生物医学工程大实验报告

生物医学工程大实验报告
生物医学工程大实验报告

心电检测实验

实验目的

1.复习放大器,滤波器等相关知识,了解心电测量的原理,并学习用生理信号采集系统记录人体心电图。?

2.要求掌握心电测量电路的硬件实现方法,锻炼电路板的焊接与调试能力.

3.学习正常心电图中各波的命名与波形,了解其生理意义。?

实验器材

信号发生器,电源,示波器,电机夹,导线若干,电路板一块

实验原理

1.心脏的基本构造和心电图(ECG)

心脏处于人体的循环系统的中心,主要由心肌构成,心肌是可兴奋组织,它的收缩和舒张是人体血液循环的动力;心肌将心脏分隔成左,右心房和心室四个心腔,腔间有瓣膜控制血液在房室间的流动,通过动脉血管将氧和酶等各种营养物质供给全身组织,并将静脉回流带来的组织代谢废物运走。

心脏是自律性器官,有特殊起博心肌细胞和神经传导树支(束),包括窦房结,结间束,房室结,房室束,左右束支;在起博心肌细胞(窦房结内)的自律作用下,通过房、室、神经束的传导使心肌收缩和舒张完成心脏的博动;另外,参于循环系统调节的有:交感神经,兴

奋时通过肾上腺素使心率加快,而副交感神经兴奋时使心率变慢,还有化学性的体液因素也可影响心脏的博动。

神经细胞元的放电过程已得到实验认证,心脏特殊起博心肌细胞博动和神经传导树支(束)的传导过程都是神经细胞元放电和传导的过程,因此,可通过在人体体表层安放灵敏度很高的电极接受这些微弱的心脏电活动,称为ECG(electrocardiogram)---心电图,早在1903年就发现心电图及基本测量方法;心电图机检查人体的ECG,判断心脏活动正常与否仍是医院目前首选的检查手段。

标准ECG及参数如下:

典型心电图波形

目前ECG的测量技术已很成熟,标准ECG都打印在栅格纸上,标明X方向每格0.04秒,Y方向每格0.1mv.一般来说,P波表征心脏收缩期开始;QRS复合波是心室收缩的结果,指示心室收缩期开始;T波是心室舒张的结果,将延续到下一个P波止.

ECG测量基本导联三角形(肢体):

图3

导联1右手接’-‘电极(白)

左手接’+’电极(红)

导联2右手接’-‘电极(白)

左脚接’+’电极(红)

导联3左手接’-‘电极(白)

左脚接’+’电极(红)

全为右脚接地,这就是所谓右脚驱动导联接法,这是肢体导联ECG测量法;另外常用的还有三电极胸导联,白的’-‘电极贴在右胸,黑的地电极贴在右胸白电极下18公分处,红的’+’电极贴在左下与黑电极对称处,此测量法为2导联ECG;不同导联接法测量的ECG波形不同,表征的医学意义也不同;实际上ECG已经有用>12导联测量的心电图机,24小时动态ECG记录仪也是医院常用的仪器.

2.心电信号的电特征分析

心电信号的频率范围在0.05-100Hz以内,而90%的EEG频谱能量集中在0.25-35Hz之间,心电信号频率较低,大量是直流成分。人体信号是一种弱电信号,信噪比低。噪声干扰主要包括50Hz工频干扰,电极接触的噪声,人为运动,肌电干扰,基线漂移以及呼吸时的EEG幅值变化。

实验步骤

1.电路设计

1)一级放大电路

一级放大电路采用差分放大电路,对心电信号进行初步放大,同时阻断50Hz工频干扰。

2)二级放大电路

将由第一级放大器放大后的信号进一步放大,同时用低通滤波器进行滤波,减小噪声的干扰。

3)带通滤波器

用带通滤波器对由第二级放大电路放大的信号进行滤波处理。

2.电路板焊接

按照电路图连接电路,注意焊点不要虚焊,线路不要连错。3.电路板调试

首先在输入端接入由信号源输出的信号,然后分别测量各个放大器的输出是否与设计意图相符,如果不符则检查电路故障。

4.心电测量

用电极夹夹住左右手腕,保持安静。将电极夹的另一端接入电路板的输入端,电路板的输出端与示波器连接,显示心电信号。

实验结果

实验总结

1.电路板焊接

电路板焊接的时候要保证焊接的质量,我们的板子因为焊接的质量不好,存在虚焊,焊锡太多等现象,导致出现了电路短路或断路的情况,给后面的调试带来了很多麻烦。所以在焊接的时候要注意焊点的质量。

除此之外,也要注意电路的连接。电路连接的简洁不仅可以在检查的过程省去很多麻烦,还可以减少噪声。

2.电路板调试

电路板调试的时候要一级一级调试,保证前一级信号的输入输出正确后,再调试下一级。在调试的过程中要注意输入信号的各个数据处于一个合适范围,并且注意给运放加电源。

血氧饱和度信号采集

实验目的

1.掌握血氧饱和度传感器的使用方法

2.掌握怎样用血氧饱和度传感器检测人体血氧饱和度

3.掌握信号采集、处理、放大、输出等过程

4.了解血氧饱和度的控制信号

5.了解血氧饱和度的波形和计算过程

实验内容

1.熟悉血氧饱和度传感器使用方法和工作原理

2.熟悉血氧饱和度物理测量原理

3.熟悉血氧饱和度的数学模型和计算原理

实验器材

1.血氧饱和度传感器

2.示波器

实验原理

1.血氧测量原理

氧是维系人类生命的基础,心脏收缩和舒张使得人体的血液脉动地流过肺部,一定量的还原血红蛋白与肺部中摄取的氧气结合成氧和血红蛋白,另有2%的氧溶解在血浆里。这些血液通过动脉一直输送到毛细血管,然后再毛细血管中将氧释放,以维持组织细胞的新陈代谢,血氧饱和度是血液中被氧结合的氧合血红蛋白的容量占全部可结合

的血红蛋白容量的百分比,即血液中血氧的浓度,它是呼吸循环的重要生理参数。而功能性氧饱和度为HbO2浓度与HbO2Hb浓度之比,有别于氧合血红蛋白所占的百分数。因此,检测动脉血氧饱和度可以对肺的氧合血红蛋白携氧能力进行估计。

血氧饱和度是衡量人体血液携带氧的重要参数。血氧饱和度的测量目前广泛应用有透射法、双波长光电检测技术,检测红光和红外光通过动脉血的光吸收引起的交变成分之比IIR/IR和非脉动组织光吸收的稳定分量值,通过计算可得到血氧饱和度值SPO2,这里采用透射法双波长光电检测技术。由于光电信号的脉动规律与心脏搏动的规律一致,所以根据检出信号的周期可同时确定脉率,因而亦称该方法为脉搏血氧饱和度测量。这种测量方法用指套式血氧饱和度传感器测量红光和红外光波长光强度经过手指后的变化,计算其中的脉动量与直流量后,查表可以计算出血氧饱和度值。

脉搏血氧饱和度的测量是将血氧浓度的光电检测技术与容积脉搏描

记技术结合在一起来实现无创连续血氧浓度检测。透射式脉搏血样检测多以手指、耳垂等作为检测部位。当光透过手指时,由皮肤、肌肉、骨骼、静脉血和心舒期动脉血产生的吸光度A是恒定的。由心脏搏动,

动脉血充盈引起血管容积变化从而形成脉动量产生的吸光度是与此相应变化的吸光度△A。当用660nm、940nm波长的恒定光照射手指时,运用Lamber-Beer定律并根据吸光度变化的比及功能氧饱和度的定义,可推导出动脉血氧饱和度:

式中:α1、β1,α2、β2是对应660nm,940nm波长的HbO2、Hb 的吸收光系数,△A1,△A2是对应与660nm,940nm波长的吸收光度变化量。下表显示成人与孩童分别在660nm、940nm波长时大致的吸光系数。

2.光源切换

设计中采用双波投射光电检测方法来测量血氧饱和度,所以必须是无光、660nm的红光和940nm的红外光交替产生并采集得到各不同光时段的信号,通过减去无光时光电信号可以去除环境光的影响,并得到红光与红外光去除环境光影响后通过动脉血的光吸收引起的交变成分之比。这里各种光的交替切换通过对单片机的PF0,PF1端口编程得到。

3.电流电压转换

血氧传感器输出信号为微弱电流信号,输出电流在1uA左右,经过I-V转换电路后为电压信号。其中AD795具有很好的直流特性,它的

输入偏置电流只有1pA,是精确的电流电压转换放大芯片,满足电流放大要求。C1与R3并联,起低通滤波作用并防止振荡;后接C6,R7进行高通滤波,滤除直流分量;再接二阶低通滤波以滤除杂波,此时660nm和940nm的光信号已经转为滤波后的电压信号。

4.电压放大

经过电流电压转换和高通低通滤波后所得的电压信号由AD620R采集并进行放大。放大倍数为

G=49.4/2+1=25.7

5.调零及滤波

因光电的直流分量较大,高通滤波截止频率过低会影响正确信号的波形,这里由加法电路的原理设计了调零电路来去除部分直流分量,并进行低通滤波和放大来改善波形。

6.电压跟随其的应用

经过有源二阶低通滤波后所得的信号可能不是很稳定,在这里我们应用了电压跟随器,它的作用是限制最大输出电压、加大电流输出和减小输出阻抗等。

7.50Hz工频滤波

本功能模块电路的输出信号同样需要经过50Hz工频滤波,电路的输出信号送至模数转换器,经模数转换后送至单片机微处理器进行处理,最后送至LCD显示,因此从LCD可见同步的检测波形。

实验步骤

1.功能板安装。先关电,把血氧功能板通过上下两个板间插件固定在主板上;

2.血氧功能板固定在主板上后,此处电源线和信号输出线都通过上下两个板间插件和主板连接在一起了,打开电源;

3.在不接传感器的情况下,把示波器的探头一端与P6相连,另一端接地。观察示波器现实的信号。如果信号不在“0V”时,通过调节旋转电位器RP1,同时观察示波器显示的信号的变化,直至示波器的信号在“0V”时,停止调节电位器,之后,关电取下示波器的探头;

4.以上二步完成后把血氧传感器接到主板的输入端J15,手指插入血氧传感器的指套中,开通电源。血氧传感器所测的波形就可以在LCD 上显示了;

5.可以用示波器依次测试P1、P2、P3、P4、P5、P6,根据所测试的情况很容易得到各功能块的作用;

6.在显示界面上选择“血氧信号采集”项,按“采样”键,进入血氧信号显示界面。

实验结果

握力信号采集功能

实验目的

1.掌握握力传感器的使用方法

2.掌握能量的转换过程

3.掌握信号的采集、处理放大、传输过程

4.了解握力信号采集的硬件电路

实验内容

1.通过握力传感器检测握力的大小,并通过能量转换、信号采集、放大、滤波、50Hz陷波、A/D转换、单片机处理后从LCD输出。可以更直观的观测到我里的变换的波形;

2.本实验适用于生物医疗实验和体力实验。

实验器材

1.示波器

2.握力传感器

实验原理

1.配套传感器为握力型传感器

传感器直接把握力的大小转换为对应的电信号。所得电信号非常微弱,需要经过放大和滤波处理。

2.二级信号的采集和放大

在一般信号放大的应用中通常只需要通过差动放大器放大电路即可满足需求,然而基本的差动放大电路精密度较差,且差动放大电路上变更放大增益时,必须调整两个电阻,影响整个信号放大精确度的变化就更加复杂。

3.二级放大

由于传感器所对应的电信号非常微弱。这就需要用到后级放大,放大电路选用了通用的单运算放大器LF356.其放大是在第一级的放大倍数基础上进行放大的。采用同相放大,放大倍数为:

VO=R213/R212+1=20

同相比例放大电路如图。输入信号电压Ui经过电阻R加到集成运放的同相端,Rf为串联反馈电阻,R=R1//Rf。同相比例器的电压增益为同相比例放大电路

同相比例放大电路属于电压串联反馈,具有输入阻抗非常高,输出阻抗很低的特点,广泛用于放大系统的前置放大级。

同相比例器电路原件参数的选取与反比例器的基本相同。需要注意的是,由于从相同端输入信号,运算放大器输入端不存在“虚地”,但两个输入端之间有“虚短”特性,因此运放的两个输入端相当于同时作用着信号幅度相等的共模信号,这就要求输入信号的大小不能超过运放的共模输入范围。

4.信号处理

信号由AD620R采集进本系统含有大量的杂波并经过了放大,现在急需把这些杂波去除掉。在这里我应用了10Hz的二阶低通滤波。这样既去除了杂波也满足了我们的需求。

握力二阶低通滤波电路

实验步骤

握力功能测试电路布局如下:

1.功能板安装。先关电源,把呼吸功能板通过上下两个板间插件固定在主电路板上;

2.握力功能板固定在主板上后,此处电源线和信号输出线都通过上下两个板间插件和主板连接在一起了,打开电源,功能板上工作指示灯点亮表示功能板正常工作;再不接传感器的情况下,把示波器的探

头一端与P2相连,另一端街GND。观察示波显示的信号。如果信号不在“0V”时,调节旋转电位器RP1,同时观察示波器显示的信号的变化,直至示波器的信号在“0V”时,停止调节电位器RP1。之后,关电取下示波器的探头;

3.用连线吧P2和P3连接起来,应用第二级放大。第二级放大是在第一级放大的基础上进行放大的,从此信号从U2的6号脚输出共放大了514倍;

4.用导线把P4和P5连接起来,给信号进行低通滤波,本处使用的是有源二阶低通滤波,频率为10Hz,只允许通过低于10Hz以下对我们有用的经过处理的信号;

5.以上四步完成后把握力传感器接到主板输入端J15上,开通电源。使用握力传感器就可以在LCD上显示波形了。可以用示波器依次测试P2、P3、P4、P5,根据所测试的情况很容易得到各功能块的作用;

6.在显示界面上选择“握力信号采集”项,按“采样”键,进入握力信号显示界面。

原理图:

握力后级放大调零电路:

示波器图:

vb大作业 实验报告

软件技术实验报告 学号2009300186 姓名赵佶男班级010109卓 越 大作业机房管理系统 课题基本目标要求: 1)可在系统中由系统管理员按班级指定时间进行上机课时安排,安排上机不得与其他已安排机时冲突。 2)在指定上机课时段,除了上机班级学生可以登录外,其余无关学生一律不得登录,除非系统管理员授权。预定上机时间结束时,自动 提前5分钟提示,待真正结束时即自动锁屏。 3)除上机课时安排以外,可以在机动时间段接受学生凭个人一卡通上机,且上机实施计时自动收费(即扣除学生一卡通上因上机而应缴 纳的上机服务费) 4)在接受零散学生付费上机时,可自动为其分配空闲机器并授权使用,在分配机器时应考虑机器的使用情况分布均匀,即每次分配机器是 前一时段未曾使用的机器,当学生一卡通上的余额,不足以支付1 小时上机服务费时,应提示其下机充值,并实施锁屏。 实验步骤: 首先,根据大作业的要求,我建立了机器表,流水表,学生基本情况表,上课表,以及一卡通表五个数据库表。机器表用来按照使用情况,选择空闲时间最长的机器。流水表用来记录现在机器以及人员使用的情况,是个

动态表,用来方便的取用和修改数据。学生基本情况表用来存放学生的学号,密码,班级等基本情况,以实现学生上课登录和自由登录。上课表存放各个班级的上课下课时间,以实现排课功能。一卡通表记录了每个学生一卡通内的金额,用来帮助实现上下机的扣费,以及余额不够支付一小时时间情况下得强制下机。 然后,我进行了窗体的设计。经过筛选优化,我设计了五个窗体,分别是主选择窗体,注册窗体,登录窗体,上课安排窗体,实时计费和下机窗体。 主选择窗体可以用来进行上课登录、学生自由登录、管理员登录和机器的推荐。注册窗体是用来进行学生登录密码的注册。登录窗体限制学生的学号和密码必须匹配才能登录。上课安排窗体可以输入班号、上下课时间并选择星期值。实时计费和下机窗体用来扣费并方便学生随时下机。 接下来,要按照要求进行代码的编写。 A)可在系统中由系统管理员按班级指定时间进行上机课时安排,安排上机不得与其他已安排机时冲突。 此功能我在排课窗体下用select选择出全体班级的上下课以及星期值,并将管理员希望的上下课时间转换为时间类型数值,进行循环比较,用do until 语句逐个比较,使得上下课时间点都不得在其他班级的上课时间段内。如果时间不冲突,就实施修改数据库的功能,并更新保存。 B)在指定上机课时段,除了上机班级学生可以登录外,其余无关学生一律不得登录,除非系统管理员授权。预定上机时间结束时,自动提前5分钟提示,待真正结束时即自动锁屏。 在主选择窗体内有上课登录按钮和自由登录按钮。点击上课登录,输入学

大数据实验报告

学生实验报告册 (理工类) 课程名称:大型数据库技术专业班级:12计算机科学与技术(1)学生学号:学生姓名: 所属院部:计算机工程学院指导教师:陈爱萍

2014——20 15学年第2 学期 金陵科技学院教务处制

实验报告书写要求 实验报告原则上要求学生手写,要求书写工整。若因课程特点需打印的,要遵照以下字体、字号、间距等的具体要求。纸张一律采用A4的纸张。 实验报告书写说明 实验报告中一至四项内容为必填项,包括实验目的和要求;实验仪器和设备;实验内容与过程;实验结果与分析。各院部可根据学科特点和实验具体要求增加项目。 填写注意事项 (1)细致观察,及时、准确、如实记录。 (2)准确说明,层次清晰。 (3)尽量采用专用术语来说明事物。 (4)外文、符号、公式要准确,应使用统一规定的名词和符号。 (5)应独立完成实验报告的书写,严禁抄袭、复印,一经发现,以零分论处。 实验报告批改说明 实验报告的批改要及时、认真、仔细,一律用红色笔批改。实验报告的批改成绩采用百分制,具体评分标准由各院部自行制定。 实验报告装订要求 实验批改完毕后,任课老师将每门课程的每个实验项目的实验报告以自然班为单位、按学号升序排列,装订成册,并附上一份该门课程的实验大纲。

实验项目名称:Oracle数据库安装与配置实验学时: 1 同组学生姓名:实验地点:1316 实验日期:2015/3/27 实验成绩: 批改教师:陈爱萍批改时间:

实验1:Oracle数据库安装与配置 一、实验目的和要求 (1)掌握Oracle数据库服务器的安装与配置。 (2)了解如何检查安装后的数据库服务器产品,验证安装是否成功。 (3)掌握Oracle数据库服务器安装过程中出现的问题的解决方法。 (4)完成Oracle 11g数据库客户端网路服务名的配置。 (5)检查安装后的数据库服务器产品可用性。 (6)解决Oracle数据库服务器安装过程中出现的问题。 二、实验设备、环境 设备:奔腾Ⅳ或奔腾Ⅳ以上计算机 环境:WINDOWS 7、ORACLE 11g中文版 三、实验步骤 (1)从Oracle官方网站下载与操作系统匹配的Oracle 11g数据库服务器和客户机安装程序。 (2)解压Oracle 11g数据库服务器安装程序,进行数据库服务器软件的安装。

实验报告发酵现象实验报告范文_0613

2020 实验报告发酵现象实验报告范文 _0613 EDUCATION WORD

实验报告发酵现象实验报告范文_0613 前言语料:温馨提醒,教育,就是实现上述社会功能的最重要的一个独立出来的过程。其目的,就是把之前无数个人有价值的观察、体验、思考中的精华,以浓缩、系统化、易于理解记忆掌握的方式,传递给当下的无数个人,让个人从中获益,丰富自己的人生体验,也支撑整个社会的运作和发展。 本文内容如下:【下载该文档后使用Word打开】 澄清的石灰水可以检测气体中有二氧化碳,重铬酸钾溶液遇到酒精由橙色变为灰绿色。实验操作: 1.将(100ml)40℃温水倒入锥形瓶,再用汤匙将一大勺糖及适量干酵母加进来,搅拌均匀后,将锥形瓶放在大烧杯中水浴保温温度保持在30―40℃左右。(先让酵母菌进行有氧呼吸,是酵母菌迅速繁殖,并把葡萄糖分解成二氧化碳和水。) 2.观察到酵母菌培养液有气泡产生,塞上橡胶塞(这样做既可以避免气体散失,影响后面实验效果,也为酒精的产生提供保障)。过一段时间后就可看到干瘪的气球慢慢膨胀起来了。(酵母菌的无氧呼吸) 3.将夹子打开,挤压气球,使瓶内产生的气体徐徐通过胶管导入试管内的澄清石灰水中,石灰水变浑浊了(检测气体中有二氧化碳。原理:二氧化碳遇石灰水,石灰水变浑浊)。

4.将重铬酸钾试剂分别滴在比色板的凹槽内,并分别标注1号、2号(作对照)、3号。在3号试剂上滴1滴酒精,在1号试剂上滴1滴酵母菌发酵液。发现1号和3号都由橙色变成了灰绿色。 通过上述实验,让我们对酵母菌“发酵现象”所需要的原料、条件及产生的物质都有了较直观的感受,比较容易理解课本上阐述的“酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳”等有关内容,而且印象深刻。使我们养成很好的节约意识。 1.闻到了发酵后特殊的甜酒的芳香气味。 2.详见【实验操作4】 3.澄清的石灰水变浑浊 实验一摇瓶发酵法制备糖化酶 (1)掌握摇床发酵法制备糖化酶的工艺流程及操作方法 (2)了解利用黑曲霉菌菌种发酵时的生长条件及注意事项 (3)熟练掌握实验过程中的无菌操作和培养条件的选择 菌种:黑曲霉 仪器:锥形瓶(500ml)、移液管、恒温水浴锅、秒表、50mL 比色管、牛皮纸、纱布(8层)、pH计。 药品:三水乙酸钠、冰醋酸、硫代硫酸钠、碘、氢氧化钠、硫酸、可溶性淀粉、玉米粉、豆饼粉、麸皮

黑大数据库实验报告资料

黑龙江大学 “数据库系统原理课程设计”总结报告 学院软件学院 年级2014级 专业软件工程 学号20143983 姓名陆芝浩 报告日期2016.11.9 成绩 黑龙江大学软件学院

1、开发环境 操作系统:Windows7 编程语言环境:VC++6.0 2、DBMS系统架构 3、DBMS主要功能模块 1、实现SQL语句中的Create Table建表语句,建立相应的数据库表,并生成相应的数据字典文件和数据文件。 2、实现alter table表模式的修改功能: ①能够为已建立的表添加属性。 ②能够从已建立的表中删除属性。

3、实现drop table删除表功能。 4、实现create index创建索引的功能。 5、实现drop index删除索引的功能。 6、实现insert可以向已经创建的表插入元组。 7、实现delete从已经创建的表中删除元组。 8、实现update修改表中的数据。 9、实现SELECT语句,包括: 实现单表全属性查询。 实现单表单属性查询。 实现多表的连接全属性查询。 实现多表的连接和选择条件的全属性查询。 实现多表的连接的单属性查询。 实现多表的连接和选择的单属性查询。 实现单表的选择的单属性查询。 实现单表的选择的全属性查询。 10、利用启发式关系代数优化算法进行查询优化。 11、建立访问权限,根据数据字典(DD)实现对数据库的安全性检查和完整性约束的机制。 3.1 SQL语言的词法和语法分析 (1)功能介绍 通过编译原理的知识对输入的SQL语句进行词法分析,将SQL语句拆分为若干个单词,对其进行语法分析,确定输入的SQL语句的含义. (2)相关理论 利用编译原理的相关知识,对输入的SQL语句进行模仿SQL语言的词法及语法结构的分析。

(完整版)馒头发酵方法与过程实验报告

馒头发酵方法与过程实验报告 馒头的发酵方法很多,有老面发酵法、酒曲发酵法、化学膨松剂发酵法、酵母发酵法等等。实验证明无论从食品营养的角度,还是从操作的角度,酵母发面都有很强的优势。用酵母发面不仅适合家庭和工业化生产线,也适合小型作坊式馒头房,特别是对于要求不增加成本的用户也是非常合适的。酵母发酵是馒头生产中最关键的环节,它对于馒头质量的好坏有着直接的关系。 一.常见的酵母发酵工艺 酵母的发酵原理是利用面粉中的糖份与其他营养物质,在适宜的生长条件下繁殖产生大量的二氧化碳气体,使面团膨胀成海绵状结构。 在酵母馒头的生产中,常见的发酵工艺简单的归纳起来主要有以下两种: 1.一次发酵法 原辅料: 和面、压面、成型、发酵、汽蒸 (1)操作方法: 和面: 将所有的原辅料一次加入和成面团,干酵母用量0.3%,鲜酵母用量为1%左右,加水量38-40%,和好的面团温度一般应控制在28℃。 成型: 馒头成型由馒头成型机来完成,家庭制作由手工完成,根据需要制成各种形状和大小的馒头坯。 发酵: 在温度30-32℃,湿度为75-80%的条件下让面团发酵35分钟。没有恒温恒湿条件的,也可以采取其它相应的保温措施。 蒸煮: 面团发酵完成以后,沸水上笼蒸20分钟。 (2)发酵特点: 用一次发酵法生产馒头,具有工艺线路短,生产周期短,生产效率高劳动强度低等许多优点,并且生产出来的馒头有很好的咀嚼感。因此该方法被许多馒头厂家广泛使用。 2.二次发酵法 部分原辅料:第一次和面、第一次发酵、第二次和面 压面、成型、第二次发酵、汽蒸 (1)操作方法: 第一次和面取30%左右的面粉加入所需的干酵母(添加量以第一次所加面粉量的0.16%计)再加上50%左右的水(加水量以第一次所加面粉量计),和成面团。 第一次发酵和好的面团在温度26-28℃,湿度70-80%的条件或温暖的自然条件下发酵8-12小时。发酵时间也可以根据自己生产的实际情况通过调整酵母的用量、两次和面时面粉的配比以及发酵温度、湿度来灵活调节。

大型数据库管理实验报告4

武汉轻工大学 经济与管理学院实验报告 实验课程名称大型数据库管理 实验起止日期2019.11.5至2019.12.10 实验指导教师程红莉 实验学生姓名学生班级学号物流管理1702 实 验 评 语 实验 评分 教师 签名 年月日

实验项目名称数据完整性实验日期2019.12.10 学生姓名班级学号物流管理1702 一、预习报告(请阐述本次实验的目的及意义) 1.熟悉通过SQL对数据进行完整性控制。 2.完成书本上习题的上机练习。 二、实验方案(请说明本次实验的步骤和进程) 1.用Constraint和Check建立完整性约束条件 教材164页例[7] Student表的ssex 只允许取‘男’或‘女’ create table student1 (sno char(9) primary key, sname char(8) not null, sex char(2) check(sex in('男','女')), sage smallint, sdept char(20) ); 教材164页例[8] create table sc1 (sno char(9), cno char(4), grade smallint check(grade>=0 and grade<=100), primary key(sno,cno), foreign key(sno)references student1(sno), foreign key(cno)references course(cno) ); 教材164页例[7]、例[8](给学生表的性别增加约束条件,即只允许“男”或“女”。可用语句: alter table student add constraint course1 check(sex in('男','女')) alter table sc add constraint course2 check (score>=0 and score<=100) go

c++大作业学生实验报告

学生实验报告 实验课名称: C++程序设计 实验项目名称:综合大作业——学生成绩管理系统专业名称:电子信息工程 班级: 学号: 学生: 同组成员: 教师:

2011 年 6 月 23 日 题目:学生成绩管理系统 一、实验目的: (1)对C++语法、基础知识进行综合的复习。 (2)对C++语法、基础知识和编程技巧进行综合运用,编写具有一定综合应用价值的稍大一些的程序。培养学生分析和解决实际问题的能力,增强学生的自信心,提高学生学习专业课程的兴趣。 (3)熟悉掌握C++的语法和面向对象程序设计方法。 (4)培养学生的逻辑思维能力,编程能力和程序调试能力以及工程项目分析和管理能力。 二、设计任务与要求: (1)只能使用/C++语言,源程序要有适当的注释,使程序容易阅读。 (2)至少采用文本菜单界面(如果能采用图形菜单界面更好)。 (3)要求划分功能模块,各个功能分别使用函数来完成。 三、系统需求分析: 1.需求分析: 为了解决学生成绩管理过程中的一些简单问题,方便对学生成绩的管理 (录入,输出,查找,增加,删除,修改。) 系统功能分析: (1):学生成绩的基本信息:学号、、性别、C++成绩、数学成绩、英语成绩、 总分。 (2):具有录入信息、输出信息、查找信息、增加信息、删除信息、修改信息、 排序等功能。 2.系统功能模块(要求介绍各功能) (1)录入信息(Input):录入学生的信息。 (2)输出信息(Print):输出新录入的学生信息。 (3)查找信息(Find):查找已录入的学生信息。 (4)增加信息(Add):增加学生信息。 (5)删除信息(Remove):在查找到所要删除的学生成绩信息后进行删除并输出删除后其余信息。 (6)修改信息(Modify):在查到所要修改的学生信息后重新输入新的学生信息从而进行修改,然后输出修改后的所有信息。 (7)排序(Sort):按照学生学号进行排序。 3.模块功能框架图

干红葡萄酒酿造实验报告

开放性实验报告干红葡萄酒的酿造 专业: 班级: 学号: 姓名: 2016年 11 月 12 日

学习葡萄酒的酿造原理,掌握干红葡萄酒的酿制工艺 二实验原理 葡萄酒+果糖→酒精+CO2(条件:人工酵母或天然酵母)(酒精发酵) 高级醇+脂肪酸+挥发酸+酯类(陈酿) 色素+单宁+有机酸+果香物质+无机盐(葡萄酒原料) 三实验材料和仪器设备 (1)材料:新鲜葡萄、活性酵母、果胶酶、偏重亚硫酸钾、白砂糖、纱布、明胶; (2)仪器设备:分柄天平、烧杯、量筒、玻璃棒、称量纸、水浴锅、温度计、比重计、3L发酵瓶、纱布袋、漏斗、干净瓶子。 四实验操作步骤 (1)清洗容器或仪器,冷开水清洗。 (2)分选和清洗葡萄:剔除生的,有破损的,发霉的果实。清洗过后的葡萄自然晾干(为节约时间也可以用吹风机冷风吹干) (3)手工去梗,将葡萄的蒂部微微捏破,直接放入发酵瓶中。 (4)装瓶:装量不超过容量的75%,同时加入克的偏重亚硫酸钾搅匀,并加入克果胶酶,搅匀。 (5)酵母复水活化:称取7克冰糖溶解于少量冷开水定容100ml,加入2克酵母,混匀,放置于水浴锅30℃静置3小时活化,每10分钟搅拌一次,活化结束后直接加入葡萄醪中发酵。 (6)酒精发酵:酵母菌活化结束后取15ml加入发酵罐搅匀,当有酒帽形式时,加入25克白砂糖,每天测量一次比重、温度,并定期挥帽。 (7)当比重降至—时,酒精发酵结束。使用纱布袋与漏斗过滤皮渣,酒液用干净的瓶子装瓶,满瓶。 (8)陈酿:在装入干净的瓶子的同时加入克偏重亚硫酸钾摇匀,在适宜的温度下放置。

1 整理干红葡萄酒发酵实验过程中,每天测量发酵温度和比重的结果,作出发酵 第二天葡萄酒温度较高,可能是受室温影响,总的来看,发酵较为正常。 2整理葡萄酒酿造过程中的相片,从气泡产生的多少、葡萄皮的浮沉、葡萄汁和葡萄籽的位置等参数的变化进行描述。 气泡由一开始的无气泡,到后来发酵搅拌时产生气泡。 葡萄皮由一开始挤入时的分布不均,到最后的悬浮在上层。 葡萄汁由一开始的堆积在下层,到最后的中层,位于沉淀之上。

发酵实验报告结果

(一)实验结果 1.详细描述枯草芽孢杆菌固态培养物(外观、气味、培养物状态等) 答:枯草芽孢杆菌淡黄色,中间色深,表面较平整,无光泽,边缘不整齐,形成的菌落为圆形。培养基中的枯草芽孢杆菌有腥臭味,长势良好,观察培养基,无明显染菌现象。 2.记录个人活菌测定中各平行数据,计算最终平均值。 答:平行试验中,其他几个由于菌落连成一片,无法计数。只有如图一个平板中大约有100 个透明圈,因为是稀释了5亿倍,所以600亿\克。 (二)思考题: 在枯草芽孢杆菌固态培养过程中,为了防止霉菌与酵母的污染,可采用什么方法? 答:可以加入抗真菌制剂。 (三)注意事项 1. 实验所用稻壳应尽量剪碎,使固体发酵培养基混合均匀 2. 无菌水高压灭菌时,应向三角瓶中加入玻璃珠防止暴沸。 3. 使用涂布器时,注意使用用酒精灯灭菌,待涂布器冷却后再进行涂布,以免杀死菌体。

(一)实验结果 1、详细记录实验过程中各参数及数据。 结果记录如表: 糖化后,加入可乐瓶中的上清:400ml, 活化的酵母种液:10ml ,置于28℃的培养箱中静置培养36h左右。 2、对实验结果的判断与分析。 实验结果检验:○1二氧化碳生成的检验培养约48h后,观察瓶中混合液,淀粉大部分沉降在瓶底,上清浓度较稀,靠瓶壁边缘有一连串微小气泡 ○2酒精生成的检验打开瓶塞,闻到有浓重酒精气味。取发酵液5ml, 加10%硫酸2ml,加1%K2Cr2O7溶液10-20滴,颜色由黄色变为黄绿色,稍加热后现象产生更快,更明显。 图示:酒精生成的检验结果左侧:蒸馏水5ml,颜色偏黄,透明度高右侧:发酵液5ml,黄绿色,与对照管有明显差异 1、思考题:现有3株不同来源的酒精酵母,请设计实验判断哪株酵母发酵酒精能力最强?

sql大作业实验报告

目录 第一章、需求分析 (2) 1 、需求概述 (2) 2 、功能简介 (2) 第二章、概念结构设计 (3) 1、在员工实体内的E-R图 (3) 2、部门实体内的E-R图 (3) 3、在工资实体内的E-R图 (3) 第三章、逻辑结构设计 (4) 第四章、物理结构设计 (4) 第五章、数据库的实施和维护 (5) 一、数据库的创建 (5) 二、表格的建立 (5) 1、建立Employsse表插入数据并设计相关的完整性约束 (5) 2、建立departments表插入数据并设计相关的完整性约束 (7) 3、建立 salary表插入数据并设计相关的完整性约束 (8) 三、建立视图 (9) 四、建立触发器 (10) 五、建立自定义函数 (12) 六、建立存储过程 (13) 第六章、总结 (14)

第一章、需求分析 1 、需求概述 针对现代化公司管理情况,员工管理工作是公司运行中的一个重环节,是整个公司管理的核心和基础。它的内容对于公司的决策者和管理者来说都至关重要,所以公司管理系统应该能够为用户提供充足的信息和快捷的查询手段。但一直以来人们使用传统人工的方式管理文件工籍,这种管理方式存在着许多缺点,如:效率低、保密性差,另外时间一长,将产生大量的文件和数据,这对于查找、更新和维护都带来了不少的困难。 公司员工管理系统借助于计算机强大的处理能力,大大减轻了管理人员的工作量,并提高了处理的准确性。 能够进行数据库的数据定义、数据操纵、数据控制等处理功能,进行联机处理的相应时间要短。 具体功能包括:系统应该提供员工数据的插入、删除、更新、查询;员工基本信息查询的功能。 2 、功能简介 员工管理系统它可以有效的管理员工信息情况。具体功能有以下几个方面。基本信息的添加,修改,删除和查询。学生信息管理包括添加、查看学生列表等功能。

大型数据库实验报告

中南大学大型数据库实验报告 课程名称大型数据库技术指导教师 姓名 学号 专业班级

《大型数据库技术》实验三 1.写一个PROC程序,查询并显示表Agents的所有记录。要求定义一个数组类型的宿主变量,一次性把所有记录从服务器端传送到客户端,然后逐行显示。 Java代码如下: public void selectAgents() throws Exception { Connection conn = this.getConnection(); Statement stmnt = conn.createStatement(); ResultSet set = stmnt.executeQuery("select * from Agents"); System.out.println("查询结果如下:\n"); while (set.next()) { String id = set.getString("AID"); String name = set.getString("ANAME"); String city = set.getString("CITY"); int percent = set.getInt("PERCENT"); System.out.println("aid:"+ id + " aname:"+ name + " city:" + city + " percent:" + percent); } set.close(); stmnt.close(); conn.close(); } 测试代码: public static void main(String[] args) throws Exception { String url = "jdbc:oracle:thin:@localhost:1521:ORCL"; String user = "jelly"; String pwd = "csusoft"; DBOpers db = new DBOpers(url, user, pwd); db.selectAgents(); } 测试结果: 2.写一个PROC程序,根据用户输入的城市,查询并逐行显示该城市所有顾客的编号、名称和折扣。如果该城市中不存在任何顾客,则调用一个错误处理函数,函数中显示错误信息:“该城市中不存在顾客”。 Java代码如下:

C--大作业图书管理系统实验报告

附件1: 《面向对象程序设计》 大作业 题学专班姓目 院 业 级 名 学生成绩管理系统 文法学院 教育学 教育学1201 杨欣 指导教师鄢红国 2013 年12 月20 日学号:0121213640126

目录 一二三四五六七八十设计目的 (1) 大作业的内容 (2) 大作业的要求与数据 (3) 大作业应完成的工作 (4) 总体设计(包含几大功能模块) (5) 详细设计(各功能模块的具体实现算法——流程图) (6) 调试分析(包含各模块的测试用例,及测试结果) (7) 总结 (8) 参考资料 (9)

一二 大作业的目的 《面向对象程序设计》是一门实践性很强的课程,通过大作业不仅可以全方位检验学生知识掌握程度和综合能力,而且还可以进一步加深、巩固所学课程的基本理论知识,理论联系实际,进一步培养自己综合分析问题和解决问题的能力。更好地掌握运用C++语言独立地编写、调试应用程序和进行其它相关设计的技能。 大作业的内容 对图书信息(包括编号、书名、总入库数量、当前库存量、已借出本数等) 进行管理,包括图书信息的输入、输出、查询、删除、排序、统计、退出.将图书的信息进行记录,信息内容包含:(1)图书的编号(2)图书的书名(3)图书的库存量。假设,现收集到了一个图书馆的所有图书信息,要求用C语言编写一个简单的图书管理系统,可进行录入、查询、修改和浏览等功能。学习相关开发工具和应用软件,熟悉系统建设过程。 三大作业的要求与数据 1、用C语言实现系统; 2、对图书信息(包括编号、书名、总入库数量、当前库存量、已借出本数)进行管理,包括图书信息的输入、输出、查询、删除、排序、统计、退出. 3、图书信息包括:其内容较多,为了简化讨论,要求设计的管理系统能够 完成以下功能: (1)每一条记录包括一本图书的编号、书名、库存量 (2)图书信息录入功能:(图书信息用文件保存,可以一次完成若干条记录 的输入。) (3)图书信息显示浏览功能:完成全部图书记录的显示。 (4)查询功能:完成按书名查找图书记录,并显示。 (5)图书信息的删除:按编号进行图书某图书的库存量. (6)借书登记系统:可以输入读者编号和所借书号来借书。 (7)还书管理系统:可以输入读者编号和所借书号来还书。 (8)、应提供一个界面来调用各个功能,调用界面和各个功能的操作界面应 尽可能清晰美观!

发酵大实验实验报告

2010级发酵大实验(1) 实验报告 任课老师: 姓名: 专业:生物技术 班级: 学号: 日期:2013年6月

实验报告 一、目的要求: 了解筛菌的基本操作,包括:培养基配制,灭菌,接种,涂板,摇菌,紫外分光光度计的使用等。 二、实验材料 1、菌种来源:英语公园葡萄树下土壤和生物学院院楼门口土样。 2、培养基: (1)淀粉液体培养基:可溶性淀粉1%、蛋白胨1% 、葡萄糖0. 5%、NaCl 0. 5%、牛肉膏0. 5% (2)淀粉固体培养基: 可溶性淀粉1%、蛋白胨1% 、葡萄糖0. 5%、NaCl 0. 5%、牛肉膏0. 5%、琼脂粉1.5% 。 3、器皿:试管,量筒,烧杯,移液管,培养皿,洗耳球,玻璃棒,酒精灯,接菌环,三角瓶,玻璃棒等。 4、仪器:高压蒸汽灭菌锅,水浴锅,恒温培养箱,摇床,天平、紫外可见分光光度计等。 5、试剂:1%碘液、1M NaOH、DNS、pH 5.6 0.05M 乙酸/乙酸钠缓冲液、1%淀粉溶液、1mg/mL的麦芽糖,结晶紫溶液。 6、其他:封口膜、纱布,棉花,试管架等。 三、实验步骤: 1、初筛: (1)配制培养基:按照上述培养基成分及数量称取各物质,放入三角瓶中,加水到100ml,包扎。和包扎好的试管、移液管、涂布器、培养皿等一起放入灭菌锅中121℃高压灭菌20min。然后干燥后使用。 (2)倒平板:把培养基置于无菌工作台上,待冷却到55℃左右后,倒入灭菌后的平板中,每个平板中约15-20ml,之后待冷却凝固。 (3)菌悬液制备:我们组分别从英语公园的葡萄树下和生物学院院楼门口采集土样,各称取10g,放入装有90mL无菌水的三角瓶中,震荡20min后静置5min。(4)浓度稀释:在无菌试验台上进行浓度梯度稀释,把土样摇匀,从中吸取1ml 置于事先灭好菌的试管中,再加入9 ml无菌水,再从该试管中吸取1ml土样置

python大作业实验报告

大学计算机基础 (理工)大作业 ――暨南大学南校区生活指南系统 G108 甘颖欣熊梦娜翁婉晖梁绮婷李嘉顺 2015-1-3 目录目录 (2)

“暨南大学南校区生活指南系统”选题说明书 (3) 1. .............................................................................................................................................................. 成员分组和任务分工 .. (3) 2. .............................................................................................................................................................. 选题说明3 2.1 选题任务描述 (3) 2.2 设计思路描述 (4) 2.3 程序运行效果........................................................ . (4) 2.4 涵盖的主要知识点 (4) 3. .............................................................................................................................................................. 进度安排4“暨南大学南校区生活指南系统”实现报告. (5) 1. 成员分组和任务分工 (5) 2. .............................................................................................................................................................. 设计实现详细说明 . (5) 2.1 选题任务详细描述 (5) 2.2 设计思路详细描述 (6) 2.3 涵盖的主要知识点 (12) 3. 总结 (12)

酸奶实验报告

酸奶制作实验报告 一、实验目的 通过实验使同学们对酸奶从原材料到成品生产的全过程以及生产组织管理等知识,在生产现场将科学的原理知识加以验证、深化、巩固和充实。并培养学生进行调查、研究、分析和解决工程实际问题的能力。激发学生向实践学习和探索的积极性,为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。 二、实验原理 酸奶是以乳为原料(或加入蔗糖),杀菌后经乳酸发酵而制成,且具有细腻的凝块和特别芳香风味的乳制品,也叫酸凝乳或酸牛奶,是发酵乳制品。酸奶可以是牛乳在自然状态下进行发酵,也可以经巴氏杀菌或超高温瞬时灭菌后,加入乳酸菌发酵而成。现在生产中采用将原料乳灭菌后加入乳酸菌的方法生产酸奶。因为在自然状态下进行发酵会有杂菌污染,造成酸奶出现异味或发酵失败。 酸奶发酵过程中,原料乳中的乳糖在乳酸菌的作用下转化成乳酸,随着乳酸的形成,溶液的pH逐渐达到酪蛋白的等电点(酪蛋白是乳中的一种蛋白质,等电点时pH为4.64.7),使酪蛋白聚集沉降,从而形成半固体状态的凝胶体物质。 三、实验材料 纯牛奶、盒装酸奶、白糖、勺子、一次性杯子、保鲜膜、筷子、恒温箱、水浴锅 四、实验步骤

①消毒。将容器(一次性杯子等)、搅拌的工具(勺或筷子)放在超净工作台上,用紫外线对其进行杀菌消毒。牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒,可直接放在40℃的水浴锅中预热。若是鲜奶一定要先煮沸消毒,待温度降到40℃左右以不烫手为宜。 ②接种。将温牛奶从水浴锅中拿出,在超净工作台接种。准备工作完成后(用酒精对手进行消毒处理),先将100毫升纯牛奶倒入一次性杯子中,再在往其中加入酸奶(一般比例为5:1-10:1),最后加入6克白糖。原料加完后用筷子搅拌均匀,用保鲜膜将杯子全面封紧。 ③前发酵。放恒温箱中(40℃左右)。一般发酵8一10小时即可,可以根据自己的口味来调整发酵时间,发酵时间越长酸度越大。 ④后发酵。刚做好的酸奶酸味比较淡,口感不够好,应将其放入冰箱冷藏。8一12 h以后即可食用,口感较好,酸甜适中。品尝时还可酌情加入蜂蜜或糖、各种水果。 五、实验结果 牛奶中有乳糖,生物的无氧呼吸可以把糖类分解成乳酸;酸奶制作需要的菌种主要是乳酸菌,由于操作不是在无菌条件下,所以实验前要将器具消毒,保证乳酸菌为优势种;带盖子的瓶子或盒子要拧紧、盖严目的是创造无氧环境。 学生制作的酸奶感觉酸度够,甜度不够,因是加糖比较少。生加糖量以中等大小勺子为单位调节用糖量,因为学生不愿意用天平称蔗糖,觉得那是在做实验而不是食物。

南方医科大学微生物实验报告全解

2016年南方医科大学医学微生物学实验报告 日期 2016年5月22号 一、实验目的 1、掌握培养基制备的原则和一般方法。 2、掌握病原菌的分离与培养方法。 3、掌握油镜的正确使用、细菌涂片标本的制备、革兰氏染色法,熟悉细菌基本形态。 4、熟悉几种常用的细菌生化反应的名称、原理、方法、结果分析及用途。 5、掌握血浆凝固酶试验的原理、方法及用途。 6、熟悉药物敏感性试验方法的种类、原理及应用,掌握纸片扩散法。 7、掌握玻片凝集试验的原理、方法、结果观察与判断。 二、实验器材 1、天平、称量纸、干粉培养基、锥形瓶、量筒、15支试管、试管架、试管筐、5ml 刻 度吸管、平皿、洗耳球、酒精灯 2、脓汁标本1支,粪便标本1支;伊红美兰平板2个,营养琼脂平板2个,伊红美蓝 平板2个,接种环,酒精灯 3、斜面4支、细菌分离培养物(上次实验平板) 题目 脓汁和粪便标本中病原菌的检测 成绩 实验者 作者:马浩楠 3140020007 参与者名字:马浩楠 丁超 王尧鑫 桂文茁 年级专业 2014级医学影像专业 指导老师 罗军

4、斜面培养物4支,营养肉汤4支,生理盐水2支,镜油瓶、拭镜纸1套,吸水纸1 本,载玻片4张,染色瓶,染色架 5、斜面培养物4支,营养肉汤培养物(菌液)4支,半固体琼脂4支,营养琼脂平板4 个,糖发酵管1套,抗菌素纸片1套,眼科镊子2把 6、半固体培养物4支,药敏试验培养物4个,微量发酵管培养物1套。 三、方法与步骤 1、培养基的制备: 培养基称量干粉培 养基(g) 水量(ml) 煮沸(次)分装(ml) 备注 营养琼脂11.4 300 3瓶,500ml 瓶,平板 营养琼脂 2.7 70 3 5 14支×3,中试管,斜面 营养肉汤 1.3 60 1 3 20支×2,小试管,肉汤 半固体琼脂 1.7 60 3 4 14支×3,小试管,高层 (1)营养琼脂培养基的制备:称量11.4g琼脂,置于三角烧瓶中,加入300ml蒸馏水,分2瓶装,用于倒平板。 (2)营养琼脂培养基的制备(用于制作斜面):称量2.9g琼脂,置于三角烧瓶中,加入75ml蒸馏水,放在电炉上,先后煮沸3次,分15支中试管装,每支试管5ml。 (3)肉汤培养基的制备(用于制作液体培养基):称量1.1g琼脂,置于三角烧瓶中,加入50ml蒸馏水,放在电炉上,煮沸1次,分15支小试管装,每支试管5ml。 (4)半固体琼脂培养基的制备:称量1.7g琼脂,置于三角烧瓶中,加入60ml蒸馏水,放在电炉上,先后煮沸3次,分15支中试管装,每支试管4ml。 2、细菌的分离培养 平板划线分离法

虚拟仪器大作业实验报告

东南大学生物科学与医学工程学院 虚拟仪器实验报告 大作业 实验名称:基于MIT-BIH 心率失常数据库的心电信号系统的设计专业:生物医学工程 姓名:学号: 同组人员:学号: 实验室: 实验时间:评定成绩:综合楼716 2013/11/28 审阅教师:

目录 一.实验目的 二.实验内容 基于MIT-BIH心率失常数据库的心电信号系统的设计 1.实验要求和说明 2.程序设计流程图 3.程序各版块介绍说明 4.前面板的设计 5.调试过程 6.结果及分析 三.实验收获及小结 四.参考文献

一.实验目的 现代医学表明,心电信号(ECG)含有临床诊断心血管疾病的大量信息,ECG 的检测与分析在临床诊断中具有重要价值,是了解心脏的功能与状况、辅助诊断心血管疾病、评估各种治疗方法有效性的重要手段。 本次大作业利用具有直观图形化编程和强大数字信号处理功能的虚拟仪器编程语言L abVIEW作为开发平台,设计一个基于虚拟仪器的简单心电信号分析系统,该系统具有心电信号的读取,处理分析,波形显示、心率显示及报警,波形存储和回放等功能。 二.实验内容 1.实验内容及要求 基于MIT-BIH心率失常数据库的心电信号系统的设计 1. 本次大作业所用原始信号是从MIT-BIH(Massachusettes Institute of and Beth Israel Hospital,美国麻省理工学院和波士顿贝丝以色列医院)心率数据库(https://www.360docs.net/doc/5b12766720.html,/physiobank/database/mitdb/)中选取心电信号作为实验分析的数据。设计的系统要求对原始心电信号进行读取、绘制出其时域波形,利用原始心电数据中的时间数据控制显示时间,并具有保存回放功能,同时具有心率过快或过缓报警提示功能。 2.心电信号是微弱低频生理电信号,通常频率在0.05Hz~100Hz,幅值不超过 4mV,它通过安装在皮肤表面的电极来拾取。由于实际检测工况的非理想,在ECG 信号的采集过程中往往会受到工频噪声及电极极化等各种随机噪声的影响。噪声的存在降低了诊断的准确性。其中影响最大的是工频干扰和基线漂移噪声。因此,在ECG 信号检测过程中,如何抑制工频干扰和基线漂移等是必须解决的问题。要求选择并设计合适的滤波器,除去所给心电信号的工频干扰和基线漂移。 2.检测心率:检测信号心电的R波,计算平均心率和实时心率(R-R波时间间隔 的倒数),并显示实时心率和平均心率。 3.对任一路心电信号滤波前后的信号进行时域分析和频谱分析,分别显示出结 果。 提高部分: 由于原始信号数据并不是等间隔采样而得到的,而L abview中用数字滤波器1. 处 理的数据要求等间隔的,由此需要对原始数据做一次线性插值处理,使其成为均匀数字信号,以便后面的信号进行频域谱分析。提示:根据原文件心电

酿酒实验报告

、目的 全校任选实验课《白酒和葡萄酒酿造与酒评》,是食品、生物工程类专业课。通过本课程的学习,使学生能运用基础课和专业基础课中学过的机械、化学和生物等学科的基础理论和专业知识,来认识与解决各类酿造过程中的具体生产技术问题,熟悉原料的特点和生产菌种的特性,选择合理的工艺流程和操作控制要点。通过本课程的学习,要求学生掌握米酒、黄酒、白酒、葡萄酒和白兰地的发酵工艺与新型白酒勾兑,以及培养学生通过用感官品评技术评价烈酒和葡萄酒酒质量,掌握品酒技能与评酒技术等。 本课程旨在培养学生能在酿酒行业、风味食品和调味品行业以及相关的食品发酵、 酶制剂行业从事技术、工艺和产品开发等研究工作。 本任选实验课专门提供学生酿制米酒、黄酒、小曲白酒、葡萄酒、白兰地酿造实验条件,以及提供白酒与葡萄酒品评实践条件,把酿造学的基本工艺与现代科学技术相结合,在弘扬祖国古代酒文化瑰宝的基础上,结合现代酿酒工艺及科学调酒勾兑方法,使学生能更深刻地体会到我国传统酿造工艺技术的博大精深,从而能利用所学知识不断提高我国酿造工艺技术水平的目的。 实验课共设7个实验项目和白酒香型分类实验,分别是:①米酒酿造②黄酒③小曲白酒酿造④葡萄酒酿造⑤白兰地酿造⑥新型白酒勾兑⑦烈酒和葡萄酒酒评与白酒香型分类。 二、原理与方案 1、米酒酿造原理 糯米(或者大米)含有丰富的淀粉,淀粉在根霉菌淀粉酶的作用下,先转化为麦芽糖,再转化为葡萄糖。受到酒曲里酒化酶的作用部分葡萄糖变为酒精。其味甘甜柔顺,所以称为甜酒。 2、小曲白酒酿造原理 用谷物、薯类或糖分等为原料,经糖化发酵、蒸馏、陈酿和勾兑制成的酒精浓度大于20%(V/V)的一种蒸馏酒。 小曲白酒的生产分为固态发酵法和半固态发酵法两种,半固态发酵法又分为先培菌糖化后发酵和边糖化边发酵两种典型的传统工艺。广东主要的方法是先培菌糖化后发酵工艺。此工艺特点是采用药小曲为糖化发酵剂,前期固态培菌糖化,后期半固态发酵,再经蒸馏、陈酿和勾兑而成。 3、葡萄酒酿造 葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者以带皮的红葡萄为原料酿制而成;后者以不含色素的葡萄汁为原料酿制而成。 4、烈酒和葡萄酒酒评与白酒香型分类 4.1白酒品评 白酒是一种味觉品,它的色、香、味、格的形成不仅决定于各种理化成分的数量,还决定于各种成分之间的协调平衡、微量成分衬托等关系,而人们对白酒的感官检验,正是对白酒的色、香、味、格的综合性反映。这种反映是很复杂的,仅靠对理化成分的分析不可能全面地、准确地反映白酒的色、香、味、格的特点。因此,对白酒品质的鉴定,更多地是依靠感觉器官的尝评方法来弥补其不足。就现阶段的实际情况而言,任何精密仪器都代替不了人的味觉和嗅觉,用气相色谱仪分析白酒类微量香味成分对1/10万g含量的物质是可测定出来的,但超过这个极限则无法检测。而人的感官对1/100万g的含量的微量成分却能感觉出来,尤其有的感觉指标是不能用数据表示的。因此虽然现代的科学仪器能把白酒的微量成分分析出来,但是仍然不能准确地测定白酒内在质量,只能作为一种辅助

果酒实验报告

果酒制作的实验报告 组长: 组员: 一、实验目的: 掌握果酒发酵技术、澄清处理技术及产品分析。 二、实验内容: 1、葡萄酒酵母的扩大培养; 2、掌握果酒发酵技术; 3、果酒的澄清处理技术。 三、实验材料:新鲜葡萄一斤,玻璃瓶 4 个, 75% 酒精 四、原理: (1 )用到的微生物是酵母菌,它的代谢类型是兼性厌氧。 ①有氧呼吸的反应式: C6H12O6+6O2+6H2O→ 6CO2+12H2O+能量 ②无氧呼吸的反应式: C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量 ( 2 )影响酒精发酵的主要环境条件有温度、氧气和pH 。 ①酵母菌生长的最适温度是20℃ ; 酒精发酵一般将温度控制在18~25℃ 。 ②酒精发酵过程中,要保持缺氧、酸性环境。 五、实验步骤: 1 、清洗消毒实验用具,先用温水反复冲洗几次, 再用体积分数为75% 的酒精擦拭消毒,晾干待用。 2 、取葡萄一斤,去除枝梗和腐烂的子粒。用清水冲洗葡萄 1 ~2 遍除去污物(注意不要反复多次冲洗)。

3 、将 1/ 4 左右的葡萄放入榨汁机中,榨汁。其余 3/4 的葡萄用手挤碎(手上套塑料布, 以防杂菌污染)。 4 、将其装瓶(但注意注入的果汁量不要超过塑料瓶总体积的 2/3 ),密封瓶口 六、 对照实验 : 实验组 适宜温度( 20 ℃),其 避光,其余条件正常 不与金属接触,其余条件正常 大瓶,其余 余条件正常 条件正常 室温 光照正常, 其与金属接触(对口感和质量均 小瓶,其余 (≤18 ℃), 余条件正常 有影响),其余条件正常 条件正常 对照组 其余条件正常 七、 实验记录 : 实验起止日期: 2013 年 5 月 7 日 ~2013 年 5 月 17 日 日期 正常 光照 匀浆(榨汁机) 小瓶 10 、 瓶中无气体,表面长毛 瓶内气体较多,表面长毛 液体内有气泡,但瓶内 瓶内有气体,酒味较浓 20 无气体,颜色较深,表 面长毛数最多。 10 、 瓶内无气体,有酒味 瓶内气体较多,有油漆味 颜色深,酒味最浓,表 瓶内有气体,有酒味 21 面长毛数最多 10 、 瓶中物质尚未分层,属 瓶内有较多的气体,瓶中 瓶内物质已分层, 1/3 瓶内中产生的气体的 22 于混合状态,毛几乎消 物质尚未分层,属于混合 固体 ,2/3 液体,表面长 含量最多,酒味最大, 失 状态,毛几乎消失,有油 毛,但毛变少 瓶内物质尚未分层,属 漆味 于混合状态。 10 、 瓶中葡萄皮上的色素部 颜色较深,酒味大,开始 颜色最深,酒味较大, 颜色不深,分层不明 23 分进入液体中, 为分层,分层,葡萄颗粒较完整 分层,毛较多(与 22 显,葡萄颗粒最明显 有酒味,葡萄粒较多 日相同) 10 、 颜色加深,有酒味,葡 颜色加深,酒味大 酒味中混有异味,毛较 酒味浓,与 23 日相同

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