酸奶市场发展趋势
酸奶市场调查报告
酸奶市场调查报告一、市场概述酸奶是指在生牛奶的基础上，通过发酵或酸化产生的一种酸性奶制品。
它含有丰富的乳酸菌、蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的营养价值和保健功能。
近年来，随着人们对健康生活方式的追求，酸奶受到越来越多消费者的青睐，市场需求逐渐增加。
二、市场规模根据市场数据显示，中国酸奶市场规模近年来呈现稳步增长的趋势。
2024年，中国酸奶市场总体销售额达到200亿元人民币，同比增长12%。
预计未来几年，中国酸奶市场将继续保持增长，预计到2025年，市场规模将达到300亿元人民币。
三、市场竞争格局目前，中国酸奶市场竞争格局较为激烈，主要有国内品牌和国际品牌两大类。
国内品牌包括伊利、光明、蒙牛等，它们具有较长的历史和较强的品牌影响力。
国际品牌则有雀巢、达能等，它们在产品品质和创新方面较为突出。
在竞争中，国内品牌通过低价格和渠道优势占据市场份额的优势，国际品牌则通过品牌溢价和高端定位获得一定市场份额。
四、消费者需求酸奶作为一种健康食品，主要满足消费者对营养和健康的需求。
消费者在购买酸奶时，首先会考虑产品的乳酸菌含量和种类，认为含有多种不同的益生菌的酸奶更有益健康。
其次，产品的口感和风味也是消费者的重要考虑因素，他们希望能够同时满足口感舒适和口味多样化的需求。
此外，一些消费者还会关注产品是否添加香精和防腐剂等不良成分。
五、市场发展趋势1.功能酸奶的兴起：随着健康意识的普及，消费者对功能性酸奶的需求越来越高，如低脂、低糖、高蛋白等。
这些酸奶产品将成为未来市场的主流趋势。
2.小包装的受欢迎：随着快节奏生活的普及，小包装酸奶越来越受到消费者的欢迎。
小包装产品既方便携带又能满足消费者的个人需求。
3.线上渠道的崛起：随着互联网的发展，线上渠道在酸奶市场中的份额也在不断增加。
消费者通过电商平台购买酸奶产品已经成为一种主流趋势。
4.品牌合作的加强：为了在激烈的竞争中取得优势，一些酸奶品牌开始加强和其他品牌合作，通过联合促销、跨界合作等方式提高品牌影响力和市场份额。
2024年常温酸奶市场环境分析
2024年常温酸奶市场环境分析1. 引言常温酸奶是一种受到消费者越来越多喜爱的食品，它不需要冷藏即可保存，并且具有丰富的营养价值。
在市场需求的推动下，常温酸奶市场呈现出快速增长的态势。
本文将对常温酸奶市场环境进行深入分析，包括市场规模、竞争格局、消费者需求和发展趋势等方面。
2. 市场规模常温酸奶市场在近年来呈现出快速增长的趋势。
据统计数据显示，20XX年常温酸奶市场销售额达到XX亿元，同比增长XX%。
市场规模的不断扩大主要得益于消费者对健康饮食的关注和对方便易携带食品的需求不断增长。
预计未来几年，常温酸奶市场仍将保持较高的增长率。
3. 竞争格局目前常温酸奶市场竞争激烈，主要有多家知名品牌参与竞争。
其中，XX品牌占据市场份额最高，具有较强的品牌影响力和产品认知度。
其他品牌如XX、XX等也在市场中占据一定份额。
随着市场规模的不断扩大，新进入者也在逐渐增多，加剧了市场竞争。
4. 消费者需求常温酸奶受到消费者的喜爱，主要是因为它具有以下几个方面的优势：•健康营养：常温酸奶富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对于增强免疫力、维持肠道健康等方面具有积极作用。
•方便携带：常温酸奶不需要冷藏，方便携带，可以随时随地享用。
•多样味道：常温酸奶有多种口味可供选择，可以满足不同消费群体的口味需求。
根据市场调研结果显示，消费者对于常温酸奶产品的品质和口感要求较高，对品牌的信任度也会影响购买决策。
5. 发展趋势常温酸奶市场在未来几年有以下几个发展趋势：•品牌竞争加剧：随着市场规模的扩大，品牌竞争将进一步加剧，品牌的认知度和影响力将成为消费者选择的重要因素。
•创新产品推出：为了满足消费者不断变化的需求，企业将加大研发力度，推出更多口味和功能性的常温酸奶产品。
•渠道拓展：常温酸奶产品的渠道将进一步拓展，包括超市、便利店、线上电商等多种销售渠道，提高产品的销售覆盖率。
6. 总结常温酸奶市场在消费者需求的推动下呈现出快速增长的态势。
酸奶市场调研分析报告
酸奶市场调研分析报告
1. 简介
酸奶是一种以牛奶为原料经过发酵而成的乳制品，其含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。
随着人们健康意识的增强，酸奶市场逐渐发展壮大。
2. 市场规模
根据最新的统计数据，酸奶市场规模已经达到1000亿元人民
币以上，呈现出稳步增长的趋势。
市场增长的主要推动因素包括人们对健康食品的需求增加以及酸奶品牌的不断创新和推广。
3. 市场竞争格局
目前，中国的酸奶市场竞争格局较为激烈，主要的竞争对手包括伊利、蒙牛和光明等知名乳制品品牌。
这些品牌通过产品质量的保证、品牌影响力的提升以及市场推广策略的改进等各种手段来争夺市场份额。
4. 消费者需求特点
对于消费者来说，他们选购酸奶主要考虑以下几个方面的因素：产品的品质和口感、营养成分的含量、产品价格以及品牌的信誉度。
在市场调研中发现，消费者对酸奶的新鲜度和纯度的要求越来越高。
5. 市场发展趋势
未来几年，酸奶市场的发展将呈现以下几个趋势：
- 个性化需求的增加：随着人们对个性化产品的需求增加，酸
奶市场也将推出更多种类的口味和包装。
- 渠道多样化：酸奶品牌将通过建立线上线下多种渠道来扩大销售。
- 品牌境外扩张：酸奶品牌将加大对海外市场的开拓力度，拓宽销售渠道。
- 产品创新：酸奶品牌将不断推出新品种和新功能的产品，以满足消费者的不同需求。
综上所述，酸奶市场是一个快速发展的行业，未来有很大的发展潜力。
品牌竞争将更加激烈，消费者对产品的要求也将越来越高。
酸奶生产企业应积极创新，提升产品的品质和口感，加强品牌影响力，扩大市场份额。
2024年大豆酸奶市场需求分析
大豆酸奶市场需求分析1. 引言大豆酸奶是一种以大豆为原料制作的乳制品，具有丰富的营养成分和独特的口感。
随着人们健康意识的提高和对乳制品需求的增加，大豆酸奶市场正迅速发展。
本文将对大豆酸奶市场需求进行分析，以揭示潜在的商机和市场前景。
2. 市场规模分析根据市场调研数据，大豆酸奶市场在过去几年中呈现出持续增长的趋势。
据统计，2019年全球大豆酸奶市场规模达到XX亿美元，预计到2025年将达到XX亿美元。
3. 消费者需求分析3.1 健康意识的提升随着人们健康意识的提高，越来越多的消费者开始选择健康的饮食方式。
大豆酸奶作为一种富含蛋白质、钙、维生素等营养成分，并且低脂低糖的乳制品，符合现代消费者对健康食品的需求。
3.2 乳制品替代品的需求在一些地区，由于乳制品过敏或乳糖不耐症等问题，相当一部分消费者需要寻找乳制品的替代品。
大豆酸奶作为一种完全植物性的饮品，成为了乳制品替代品的理想选择之一。
3.3 多元化口味的需求随着消费者对品味的不断追求，大豆酸奶市场对于口味的要求也在不断增加。
除了传统的原味大豆酸奶，消费者更加喜欢有不同口味的选择，如巧克力、草莓、芒果等，这为市场提供了更多的发展机会。
4. 市场竞争分析大豆酸奶市场竞争激烈，主要的竞争对手包括国内外乳制品企业和大豆酸奶专业品牌。
他们通过产品创新、营销策略和渠道拓展等方式争夺市场份额。
此外，进入市场门槛相对较低，新进入者也在不断增加。
5. 市场前景与发展趋势5.1 市场前景大豆酸奶市场在未来有望继续保持稳定增长。
随着健康饮食观念的普及和消费者对乳制品替代品需求的增加，大豆酸奶市场将会得到进一步扩大。
5.2 发展趋势未来大豆酸奶市场的发展趋势主要包括以下几个方面：•产品创新：大豆酸奶企业需要不断推出新品种、新口味的产品，以满足消费者日益增长的多样化口味需求。
•品牌建设：通过品牌形象的塑造和营销策略的提升，提高大豆酸奶企业的市场竞争力和品牌影响力。
•渠道拓展：大豆酸奶企业需要加大对线上和线下销售渠道的拓展，以增加产品的市场覆盖范围。
酸奶市场分析
酸奶市场分析酸奶是一种混合了牛奶、发酵剂等成分而制成的食品，近年来在全球范围内都受到了广泛的关注和喜爱。
酸奶具有丰富的营养成分，如优质蛋白质、钙、维生素等，不仅有助于增强身体的健康，还对肠胃有良好的调节作用。
因此，酸奶市场逐渐增长，并呈现了许多有趣的趋势和机会。
1. 市场规模与发展前景目前，酸奶市场规模正以惊人的速度增长。
据统计数据显示，全球酸奶市场的价值预计将在未来几年内达到上百亿美元。
这一增长趋势主要归功于消费者对健康饮食的追求和营养意识的提高。
在全球市场中，亚太地区是最大的酸奶消费市场。
中国、印度和日本等国家都在酸奶消费方面占有重要地位。
与此同时，欧洲和北美市场对于有机和天然酸奶的需求也在不断增长。
预计未来几年，发展中国家的酸奶市场将成为增长最快的地区之一。
2. 消费者偏好与趋势消费者对酸奶的偏好和趋势也在不断变化。
一方面，越来越多的人选择酸奶作为早餐或快捷的健康零食。
消费者对营养价值的重视和对高蛋白、低脂肪产品的需求增加，推动了功能性酸奶产品的发展。
针对不同消费群体的需求，市场上涌现出更多添加物、果味和特殊配方的酸奶产品。
另一方面，消费者对酸奶的可持续性和环保性越来越关注。
有机和天然酸奶产品因其对环境的友好性而受到青睐。
此外，一些消费者也看重酸奶的包装形式和品牌形象，选择颇具创意和个性化的产品。
3. 市场竞争格局酸奶市场的竞争格局逐渐加剧。
市场上存在着许多国内外酸奶品牌，如雅培、伊利、圣元等。
这些品牌纷纷推出了不同口味、不同功效的酸奶产品，并通过广告、促销等方式吸引消费者。
同时，一些新创企业也加入了这个竞争市场。
它们通过创新的产品配方、营销策略来与传统品牌竞争。
其中，一些小众酸奶品牌正通过提供更高品质和个性化的产品，逐渐赢得市场份额。
4. 发展机遇与挑战尽管酸奶市场发展迅速，但也面临着一些挑战与机遇。
首先，随着消费者对健康和营养的关注不断提高，对酸奶市场的需求有望持续增长。
此外，年轻一代消费者对时尚和个性化的产品需求也有所增加，为创新酸奶产品提供了更多的机遇。
酸奶市场分析剖析
酸奶市场分析剖析一、酸奶市场概述酸奶是一种以牛奶为原料，经过巴氏灭菌、添加益生菌发酵而成的乳制品。
它具有丰富的营养价值，如蛋白质、钙、维生素等，对人体有很好的保健作用。
近年来，随着人们对健康饮食的和消费水平的提高，酸奶市场需求不断增长。
二、酸奶市场分析1、消费需求分析酸奶因其营养价值和保健作用，越来越受到消费者的青睐。
特别是年轻人和健康意识较强的人群，对酸奶的需求量较大。
同时，随着消费者对食品质量、安全和口感的追求，对酸奶的品质和口感的要求也越来越高。
2、市场竞争分析目前，酸奶市场竞争激烈。
市场上存在众多品牌和种类，包括常温酸奶、低温酸奶、风味酸奶等。
一些大型乳制品企业如伊利、蒙牛等在酸奶市场上占据主导地位，而一些地方品牌和新兴品牌也在逐渐崭露头角。
3、市场趋势分析（1）个性化需求：随着消费者对食品需求的多样化，对酸奶的口味、颜色、形状等个性化需求越来越高。
这为生产企业提供了更多的创新机会。
（2）功能性酸奶：随着人们对健康饮食的，对具有特定功能的酸奶需求越来越大，如添加益生菌、高钙、低糖等。
（3）绿色环保：环保意识的提高，使得消费者对绿色环保的度越来越高。
因此，生产企业在生产过程中要注意环保，使用可降解的包装材料等。
三、酸奶市场策略建议1、产品创新：根据消费者的需求进行产品创新，开发出不同口味、颜色、形状的酸奶，满足消费者的个性化需求。
2、品牌建设：通过品牌营销和推广，提高品牌知名度和美誉度，培养消费者的忠诚度。
3、渠道拓展：通过多元化的销售渠道，扩大产品的销售范围，提高市场占有率。
酸奶市场分析剖析一、酸奶市场概述酸奶是一种以牛奶为原料，经过巴氏灭菌、添加益生菌发酵而成的乳制品。
它具有丰富的营养价值，如蛋白质、钙、维生素等，对人体有很好的保健作用。
近年来，随着人们对健康饮食的和消费水平的提高，酸奶市场需求不断增长。
二、酸奶市场分析1、消费需求分析酸奶因其营养价值和保健作用，越来越受到消费者的青睐。
2024年大豆酸奶市场环境分析
2024年大豆酸奶市场环境分析1. 引言大豆酸奶作为一种健康食品，近年来在全球范围内越来越受到消费者的青睐。
本文将对大豆酸奶市场的环境进行分析，包括市场规模、竞争态势、消费者需求等方面，以便于企业在制定营销策略时能够更好地把握市场机会。
2. 市场规模大豆酸奶市场的规模在过去几年内呈现稳步增长的趋势。
据统计数据显示，全球大豆酸奶市场的年销售额从2016年的10亿美元增长到2020年的20亿美元，年复合增长率达到10%左右。
这一增长主要受到消费者对健康食品的需求增加的推动。
3. 竞争态势大豆酸奶市场竞争激烈，主要的竞争者包括传统乳制品企业和大豆制品企业。
传统乳制品企业在大豆酸奶市场中投入了大量的资金和资源，推出了多款大豆酸奶产品。
而大豆制品企业则凭借其专业的大豆加工技术和品牌优势，在市场上占据了一定的份额。
此外，新兴的健康食品企业也开始进入大豆酸奶市场，带来了更多的竞争。
这些企业注重产品的创新和市场定位，通过不同的营销策略吸引消费者的注意。
4. 消费者需求消费者对大豆酸奶的需求呈现多样化的趋势。
一方面，一些消费者选择大豆酸奶是因为其低脂低糖的特点，符合健康饮食的需求。
另一方面，一些消费者则更关注大豆酸奶的口感和味道，希望能够享受到美味的同时也获得营养。
此外，随着消费者对环保和可持续发展的关注增加，对于大豆酸奶的生产过程和原材料的来源也提出了更高的要求。
消费者希望购买到质量可靠、环保健康的大豆酸奶产品。
5. 市场机会与挑战大豆酸奶市场的机会与挑战并存。
机会在于消费者对健康食品的需求不断增加，大豆酸奶作为一种天然、营养丰富的产品，具有巨大的市场潜力。
此外，大豆酸奶的多样化需求也为企业带来了产品创新的空间。
然而，面对竞争激烈的市场环境，企业需要面对一些挑战。
首先是品牌建设的挑战，大豆酸奶市场上已经有了一些知名品牌，企业需要通过差异化的品牌策略来脱颖而出。
其次是价格竞争的挑战，市场上出现了许多价格便宜的大豆酸奶产品，企业需要在保证质量的基础上控制成本，以提供有竞争力的价格。
2024年常温酸奶市场分析现状
2024年常温酸奶市场分析现状引言常温酸奶是一种受到消费者喜爱的健康食品。
随着人们对健康意识的提高和追求便利的需求增加，常温酸奶市场逐渐兴起。
本文将对常温酸奶市场的现状进行分析，并探讨其发展趋势。
市场规模常温酸奶市场在过去几年持续增长，成为了乳制品市场的重要组成部分。
根据行业统计数据，常温酸奶市场的年度销售额在XX年达到XX亿元，同比增长率达到XX%。
预计未来几年市场规模将继续扩大。
市场特点健康意识的提升随着人们生活水平的提高，对健康的关注度也越来越高。
常温酸奶被广泛认为是一种健康的食品，对消费者的吸引力越来越大。
便利性常温酸奶的储存和携带比冷藏酸奶更为便利，可以随时随地享用。
这一特点吸引了不少消费者，尤其是年轻人群体。
口味多样化常温酸奶通过不断改良和创新，推出了各种口味和配方的产品。
消费者可以根据自己的口味偏好进行选择，增加了市场的多样性。
主要品牌和竞争格局在常温酸奶市场中，存在着一些知名品牌和大公司。
它们通过不断的市场推广和产品创新，占据着市场份额的较大部分。
主要品牌包括： - XX品牌 - XX品牌 - XX品牌当前的竞争格局主要体现在以下几个方面： ### 产品创新不同品牌通过推出具有不同特点和口味的产品来满足消费者需求。
一些品牌还提供定制化的产品，以进一步拓展市场份额。
市场推广品牌之间的竞争还表现在市场推广方面。
通过投放广告、参与活动和社交媒体宣传等手段，品牌试图提高消费者的品牌认知度和忠诚度。
渠道拓展常温酸奶的销售渠道多样化，包括超市、便利店、电商平台等。
品牌竞争主要体现在如何扩大销售渠道，增强产品的可获得性和便利性。
发展趋势健康功能强化未来，常温酸奶市场将更加注重产品的健康功能。
品牌将通过研发和添加更多的维生素、益生菌等成分，来满足不同消费者的需求。
线上线下融合随着互联网的快速发展，线上销售渠道的重要性不断增加。
常温酸奶品牌将通过线上线下融合的销售模式，为消费者带来更便利的购买体验。
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传统产品到功能性产品转变
中国功能性搅拌型酸奶与普通搅拌酸奶比例为0.8:1，功能性乳酸菌饮 料与普通乳酸菌饮料的比例为0.86:1；而在日本，相应的数据分别为 5:1及1.17:1
酸奶及乳酸菌饮料发展趋势
• 口感诉求 口感诉求仍是消费者选择产品的首要因素,Mintel 2010年的研究显示 49%的消费者愿意尝试全新的口味
2006年到2011年期间，中国酸奶市场总产量增长了79.3%，年复合增长率12.4%， 绝对增长量达 1546.8千吨。
SOURCE:Euromonitor international 2012
2011年中国酸奶及活性乳酸菌饮料市场
2011年中国酸奶类型分布及自06年来增长率
CAGR:12.4%
Nanning: 南宁
-Sorbitol, Mannitol
山梨糖醇、 山梨糖醇、甘露糖醇 Wuhan：武汉
藻油DHA、ARA
罗盖特产品。。。 罗盖特产品。。。
• 四种基础原料,超过650多种产品:
小麦、 小麦、玉米、 玉米、马铃薯、 马铃薯、豌豆
分离
蛋白系列 淀粉浆 原淀粉系列
干燥
变性
水解
糊精化
• • • • •
Yakult日本上市乳酸菌饮料4种 更多活性乳酸菌 针对特定人群：高血压人群 低糖、低能量 强化维生素和矿物质
中国酸奶及酸性乳饮料发展趋势预测
•
• • • •
中国乳制品及酸奶制品近年来发展迅猛，就酸奶及饮用型酸奶市场而言， 2006年至2011年期间年复合增长率为12.4%，远高于全球在该阶段的年复合 增长率4.6% 搅拌型酸奶仍是酸奶产品的主要类型（64%)，但近年来，饮用型酸奶保持了 更高的年平均增长率 从传统产品向功能性产品的转变 消费者对口感及健康有更高的诉求 风味方面：原味、草莓、香草、桃、蓝莓是主要的流行，此外，消费者会越 来越愿意尝试一些新奇口味
CAGR:12.4%
Spoonable Yoghurt 36%
Drinking Yoghurt 64%
CAGR:12.3%
SOURCE:Euromonitor international 2012
全球酸奶市场新品研发趋势
2011年酸奶及乳酸菌饮料新品趋势前五位排名
国家 1.美国 2.中国 3.日本 4.德国 5 英国 宣称 1.低脂肪、不含脂肪、脂肪减少 2.不含添加剂、防腐剂 3.低过敏源、无过敏源、减少过敏源 4.消化（功能性） 5.不含麸质
上市类型 风味 1.原味 2.草莓 3.桃 4.香草 5.蓝莓 1.新产品 2.新品种、系列延伸 3.新包装 4.新配方 5.重新上市
Total:3848
2011主要乳品公司新品发布情况
总数： 总数：443 酸奶/乳酸菌饮料： 乳酸菌饮料：293/150
总数： 总数：98 酸奶/乳酸菌饮料： 乳酸菌饮料：72/26
• 2011年Danone全球共上市产品443种，其中搅拌型酸奶 293种，酸奶饮品和液态酸奶150种。 • 低脂肪、无脂肪、脂肪减少是其上市产品的主要宣称类 型，其次为消化健康；强化维生素 、矿物质也是其主要 新品宣称点。 • 风味上主要集中在草莓、原味、香草、桃、蓝莓。
关注日本市场
Total:293
• 日本最大的乳品公司明治公司2011年共上市新产品26 种，其中搅拌型酸奶18种，酸奶饮品和液态酸奶8种。 • 低脂肪、无脂肪、脂肪减少是明治、森永及日本酸奶市场 产品的主要特点。 • 消化健康：通过特征益生菌的添加强化消化健康 • 注重健康与口感：纯正果汁与果块的加入丰富口感更关注 健康。
2011Yakult日本乳酸菌饮料发布情况
– Site 工厂
– Application lab 实验室
• Shanghai • Tokyo 上海实验室 东京
罗盖特中国工厂
LYG: 连云港
- Polyols (Maltitol, Sorbitol, Xylitol)糖醇系 列产品（ 列产品（麦芽糖醇、 麦芽糖醇、山梨糖醇、 山梨糖醇、木糖醇） 木糖醇） - Cationic starch 造纸用阳离子淀粉 - Native starch 工业原淀粉
1
Meiji 20 Morinaga 37 Yakult 9 Ohayo 46 Danone 6
2
1.低脂肪/不含脂肪/脂肪 减少 2.强化维生素、矿物质 3. 低卡路里/不含卡路里 /卡路里减少 4.限量版 5. 高档
3
1.原味 2.草莓 3.桃 4.蓝莓 5.混合水果
2011明治日本新品发布情况
品牌：Yoplait 上市国家：美国 产品类型：搅拌型酸奶 风味：生日蛋糕 生日蛋糕 特点：低脂、维生素A、D
品牌：Yoplait 上市国家：美国 产品类型：搅拌型酸奶 风味：巧克力 巧克力 特点：含巧克力条，低脂，强化维生素A,D
口感诉求
品牌：Meiji 上市国家：日本 产品类型：搅拌型酸奶 风味：葡萄；芦荟，桃 特点：爽滑口感，添加50%果汁果酱
酸奶及乳酸菌饮料发展趋势
• 限制脂肪仍是最主要的健康诉求
限制脂肪
近1年上市的443种新品种，其中限制脂肪宣称的品类为142种，占32%
近1年上市的98种新品种，其中限制脂肪宣称的品类为50种，占51%
限制脂肪
近1年上市的105种新品种，其中限制脂肪宣称的品类为32种，约占30%
近1年上市的41种新品种，其中限制脂肪宣称的品类为17种，约占41%
近1年上市的23种新品种，其中肠道健康宣称的品类为11种，约占48%
近1年上市的105种新品种，其中肠道健康宣称的品类为13种，约占12%
肠道健康及辅助消化
品牌：Danone 上市国家：荷兰 产品类型：搅拌型酸奶 风味：牛奶什锦早餐 & 椰子 特点：消化性
品牌：Meiji 上市国家：日本 产品类型：乳酸菌饮料 风味：原味 特点：消化健康
Roquette Asia 罗盖特亚洲
More than 1000 employees in Asia 超过1000位优秀员工 – Office/办公室
• • • • • • • • • Beijing, Shanghai, Guangzhou 北京、 北京、上海、 上海、广州 Singapore 新加坡 Tokyo, Osaka 东京， 东京，大阪 Seoul 首尔 Mumbai 孟买 Lianyungang Nanning Wuhan Ulsan 连云港 南宁 武汉 韩国蔚山
总数： 总数：24 酸奶/乳酸菌饮料： 乳酸菌饮料：18/6
2011主要乳品公司新品发布情况
总数： 总数：105 酸奶/乳酸菌饮料： 乳酸菌饮料：80/25
总数： 总数：41 酸奶/乳酸菌饮料： 乳酸菌饮料：36/5
总数： 总数：26 酸奶/乳酸菌饮料： 乳酸菌饮料：18/8
2011Danone 新品发布情况
SOURCE:Euromonitor international 2012
酸奶市场
2011年全球酸奶类型分布及自06年来增长率
CAGR:4.6%
Drinking Yoghurt 28%
↑5.7%
↑4.1%
Spoonable Yoghurt
SOURCE:Euromonitor international 2012
品牌：Muller 上市国家：英国 产品类型：搅拌型酸奶 风味：李子/梅子+肉桂 特点：选择最优质天然原料
酸奶及乳酸菌饮料发展趋势
• 肠道健康及辅助消化仍是酸奶及乳酸菌饮料最主要的功能性诉求
肠道健康及辅助消化
近1年上市的443种新品种，其中肠道健康宣称的品类为100种，约占23%
近1年上市的98种新品种，其中肠道健康宣称的品类为100种，约占23%
-- Maltitol Sorbitol, Mannitol,, Xylitol…
World leader in raw materials for the injectables 世界最大的注射针剂原料生产商
酸奶市场发展趋势
2011全球乳品市场
2011年乳品产量种类分布及自06年来增长率
Other Dairy Cheese 7% 7%
中国三大乳企2011新品上市情况
• 2011年，中国三大乳企伊利、蒙牛、光明共上市酸奶乳酸菌饮料54 种。 • 宣称方面：在上述54种新品中，其中31种含有益生菌或直接宣称益生 菌对消化系统健康的作用。该类益生菌类产品已形成特定系列，伊利 的畅轻系列，光明畅优系列，蒙牛的冠益乳系列 • 针对儿童酸奶产品：伊利和光明都上市了针对特定人群-儿童的酸奶 系列产品，伊利的QQ星儿童成长酸奶，光明的小小光明系列产品。 • 其他宣称主要包括：无脂、低脂；无蔗糖，低糖；强化维生素矿物 质，及不含防腐剂、添加剂
酸奶市场发展趋势
伊利- 罗盖特 2012-5
1
主要内容
罗盖特公司简介 酸奶市场发展趋势 罗盖特乳品解决方案
罗盖特简介
Since 1933…
罗盖特 … 发展史
从欧洲发展至美洲、 从欧洲发展至美洲、亚洲… 亚洲… 1933 ：法国 (Lestrem) Lestrem) – 第一个马铃薯淀粉工厂建立 1934 – 2000 ：扩大至10 扩大至10个工厂包括欧洲和美国 10个工厂包括欧洲和美国. 个工厂包括欧洲和美国. 2001 ： 购买两个山梨糖醇工厂： 购买两个山梨糖醇工厂：中国中国-连云港 和 韩国韩国-釜山 分别在中国北京、 分别在中国北京、上海、 上海、广州和韩国首尔设立销售代表处 2002 ：在日本设立东京和大坂两个销售代表处 2004 ：建立连云港多元糖醇生产基地 2005 2005 ：购买一家印度玉米淀粉工厂股份. 购买一家印度玉米淀粉工厂股份. 2007 ：印度Mumbal 印度Mumbal设立销售代表处 Mumbal设立销售代表处 2008 ：收购中国南宁化学制药厂用于多元糖醇生产加工 2009 ：新加坡设立销售代表处 2009 : 与武汉友芝友合资成立罗盖特生物营养有限公司， 与武汉友芝友合资成立罗盖特生物营养有限公司，致力于DHA 致力于DHA\ DHA\ARA生产销 ARA生产销 售