玉米芯深加工技术
玉米芯深加工技术
玉米芯深加工技术一、制取糠醛玉米芯中含有纤维素33,,36,，多缩戊糖32,,40,，木质素11,,19,，灰分州,5,。
它是制造糠醛和羧甲基纤维素及木糖醇的好原料。
在农副产品中，凡含有半纤维素的组成部分——多缩戊糖的植物材料，如茎、棉籽壳、稻壳、麸皮、花生壳、葵花籽壳、甘蔗渣、稻草、高粱秸等都可以制造糠醛。
在我国的北方地区，用玉米芯做为制糠醛的原料具有普遍的现实意义。
制造糠醛的原理就是多缩戊糖在一定温度和5,的稀硫酸作用下，水解成戊糖，戊糖再进一步脱水就能得到一种清亮的淡黄色液体——糠醛。
收率为玉米芯8.1,，棉籽壳为5.5,，稻壳为2.6,。
二、制造麦芽糖原料选取当年玉米芯(或秸秆)来制造麦芽糖。
收率40,,50,。
三、制饲料酵母原料玉米芯(稻壳、棉籽壳也可)。
收率绝对干重玉米芯粉1000千克可得干酵母粉130千克。
稻壳1000千克，可得干酵母粉70千克。
棉籽壳1000千克可得干酵母粉100千克。
可消化蛋白质450克,千克。
盐酸噻胺(维生素 B1)13,18毫克,千克。
核黄素(维生350,素B2)26,48毫克,千克。
菸酸 326,590毫克,千克。
冷酸 21,100毫克,千克。
骨文醇(VD)100001.U.国际单位。
四、制木糖醇木糖醇是一种具有较高营养价值的甜味物质，它属于多元醇。
分子式为C5H12O2，是白色晶体。
易溶于乙醇及水中，甜度比蔗糖高，但热值较低，易被人体吸收，不刺激胰岛素的分泌，不会使人体血糖急剧升高，是糖尿病人理想的甜味剂。
木糖醇是重要的化工原料，广泛用于皮革、塑料、油漆、涂料等方面。
制木糖醇的原料广泛，只要有多缩戊糖的植物纤维废料，如玉米芯、甘蔗渣、棉籽壳、稻壳、油茶壳、桦木及其他禾秆、种子皮壳等，这些植物纤维中就含有大约20,,35,的多缩戊糖，如玉米芯35,,40,、甘蔗渣(或甘蔗髓)24,,25,、棉籽壳25,,28,、稻壳16,,22,等，该成分用酸水解可得木糖，木糖再氢化方得木糖醇。
玉米芯的加工与应用
5. 作铺垫料 由于其吸水 性强 , 吸气 味 (氨 气 ) 佳 , 无粉尘散 发 , 表 面干燥 , 更换 次数 少 , 持续 时间长 , 损 耗低 动物的铺垫料 可用于实验
料是体积更小的颗粒与数糠 通过高频 振动筛和高方平筛, 把这些混乱不规则
的熬糠 以及大 小不 同的颗 粒分离开 来
通过更换目数不同的筛网得到不同目数
用好发酵豆粕饲料及其在饲料 中的最佳 使用 比例 等还 有待 于科 研 部 门深人 探 索 ∀ 生产厂家不断完善工艺和广大用户
不断积累经验 五 ∀ 结语 采用微生物技术法 消除 豆粕 蛋 白质
中的抗营养因子生产新 型发酵豆粕饲 料 , 既具有优质蛋 白质饲料 的特 性 , 又 具有微生态制剂 的功能 , 在生产 中应用 可明显抑制动物 消化道疾病 的发 生 , 促 进生物生长 , 提高动物机体免疫力 , 减 少对环境 的污染 , 同时对缓解我 国饲料 优 质蛋白质原料不足 ∀ 减少养殖业对动 物性饲料原料的依赖 ∀ 降低养殖业 的生 产成本 ∀ 提高饲料 的安 全性 等具有重要
的颗粒 由于在前几道工序 中不 可避免
地会 产生飞糠 (即玉米芯 细糠 ), 应通 过风力输送 ∀ 风选 ∀ 通风除尘 , 除去颗 粒 中的飞糠 , 最后得到不 同 目数 的成 品 ( 一般 为4一0 目) 20 通过物料分离得到 的玉米芯粗糠 和 物料分离中得 到的玉米芯细糠 , 可 以根 据不同需求生产 出细度不 同的鼓糠 , 还 可 以把它们压缩成块 ∀ 条 , 各有不 同的 应用价值 , 包括玉米芯混合料 的压块
玉米深加工工艺及其产品概述[权威资料]
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玉米深加工工艺及其产品概述[权威资料] 玉米深加工工艺及其产品概述本文档格式为WORD,感谢你的阅读。
摘要:玉米深加工就是分离出玉米主要成分的基础加工.它能够最大限度地利用玉米组成，充分利用玉米价值，增加玉米产品的附加值，带动当地的农业产业链，增加农民的收入。
关键词:玉米;深加工;工序S513 A目前世界上玉米深加工工业正迅速发展，而我国玉米深加工企业也在蓬勃兴起。
吉林省是玉米的主要产区，有着相当丰富的原料来源，有利于大力发展玉米深加工工业。
我们所熟悉的玉米深加工企业就有长春的“大成”、公产岭的“黄龙”、“吉安新能源”、“华润赛力事”等。
1 玉米原料及其加工工艺原料玉米种子基本的构造分4部分:外皮，玉米的最外层是很好的表皮，它含有重要的纤维素;籽粒中的软淀粉;在软淀粉的两边是硬淀粉，硬淀粉中含大部分面筋;含油脂和少量面筋的胚。
玉米干物质的基本组成是:淀粉占72%、蛋白质占10%、油脂占4.5%、纤维素占3.5%、其他成分约占10%，这只是籽粒干物质中各组成的比率，而实际上湿的玉米颗粒尚含有16%左右的水分。
玉米深加工的产品有:玉米油、玉米面筋、普通酒精、玉米淀粉、葡萄糖糖浆、玉米高果糖糖浆、右旋糖等。
2 玉米深加工工艺从加工主要目的上看，可分为互相衔接的4个工序。
2.1 浸泡水温约52?。
循环浸泡24,48h，二氧化硫与水反应生成稀硫酸，循环水可防止玉米发酵而促进淀粉和蛋白质分解。
2.2 制油工序使用碾磨机把浸泡软了的玉米粒磨碎。
用离心力把胚分离出来，进行干燥然后用机械榨取或使用溶剂提取粗油。
粗油经过进一步的精炼，可生产出高质量的食用油或生拌凉菜油。
胚粉可做动物饲料。
2.3 筛选工序剩下来的淀粉和皮层的混合物经过一系列的研磨、筛选，筛选出较好的淀粉和蛋白质颗粒，像水粉浆一样流到下道工序。
外皮进入饲料流里。
2.4 淀粉分离由于淀粉和面筋的比重不同，几乎全部分离工作都可使用离心机进行。
从粉浆中可提取99%以上的淀粉。
玉米深加工简介介绍
建立废弃物处理和回收系统，减少对环境的污染 。
资源循环利用
实现生产过程中的物料循环利用，降低原材料消 耗。
市场拓展与品牌建设
市场分析
深入分析市场需求，开发适销对路的产品， 满足消费者需求。
品牌塑造
加强品牌宣传和推广，提高产品知名度和美 誉度。
渠道拓展
开拓多元化的销售渠道，增加产品覆盖面。
产品包装与储存
要点一
包装
将加工完成的玉米深加工产品进行包装，确保产品的卫生 和安全。
要点二
储存
将包装好的产品存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，避 免阳光直射和潮湿，以确保产品质量和延长保质期。
04
玉米深加工的市场与应用
食品工业
玉米油
从玉米胚芽中提取的玉米 油，富含不饱和脂肪酸， 具有降低胆固醇、预防心 血管疾病的作用。
原料清洗
将玉米进行清洗，去除杂质和灰尘， 为后续加工提供干净的原料。
浸泡与破碎
浸泡
将清洗后的玉米浸泡在适量的水中， 使其充分吸水膨胀，易于破碎。
破碎
将浸泡后的玉米进行破碎，使玉米粒 变成浆状，以便后续加工。
胚芽分离
胚芽提取
从破碎后的玉米浆中提取胚芽，胚芽是玉米中营养价值最高的部分。
胚芽分离
将提取的胚芽进行分离，去除其中的杂质和纤维。
国际合作与交流
技术交流
加强与国际玉米深加工企业和研究机构的合作与交流，引进先进 技术和经验。
贸易合作
拓展国际市场，开展贸易合作，提高产品出口创汇能力。
人才培养
派遣人员出国考察和培训，培养具备国际视野的专业人才。
THANKS
谢谢您的观看
01
利用生物技术手段改良玉米品种，提高产量和抗性，降低生产
玉米芯巧利用
Yingyong Tuiguang
栏目主持人：侯瑞宏
玉米芯在玉米生产区较为丰富，除用于制取糠 盖谷糖，约蒸 20 min；洒凉水 5 kg，搅拌均匀继续
醛外，大部分被作柴草烧掉，实为可惜。如用于制 蒸 40 min，再一次搅拌，洒凉水 10 kg，此时芯屑
取糖、酿酒、栽培食用菌等，不但可以提高其综合 就可软化。③糖化，将软化后的玉米芯屑和大麦芽
经济效益，也是一条切实可行的农民增收致富之路。 装入淋缸，加热 4 h，使之发酵转化成糖液；舀入
1. 玉米芯酿酒
大铁锅内用大火熬制，水温为 88 ℃~90 ℃时停火，
（1） 工艺流程 粉碎→搅拌→蒸料→糖化→发 停火 10 min 后锅内便出现面料与水分离的现象；
酵→蒸馏→成品。
把面料舀入缸内，当温度降到 70 ℃时再加入 100 g
18 农产86 E- mail:ncpjg@
应用推广
Yingyong Tuiguang
1. 采用甘藻聚糖溶液保鲜 保鲜采用质量分数为 0.5%的甘藻聚糖溶液。 甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物为原料，通 过酸解而制取的一种白色结晶粉末，其水溶液具有 防虫、防腐等多种效果，可有效延长果蔬产品在常 温下的保鲜期。其方法是先将甘藻聚糖溶于水，配 制成质量分数为 5%的甘藻聚糖溶液，使用时再加
和质量。为节约用水，可采用分段冷却的办法，但 最末端冷却池中嫩玉米穗的中心温度应该控制在 10 ℃左右。嫩玉米速冻前必须进行沥干。可采用
率达 98%，损耗率为 2%。操作方法：每 1 kg 保鲜 设备沥干，也可采用自然沥干，方法是将嫩玉米穗
剂掺温水 260 kg 拌匀，把嫩玉米放入保鲜剂溶液 内浸泡 5 min 后捞出，沥干水分，码放在无阳光直 射的房间内即可。码放嫩玉米穗前，房间先用百菌
玉米芯提取木糖工艺
酶水解法制取木糖工艺要点
玉米芯预处理工艺用60℃去离子水浸泡风干玉米芯(60目)12h，过滤，弃去滤液，滤渣烘干备用。 玉米芯酸预水解工艺将经上述预处理的玉米芯，按固液比1:6加入2.0g/L的硫酸溶液，于120℃酸预水解60min。 玉米芯酶水解工艺将经酸预水解渣液调至pH4.6，按40IU/g玉米芯加入木聚糖酶，于50℃酶解4h。 酶水解后的溶液经抽滤获得的粗糖液，酵母发酵24h后离心，取上清液加活性炭，80℃脱色60min;活性炭脱色后的糖液再经过离子交换树脂最终糖液脱色率达90%以上，损失率在30%左右，低聚木糖纯度达89%以上。
低聚木糖产品 xylooligosaccharide
酶解反应 Enzyme hydrolysis reaction
预处理Pretreatment
原料 Raw material
分离精制 Separation and purification
酶水解法制备低聚木糖工艺框架
木聚糖酶的制备
木聚糖酶是一种内切型水解酶，其作用方式是水解木聚糖分子中的β-1，4一木糖苷键，其水解反应产物主要是低聚木糖，也有少量木糖和阿拉伯糖等单糖。 木聚糖酶主要是通过微生物发酵的方法制取得到，通过微生物的筛选作用可以选出最适宜用玉米芯制取低聚木糖的菌株是sp.E-86菌株。
从玉米芯提取低聚木糖
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内容提要
1.玉米的深加工
玉米作为粮食和饲料作物，资源丰富，为人类的生存和发展做出了贡献。 近年来，随着科技进步，我国玉米年产量超过亿，位居世界第二。20世纪70年代以来，玉米加工业得到各国的普遍重视，发展迅速，已经形成规模宏大的工业部门。玉米深加工产品的种类超过3000多种。
酶水解法制取木糖优缺点
酶水解法具有反应条件温和、有害物质产生少、对设备要求不高等优点； 缺点是低聚木糖得率低困； 所以一般采用物理的、化学的或物理辅助化学法与酶法相结合，先将木聚糖提取出来，然后再用木聚糖酶水解
玉米芯的物理加工研发与应用
玉米芯的物理加工\研发与应用作者：杨敬涛于景泉来源：《管理观察》2009年第21期近年来,随着科技实力的不断增强,玉米芯深加工领域不断扩大。
利用现代生物技术,以其为主要原料制作生产的化工产品不断被开发。
比如糠醛、木糖、木糖醇、低聚木糖醇,等等一系列高附加值的产品相继问世,实现了工业化生产。
玉米芯本身的价值已得到人们的认可与推广。
但就其本身的组织结构、理化性质,还没有引起人们的足够认识。
玉米芯是玉米果穗脱去籽粒的穗轴,一般占玉米芯的20—30%,其组织结构大体分为三部分,1、玉米芯表层毛糙部分,称之为麸糠层。
2、玉米芯中间部位,硬而有弹性,称之为玉米芯木质层,占玉米芯总质量的60%左右。
3、玉米芯最里端,软质部分,软而洁白,称之为玉米芯海绵絮层,麸糠和海绵体部分约占玉米芯总量的40%左右。
玉米芯的主要组成成分:粗纤维:32—36%,粗蛋白:2—6%;粗脂肪:2.5%;灰分:3.0%;矿物质:1.2%;水分:7.7%。
玉米芯的物理性质:1、摩擦性。
2、吸附性。
3、无毒性。
4、化学稳定性。
5、硬而富有弹性。
6、生物可降性。
以上对玉米芯的结构、组成到物理性质有了初步的认识,下面就玉米芯的加工至应用做一介绍。
一、玉米芯的加工1、粗加工经过储存的玉米芯,其粗加工的最适水分12—18%。
经过机器的撞击与研磨,把玉米芯加工成直径5—10mm粒度的颗粒。
粗加工后的物料主要包括玉米芯颗粒与粗糠,称为混合料。
其中颗粒占40%,粗糠占40%。
2、物料分离就其本身加工工艺而言,物料分离是与粗加工同步进行的,之所以单独提出,是因为物料分离是玉米芯加工很关键的一步。
这一工艺是经过风选把玉米芯混合料分离开来,其调节风力的大小决定着物料的比例与产品的价值趋势。
风选出的颗粒称之为半成品,麸糠为玉米芯粗糠。
3、深加工前面提到风选后的产品—半成品、麸糠。
首先介绍一下半成的深加工。
深加工之前必须将不规则的半成品挤压成厚2、0—2、5mm的薄片,这样可以加快破碎速度,提高成品率和成品容重。
从玉米芯提取低聚木糖工艺技术
从玉米芯提取低聚木糖工艺技术玉米芯是玉米的废弃物，通常被视为不值得利用的资源。
然而，近年来，人们开始研究利用玉米芯来提取低聚木糖的工艺技术，以实现资源的最大化利用。
低聚木糖是一种具有广泛用途的功能性食品原料，它可用作食品添加剂、保健品等，具有较高的市场价值。
玉米芯提取低聚木糖的工艺技术一般包括以下步骤：1. 玉米芯的预处理：首先，将玉米芯进行清洗和去杂处理，去除表面的杂质和污垢，使得玉米芯更加干净。
然后，将玉米芯切碎或研磨成颗粒状，以方便后续的处理。
2. 酶解处理：将预处理后的玉米芯颗粒加入适量的水中，控制pH值和温度，然后加入适量的木糖酶，进行酶解处理。
木糖酶是一种能够降解玉米芯中的纤维素和木聚糖的酶，能够有效地将纤维素降解为低聚木糖。
3. 液固分离：经过酶解处理后，所得的废液中含有低聚木糖和其他杂质。
为了分离低聚木糖，可以采用离心机、过滤器等设备，将废液中的固体颗粒分离出来，得到低聚木糖的溶液。
4. 浓缩和精制：通过膜分离、蒸发等技术，将低聚木糖的溶液进行浓缩，去除水分，得到高浓度的低聚木糖溶液。
随后，可以采用活性炭吸附等方法，去除低聚木糖溶液中的杂质和色素，提高低聚木糖的纯度。
5. 干燥和粉碎：将浓缩和精制后的低聚木糖溶液进行干燥，得到固体的低聚木糖产品。
然后，通过机械研磨等方法，将低聚木糖产品研磨成所需的颗粒大小，以方便后续的包装和加工使用。
通过以上工艺技术，可以从玉米芯中高效提取低聚木糖。
这项技术的成功应用不仅能够实现玉米芯资源的最大化利用，而且可提供一种环保和可持续发展的替代品。
在未来，玉米芯提取低聚木糖的工艺技术有望得到进一步改进和推广，以满足市场需求，促进可持续发展。
玉米芯提取低聚木糖工艺技术的研究和应用在食品和医药领域具有重要意义。
低聚木糖是由2-10个木糖分子组成的木糖寡糖，它具有很多独特的生物活性和功能性特点。
低聚木糖可促进肠道健康，增强免疫力，调节血糖水平，降低胆固醇，抗菌消炎等，因此在食品、医药和保健品行业有广泛的应用前景。
玉米深度加工工艺及其发展趋势
玉米深度加工工艺及其发展趋势玉米是世界上重要的粮食作物之一，也是一种非常重要的经济作物。
玉米不仅可以用于直接食用，还可以进行深度加工，制成多种产品。
玉米深度加工是将玉米加工成多种高附加值产品的过程，包括淀粉、葡萄糖、醇类、纤维素、乳品、酒精、肉制品等。
玉米深度加工工艺首先要进行玉米的前处理，包括去壳、去芯、去杂质等。
处理后的玉米可以进行磨碎、研磨、制浆等工艺，将玉米的各个部分分离开来。
接下来，可以对不同部分进行不同的加工。
玉米的淀粉是其中重要的部分，可以通过湿法或干法提取。
湿法生产是淀粉工业中最常用的方法，通过研磨和湿法分离的方法来提取玉米淀粉。
干法生产则通过将玉米脱水后进行干磨，然后通过粉碎、分级等工艺来提取淀粉。
此外，还可以通过酶法、纳米技术等前沿技术来进行淀粉的提取。
提取玉米淀粉后，可以进行多种加工。
其中最常见的是将淀粉加工成葡萄糖，通过酶解将淀粉转化为葡萄糖，然后通过纯化和浓缩等步骤得到葡萄糖。
葡萄糖是一种重要的生物质能源原料，广泛应用于食品、医药、化工、饲料等领域。
除了淀粉和葡萄糖外，玉米还可以通过发酵来生产醇类。
通过将淀粉转化为糖，然后利用微生物的发酵作用将糖转化为酒精，得到乙醇。
乙醇是一种重要的工业原料，广泛用于制药、饮料、化妆品等行业。
玉米的纤维素也是重要的深度加工产品之一。
纤维素可以通过化学方法来提取，然后可以用作造纸、制药、能源等领域。
此外，玉米还可以用于制作肉制品。
由于玉米具有丰富的营养价值和良好的口感，可以用于制作鸡肉、火腿、腌肉等肉制品。
玉米中的淀粉和纤维素能有效地吸附水分，增加肉质的风味和口感。
玉米深度加工的发展趋势主要有以下几个方面：1. 技术创新：随着科技的进步，新的加工技术将不断涌现。
例如，高压法和超声波法可以改善传统加工过程中的效率和质量。
另外，纳米技术、生物技术等也将为玉米深度加工带来更多的机会和挑战。
2. 产业升级：随着市场对高质量和高附加值产品的需求增加，玉米深度加工行业将逐渐过渡到高端市场。
以玉米芯为原料开发新型有机涂层材料
以玉米芯为原料开发新型有机涂层材料随着环境和健康意识的增强，有机涂层材料成为了当前材料领域的研究热点，而玉米芯作为一种可再生可降解的生物质材料，备受关注。
本文就以玉米芯为原料开发新型有机涂层材料进行讨论。
一、玉米芯的优良性质玉米芯是指从玉米籽粒后剩余的外壳和茎秆等部位中提取而得的材料，其主要成分为纤维素和木质素等天然高分子材料，具有优良的物理、化学和机械性能。
玉米芯可以通过生物发酵、水解、氧化等方法进行改性，提高其热稳定性、耐水性、耐腐蚀性等性能，为制备有机涂层材料提供了宝贵的原料资源。
二、玉米芯有机涂层材料的制备方法1. 粉碎：将玉米芯进行粉碎处理，得到细粉末。
2. 改性：对玉米芯进行物理或化学方法改性，如硝化、氧化、酯化等，提高其机械性能和耐水性等。
3. 溶解：将改性后的玉米芯粉末溶于适当的溶剂中，如丙酮、乙醇等。
4. 涂覆：将溶解后的材料涂覆于基材表面，形成一层有机涂层材料。
三、玉米芯有机涂层材料的应用1. 食品包装材料：玉米芯有机涂层材料具有良好的防潮防氧性能，可以作为食品包装材料。
2. 纸张涂层材料：玉米芯有机涂层材料可以提高纸张的抗水性和耐磨性，可以应用于书本、画册等印刷品。
3. 木材涂层材料：玉米芯有机涂层材料的耐水性和耐紫外线性能较好，可以作为木材漆、木门漆等涂层材料。
4. 金属材料涂层：玉米芯有机涂层材料可以提高金属材料的防腐性能和耐酸碱性能，是一种良好的金属涂层材料。
四、玉米芯有机涂层材料在环保方面的优势1. 可再生性：玉米芯是一种可再生的资源，与石油等化石能源相比，具有低碳、低排放等优势。
2. 可降解性：玉米芯有机涂层材料具有可降解性，对于环境污染的减少起到了积极的作用。
3. 无污染性：玉米芯有机涂层材料不含有害物质，对人体健康和环境无污染。
五、玉米芯有机涂层材料的未来发展方向1. 提高耐温性能：当前，玉米芯有机涂层材料在高温环境下的应用还受到一定限制，未来需要进一步提高其耐温性能。