冬瓜粥做法和小窍门是什么
冬瓜粥做法和小窍门是什么
冬瓜粥做法和小窍门是什么？：工艺：煮口味：咸鲜味 1.将猪肉洗净，剁茸，加盐、水淀粉拌匀。
2.冬瓜削皮，洗净，切片。
3.粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟，放猪肉茸，冬瓜片，再用小火煮几分钟，待粥液浓稠后即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。
粥软糯，味鲜咸清香。
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。
因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。
此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。
夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
粳米：粳米不宜与马肉、蜂
蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
猪肉(瘦)：猪肉
不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香
菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用猪肉后不宜大量饮
茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉
里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。
钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
本
粥荤素兼备，既富有肉类营养，又有冬瓜的减肥作用。
非常适宜老年
人作为晚餐食用，既可补充营养，又不至于增加体重。
·热
量 (849.43千卡) ·蛋白质 (35.41克) ·脂肪 (12.87克) ·碳水
化合物 (147.74克) ·膳食纤维 (3.22克) ·维生素A (83.30微
克) ·胡萝卜素 (241.80微克) ·硫胺素 (0.86毫克) ·核黄素
(0.28毫克) ·尼克酸 (8.56毫克) ·维生素C (54.51毫克) ·维
生素E (5.83毫克) ·钙 (84.56毫克) ·磷 (444.14毫克) ·钠(853.64毫克) ·镁 (110.96毫克) ·铁 (5.91毫克) ·锌 (5.84
毫克) ·硒 (14.70微克) ·铜 (0.67毫克) ·锰 (61.37毫克) ·钾(718.20毫克) ·维生素B6 (0.09毫克) ·泛酸 (0.64毫克) ·叶
酸 (79.68微克) ·维生素K (3.21微克) ·胆固醇 (81.00毫克)。
冬瓜粥
关于冬瓜粥的一些基本的知识不知道大家了解多少呢？下面就让小编来给您介绍一下。
冬瓜粥
冬瓜粥的知识介绍
利尿清热、不含脂肪——冬瓜
冬瓜因其形状如枕，又叫枕瓜，主产于夏季。
不过为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之际，瓜的表面上有一层白粉状的东西，好像冬天的霜雪，故名。
冬瓜粥的营养介绍
营养价值：营养学家研究发现，冬瓜中含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和矿物质，每100克冬瓜含蛋白质0.4克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，同时由于冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高、钠盐含量低，故对于需要低钠食物的高血压、肾脏病、水肿病等患者，更为适合。
因此，常吃冬瓜不但能减肥轻身，对肾炎水肿者有消肿作用，也是糖尿病及高血压患者的理想佳蔬。
冬瓜自古以来就被称为减肥妙品。
《食疗本草》说：“欲得体瘦轻健者，则可常食之;若要肥，则勿食也。
”
原料：冬虾皮冬瓜粥瓜60克，大米30克。
做法：
1.先将冬瓜去瓤连皮洗净，切成小块状。
2.大米淘洗干净，放入锅中加水1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠即可。
牙痛也有速效止痛窍门
牙痛也有速效止痛窍门牙痛可见于多种牙病。
急性牙痛可发生于急性牙龈炎，此种牙痛多伴有牙龈肿胀、发热等症，若形成牙龈脓肿，则疼痛急剧，龈肿固定而显著;也可出现于急性牙髓炎，此种牙痛可在没有任何刺激的情况下出现急剧疼痛;也可见于重度龋病时，由温度、化学物质、食物嵌入等刺激所致。
慢性牙痛则可见于慢性牙龈炎、牙周病、慢性牙髓炎、中度龋病等。
治疗牙痛着重于针对原发病，多需由牙科医师给予酌情内服维生素、抗生素，或辨证施用清胃泻火、疏风清热、消瘀通络、补肾固齿、益气缓痛、滋阴降火、清热解毒等中药或中成药。
含漱、烟熏、充填、针灸、手术等法也每被采用。
若遇医药缓急不济、没命牙痛困扰之时，掌握一些简易治疗方法往往也能获立竿见影之效。
以下几种方法不妨一试：一、含漱方盐水漱口：取盐1匙，开水小半杯，搅拌使其溶化，待冷却后，频频漱口，每可解燃眉之痛。
因为盐水既可清除残留口腔内之食物残渣，又能消炎杀菌解毒。
蜂矾含漱方：露蜂房5克，白矾3克。
水煎待温，含漱。
1日4次，每日1剂，用至痛除。
二、冷敷用湿冷毛巾或冰袋、冰块敷近牙痛部位的脸颊部。
每次约15分钟，1天3～4次，可起缓解疼痛作用。
三、掐合谷穴用指甲或指尖掐压合谷穴(拇指骨与食指骨交叉处)，可使牙痛减轻或消除。
左侧牙痛掐右合谷，右侧牙痛掐左合谷。
四、姜灸法鲜姜1片，艾绒2～3壮。
鲜姜片切成五分硬币大小，置合谷穴或牙痛穴(掌面第3、4掌骨距掌指纹1寸处)，艾柱放姜片上，连灸2～3壮。
左侧牙痛灸右侧穴，右侧牙痛灸左侧穴。
仍不止，可同时灸颊车、下关、丝竹空，上颌牙痛还可配四白，下颌牙痛还可配承浆。
五、外用方花椒油滴齿：花椒10克，麻油100毫升。
麻油放锅中烧热，投入花椒，炸焦，去花椒，待温，滴入龋齿中，可速止龋齿牙痛。
鲜毛莨方：鲜毛莨叶2～4克，洗净，捣成泥状。
充填龋齿中或外敷印堂穴，用胶布固定，至痛止即去药。
另方：鲜毛莨全草1000克，洗净，捣烂，纱布绞汁，加入95%酒精15毫升备用。
冬瓜粥｜CookeryFamily
冬瓜粥｜CookeryFamily
冬瓜粥
功效：利尿去濕益氣耐老健脾美白肌膚瘦身。
材料：冬瓜 600克米半杯高湯 1罐（素食者可用素食高湯）冬天食用可加薑兩片。
做法：
1.. 冬瓜分成三份，冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜仁。
2.. 冬瓜皮與冬瓜仁用小白紗布袋裝起。
3.. 把所有材料加適量清水煮成粥。
4.. 去掉裝有冬瓜仁，冬瓜皮的白紗布袋後，即可食用。
說明：冬瓜味甘、微寒、無毒、能除小腹水脹、利尿去濕、益氣耐老、美白肌膚、具有顯著的健脾氣消水作用。
長期吃冬瓜，可消除體內多餘水液，人體橙皮
脂肪的形成與脂肪的積聚與體液滯留有關，要有效的針對橙皮脂，必須將滯留的體液清除，使臃腫部位的新陳代謝得以改善，從而達到減他目的，冬瓜的減肥功效，在《食療本草》上說：「欲得體瘦輕健者，則可長食之；若要肥，則勿食也。
」可見冬瓜的減肥功效真不是蓋的。
美容粥瘦身汤》之白果冬瓜汤
美容粥瘦身汤》之白果冬瓜汤家常菜谱美容瘦身汤美容粥瘦身汤》之白果冬瓜汤做法：1.冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用。
2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。
注意：此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。
烹饪师萧宗隆及营养师陈怡君合著《美容粥瘦身汤》之百合参竹润肺汤做法：1.红枣洗净，泡水15分钟，去核；沙参、玉竹均洗净；芦笋削去老皮，洗净，切段；新鲜百合剥开，洗净备用。
2.红枣、沙参、玉竹放入锅中，加入5杯水熬煮，待煮到剩下约3杯水时加入所有材料煮2--3分钟，最后加盐调味即可。
注意：此汤四季皆适合饮用，尤以秋季宜多喝，能增强肌肤对气候变化的适应能力且有预防感冒、风寒的作用。
烹饪师萧宗隆及营养师陈怡君合著中国建材工业出版社出版美容粥瘦身汤》之补元气汤----促进造血机能，提高免疫力做法：1.所有材料均洗净备用。
2.锅中倒入4杯水，加入所有材料煮开，转小火继续熬煮30分钟，再加入冰糖煮匀即可。
注意：此汤可视为抗衰老的基础饮品，中年人一周最好能喝3次以上，有美容、养生等多种效果。
烹饪师萧宗隆及营养师陈怡君合著中国建材工业出版社出版《美容粥瘦身汤》之虫草洋参鸡汤做法：1.全鸡去除内脏及余毛，洗净，放入滚水中川烫；葱洗净，切段；姜去皮，切片；西洋参、冬虫夏草、红枣均洗净备用。
2.所有材料放入锅中，加水至完全淹盖，大火煮开后改小火炖煮1小时，加盐调味即可。
注意：如用土鸡更有养生的功效，选择乌骨鸡则较具调理与滋养的功效。
烹饪师萧宗隆及营养师陈怡君合著《美容粥瘦身汤》之川贝煨雪梨做法：1.将冰糖压碎成粉末状备用。
2.雪梨洗净，横切下上方1/5的果蒂部分，用挖球器挖出果肉，将核切除备用。
3.放入果肉加入川贝粉及冰糖，再以牙签固定，放入炖盅，移入蒸锅中蒸50分钟，取出即可。
注意：雪梨具有生津、清血的作用，也可以以其他品种的梨子取代，挑选体型较大且表面无伤痕的效果为佳。
夏天胃口不好吃什么9款药膳粥清凉消暑开胃
夏天胃口不好吃什么？9款药膳粥清凉消暑开胃夏天胃口不好吃什么好？如今天气越来越热，很多人的胃口不好吃不下什么东西，整个人都消瘦了很多。
中医认为夏天可以多喝喝粥，喝粥不但易消化，还有健脾胃、祛暑热的效果。
那么什么粥适合夏天喝，夏季喝什么药膳粥好呢？下面就为大家推荐几款夏季清凉药膳粥，让你清凉一夏。
一、麦冬粥材料：麦冬15克，粳米50克。
做法：将麦冬洗净煎汤取汁，与洗净的粳米同煮成粥。
可每天食用1次。
作用：有养心润肺、滋阴安神、祛暑降温的功效。
二、葛根粥材料：葛根粉20克，粳米(大米)50克。
做法：粳米洗净后入锅，加水适量煮粥，待熟烂时，放入葛根粉再煮片刻即可。
可早晚食用。
作用：解暑清热，生津止渴。
适用于夏季发热不退、口干烦渴者食用。
三、冬瓜赤豆粥材料：冬瓜250克，赤豆15克，粳米50克，冰糖适量。
做法：冬瓜去皮切丁，赤豆、粳米洗净;将赤豆放入锅内加水煮沸后，放入粳米、冬瓜同煮至熟，加冰糖和匀，再煮片刻即可。
可每天食用1次。
作用：有利尿消肿、解热毒、止烦渴的功效。
四、荷叶莲藕粥材料：鲜荷叶1张，鲜莲藕1节，粳米50克，白糖适量。
做法：先将荷叶洗净切碎，放入锅内加水煎汤，滤取汁500毫升左右，再将莲藕洗净切成小粒，与洗净的粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后食用。
每天可食用3次。
作用：清热解暑，和胃。
适用于夏季热、食欲不振者食用。
五、蒲公英粥材料：蒲公英30克，粳米50克，白糖适量。
做法：将蒲公英洗净，放入锅内加水煎煮，过滤取汁500毫升左右，再加入洗净的粳米煮粥，待熟时加白糖调味，再煮片刻即可。
每日1剂，可连用5～7天。
作用：清热解毒，利咽消肿。
六、红枣绿豆粥材料：红枣5枚，绿豆15克，白糖10克，粳米50克。
做法：将红枣、绿豆洗净，同放入锅内，加水适量，大火煮沸后改小火炖煮，绿豆将酥烂时加入洗净的粳米继续煮至粥熟，加入白糖调匀，晾凉后食用。
可每天食用1次。
作用：清热解毒，祛暑止渴，利尿消肿。
七、百合银花粥材料：百合25克，银花3克，粳米50克，白糖适量。
喝什么粥降血压
喝什么粥降血压很多人喜欢早餐喝粥，既温暖身体，又能补充营养，而且如果在粥中加入一些食材或是药材，还能起到一定的保健功效，那么喝什么粥降血压呢？一、菱角白果粥食材：菱角肉50克，白果50克，竹笋丝50克，白米50克，低钠盐四分之一小匙。
做法：在锅中倒入适量的水煮沸，加入白米，用小火熬煮，待米快熟烂时，放入菱角肉，白果，竹笋丝煮熟，放食盐调味即可。
功效：白果有促进血液循环，预防老年痴呆症的作用，亦能松弛平滑肌，搭配不含油脂，且能利尿消肿的菱角食用，可抚平情绪，稳定血压。
二、糙薏米冬瓜粥食材：糙薏米50克，冬瓜块100克。
低钠盐四分之一小匙。
做法：在锅中倒入适量清水煮滚，再放入薏米煮至半熟，加入洗净的冬瓜块煮熟，起锅前加低钠盐略煮即可。
功效：冬瓜和薏米都能祛湿尿，冬瓜中的萃取物能抑制血压上升，薏米萃取物可以预防高血压及高血脂症，一起煮粥食用，能起到稳定，调节血压的作用。
三、双椒牛肉粥食材：红甜椒片70克，青椒片50克，牛柳50克，白米30克，绿豆20克。
低钠盐1/4小匙。
做法：先将白米和绿豆放入沸水中煮至软，将其余材料加入粥中熬煮，起锅前加低钠盐调味即可。
功效：甜椒和青椒皆富含钾，可以制衡体内的血钠质，调节血压，绿豆有清热解毒，利湿的作用，和牛肉一起熬粥喝，有稳定血压，预防水肿的功效。
四、番茄金针粥食材：番茄丁70克，金针菜80克，葱花30克，白米50克。
低钠盐1/4小匙，白香油5克。
做法：将适量的水煮沸，放入白米，用小火熬煮，将番茄丁和金针菜一起放入粥中熬煮，起锅前加调味料和葱花煮熟即可。
功效：金针菜高纤低脂，富含矿物质，有助于降血压和抑制血栓，而番茄富含钾与抗氧化物，一起熬粥食用，可以起到稳定血压，预防心血管病之功效。
端午假期，花样喝粥，养出好脾胃！
端午假期，花样喝粥，养出好脾胃！端午假期，吃了粽子、吃了大餐，脾胃正在呼唤着我们减压减压！不要以为减压，就是吃吃蔬菜、吃吃水果，吃吃点心，不吃主食，这么简单粗暴呀。
在炎热的夏季，特别是端午节之后，多数小朋友的脾胃，需要我们帮助去祛湿、清暑热、消积滞。
特别是晚餐，可以来简单的素粥，养养脾胃，让孩子安睡一个晚上。
一、冬瓜（带皮）粥原料：冬瓜（带皮）100克、粳米100克、嫩姜丝、葱、盐、味精、香油适量。
做法：1、冬瓜洗净，削下冬瓜皮（不要丢掉），把剩下的切成块，备用。
2、将粳米放入锅中，按正常煮粥模式，待粥半熟时，将冬瓜和冬瓜皮放入锅中。
3、待冬瓜和米都煮熟后，把冬瓜皮捞出，加入适量的姜、葱、盐、香油调味即可。
这碗粥很普通，但是放在第一个，因与夏季同频共振，解决夏天暑热、湿气重的问题，其中关键的——冬瓜皮，是一味重要的中药，归脾、小肠经，《本草再新》:走皮肤，去湿追风，补脾泻火。
冬瓜肉可清心火、泻脾火，利湿祛风、消肿止渴，解暑化热。
冬瓜与粳米一起熬粥时，可以利水祛湿、养胃。
二、小米莲子绿豆粥原料：绿豆50g、小米50g、大米50g、莲子10粒做法：1、大米、小米洗净备用，绿豆、莲子清水浸泡4小时；2、把所有原料同时放入锅内，一起熬粥，待煮熟后，既可食用。
功效：绿豆可清热、消暑、利水、解毒，是夏日里很好的食材，只是它偏凉，对于脾虚的娃来说，不宜多吃，在对症情况下，可以与大米、小米、莲子这些健脾养胃的食材搭配，起到保驾护航的作用，具有清热解暑、健脾安神的功效。
三、炒米粥原料：大米100克做法：1、大米洗净后沥干水分，要完全没有水分，夏天容易晾干；2、炒锅里不加油，放入大米，用中小火不停翻炒（注意控制火候），炒至米粒表面泛金黄色且不透明，取出晾凉备用（备注：一定一定要自然晾凉，去其燥性）；3、锅内放入清水煮沸，倒入晾好的炒大米，大火煮开后转小火煮至粥熟即可。
（备注：炒过的大米，比较会吸水，要多放点水。
）功效：大米炒过后，其焦香入脾，具有补脾养脾的效果，具有健脾燥湿止泻、和肠护胃的作用，还可以帮助消化粽子里的糯米，比较适合脾阳虚，大便不成型的小朋友，不适合阴虚火旺、大便干燥的孩子。
青南瓜粥的做法
青南瓜粥的做法关于《青南瓜粥的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
南瓜小米粥说白了便是运用冬瓜制做的一款粥。
由于原料是冬瓜，因此南瓜小米粥中含有冬瓜的独有的芳香，很是美味可口。
并且由于冬瓜自身具备清热去火的作用，在夏季制做一款美味的南瓜小米粥不但能够减轻一天的暑热，还可以调料。
另外南瓜小米粥的做法也比较简单，下边就简易介绍一下南瓜小米粥的做法。
原材料冬瓜一个半，水淀粉少量，熟芝麻作法1.冬瓜一个半（应选那类圆溜溜小金南瓜，或是是长的烂熟的又甜又面的海南省冬瓜，菁菁的润滑的那类冬瓜不适合做这一，合适烧菜用。
）削皮切小碎渣。
2.锅中放适当的水，水开后放冬瓜煮，煮到冬瓜软绵绵的，用汤勺一按即成泥时，熄火。
3.用汤勺损坏冬瓜，碗里放少量水淀粉，用适当冷水和开，倒进南瓜小米粥里，随后再煮2分鐘就可以。
4.喝的情况下放点熟芝麻装点出香味。
（喜爱甜的能够依据自身爱好加糖或是是纯蜂蜜。
）青南瓜的功效关键反映在一下好多个层面：1、抗癌治疗癌症：吃青南瓜针对防止食管癌和胃癌，避免结肠癌也是有一定的作用，另外能协助肝、肾脏功能的修复，提高肝、肾体细胞的再造工作能力。
2、保护胃粘膜：服用冬瓜能合理推动胆液代谢，免遭不光滑食品刺激性，提升肠胃肠蠕动，协助食材消化吸收，针对消化不良等胃肠疾病有非常好的减轻功效。
3、降血脂、降血压：青南瓜瓜瓤内有一种独特物质，可推动胰岛素分泌，能合理调整甘精胰岛素的均衡，保持一切正常的血压和血糖值，因而也是胖人的理想化减肥瘦身食品。
4、养颜美容：常吃南瓜可使排便顺畅，其维生素D的成分超出瓜果蔬菜，因而也有一定的养颜美容的实际效果，对女士特别是在有利。
5、预防中风：因冬瓜里带有很多的亚麻布仁脂肪酸、软脂酸、聚醚等甘油酸，均为良质植物油脂。
6、服用青南瓜可治疗胆结石，常吃南瓜能够溶化胆结石，身患胆结石的病人何不试着一下。
厨房美食菜谱：冬瓜肉末粥的做法
厨房美食菜谱：冬瓜肉末粥的做法
食疗作用
1．利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2．减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
3．清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
食材
主料：
冬瓜100g
瘦肉
大米50g
油适量
盐适量
步骤
1.材料
2.大米洗净放高压锅里放适量水开火煮粥。
大火上气
后小火煮5分钟后就关火
3.瘦肉剁成肉末
4.加少量水和成肉糊
5.冬瓜洗净切去瓢后切小块。
不用去皮
6.等粥排气后打开盖子，这时的米刚刚煮开。
放下肉糊搅拌和放冬瓜丁加少量油再盖上盖子，大火上气后改小火煮7分钟后停火，排完气后加盐调味
7.完成
小贴士：在肉末里加水和成糊是防止肉一放下去就被烫成肉疙瘩。
枸杞花生冬瓜粥
枸杞花生冬瓜粥
原料：米100克、花生75克、枸杞30克、冬瓜75克。
调料：冰糖75克。
做法：
1.花生米清水浸泡1小时。
米清洗后用纯净水浸泡30分钟。
冬瓜去皮切成丁，刨下的外皮留用。
2.锅中放水和冬瓜皮，煮至沸腾后捞去冬瓜皮，下大米，再沸腾时改小火放进枸杞和花生米，继续煮20分钟。
3.放冬瓜、冰糖再煮5分钟，待冷却后放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
小编支招：
花生皮有补血的作用，只要不追求成品粥里花生必须有白胖的外表，都应尽可能地保留花生皮。
中药里叫做翠衣的一味药材其实就是冬瓜的外皮，有清凉消炎的
作用，因此用煮过冬瓜皮的水来煮粥，更能发挥这款粥清凉降火的功效。