鱼粉生产管理制度
渔业公司管理制度模板
第一章总则第一条为加强公司渔业生产、经营、管理工作的规范化，提高工作效率，保障公司利益，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体员工，包括渔业生产、销售、财务、行政等部门。
第三条本制度依据国家有关法律法规、渔业行业规范和公司实际情况制定，旨在确保公司渔业生产的可持续发展。
第二章渔业生产管理第四条生产计划与调度1. 公司根据市场需求和年度生产计划，制定月度生产计划。
2. 生产部门负责执行生产计划，确保生产任务按时完成。
3. 生产计划如有变动，需提前向总经理报告，经批准后方可调整。
第五条设备管理与维护1. 生产设备应定期进行保养和维护，确保设备正常运行。
2. 设备故障应及时报修，维修后进行验收，恢复生产。
3. 设备使用人员需定期接受设备操作培训，提高操作技能。
第六条质量管理1. 严格执行国家渔业产品质量标准，确保产品质量。
2. 定期对产品进行抽检，发现问题及时处理。
3. 加强生产过程质量控制，降低产品不合格率。
第三章销售管理第七条销售目标与计划1. 销售部门根据市场情况和年度销售目标，制定月度销售计划。
2. 销售人员需积极开拓市场，扩大销售渠道，完成销售任务。
第八条客户管理1. 建立客户档案，了解客户需求，提高客户满意度。
2. 定期与客户沟通，维护客户关系，争取订单。
第九条销售合同管理1. 严格执行销售合同，确保合同履行。
2. 合同签订前需进行风险评估，避免合同纠纷。
第四章财务管理第十条财务预算与控制1. 公司根据年度经营计划，编制财务预算。
2. 财务部门负责执行财务预算，控制成本，提高效益。
第十一条资金管理1. 严格执行资金管理制度，确保资金安全。
2. 加强应收账款管理，降低坏账风险。
第五章行政管理第十二条办公室管理1. 严格执行办公制度，保持办公环境整洁。
2. 加强办公用品管理，降低办公成本。
第十三条人力资源管理1. 严格执行劳动法规，保障员工合法权益。
2. 加强员工培训，提高员工素质。
第六章附则第十四条本制度由公司行政部门负责解释。
加工鱼粉的管理制度
加工鱼粉的管理制度1. 原料采购管理：确保采购的鱼类原料符合国家相关标准，具有合法的来源，采购过程需有相关合同文件和验收报告。
2. 原料存储管理：设立专门的原料存储库房，保持库房内干燥、通风，并定期清理和消毒，确保原料的质量不受污染。
3. 原料检验管理：对每批原料进行必要的检验，包括外观、气味和微生物的检测，只有合格的原料才能用于生产。
二、生产过程控制1. 设备管理：确保加工设备设备完好，定期进行维护保养，不合格设备需及时修理或更换。
2. 生产操作规程：制定详细的生产操作规程，明确每个环节的工艺参数和加工流程，操作人员需按规程操作。
3. 生产记录管理：每次生产过程需记录生产日期、产量、温度、湿度等关键参数，并保留相应记录，以备查询。
4. 废弃物处理管理：对生产过程中产生的废弃物进行分类处理，保证废弃物不污染环境。
三、产品质量控制1. 检验抽样管理：对每批产品进行抽样检验，包括外观、气味、水分和营养成分等指标的检测。
2. 不合格品处置：若产品不符合质量标准，需及时停产，找出原因并进行改进，确保下一批产品质量符合要求。
3. 产品包装管理：产品包装需符合卫生标准，包装材料应为食品级材料，避免产品受到污染。
四、安全管理1. 人员培训管理：对生产人员进行必要的安全和生产培训，使其了解安全操作规程和危险因素。
2. 安全防护管理：设立安全防护设施，确保生产人员在生产过程中不受伤害。
3. 突发事件处理：建立应急预案和应急演练机制，确保在突发事件发生时，能够及时有效处理。
通过以上管理制度的建立和执行，可以有效控制加工鱼粉的生产过程，确保产品质量和生产安全。
同时，加强人员培训和安全管理，提高员工安全意识和应急处理能力，为企业稳定发展提供保障。
饲料(鱼粉)厂良好操作规范GMP
***********有限公司良好操作规范GMP第一版受控状态：受控分发号：批准人：发布日期： 2017年3月15日实施日期： 2017年3月20日***********有限公司前言本手册是根据中国的《进出口饲料和饲料添加剂检验检疫监督管理办法》（总局第118号令）、及中华人民共和国鱼粉鱼油制品相关国家标准、《进出境非食用动物产品检验检疫监督管理办法》（中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第159号），结合我司实际，编写完成我公司的良好操作规范，现予以批准颁布实施。
本公司《GMP手册》是我司质量管理体系不可缺少的法规性文件，是指导公司建立完善质量管理的纲领和行为基础准则，公司全员必须严格遵守执行。
目录1.原材料采购、运输及贮存的卫生要求 (1)2.加工厂的设计、设施的卫生要求 (2)3.工厂的卫生管理 (7)4.生产过程的卫生管理 (9)5.生产控制 (10)6.卫生和质量检验的管理 (13)7.工厂维护和清洁 (14)8.产品贮存和运输条件 (16)9.个人卫生和健康要求 (17)10.培训 (18)1.原材料采购、运输及贮存的卫生条件1.1 采购1.1.1 采购原材料应按该种原材料质量卫生标准或卫生要求进行。
1.1.2 购入的原料，应具有一定的新鲜度，具有该品种应有的色、香、味和组织形态特征，不含有毒有害物，也不应受其污染。
1.1.3 部分原料为便于加工、运输和贮存而采取的简易加工应符合卫生要求，不应造成对食品的污染和潜在危害，否则不得购入。
1.1.4 采购人员应具有简易鉴别原材料质量、卫生的知识和技能。
1.1.5 盛装原材料的包装物或容器，其材质应无毒无害，不受污染，符合卫生要求。
1.1.6 重复使用的包装物或容器，其结构应便于清洗、消毒。
要加强检验，有污染者不得使用。
1.2 运输1.2.1 运输工具(车厢、船仓)等应符合卫生要求，应备有防雨防尘设施，根据原料特点和卫生需要，还应具备保温、冷藏、保鲜等设施。
鱼粉厂规章制度
不能及时生产，而造成原料腐败变质的，扣责任人1000元，腐败变质原料要改他用。
3.上料工序中，因上料员责任心不强，挑拣不彻底，导致原料中夹
带物理杂物的,扣上料员100元，化验员要检验成品杂质含量，合格的方可出厂。
4.要严格按照工艺要求操作，如因蒸煮温度达不到要求、原料煮不
2.实行质量否决制度，对鱼粉质量与年终奖金挂钩,严格惩罚制度。
3.严格执行劳动纪律,对因酗酒、打架斗殴等违犯劳动纪律的行为，造成质量事故和经济损失的，视情节予以开除,调离并罚款1000—5000元。
4.班组长、车间主任有领导责任，如因管理不善,出现职工违规行为而造成质量问题的，对直接责任人加倍处罚。
光催化氧化鱼粉废气臭味处理的优点：
（1）光催化氧化适合在常温下将有机废臭气体完全氧化成无毒无害的物质，适合处理高浓度、气量大、稳定性强的有毒有害气体。
(2）有效彻底净化：通过光催化氧化可直接将空气中的有机废臭气体完全氧化成无毒无害的物质，不留任何二次污染。
（3）绿色能源：光催化氧化利用人工紫外线灯管产生的紫外光真空波作为能源来活化催化剂，驱动氧化—还原反应，而且光催化剂在反应过程中并不消耗，利用空气中的水和氧作为原料产生氧化剂，有效地降解有毒有害废臭气体成为光催化节约能源的最大特点。
安全卫生管理制度
1.工作期间车间工作人员必须工作服、鞋帽穿戴整齐，违者发现一
次罚款100元。
2.不准在车间里吃食品、抽烟、吐痰，不准将与生产无关的用品带
入车间，违者每次罚款100元.
3.车间周围环境卫生要设责任区，辖区内平坦清洁，无污水垃圾。
4.车间内下水道要畅通，无蚊蝇孽生地,厕所要经常打扫。
5.车间内各生产工具要摆放有序，地面无污水，无鼠害、无污染,
鱼粉加工企业安全操作规程
鱼粉加工企业安全操作规程鱼粉加工企业安全操作规程主要包括以下内容：一、环境安全管理1. 鱼粉加工场所应符合消防安全要求，设有消防器材并定期检查维护。
2. 加工场所应保持通风良好，确保工作环境清洁、无异味及有害气体等，避免空气污染。
3. 加工设备及机器应符合国家安全标准，定期检查维护，保持设备正常运行。
4. 加工区域内应设立遵守安全操作的标识牌，提醒员工注意安全。
二、机械设备的操作规程1. 操作人员应接受相应的机械设备操作培训，熟悉操作规程和安全操作要求。
2. 在使用机械设备前，需检查设备是否正常运行，有无故障现象。
3. 使用机械设备时，应着装整齐，避免穿戴松散的衣物，碎石、金属等物品勿携带。
4. 维修和保养机械设备时，应先切断电源并采取相应的防护措施，确保维修安全。
三、劳动者的个人安全防护1. 进入加工场所之前，穿戴适合的个人防护装备，包括帽子、口罩、防护眼镜、防护服等。
2. 在加工过程中，严禁使用任何与鱼粉加工无关的物品，禁止吃喝及抽烟。
3. 在接触鱼粉及相关原料时，应佩戴适当的手套，避免直接接触。
4. 加工结束后，应及时清洗双手和暴露于鱼粉的身体部位，保持个人卫生。
5. 定期体检，及时发现并治疗与工作环境相关的健康问题。
四、应急处理措施1. 加工场所应设置应急出口，确保员工在紧急情况下能够快速安全撤离。
2. 针对常见的事故情况，制定应急预案，并组织员工进行应急演练。
3. 工作人员应具备基本的急救知识和技能，能够及时处理事故伤员。
五、管理制度和培训1. 加工企业应建立健全安全管理制度，明确责任部门和人员，落实安全职责。
2. 安全培训应不定期进行，包括新员工的入职培训和持续的职业技能培训。
3. 建立安全记录和事故报告制度，及时记录和处理安全事故，并进行事故分析，改进安全管理水平。
以上是鱼粉加工企业安全操作规程的基本要点，加工企业应根据自身实际情况进行具体细化和完善。
同时，加工企业应加强安全意识教育和安全管理，确保员工的生命财产安全。
鱼粉生产安全管理制度
一、总则为加强鱼粉生产过程中的安全管理，确保生产安全，保障员工的生命安全和身体健康，预防事故的发生，根据国家有关安全生产法律法规和标准，结合我单位实际情况，特制定本制度。
二、安全管理组织机构1. 成立鱼粉生产安全管理委员会，负责全面领导鱼粉生产安全管理工作。
2. 设立安全管理部门，负责日常安全管理工作，具体包括：（1）制定和修订安全管理制度及操作规程；（2）组织开展安全教育培训；（3）监督检查生产现场的安全设施、设备、工艺及操作规程；（4）组织开展安全检查和隐患排查治理；（5）处理安全事故和事故隐患；（6）负责安全信息的收集、整理和上报。
三、安全教育培训1. 对新入职员工进行岗前安全教育培训，确保员工掌握安全生产知识和技能。
2. 定期对全体员工进行安全教育培训，提高员工的安全意识和自我保护能力。
3. 对特殊工种、关键岗位的员工进行专项安全教育培训。
四、安全设施与设备管理1. 生产现场的安全设施、设备必须符合国家有关标准和规定，并定期进行检查、维护和保养。
2. 安全防护设施、设备应完好无损，不得随意拆除或改变其功能。
3. 定期对安全设施、设备进行检测、校验，确保其正常使用。
五、生产现场安全管理1. 严格执行操作规程，确保生产过程安全、稳定。
2. 加强对生产现场的巡查，及时发现并消除安全隐患。
3. 严禁违规操作、违章指挥，确保生产安全。
4. 严格执行劳动保护措施，确保员工的人身安全。
六、事故处理与报告1. 发生安全事故时，立即启动应急预案，组织救援，确保人员安全。
2. 对事故原因进行调查分析，查明事故原因，采取整改措施。
3. 按照规定及时上报事故情况，不得隐瞒、谎报、迟报。
4. 对事故责任人依法进行处理。
七、附则1. 本制度由鱼粉生产安全管理委员会负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
八、监督与考核1. 安全管理部门对鱼粉生产安全管理工作进行监督检查，确保制度落实到位。
2. 对违反本制度的行为，视情节轻重给予通报批评、经济处罚或纪律处分。
渔业投入品安全使用管理制度范本
第一条为了加强渔业投入品的安全使用管理，保障渔业生产安全和产品质量，预防环境污染，促进渔业可持续发展，根据《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，结合我区实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于我区所有渔业生产单位和个人，包括渔业养殖、捕捞、加工、销售等环节。
第三条渔业投入品安全使用管理遵循以下原则：（一）安全第一，预防为主；（二）依法管理，科学使用；（三）加强监督，严格执法；（四）强化责任，落实措施。
第四条渔业投入品分为以下几类：（一）饲料：包括鱼粉、鱼油、氨基酸、维生素等；（二）渔药：包括杀虫剂、抗菌剂、消毒剂等；（三）渔用添加剂：包括饲料添加剂、养殖添加剂等；（四）渔用设备：包括增氧机、饲料投喂机等。
第五条渔业投入品的生产、经营和使用单位应当遵守以下规定：（一）渔业投入品的生产企业应当取得相应生产许可证，严格按照国家标准和行业标准生产；（二）渔业投入品的经营单位应当取得相应经营许可证，合法经营，不得销售假冒伪劣产品；（三）渔业投入品的使用单位应当严格按照产品标签和使用说明进行使用，不得超量、超范围使用；（四）渔业投入品的使用单位应当建立渔业投入品使用档案，记录使用品种、数量、时间等信息。
第六条渔业投入品的安全使用要求：（一）饲料：选用优质、安全的饲料原料，合理搭配营养，确保饲料质量；（二）渔药：严格按照渔药使用规范使用，不得滥用、乱用渔药；（三）渔用添加剂：严格按照国家标准和行业标准使用，不得违规添加禁用物质；（四）渔用设备：定期检查、维护设备，确保设备安全、可靠。
第七条渔业管理部门应当加强对渔业投入品的安全使用监督，定期开展检查，对违法行为进行查处。
第八条渔业生产单位和个人应当积极配合渔业管理部门开展渔业投入品安全使用管理工作，对违法行为进行举报。
第九条违反本制度规定，有下列情形之一的，由渔业管理部门依法予以处罚：（一）未取得生产许可证、经营许可证生产、经营渔业投入品的；（二）销售假冒伪劣渔业投入品的；（三）滥用、乱用渔药，造成渔业生产安全事故的；（四）违规添加禁用物质的；（五）未按照规定使用渔业投入品，造成环境污染的。
鱼产品加工厂规章制度范本
第一章总则第一条为确保本厂安全生产、规范管理，提高产品质量，保障员工权益，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本厂所有员工，包括管理人员、技术人员、生产工人等。
第三条本厂坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，严格执行国家相关法律法规，确保生产、生活秩序井然。
第二章安全生产与劳动保护第四条本厂建立健全安全生产责任制，明确各级管理人员和员工的安全生产职责。
第五条员工进入车间必须佩戴安全帽、工作服、防护手套等防护用品，严格遵守操作规程。
第六条定期对生产设备进行检修和维护，确保设备安全可靠运行。
第七条加强火灾、盗窃、自然灾害等事故的预防与处理，制定应急预案，定期组织演练。
第八条建立健全劳动保护制度，确保员工在工作过程中的人身安全。
第九条严格执行国家有关劳动保护法律法规，保障员工合法权益。
第三章生产管理第十条本厂生产严格按照国家标准和工艺流程进行，确保产品质量。
第十一条建立健全生产计划、调度、检验、仓储等管理制度，提高生产效率。
第十二条加强生产现场管理，保持生产环境整洁，防止污染。
第十三条严格执行原材料采购、检验、入库、出库等环节，确保原材料质量。
第十四条严格执行生产过程控制，确保产品质量稳定。
第十五条建立健全产品质量检验制度，确保产品合格率。
第四章考勤与工资管理第十六条建立健全考勤制度，严格执行上下班制度，确保员工按时上下班。
第十七条员工请假、调休、加班等按照国家相关规定执行。
第十八条严格执行工资支付制度，按时足额发放员工工资。
第五章员工福利与培训第十九条建立健全员工福利制度，保障员工生活待遇。
第二十条定期组织员工参加各类培训，提高员工综合素质。
第二十一条对表现优秀的员工给予表彰和奖励。
第六章违规处理第二十二条员工违反本规章制度的，视情节轻重给予警告、记过、降职、辞退等处分。
第二十三条对违反国家法律法规、损害公司利益的行为，依法承担法律责任。
第七章附则第二十四条本规章制度由厂部负责解释。
第二十五条本规章制度自发布之日起施行。
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生产管理制度
1.车间生产人员要严格执行操作规程，严禁违规操作，如出现一切事故，后果本人负责；造成质量责任事故的，视情节轻重，对责任人罚款200-1000元。
2.实行质量否决制度，对鱼粉质量与年终奖金挂钩，严格惩罚制度。
3.严格执行劳动纪律，对因酗酒、打架斗殴等违犯劳动纪律的行为，造成质量事故和经济损失的，视情节予以开除，调离并罚款1000-5000元。
4.班组长、车间主任有领导责任，如因管理不善，出现职工违规行为而造成质量问题的，对直接责任人加倍处罚。
5.爱护设备工具，对设备及时进行维修保养，使设备完好率达到98％以上；对因不爱护设备，不及时发现维修保养设备，造成设备故障而影响生产和产品质量的，对责任人罚款500- 2000元。
6.车间设质量检查员，凡出现货物因质量问题而造成损失的，处罚质检员500-2000元。
安全卫生管理制度
1.工作期间车间工作人员必须工作服、鞋帽穿戴整齐，违者发现一
次罚款100元。
2.不准在车间里吃食品、抽烟、吐痰，不准将与生产无关的用品带
入车间，违者每次罚款100元。
3.车间周围环境卫生要设责任区，辖区内平坦清洁，无污水垃圾。
4.车间内下水道要畅通，无蚊蝇孽生地，厕所要经常打扫。
5.车间内各生产工具要摆放有序，地面无污水，无鼠害、无污染，
违者每发生一次罚款100元。
6.要严格遵守操作规程，因违章作业，造成设备、人身事故的，后
果由本人负责。
7.机械、电气设备和危险部位，酒后不得进岗位，违者每发现一次
罚款500元。
如出现人身事故的，后果由本人自负。
8.机房、配电室、仓库及生产车间等部位非工作人员严禁入内，违
者发现一次罚款500元。
标准计量管理制度
1.计算器具的管理与检修
①计算器具的使用单位或个人，应经常检查器具的准确度，对失灵或损失的计算器具应及时送检修部门修理，并向检修单位索取使用合格证。
②强制鉴定的计算器具，要自觉接受计量部门的鉴定，对不合格的计算器具不得使用。
③经过检修的计算器具，必须出具合格证，方可投入使用。
2.计算器具的计划提报
①各车间需要增置的计量器具，应作出计划，报厂部审批后，方可购置。
②增置项目的器具，必须明确个人保管使用。
③提报增置计划的同时，必须将原因器具的数量和冲减数报厂部。
3.计算器具的入库、领用及发放
①所有外购的计算器具，必须经鉴定登记后方可入库。
②领用的计算器具，必须具备合格证，方可使用，并不得外借。
鱼粉质量检查制度
1.检验标准：依据农业部行业标准GB/T19164-2003执行。
2.检验方法：感官检验、理化检验
3.检测阶段：检测共分三个阶段，既原料检测、半成品检测、成品
检测。
4.检验内容：颜色、气味、颗粒细度、蛋白质、脂肪、水份、盐份、
砂份。
5.质检员定期深入车间，对原料、加工工艺、卫生条件、贮藏等情
况进行监督管理，发现问题及时提出和解决。
6.定期对库存成品进行检验，每次抽验比例不小于百分之十；对半
成品进行检验，每次抽验比例不小于百分之二十。
在加工高峰期，要跟班抽样检查。
7.由班组长、车间主任实行三班跟班，采取感官检验，厂质检员对
三班生产的鱼粉进行抽样送化验室进行理化检验。
8.每次检验的结果，质检员应作好记录，一式三份，化验室留存一
份，车间和厂部各一份。
9.检验单据和记录：质检员要认真填写检验单和检验记录，化验室
必须保存两年以上，以备查阅。
10.每季度抽样送荣成市技术监督局进行鱼粉理化检验，每年抽样一
次送国家水产品质量检验中心检验。
质检员质量责任制
1.负责产品质量检验工作。
2.履行职责，行使职权，定期深入车间按产品加工标准对产品进行
检验。
3.以产品质量标准为依据，严把产品质量关，对每道工序都认真检
查、监督，确保无产品质量问题。
4.对库存产品定期进行质量、温度等检验，严禁不符合质量要求的
产品出售。
5.及时向厂长及质量领导小组汇报产品质量情况，并提出质量改进
意见和措施。
6.严格执行质量管理制度，履行手续，整理保管有关检查原始记录。
质量保证制度
1.收购队严格控制原料的质量，因收购腐败变质的原料而影响产品
质量的，根据损失情况处罚收购员、收购队长，腐败变质原料要改做他用。
2.生产工人要严格按操作规程生产，因违章作业，使设备遭到损坏，
不能及时生产，而造成原料腐败变质的，扣责任人1000元，腐败变质原料要改他用。
3.上料工序中，因上料员责任心不强，挑拣不彻底，导致原料中夹
带物理杂物的，扣上料员100元，化验员要检验成品杂质含量，合格的方可出厂。
4.要严格按照工艺要求操作，如因蒸煮温度达不到要求、原料煮不
熟，使成品脂肪含量偏高而卫生指标不合格，做出降级处理。
厂长岗位责任制
1.厂长负责全厂的生产经营，质量管理和财务管理等全面工作，并
充分利用人才、资金设施、设备以及国家的优惠政策，完成或超额完成公司交给的任务。
2.厂长必须坚持党的路线方针政策，按照国家的经济体系，积极开
展市场营销和新产品开发。
3.负责全厂工作的调度和安排，并对全厂的工作实施考核。
4.善于研究市场，对本厂产品在市场上的各种表现应了如执掌，做
好产品市场信息反馈，提高产品质量，努力使产品在市场上有较强的竞争能力。
5.加强职工的政治思想教育，善于利用各种切实可行的工作方法，
充分调动职工的积极性和创造性，使之形成良好的厂风。
6.强化职能机构及人员的管理，形成一个坚强的战斗堡垒，创高效、
造伟业。
车间主任质量责任制
1.车间主任受厂长及副厂长领导。
2.自觉学习政治文化及业务知识，提高思想觉悟和主人翁意识，牢
固树立三热爱思想。
3.认真贯彻上级有关质量的各种规章制度，积极参加各种质量会议。
4.主持车间生产和管理工作，对车间生产成果和各项计划指标的完
成负全面责任。
5.负责召开车间班组长和骨干会议，布置生产计划，检查、督促落
实情况。
6.负责完善、落实各项规章制度和考核岗位责任制。
7.对本车间的产品质量负责，确保不合格品不出车间。
生产工人岗位质量责任制
1.在班组长的领导下开展生产，严格改造岗位责任制。
2.严格按操作规程操作各种设备，保质保量的完成生产任务。
3.严格执行卫生制度，保证工作岗位和车间环境卫生的清洁。
4.做到业务知识丰富，操作技术熟练，爱护设备和工具，对设备能
够进行保养和维护，能及时排除各种设备故障，使设备保持完好。