1.门店日常管理制度
门店日常管理制度规章制度
门店日常管理制度规章制度第一章总则为规范门店日常管理，提高服务质量，确保经营顺利进行，特制定本制度。
第二章门店基本情况1. 门店名称：XX门店2. 门店地址：XXX市XXX区XXX街XXX号3. 门店经营项目：XXX产品销售4. 营业时间：周一至周日，9:00-21:00第三章人员管理1. 岗位设置：门店经理、店员、仓管员2. 人员招聘：根据业务需要，进行人员招聘，要求具有相关工作经验和专业技能3. 岗位培训：新员工入职后，进行岗位培训，熟悉产品知识、销售技巧和服务流程4. 岗位职责：门店经理负责门店日常管理和经营策划，店员负责产品销售和服务，仓管员负责货物的收发和整理第四章经营管理1. 销售目标：按月制定销售目标，根据实际情况调整2. 产品陈列：合理摆放产品，注意产品的陈列和卖点展示3. 促销活动：定期组织促销活动，吸引顾客消费4. 服务质量：提高服务质量，满足顾客需求，提高顾客满意度第五章安全管理1. 防火防盗：定期检查消防设施，保持门店通道畅通，加强防盗措施2. 预防事故：注意安全隐患，及时处理危险品，做好事故预防工作3. 突发事件处理：遇到突发事件，要及时报警并采取相应措施，保障店员和顾客安全第六章财务管理1. 资金管理：严格控制成本，合理安排资金使用，确保经营资金流畅2. 财务核算：按规定时间进行财务核算，制定月度财务报表3. 税收缴纳：按时足额缴纳税款，遵守税法法规第七章纪律管理1. 工作时间：严格按照工作时间安排，不得迟到早退2. 服装着装：员工着装整洁，着工服上岗3. 行为规范：员工要遵守公司规定，不得私自调换工作岗位或私自决定事宜第八章结束语本制度是门店管理的基本准则，所有门店员工必须严格遵守，违反者将受到相应处罚。
希望每一位员工认真履行自己的职责，共同努力，使门店经营顺利，服务质量不断提升。
店铺管理规章制度细则
店铺管理规章制度细则在我们平凡的日常里,制度的使用频率呈上升趋势,制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展,对社会公共秩序的维护,有着十分重要的作用。
下面是由作者给大家带来的店铺管理规章制度细则7篇，让我们一起来看看！店铺管理规章制度细则篇1一、店面形象管理：1、门店各类证照，公告应整齐悬挂在醒目位臵，框架大小要一致。
2、门店卖场通道要保持通畅，不允许堆积任何物品。
对于废弃的纸箱、条码纸、标价签等必须随时清理放于指定的地点，保持整洁的购物环境。
3、门店使用的各类设备，工具（包括清洁工具，如桶、抹布、清洁剂、拖把、扫把等），使用完后应立即放回指定位臵。
4、商品陈列以整体丰满为原则，销售商品后要及时补货。
5、商品、货架要时刻保持整洁，不得放臵生活用品。
6、门店入口地面确保清洁，店内没有明显垃圾。
7、门店入口的玻璃橱窗应保持清洁明亮，每周应清洗一次。
8、门店垃圾篓每班必须清理一次，如装满应立即清理。
9、门店周边环境应保持整洁有序。
违反以上条例的班组，罚款100元二、服务规范管理：1、上班时间不得闲聊。
2、不在营业场所议论顾客及其他同事是非。
3、注意自我控制，在任何情况下不得与顾客、或同事发生争吵。
4、上班时间不能吃食物，不得看与工作无关的书报杂志，不得无故脱岗。
5、不得在营业场所内大声喧哗、打闹、嬉戏以及朝顾客打哈欠等不雅动作。
6、不得以任何理由与顾客发生口角、争吵等，若发现有顾客无理取闹，要进行必要的缓冲，带离营业场所，由主管人员妥善处理。
违反以上条例的个人，罚款100元三、门店日常管理1、员工不得将公司财物挪为私用，不得私自挪用各类赠品，不得随意接受顾客、厂商私下赠送的各种财物等。
2、整理店容店貌、药品陈列、商品补充、柜台收拾、备好零钞、清洁卫生。
3、收银员在工作时间内，未经批准不得带亲友进入收银台，非收银人员不得私自进入收银台。
4、提倡团队精神，相互协作，不与顾客争吵、顶撞，员工之间不得在营业场所相互争吵、打架斗殴，诋毁他人产品，有事情及时上报管理人员。
门店管理的规章制度范本(精选8篇)
门店管理的规章制度范本（精选8篇）门店管理的规章制度1第一节、营业员守则1、进店规则：员工上班前须更换好工装，佩戴好胸牌，存放好个人物品，履行完考勤手续后准时进入卖场。
2、上班时间必须统一服装、佩戴胸牌、穿黑色皮鞋、并保持着装整洁。
3、上岗前须化好淡妆，将头发梳理整齐，精神饱满。
4、不得佩戴过多或是较夸张的饰物，包括耳环、戒指、手镯、手链、项链、染怪异头发等。
5、上岗前及在岗时不得食用有刺激性气味的食物或饮料，以保证口气清新。
6、对顾客要谦虚有礼，稳重大方，态度和蔼，不卑不亢，“请”字当头，“谢”不离口，始终给顾客和同事以轻松、愉快的感觉。
7、与顾客同行时不要抢行，出入口注意礼让。
顾客谈话时不要旁听，不得从中间穿行，脚步轻快，若无意碰撞了顾客要表示歉意。
8、营业场所禁止打闹、喧哗、吹口哨、打响指、哼唱、搭肩、拉手、吃东西和吸烟。
9、不可在顾客面前修指甲、剔牙、掏鼻、抓痒、打哈欠、伸懒腰，打喷嚏等。
在迫不得已打喷嚏时，应将手掩口鼻，面向一旁。
10、对着奇装异服和身体有缺陷的顾客不得指点、谈论、模仿和讥笑。
11、尊重顾客开玩笑，避免伤情失礼或发生意外。
任何情况下不得怠慢或辱骂顾客。
12、服务中应主动和顾客打招呼，顾客向我们打招呼、告别或致谢，我们也应有相应表示。
13、与顾客谈话时须保持一米距离，用语客气。
顾客提出的要求如不能答复时，要及时请示，妥善处理。
14、工作时间保持安静，不得大声喧哗和打闹。
15、做到有错必改，不提供假情报，不搬弄是非，不伤害他人。
16、不得利用工作之便假公济私，谋取私利，不得同顾客拉关系，办私事，甚至谋取私利。
17、服务台电话铃响两声后，必须接听。
接电话须礼貌用语，如“您好！________专卖店/专柜”。
工作时间未经允许不得打接私人电话。
18、营业员到岗后，不得携带通讯工具。
如业务所需则设定为振动，并远离营业场所接听。
（店内只有一个店员时例外）19、员工必须爱护场内的设施和工作器具，注意节约用水、电、纸等易耗品。
门店运营日常管理制度
第一章总则第一条为确保门店的正常运营，提高服务质量，规范员工行为，特制定本制度。
第二条本制度适用于本门店所有员工，以及门店的日常经营管理活动。
第三条本制度遵循以下原则：1. 依法合规：遵守国家法律法规，遵循市场规则，维护消费者权益；2. 顾客至上：以顾客为中心，提供优质服务，满足顾客需求；3. 严谨细致：对门店各项工作严格把关，确保各项任务圆满完成；4. 团结协作：加强团队建设，提高团队凝聚力，共同为门店发展努力。
第二章门店运营管理内容第一节门店形象管理第四条门店外观整洁，标识醒目，室内环境舒适，通道畅通，无障碍物。
第五条门店各类证照、公告应整齐悬挂在醒目位置，框架大小一致。
第六条门店卖场通道保持通畅，不允许堆积任何物品。
废弃的纸箱、条码纸、标价签等必须随时清理放于指定地点。
第二节门店商品管理第七条门店商品分类合理，摆放整齐，价格标签清晰。
第八条门店商品质量保证，不得销售假冒伪劣商品。
第九条门店商品库存管理规范，定期盘点，确保库存准确。
第三节门店员工管理第十条门店员工仪容仪表整洁，佩戴工牌，遵守门店规章制度。
第十一条门店员工应具备良好的服务意识，主动热情地为顾客提供服务。
第十二条门店员工需参加定期培训，提高自身业务水平和综合素质。
第四节门店销售管理第十三条门店销售过程中，应遵循诚信原则，不得虚报价格、误导顾客。
第十四条门店销售商品应提供正规发票，确保消费者权益。
第十五条门店销售过程中，注意收集顾客反馈意见，不断改进服务质量。
第三章门店运营管理标准第十六条门店运营管理标准如下：1. 门店运营目标：确保门店各项指标达到公司要求，实现营业收入最大化；2. 门店成本控制：合理控制门店各项费用，降低运营成本；3. 门店员工管理：提高员工满意度，激发员工潜能，打造一支高效团队；4. 门店服务质量：提高顾客满意度，树立良好的企业形象；5. 门店安全卫生：确保门店环境整洁，无安全隐患。
第四章附则第十七条本制度由门店经理负责解释和实施。
七小门店日常管理制度
第一章总则第一条为加强七小门店的日常管理，提高工作效率和服务质量，保障门店的正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于七小门店全体员工，包括但不限于门店经理、店员、收银员等。
第三条本制度旨在规范员工行为，明确工作职责，提高门店整体形象，确保门店业务有序进行。
第二章门店形象与环境卫生第四条门店形象管理1. 门店外观要保持整洁、美观，不得随意张贴广告、海报等。
2. 门店招牌、门头要保持清洁，定期擦拭。
3. 门店内部装饰应简洁大方，符合行业特点。
第五条环境卫生管理1. 门店内部要保持清洁，每日进行卫生打扫，保持地面、墙面、货架等干净整洁。
2. 店员需佩戴工作牌，保持个人卫生，不得在工作时饮食、吸烟等。
3. 门店垃圾要及时清理，分类投放，不得随意丢弃。
第三章工作纪律与职责第六条工作纪律1. 员工需遵守国家法律法规，遵守门店各项规章制度。
2. 员工需按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
3. 员工在工作时间内不得随意离岗，如需离岗需向上级领导请假。
第七条职责划分1. 门店经理（1）负责门店的整体运营和管理；（2）负责制定门店发展规划，组织实施；（3）负责门店员工的管理和培训；（4）负责门店的财务和库存管理。
2. 店员（1）负责门店的商品陈列和销售；（2）负责顾客接待和售后服务；（3）负责门店环境卫生的维护；（4）协助上级领导完成各项工作任务。
3. 收银员（1）负责顾客的收银工作，确保收银准确无误；（2）负责门店的现金、支票等财务管理工作；（3）协助店员完成顾客接待和售后服务。
第四章顾客服务与投诉处理第八条顾客服务1. 员工需微笑服务，主动热情，耐心解答顾客疑问；2. 员工需保持礼貌用语，尊重顾客，不得与顾客发生争执；3. 员工需确保商品质量，对有质量问题的商品及时处理。
第九条投诉处理1. 员工需认真倾听顾客投诉，不得回避或推诿；2. 对顾客投诉的问题，要及时调查核实，给予妥善处理；3. 对处理结果要及时反馈给顾客，确保顾客满意。
品牌门店日常管理制度范本
第一章总则第一条为规范品牌门店的日常运营管理，确保门店正常、有序、高效地开展业务，提升品牌形象和顾客满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于品牌门店所有员工，包括但不限于店长、销售员、收银员、仓库管理员等。
第三条本制度旨在明确门店各部门、各岗位的职责和工作标准，加强员工纪律，提高工作效率。
第二章门店日常营业规范第四条门店营业时间：1. 正常营业时间为：08:00-21:30，如遇特殊情况下班时间将根据实际情况调整。
2. 员工应按时上下班，不得迟到、早退。
第五条门店卫生与整洁：1. 门店内保持清洁，每日进行两次全面清洁，包括地面、货架、收银台等。
2. 员工工作期间应保持个人卫生，不得在店内吃零食、吸烟。
第六条商品陈列与摆放：1. 商品应按类别、品牌、价格进行有序摆放，保持货架整洁。
2. 促销商品需按照规定进行摆放，突出展示。
第七条顾客接待与服务：1. 员工应主动迎接顾客，微笑服务，耐心解答顾客疑问。
2. 不得歧视顾客，不得因顾客外貌、身份等因素影响服务质量。
3. 做好顾客信息登记工作，以便后期跟进。
第三章门店财务与账目管理第八条门店财务收支应按照公司规定进行，严禁私自挪用公款。
第九条门店每日进行现金盘点，确保现金与账目相符。
第十条库存商品管理：1. 仓库管理员负责商品的入库、出库、盘点工作。
2. 严禁擅自挪用、损坏、丢弃商品。
第四章门店安全与消防管理第十一条门店应定期进行安全检查，确保消防设施完好。
第十二条员工应了解并掌握消防器材的使用方法。
第十三条严禁在店内吸烟、使用明火。
第五章员工培训与考核第十四条门店应定期对员工进行培训，提高员工业务能力和服务水平。
第十五条门店应建立考核制度，对员工的工作表现进行考核，并根据考核结果进行奖惩。
第六章附则第十六条本制度由门店经理负责解释。
第十七条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由门店经理负责修订。
注：本范本仅供参考，具体内容可根据品牌门店实际情况进行调整。
日常门店卫生管理制度
为了确保门店环境卫生，营造良好的工作环境，提高门店形象，保障员工和顾客的身心健康，特制定本制度。
本制度适用于本门店所有区域及员工。
二、卫生责任划分1. 门店经理负责门店整体卫生管理工作，确保各项卫生措施得到有效执行。
2. 各部门负责人对本部门区域卫生负责，负责监督和指导下属员工做好卫生工作。
3. 所有员工均应遵守本制度，积极参与门店卫生管理。
三、卫生标准1. 门店内外环境整洁，无垃圾、杂物、油污等。
2. 各区域地面、墙面、门窗、设备等保持清洁，无污渍、蜘蛛网。
3. 库存物品整齐有序，标签清晰，无过期、变质、损坏等现象。
4. 厕所设施齐全，干净无异味，及时清理垃圾。
5. 顾客休息区、餐饮区等公共区域保持整洁，桌椅、地面、墙面等无污渍。
四、卫生管理措施1. 门店应设立专门的卫生清洁工具，并定期进行消毒。
2. 员工应穿着整洁的工作服，佩戴工作帽，不得在门店内吸烟、吃零食。
3. 员工应按照卫生标准，定期对门店进行清扫、擦拭、消毒等工作。
4. 门店应设立垃圾分类收集点，对垃圾进行分类处理。
5. 员工应遵守作息时间，不得随意占用公共区域。
五、卫生检查与奖惩1. 门店经理定期对门店卫生进行检查，发现问题及时整改。
2. 各部门负责人每月对所属区域卫生进行检查，发现问题及时上报。
3. 对违反本制度，造成卫生问题或影响门店形象的员工，给予警告、罚款等处罚。
4. 对积极参与卫生管理，表现突出的员工，给予表彰和奖励。
1. 本制度由门店经理负责解释和修订。
2. 本制度自发布之日起施行，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
3. 门店员工应认真学习本制度，提高自身卫生意识，共同维护门店卫生环境。
通过以上制度，我们旨在确保门店的卫生环境达到最佳状态，提升门店的整体形象，为顾客提供舒适的购物体验，同时也保障员工的身心健康。
让我们共同努力，打造一个整洁、舒适的门店环境。
门店管理日常管理制度
第一章总则第一条为加强门店管理，提高门店运营效率，确保门店各项工作有序进行，特制定本制度。
第二条本制度适用于本门店所有员工，各部门应严格按照本制度执行。
第三条门店管理应遵循以下原则：1. 以顾客为中心，提供优质服务；2. 规范操作，确保安全；3. 严谨细致，追求卓越；4. 严格执行，持续改进。
第二章门店运营管理第四条门店营业时间：1. 正常营业时间为上午9:00至晚上21:00；2. 特殊情况下，可根据实际情况调整营业时间。
第五条门店人员安排：1. 门店应配备充足的人员，确保各岗位人员配备合理；2. 各岗位人员应明确职责，遵守工作纪律。
第六条门店商品管理：1. 商品摆放整齐，标签清晰，价格准确；2. 定期检查商品库存，确保商品充足；3. 及时处理过期、损坏的商品。
第七条门店卫生管理：1. 保持门店内外环境整洁，定期进行卫生清洁；2. 员工应养成良好的卫生习惯，不随地吐痰、乱扔垃圾；3. 定期对门店设施进行消毒，确保卫生安全。
第八条门店安全防范：1. 门店应配备必要的安全设施，如消防器材、防盗设施等；2. 员工应熟悉安全操作规程，提高安全意识；3. 定期进行安全检查，确保安全无隐患。
第三章顾客服务管理第九条顾客服务宗旨：1. 以顾客为中心，提供热情、周到、专业的服务；2. 倾听顾客需求，解决顾客问题。
第十条顾客接待：1. 员工应主动迎接顾客，微笑服务；2. 认真倾听顾客需求，耐心解答疑问；3. 引导顾客了解商品，推荐合适的产品。
第十一条顾客投诉处理：1. 员工应认真对待顾客投诉，及时解决；2. 对投诉事件进行详细记录，分析原因，制定改进措施；3. 定期对投诉处理情况进行总结，提高服务质量。
第四章员工管理第十二条员工培训：1. 定期组织员工进行业务培训，提高员工业务水平；2. 对新员工进行入职培训，使其尽快熟悉工作环境和工作要求。
第十三条员工考核：1. 定期对员工进行绩效考核，确保员工工作积极性；2. 对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行辅导。
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1.门店日常管理制度门店日常管理制度一、目的为保障门店良好的工作秩序，提升店面的整体品牌形象，更好的服务广大顾客，并提升门店的销售额，特制定本管理制度。
二、适用范围适用于门店所有员工。
三、管理职责（1）人力行政中心：负责对门店所有员工的工作情况进行监督考核；（2）店长负责处理店内日常事务及店内人员培训、考核及考勤等；（3）营运中心负责对店面进行管理，并指导店面进行营销实施；（4）财务中心负责对店面进出原材料及账款的核查监督。
四、门店架构：店长面点师傅面点助手店员五、门店管理职责：1、店长工作职责：主要负责店面的日常管理（人、财、物）、组织、激励、培训工作，全面负责店内员工的管理工作，主要包括如下内容：（1）员工管理：①对员工日常工作进行监督和管理，包括迟到、早退、仪容仪表、待客礼仪、卫生监督等的全面管理。
②帮助员工做好正确的职业规划、职业定位，帮助员工快速成长，为其创造晋升条件。
③做好员工的激励工作，根据店面管理及考核制度，对员工工作进行准确评估，以鼓励先进，形成比、学、赶、帮、超的良性循环工作氛围。
④经常与员工沟通，协调人际关系，努力创造积极、愉快的工作氛围。
（2）店务管理：对店内设备、货品、账目、安全措施等进行全面管理，具体为：（3）设备管理：对店内各种电器、操作等设备的运作和安全情况进行检查，有问题及时解决。
（4）账目管理：做到帐目清晰，钱账相符，进行店面损益分析等。
（5）货品管理：认真做好产品的销售统计工作，保障合理库存。
（6) 安全管理：对门窗、电器开关进行检查后关店，消除安全隐患。
（7) 每日工作做到日清日结。
（8) 培训管理：对新进员工及老员工做好日常的培训工作，帮助新老员工提高专业技能，具体为：①根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划。
②培训计划应充分考虑：公司企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。
③根据店内销售存在的问题进行针对性培训，实际解决店内问题，从而提高店面业绩。
（9) 会员管理：对来店的顾客进行科学有效的管理，提高顾客对品牌的认知度，具体为。
①根据店内会员管理制度，督促员工做好顾客信息的录入工作，确保会员信息真实准确。
②经常对顾客档案进行分析整理，将顾客进行等级区分，督促员工做好顾客的回访工作。
③定期作顾客消费记录查询及分析，分析顾客的忠诚度、购买产品情况、售后信息反馈等，针对不同顾客做针对性会员促销活动。
④会员顾客的信息管理：给会员发生日、节日等各种问候、回访及促销信息，维护会员对品牌的忠诚度，从而提高会员到店次数，增加到店人数。
（10）销售管理：根据店面的实际情况做好店内的业绩管理工作，具体工作为：①根据店面实际情况，制定合理的月、周、日销售计划及制定销售目标。
②根据销售计划，制定适应当地消费情况的促销方案，并报公司批准。
③根据方案，实施销售计划及促销方案，结束后对以上两种方案进行最终总结，根据员工表现情况进行奖励。
④对员工销售能力的管理，及时对员工在工作中出现的销售问题进行培训及解决。
2、店长助理工作职责：在店长的领导下开展工作，店长不在时协助店长做好店面的各项管理工作。
具体工作职能：随时纠正员工不良行为，与员工一起学习探讨正确的工作方法，学习上级交代的学习任务。
区负责人职责：执行店长下达的各项任务，及时传达上级精神；组织员工学习，带领员工完成工作目标；负责各区卫生；随时反映情况，共同协商解决问题。
3、店员职责：店员是基层工作人员，其仪容仪表代表了品牌形象，其言谈举止处处显示了品牌及服务理念，具体工作职能为：（1）严格遵守员工日常工作规范。
（2）努力学习专业及产品知识，全面提高专业技能及娴熟应用销售技巧、（3）深入领会我们的服务理念，做好顾客的服务接待工作。
（4）服从上级工作安排，完成下达的销售指标。
（5）做好店内产品的销售服务工作，并做好每天账目登记及资金交接工作。
六、店面工作流程1、店长每日工作流程（1)营业前①组织晨会的召开。
②人员状况确认（出勤、休假、轮班、服装、仪容仪表及精神状况）。
③传达上级重要文件及通知。
④昨日营业状况确认、分析。
⑤针对营业问题，指示有关人员改善。
⑥分配当日工作计划。
⑦店面、柜台、货品的卫生清洁情况。
⑧店内货品的摆放、补货、促销、订货等。
⑨电器、灯光、音乐、宣传资料等准备情况。
⑩畅销产品的原材料储备确认。
（2)营业期间①无顾客时的工作（有序的安排好员工的工作及其他准备工作，时刻为销售做好准备）②记录当天晨会日志。
③顾客资料的整理，定时进行呼叫回访。
④时刻检查库存有无空缺原材料及是否短缺，提醒店员计划补上。
⑤监督店员的工作情况，错误地方及时纠正。
⑥监督促销活动的实施和进展，提醒店员及时向顾客做好宣传和介绍。
⑦对新员工作出相应的指导和培训。
⑧安排老员工对专业知识的巩固学习。
⑨安排员工轮流在店面周围发宣传单，吸引顾客到店。
⑩赠品的合理赠送，时刻维护顾客服务。
⑪时刻维持店内卫生状况，处理店营业中发生的顾客投诉。
⑫合理安排员工休息，⑬有顾客时的工作（时刻围绕销售，做好细节工作，提高业绩）。
⑭随时观察制作和销售过程，准备提供有必要的帮助。
⑮激励和跟踪所有员工对自己任务目标的完成，及时调整制作和销售计划。
⑯紧盯每一个员工的工作能力，随时分析店面的制作率和销售额，时刻关注目前销售与计划的差距，将情况告知员工，激励员工再接再励。
为店面总业绩目标的达成时刻努力。
（3)营业结束①各项营业报表的填写，分析完成销售计划的情况并列出明日销售计划及目标。
②安排第二天所需原材料及辅助物料补足,点货入库。
③安排店内卫生的打扫。
④收回店外物品。
⑤关闭照明、灯箱、电器。
2、面点师每日工作流程（1）营业前①参加晨会：②向店长汇报前一天的销售业绩以及重要信息反馈。
③听从店长分配当日工作计划。
④申领当日所需面点制作的原材料及辅助物品。
⑤清点所需面点原材料及辅助物品是否齐全。
⑥对照物品的账目，将库存货品清点和检查。
在清点检查时，如果发现疑问或问题，应及时地向店长汇报，请示处理。
（2）制作期间：①上岗前穿戴工服、口罩，洗手，注意卫生操作。
②严格按照面粉、水、发面料、搅拌和面、烤箱醒发、蒸汽蒸制的准确时间和程序进行标准化流程作业，提供给消费者口味统一、卖相统一、品质稳定的产品。
③注意安全作业，和面时注意手的安全，烤箱醒发和蒸制时注意防止高温烫伤，蒸制完毕时及时拧紧液化气防止泄露。
④适当观察门店产品销售情况，结合畅销产品特点，及时反馈店长调整产品结构。
（3）营业结束：①做好区域内与物品的清洁整理工作。
②区域内的地面、墙面、货架、设备以及每个卫生死角都必须清理干净。
③提交当日制作产品数量，做好产品结构分析；④清点面粉、发面料和馅料的库存，统计原材料补货计划。
在清点检查的过程中，根据销售规律和市场变化，数量不足的物品，要尽快地报计划，做到库有店有。
续补的数量要在考虑销售的基础上，尽量保证货品不积压，不缺货。
⑤增加产品质量意识，不合格产品，营业员不得售卖。
营业员售卖不合格产品，每卖出一个，处罚5元。
不合格产品全部退回后台。
后台每天不合格产品超过20个，处罚100元。
3、营业员每日工作流程（1）营业前①参加晨会：②向店长汇报前一天的销售业绩以及重要信息反馈。
③从店长分配当日工作计划。
④申领当日的宣传促销用品和辅助工具。
⑤查准备饮品原材料及辅助物品：⑥清点所需饮品原材料及辅助物品是否齐全。
⑥参加完晨会后，要做的第一件事，就是对照物品的账目，将库存货品清点和检查。
在清点检查时，如果发现疑问或问题，应及时地向店长汇报，请示处理。
⑦上报补货计划：在清点检查的过程中，根据销售规律和市场变化，数量不足的物品，要尽快地报计划，做到有店有。
续补的数量要在考虑销售的基础上，尽量保证货品不积压，不缺货。
⑧好区域内与物品的清洁整理工作：区域内的地面、墙面、货架、设备以及每个卫生死角都必须清理干净。
（2）营业期间①无顾客时，做好顾客资料登记工作。
②店面空缺原材料及时申补。
③维护营业区卫生。
在门店外进行有效的派单等宣传活动。
④对销售中遇到的问题及时讨论总结，以便为下一个顾客做好更完善的服务。
⑤有顾客时（所有准备的结果是为了有更高的业绩）。
⑥积极地根据顾客需求介绍产品，并讲清会员可享受的优惠服务。
时刻明确自己的销售目标，了解完成计划的情况，对未完成的销售任务进行合理分析和调整。
公司促销活动及时告知顾客，促进会员制销售的达成。
将销售过程中顾客未成交的原因及时分析，并告之店长，为提高店面销售总结好经验。
（3)营业结束①每日销售情况的统计，货款整理及上交。
②冰箱及储柜中饮品原料清点，及时补充原材料。
③打扫卫生包干区。
④收回店外物品。
⑤关闭照明、电器。
4、店面基本管理规定①遵守作息时间，做到不迟到，不早退，不旷工，按时上下班。
否则将严格执行公司《考勤管理制度》处理。
②工作之前必须把分担区域卫生打扫干净，包括门柱、地面、展柜、工作台、辅助工具玻璃等。
③女职员需淡妆上岗，发型文雅，整洁得体，不得披头散发，不得浓妆艳抹，不得涂深口红深色指甲油；手上饰物不得过多及太夸张。
男职员发型需端庄大方，不可留长发，以齐耳为准，不可留大鬂角小胡子。
④工作时应精神抖擞，禁止在店内倚靠墙壁或者桌椅，站姿要规范。
⑤禁止在店内接打电话、玩手机、看书报杂志。
⑥营业员接待顾客时，除特殊情况外必须使用标准礼貌用语讲普通话。
⑦营业员在接客时要微笑面对且态度端正，严禁与顾客进行争吵。
⑧对工作中存在的问题，每个员工都有权反映到店长那里，严禁私底乱评论，影响团结。
员工在销售给顾客产品时，必须介绍到位，让顾客完全明白，避免因为介绍不到位而引发投诉。
⑨严禁门店人员损坏公司形象利益，泄漏公司机密。
⑩严禁工作时间在店内大声喧哗、嬉戏、酗酒、勾肩搭背、赌博、抽烟、打牌、下棋、⑪在营业中严禁吃零食、化妆、闲聊及不文明言谈举止等一切有损公司形象，影响正常销售工作的行为。
⑫请病假必须在上班前一小时向店长申请，如果销售人员第二天不能按时上班，需23时之前向店长申请。
⑬每周六前店长提交下周排班表，如有调休、换班必须提前一天向店长申请。
⑭禁止私自同意给顾客折扣、优惠等;⑮上班期间，未经店长同意，禁止私自外出，否则按公司《考勤管理制度》执行。
6、支持及引用文件《考勤管理制度》。