长期喝面汤有什么好处
长期喝面汤有什么好处
在下面的时候，人们除了可以吃面，还可以喝面汤。
其实，面汤的营养价值也是比较高的。
其营养物质的含量丝毫不亚于面，比如说，长期喝面汤，可以达到促进消化、补充维生素B、补充营养以及促进代谢的目的。
但是，如果喝面汤的方法不对的话，也会给人体健康带来危害。
一、长期喝面汤的好处
1、促进消化
长期喝面汤能让身体吸收丰富的消化酶，有物质可以加快肠胃中消化液的分泌，而且能促进肠胃蠕动，能有效提高肠胃的消化功能，可以加快，它们对身体内食物的消化与吸收。
也就是说长期喝面汤能提高身体消化功能，预防消化不良发生。
2、补充维生素b
制作面汤的主要原料是面粉，而面粉中水溶性维生素b的含量特别高，它在煮制过程中会全部析出到面汤中，这时人们在喝面汤就能吸收丰富的维生素，b可以满足人体代谢时，对这种维生素的需要。
3、补充营养促进代谢
长期喝面汤能为身体补充丰富的影响，特别是能让人体吸收丰富的植物蛋白和多种维生素，以及烟酸和胆碱，还有氨基酸等多种营养成分，它能满足人体正常代谢时，对不同营养的需要，可以维持身体正常代谢，减少毒素在身体内堆积，也能防止一些
常见病发生。
二、喝面汤的坏处
面汤虽然是易于消化，而且营养丰富的一种常见汤，但人们在喝的时候也要注意，它也有一定的坏处存在。
面汤中含有大量的淀粉酶，这是一种酸性成分，它时入胃部以后会促进胃酸分泌，严重时会让人们出现胃酸过多和反胃吐酸等不良症状，特别是那些胃酸过多的人群，在喝面汤以后更容易出现这些不良症状，这也是喝面汤的常见坏处。
三、减肥饭前喝汤，胃不好饭后喝。
原汤有这么多好处，那么，什么时候喝最好呢？
理论上，多是饭后喝，就像大家喜欢在饭后喝点粥一样，量多少没有严格限制。
吃面类食物不容易产生饱腹感，所以容易越吃越多，因此肥胖者应该在饭前喝汤，可以使人产生一定的饱腹感，放慢吃饭的速度，不至于吃得过多。
这也是为什么民间流行“饭前喝汤，苗条健康”这条谚语的原因了。
不过，慢性萎缩性胃炎的患者，胃酸分泌较少，饭前喝汤会冲淡胃液，进一步影响食物的消化，所以不要在饭前喝太多的汤。
白面汤有什么营养 喝白面汤有什么好处
白面汤有什么营养喝白面汤有什么好处面是一款非常养胃的食物，肠胃不好的人是可以多吃面条的，它对胃是有调节作用的。
在吃面条的时候有些人只吃面条不喝汤，殊不知白面汤经常喝也是有很多好处的，那么白面汤有什么营养？喝白面汤有什么好处呢？一、白面汤有什么营养1、蛋白质和脂肪白面汤是一种营养价值极高的养生汤，含有丰富的植物蛋白和一定数量的脂肪，而且它含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主，这些营养成分都是人体正常代谢时必需的重要物质，人体吸收它们以后能促进身体代谢也能提高身体各器官功能，可以延缓衰老。
2、矿物质与维生素白面汤中不应含有丰富的植物蛋白，它还含有多种对人体有益的矿物质和维生素，特别是烟酸，胆碱以及微量元素钙，铁和维生素b 等物质的含量比较高，这些物质既能营养心肌，又能保护人类的心血管，而且能促进智力发育，延缓身体衰老，平时经常食用白面汤，能让身体吸收丰富的营养，可以增强身体素质，防止多种疾病发生。
二、喝白面汤有什么好处1、补脾健胃补脾健胃是白面汤的重要功效之一，因为白面汤的主要原料是面粉，它是用小麦研磨成的粉末状物质，这种食材味甘性凉，能入心经和脾经，用它做成白面汤以后更容易让人体把它的营养成分吸收和利用，能调理脾胃也能缓解脾胃虚弱可以提高人类的消化功能。
2、健脑益智白面汤还是一种能健脑益智的养生汤，它含有丰富的微量元素磷和锌以及硒，还含有丰富的维生素和氨基酸，平时人们多喝白面汤，能把这些营养成分尽快吸收和利用，能提高大脑功能，预防记忆力减退，而且能促进智力发育，能让人们变得越来越聪明。
三、白面汤怎么做好吃做汤配料：菠菜，豆腐，白菜，青豆，粉丝，火腿。
制作过程：1.豆腐、火腿切块，白菜、菠菜随便切几刀，粉丝洗洗；2.上锅烧水，水烧开后，将青豆、白菜、豆腐、菠菜、火腿、粉丝依次放进锅里煮；3.关火前放盐和鸡精调味，关火后在锅里点些香油，然后出锅，珍珠翡翠白玉汤即成。
面汤增强记忆 菜汤抗污染
乌 骨 鸡 可 以补 血 养 阴 ， 可 用 于 癌
骨 汤 ：抗 衰老
各 种 新 鲜 蔬 菜 含 有 大 量 碱 性 成 症 患 者术 后 、放 疗 或 化 疗 后 。
胞 中 的污 染物 或 毒素 。故 蔬菜 汤 有
“ 佳 人 体 清 洁 剂 ” 的 美称 。 最
骨 汤 中 的 钙 质 及 胶 原 蛋 白 等 可
加 剧 。 香 蕉 味 道鲜 美 、质 地 柔 软 ，但 性 寒 ，多 食 容 易 导 致腹 泻 。
饮酒的取舍
每天饮用２ ￣３ 毫升红葡萄酒， ０ ０
可 以使心脏病 的发病率 降低 ７ ％ ５ 。而饮 啤酒 过量会 加速心肌衰老 ，使血液 内铅含 量增加 。
电脑操作者 吃什么 维 生 素 Ａ 预 防 视 力 减 弱 对
长 ，食 物 中脂 肪 和 碳 水 化 合 物 含 量 过 高 而 维 生 素 和
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
矿物质含量不足 时，危害甚大 。一则容易发胖，二 则容 易导致失眠 ，还容易诱 发神经衰弱症 。 吃水 果要小 心 工作 压力 大 ，容 易 患消化道 溃疡病 ，不宜吃柠檬、杨梅、李子、山楂 等酸性水 果 。新鲜菠萝能诱发过敏、头痛，应 在盐水 中浸泡 ３ 分钟后再吃 。甘蔗、新鲜荔子、橘 子等含糖量很 Ｏ 高 ，空腹食用会刺激 胃黏膜，使得脾 胃胀满 、胃痛
有一 定效果 。每星期吃三次胡萝 ｂ ，即可保持体内 维 生素Ａ 的正常含量 。办公室里 日晒机会少 ，容 易
缺 乏 维 生 素 Ｄ 患 骨 质 疏 松 症 ， 需要 多 吃 海 鱼 、动 ，
物肝脏、蛋黄等富含 维生素Ｄ 的食物 。
菜 汤 ：抗污 染 分 ，可 使 体 内血 液 呈 弱 碱 性 ，清 除 细
喝汤有什么好处 喝汤有哪些误区
喝汤有什么好处喝汤有哪些误区在中国，喝汤可是一门大学。
尤其是在我国南方地区，更是每餐必有汤。
汤羹不但味道鲜美，营养丰富，对身体有很多好处，还可以起到治病的效果。
可是如果汤类食品食用错误，也会对身体造成伤害。
下面我们就来了解一下。
一、喝汤有哪些好处调节身体平衡：在寒冷的冬天，如果能喝上一碗温暖的汤，可以有效去除体内积聚的寒气，使血流更加通畅。
在炎热的夏季，如果能喝上一碗凉汤，还可以帮助清热祛暑，排出体内积聚的毒素。
喝汤可以帮助身体起到调整平衡的作用，我们还可以根据身体状况，在其中加入不同的药材或者食材，可以起到滋补的作用。
喝汤可以帮助调节血压平衡，还可以瘦身减肥。
身体虚弱的人可以在汤中加入些补中益气的药材。
常见的肾虚，气虚以及血虚都可以喝汤来治疗。
二、喝汤要趁热很多老年人都有着趁热喝汤的习惯。
他们认为，如果能够趁热将汤喝掉，可以更加有效的去除体内积聚的寒气，还可以使汤中的营养更容易被身体消化吸收。
可实际上，体温只有36度左右，内脏温度也只比体表温度稍高一点。
煲好的汤被我们端上餐桌，温度大概都在70度上下，其中汤中的油脂还会起到隔热作用，在表层汤的温度可能会达到80度。
这种温度即便是被我们吹凉后饮下，温度也是非常高的，可能会对口腔以及消化道产生非常严重的伤害，甚至会引发癌变。
三、只喝清汤很多人觉得在喝汤的时候，食材中的营养会被汤水完全的吸收。
因此，剩下的那些肉类和鱼类只不过是那些药渣而已。
可是实际上，虽然汤的滋味很浓，可是这些汤仅仅可能会存留在锅里的食材中。
因此在喝汤的时候一定不要忘记吃一些煲汤的原材料。
四、汤泡饭很多人都有用剩下的菜汤泡饭的习惯，还有些人喜欢用刚做好的汤直接来泡饭，这种饮食习惯其实是不健康的。
如果将饭和汤混合在一起，就会使我们非常容易通过汤顺下去，而忽略掉重要的咀嚼作用。
这可能会影响到我们的消化吸收，对身体健康产生不利的影响。
长期喝面汤有什么好处
长期喝面汤有什么好处关于《长期喝面汤有什么好处》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在下面的情况下，大家除开能够吃面条，还能够喝汤面。
实际上，汤面的营养成分也是较为高的。
其营养元素的成分分毫不逊于面，例如，长期性喝汤面，能够做到促消化、补充维生素b2、补充营养成分及其推动新陈代谢的目地。
可是，假如喝汤面的方式不对得话，也会给身体健康产生伤害。
一、长期性喝汤面的益处1、促消化长期性喝汤面能让人体消化吸收丰富多彩的胃蛋白酶，有物质能够加速胃肠中消化酶的代谢，并且能推动肠胃蠕动，能合理提升胃肠的消化吸收作用，能够加速，他们对人体内食物的消化与消化吸收。
换句话说长期性喝汤面能提升人体消化吸收作用，防止消化不良产生。
2、补充维他命b制做汤面的关键原材料是小麦面粉，而小麦面粉中水溶维他命b的成分非常高，它在煮全过程中会所有溶解到汤面中，这时候大家在喝汤面就能消化吸收丰富多彩的维他命，b能够考虑身体新陈代谢时，对这类维他命的需要。
3、补充营养成分推动新陈代谢长期性喝汤面能为人体补充丰富多彩的影响，非常是能让身体消化吸收丰富多彩的大豆蛋白和多种营养元素，及其维生素b3和胆碱，也有碳水化合物等多种多样营养元素，它能考虑人体正常新陈代谢时，对不一样营养成分的需要，能够保持身体正常新陈代谢，降低内毒素在人体内沉积，也可以避免一些常见疾病产生。
二、喝汤面的弊端汤面尽管是便于消化吸收，并且营养丰富的一种普遍汤，但大家在喝的情况下还要留意，它也是有一定的弊端存有。
汤面中带有很多的胃蛋白酶，它是一种酸碱性成份，它时入胃里之后会推动胃液代谢，比较严重时候让大家出現胃酸过多和恶心想吐吐酸等欠佳病症，非常是这些胃酸过多的群体，在喝汤面之后更非常容易出現这种欠佳病症，这也是喝汤面的普遍弊端。
三、减肥瘦身餐前喝粥，肠胃不好餐后喝。
原汤有这么多益处，那麼，何时喝最好是呢？理论上，多是餐后喝，如同大伙儿喜爱在餐后喝些粥一样，量是多少沒有严苛限定。
喝面汤的好处你知道吗
喝面汤的好处你知道吗？[ 标签：喝面汤, 好处 ] 2012-07-13 10:36精华知识人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。
一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃，但这样常常会对健康构成威胁。
在中国的饮食传统中，就一直有“原汤化原食”的说法。
老人们在吃完捞面、水饺后，都要喝点原汤。
“原汤化原食”这种说法，从营养学角度来说是有一定道理的。
喝原汤的营养价值首先，“化”有“消化”的意思，专家介绍说，煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。
而且，面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏掉，也可以帮助消化食物。
所以，喝原汤可以帮助减少积食。
其次，喝原汤还有一定的补充作用。
专家说，面粉中水溶性的B族维生素很丰富，但在煮食的过程中，B族维生素会流失到汤里，因而喝汤能够在一定程度上弥补面食在烹调过程中流失的维生素。
食物中的水溶性维生素，随着加工、烹调很容易丢失。
平时我们提倡淘米不用热水，不过度搓洗，淘米次数也要控制在两次以内，炒菜不宜加过多的水等原则，就是要避免水溶性维生素，特别是B族维生素的丢失。
道理与原汤化原食如出一辙。
什么样的汤能化“原食”“原食”指的是淀粉类食物，而“原汤”就是指煮这些食物的水。
例如煮饺子、面条、馄饨、汤圆的汤，还有米汤等。
而火锅的汤则不能同日而语，因为涮肉时会有很多油脂溶解出来，造成火锅汤中油脂的含量太高，长期饮用会对健康不利。
还有，一定要讲究是“原汤”，才能化原食。
西安著名的羊肉泡馍，使用的是炖羊肉的汤，然后把馍泡进去，这个汤就不是馍的原汤，因此没有上述作用。
减肥饭前喝汤，胃不好饭后喝原汤有这么多好处，那么，什么时候喝最好呢？理论上，多是饭后喝，就像大家喜欢在饭后喝点粥一样，量多少没有严格限制。
吃面类食物不容易产生饱腹感，所以容易越吃越多，因此肥胖者应该在饭前喝汤，可以使人产生一定的饱腹感，放慢吃饭的速度，不至于吃得过多。
养脾胃的小面汤怎么做？有什么作用？
养脾胃的小面汤怎么做？有什么作用？小面汤作为病号饭及亚健康时期调理的一种食疗方法，不仅养脾胃养虚，在我们大量的反馈中收到的还有：辅助缓解便秘，胀气，口腔溃疡，咽喉肿痛、积食等情况。
总的来说，寒症热症都可以吃。
能够快速补充津液。
一、材料和工具1、高筋面粉，50克2、纯净水，100毫升3、筷子，3根4、大碗，1个5、大锅，1个二、制作方法1、在大碗中，先加入面粉，再将水慢慢倒入。
加水的速度要慢。
2、边倒水，边用筷子搅面。
这个时候不要太用力。
3、等水和面初步混合后，用三根筷子，顺时针搅面。
要大力搅面。
4、大力搅面半小时左右，一定要朝同一个方向搅面。
如果一开始是顺时针，就一直顺时针搅面。
5、搅好的面，如同少女的皮肤，细幼滑嫩。
图2如下：6、挑起面看看，筷子间由丝丝缕缕的感觉哦。
面能离碗，离碗后又会慢慢回落。
7、开始醒面，在面碗中加入少量的水，大约高出面粉两厘米。
然后静止放置15分钟即可。
醒面如下图，图38、重复4、7两步。
9、在大锅中倒入1500ml的水煮开。
（可在醒面的半小时内，将水煮开）10、将小碗中的余水倒掉。
11、将面糊慢慢倒入滚烫的开水中，大锅不要熄火，要继续用武火。
12、面糊入水的时候，要慢，让面糊慢慢流入锅中即可。
13、面糊入锅的同时，仍顺时针大力搅拌锅中的面糊汤（可以用长柄的勺子，免得烫伤）14、倒面糊越慢越好，搅面糊越快越好。
（制作优质小面汤的关键！）15、由于之前的工序都做好了，所以面糊入开水，一搅就能成丝哦。
16、面糊全部入锅后，改成小火，煮至面微黄即可。
17、小火煮面糊的时候，仍要顺时针搅拌。
18、面微黄后，出锅即可。
需要明白的是，中医所指的“心肝脾肺肾”讲的都是功能，是一个系统的功能，例如肝是生发的功能，而不是具体的脏器。
中医认为脾胃（消化系统）为后天之本，好比人类赖以生存的土地，人类离开土地，一切活动无从谈起，而身体的心肝肺肾各套系统的运转同样离不开中土（脾胃）。
这其实很好理解：无论是平时吃饭还是病时吃药，都是需要通过脾胃（消化系统）的消化、吸收，才能被身体所利用。
汤水的功效喝汤养生的五大好处
汤水的功效喝汤养生的五大好处汤水的功效——喝汤养生的五大好处汤水是中华美食文化中一道重要的食品，不仅美味可口，更是养生保健的佳品。
无论冬夏，我们都可以享受到汤水带来的温暖和滋养。
本文将为您介绍喝汤养生的五大好处。
一、补充水分，保持水平衡人体的细胞、组织和器官都需要水分的滋润和供给，而不同的生理活动也会消耗人体的水分。
喝汤是很好的补水方式，因为汤水中含有丰富的水分。
适当地喝汤可以帮助补充水分，保持身体的水平衡，有助于缓解皮肤干燥、预防便秘等问题。
二、增强免疫力，抵御疾病入侵汤水中的食材往往携带着大量的维生素、矿物质和活性物质，这些物质可以增强人体的免疫力，提高身体抵抗疾病的能力。
例如，鸡汤中的鸡肉富含维生素B，能够增强抗菌能力；鱼汤中的鱼肉含有丰富的omega-3脂肪酸，可以调节免疫系统。
因此，经常喝汤可以提高身体抵御疾病入侵的能力。
三、滋补身体，促进健康汤水中的各种食材富含营养物质，例如蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等。
经过长时间炖煮后，这些营养物质进一步释放出来，易于消化吸收。
因此，喝汤能够滋补身体，促进健康。
各类养生汤水都有特定的功效，如猪骨汤可以强健骨骼、滋养肌肤，鸽子汤可以养血补气、补肺益肾等。
根据自己的需求选择适合自己的汤水，对身体的滋补效果更佳。
四、舒缓疲劳，提升精神状态现代社会节奏快，人们常常感到疲劳和压力。
喝汤可以起到一定的舒缓疲劳的作用。
炖汤的过程中，鲜美的香味会弥散在整个房间，人闻着汤香，心情也会变得愉悦。
在饮用汤水时，可以慢慢享受其中的口感和滋味，这种仪式感和放松身心的过程，能够使人放松心情，提升精神状态。
五、调节内分泌，促进新陈代谢适当喝汤有利于调节内分泌，促进新陈代谢。
汤水中的营养物质能够为身体提供能量，并参与新陈代谢的过程。
特别是一些滋补汤水，如瘦肉汤、蔬菜汤等，其所含的蛋白质和维生素B群等成分，有助于调节体内代谢，提高能量的利用效率。
长期坚持喝汤有利于改善肠胃功能，促进排毒，增强身体的抵抗力。
白面汤的功效与作用
白面汤的功效与作用白面汤是一道非常受欢迎和传统的食品，尤其在中国的北方地区非常流行。
它由面粉制成，加入适量的水煮沸后，变成黏稠的面汤。
白面汤的功效和作用多种多样，不仅可以满足人们的味蕾，还有一些其他的健康益处。
在这篇文章中，我们将探讨白面汤的功效、作用以及如何获取最大的益处。
首先，白面汤可以提供身体所需的能量。
面粉是面汤的主要成分之一，含有丰富的碳水化合物。
碳水化合物是人体的主要能量来源之一，能够为身体提供所需的热量，帮助维持日常活动的正常运转。
因此，适量的摄入白面汤可以提供身体所需的能量，确保身体正常运转。
此外，白面汤也含有一定的蛋白质。
面粉中的蛋白质在煮沸过程中会被释放出来，进入面汤中。
蛋白质是组成人体细胞和组织的重要营养素，对于维持身体功能和修复受损组织至关重要。
因此，白面汤可以作为蛋白质的来源，帮助身体维持正常的生理功能。
除了提供能量和蛋白质，白面汤还富含多种维生素和矿物质。
面粉本身含有维生素B1、B2、E和B6，这些维生素在人体的新陈代谢和神经功能中起着重要的作用。
此外，面粉中还含有钙、铁、钾和镁等矿物质。
这些矿物质对于维持健康的骨骼、心血管和神经系统功能至关重要。
因此，适量的摄入白面汤可以为身体提供所需的维生素和矿物质，有益于身体的整体健康。
此外，白面汤还有助于调节胃肠道功能。
面粉中的纤维素含量较高，而且面汤的粘稠度使其具有一定的黏附性。
在消化过程中，白面汤可以形成一层黏液，保护胃黏膜免受刺激，减轻胃肠道不适。
此外，纤维素还可以增加肠道蠕动，改善便秘症状。
因此，适量的摄入白面汤可以促进胃肠道的健康，缓解胃肠道不适症状。
白面汤还有助于增加水分摄入。
面汤的主要成分是水，而且它的粘稠度使得人们更容易接受。
尤其是在夏季炎热的时候，人们往往会失水，身体需要保持足够的水分来维持正常的生理功能。
白面汤提供了一种美味的方式来增加水分摄入，帮助我们保持身体的液体平衡。
此外，白面汤还有一些其他的潜在功效和作用。
什么时候喝点面汤有助健康
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导语：用面汤来抢救重危急症自然是笑谈，但“原汤化原食”一说却不无道理。
在民间，吃面喝汤已成习惯，认为可以帮助消化、助益脾胃、减少积食、提高食欲。
什么时候喝点面汤有助健康
相传古时有一个善做面食的面馆，不但味道好，而且拉面强劲有力，颇有嚼头，食后耐饥持久，回味无穷，但是吃面后必须喝汤。
有一壮士，自恃脾胃好，只吃面，偏不喝汤，店小二尾随其后，好言相劝则不从。
此人回家后不久，腹痛难忍、上下不通、辗转反侧、气息奄奄、后悔莫及。
这时店小二提着面汤破门而入，撬开牙齿，顷刻，只听肠鸣辘辘、胃气通达，转危为安。
用面汤来抢救重危急症自然是笑谈，但“原汤化原食”一说却不无道理。
在民间，吃面喝汤已成习惯，认为可以帮助消化、助益脾胃、减少积食、提高食欲。
现代观点分析，煮面条、水饺等的汤水含有淀粉、
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各种汤品具有不同的功效!
各种汤品具有不同的功效！中国人的饮食丰富，就连汤品也有很多种，各种汤品都对身体有好处，且具有不同的功效。
喝汤是南方人的习惯，各种汤，如排骨汤、鱼汤和鸡汤等都是餐桌上常见的汤品，各种汤品具有不同的功效，下面我们一起来看看吧。
1.排骨汤抗衰老骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
2.鱼汤防哮喘鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
3.鸡汤抗感冒鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。
煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
4.海带汤可御寒海带汤可增强新陈代谢。
海带含有大量的微量元素碘，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，此种激素具有产热效应，通过加快组织细胞的氧化过程提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，从而增强人体的新陈代谢，所以会让您在寒冷的冬天感到温暖。
5.菜汤抗污染各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，并溶于汤中，喝蔬菜汤可使体内血液呈弱碱性，防止血液酸化，并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外。
故蔬菜汤有“最佳人体清洁剂”的美称。
6.面汤增强记忆人的记忆力与一种称为乙酰胆碱的物质有关，这是一种神经传递介质，可强化人脑记忆功能，大脑中若乙酰胆碱不足，记忆力就会大大削弱。
而补充脑内乙酰胆碱的最好办法就是多吃富含卵磷脂的食物，面条即其中之一。
卵磷脂有一个特点，极易与水结合，故煮面条时，大量的卵磷脂溶于汤中，因此，多喝面汤可补脑。