动物营养与饲料实验教学(精)
实验一 饲料样本的采集 动物营养与饲料 动物营养与饲料开国实验
实验一饲料样本的采集、制备及保存一、目的要求通过实验，熟悉配合饲料和单一饲料原料中水分含量的测定。
二、仪器设备饲料样品、谷物取样器、分样板（或药铲）、粉碎机、标准筛（0.44 mm、0.30 mm、0.216 mm）、剪刀、瓷盘或塑料布、粗天平、恒温干燥箱、样本瓶（250 mL 广口瓶或塑料瓶）等。
三、方法步骤（一）样本的采集样本的采集即采样，是指从一种物品中采集供分析用的样本。
采样是饲料检测的第一步，影响饲料品质的检测结果。
因此，采集的样本必须具有代表性，能反映全部被检测物的相关性质；必须采用正确的采样方法；采集的样本必须有一定的数量。
否则，无论以后的样本处理及检测计算结果如何严格、准确，都将毫无意义。
样本包括原始样本和化验样本，原始样本来自饲料总体，化验样本来自原始样本。
通常从现场大量分析物品对象中采取的样本称为原始样本，它应尽量从大批量饲料或大面积牧地上，从不同部位和不同深广度采取，以保证每一小部分的成分与全部成分完全相同，使其具有代表性。
然后，从原始样本中采取化验样本。
根据原始样本是均匀性物品还是非均匀性物品，化验样本的采取方法又各不相同。
对于非均匀性物品，如青绿饲料、青贮饲料、粗饲料、家畜屠体等，一般可采用“几何法”采集化验样本。
所谓“几何法”，是指将一堆饲料看成有规则的几何立体（棱柱、圆台、圆锥等），它由若干个体积相等的部分均匀地堆砌在整体中，应对每一部分设点进行采样。
我们将从每个取样点取出的样本称为支样，各支样数量应一致。
将支样混合后即初级样本，再对此初级样本进行取样，如此重复取样多次，得到一系列逐渐减少的样本，分别称为初级、次级、三级等样本，然后从最后一级样本中制备化验样本。
对于均匀性物品，如单相的液体，搅拌均匀的籽实，磨成粉末的各种糠麸、鱼粉、血粉等饲料，以及一些研碎的物品，一般可采用“四分法”缩减原始样本，以获得化验样本。
化验样本一分为二，一份送检，一份作为复检备份。
“四分法”的具体方法是：将原始样本置于一张方形纸或塑料布（大小视原始样本的多少而定），提起纸的一角，使饲料反复移动混合均匀，然后将饲料展平，用分样板或药铲，从中划一“十”字或以对角线连接，将样本分成四等份，除去对角的两份，将剩余的两份按照前述混合均匀后，再分成四等份，重复上述过程，直到剩余样本数量与测定所需的用量接近（一般为500～1 000 g）。
动物营养学课程教学大纲(精)
《动物营养学》课程教学大纲(一)说明1.课程概述(1)课程属性及课程介绍动物营养学是动物科学本科专业的主要专业基础课。
动物营养学是在普通生物学、动物生理学、化学、生物化学、生物统计学等学科基础上发展起来的一门重要学科，主要研究和提示和阐明动物生存、生产或做功所需要的营养物质；研究确定不同生产形式下动物对各种营养物质的适宜需要量；评定各类动物对饲料中营养物质的利用效率；研究和阐明各种营养物质在动物体内的消化、吸收、代谢特点、动态平衡、动物生产效率及生产特性之间的关系；研究动物营养与内外环境之间的关系；寻求和改进动物营养研究的方法和手段。
动物营养学重点阐明动物摄入和利用饲料中营养物质及其与动物生命活动的关系，揭示动物利用营养物质的量变质变规律，是从事动物生产的重要理论基础和技术指南。
(2)适用对象：本校动物科学专业本科学生。
(3)先修课程与后续课程：先修课程：动物生理学、动物生物化学后续课程：饲料学、饲料添加剂学、配合饲料学、猪生产学、牛生产学、羊生产学、禽生产学2.教学目的、意义、任务通过理论学习，要求学生掌握饲料中各种营养物质及其对动物的营养作用，营养物质缺乏或过量对动物健康和生产的影响，不同种类、不同生理状态和生产水平的动物对各种营养物质的适宜需要量以及影响其需要量的因素，从而掌握提高动物对营养物质利用效率的理论基础，具备分析和解决动物生产实践中的饲养问题的理论知识。
3. 主要教学方法、手段：理论教学采用启发式、互动式、案例分析、讲解式等多种教学方法结合，实践教学采用任务式、参与式；采用课堂讲授为主要教学手段。
4.教学中注意的问题：教材中的理论与实际问题的有机结合5.学时与分配总学时： 70理论教学 50学时占全部学时的80%实验教学 20学时占全部学时的20%6.实践教学内容与要求：通过实验课及教学学习和操作技能锻炼，掌握饲料常规成分分析、纯养分分析、饲料卫生指标、快速检测分析的操作方法，熟悉实验室目前常用仪器设备的使用和操作，并掌握和了解当前仪器分析技术的有关仪器操作（如原子吸收、分光光度计、定氮仪、氨基酸分析仪、测热仪、动物血液生化分析仪等）、动物试验评定饲料营养价值的实施方法、以及本专业实验仪器设备的配套建设。
《动物营养学》实验教学——饲料分析及饲料质量检测技术教学大纲
《动物营养学》实验教学——饲料分析及饲料质量检测技术教学大纲目录一、课程的性质、任务和地位二、基本要求（一）理论知识方面（二）实践技能方面三、教学安排（一）使用教材（二）学时分配四、教学内容（一）理论教学内容专题一饲料的质量管理和样品的采集与制备专题二饲料质量检测的原理和方法专题三饲料分析实验室仪器配套建设（二）实验操作内容第一节第二节第三节第四节第五节第六节第七节第八节第九节第十节第十一节第十二节第十三节第十四节第十五节饲料样本采集，样本制备饲料的物理性状检验饲料中粗脂肪含量的测定饲料中粗灰分含量的测定饲料中粗蛋白含量的测定饲料中粗纤维含量的测定饲料中钙含量的测定饲料中总磷含量的测定饲料中食盐含量的测定饲料粉碎粒度测定饲料混合均匀度测定饲料显微镜检饲料中微量元素含量测定能量、氨基酸等演示实验动物实验评定饲料营养价值（三）思考题《饲料分析及饲料质量检测技术》教学大纲一、课程的性质、任务和地位《饲料分析及饲料质量检测技术》是在动物营养学，饲料学的研究发展的基础上，与经典化学分析、仪器分析、企业生产管理、生物统计紧密结合发展起来的一门重点课程，主要任务是阐明饲料原料和成品的物理性状、营养素、抗营养成分、有毒有害物质及饲料添加剂的定性和定量分析检测原理和方法，确定它们的组成与含量，为研究动植物体的组成和营养价值的评定提供依据和研究方法。
也是饲料工业生产中保证饲料原料和各种产品质量的重要手段；是从事动物生产和饲料工业的理论基础，为学生从事饲料品质管理和质量检测提供基本方法和操作技能训练，是动物科学专业、动物营养与饲料加工专业学生的专业课或专业基础课程。
二、基本要求（一）理论知识方面通过理论课学习，要求学生对饲料分析、饲料质量检测的基本概念、原理、方法、内容和研究进展有较全面的掌握，掌握国家有关饲料标准的基本内容和饲料营养价值评定的研究方法，了解饲料法规和全面质量管理的主要内容。
（二）实践技能方面通过实验课的学习和操作技能锻炼，掌握饲料常规成分分析、纯养分分析、饲料卫生指标、饲料加工质量以及常用物理检测分析、快速检测分析的操作方法，熟悉实验室目前常用仪器设备的使用和操作，并掌握和了解当前仪器分析技术的有关仪器操作（原子吸收、分光光度计、定氮仪、氨基酸分析仪、测热仪、动物血液生化分析仪等）、动物试验评定饲料营养价值的实施方法、以及本专业实验仪器设备的配套建设。
动物营养与饲料学实验指导
目的要求根据动物饲养学课程目前的要求,动物饲养实验包括两部分内容：饲料营养成分分析(包括热能测定)和动物消化代谢试验。
在学习实验内容时，应明确这是一些基本的实验操作与训练。
它是在结合动物饲养学的理论学习与定量化学分析、生理与生物化学和生物统计与试验设计的基本训练与理论基础上进行的。
近代的动物饲养学由于动物营养学、生物化学、家畜生理学等基础理论科学的进展，它的实验课程内容在应用近代生物化学分析技术方面，有不少新的进展。
如氨基酸自动分析，气相、液相色谱分析，原子吸收光谱分析等。
这些内容可参考有关的专门书籍。
本指导主要介绍了饲料常规营养成分的分析方法，下面是关于实验室要求与实验工作的要求，供参考。
一、对动物饲养、营养实验室的要求如上所述，在进行动物饲养实验课的教学工作时，应建立两类实验室：一类是饲料分析实验室，它包括可进行饲料概略营养成分分析和精密营养成分分析方面的实验课程。
一类是动物营养实验室，它包括可进行动物饲养试验和消化代谢试验方面的实验课程。
在饲料分析实验室方面，除要求具备进行饲料一般常规分析的设备外，应创造条件把分析测定维生素、微量元素和氨基酸的实验室建立起来。
并尽可能采用一些先进自动化的实验手段，以提高饲养、营养学的教学与科研质量。
在动物营养实验室方面，可根据各学校的条件，按动物种类（猪、牛、羊或鸡）建立专用的动物消化代谢实验室（附屠宰试验设备条件）。
同时，在可能条件下，应把小动物实验室（如大白鼠）建立起来，作为营养实验的一种指示动物。
这对学习营养知识和进行营养科研工作，在节省人力、物力和时间等方面，都有重要意义。
二、对同学进行动物饲养实验工作的要求1．关于实验指导本实验指导的每个实验大体上包括下列几部分：目的、原理、仪器设备、试剂及材料、操作步骤、结果计算、思考题等。
在实验开始前必须把实验指导认真作好预习。
每个实验首先叙述实验的目的。
在进行实验之前，必须清楚了解实验的目的及预期从中学习到的知识。
实验动物营养与饲料ppt课件
是动物体的重要组成部分（如钙、磷是构成骨骼的主 要成分） 在各种生理过程起重要作用（如铁参与血液对氧的运 送过程），供给不足会出现一系列缺乏症素的营养
含量最多，占机体矿物质总量的70％以上 是骨骼的主要组分.钙还对维持神经、肌肉的正常功能， 正常凝血过程有重要作用;磷是某些酶的重要组分，在 脂类代谢和运输、能量代谢中起重要作用 钙、磷缺乏时，生长期动物可形成软骨病，成年动物 则造成骨质疏松。血钙过低，会引起钙痉挛，缺磷时 动物食欲不良，有异食癖 钙过多可引起骨硬化症、软组织钙化并影响其他矿物 元素的吸收。磷过多可使钙不足，引起严重骨重吸收， 发生肋骨软化，影响正常呼吸。既要保证适量的钙磷 数量又要保持两者适宜的比例
动物对水的摄取
饲料中（不推荐用青饲料作为水源， 可能会伴随潜在寄生虫感染） 饮水
蛋白质及其营养功能
粗蛋白： 蛋白质： 由氨基酸组成 非蛋白氮： 未结合成蛋白质分子的个别氨基 酸、植物体中由无机氮合成蛋白质的中间产物 和植物蛋白经酶类和细菌分解后的产物等
蛋白质的作用
构造机体细胞、组织 修补机体组织 代替碳水化合物及脂肪的产热作用 维持机体正常生化反应及新陈代谢
亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸在动物体内不能合 成，称为必需脂肪酸。 必需脂肪酸对维持细胞及亚细胞结构的功能和完 整性很重要，还参与类脂代谢，在调节胆固醇代谢， 特别是输送、分解和排泄方面有重要意义。亚油酸是 合成前列腺素的原料。
分为粗纤维和可溶性碳水化合物两大类，此处主要为 后者。
反刍动物和马属动物，粗纤维在瘤胃及盲肠中经 发酵形成挥发性脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸），参与 碳水化合物代谢，通过三羧酸循环，形成高能磷酸化 合物，产生热能。
动物营养实训方案
动物营养与饲料实习实训教学方案根据课程的实训要求，结合课程的特点，特制定本实习方案。
本方案共包括三项实训内容。
目的要求：专业实训是技工培养目标必不可少的重要环节，是对学生专业思想和专业知识的综合性检验，通过实习实训，使学生独立从事本专业工作能力得到规范的训练和强化，为就业打下坚实的基础。
实训主要内容：本方案共包括项一项实验、二项精饲料、三项粗饲料五实训项目。
实训一营养缺乏症的表现一、技能目标该技能是畜牧兽医专业学生的一项基本技能，学生通过幻灯片、录象片的放映或到饲养现场观察，识别动物营养缺乏症的表现，达到能确认动物典型营养缺乏症的目的。
二、教学资源的准备（一）仪器设备幻灯机、影碟机、电视机、动物营养缺乏症的幻灯片或教学VCD片。
（二）教学场所饲养现场和多媒体实验室（三）师资准备实验时每班配备1名教师，技能考核时配备2名教师。
三、操作方法及标准（一）操作方法与步骤首先由老师结合幻灯片或教学VCD片或饲养现场观察，启发学生回顾课堂内容，师生共同总结归纳动物营养缺乏症的名称，从营养角度分析产生的原因，重点描述营养缺乏症的典型症状。
让学生反复观看，加深记忆，增强识别能力。
主要观察内容：1.缺乏钙、磷、铜、锰及维生素D等，所引起的“佝偻症”表现。
2.生长猪缺乏锌引起的“不全角化症”、羔羊缺引起的皮肤炎的表现。
3.动物缺乏铁、铜、锰及维生素B12所引起的贫血症。
4.猪、鸡缺乏维生素A患“干眼症”5.缺乏维生素E引起的羔羊“白肌病”、肉鸡“脑软化症”的表现。
6.猪缺乏烟酸引起的“瘌皮症”与缺乏泛酸引起的“鹅行步伐”的表现。
7.动物缺乏B族维生素与缺乏生物素引起的皮肤炎症。
8.鸡缺乏维生素B6引起的眼睑炎性水肿。
9.鸡缺乏维生素B1引起的“多发性神经炎”及缺乏维生素B2引起的“卷爪麻痹症”的表现.（二）实习报告的写作要求1注明班级、姓名、实习报告完成的时间；2.实习项目的总标题要醒目，分标题要清晰；3.写出实习目的、所用仪器；实训二参观饲料厂一、技能目标通过参观配合饲料厂，了解配合饲料的原料组成、配合饲料的种类、配合饲料的生产工艺、配合饲料的质量管理措施及经营策略。
《动物养分与饲料》理论教案
《动物养分与饲料》理论教案一、教学目标1. 让学生了解动物营养的基本概念，理解营养素的作用和相互关系。
2. 使学生掌握饲料的分类、特点及营养价值，能够合理搭配饲料。
3. 培养学生关爱动物，提高动物养护意识。
二、教学内容1. 动物营养的基本概念：营养、营养素、营养需求等。
2. 营养素的作用及相互关系：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
3. 饲料的分类及特点：粗饲料、精饲料、浓缩饲料、添加剂等。
4. 饲料营养价值评价：蛋白质含量、能量含量、消化率等。
5. 饲料搭配原则：平衡营养、满足动物需求、经济实用等。
三、教学重点与难点1. 教学重点：营养素的作用及相互关系，饲料的分类、特点及营养价值。
2. 教学难点：饲料搭配原则及饲料营养价值评价。
四、教学方法1. 采用讲授法讲解动物营养的基本概念、营养素的作用及相互关系。
2. 采用案例分析法讲解饲料的分类及特点、饲料搭配原则。
3. 采用讨论法分析饲料营养价值评价的方法和指标。
五、教学准备1. 教材：《动物养分与饲料》相关章节。
2. 课件：营养素的作用及相互关系，饲料的分类及特点、饲料搭配原则等。
3. 案例素材：各类饲料样本或图片。
4. 讨论题目：如何合理搭配饲料，提高动物养护效果。
六、教学过程1. 引入新课：通过展示动物营养不良和饲料错误的案例，引发学生对《动物养分与饲料》的关注。
2. 讲解营养的基本概念：介绍营养、营养素、营养需求等基本概念，让学生理解营养的重要性。
3. 讲解营养素的作用及相互关系：讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的作用及相互关系，让学生了解如何满足动物的营养需求。
4. 讲解饲料的分类及特点：介绍粗饲料、精饲料、浓缩饲料、添加剂等饲料的分类及特点，让学生了解不同饲料的营养价值。
5. 讲解饲料营养价值评价：讲解蛋白质含量、能量含量、消化率等指标在评价饲料营养价值中的应用，让学生能够评估饲料的营养价值。
6. 讲解饲料搭配原则：介绍平衡营养、满足动物需求、经济实用等饲料搭配原则，让学生能够合理搭配饲料。
动物营养与饲料实验实训指导书
《动物营养与饲料》实验实训指导书第一部分实验部分 (2)实验一畜禽营养缺乏症临床症状观察 (2)实验二常用饲料的识别及感官鉴定 (2)实验三应用饲料配方软件进行配方设计 (3)实验四饲料样本的采集、制备及保存 (4)实验五饲料中水分的测定 (6)实验六、饲料中粗灰分的测定 (8)实验七配合饲料粉碎粒度的测定 (9)第二部分实训部分 (10)实训一、饲料中钙的测定 (10)实训二、饲料中总磷量的测定 (15)实训三、饲料中粗蛋白的测定 (17)实训四、饲料中粗脂肪的测定 (19)实训五、饲料中粗纤维的测定 (21)实训六、饲料配方的设计 (23)第一部分实验部分实验一畜禽营养缺乏症临床症状观察一、目的要求通过幻灯片、录像片的放映或到饲养现场观察，识别动物营养缺乏症的表现，达到能确认动物典型营养缺乏症的目的。
二、材料用具动物营养缺乏症电子课件三、方法步骤首先由教师结合课件，启发学生回顾课堂讲授的有关内容。
师生无同总结出所观察到的动物营养缺乏症的典型症状。
然后让学生反复观看，以加深记忆，增强识别能力。
主要观察内容如下：1、观察钙、磷、铜、锰及维生素D等所引起的“佝偻症”表现。
2、观察生长猪缺乏锌引起的“不全角化症”、羔羊缺锌引起的皮肤炎的表现。
3、观察猪、鸡缺乏维生素B12所引起的贫血症。
4、观察猪、鸡缺乏维生素A患“干眼症”的表现。
5、缺乏维生素E引起的羔羊“白肌病”、肉鸡“脑软化症”的表现。
6、鸡缺维生素B1引起的“多发性神经炎”及缺乏维生素B2引起的“蜷爪麻痹症”的表现。
7、猪缺乏烟酸引起的“癞皮症”及缺乏泛酸引起的“鹅行步伐”的表现。
8、动物缺乏维生素B族引起的皮肤炎症。
9、鸡缺乏维生素B6引起的眼睑炎性水肿。
四、作业记录观察到的营养缺乏症的典型症状，并从营养的角度阐述其产生的原因。
实验二常用饲料的识别及感官鉴定一．目的要求对所提供的饲草、饲料能正确识别、认识和描述其典型感观特征，并能根据其营养特点进行分类。
动物营养学实验指导-饲料分析与饲料检测技术
动物营养学实验指导（饲料分析与饲料检测技术）
莱阳农学院动物科技学院
2005年７月
动物营养学实验指导第一章饲料样品的采集与制备
第二章饲料物理性状的检测
第三章饲料的显微镜检测
第四章饲料分析的基础知识
实验一饲料水分的测定
实验二饲料粗蛋白的测定
实验三饲料粗脂肪含量的测定
实验四饲料粗灰分测定
实验五饲料钙的测定
实验六饲料总磷的测定
实验七饲料盐分的测定
实验八饲料中粗纤维的测定
实验九能量的测定
实验十豆粕中尿素酶活性的测定。
荆州职业技术学院动物营养与饲料课程教案
甘肃畜牧工程职业技术学院动物营养与饲料课程教案课题名称动植物体的营养物质组成授课方法课堂讲授授课班级学时分配 2 授课时间教学目标了解动物与植物的相互关系，动植物体的化学组成及其比较，掌握饲料中各种营养物质的基本概念和基本功能。
课题分析课题重点组成动植物体的主要化学元素及其化合物。
课题难点组成动植物体的化合物及动植物体构成的不同点。
教学过程及时间分配一、考勤、回顾知识 5min二、讲授新内容（一）动物与植物的相互关系。
15min （二）植物体与动物体的化学组成。
20min （三）组成动植物体的化合物： 25min1.水；2.粗蛋白；3.粗脂肪；4.碳水化合物；5.粗灰分；6.维生素。
（四）动植物体化合物组成的异同点及其相互关系。
20min 三、总结 5min课后学习1.简述动植物体六大营养物质的概念。
2.思考学习动植物体的化学组成、化合物的特性及其相互关系，在动物饲养中有何意义。
教师审批时间年月日时间年月日动植物体的营养物质组成高等动物按其食性可分为杂食动物、草食动物及肉食动物等三大类。
在动物生产中，为人类提供畜产品或动力的动物则主要是杂食动物，作为人类及动物基本营养源的食物均系植物或其副产品，作为动物食物的 植物及其副产品，含有可供构成和更新动物体组织及形成产品的营养物质，并能氧化产生能量以维持动物的生命活动。
植物利用太阳能，以CO 2,H 2O 等原料合成脂肪、碳水化合物和蛋白质， 动物则利用植物体内的这些营养物质。
二者在化学组成上有密切的联系，为了正确与合理地组织畜禽饲养，必须首先了解动物与植物的组成。
（一）动植物体的化学元素组成无论动物或植物体内约含６０多种元素，按它们在动植物体内含量的多少分为两大类： 常量元素：含量大于或等于０.01% 如Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｃa 、Ｐ、Ｋ、Ｎa 、C1、Ｍg 、Ｓ等，其中Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ含量最多。
微量元素：含量小于0.01% 如Fe 、Ｃu 、Co 、Zn 、Mn 、Se 、I 、Cr 、F 等。
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取出试样，仍用原提取器回收乙醚直至抽提瓶全部吸完，擦净 瓶外壁，将抽提瓶放入105℃±2℃烘箱中烘干120min，干燥器 冷却30min的称重，再烘干30min同样冷却称重，两次重量之差 小于0.001g为恒重。
动物营养与饲料理论教学课件
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实验五
饲料粗灰分的测定
一、适用范围
本标准适用于配合饲料，浓缩饲料及各种单一饲料中 粗灰分测定。
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五、测定步骤
1、试样的分解 2、试样的测定
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实验七 饲料中总P的测定
一、主题内容与适用范围
本标准规定了用钼黄显色光度法测定饲料中总 P 量的 方法
本标准适用于配合饲料，浓缩饲料，预混合饲料和单 一饲料
二、原理
将试样中的有机物破坏、使 P 游离出来，在酸性溶 液 中 ， 用 钼 酸 铵 处 理 ， 生 成 黄 色 的 （ NH4 ） 16M0O3,在波长420nm下进行比色测定。 3PO4NH4VO3·
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三、试剂
1、H2SO4 合指示剂 硼酸吸收液 2、混合催化剂 6、HCl标准液 3、NaOH 7、蔗糖 4、硼酸 5、混 9、 8、硫酸铵
四、仪器设备
1、粉碎机 5、滴定管 10、消煮管
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2、分样筛 6、凯式定N仪
3、分析天平 7、锥形瓶
4、消煮炉 9、容量瓶
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三、试剂
无水乙醚
四、仪器设备
1 、 粉 碎机 热恒温水浴锅 2 、 分样 筛 5 、恒温烘箱 8、滤纸 3 、 分析 天平 4、电 6 、索氏脂肪提取器 9、干燥器
7、索氏脂肪提取仪
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五、分析步骤
抽提瓶在105℃±2℃烘箱中烘干60min，干燥器中冷却30min， 称重再烘干30min，同样冷却称重，两次重量之差小于0.0008g 为恒重。 称取试样1g于滤纸筒中，或用滤纸包好，放入105℃烘箱中，烘 干120min（或称测水分后的干试样）滤纸包长度应以可全部浸 泡于乙醚中为准，将滤纸包放入抽提管，在抽提瓶中加入无水 乙醚60-100℃在60-75℃的水浴上加热，使乙醚回流，控制乙醚 回流次数为每小时约10次，共回流约50次，或检查抽提管流出 的乙醚挥发后不留下油迹为抽提终点。
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实验三
饲料中粗蛋白的测定
一、适用范围
本标准适用于配合饲料，浓缩饲料和单一饲料。
二、原理
凯氏法测定试样中的含N量，即在催化剂作用下， 用H2SO4破坏有机物，使含N物转化成（NH4）2SO4，加 入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴 定，测出N含量，将结果乘以换算系数6.25，计算出CP 含量。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
（二）化验样本的制备 ：
（三）样本的登记与保存：
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实验二 饲料水分的测定 （GB6435-86）
一、适用范围
本标准适用于测定配合饲料和单一饲料中水分含 量，但用作饲料的奶制品，动物和植物油脂，矿物质 除外。
二、原理
饲料样品在105℃±2℃烘箱内在大气压下烘干， 直至恒重，逸失的重量为水分。
动物营养与饲料实验 教学
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实验一 饲料样本的采集、制备 及保存
一、目的要求：
通过实验，要求掌握各种饲料样本的采集， 制备和保存的方法。
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二、仪器与用具
饲料样品、分样板、粉碎机、标准筛、瓷盘、
塑料布、粗天平、恒温干燥箱等。
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三、方法步骤 :
（一）样本的采集 : 四分法
1、HCl 1:3 2、H2SO4 42g/l 1:3 3、氨水 1:1 4、草酸铵水溶液 6、甲基红指示剂 5、KMnO4标准溶液
四、仪器和设备
1、粉碎机 2、分样筛 3、分析天平
4、高温炉
7、滴定管 10、移液管
动物营养与饲料理论教学课件
5、坩锅
8、玻璃漏斗 11、烧杯
6、容量瓶
9、定量滤纸 12、凯式烧瓶
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三、仪器设备
粉碎机、分样筛、分析天平、烘箱、称样器、干燥器。
四、试样的选取和制备
1、选取具有代表性的饲料样品。 2、用四分法将原始样品缩至30g，粉碎过40目筛。
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五、测定步骤
洁 净 称 样 皿 ， 在 105℃±2℃ 烘 箱 中 烘 1h （以温度到 105℃开始计时），取出，盖好称 样皿盖，在干燥器中冷却30min称重。 再同样烘干1h，冷却称重，直至两次称重 之重量差小于0.002g。
五、分析步骤
1、试样的消煮
2、NH3的蒸馏
3、滴定
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实验四
饲料粗脂肪的测定
一、适用范围
本标准适用于各种单一饲料，混合饲料配合饲料 和预混料
二、原理
索氏脂肪提取器中用乙醚提取试样，称提取物的 重量，除脂肪外还有有机酸，磷脂、脂溶性Vit，叶绿 素等，因而测定结果称粗脂肪或乙醚提取物。
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重。
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实验六
饲料中Ca含量的测定
一、主题内容与适用范围
本标准规定了饲料中Ca的测定方法 本标准适用于配合饲料，单一饲料和浓缩饲料。
二、原理
将试样中有机物破坏，Ca变成溶于水的离子，用 草酸铵定量沉淀，用高锰酸钾法间接测定Ca含量。
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三、试剂
二、原理
试样在550℃灼烧后所得残渣，用质量百分率来表 示，残渣中主要是氯化物、无机盐类等矿物质也包括 混入饲料中的砂石、土等、故称粗灰分。
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三、仪器与设备
1、粉碎机 2、分样筛 3、分析天平
4、茂福炉
5、坩锅
6、干燥器
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四、测定
将干净坩锅放入高温炉，在 550±20℃下灼烧30min 取 出，在空气中冷却约 1min ，放入干燥器中冷却 30min 称 重，再重复灼热，冷却、称重，直至两次重量之差小于 0.0005g为恒重。 在已恒重的坩锅中称取2g试样，准确至0.0002g， 在电炉上小心炭化，在炭化过程中，应将试料在较低温 状态加热灼烧至无烟，尔后升温灼烧至样品无炭粒，再 放入高温炉于550±20℃一灼烧3h，取出在空气中冷却 约1min，放入干燥器中冷却至30min，称取质量，再同 样灼烧1h，冷却称重直至两次质量之差小于0.001g为恒