大闸蟹的介绍

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阳澄湖大闸蟹规格与标准

阳澄湖大闸蟹规格与标准

阳澄湖大闸蟹是中国著名的特产,因产地在江苏省苏州市阳澄湖而得名,被誉为“中国第一螃蟹”。

阳澄湖大闸蟹以其鲜美的肉质、丰满的膏、细嫩的爪等特点而备受喜爱,因此对其规格与标准的要求也非常严格。

下面我将详细介绍阳澄湖大闸蟹的规格与标准。

1. 大闸蟹的分类阳澄湖大闸蟹根据体型和性别的不同,一般分为公蟹和母蟹,而按照成熟度和膏量的不同,又可分为小公蟹、中公蟹、大公蟹和特大公蟹等级,对于母蟹则有小母蟹、中母蟹和大母蟹等级之分。

2. 规格与标准(1)体型大小:阳澄湖大闸蟹以体型庞大、壳色光亮为佳,通常要求公蟹的壳宽在8厘米以上,母蟹的壳宽在7.5厘米以上,而大闸蟹的壳宽则要求更大一些。

(2)壳色:阳澄湖大闸蟹的壳色应该鲜红鲜亮,光滑坚硬,无明显的伤痕和裂缝。

(3)肉质:阳澄湖大闸蟹的蟹肉应该饱满、鲜嫩、味美,肉质结实而有弹性,入口后清香回味。

(4)膏量:阳澄湖大闸蟹的膏量是其最为重要的特征之一,一般来说,阳澄湖大闸蟹的膏量应该丰富,呈现出金黄色,口感细腻浓厚。

(5)爪部:阳澄湖大闸蟹的爪应该完整,指节饱满,爪尖呈钩状,爪壳光滑,爪肉丰满。

(6)气味:阳澄湖大闸蟹的气味应该清新自然,无异味。

3. 质量监管阳澄湖大闸蟹的生产和销售过程中,需要严格遵守相关的质量监管标准。

从养殖、捕捞、加工到销售环节,都要进行全程监管,确保大闸蟹的品质符合规定标准。

此外,针对出口产品,还需要符合国际质量标准和食品安全要求,以确保产品的安全和优质。

4. 品牌认证阳澄湖大闸蟹作为地理标志产品,享有独特的区域优势和知名度,因此有相应的品牌认证标准。

产品必须经过阳澄湖大闸蟹品牌认证,才能够以“阳澄湖大闸蟹”的名义销售,这也是对产品质量和产地的进一步保障。

结语总的来说,阳澄湖大闸蟹的规格与标准主要包括体型大小、壳色、肉质、膏量、爪部和气味等方面的要求。

质量监管、品牌认证等也是保证产品质量的重要手段。

阳澄湖大闸蟹作为中国的特色水产品,其规格与标准的严格要求也反映了中国对食品质量和安全的高度重视。

阳澄湖大闸蟹介绍文案

阳澄湖大闸蟹介绍文案

阳澄湖大闸蟹,闻名遐迩的美食佳肴,源自我国美丽的水乡——阳澄湖。

这里的大闸蟹以其独特的口感和鲜美的品质,成为了无数美食爱好者的心头好。

阳澄湖大闸蟹,又名“金爪蟹”,其外形特点鲜明:青背、白肚、黄毛、金爪。

尤其是那青背,色泽鲜艳,光滑亮泽,无杂色。

而白肚则显得纯洁细腻,给人以清新之感。

黄毛蟹的蟹毛淡黄色,金爪蟹的脚尖金黄色,力量十足,甚至在光滑的玻璃上都能站立。

阳澄湖大闸蟹的口感更是让人回味无穷。

蟹肉甘甜鲜美,口感嫩滑,含水量高,没有土腥味。

尤其是那肥美的蟹膏和蟹黄,香气扑鼻,入口即化,令人陶醉。

在品尝阳澄湖大闸蟹时,有一套独特的吃法。

将蒸熟的螃蟹放入盘中,搭配姜、糖、醋等佐料,既可中和蟹的寒性,又能增添美味。

此外,阳澄湖大闸蟹还可在高压锅中蒸煮,仅需5 分钟即可品尝。

秋风起,蟹脚痒。

每年金秋十月,正是阳澄湖大闸蟹丰收的季节。

这时,捕捞船向着湖区进发,碧波之下,水草之间,捕捞上鲜美的大闸蟹。

品尝阳澄湖大闸蟹,已成为金秋时节的一种独特享受。

阳澄湖大闸蟹,一份来自大自然的恩赐,让我们共同品味这珍贵的美食,感受水乡阳澄湖的独特魅力。

大闸蟹的介绍-课件 (一)

大闸蟹的介绍-课件 (一)

大闸蟹的介绍-课件 (一)大闸蟹是中国特有的食品之一。

它起源于太湖流域,以著名的阳澄湖大闸蟹为代表,因其“肉厚、膏肥、香醇、味美”而备受青睐。

下面我们来通过课件的形式更全面地了解一下大闸蟹。

1. 大闸蟹的生长环境大闸蟹主要生长在南方淡水湖、河流、水库、池塘等水域。

其中,阳澄湖是中国最大的淡水湖,也是大闸蟹的“产房”,因为阳澄湖水质清澈,水草茂盛,有大片绿色的农田和稻田,这些都是大闸蟹生长的必备条件。

2. 大闸蟹的营养价值大闸蟹是一种营养丰富的食品,富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分。

其中,蟹黄是大闸蟹最为珍贵的部位,富含蛋白质、胆固醇和微量元素,对人体具有很好的滋补作用。

3. 大闸蟹的品种大闸蟹根据不同的产地、生长环境和品种的不同,可以分为阳澄湖大闸蟹、洞庭湖大闸蟹、太湖大闸蟹、鄱阳湖大闸蟹等多种。

4. 大闸蟹的选购技巧选购大闸蟹时,要看蟹壳颜色,阳澄湖的大闸蟹壳比较暗红,而鄱阳湖的大闸蟹壳则比较白色;还要看蟹脚,蟹脚发黑或是肿胀的表示蟹不新鲜。

此外,还可以通过闻蟹味、摸蟹肉、看蟹形等方法辨别蟹的新鲜度和品质。

5. 大闸蟹的烹饪方法大闸蟹可以烤、蒸、煮、炒等多种做法,不同的做法可以呈现出蟹的不同口感和品味。

其中,清蒸是最传统的做法,能够表现出蟹的柔嫩和鲜美;炒蟹则能更好地展示蟹的鲜香和脆嫩。

而大闸蟹最经典的做法是拿热汤烫蟹肉,让其更加入味。

总之,大闸蟹是一道美味营养的佳肴,不仅能够满足人们的味蕾,而且还拥有着丰富的营养成分,对人身体健康大有益处。

选择一只新鲜的大闸蟹,配合适合的烹饪方法,可以让人们品尝到更加独特的大闸蟹美食。

大闸蟹的介绍 PPT

大闸蟹的介绍 PPT
看活力
将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用 螫足弹转翻身的,活力强,可保存;不 能翻回的,活力差,能存放的时间不长
除了五看外,你还可以用手捏一捏蟹脚 ,看是否饱满。蟹脚越硬越好,否则就 是所谓的“软脚蟹"
怎么吃……
苏州一带有一个富商。他女儿出 嫁,嫁妆有一百二十抬之多。 发妆的前一天,人们把所有嫁妆 配置装饰好,顺次摆放在街上, 作最后一次检验。 围看嫁妆的人们的夸赞声里,有 一个工匠却说:“嫁妆九十九样 ,再添一样‘蟹八件’就百全百 美了。”
我的出产地
《阳澄湖大闸蟹》
阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠, 是闻名国内外的中国名产,也中国第 一个水产类中国驰名商标。
《太湖大闸蟹》
太湖蟹是我国有名的淡水蟹之一。 肉质鲜嫩,味美,黄多脂肥,历 来被誉为蟹中之珍品
《固城湖大闸蟹》
北京四大名医之一的施今墨曾比喻固城湖 螃蟹为螃蟹中一甲一名夺魁天下的状元
【冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃 河蟹,因为蟹黄中胆固醇含量高。】
如何保存
一、冰箱冷藏大法(保存三天)
选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来 以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷 藏柜,在螃蟹身上盖上湿毛巾温度保持5度10度。
每天吃的时候选活力不足的先吃,活力足的 可以继续保存。 区分方法:用手轻触大闸蟹的眼睛,反应不 灵敏的就要先吃掉
谣言五:避孕药喂螃蟹 谣言六:大闸蟹靠激素养肥
往螃蟹体内注入液体或胶质后,环境渗 透压会产生剧变,会导致螃蟹的迅速死 亡。渔民、商贩不可能为了增加一点点 的重量就把活蟹变死蟹
螃蟹对水质要求非常高,加入避孕药或抗生素 会破坏水质,导致螃蟹死亡,得不偿失。
有报导称,螃蟹中的五价砷和西红柿里的维生 素C会氧化产生砒霜。专家认为,中毒的可能 性在现有生态环境及日常饮食的条件下不太可 能发生,食用量远远不能达到中毒条件

大闸蟹作文介绍 介绍大闸蟹的作文

大闸蟹作文介绍 介绍大闸蟹的作文

大闸蟹作文介绍大闸蟹是中国特有的一种蟹类,因其生长在长江大闸口而得名。

作为中国一道重要的美食,大闸蟹以其鲜美的味道和丰富的营养价值而深受人们喜爱。

本文将介绍大闸蟹的产地、特点、营养成分以及多样的烹饪方法等内容。

产地介绍大闸蟹生长的主要产地是中国长江流域及周边地区,尤其是江苏、上海、浙江等地。

这些地区的自然环境和水质条件非常适宜大闸蟹的生长,所以大闸蟹的品质也较好。

特点描述大闸蟹有很多独特的特点。

首先,它的体形较小巧,通常一只大闸蟹的体长约为8-12厘米,壳宽约为10-12厘米。

其次,它的外壳呈青色或棕色,上面有不规则的花纹。

大闸蟹的脚长短不一,前一对脚较大且呈圆锥形,后面三对脚较小,有助于游泳。

最引人注目的特点莫过于其美味的肉质。

大闸蟹的肉质细腻鲜美,带有一丝丝甜味。

蟹黄更是大闸蟹最为珍贵的部分之一,是许多人喜爱的美味。

营养成分大闸蟹不仅美味,还含有丰富的营养成分。

它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。

蟹黄富含胆固醇、卵磷脂和维生素A、D等成分,对身体的健康有很多益处。

烹饪方法大闸蟹有许多不同的烹饪方法,每种方法呈现出独特的风味。

以下是几种常见的烹饪方法:1.清蒸大闸蟹:将大闸蟹洗净,加入葱姜蒜等调料,蒸煮10-15分钟。

这种烹饪方法能保留蟹肉的鲜味,非常健康。

2.红烧大闸蟹:将大闸蟹砍成块状,用油煎至表面微黄,再加入调料和酱油,炖煮一段时间,使汤汁入味。

这种方法烹饪的螃蟹滋味鲜美,汤汁鲜浓。

3.拔丝大闸蟹:将大闸蟹煮熟后,用糖色拌炒至金黄色,再撒上芝麻。

这种方式烹饪的蟹肉甜脆,非常诱人。

以上只是其中几种烹饪方法,当然还有更多种类的烹饪方式可以尝试,大闸蟹的美味会因此得到更多的展现。

结论大闸蟹作为中国特色美食之一,以其独特的特点和美味的味道成为了人们饕餮的对象。

无论是其产地的介绍、独特的特点、丰富的营养成分还是多样的烹饪方法,都展示出了大闸蟹的独特魅力。

无论是家庭聚会还是宴会餐桌,大闸蟹都是无法抵挡的美食之选。

美食模版大闸蟹

美食模版大闸蟹

美食模版大闸蟹
大闸蟹,秋日里的美味享受。

秋高气爽,是品尝大闸蟹的最佳时节。

每年的九月至十一月,正是大闸蟹成熟
的季节,也是人们品尝这一美味的最佳时机。

大闸蟹以其鲜美的肉质和丰富的营养价值而闻名于世,被誉为“江南第一美味”。

大闸蟹产自中国的太湖流域,以太湖的水质和水草为食,因此肉质细嫩,味道
鲜美。

它的壳呈现出深绿色,蟹黄金黄,肉质饱满,口感丰富。

大闸蟹的烹饪方式多种多样,可以清蒸、红烧、煮汤等,每一种方式都能展现出大闸蟹的独特魅力。

品尝大闸蟹不仅是一种美食享受,更是一种文化体验。

在中国,人们常常会邀
请亲朋好友一起品尝大闸蟹,共同分享美味,增进感情。

此外,大闸蟹还有一系列的食用礼仪,比如如何剥蟹壳、如何品尝蟹黄等,这些都增添了品尝大闸蟹的乐趣。

除了美味之外,大闸蟹还具有丰富的营养价值。

它含有丰富的蛋白质、维生素
和矿物质,对身体健康有益。

适量食用大闸蟹还能帮助调节体内的营养平衡,增强免疫力,对于身体虚弱、容易感冒的人群尤为适宜。

在享受大闸蟹美味的同时,也要注意食用的数量和频率,毕竟过量食用会增加
对身体的负担。

此外,要选择新鲜、健康的大闸蟹,避免食用过期或不洁的产品,以免对身体造成不良影响。

总的来说,大闸蟹是秋日里的一大美味享受,不仅有着鲜美的口感,还具有丰
富的营养价值。

在品尝大闸蟹的过程中,也能感受到中华美食文化的独特魅力。

让我们在秋日里,与亲朋好友一起,品尝大闸蟹,共享美味与快乐。

阳澄湖大闸蟹标准

阳澄湖大闸蟹标准

阳澄湖大闸蟹标准阳澄湖大闸蟹,又称中国大闸蟹,是中国著名的特产水产品,因其产自江苏省昆山市阳澄湖而得名。

阳澄湖大闸蟹以其鲜美的肉质、丰满的蟹黄和鲜甜的口感而闻名于世,被誉为“中国第一蟹”。

为了保证阳澄湖大闸蟹的质量和口感,制定了一系列的标准,以确保每一只大闸蟹都能达到高品质的要求。

一、产地标准。

阳澄湖大闸蟹的产地应为阳澄湖及周边地区,这一地区的水质、水温、水草等环境条件都对大闸蟹的生长和品质有着重要的影响。

阳澄湖及周边地区的生态环境独特,水质清澈,水产丰富,这为大闸蟹的生长提供了得天独厚的条件。

二、外形标准。

阳澄湖大闸蟹的外形应该完整,蟹壳坚硬,蟹腿有力,蟹钳饱满。

蟹壳的颜色应为金黄色或橙黄色,蟹腿和蟹钳的颜色应与蟹壳相协调。

蟹体应有一定的重量,蟹壳应完整无裂缝,蟹腿应饱满有力,蟹钳应有一定的厚度和坚硬度。

三、口感标准。

阳澄湖大闸蟹的口感应该鲜美、饱满、甜美。

蟹肉应该紧实,富有弹性,口感鲜美,不粘腻。

蟹黄应该丰满、鲜美,色泽鲜艳,味道浓郁。

蟹膏应该细腻、丰满,香味浓郁,口感醇厚。

四、保鲜标准。

阳澄湖大闸蟹在捕捞后需要进行及时的保鲜处理,以保证其新鲜度和口感。

捕捞后的大闸蟹应该立即进行冷藏或冷冻处理,避免蟹肉变质和蟹黄流失。

冷藏或冷冻的温度应该控制在合适的范围内,以保证大闸蟹的口感和品质。

五、包装标准。

阳澄湖大闸蟹的包装应该符合卫生标准,保证食品安全。

包装应该完整,无破损,包装材料应该符合食品包装的相关标准。

包装上应标明产品的产地、生产日期、保质期等信息,以方便消费者了解产品的相关信息。

六、销售标准。

阳澄湖大闸蟹的销售应该在合法的渠道进行,避免假冒伪劣产品的流入。

销售商应该提供产品的合格证明和检测报告,确保产品的质量和安全。

销售商应该对产品进行妥善的保管和展示,保证产品的新鲜度和品质。

综上所述,阳澄湖大闸蟹标准是保证产品质量和食品安全的重要依据,只有严格按照标准进行生产、加工、包装和销售,才能让消费者放心享用阳澄湖大闸蟹的美味。

介绍昆山大闸蟹的作文

介绍昆山大闸蟹的作文

介绍昆山大闸蟹的作文
说起昆山大闸蟹,那可真是让人直流口水啊!每到秋天,这大
闸蟹就成了餐桌上的明星。

你想象一下,那肥美的蟹黄,鲜嫩的蟹肉,一口咬下去,简直就是满满的幸福感啊!
昆山大闸蟹,不仅味道好,还讲究个“鲜”字。

新鲜的大闸蟹,壳儿硬挺,腿儿有力,拿起来沉甸甸的。

蒸熟了以后,那壳儿红彤
彤的,跟个小灯笼似的,特别诱人。

吃的时候,先用小锤子轻轻敲
开壳,那金黄色的蟹黄就露出来了,香气扑鼻,让人忍不住想大快
朵颐。

说到吃蟹,昆山人可是有一套的。

他们会用专门的蟹八件来品
尝大闸蟹,什么蟹钳、蟹锤、蟹针、蟹镊,一应俱全。

一边吃一边
欣赏蟹肉的鲜美,别提多惬意了。

而且啊,昆山人吃蟹还讲究个
“文雅”,不会弄得满手都是汤汁,真是讲究人啊!
除了好吃,昆山大闸蟹还营养丰富。

蟹肉富含蛋白质、矿物质
和多种维生素,对身体特别好。

特别是那蟹黄,更是被誉为“海中
黄金”,吃了对身体大补。

所以啊,这昆山大闸蟹不仅让人吃得开心,还能吃出健康来!
总之啊,昆山大闸蟹就是一道让人欲罢不能的美食。

如果你还没尝过,那可真是一大遗憾啊!下次有机会一定要尝尝看,保证让你吃得停不下来!。

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3. 再将蟹壳揭下来。
十步吃蟹法
4. 往蟹壳里淋一些姜醋 汁,把蟹黄吃掉。
5. 去除蟹心(蟹 身中间一个呈六 角形的片状)
6. 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹 身两边呈眉毛状的部位)剪掉。
十步吃蟹法
7. 把蟹身的 蟹黄蟹膏吃干 净,再将蟹身 掰成两半。
9. 用剪刀把 蟹腿剪成三截 ,最末一节蟹 脚尖可充当工 具。
螃蟹属于低等无脊椎动物,激素对大闸蟹起不了任 何作用,且激素会抑制其性腺发育,反而会导致大 闸蟹的蟹黄和蟹膏变少。
三只蟹对另外一只螃蟹说: 你去把火关了,洗澡水有点烫 了。 那个蟹说:好嘞!
抓紧时间吃螃蟹~~
谢谢观看!
【冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃 河蟹,因为蟹黄中胆固醇含量高。】
如何保存
一、冰箱冷藏大法(保存三天)
选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来 以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷 藏柜,在螃蟹身上盖上湿毛巾温度保持5度10度。
每天吃的时候选活力不足的先吃,活力足的 可以继续保存。 区分方法:用手轻触大闸蟹的眼睛,反应不 灵敏的就要先吃掉
名字的由来
来源一:苏州卖蟹人之口。当时人们吃蟹 总喜欢在吃晚饭之前,所以卖蟹人,总是 在下午挑了担子,沿街喊道:‘闸蟹来大 闸蟹’。”这个“闸”字,音同“SA”, (“SA”在吴方言中就是水煮的意思)蟹 以水蒸煮而食,谓“SA蟹”。
来源二:凡捕蟹者,他们在港湾间,必设一 闸,以竹编成。夜来隔闸,置一灯火,蟹见 火光,即爬上竹闸,即在闸上一一捕之,甚 为便捷,之是闸蟹之名所由来了。”竹闸就 是竹簖,簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹,个头 大的就称为大闸蟹。




怎么认

怎么吃
秘 密
怎么存
一些误解
个人简介
大闸蟹,中文学名:中华绒螯蟹,又称河蟹、毛蟹、清水蟹。 为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘 密生绒毛,因此而得名绒螯蟹。中华绒螯蟹肉味鲜美,营养丰 富。 大闸蟹味美且营养丰富,每100克蟹食用部分含蛋白质14%,脂 肪5.9%,碳水化合物7%。此外,还含有维生素A、核黄素、烟酸, 被视为美食中的上品
如何保存
二、塑料盆养殖大法(保存七天左右)
选活力旺盛的大闸蟹,准备一个内壁光滑30 公分高度以上的塑料盆,把螃蟹放入其中, 不能捆绑,不能层叠,加水至螃蟹身体三分 之一高度,保持室内温度15度左右。 每天检查吃的时候选活力不足的先吃,活力 足的可以继续保存。
关于谣言……
谣言一:螃蟹打针注水增重 谣言二:大闸蟹抗生素喂食超标 谣言三:螃蟹注胶 谣言四:螃蟹加西红柿等同吃砒霜
富商是一个食蟹迷,二话不说就让这工匠连夜赶制“金蟹八 件”。 第二天是喜日子,这一抬书写着“飞黄腾达”的蟹八件,在 男家被围观,引起了轰动。 一传十,十传百,于是到了民国年间,蟹八件就成了许多苏 沪一带女儿的嫁妆之一。
十步吃蟹法
1. 先将螃蟹的脐掰下来。
2. 用剪刀将螃蟹的脚和蟹钳剪 下来。放凉后肉与蟹壳分开, 很容易被顶出或吸出,所以要 留到最后吃。
谣言五:避孕药喂螃蟹 谣言六:大闸蟹靠激素养肥
往螃蟹体内注入液体或胶质后,环境渗 透压会产生剧变,会导致螃蟹的迅速死 亡。渔民、商贩不可能为了增加一点点 的重量就把活蟹变死蟹
螃蟹对水质要求非常高,加入避孕药或抗生素 会破坏水质,导致螃蟹死亡,得不偿失。
有报导称,螃蟹中的五价砷和西红柿里的维生 素C会氧化产生砒霜。专家认为,中毒的可能 性在现有生态环境及日常饮食的条件下不太可 能发生,食用量远远不能达到中毒条件
我的出产地
《阳澄湖大闸蟹》
阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠, 是闻名国内外的中国名产,也中国第 一个水产类中国驰名商标。
《太湖大闸蟹》
太湖蟹是我国有名的淡水蟹之一。 肉质鲜嫩,味美,黄多脂肥,历 来被誉为蟹中之珍品
《固城湖大闸蟹》
北京四大名医之一的施今墨曾比喻固城湖 螃蟹为螃蟹中一甲一名夺魁天下的状元
8. 将蟹身上的 肉拆出吃掉, 吃干净的蟹壳 是呈半透明状 。
10. 用蟹脚尖 粗的那一头把 蟹腿前段的肉 顶出来。
四个不能吃的部位
吃蟹的注意事项
【大闸蟹只可食活蟹,因死蟹体内的蛋白质分 解后,会产生蟹毒碱,人类食用很容易发生中 毒。】
【大闸蟹性寒,患伤风、发热、胃痛以及腹泻的病 人;慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症 患者;过敏体质的人;脾胃虚寒的人,均不适合食用 大闸蟹。 】
我长啥样
我长啥样
男生|女生
男生|女生
怎么挑
看蟹壳
凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉 厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱
看螯足
凡螯足上绒毛丛生,都较健壮;而螯 足无绒毛,则体软无力
看雄雌
农历八九月母蟹最肥,蟹黄足;农 历十月后公蟹最香,蟹脂多。
பைடு நூலகம்
看肚脐
肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹 进去的,大多膘体不足看活力
看活力
将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用 螫足弹转翻身的,活力强,可保存;不 能翻回的,活力差,能存放的时间不长
除了五看外,你还可以用手捏一捏蟹脚 ,看是否饱满。蟹脚越硬越好,否则就 是所谓的“软脚蟹"
怎么吃……
苏州一带有一个富商。他女儿出 嫁,嫁妆有一百二十抬之多。 发妆的前一天,人们把所有嫁妆 配置装饰好,顺次摆放在街上, 作最后一次检验。 围看嫁妆的人们的夸赞声里,有 一个工匠却说:“嫁妆九十九样 ,再添一样‘蟹八件’就百全百 美了。”
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