银耳咸汤的做法大全
银耳汤怎么做 银耳汤的做法
银耳汤怎么做银耳汤的做法
银耳营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、海藻糖、甘露糖醇等成分，有较高的营养价值，秋季喝银耳汤能滋阴润肺，有较好的滋补功效，是滋补养生佳品，那么银耳汤怎么做呢？
一、银耳汤怎么做
银耳又可以称为白木耳、雪耳等，含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪及钙、铁、锌、磷、钾等矿物质，还含有甘露糖醇、海藻糖等肝糖，有较高的营养价值，适量食用可以为人体补充多种所需的营养，有较高的滋补功效，银耳炖汤是较常见的吃法，可以搭配红枣、枸杞、莲子、桃胶等一起熬汤。
二、银耳莲子汤
原料
银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法
1、将银耳泡开，剔出泛黄的硬结，撕碎备用；
2、炖锅中放清水，将银耳、冰糖、红枣等放入锅中，加热煮沸；
3、不断搅拌，防止银耳胶质粘锅，煮开后转小火熬煮；
4、放入莲子，继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
三、紫薯银耳汤
原料
紫薯，银耳，冰糖。
做法
1、将银耳洗净，浸泡至银耳变软、舒展，紫薯洗净，去皮切小丁；
2、银耳泡发后洗净撕成小片，放入汤煲内，加水煮开，转小火炖煮1小时；
3、银耳煮软后，下入紫薯、冰糖，继续煮45分钟；
4、至紫薯熟透，汤汁粘稠，即可食用。
四、冰糖雪梨银耳羹
原料
银耳，梨，冰糖，枸杞，红枣。
做法
1、银耳洗净，浸泡半小时，再撕成小块；
2、银耳放入锅中，加水烧开，转中火煮30分钟；
3、雪梨去皮切块，放入银耳锅中煮30分钟；
4、加适量冰糖、枸杞、红枣等，小火煮10分钟，汤粘稠即可。
银耳汤怎么做 银耳汤的家常做法
银耳汤怎么做银耳汤的家常做法
简介银耳又称雪耳具有润肠、益胃、美容、嫩肤、滋阴润燥的功效特别女士食用，让女士们由内而外加倍美丽。
材料雪耳，黄豆，枸杞，红枣，陈皮，姜片，蜜枣，百合，鲫鱼一条约500克，生姜10克做法
1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟
2、选新鲜鲫鱼一条(约400克)洗净，煎至半熟
3、将浸泡过的汤料与鱼一同放入汤锅内，用大火煲30分钟
4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味即可享用美味的鲫鱼煲银耳汤了小诀窍鱼煎至半熟即可，生姜可根据个人的喜好切片、剁碎适当添减
银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美，含有丰富的碳水化合物、磷脂、脂肪、氨基酸及钙、磷、铁等多种矿物质元素，可以为人体提供多种营养物质。
其制作方法是摘好的银耳放入水中，小火炖四小时，红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖，中火煮滚三、五分钟冰糖化了即可食用。
银耳汤比较软烂，容易被人体消化吸收，不会过多增加消化负担，比较适合胃不好的患者食用。
口感滑润，香甜醇美。
滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃。
对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保
健作用。
现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
主治肺热咳嗽，肺燥干咳，久咳喉痒，咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛，肺瘘，妇人月经不调，肺热胃炎，大便秘结，大便下血"。
滋补银耳赛燕窝
滋补银耳赛燕窝材料银耳25克，冰糖100克.水1000ml做法1．用温水泡发银耳一小时，剪碎备用。
2．将水发好的银耳放入电饭煲内，加入水和冰糖加盖。
3．将电饭煲调到加热档5分钟煮开，自动保温5-8小时即可食用。
电饭煲做皮蛋瘦肉粥材料主材：大米一小碗，松花蛋1个，瘦猪肉2两辅材：1.盐一勺，2.清水500ml。
3.淀粉一勺。
4.美极鲜酱油，料酒各3ml。
做法1：米淘好，在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”那档，10分钟。
利用这10分钟，把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜抓匀、腌制。
2：10分钟后，放入皮蛋，搅拌搅拌。
3：再等10分钟，放入腌好的肉丝，盐，充分的搅拌。
4：然后就等着吧，直到电饭煲的灯跳到“保温”为止。
5：吃前放上一点青葱的葱花。
小诀窍:米别放太多，否则粥非常酱！一定要在吃之前再放葱，否则是有臭葱味道~！秘制牛肉干材料牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。
做法1.选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。
2.清水煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。
3.等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。
捞出牛肉，控水。
4.准备好电饭锅，将牛肉放入，依次投入，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖。
5.准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。
6.加入红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。
7.按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。
8.尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。
可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。
等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。
电饭煲卤鸡爪材料鸡爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3颗，盐老抽味精适量，葱半根做法1.鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料2.然后添入水，没过鸡爪即可3.电饭煲按下煮饭键。
怎样炖银耳汤又稠又好窍门
怎样炖银耳汤又稠又好窍门炖银耳汤是一种营养丰富、口感鲜美的汤品，非常受欢迎。
但是，有些人可能会遇到炖出来的银耳汤太稀或者不够浓郁的问题。
那么怎样炖出又稠又好的银耳汤呢？下面我们来分享一些窍门。
选择好的银耳首先，要选择好的银耳。
银耳的质量对于炖出汤的口感和浓度有着很大的影响。
要选用颜色白净、质地脆嫩的银耳，并且要事先浸泡一段时间，使其变软。
一般来说，浸泡2-3个小时就可以了。
放入正确的配料和少量水炖制银耳汤时，不宜一开始就放入大量的水，否则会影响整个炖汤的时间和味道。
我们可以先在锅中放入适量的水，然后加入干贝、莲子、红枣等配料再开始翻煮。
这样可以保证浸泡过的银耳充分吸收了配料香味和营养，同时汤汁也更浓郁。
炖制的时间和火候炖制时间和火候也是影响银耳汤口感的重要因素。
一般来说，炖制银耳汤需要较长的时间，一般为1-2个小时。
在炖制的过程中，我们可以先用大火将汤烧开，然后转小火翻煮。
而且炖银耳汤的时候不要过度煮沸，否则银耳中的蛋白质就会凝固，失去水分，从而导致炖出来的汤不够浓郁。
加入适量的糯米或芋头如果您想让银耳汤更加稠厚，可以考虑在煮的过程中加入一些糯米或芋头。
这两种食材具有很好的粘稠度，加入后可以让汤更加浓稠。
不过，加入糯米或芋头时不要过多，根据自己的口感来掌握适量即可。
总之，炖银耳汤要选择好银耳、放入适量的配料、炖制时间恰当，同时可以加入少量的糯米或芋头来增加汤的稠度。
这样炖出来的银耳汤，既浓郁丰富，又独具风味。
银耳咸汤的做法大全
银耳咸汤的做法大全关于《银耳咸汤的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
白木耳具备健脾开胃的作用，常常吃白木耳滋补养生人体实际效果是很好的，白木耳还具备滋阴润肺的功效，女士常常吃白木耳，还能够让皮肤越来越光洁，有延展性，白木耳尽管营养丰富，可是很多人并不会自己制作白木耳，实际上银耳的做法也是非常简单的，但是大部分人吃白木耳，全是用白木耳来煲汤喝，那如何炖银耳汤呢?如何炖银耳汤最先加入适量白木耳干，掰成小朵，放置碗中。
留意一些银耳泡发之后变许多，取量一定要适合，不必取过多以致于消耗。
向碗中倒进温开水，开展泡开，需要1-1.5个钟头，使其充足泡开。
打开后将白木耳用冷水清洗。
将清洗的白木耳，放进炖锅中，加很多的水，直到未过全部白木耳。
再加入适量老冰糖，放进炖锅中。
假如想尽早吃到银耳莲子羹，就打开快炖方式;要不是很急，本人建议還是用慢炖方式，炖出去的白木耳会更稠状。
如果有需要，能够在炖的全过程中，添加枸杞子、大枣、百合花、莲籽等调料，直到炖到锅中液體变为胶状物，就可以盛取饮食搭配。
银耳的功效与作用1、肝脏祛毒常常服用白木耳能够协助我们提升肝脏的祛毒作用，坚信很多人都了解肝脏对我们的人体是起着一个哪些的功效，因此我们在平时的饮食搭配中吃白木耳是有一定的益处的。
2、清热解毒健胃消食很多人喜爱用白木耳开展煮汤喝，由于她们了解白木耳是能够做到清热解毒健胃消食的作用的，它也是一味滋补养生灵丹妙药，特性是滋养而不腻滞，具备健脾健脾开胃、养血清肠排毒、助眠健胃消食、健脑、养阴清热、润肺之功，对阴虚火旺不会受到参茸等湿热滋补养生的患者是一种优良的滋补品。
3、增加免疫力能避免钙的外流，对发肓十分有利;因含有硒等营养元素，它能够提高机体抗肿瘤的免疫能力。
4、美容去斑白木耳颇具纯天然特点胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的作用。
5、减肥瘦身白木耳是和种含膳食纤维素的减肥瘦身食品，它的膳食纤维素可助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收。
银耳食谱咸味甜味
银耳食谱(咸味+甜味)银耳红枣汤具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿、宁心安神、益智健脑、增强食欲之功效。
当归煮蛋能补血活血，调经止痛，润肠通便、健脑益智、活血通经。
对血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡有很好的食疗效果。
两样都很好的，能增强人的免疫力银耳青瓜炒鸡蛋（咸味）材料：无土小青瓜两根，鸡蛋一个，银耳两小朵，红枣三粒；少许油、料酒、盐、鸡精。
做法：（1）鸡蛋磕在碗里，戳破蛋黄，放微波炉转一分钟（我喜欢微波鸡蛋，超快又干净）；（2）趁鸡蛋在转的时候，洗青瓜、切块；银耳泡好后也切小；红枣去核随便切切；（3）鸡蛋取出（按碗的形状，成了圆饼形），切成自己喜欢的样子；（4）锅里倒油，我偷懒把所有材料全倒下去炒，加点料酒，再加鸡精、盐，略翻炒便可以出锅了；如果喜欢浓郁的味道，又不怕麻烦，还可以勾芡，还能保护维生素PS：这样炒出来的银耳脆脆的，和银耳羹稠稠的口感不同；快速菜只能这样了，喜欢稠稠的口感就要提前把银耳炖好咯。
茉莉银耳汤（咸味）主料：银耳25克，茉莉花20朵，清汤1500毫升，料酒、精盐、鸡精各适量。
1）先把银耳用凉水浸泡，涨发后摘去“根”和变色的部分，用凉水洗净，煮一遍，再放入凉水中漂凉待用。
2）将茉莉花去蒂，用清水洗净待用。
3）然后在锅中加入清鸡汤，放入银耳、料酒、精盐、烧沸，撇去浮沫，用文火熬制。
盛入汤碗中，将茉莉花撒在碗中即可。
茉莉银耳汤可佐餐食用。
银耳汤上漂着几朵茉莉花，这汤可以在夏日里益气解暑，生津润肺，滋阴健脑。
省级名中医、省中医院中内科主任陈意说，茉莉银耳汤适用于暑热咳嗽、肺燥干咳、便秘出血、头晕耳鸣、慢性咽炎、高血压病、冠心病、肺结核、癌症等病症。
银耳排骨汤（咸味）将净排洗净坐锅开水焯烫一会捞出连同煲汤料姜片放入紫砂煲中煮沸后文火煲三个小时后放入银耳红枣枸杞盐再煲30分钟即可老火汤之苹果银耳瘦肉汤（咸味）瘦肉一斤左右，切小块苹果两个，切瓣，去核银耳一朵事先泡开蜜枣两三颗老火汤里面清甜口味的系列很多都会用到蜜枣来煲哦，清火润肺的，跟红枣还是不一样哦，尽量不要用红枣来代替步骤：1、瘦肉切块之后先飞水，然后再冲洗干净2、泡好的银耳掰小块，去蒂3、把瘦肉、苹果块、银耳、蜜枣一起入锅，加适量的水煲一个小时以上我煲了一个半小时，真的好好味。
美容养颜汤有哪些 美容养颜的汤
美容养颜汤有哪些美容养颜的汤对于妹子来说，过了25岁再不好好保养，那么衰老的速度就会非常快了。
曾经有人将这个年龄段定义为初老，想要抓住青春的尾巴，就得先留住美丽的容颜。
一、鸽子蛋银耳汤食材：鸽子蛋2个，银耳1朵，冰糖适量。
做法：先将银耳在水中泡发，然后撕成小块放入锅中；加入清水开火熬煮，煮至粘稠的时候，打入鸽子蛋，加入冰糖搅拌均匀，在煮五分钟就能出锅食用了。
功效：这款汤是甜汤，鉴于银耳的属性，不太适合做出咸汤。
银耳可以帮助补充胶原蛋白，对于皮肤有很好的保护效果，搭配鸽子蛋，可以起到健脑强身的作用。
二、鹌鹑蛋灵芝汤食材：鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，白糖适量。
做法：将鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用，将灵芝洗干净后切成小块，红枣洗干净后去核；将所有的食材一起放入锅内，加入适量的清水，开大火煮开后转文火，熬到灵芝出味后，加入适量的白糖，搅拌均匀就可以食用了。
功效：这些食材搭配在一起，可以起到补血益气的作用，最主要的是，这道甜汤能帮助调理气色，还能减少细纹的增长，是改善皱纹的好食疗。
三、猪皮蹄筋红枣汤食材：猪皮100克，猪蹄筋15克，红枣15颗，盐适量。
做法：拿到猪皮后，先给猪皮去皮，然后洗干净切成小块；接着将红枣去核后洗干净；准备一个碗，将猪蹄筋泡软切成小段；将所有材料放入锅中，加入适量的清水，开文火炖烂后加入食盐调味，即可出锅食用。
功效：猪皮，猪蹄筋，了解的人都知道，这可是满满的胶原蛋白啊。
这款咸汤最适合治疗皮肤皱纹多和色素沉着严重的病症了，而且搭配红枣还能调理贫血。
有人会说，直接用猪蹄不是更好吗？是的，猪蹄的胶原蛋白确实非常丰富，但是全部选择猪蹄会让这款汤变得油腻，且脂肪含量高。
这样区别搭配可以让汤变得清爽，且功效不会变。
银耳莲子汤的做法和功效作用
银耳莲子汤的做法和功效作用银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，经常吃银耳具有很多的营养功效，这道银耳莲子汤的做法不仅，而且功效作用很丰富哦。
下面一起来看看银耳莲子汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作银耳莲子汤的食材银耳莲子汤的做法步骤1.准备食材。
2.银耳用冷水泡发30分钟。
3.莲子提前用水泡发3个小时。
4.银耳去掉底部，撕成小朵。
5.将银耳放入养生壶中。
6.加入莲子。
7.加入适量水，注意不要超过养生壶的最大水位线。
8.选择养生壶的银耳汤功能。
9.程序结束前10分钟，加入枸杞。
10.喝一碗，幸福感满满哦。
银耳莲子汤的功效银耳还是宴席上珍品佳肴和滋补佳品。
用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的冰糖银耳汤，透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养的滋补佳品;用枸杞、银耳、莲子、冰糖、蛋清等一起炖制的枸杞炖银耳，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能;用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。
常食红枣莲子银耳汤好处多多，下面小编将它的食用好处总结如下。
1、提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
2、银耳中含有丰富的天然胶质，与红枣、莲子一同食用，具有滋阴、润燥、清热的功效，如果长期饮用银耳汤，能够起到滋润皮肤，美容养颜的功效。
3、银耳中所含的膳食纤维能够帮助胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，因此有减肥的作用。
4、防止钙的流失，有益于生长发育。
所以，红枣莲子银耳汤非常适合儿童及青少年食用。
5、银耳中所含的多糖类物质，能够增强人体的免疫力，有补气和血的功效。
银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。
它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。
从古至今都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
银耳中含有丰富的蛋白质、维生素等，所以用银耳与莲子煲汤食用有抗老、去皱及紧肤的作用，常食还可以去雀斑、黄褐斑等。
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银耳咸汤的做法大全
银耳具有补脾开胃的作用，经常吃银耳滋补身体效果是非常好的，银耳还具有滋阴润肺的作用，女性经常吃银耳，还可以让皮肤变得光滑，有弹性，银耳虽然营养丰富，但是很多人并不会自己制作银耳，其实银耳的做法也是很简单的，不过大多数人吃银耳，都是用银耳来炖汤喝，那怎样炖银耳汤呢?
怎样炖银耳汤
首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中。
注意有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费。
向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-1.5个小时，使其充分泡发。
发开后将银耳用凉水洗净。
将洗净的银耳，放入炖锅中，加大量的水，直至没过所有银耳。
再取适量冰糖，放入炖锅中。
如果想尽快吃到银耳汤，就开启快炖模式;如果不是很急，个人建议还是用慢炖模式，炖出来的银耳会更稠状。
如果有需要，可以在炖的过程中，加入枸杞、红枣、百合、莲子等配料，等到炖到锅中液体变成胶状，即可盛取饮食。
银耳的功效与作用
1、肝脏解毒
经常食用银耳可以帮助我们提高肝脏的解毒功能，相信很多
人都知道肝脏对我们的身体是起着一个什么样的作用，所以我们在日常的饮食中吃银耳是有一定的好处的。
2、清热健胃
很多人喜欢用银耳进行熬汤喝，因为他们知道银耳是可以达到清热健胃的功效的，它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3、增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4、美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5、减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6、增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。