影响蔬菜价格的因素分析
常见蔬菜价格调查及差距分析
常见蔬菜价格调查对比及差距分析——以西藏林芝地区八一镇为例提要：物品价格因地而异，不同区域物价不同，表现了该地区不同的经济发展水平和人民的生活水平，也反映了社会发展过程中的种种问题。
市场上，蔬菜价格表现活跃，波动性大，地区差异大，季节性强，能够典型的反映当地居民生活水平的能力。
蔬菜作为我国居民消费的重要食品，其价格对人民生活影响巨大。
自2010年下半年以来，我国居民消费价格总水平连续高位运行，作为居民消费价格总指数CPI权重较大的蔬菜价格波动，直接影响到CPI的稳定运行。
近年来，蔬菜价格调控已成为我国政府宏观调控的重要方面。
本文试图分析常见的几种蔬菜价格差距形成的原因及其对人民生活造成的影响，探讨蔬菜价格差异形成的方式和路径，以客观对待地区间蔬菜价格差异过大问题，促进社会经济平稳快速高效发展。
本调查分析以以西藏林芝地区八一镇为例。
2013年6月16号，我们对林芝地区八一镇农贸市场常见的几种蔬菜价格做了调查，并且比较同期北京各农产品市场的平均价格作了分析。
调查以和蔬菜零售商现场询问、数据对比的形式展开，调查对象包括西红柿、茄子（长）、青尖椒、大白菜、黄瓜、土豆、大蒜、紫洋葱、韭菜、胡白萝卜、豇豆、金针菇等在各地市场常见的几种蔬菜。
现列举几种主要的蔬菜价目如下：（单价：元/斤）注：八一蔬菜价格源自八一农贸市场实地调查，北京市场均价源自北京各大蔬菜市场价格的平均值。
林芝地区八一镇6月份几种常见蔬菜与北京同期价格比表一林芝地区八一镇6月份几种常见蔬菜与北京同期对比：图一通过对表一和图一的对比我们可以看出，在北京市蔬菜市场和林芝八一蔬菜市场，几种常见蔬菜价格有着明显差异。
山药，大白菜，金针菇，胡萝卜，西红柿，大蒜，黄瓜，土豆在北京市的价格分别为4.4，1.0，3.35，1.0，1.3，1.13，1.6，1.43，而在八一则要卖到7元，1.8元，12元，4元，4元，4元，5元，4元。
除白菜外都在4元以上，北京则集中在1~2元之间，八一平均蔬菜价格几乎是北京同期的3.2倍。
2022全国蔬菜价格走势分析：气候引发菜价上涨 预计4月会回落
2022年蔬菜价格走势分析
2022年蔬菜价格受多重因素影响
在2022年，蔬菜价格受到多种因素的影响。首先，疫情导致的供应链中断和运输成本上涨推高了蔬菜价格。其次， 自然灾害如干旱和洪涝灾害也对部分地区的蔬菜生产造成了影响，导致价格上涨。最后，国际局势的变化也影响 了蔬菜价格，例如乌克兰危机导致的大麦价格上涨，从而影响了蔬菜的种植成本。
4.2023年蔬菜价格预测
预测：2023年蔬菜价格走势
蔬菜价格的影响因素
1.《明年全国蔬菜价格走势分析》
蔬菜价格分析报告:明年全国蔬菜价格走势分析》
2.全球变暖致蔬菜生产受极端天气挑战
气候变化对蔬菜价格的影响是显而易见的。干旱、洪涝、高温和低温等极端天气都会对蔬菜的生长和产量产生重大影响。以2022年为例，全球 变暖导致极端天气事件的增加，使得蔬菜生产面临更多的挑战。据国际气候研究中心预测，未来几年极端天气事件将会继续增加，对蔬菜生产 的影响将更为严重。
蔬菜价格分析报告：明年全国蔬菜价格走势分析
明年的蔬菜价格走势 由于气候和供需关系的变化，明年的蔬菜价格走势预计将有所波动。根据最近的调查和数据分析，以下是一些可能影响 蔬菜价格的因素：
2. 气候变化：全球气候变暖可能导致某些地区的干旱或极 端天气事件，这可能会影响蔬菜的生长和产量。例如，干旱 可能导致某些地区的蔬菜供应减少，从而推高价格。 3. 供需关系：供需关系是影响价格的主要因素之一。如果 供应过剩，价格可能会下跌；如果供应短缺，价格可能会上 涨。此外，国际贸易也可能影响蔬菜价格，如果某些进口蔬 菜的供应减少，价格可能会上涨。 4. 农业技术：农业技术的发展也可能影响蔬菜价格。例如，
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影响蔬菜价格的因素
近期蔬菜价格上涨原因及对策分析
近期蔬菜价格上涨原因及对策分析【摘要】本文针对自近来蔬菜的价格飞涨进行研究，以成都市的蔬菜价格为例，主要从菜价上涨现状、原因、影响和建议四个方面说明此次菜价上涨主要是由于菜源不足和生产成本的增加，国家应该增加对蔬菜的产业化转型的重视程度，确保蔬菜供应。
蔬菜是对于人们生活来说是必需品，与绝大部分人的生活是息息相关的，从2010年初开始，全国蔬菜价格大幅度上涨，其涨价幅度大都超过了50%，有些蔬菜的上涨甚至超过了300%，一些市民直呼蔬菜价格直逼肉类。
受全国菜价上涨影响，成都的菜价也出现了大幅度的上涨，给居民的生活带来了很大的影响。
一、菜价上涨现状从2010年初起，特别是3月份开始，菜价开始以不正常的增长速度快速增长，在成都蔬菜的涨价幅度都超过了50%。
以温江区为例，农产品价格大都上涨，其中以三地月份上涨幅度最大，五月份涨速有所放缓，六月初出现了小幅度的下跌。
但菜价从总数上来说仍是处于不断上涨状态。
二、菜价上涨的原因商品的价格波动，是多方面原因造成的。
而此处将针对此次蔬菜价格的大幅上涨，做出一定程度的原因分析，主要从菜源、生产成本及市场流通过程中分析其上涨的原因。
（一）菜源不足首先，天气原因是此次菜源不足的重要原因之一。
始于2009年末的西南地区旱灾使四川、云南等地区降水急剧减少,灌溉水源非常缺乏，又恰作物生长季节，蔬菜产量大幅度下降。
需求不变而供给大幅度下降，造成了市场短缺，价格上升以使市场达到新的均衡，这就造成了蔬菜价格上涨。
其次，退耕还林等工程使耕地减少，可种植蔬菜地也减少。
而随着整个国家的经济结构调整，蔬菜产区和销区脱离，导致城市蔬菜的自给率大幅下降。
而另一方面，生活水平提高，消费需求增大，供销的不平衡加剧。
另外，产业结构的不合理及国家对某些农产品的扶持政策，导致农民纷纷种植被扶持农产品。
（二）生产成本增加随着越来越多的农民工进城务工，农业从业人员大幅下降，大量农民从生产者变为消费者，对蔬菜的需求也变大。
影响农产品价格的五大因素分析
影响农产品价格的五大因素分析王健张正河中国农业大学经济管理学院(北京海淀清华东路17号100083)笔者按：近期，国内物品价格有一些波动，农产品价格“涨声”一片。
国内外给予了极高的关注，相关部委出台了政策以化解价格急速上涨之痒。
本文重点剖析生产成本、城镇化发展、资本运作、心理预期和政府政策等五大影响因素作用于农产品市场供需和价格的影响方向和程度，认为，我国农产品将长期属于供需紧平衡的状态，回笼货币，抽紧银根会抑制游资恶炒，但不会根本改变农产品价格长期看涨、短期有波动、产品间有较大差异的基本格局。
当前，我国正不可逆转的朝着工业化提升、城镇化加速、市场化深入以及国际化扩展的纵深方向发展，同时，农业通过生产原料型农产品以保障二次产业的生产需求、生产消费型农产品以保障居民基础食物需求，在国民经济中发挥着不可替代的作用。
一方面，随着我国社会经济的发展，尤其是城镇化和工业化的不断深入，加之居民日常生活中对农产品的高水平需求持续增强，不管是原料型农产品还是消费型农产品，我国农产品市场长期内呈现出供需紧平衡的状态，农产品价格长期上看涨。
另一方面，由于农产品生产具有资源与气候的原生依赖性，且受需求价格弹性小、呈上升刚性需求等特性的影响，使得农产品市场价格在短期内会受到在生产、加工、运输、批发、零售、消费等各环节上的不确定因素影响而呈现波动态势。
那么，在影响农产品价格的众多因素中，什么因素才是主导因素?这些因素将如何影响?笔者认为，农产品生产的季节性、资源依赖性、供给的时令性、消费的必需性、需求上升的刚性等面上的价格影响因素都是通过其背后的生产成本、城镇化进程、资本运作、心理预期和政府政策五大因素，共同作用于农产品供需关系来影响农产品价格的，这四大因素不管是在长期上还是短期内，都是影响我国农产品价格变化的“幕后操手"。
理论上，农产品价格受与影响一般商品价格一样的价值规律的影响。
同时，根据价格形成机理，农产品价格一般来说直接体现的是农产品市场的供需关系。
我国蔬菜价格波动特征与原因分析
我国蔬菜价格波动特征与原因分析我国蔬菜价格波动特征与原因分析蔬菜作为人们日常饮食中不可或缺的营养来源之一，对人体健康起着重要作用。
然而，近年来，我国蔬菜价格出现了频繁的波动，给人们的日常生活带来了一定的不便。
因此，分析我国蔬菜价格的波动特征以及其原因，在理解市场机制的基础上，为制定相关政策提供参考。
一、蔬菜价格波动特征分析蔬菜价格波动的特征主要表现在以下几个方面：1. 季节性波动：蔬菜的生长季节性变化是导致其价格波动的主要原因之一。
在季节交替的时候，供求关系变化，导致菜价出现明显的波动。
例如，每年春季时蔬菜供应量增多，市场上的蔬菜供应充足，价格相对较低；而冬季时由于受到环境限制，蔬菜供应不足，价格相对较高。
2. 自然灾害影响：自然灾害是我国蔬菜价格波动的另一个重要原因。
例如，台风、暴雨等极端天气容易破坏大量蔬菜种植区域，导致蔬菜供应不足，从而推高价格。
此外，更严重的自然灾害如干旱、洪涝灾害等，也会对蔬菜生产造成重大影响，进而引发价格波动。
3. 市场调控措施：政府采取的市场调控措施对蔬菜价格波动也有一定的影响。
政府通过调控蔬菜价格、采取补贴政策等来影响市场供求，从而控制价格波动。
政府决策的不确定性、行政措施的效果以及居民对政策的反应等因素都会对蔬菜价格产生影响。
二、蔬菜价格波动的原因分析我国蔬菜价格波动的原因是多方面的，主要包括：1. 蔬菜生产与供应不足：我国蔬菜生产由于气候、地理等因素的限制，供应始终存在一定的不足。
尤其是一些特色蔬菜或季节性蔬菜的供应相对较为稀缺，价格波动较为明显。
2. 蔬菜质量与安全问题：近年来，蔬菜质量与安全问题引发了公众的广泛关注，导致人们对蔬菜的购买习惯发生变化。
在质量与安全问题较为高发的时期，一些种植者或者批发商为了维护市场份额，会采取抬高价格的策略，进而导致价格波动。
3. 运输与销售环节成本：蔬菜从生产地到市场的运输与销售环节中，存在着一定的成本，如运输费用、仓储费用、运营费用等。
影响蔬菜价格的因素分析
影响蔬菜价格的因素分析蔬菜价格受多种因素的影响，包括供需关系、季节性因素、天气、价格波动、政策等。
本文将详细分析这些因素对蔬菜价格的影响。
首先，供需关系是影响蔬菜价格的最重要的因素之一、供需关系指的是市场上蔬菜的供给量与需求量之间的平衡关系。
当供给量大于需求量时，蔬菜的价格会下降；相反，当需求量大于供给量时，蔬菜的价格会上涨。
供给量受到多种因素的影响，如农田面积、农业技术水平、劳动力成本等。
而需求量受到人口增长、消费水平、饮食习惯等因素的影响。
因此，供需关系是决定蔬菜价格的核心因素。
其次，季节性因素也对蔬菜价格产生重要影响。
不同蔬菜的生长季节不同，因此在不同季节蔬菜的供给量与需求量会发生变化。
例如，在冬季，一些特定的蔬菜可能会减少供给量，导致价格上涨；而在夏季，这些蔬菜的供给量会增加，导致价格下降。
季节性因素使得蔬菜价格具有周期性波动的特点。
天气也是影响蔬菜价格的重要因素之一、天气因素包括气温、降雨量和气候灾害等。
恶劣的天气条件会对蔬菜的种植和生长产生负面影响，从而导致供给减少，价格上涨。
例如，干旱、洪水、暴雨等极端天气会破坏农作物，导致供给减少，从而推高价格。
蔬菜价格还受到市场波动和投机因素的影响。
市场波动包括通货膨胀、汇率波动、能源价格等因素。
当通货膨胀导致货币贬值时，进口蔬菜的价格会上涨。
同理，汇率波动也会对进口蔬菜的价格产生影响。
此外，能源价格的变动会影响农业生产成本，进而影响到蔬菜价格。
投机因素指的是投资者对蔬菜市场的预期行为。
投机者的行为会影响市场供需关系，从而影响蔬菜价格。
最后，政策也对蔬菜价格产生重要影响。
政府通过价格管控政策、关税政策、农业补贴等手段，影响着蔬菜市场的供需关系和价格水平。
例如，政府对进口蔬菜征收高额关税，会增加进口蔬菜的价格，从而保护国内农民的利益。
政府还会通过补贴农民来稳定蔬菜价格，以确保农民的收入和农产品的供给。
综上所述，蔬菜价格受多种因素的影响。
供需关系、季节性因素、天气、价格波动、政策都是影响蔬菜价格的重要因素。
蔬菜销售价格计算公式
蔬菜销售价格计算公式在农业生产中，蔬菜是一种重要的农产品，也是人们日常生活中不可或缺的食物。
蔬菜的销售价格是农民和蔬菜经销商关注的重要指标之一。
合理的销售价格不仅可以保障农民的利益，也可以保证市场的供应和需求平衡。
因此，对蔬菜销售价格进行科学的计算和制定是非常重要的。
蔬菜销售价格的计算公式是一个综合考虑了多种因素的复杂公式。
一般来说，蔬菜的销售价格可以通过以下公式进行计算：销售价格 = 生产成本 + 运输成本 + 包装成本 + 市场需求和供应情况 + 利润。
下面我们来逐一解释这些因素对蔬菜销售价格的影响。
1. 生产成本，蔬菜的生产成本包括土地租金、种子、农药、肥料、人工、水电等费用。
这些成本是农民种植蔬菜的基本投入，直接影响到蔬菜的生产成本。
2. 运输成本，蔬菜在生产地到销售地之间需要进行运输，包括运输车辆的成本、燃料费用、人工费用等。
运输成本的高低直接影响了蔬菜的销售价格。
3. 包装成本，蔬菜在销售过程中需要进行包装，包括包装袋、箱子、编织袋等包装材料的成本。
包装成本的增加也会增加蔬菜的销售价格。
4. 市场需求和供应情况，市场需求和供应情况是影响蔬菜销售价格的重要因素。
当市场需求大于供应时，蔬菜的销售价格会上涨；反之，当市场供应大于需求时，蔬菜的销售价格会下跌。
5. 利润，利润是蔬菜销售价格中的一个重要组成部分。
农民和蔬菜经销商需要通过销售蔬菜获取一定的利润来维持生产和经营。
综合考虑以上因素，蔬菜销售价格的计算公式可以简化为：销售价格 = 生产成本 + 运输成本 + 包装成本 + 市场需求和供应情况 + 利润。
在实际操作中，农民和蔬菜经销商需要根据当地的实际情况，对以上因素进行具体的分析和计算，制定出合理的蔬菜销售价格。
下面我们来分别对这些因素进行详细的分析。
首先是生产成本。
生产成本是农民种植蔬菜的基本投入，直接影响到蔬菜的生产成本。
在计算生产成本时，农民需要考虑到土地租金、种子、农药、肥料、人工、水电等费用。
关于近年来蔬菜价格上涨原因分析研究报告
关于近年来蔬菜价格上涨原因分析研究报告近年来，蔬菜价格持续上涨成为社会热点问题，引起了广泛关注。
本文分析了蔬菜价格上涨的原因，并探讨了对策。
一、生态环境变化近年来，气候变化、自然灾害等因素对蔬菜种植带来了不利影响。
降雨量异常、气温波动、暴雨洪涝等自然灾害频繁发生，导致种植面积缩减、品质下降、产量减少、储存难度加大等，增加了蔬菜生产成本，导致蔬菜价格上涨。
二、种植要素成本增加蔬菜种植要素成本上涨也是导致蔬菜价格上涨的原因之一。
种子、肥料、农药等生产要素价格上涨，施肥、收割、运输等环节成本也不断增加，这些因素导致了蔬菜种植成本上升。
三、市场需求增加随着人们生活水平的提高，对蔬菜的需求量逐年增加，这也是导致蔬菜价格上涨的一大原因。
人们对健康的注意力越来越高，越来越多的人选择良心蔬菜，导致供不应求、价格上涨。
四、行业管理不规范蔬菜生产领域服务水平较低和管理不规范，是导致蔬菜价格上涨的原因之一。
在蔬菜生产的环节中，生产者中的一些无良商贩搭售、假冒等行为影响了消费者购蔬的信心，直接导致了蔬菜价格上涨。
五、运输环节的不透明及毛利过高蔬菜经过不同的交易环节，会产生不同程度的运输成本及中间环节的毛利。
而运输成本及毛利多位于交易的中间环节，其价格难以平衡，也让消费者难以接受，严重影响了蔬菜价格上涨。
针对蔬菜价格上涨的原因，我们提出了以下对策：一、加强生态环境保护和改善在农业增产增收的同时，加强自然资源保护，减少土地损失、水土流失、物种灭绝等，提高蔬菜产量和品质。
二、提高生产技术政策支持政府和相关部门应加大对农业的投资，积极研究新技术和新品种，及时为农民提供农业政策和技术支持。
三、加强市场监管加强对农产品销售环节的监管，严禁农产品价格的不断炒作，对假冒伪劣产品开展严厉打击。
同时加大对产地、出口口岸、批发市场等农产品监管力度，加强监测、预警和信息共享。
四、节约资源，优化产业链条在建立更短、更透明的产业链条，加强运输管理，减少中间商赚取的毛利是解决蔬菜价格上涨的根本办法之一。
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影响蔬菜价格的因素分析
引言
据相关数据显示，我国4月份CPI涨幅达到了%，环比涨幅略有回落。
随着5月份猪肉、鸡蛋价格大幅上涨，很多机构预测CPI涨幅或将再次回升，可能达到的高位。
居民消费价格指数的持续上涨表明我国现阶段物价还是处于不断上涨的趋势中。
在这样一个整体物价上涨的大背景下，蔬菜价格的整体上涨不可避免。
蔬菜不同于一般商品，具有以下特质：1.生产受季节天气影响大。
2.大多数蔬菜保存期短，供应时间有限（土豆，大白菜等除外）。
3.长途运输困难，多为就近销售。
4.易出现扎堆上市现象，造成短期内价格的下降。
这些因素都造成蔬菜生产不同于一般消费品的生产，虽然蔬菜在整个市场体系中的价格偏低，属于廉价商品，但是由于其和民生息息相关，所以蔬菜价格的涨伏起落受社会各界和政府的关注。
近期蔬菜的供求情况及价格变动因素
从2010 年初开始，由于天气等原因，蔬菜生产遭遇一些困难，同时与季节性因素相叠加，蔬菜价格出现了大幅度上涨，成为了社会关注的焦点之一。
随后，随着蔬菜生产的恢复，市场价格开始逐步下降，蔬菜市场问题逐步淡出人们视野；进入7 月份以后，蔬菜价格又出现一定程度的上涨，又绷紧了人们的神经。
10 月以后，由于运输原因，城市蔬菜价格出现新一轮上涨，使得全社会对于蔬菜问题的关注提到一个新的高度。
但是进入2011年以后，蔬菜的价格又出现了新的波动。
蔬菜的产地价格出现了下降的趋势。
一、种植面积扩大，蔬菜产品供过于求。
去年，我国蔬菜市场价格居高不下，刺激了农民扩种蔬菜的积极性。
同时，为了稳定蔬菜价格，各级政府采取补贴等措施，鼓励蔬菜生产。
今年春节前后，南方地区因为天冷，北运蔬菜大大减少，价格出现了一个高峰，再次刺激了北方蔬菜种植的积极性。
种植扩大的结果，导致短时间内蔬菜供应量大增。
虽然蔬菜需求刚性强，但每天人均消费量只有公斤，扩大消费的弹性小，蔬菜市场出现季节性供过于求。
二、今年气候异常，南北方蔬菜同时集中上市。
正常年景，一般是南方北运
蔬菜春节前后上市，到4月下旬下市后北方蔬菜接着上市，南北蔬菜上市存在时间差。
今年元旦后，广东、广西、海南等地出现连续数月的低温阴雨天气，导致蔬菜生长缓慢，成熟采收期推迟。
进入4月份，南方气温普遍较高，雨水较往年同期少，蔬菜生长周期缩短，往年先海南、后广东、再到广西的北运蔬菜上市时间间隔缩短。
与此同时，今年以来北方气温比往年同期偏高，大棚、露地蔬菜提前上市。
由于气候异常，造成南北蔬菜同时集中上市，导致市场过于饱和。
三、北方去年囤积的蔬菜，春节后大量抛售。
由于去年蔬菜市场价格普遍上涨，北方蔬菜投机商大量囤积大白菜、马铃薯等耐储蔬菜，按常规在南方同类冬种蔬菜下市后接市。
由于春节市场价格不断下跌，投机商为减少损失，在南方同类蔬菜上市期大量抛售，挤占市场。
四、燃油价格上涨，导致运输成本增加，使得蔬菜的中间环节的成本增加，直接反应在蔬菜价格上。
五、日本核辐射危机，影响部分叶菜销量。
日本大地震引发海啸，造成福岛核电站损毁发生核辐射危机，我国各地均报道检测出多种蔬菜含极微量人工放射核素碘-131，影响部分群众对露地栽培叶菜类蔬菜的信心，进而影响蔬菜销量。
六、蔬菜加工储运滞后，鲜销压力增大。
特别是两广地区，蔬菜加工储藏设施特别是冷库建设、冷藏运输车辆普遍滞后。
常温条件下，蔬菜储藏时间短。
进入4月份后，南方气温逐渐升高，蔬菜长途运输容易腐烂变质，导致短期鲜销压力增大。
七、缺少有效产销对接。
很多农民仍然没有摆脱“一家一户闯市场”的现状，存在一哄而上、跟风生产的现象，“农户与市场之间缺少有效的产销对接，农产品生产存在盲目性。
导致一段时间蔬菜的集中涌入市场，直接造成蔬菜价格的下跌。
影响蔬菜价格波动的因素
总的来说就是供求关系的不平衡使得价格产生了波动。
供应量增加或者需求量减少会导致价格的下降，供应量减少或是需求量增加就会导致价格的上涨。
影响蔬菜价格变动的因素有很多，大多数因素都是通过直接影响蔬菜的供求关系，继而影响蔬菜的价格。
当然也有部分因素作用于蔬菜从生产到最终销售的中间环节，从而影响蔬菜价，最后导致供求关系的变动。
直接对供给量和需求量产生影响继而改变蔬菜价格的因素有很多。
1.天气原因，自然灾害等气候因素导致的蔬菜减产或是天气原因造成蔬菜的早熟或晚熟，导致的蔬菜集中扎堆上市，供给量短期剧增。
2.由于上期市场状况影响了农户对
未来蔬菜市场的预期，导致本期蔬菜种植量的增加或减少，继而对供给量产生影响。
3.生产资料价格的上涨导致的蔬菜种植量下降，供给减少。
4.耐久蔬菜囤积对市场的冲击，部分耐储存蔬菜囤积后上市，囤积蔬菜的增加和由于替代效应消费者对其他蔬菜需求的减少共同造成了蔬菜价格的下降。
5.蔬菜的运输不畅，导致局部的蔬菜供给过多，而又有地区的蔬菜供给匮乏。
6.随机，不确定因素，比如近期的日本核辐射导致了人们对叶类菜的恐慌，造成的需求下降。
7.城镇居民生活水平的进一步提高和职工收入的不断增加．刺激和带动了蔬菜价格上涨。
影响蔬菜生产到供给中间环节的因素：1.燃油价格上涨；公路治理超载，运价提高，中间成本增加。
2.随着物价的整体上涨和城市环境治理力度的不断加大，蔬菜批发商及零售商的经营成本、生活成本不断增加。
还有蔬菜从菜农到最后流入市场经过的商贩过多，蔬菜的价格层层上涨。
3.蔬菜的田间生产及市场销售越来越规范，广大居民装进菜篮子的蔬菜产品更加洁净、美观、卫生，商品率越来越高，蔬菜的内在价值大幅度提升。
其实两类的影响因素不能完全的区分开来，这些因素对蔬菜价格的影响不会单独的作用于蔬菜的供求或是中间环节上，比如在当期运输成本的增加可能发生在蔬菜种植以后，这时的运输成本的增加就是作用于蔬菜销售的中间环节，提高了蔬菜价格，但是在下期由于农户对运输成本保持了继续上涨或是维持在一个高水平的预期，就会减少蔬菜的种植，以减少损失，这样运输成本的增加就直接使得供应量下降。
除了这些因素以外在一些县乡的蔬菜销售区域中，人的主观因素也会对蔬菜价格产生一定的影响，不过这样的影响都是微观的，集中在很小的层面上。
比如一天的蔬菜价格，菜农直接有生产到销售的蔬菜早上的价格明显高于下午，因为一般的农户销售蔬菜都是小规模种植作为种粮收入之外的一些补贴，这样的一群人缺少保存蔬菜的设备和技术，同时不以种植蔬菜为主要经济来源的农户不愿把过多的时间花在蔬菜的销售上。
但是菜贩的蔬菜价格波动就不是很明显，但有时也会受到农户收菜的冲击。
.参考文献：钦州农业信息网 2011我国蔬菜市场分析及2011年展望胡冰川中国社会科学院农村发展研究所
近年蔬菜价格上涨原因分析及蔬菜价格中长期走势预测陈彦峰河南省经济作物推广站。