丝瓜蘑菇排骨汤的做法
丝瓜蘑菇排骨汤的做法
原料：
主料：排骨
配料：蘑菇、丝瓜
调料：姜、葱、盐、料酒、白胡椒
做法：
1、新鲜排骨切成小块，葱姜洗净
2、排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。
这叫飞水。
这样可以去血沫去醒味。
3、葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一起放入锅中。
4、加少许醋，大火煮开后转小火，煲一个小时。
5、丝瓜洗净去皮切滚刀块，蘑菇用手撕成小块。
6、放入排骨汤中，继续煲30分钟。
5、加盐和白胡椒调味即可。
福州新东方厨师学校（福州厨师培训）解读提示：
1、排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，做出来的排骨会比较柴。
2、煲的过程中，把浮在面上的油泡沫撇掉，这样汤色才清，且不会肥腻。
3、在放入材料时，顺便舀一小勺白酒加人汤中，可祛除猪骨所带来的腥味。
4、若想汤味更加鲜美，可放点蜜枣作调味。
营养健康：
1、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
如何做蘑菇汤好喝营养？教你7道鲜汤菇浓的蘑菇汤做法,值得收藏
鱼头400克，豆腐100克，干贝20克，植物油15ml，姜5克、麻油2ml.,香菜或香葱适量水适量。
可！
好啦，朋友们！蟹味菇的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明 白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也 欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
四、酸辣蘑菇汤
主料:蘑菇30克 辅料:豆腐干1片胡萝卜10克黑木耳20克植物油1汤匙食盐5克酱油5克葱5克姜5克香醋5克淀粉5克香菜5克胡椒粉3克水适量
制作工艺：
1、蘑菇用洗米水浸泡15分钟，切去老根洗干净沥水 2、豆腐干一片切丝，另取少量胡萝卜和黑木耳切丝 3、炒锅加少量植物油，爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软，加入蘑菇翻炒 4、蘑菇出汤后加入木耳和香干丝，加入适量开水，大火煮开后转小火加盖煮约5分钟 5、加少许盐、酱油、香醋和胡椒粉，煮匀后少量多次加入稀淀粉，边加边搅动，至汤汁稍稍变稠即可，关火洒入香菜
胡萝卜排骨汤 原料：
排骨300克，鲜玉米段200克，胡萝卜100克，盐2克，姜5克，水适量。
做法：
1、胡萝卜削皮，洗净切小块；玉米洗净切小块；生姜切块。 2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干。 3、砂锅内加适量水和排骨、胡萝卜块、玉米块、生姜。 4、大火烧开，打去浮沫，转小火煲1.5~2小时。 5、最后加适量盐调味即可。
七、南瓜蘑菇汤
主料：茶树菇100克草菇150克葱1条 辅料：水6碗油2汤匙鸡粉14汤匙盐适量3-4人份南瓜一块约400克蘑菇400克各种类蘑菇搭配一起新鲜冬菇150克
制作工艺：
1、首先将各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段 2、葱洗净，切成葱粒，南瓜洗净去皮、去籽，切片 3、放入塑料盒适用微波炉，盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟;取出压成泥 4、热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒，略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟 5、接着倒入南瓜泥，煮开后放鸡粉、盐调味。8.撒入葱粒即可品尝
秋季喉咙痛煮什么汤好
秋季喉咙痛煮什么汤好秋燥会引起喉咙痛的症状，汤水是有效缓解喉咙痛的食疗方之一。
那么秋季喉咙痛煮什么汤好呢?下面是为你搜集到的相关内容。
秋季喉咙痛煮什么汤好?1、丝瓜蘑菇排骨汤材料：排骨、丝瓜、蘑菇、姜、葱、盐、料酒、白胡椒。
做法：排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。
这叫飞水。
这样可以去血沫去醒味。
葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一起放入锅中，加少许醋，大火煮开后转小火，煲一个小时。
丝瓜洗净去皮切滚刀块，蘑菇用手撕成小块。
放入排骨汤中，继续煲30分钟。
加盐和白胡椒调味即可。
功效：喉咙痛要多吃滋润咽喉的食物，蘑菇汤就是其中的一种。
蘑菇中富含的微量元素硒有助白细胞产生细胞活素清除病毒。
蘑菇中的葡聚糖是一种可对抗感染的抗菌型糖类。
2、沙参玉竹雪耳汤材料：北沙参15g，玉竹15g，雪耳15g，猪展4两，陈皮1角，幼盐少许。
做法：先将雪耳清水浸透发开，洗净，备用;北沙参、玉竹、猪展、陈皮分别清水洗净，备用;瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，加幼盐调味，即可以饮用。
功效：有清燥润肺、滋阴清补的作用，可防止燥热性症状的出现。
如果出现身体燥热、咽喉干痛、口舌生疮、口渴、鼻孔干燥、心烦气躁、虚劳烦热等都可作食疗。
秋季喉咙痛煲什么汤好3、无花果白菜干猪肉汤材料：无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪肉200克。
做法：无花果洗净备用;用清水浸润白菜干，洗净切小片;鲜猪肉洗净后，切成较粗的块状;将三种材料同时放进锅里，先用大火煲，再改用小火煲，煲至白菜干变软，加盐即可食用。
功效：具有养阴清肺、润燥化痰等功效，对因秋燥引起的口干、咽干等症状有缓解作用。
4、橄榄雪梨炖瘦肉材料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。
做法：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。
功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥。
秘制麻辣牛肉干
秘制麻辣牛肉干【秘制麻辣牛肉干】材料：牛肉1公斤辣椒粉60克花椒粉20克白糖30克老抽2汤匙盐2茶匙味精少许熟白芝麻1汤匙香料（花椒1小把、八角2粒、小茴香少许、桂皮1块、香叶2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陈皮1块、）1、烧一锅沸水，放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水，倒掉血水2、在砂锅（没有也可用别的锅）内倒入适量清水，放入所有香料和盐一起煮沸，再放入牛肉，如果水没有没过牛肉，添开水至完全没过，小火煮大约50分钟左右后捞出沥干水分放凉3、将放凉的牛肉横着纹理切成手指大小的条4、炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色儿后放入牛肉一起翻炒1分钟后倒入老抽炒匀5、一直用小火翻炒至牛肉较干以后，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀，最后起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根1，豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；2，金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；3，将金针菇铺在一个深盘底部待用；4，锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；5，加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；6，放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；7，连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；8，锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上9，油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可原料：肋排、香芋。
调味料：盐、酱油、糖、黄酒、生粉、金银蒜、葱、自制辣椒酱。
做法：1、肋排斩小块，用清水浸泡数小时，沥干水分；加入盐、酱油、糖、黄酒拌匀腌入味；2、再依次加入生粉、金银蒜、辣椒酱和少许熟油拌匀；3、香芋去皮切菱形状，用油锅炸熟捞起装盘中作底，撒入少许盐；4、把拌好的肋排码入香芋上面，置蒸锅用中大火蒸十五分钟出锅，撒上葱花即可。
怎么煮丝瓜汤好吃
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生活常识分享怎么煮丝瓜汤好吃
导语：丝瓜汤是一道非常普通的家常菜，每到夏天到来的时候，总会看到菜市场里面有着大量的丝瓜上市。
丝瓜的味道非常的清甜，丝瓜的做法很多，不过
丝瓜汤是一道非常普通的家常菜，每到夏天到来的时候，总会看到菜市场里面有着大量的丝瓜上市。
丝瓜的味道非常的清甜，丝瓜的做法很多，不过被大家容易接受的做成丝瓜汤了，这是因为丝瓜汤不管是对于老人还是小孩都可以非常的合适，丝瓜的营养价值高，许多人对于煮丝瓜汤都有自己的一手，那么怎么煮丝瓜汤比较好吃呢？
做法一：
香菇丝瓜汤
主料：丝瓜200克香菇5克
调配料：食用油10克香油2小匙精盐2小匙味精1小匙
制作过程
1、先将丝瓜去皮、切成片。
香菇泡软后洗净，切成小块；
2、炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至热，加入味精、香油即可。
做法二：
鸡蛋火腿丝瓜汤
做法：
1.准备好材料。
2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
3.将火腿肠切片。
4.鸡蛋打散。
5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。
香菇丝瓜瘦肉汤的功效与作用
香菇丝瓜瘦肉汤的功效与作用
香菇丝瓜瘦肉汤是很多人最喜欢吃的一种汤品，它味道鲜美，食材丰富，色泽诱人，还能为人体补充多种有益的营养成分。
其实香菇丝瓜瘦肉汤不但味道诱人，营养丰富，它的保健功效也很多出色，今天我就专门带大家了解香菇丝瓜瘦肉汤的功效与作用有哪些。
香菇丝瓜瘦肉汤的功效与作用
1、香菇丝瓜瘦肉汤能滋补身体
香菇丝瓜瘦肉汤能滋补身体，它使用的主要食材香菇、丝瓜和瘦肉都是高营养食材，它们含有大量优质蛋白质和多种对人体有益的微量元素，平时人们食用以后不但能促进身体代谢，也能缓解身体虚弱还能滋阴润燥，它能用于人类病后身体的调理，对人类身体能起到明显的滋补作用。
2、香菇丝瓜瘦肉汤能延缓衰老
香菇丝瓜瘦肉汤能延缓衰老，这种汤品中不但含有蛋白质，还含有一些微量元素铁以及大量的维生素，它们能促进人体细胞再生，也能提高人体各器官的功能，还能提高人体的抗氧化能力，平时经常食用就能减少多种衰老症状的发生。
3、香菇丝瓜瘦肉汤能抗病毒
香菇丝瓜瘦肉汤能抗病毒，香菇中含有一些天然的多糖，这种物质可以提高人体细胞活性，也能减少病毒对人体细胞的伤害，而丝瓜中也有一些天然的抗病毒成分，能让身体内的病毒失去活性，因此人们食用香菇丝瓜瘦肉汤能抗病毒，也能预防一些病毒性疾病的发
生。
夏季常吃丝瓜有保健作用
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夏季常吃丝瓜有保健作用
导语：丝瓜是夏天常吃的蔬菜，炒菜、做汤都很好吃，与贝类搭配再合适不过了，味道非常鲜美。
不过丝瓜不适合生吃，而且丝瓜本身味道清淡，烹调时应该少油少盐，清淡一些。
夏季常吃丝瓜有保健作用
夏季常吃丝瓜有保健作用
丝瓜嫩时可以做蔬菜食用，老了就是丝瓜络，常用来刷锅洗碗，现在还用来做鞋垫，不仅透气耐用，还有能除脚臭，有很好的保健作用。
丝瓜一身是宝，嫩的丝瓜有清热化痰，凉血解毒的功效；丝瓜子可以清热利水，通便驱虫；根可以活血通络，清热解毒；丝瓜络通经活络，解毒消肿；花清热解毒，化痰止咳。
丝瓜是夏天常吃的蔬菜，炒菜、做汤都很好吃，与贝类搭配再合适不过了，味道非常鲜美。
不过丝瓜不适合生吃，而且丝瓜本身味道清淡，烹调时应该少油少盐，清淡一些。
尽量不要放酱油、酱等口味较重的调料。
下面给大家介绍两款丝瓜做的美食。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
蘑菇做汤的方法
蘑菇做汤的方法
蘑菇汤是一道美味清淡的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。
下面我将分享
一下蘑菇做汤的方法，希望能够帮助到大家。
首先，我们需要准备好食材。
选购新鲜的蘑菇，最好选择口感鲜嫩，没有虫蛀
的蘑菇。
此外，还需要准备洋葱、大蒜、胡萝卜等配料，以及清水、盐、胡椒粉等调味料。
第一步，将蘑菇用清水冲洗干净，去除泥土和杂质。
然后将蘑菇切成片状备用。
接下来，将洋葱、大蒜和胡萝卜清洗干净，分别切成小块。
第二步，将锅中加入适量的清水，放入切好的蔬菜和蘑菇片，大火煮沸后转小
火煮约20分钟，直至蔬菜变软。
第三步，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，再煮3-5分钟即可。
第四步，关火后，将煮好的蘑菇汤倒入汤碗中，即可食用。
蘑菇汤的做法非常简单，但是需要注意的是，在烹饪过程中要保持锅中的水分，避免汤汁过于稀薄或者浓稠。
另外，调味料的使用也需要根据个人口味适量添加，以免影响汤的口感。
总的来说，蘑菇汤是一道简单易做的汤品，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和
多种维生素，对于身体健康非常有益。
希望大家在家中尝试制作这道美味的蘑菇汤，享受美食的同时也能够保持健康。
家常汤的做法大全
家常汤的做法大全喝汤的好处有很多，除了可以开胃外，还对健康也有很多好处，喝汤也是养生常用的方法之一。
下面介绍一些最简单的家常做法，以及一些常见的家常汤汤谱.1、排骨汤:排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口。
2、蹄膀汤：蹄膀一只(或猪爪几只），洗净后,先放在锅里用冷水烧开焯一下切块，煮半熟后，汤可单独煮熟，也可配以木耳、淡菜或海带、萝卜、冬瓜、藕、山药等煮烂后加点盐，吃时配点醋,不仅汤味鲜美，肉也可口.3、牛肉粉丝汤：牛肉500克,洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料,加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜,味道鲜美。
4、鸡汤：母鸡一只(草鸡、老母鸡更佳），杀后去毛洗净,可以切块,也可整鸡放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸡煨烂即可食用,特别是对体弱多病者及孕妇，有很好的滋补的作用。
5、鸭汤:母鸭一只。
杀后去毛洗净,切块放在锅内加生姜、葱、料酒、盐等调料，根据需要酌情加水，煨成的汤其鲜美的味道不差似鸡汤.6、鲫鱼汤：250克重的鲫鱼几条,洗净后,先用素油煎至色黄,加生姜、葱、料酒、盐等调料，再放水3 碗,烧开后放点熟猪油,待汤发白即可食用，味道鲜美，而且对产妇下奶也有作用。
7、黑鱼汤:黑鱼一条，重约500克左右，洗净后切断，先用素油在锅里将鱼煎黄，再放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐等调料及熟猪油煮熟，待汤类似豆浆白色,即可食用,不单味道鲜美，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。
8、鲢鱼头汤:1000克以上花鲢一条，洗净后将头部切下，在锅里用素油煎黄，加水、生姜、葱、料酒、盐等调料,烧开后加点熟猪油,也可配豆腐同煮，汤白可口;鱼身可红烧，一鱼两吃。
9、甲鱼汤：500克左右的甲鱼一只,杀好去除内脏及尾部黄油（可减少腥味）洗净后，放人锅内用水煮开后再洗一次,切块，放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐煮烂后即可食用，据说对癌症病人有益。
蘑菇汤的4种好吃做法
蘑菇汤的4种好吃做法蘑菇汤好吃的做法1材料主料：蘑菇(干)320克，玉米笋(罐装)160克，扁豆160克，番茄200克，调料：姜15克，大葱3克，白砂糖3克，盐4克，香油5克，胡椒粉2克做法1.葱洗净切段。
2.姜去皮切片。
3.珍珠笋(玉米笋)洗净，每条切开3节。
4.青豆角撒去筋，洗净，摘短。
5.蘑菇洗净，大朵的切开边。
6.番茄洗净，去核切件。
7.烧热锅，下油爆透珍珠笋，下青豆角炒熟。
8.再将蘑菇爆一爆，加水煮开。
9.放入所有材料同煮至开，调好味即可。
蘑菇汤好吃的做法2材料平菇2两，鸡蛋一个，盐，葱花，味精少许做法1.新鲜的平菇2，3两，水冲干净后撕成小条;一个鸡蛋打匀备用2.锅烧热，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入锅中，加入少量盐炒一两分钟3.加入两，三饭碗水，烧开，尝一下汤的盐味，不够就加到合适4.把打好的鸡蛋倒入锅里，稍等一会等鸡蛋成形后，搅匀一下，放入葱花，加一点点味精，出锅。
蘑菇汤好吃的做法33-4人份南瓜：一块(约400克)蘑菇：400克(各种类蘑菇搭配一起) 新鲜冬菇150克茶树菇100克草菇150克葱：1条水：6碗调味料：油：2汤匙鸡粉：1/4汤匙盐：适量做法1. 各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段;葱洗净，切成葱粒;2. 南瓜洗净去皮、去籽，切片;放入塑料盒(适用微波炉)，盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟;取出压成泥;3. 热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒，略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟，接着倒入南瓜泥，煮开后放鸡粉、盐调味，撒入葱粒即可品尝。
蘑菇汤好吃的做法4材料肉排，白萝卜，蘑菇，盐，味精，料酒，姜葱做法1.肉排切块，洗净后入沸水煮去血水。
2.汤锅另备水，下汆水后的小排，加料酒及姜片炖煮。
3.洗净蘑菇和萝卜，小排汤炖约1小时后萝卜切块，先放入汤内。
4.熟后再放入蘑菇，加盐和鸡精调味，小火闷至萝卜熟透，撒葱花。
厨房美食菜谱：金针菇丝瓜汤的做法
厨房美食菜谱：金针菇丝瓜汤的做法
金针菇是一种高营养低热量的健康食品，尤其是赖氨酸含量较高，而米、面、玉米等主食中赖氨酸含量都普遍较低，赖氨酸是人体合成蛋白质所必需的氨基酸，因此素食者更应该经常吃。
刚好今天买了一点，就用来做汤了
食材
主料：
金针菇50g
丝瓜
油适量
盐适量
调味料少许
葱花少许
步骤
1.准备的材料
2.丝瓜刨去皮，切好
3.金针菇洗好
4.锅里是上个菜煮过胡萝卜的水，也可以放清水(因为看
见有红红的胡萝卜里面的天然色素，到掉感觉可惜了)
5.水开放丝瓜下去
6.煮开丝瓜放金针菇
7.再煮开时放适量的盐
8.少许调味料
9.出锅了放少许葱花
小贴士：其实不放调味料的糖也很美味。