的食疗作用。
2、莴笋对于缺铁性贫血的患者，非常的有利，而且莴苣的热水提取物对某些癌细胞有着很高的抑制的作用，所以莴笋还具有防癌抗癌的作用。
3、多吃莴笋可以达到便排去毒的作用，莴笋含有纤维素可以促进肠壁蠕动，通利消化道，从而帮助大便排泄，所以莴笋还可用于治疗各种便秘。
四、莴笋中间发黑能吃吗莴笋中间如果变黑的话是不可以食用的。
莴笋变黑并不是因为氧化造成的，而是莴笋中出现有毒物质，这种物质在被人体消化吸收利用之后会对健康造成一定的影响，而且莴笋中间变黑的话证明这种有害物质已经侵入莴笋整个果肉中，所以中间变黑的莴笋就不要食用。
莴苣的做法大全,素食,健康蔬菜
莴苣的做法大全 酱爆莴苣 材料： 莴苣 1 根，胡萝卜 1 根，蒜头 1 个，甜面酱 2 大勺 做法： 1、准备好的原料。 2、莴苣，胡萝卜，蒜头去皮。 3、蒜头切碎，其他切成块。 4、水烧开，加点盐焯烫莴苣和胡萝卜，烫十几秒就可以捞出。 5、油加热爆香蒜头，加入甜面酱小火炒出香味。
2-3 分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了。 酸辣莴笋 材料： 莴笋 350 克， 调料： 辣椒油 10 克，醋 10 克，香油 5 克，盐 2 克，味精 3 克 做法： 1、莴笋去皮、洗净，切成 6 厘米长、2 毫米见方的丝，用盐
拌和入味，滗去盐水； 2、用辣椒油、麻油、味成。 草菇莴笋汤
材料： 草菇 150 克，莴笋 100 克 调料： 植物油 10 克，姜 3 克，泡椒 8 克，盐 3 克 做法： 1、草菇去尽根蒂、泥沙，洗净后撕成块； 2、莴笋去老叶、根皮，切成长 7 厘米的条儿，洗净待用； 3、坐锅点火放油，待油烧热后，放莴笋条、草菇块同炒，加 入姜、盐、泡椒，再加入清汤； 4、煮至莴笋断生，捞去姜及泡椒不用，倒入汤碗即可。 核桃莴笋 材料：
莴笋 100 克，核桃仁 50 克，盐 3 克，鸡精 2 克，香油 10 克 做法： 1、准备的材料。莴笋去皮切条。 2、莴笋去皮切条中间挖去留小坑。 3、核桃仁放入开水锅中焯一下去皮洗净。 4、锅中水开焯一下莴笋后捞出。 5、核桃仁放入莴笋上。 6、撒入鸡精。 7、淋入香油。 8、加入精盐拌匀。 9、上桌即可。
6、加入焯好的莴苣，胡萝卜。 7、翻炒均匀，稍微加点水。 8、烧几十秒，加点白糖调味就可以。 9、酱香浓郁，咸鲜微甜，口感爽脆的酱爆莴苣就做好了。 翡翠莴苣 材料： 莴苣 调料： 花椒油、盐、麻油 做法： 1、莴苣削皮，切成四方片.
莴苣的做法大全怎么吃莴苣口味营养最好
莴苣的做法大全怎么吃莴苣口味营养最好莴苣是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，吃的方法十分的多，喜欢吃的人也是很多的。
莴苣中的维生素以及胡萝卜素的含量也是极高的，对我们的眼睛是有好处的。
不过今天小编给大家介绍的是莴苣的做法大全，喜欢吃莴苣的朋友都来试试制作吧。
莴苣是一种营养价值和食疗功效都很高的蔬菜，吃的方式也有很多种，我们可以直接生吃、凉拌、炒菜或者腌了吃都是可以的。
同时，莴苣的叶子也是可以食用的。
莴苣的做法大全热拌莴苣莴苣、姜、蒜沫儿，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋做法1、莴苣(有的地方称为A菜，莴苣叶...)洗净;2、我们把蒜头剥好和生姜一起洗干净之后，再将它们切成丝状;3、烧开水，加少盐，入莴苣烫2-3分钟中后，捞起，沥干水;4、烧热油后，关火。
入姜、蒜沫儿，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋调成汁儿。
5、把沥干水的莴苣重新倒入锅内，与调料汁拌匀后即可装盘。
莴苣干贝汤材料在制作这道鲜美的汤的时候，我们需要准备的食材主要有莴苣、干贝、鸭蛋、枸杞以及适量的盐和鸡精。
做法1、莴苣去皮，切长条。
2、干贝清洗干净，放进砂锅开火慢炖。
3、大约15分钟，加入莴苣继续炖。
4、加入蛋液，划成蛋花。
5、起锅前加入枸杞、盐和鸡精即可。
莴苣凤梨汁材料凤梨1/8片，莴苣3～4片，芦荟1条，冷水100㏄，蜂蜜适量做法1.凤梨洗净后去皮切细丁;芦荟洗净切细丁、莴苣洗净后切细丝。
2.将所有材料放入果汁机中。
3.用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
功能：健胃整肠、保养肌肤莴苣在古代欧美利用来开胃，更发觉有帮助睡眠效果，搭配芦荟跟凤梨可增加其肠胃保健与排毒更有美颜的效果。
芦荟不去皮会比较寒，如果有轻泻感觉可以去皮饮用。
这杯蔬果汁适合青春期女性特别属于躁热体质者，有健胃与美容的效果。
结语：莴苣的吃法是很多的吧，现在大家不仅能炒了吃，还可以做汤，甚至榨汁喝的哦。
喜欢食用莴苣的朋友们你们有口服了哦。
莴笋的十种经典做法
莴笋的十种经典做法莴笋，又名莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一。
常言道"春令莴笋似黄金"，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。
那么，莴笋怎么做好吃呢?下面一起随来看看吧。
1.莴笋木耳肉片的做法食材：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。
做法：1.猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。
2.炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。
3.炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。
2.葱油莴笋的做法食材：莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。
做法：1、准备所需材料。
2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。
3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。
4、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。
5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。
6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。
3.广式香肠炒莴笋的做法食材：广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只、植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量。
做法：1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟。
2.蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片。
蒜去皮切片。
3.将香肠切片。
4.锅入油，炒香蒜片。
5.下入莴笋和香肠同炒。
6.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。
4.莴笋棒棒鸡的做法食材：莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。
做法：1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。
2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。
3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。
4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。
莴笋的几种好吃家常菜做法
莴笋的几种好吃家常菜做法莴笋的营养价值很高，具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠;还能改善消化系统的肝脏功能，本文是店铺整理的莴笋的家常菜做法，希望对你有所帮助。
莴笋烹饪技巧1、莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。
以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等。
2、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
3、焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。
4、莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。
5、莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。
但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。
清炒莴笋丝的做法材料：莴笋1棵，大葱1小段，大蒜2粒，油1匙，盐适量，高汤1匙，鸡精1小匙。
做法：1、莴笋削皮后切丝，大葱切成葱花。
2、锅里油烧热后下葱花爆香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后放盐，再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。
3、最后放鸡精快炒几下出锅。
山药木耳炒青笋的做法原料：山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花。
调料：盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。
做法：1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干。
2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下。
3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片。
4、锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水。
5、放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。
莴笋的做法1、将新鲜的木耳用滚水烫一下，取出备用。
2、将青笋切成薄片，木耳、胡萝卜、鸡胸肉切成丝，待用。
3、将肌肉装入盘中，加入适量的盐、糖、料酒、麻油、鸡精、淀粉，并搅拌均匀。
4、取出一片青笋片，放入适量的木耳丝、胡萝卜丝、鸡胸丝，卷成卷儿，然后将卷好的三丝卷放入蒸锅中，用大火蒸8分钟后取出，最后在勾上芡汁。
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莴苣怎么做好吃
莴苣是一种含有丰富的营养成份的食物，吃莴苣对人体的健康具有很大的帮助，如果日常常吃莴苣的话就可以起到一个清热解毒，补充身体所需的营养元素的作用，再者莴苣也是一种家常菜，吃法多样，营养丰富，因此现实生活中很多人都非常喜欢吃这道莴苣。
那么莴苣具体要怎么做才能最好吃呢?其实莴苣的做法是非常多的，那么日常生活中都有哪些制作莴苣的方法呢?制作一道美味的莴苣都需要哪些调料品呢?具体步骤如何呢?一起来简单的了解一下吧。
莴笋肉片原料：莴笋、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、香油。
做法：1、莴笋削皮去根，切片，五花肉也切片，葱姜切末.我们家里人爱吃五花肉，比一般的肉香。
2、注意莴笋叶不要丢弃，也是可以吃的，它的营养非常丰富，如同芹菜的叶子一样，丢掉太可惜了，不过如果叶子烂掉了，那就不要犹豫丢掉好了。
3、先将锅里放入底油烧热，把肉片倒入翻炒，放葱姜。
4、4、待肉变色即可倒入莴笋片，翻炒一分钟左右，加入一点盐，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分钟，出锅前加入鸡精，再淋点香油。
5、喜欢吃辣还可以在炒时加入点干辣椒。
清炒莴笋原料：莴笋一根、蒜3头、干椒、朝天椒各若干。
调料：盐、
糖、白醋、鸡精(可免放)。
做法：
1、莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开;
2、莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈;
3、锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜小火慢慢爆香;
4、旺火，下莴笋片翻炒;
5、炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生;
6、下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘。
麻油莴笋丝原料：莴笋1根、调味品随意。
做法：1、莴笋去皮切丝; 2、把莴笋丝稍微焯一下，莴笋丝下锅后水再度煮滚即可熄火，捞起沥干水分; 3、加入一点盐、一点点白糖，一点生抽、一点麻油，拌匀即可。
怎么样是不是很简单呢?其实莴苣也还可以凉拌着为吃的，总之可以说莴苣的吃法多样，其具有很强的养生功效因此日常生活中可以多吃上点，再者日常在购买莴苣的时候一这要注意购买那种重一点的，新鲜的莴苣。