浅谈餐饮行业的ERP
海底捞-餐饮连锁-供应链
行业IT应用城市餐饮连锁财务、供应链、HR、OA 西安好火锅自己会说话——海底捞的信息化管理智慧很多人吃过“海底捞”的美味，但有多少人知道那些为了将“海底捞”美味更好更快实实在在送到您的身边，而默默在后台支撑的IT系统。
今天，让我们到“海底捞”信息系统后台“厨房”来看看，海底捞公司是如何借助高效率的ERP系统制作出那么多“海底捞”美味。
统一配送，降低门店运营成本对于餐饮企业异地开设连锁店，物流是最难解决的问题，如果物流配送跟不上，就不能保证食品的原汁原味。
海底捞在北京、上海、西安和郑州设有4个配送中心，分别为各地的门店服务，负责片区门店的“区域要货、区域配送、区域库存”的管理。
为了尽可能降低库存，配送中心每天的原料进货量及生产量，经过各个门店报送需求后，由计划部经过严格的数据分析后确定并下达采购及生产任务。
计划部门通过供应链管理系统查询到实时库存，一方面，可以参考实际库存安排合理的采购量，另一方面，也满足了各门店的业务经营需要。
各门店只需将订单通知配送中心，配送中心便能以最快速度将所需物品送到门店，有效降低了门店的运营成本。
与各个门店分别采购食品相比，集中配送的管理模式，无疑使餐饮成本降得更低。
统一配送的运营模式将采购的“入口”大大减少，最大限度保证了食品安全。
海底捞的四大配送中心以规模化的生产能力和成本管理提供了获取最大程度营业额和利润的可能。
动态盘点，有效规范库存管理餐饮企业由于菜品品种繁多，规格多样，保存条件特殊，库存管理工作是一件较繁琐的事情。
以往每月底海底捞仓储部和生产部的库存都要进行大盘点，了解保鲜库、粗加工库等各仓库的实际库存量和分布情况，盘点数据往往需要好几天才能反馈到总部决策人员手中，而盘点工作的好坏，又直接影响到库存商品的准确性。
通过应用金蝶ERP系统后，海底捞逐步规范库存管理并采用更为灵活的盘点方式，月底针对仓储部和生产部进行大盘点，月中由仓储部对任意仓库进行动态盘点。
盘点前，盘点计划表作为盘点通知的附件一并报知相关领导批准，批准后发布给物流站、片区办公室、财务以及各门店等相关部门。
餐饮管理系统论文
餐饮管理系统论文近年来，我国餐饮业得到了很大的发展，建立餐饮业自身的现代化信息管理系统，已成为越来越多的商界有识之士的共识。
下面是店铺为大家整理的餐饮管理系统论文，供大家参考。
餐饮管理系统论文篇一餐饮管理系统述论餐饮管理系统论文摘要摘要】在计算机日益普及的今天，对个人而言若采用一套行之有效的餐饮管理系统来管理自己的酒店，会方便许多。
对餐饮管理部门而言，以前单一的手工检索已不能满足人们的要求，往往是投入了大量的人力和财力却得不到高效的管理效率。
为了便于酒店资料的管理需要有效的餐饮管理软件，减轻工作人员的工作量，方便工作人员对它的操作，提高管理的质量和水平，做到高效、智能化管理，达到提高酒店餐饮信息管理效率的目的。
采用数据库技术生成的酒店餐饮管理系统将会极大地方便客人并简化酒店管理人员和工作人员的劳动，使工作人员从繁忙、复杂的工作进入到一个简单、高效的工作中。
基于这个问题，开发了餐饮管理系统。
系统实现了餐饮的方便、高效性、有效性和及时性。
餐饮管理系统论文内容【关键词】餐饮管理;数据库对于实现餐饮管理系统，我们主要运用的还是数据库的知识数据库作为存取数据并对数据进行操作的工具在系统中所起到的作用至关重要。
数据库设计是指对于一个给定的应用环境，构造优化的数据库逻辑模式和物理模式结果，并据此建立数据库及其应用系统，使之能有效地存储和管理数据，满足应用需求，包括信息管理要求和数据操作。
信息管理要求是指在数据库中应该存储和管理哪些数据对象;数据操作要求是指对数据对象进行哪些操作，如查询、增、删、改、统计等操作。
数据库设计地目标是维用户和各种应用系统提供的一个信息基础设施和高效率地运行环境。
高效率的运行环境包括：数据库数据的存取速率、数据库存储空间的利用率、数据库系统运行管理的效率等都是高的。
在概念设计方面我们应该了解的是如下内容;在需求分析阶段所得到的应用需求应该首先抽象为信息世界的结构，才能更好地、更准确地实现这些需求。
从一个饭局的例子说ERP
订货意向 商务沟通 订单确认
妻子记录下需要做的菜单，
具体要准备的菜：鸭 酒 番茄 鸡蛋 调料……，
发现需要：1只鸭，5瓶酒，4个 番茄，……，
炒蛋需要6个鸡蛋，蛋花汤需 要4个鸡蛋。
打开冰箱（库房）一看，
只剩下2个鸡蛋。
Байду номын сангаас
MPS计划 BOM物料清单 BOM展开 共用物料 缺料
来到自由市场，妻子：“请问鸡蛋 怎么卖？”
送走了所有客人，疲惫的妻子 坐在沙发上对丈夫说：“亲爱 的，现在咱们家请客的频率非 常高，应该要买些厨房用品了 ，
最好能再雇个小保姆。”
设备采购
连人力资源系 统也有接口了
丈夫：“家里你做主，需要什么你 就去办吧。”
妻子：“还有，最近家里花销太大 ，用你的私房钱来补贴一下，好 吗？”
通过审核
哈哈，最后就是 应收货款的催 要， 还有成本核算、 总帐、决策分析 等等
-13-
MRP(Material Requirement Planning)
预测
潜在 客户
合同
市场要什么？
PLM
1 主生产计划
卖什么？
MPS
2 产品信息
（物料清单） （工艺路线）
4 物料需求计划 MRP
3 库存信息
（物料可用量）
买什么？ 采购计划
生产计划 做什么？
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小贩：“1个1元，半打5元，1打9.5 元。” 妻子：“我只需要8个，但这次 买1打。”
妻子：“这有一个坏的，换一 个。”
采购询价
经济批量采购 验收；退料；换 料
回到家中，准备洗菜 切菜 炒 菜……， 厨房中有燃气灶 微波炉 电饭 堡……。
妻子发现拔鸭毛最费时间，
主妇请客案例题简述erp
主妇请客案例题简述erp随着社会的进步和科技的发展，越来越多的主妇选择参与到各种社交活动中，其中包括经营餐饮、咖啡厅等场所。
作为餐饮行业的从业者，主妇需要管理和运营自己的企业，以提供优质的服务和满足顾客需求。
在这个过程中，ERP系统可以为主妇提供很大的帮助和便利。
ERP系统全称为Enterprise Resource Planning，是一种集成化的管理软件，可以协助企业进行各种核心业务的管理。
对于主妇餐饮企业，ERP系统可以帮助管理以下方面：1.库存管理：主妇餐饮企业通常需要管理大量的原材料和食材库存。
通过ERP系统，主妇可以实时掌握库存情况，包括库存数量、库存变动等。
此外，ERP系统还可以提供预测功能，根据历史数据和销售趋势，可以预测所需的库存数量，避免库存过多或不足的情况。
2.销售管理：主妇餐饮企业需要管理订单、销售额、客户信息等。
通过ERP系统，主妇可以实时掌握销售情况，包括每日销售额、销售趋势等。
此外，ERP系统还可以协助主妇进行客户管理，包括客户资料、消费记录等，进一步提升客户服务质量和满意度。
3.财务管理：主妇餐饮企业需要进行财务管理，包括对账、报表生成、利润分析等。
通过ERP系统，主妇可以实时掌握财务情况，包括每日收支、利润率等。
此外，ERP系统还可以生成各类财务报表，如资产负债表、损益表等，为主妇提供全面的财务分析，并辅助制定相应的经营策略。
4.人力资源管理：主妇餐饮企业需要管理员工信息、工资发放、考勤管理等。
通过ERP系统，主妇可以实时掌握员工情况，包括员工工资、考勤记录等。
此外，ERP系统还可以协助主妇进行员工排班、绩效评估等，提升员工管理效率和工作效能。
5.供应链管理：主妇餐饮企业需要与供应商进行合作，采购原材料和食材。
通过ERP系统，主妇可以管理供应商信息、采购订单等。
此外，ERP系统还可以帮助主妇进行供应链优化，包括减少库存积压、降低采购成本等，提升供应链的效率和可靠性。
ERP系统在连锁餐饮企业内部会计核算中的运用分析
ERP系统在连锁餐饮企业内部会计核算中的运用分析随着中国餐饮市场的不断扩大和消费者对餐饮行业的需求提高，连锁餐饮企业成为了行业中的重要力量。
然而在管理过程中，由于连锁餐饮企业规模庞大、多品牌经营等原因，会计核算难度较大，容易出现成本控制不力、财务风险等问题。
因此，ERP系统成为了连锁餐饮企业内部会计核算的主要应用工具。
本文将从ERP系统的基本概念、连锁餐饮企业的内部会计核算特点以及ERP在其内部会计核算中的具体应用等方面进行分析。
一、ERP系统的基本概念ERP全称Enterprise Resource Planning，即企业资源计划，是一种集成了企业各类运营管理功能的信息化系统。
其目标在于通过建立一个共享数据库将企业内部各个部门的信息传递、整合和管理起来，帮助企业进行业务流程的优化，提高生产效率和管理水平。
ERP系统通常包括物料管理、采购管理、销售管理、生产管理、财务管理、人力资源管理等多个模块，为企业提供全面的业务处理和决策支持。
二、连锁餐饮企业的内部会计核算特点连锁餐饮企业规模庞大、多品牌经营、分店众多，使得其内部会计核算难度较大，需要解决的问题包括：1. 多元化经营管理：由于连锁餐饮企业需要在不同的地区、不同的文化背景、不同的消费者群体中开展经营活动，因此需要考虑到多种经营管理模式并行存在的问题，而这就涉及到成本管理、库存管理、销售管理、财务管理等多个方面。
2. 实时信息反馈：对于连锁餐饮企业来说，让总部能够及时了解每个分店的经营状况是至关重要的。
因此需要建立一个信息及时、准确反馈的系统，包括餐饮销售的实时汇总、成本和库存的实时监控、财务情况的实时汇总等。
3. 成本控制不力：对于连锁餐饮企业来说，成本控制是至关重要的。
然而，由于其经营范围广泛，所需的，资金管理、产品成本和生产效率、库存量和销售量等方面的掌控尤其困难，这就导致了该企业的成本控制不力。
4. 财务风险：由于连锁餐饮企业多店运营，所涉及的资金流动较大，如在不规范操作的情况下会带来金融风险。
erp系统应用场景
erp系统应用场景
ERP系统的应用场景主要包括以下几个方面：
1.制造业：ERP系统在制造业中发挥着重要作用，可以帮助企业实现生产计划、生产调度、生产流程控制等的管理，提高生产效率和产品质量。
2.零售业：ERP系统可以帮助零售企业实现多渠道销售、库存管理、订单处理和物流管理的集中化管理，提高销售效率和客户满意度。
3.供应链管理：ERP系统可以协助企业实现对供应链的管理，包括物流管理、采购管理、库存管理等，提高供应链的可见性和透明度，降低库存成本。
4.财务管理：ERP系统可以帮助企业实现财务管理流程的自动化和标准化，包括会计核算、成本核算、预算管理等，提高财务管理的效率和准确性。
5.人力资源管理：ERP系统可以帮助企业实现人力资源管理的流程化、规范化和自动化，包括员工档案管理、招聘管理、绩效考核等，提高人力资源管理效率。
6.项目管理：ERP系统可以帮助企业实现项目管理流程的规范化和自动化，包括项目计划、任务分配、进度管理、成本控制等，提高项目管理效率。
7.数据分析：ERP系统可以提供强大的数据分析功能，帮助企业进行业务数据分析、财务数据分析、销售数据分析等，为企业决策提供数据支持。
总之，ERP系统的应用场景非常广泛，可以帮助企业实现业务流程的优化和整合，提高管理效率和竞争力。
食品行业erp
食品行业erp精品word文档值得下载值得拥有食品饮料油炸、简包、乳化、浓缩、干燥、真空、干货类食品、饮料、调味品等。
相关案例食品饮料行业介绍食品行业是一个竞争激烈的行业，平均利润率低，但市场空间巨大，产销均有大幅提高空间。
在今后发展中，食品的消费与需求将完成山追求数量向追求质量、营养、安全、多样和方便型的转化，因此食品行业发展前景和潜力巨大，风险相对而言比较低。
从统计资料来看，近10年来，中国食品工业每年平均以10. 2%的速度发展，在国民经济中占据了非常重要的位置。
食品工业虽然门类繁多，且制造方法、设备大小和结构形式等各有不同，但可将这些制造过程加以分类归纳，食品工程的基本操作单元一般包括:物料输送、清洗、分级、破碎、混合、分离、乳化、传热、浓缩、干燥、制冷、真空操作和包装。
食品加工的复杂程度既反映了产业科技水平的高低，也预示着经济效益的大小。
加工越精细，综合利用程度越高，产品附加值就越高。
行业特性说明,食品行业是一个完全自由竞争的行业，行业壁垒小，科技含量不高，门槛较低，但竞争激烈；，行业生命力永恒，食品是人们的生活必需品，消费者层面广，企业受社会经济波动影响小；，小产品、大市场，食品单价较低，但消费量大；,品牌和销售网络是竞争取胜的首要条件；,产品品种多、生产量大、通常有保质期限制；，销售客户数量多、业务频繁，需要管理多种销售渠道；,价格经常调整，灵活的销售策略；,需要对客户订单做出快速的响应且及时的配送；,配方化的生产；,生产自动化程度高；,有寄销管理的需求；,为了促销，经常有拆包、并包、组合包装的需要；,对批次进行跟踪，食品生产最重视的是品质控制，按照批次进行生产跟踪、投料跟踪，能够帮助企业提高产品质量、分析生产中出现的问题；行业管理重点与常见的困扰批次跟踪与保质期限管理食品企业对原材料、中间生产过程、及产成品的质量管理相当严格，往往需要从产成品到半成品、原材料、供应商等进行追溯跟踪, 因此对批次管理要求较高;食品通常有保质期，所以还需要根据保质期对产品库存进---------------------------- 精品word文档值得下载值得拥有-------------精品word文档值得下载值得拥有行库区管理。
餐饮行业中的供应链管理技巧分享
餐饮行业中的供应链管理技巧分享餐饮行业是一个充满竞争的行业，为了在市场上保持竞争力并提供高质量的服务，供应链管理成为餐饮企业必须关注和优化的关键领域。
供应链管理涉及到从原材料采购到最终产品交付给消费者的整个流程，这其中包括了供应商选择、采购、库存管理、物流等环节。
以下是餐饮行业中供应链管理的一些关键技巧，希望能对餐饮企业有所帮助。
1. 供应商选择与合作关系建立选择合适的供应商是供应链管理的第一步。
餐饮企业需要对供应商进行评估，包括评估其产品质量、可靠性、价格和服务水平等。
建立稳定的合作关系有利于提升供应链的效率和效益。
与供应商建立沟通渠道，共同制定供应计划，并且定期进行供应商绩效评估，以确保供应商的稳定性和可靠性。
2. 建立准确的需求计划准确的需求计划是供应链管理的基础。
餐饮企业需要结合历史销售数据、市场趋势和季节性需求等因素，制定合理的需求计划。
通过有效的需求预测，可以减少库存积压和缺货的情况，提高供应链的灵活性和反应速度。
3. 引入信息技术支持信息技术在供应链管理中起到至关重要的作用。
餐饮企业可以利用物流管理软件、ERP系统等工具来实现对供应链的实时监控和管理。
通过信息技术的支持，可以优化供应链的运作流程，提高效率和准确性，降低库存成本，以及加强与供应商之间的协同合作。
4. 优化库存管理库存管理是餐饮供应链中的重要环节之一。
过高的库存会增加资金占用和仓储成本，而库存不足则容易导致运作中断和顾客流失。
通过合理的库存管理策略，可以平衡资金和库存的关系，提高物流运作的效率。
例如，采用先进的技术来实现实时库存监控、自动补货机制和灵活的订货系统，减少库存风险和损失。
5. 优化配送与运输餐饮企业的配送与运输环节也是供应链管理中的关键环节。
优化配送路线、推行合理的运输管理政策，可以降低运输成本和时间，提高送达准时率和客户满意度。
餐饮企业可以考虑与物流合作伙伴建立长期合作关系，共同制定最佳的物流方案。
6. 建立食品安全控制体系在餐饮行业中，食品安全是至关重要的。
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案例名称：研究ERP在餐饮行业的应用专业：电子商务学号：0821014学生姓名：江金云2010 年12月浅谈餐饮行业的ERP每个饭店的经营者都在寻求新的管理理念和方法。
调查发现，两次光临的客人可为餐饮企业带来25-85%的利润，吸引他们再次光临的，首先是服务质量的好坏，其次是产品本身，最后才是价格。
1位满意的客人会引发8位潜在的生意；1位不满意客人会影响25个人的光顾意愿；争取1位新客人所花的成本是保住1位老顾客所花费用的6倍。
一家饭店只要比以往多维持5%的顾客，则利润可增加25%以上。
而餐饮信息系统则成为信息时代饭店留住老客户的制胜法宝。
沿袭千年的流程因为现代企业信息系统而改变：饭店点菜、下单、结账一支笔、一张纸，"店小二"来回跑的局面正被先进的无线餐饮管理系统所取代。
ERP（Enterprise Resource Planning，企业资源计划）是美国著名的计算机技术咨询和评估集团GarterGroup公司提出的一套企业信息管理系统，是指建立在信息技术基础上，以系统化的管理思想，通过企业的资源整合，实现数据共享，为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理信息平台。
系统集全面的信息与先进的管理于一身，使企业能够合理调配资源、最大化创造财富，成为企业在信息时代生存、发展的基石。
我国目前餐饮系统软件快速发展，从事此方面系统开发的公司主要有上海泽阳信息科技有限公司( ), 杭州若轩科技有限公司( )，杭州明软科技有限公司（ ），海南义利达高新技术实业有限公司（ ）。
主要产品有触摸点餐系统，无线点菜系统，后厨管理系统，预订系统（来电弹屏），会员管理系统，配送管理系统(申购)，进销存管理系统，精细物料管理等。
现今的中国餐饮业正面临着由传统向现代的转化，管理的信息化是现代企业的一个重要标志，因此全面引入ERP具有十分深远的意义。
实施ERP会给企业带来什么？对于企业而言，任何一项措施的实施都是为了最终能够获取实际效益，而ERP的实施给企业带来的正是效益上的增加和企业竞争力的提高。
具体而言，餐饮企业通过实施ERP，改进和强化了企业的物流、资金流、人员流及信息流的集成管理，从而降低生产成本、提高产品质量，提高劳动生产率，使企业提高市场竞争力。
餐饮企业的生产和物料管理—（包括采购、库存、厨房）、市场营销和销售、会计和财务、人力资源等部门，在未引入ERP系统之前，是一个分散的信息系统，各部门独立作业，信息难以共享，经常出现“内耗”的情况。
例如，市场营销人员不与生产和物料管理部门人员共享数据，当出现突然的销售高峰时，由于餐饮消费具有生产和消费的同时性，故生产就会紧张，而为了保证供应，就必须增加人员，从而导致人力成本的增加；需求量的增加，必然导致原料的短缺，采购部门就必须组织人员加班采购并支付加班费，结果又使产品成本增加；再者，各职能部门的每笔收支，财务部门都需入帐，但在许多情况下，数据共享不能及时实现，所以财务部门的数据不能及进更新，这就使生产部门对销售的预测产生了偏差，导致采购部门对于库存量的偏差，造成一系列的损失。
引入ERP系统后，整个餐饮企业的运营过程就形成了一个集成系统，在这个系统内由于数据共享而成为一个高度互动的统一体，并由此产生协同效用，共同达到提高效益的目的。
例如，通过ERP系统，采购部门可根据产品销售（实际的和预计的）信息和现有的库存情况来安排原材料的采购，按需订购，使库存保持较低水平，减少资金积压。
"如何保住老客户，争取新客户，高科技在促进餐饮业经营管理水平和服务水平等方面，已经起到了远非一般传统方式所能起到的‘革命性作用。
"中国饭店业协会会长韩明指出，这种"革命性"作用的背后蕴含着巨大的商机。
根据中国饭店业协会的预测，在未来3至5 年内，信息技术与产品在中国餐饮业的应用将达到一个高峰，市场容量可达2300亿元人民币之巨。
上海的餐饮系统供应商敏锐地嗅到了其中的商机。
他们发现国内餐饮业相当发达但信息化水平却十分低下，坚信未来几年必定会形成一个庞大的市场。
在上海石川科技有限公司营销总监李国忠的协助下，记者选取了三家各具特色（西餐、中餐、连锁）的饭店，试图从多个角度透视无线餐饮管理系统的不同应用。
餐饮系统在餐饮行业的应用西餐上海维加斯无线点菜器：指尖点出高品位习惯用笔和纸为客人点菜的服务员小李怎么也没想到，在上海维加斯上班拿着一个遥控器模样的东西，输入几个数字就可以了。
更令她惊讶的是，这么一个先进的玩意儿她两三天就学会了如何操作。
位于上海广场三楼的上海维加斯餐厅是一家集巴西烧烤、Pizza和中西菜肴点心于一身的自助式餐厅，总投资在600万元以上。
这里营造的环境令人仿佛置身于美国拉斯维加斯，充满异国风情的装饰处处透露出时尚、潮流的信息。
上海维加斯的人事经理贺广慧介绍说，维加斯708平方米的营业场所内均匀分布着三个通信基站，在任何一个角落，服务员都可以通过掌上无线点菜器将客户点的酒水传送到收银台和吧台。
整个下单过程不到1秒种。
贺广慧原先做的工作是IT维护，现在除了保证餐厅电脑设备的正常运行外，就是要对小李这样的新服务员进行无线点菜器的操作培训。
她告诉记者："整套无线餐饮管理系统的操作和维护都十分简便，无论是点菜器的界面，还是收银台、吧台的操作界面都做到了图形化、傻瓜化，稍微培训一下，即使不懂电脑操作的人也能很快上手。
"而石川科技李国忠补充说："点菜、下单、制作、出菜、结账的全过程其实是一个完整的物流链，而这一切都是围绕饭店客人的需求而展开的。
" 像维加斯这样的自助餐厅，点菜部分主要是酒水饮料。
一般的操作是：手持点菜器的服务员来到客人台前或客人包房内，只需做点击或书写等简单操作，即可通过代码输入、分类选择、自定义输入等方式快捷地将客人所需的相关酒水显示出来，客人选定后点菜器随即生成酒水单并计算出消费金额，客人确认后点菜操作即完成。
此时，服务员只需按一下点菜器上的发送键，客人的菜单瞬间即被传送到收银管理系统中，并由系统的电脑发出指令给设在吧台的打印机并打印出相应的酒水单，由调酒师按单配制。
与此同时，收银台也打印出一张同样的酒水单放在客人桌上，以备客人查询以及作结账凭据。
事实上，各台点菜器发送菜单后与后台管理系统的数据是并存的，任何一方私自修改数椐必暴露无遗，这种系统双重数据保存模式，有效地杜绝了"飞单、漏单"事件的发生。
而且，系统丰富的报表也为饭店经营者对市场需求的分析、预测提 4 供了可靠的数据资料。
贺广慧介绍说，在维加斯最近一项针对客户满意度调查中发现，除了对餐厅的环境和口味，无线点菜器也是客人满意的内容之一。
一方面它与餐厅的时尚品位相匹配，另一方面它真正做到使客人明明白白消费。
维加斯显然深知在服务上花心思的重要性，无线点菜器已经为这家餐饮新秀增色不少，也是与"必胜客"、"达伽玛"等同类西餐厅的叫板的"秘密武器"之一。
据悉，上海维加斯已经筹划在四川北路开第二家分店，按照贺广慧的说法，无线点菜是必不可少的。
中餐常州太阳港餐饮ERP：管理带出高效益常州太阳港饭店于2002年12月开业，坐落在常州市人民公园对面，与即将竣工的步行街隔街相望。
饭店拥有五个楼面，饭店总的设计思想是以"阳光、空气、水"为主题，引入"绿色的"、"专业的"、"个性的"创作意境，在餐饮服务中注入企业文化。
虽然地处常州，但是太阳港管理层的观念很新。
他们对餐饮管理系统的要求并不局限在可以用无线设备点点菜，做做统计，而更多的是一个全面考虑的类似餐饮ERP的概念。
太阳港饭店的理念是，技术是手段，处于从属地位，而理念和管理是目标，处于支配地位。
计算机技术应用于餐饮业，在世界发达的国家和地区已是十分成熟，管理同技术的结合在餐饮企业尤显重要。
餐饮企业要想实现现代化管理，除了引进先进的信息管理技术，更重要的是先进、科学的管理思想、管理体制和管理方式。
在管理实施之前，要针对企业本身情况，建立全新的企业经营理念、组织结构、信息流程、决策方式和管理模式。
要做到所谓的餐饮ERP，有几个问题不能回避，一是质量和成本如何控制，二是厨师和服务员的绩效如何评估，三是库存如何优化。
石川科技李国忠说："成本在制造行业很容易计算，但餐饮业就未必，比如五万元销售额，到底要准备多少材料，猪肉、牛肉、蔬菜各需要多少，很难算清楚。
而且餐饮业的库存和一般企业又不太一样，没有明显的入库和出库概念，因为原料都是急等着用的。
" 太阳港饭店在选择餐饮管理软件之前，也做了很多调研，发现很多管理软件不能满足查看"原料利用率"和通过"原料利用率"来防止原料经常无谓损耗的要求。
譬如，对餐饮业中常用的精肉，统计一天共卖出多少份含精肉的菜肴，每份菜肴都有精肉的规范含量，把它们相加，同厨房领到的精肉数量相比，就能得到精肉的利用率，利用这个数据同历史数据比较，利用率太高，就可能损害顾客的利益；如果利用率太低，就可以查看原因，是给顾客得了实惠，还是原料流通过程中出了问题。
李国忠称，无线餐饮管理系统就是要按照ERP 的管理理念来对餐饮企业的业务流程管理进行提升，利用信息技术实现库存管理可以做好仓库中物品的"收"、"发"、 5 "盘"、"存"，对有保质期要求的物品通过批号和保质期的管理，提高物品周转的合理性，减少损失，最大限度地缩短物品出入库的时间，减少消耗，保证库存帐面数据与实物量一致，为其他相关系统及时提供最新的物品库存信息；另外，利用厨房和点菜联网，每一菜单经餐厅点菜后，通过网络及时传送到厨房，以便厨房及时掌握所需，减少了服务员的跑动，加快厨房出菜速度，提高服务质量。
餐饮业属劳动密集型企业，固定成本在总成本中所占的比例较大，损益平衡点的销售额达到之后，企业每接待一位客人的利润率都较高。
对于常州太阳港这样的新店来说，几乎不用担心前三个月的生意，关键在于能不能留住老客人。
目前餐饮业竞争这么厉害，如何把客户管起来？一般的饭店能管到5％左右的大客户，但是太阳港要做的是全员客户管理。
公司通过电子就餐卡模块解决了问题：给在饭店消费的每一个客户都发一张卡，客户可以根据意愿储值消费，每次的消费记录和消费金额都储存在系统里，达到一定消费额便可晋升一个等级并奖励积分，提供消费打折等优惠，而饭店根据持卡人的记录可以定期发送促销信息。
据说这种方法给饭店带来了不错的效益，头一个月就预售了50万元。