饮食与健康手抄报

饮食与健康手抄报

说到饮食健康,也许有人会说:“吃多了东西也就健康了吧!”其实健康并不在于多吃东西,你还要常运动,每天定量吃饭,按时睡觉等等,这样才能做到健康。

每到炎热季节,很多人胃口不好,且易出现中暑、腹泻等症状,有的发生胃肠道疾患。所以在这里给大家介绍几个好的建议

▲增加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜,不仅能清心除烦、醒脑提神,且可增进食欲、健脾利胃。

▲不可过食冷饮和饮料。气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料,能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、糖等制成的,不可吃太多,不然会使胃肠温度下降,从而诱发腹痛、腹泻等疾患。 ▲讲究饮食卫生。膳食最好现做现吃,生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时,应加蒜泥和醋,既可调味,又能杀菌,而且增进食欲。饮食不可过度贪凉,以防病原微生物趁虚而入。

▲暑天宜清补。应选择具有清淡滋阴功效的食品,诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类、薏米

等等。

宜早。人体经一夜睡眠,肠胃空虚,清晨进些饮食,精神才能振作,故早餐宜早。宜缓。吃饭细嚼慢咽有利于消化,狼吞虎咽,会增加胃的负担。宜少。人体需要的营养虽然来自饮食,但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。宜淡。饮食五味不可偏亢,多吃淡味,于健康大有好处。宜暖。胃喜

暖而恶寒。饮食宜温,生冷宜少,这有利于胃对食物的消化与吸收。宜软。坚硬之物,最难消化,而半熟之肉,更能伤胃,尤其是胃弱年高之人,极易因此患病。所以煮饮烹食须熟烂方食。

同样是“吃”,有的“吃”出了健康,有的反而“吃”出了病,在日常生活中,人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为,但很多人对此尚未重视起来,这对身体健康十分不利。

1.平时饮食无规律,经常暴饮暴食;

2.有挑食的习惯,喜欢的就拼命多吃,不喜欢的就少吃或根本不吃。

3.吃饭速度比较快,经常在不知不觉中吃下很多食物。

4.喜欢吃肉食、油炸食品、甜食等,而且很少吃蔬菜和水果。

5. 吃零食和洋快餐过多。

6.用含糖饮料代替白开水。

7.随便购买无卫生保证的街头食品。

8.平时口味较重,喜食咸食或辛辣食物。

2015年10月自考新版《学前卫生学》复习题六(第6章)学前儿童饮食营养与保健

新版学前卫生学00385 第六章学前儿童饮食营养与保健 《学前卫生学》第6章复习题 班级:________学号:________姓名:__________成绩:_______ 客观题: 1、人体是由、、、、、等物质构成。 2、“你就是你所吃”,是构成生命的物质基础,是保证人体健康的关键,是维持生命的动力。 3、饮食中提供的各种营养素与人体的需要保持供需一致,这称之为。 4、儿童每天需要摄入的六大营养素是、、、、和。 5、在人体的含量占到人体总重量的26%左右,是人体排位第二多的营养素。 6、是人体生长和代谢不可缺少的营养素,也是产热量最高的营养素。分为和 两大类。 7、膳食指南建议,成人每日脂肪摄入量占总热量的,儿童占左右,不宜过量但也不能不吃。 8、一旦饮食中脂肪不足,将导致吸收不足或缺乏,患营养性疾病。(15年4月选择) 9、当机体低密度脂蛋白含量高时,容易沉积到血管壁,出现血管堵塞和硬化。(同上) 10、糖类也称,主要来源于等粮食类食物,以及、、等根茎类食物。 11、是所有营养素中唯一不被人体吸收和利用,却被誉为营养素的物质。 12、具有保护和固定内脏器官功能的营养素是。 13、人体中枢神经系统用来产生能量的营养素是。 14、钙是人体含量最多的矿物质,占到人体重量的左右,属宏量元素。补钙的最佳食品是 和。1至4岁儿童每日钙供给推荐量为,4至7岁儿童为。 15、缺会导致甲状腺肿大,患“大脖子”病。 16、含锌丰富,易吸收的食物主要有、、等。 17、维生素分为维生素和维生素两大类。 18、患有“夜盲症”的人可能是体内缺乏维生素。(15年4月选择) 19、导致“脚气病”的重要原因是缺乏维生素。对维持神经系统正常功能起重要作用的维生素是。 20、婴幼儿如果维生素D摄入不足,可患,但如果维生素D摄入过量,将导致。 21、水占人体重量的,是人体含量最多、分布最广的营养素。 22、从营养来源看,学前儿童所需营养主要通过获取,2岁前因幼儿的营养主要来自 。 23、学前儿童食物选择应遵循“、、和”的原则。 24、学前儿童每日膳食中,所占比例最大。(15年4月填空) 25、饮食习惯约在岁形成,并持续影响其终身。(15年4月填空) 26、“定位”进餐可帮助儿童养成的习惯。 27、养成好的零食习惯包括、、。 28、幼儿园班级进餐管理主要包括、、和三个环节的管理。

对《饮食与健康》的认识

随着夏季的来到,气候开始炎热,“夏三月,此谓蕃秀;天地之交,万物华实。”各种植物大都开花结果了,所以是万物繁荣秀丽的季节,也是人体新陈代谢旺盛的时期,此时要顺应自然,注意养生,对防病健身、延年益寿是大有裨益的,因此我们更要注意饮食对健康的影响。 (一)饮食当中的酸碱平衡对健康的影响 我们日常的食物可以分成两大类,一类叫呈酸性食物,一类叫呈碱性食物,也就是说这些食物你吃到体内以后,它经过代谢出来的产物到底是酸性还是碱性,如果这个代谢产物出来是碱性的,像茶,茶是一个非常非常优秀的呈碱性饮料,所以中国人开门七件事,柴米油盐酱醋茶,但是我们很多孩子天天在那儿喝饮料,就不知道要喝茶,这是非常错误的。因为我们平时肉类吃的很多,需要茶来进行这种平衡的调整。神农本草经中有言云:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之,由此可以看出人类对茶的认识,可能是从它的药用价值开始的,中国是最早发现栽培利用加工茶的国家,百姓有清茶一壶就可以随遇而安,茶可以说是中华民族的举国之饮。 还有如果你不吃植物性食物,那就既没有精也没有气,更没有神了,我们中国人说得谷者昌,失谷者亡,尤其特别重视喝粥,古代说粥饭为世间第一补人之物,贫人患虚症,以浓米汤代参汤,每收奇效。有病无病常吃粥有益于身体,吃粥有六大好处,第一滋补羸弱,增加力气;第二滋养人体所需,增加寿命;第三吃粥能促进身体清静柔软,是让人体会安乐的饮食;第四调和五脏,上下通利,消除风寒;第五粥能充实人的口腹,让饥饿感马上消除;第六粥能即可解渴,让人面容丰满,粥在中国传统饮食结构中占有一席之地,是最适合老人和孩子常吃的食物。因此,饮食中需要注意酸碱的平衡。 (二)食物的寒热温凉平衡对健康的影响 食物寒热温凉的平衡,咱们中国人认为这个食物有四性五味,什么叫四性呢,就是寒热温凉,比如我们一般吃海鲜的时候,要搭配什么呢,要搭配生姜,因为海鲜是一个寒凉的食物,特别是螃蟹,在吃螃蟹的时候如果搭配生姜就形成了一种平衡,如果没有生姜光吃螃蟹,吃一会就得上厕所,为什么咱们夏天喝绿豆汤,冬天吃涮羊肉,就是各个不同季节上我们对这个食物这种四性平衡的考虑,我们春夏热的时候要喝绿茶,我们到了秋冬冷的时候我们要喝红茶,因为红茶是暖胃的,所以这样一种辩证的思想都渗透在我们日常生活的各个层次和方面。 (三)五味调和不可偏食对健康的影响 现在好多人口重,这个口重是造成高血压重要的原因,咱们国家在20世纪80年代,在全国进行抽样普查的时候,就发现北京大概当时有1/5的人高血压,咱们国家是南甜北咸这么一个饮食习惯,所以根据这样一种调查就发现,北京的高血压高于天津,天津高于上海,上海高于广州,而北京高血压当时患病率是广州的4.4倍,原因是什么呢,就是咱们北方人口重。 还有流调数据显示,高血压与盐的摄入量成正比,以人均每天摄盐量统计,中国人约为14克每天,患病率约为13%,北京人为18克每天,高血压患病率在全国名列前茅,一般规律是摄盐量越少,高血压患病率越低。 根据我国药食同源的传统理论,膳食寒热温凉四性应该平衡组合,如若忽视食物的兴味随意摄取,不但于身体无补,反而引起失衡,甚至有损健康,食物有甘、酸、苦、辛、咸五味,五味调和相得益彰,某些就会使某一味的作用过偏,带来弊端。还有在饮食上一定要做到杂食和广食,慷慨的大自然提供给我们人类可以食用的植物性食物有七大类,分别是谷类、豆类、薯类、真菌类、藻类、水果类、蔬菜类,可食用的动物性食物有六大类,分别是

饮食与健康——小学安全教育教案

3、饮食与健康 教学目标:1、使学生认识饮食卫生安全的重要性;2、对学生进行饮食卫生方面的知识教育;3、培养学生良好的饮食卫生习惯。 教学重难点:1、让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。2、让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。 教学方法:举例、实际材料,来打动学生行为。达到个人饮食卫生安全教育。 教学安排:1课时 教学过程: 一、谈话导入:有的同学长得高高大大,十分健壮,而有的同学长得瘦瘦小小,经常生病。这是为什么呢?俗话说“病从口入”,许多疾病都与我们的不良饮食习惯有关。(联系生活实际,列举出学生中存在的不科学饮食的现象。)饮食是一门很有讲究的学问,你们想知道里面的知识吗?下面就让我们一起在这节课中共同研究它吧。(出示课题)学生讨论交流。 二、对学生进行饮食警示教育: 1.真实再现生活中与饮食相关的事例。 2.这些疾病都是因为我们在饮食中不加节制,摄入过多垃圾食品导致的。展示生活中常见的饮食分类,进而问学生知道哪些垃圾食品? 3. 展示垃圾食品的危害。 4. 有些同学说:我的饮食很健康啊,为什么我有时候也会拉肚子呢?引出不良生活习惯 5. 怎样是健康饮食?出示课件,学生分组讨论。师:上午体内的热量消耗大,需要得到补充,而且还要为下午的学习活动做准备,所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多,会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做,要帮妈妈洗碗扫地,还要学习,那晚餐

要吃得较好。 三、对学生进行饮食卫生方面的知识教育: 师:在日常生活中,人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为,但很多人对此尚未重视起来,这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理,要注意: 1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。 2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。 3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全。 4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦;散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒。 5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康。 6、不喝生水。水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最安全学生分组讨论日常生活中自己是如何注意饮食问题的? 四、常见的饮食卫生误区如下: 1、好热闹喜聚餐:每当节假日,人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”,或是亲朋好友在家聚餐,又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康,不符合饮食卫生,特别是当前这一非常时期,最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。

小学生的饮食与健康

小学生的饮食与健康 Document serial number【LGGKGB-LGG98YT-LGGT8CB-LGUT-

小学生饮食健康小常识 一、小学生饮食十二条原则 1、注意营养平衡。在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等,不要偏食 2、多吃豆制品。豆类含有丰富的优质蛋白质,营养价值很高,既便宜,又容易消化。 3、讲究食品加工方法。加工食品时掌握好火候和方法,尽量减少维生素的损失。 4、变换食品花色品种,增加孩子食欲。 5、愉快进食。进餐时做到思想集中,精神愉快,愉快进食可以提高食物的消化率 6、细嚼慢咽。吃饭时不要太快,尤其是年龄小的孩子,更应该把食物嚼得细些,因为多嚼有益于提高食物的消化率和保护肠胃。 7、不过量饮食。吃得过多会伤胃,同时降低了消化率。 8、不乱吃加药食品。如强化食品,保健食品等加药食品要认真考虑是否真的需要。否则等于无病吃药,对身体不仅无益而且有害。 9、不吃补品。传统的补品虽然对老人和体虚者有益,但对学生却利少弊多,以不吃为好。 10、少吃糖。因为每天的饭菜中有大量的碳水化合物可转化为糖,因此对孩子零食中的汽水、巧克力、甜点心、奶糖等应加以适量控制,不可过多。。

11、早餐要吃好。因为早餐所吸取的营养应占全天吸取营养的30%左右。这样才能保证身体健康和消化需求,因此,早餐应有足够的营养,可在蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻酱、蜂蜜之类的营养价值较高的食物中作些选择。 12、定时定量。这样可使大脑皮层里的食物中枢形成功力定型,使消化吸收系统成为有规律的活动,促进消化吸收率的提高。 二、选购食品时应注意的事宜 (1)不买露天销售的食品。 因为各类食品的成分都很复杂,经过日晒、光化、发热分解,会引起内部变化而变质。如:有包装的糕点,经日晒水分蒸发不出来,容易发生霉变;含油食品经日晒会发生"酸败";酒和饮料经日晒,会发生脱色、沉淀,出现絮状物;啤酒、汽酒经日晒会发酵产气,引起变质或爆炸;奶粉会潮解结块;罐头会胖听;糖果会发烊;茶叶会干枯;有的还会使细菌大量繁殖而发生食物中毒。特别是儿童小食品更容易发生变质。总之,露天销售的食品在保质期内也可能发生变质。 (2)不买包装标识内容不全的食品。 国家《食品卫生法》明确规定:"食品包装上应清楚地印上品名、厂名、厂址、生产日期(批号或代号)、规格、配方或主要成分、保质期、食用方法或使用方法等内容。"标识内容不全、不清楚者,质量无保障、检验合格出厂的定型包装食品,一般不会出现以上情况,因此发现这类食品不宜购买。 (3)不买感官性状异常的食品。

膳食营养与健康论文

营养互补对健康的重要 营养互补对健康的重要 内容摘要:随时代的进步,生活水平的提高,现代的人们遇到更多的疾病和健康问题。要解决这些问题,就必须要了解食品营养与健康的联系,保持一个良好的饮食习惯。本文浅谈了食品营养互补对健康的重要性,在现代的时代中如何正确理解营养互补对人类的重要性,什么是营养,什么是营养互补,怎样做到健康饮食,均衡膳食,保持健康良好的饮食习惯。 关键词:营养;饮食;健康 1. 人类所需的营养物质 人类每天饮食,位的是获得营养物质。那么,人类所需的营养物质大地有哪些呢?蛋白质:是由多种氨基酸构成的复杂化合物。它是构成细胞的基本物质,是集体生长及修补受损组织的主要原料。它是机体需求量最大的营养成分。它大的主要来源是肉类、蛋、奶、和某些植物种子。糖类:是机体功能的主要物质,提供人类生命正常生长、活动所需的能量。它主要来源于大米、小麦、玉米等等。油脂:是机体的主要储能物质,被称为生命活动的备用能源,放出的能量约是糖类的两倍。同时,在人体内的脂肪具有减小机体内器官的摩擦作用,器官抗震作用。它的主要来源于动植物油脂和乳制品等等。维生:其种类繁多,主要是调节机体的生陈代谢、预防疾病、维持身体健康。有些是能从外界吸收,如维生素A;有些只能在体内合成,如维生素D。机体对其需求量很小,但是不能缺少。它的主要来源是水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏等等。无机:其种类繁多,但是对机体很重要。它参与构成组织和调节酶活性因子,具有调节细胞代谢、激素分泌、酸碱平衡等作用。水:占机体的百分之六十到百分之七十。它主要为机体新陈代谢提供液体环境,溶解各种物质,保障各项机体代谢正常进行。缺少水分,人类无法生存。 2. 对健康的理解 健康有两个方面,一是机体上的健康,二是精神上的健康。精神上的健康主要是由个人的思想观念和情绪决定。而机体上的健康则主要决定于物质输入是是否满足机体需求。机体健康首先要求足够的营养物质的输入。应为营养物质是维持生命体生长发育的基本物质。没有这些营养物质,也就没有生命,更没有健康一说。所以,我们必须先满足物质上的输入需求,才能再去谈健康。各种营养物质对机体的健康有不同的作用,同时要求的是该营养

饮食与健康综合实践活动课案例设计

饮食与健康 ——五年级综合实践活动课案例设计湖北省谷城县庙滩镇街道中心小学占红玲黄秋芳 一、主题的提出 饮食与人的健康息息相关, 人们一天都离不开饮食,。体格健壮,健康有活力的人,一般来说,都有良好的饮食习惯和作息习惯。其实生活中许多的细节都与饮食有关,民间还有“药补不如食补”的说法。随着社会的进步和改革开放的不断深入,人民的生活水平不断提高,大多数孩子的饮食以副食品为主。这就造成相当一部分学生乱挑食、爱吃零食的不良现象。常以零食为主,三餐不按时吃,这样既不符合饮食卫生,又严重地危害了小学生的身体健康;既助长了小学生追求名牌、追求奢华、追慕虚荣的风气,又毒害了小学生的心灵。所以培养小学生正常饮食的良好习惯,确保小学生健康成长,是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过此课题的研究,规范小学生的饮食习惯,正确引导营养方向,更好地为学生的健康成长服务。在我们周围,到处可以看到体重超标的小胖墩;在食堂里,学生偏食挑食的坏习惯屡教而不能改;在体育成绩单上,成绩优秀的学生屈指可数;教室里,三天两头看到座位空着……为什么现在我们祖国的花朵这么娇弱?是什么剥夺了他们的健康?因此,我们根据五年级学生的年龄特点,设计了“饮食与健康”这个贴近生活,学生感兴趣的主题活动,期望通过此项研究活动,培养学生爱护自己,服务他人的思想意识,并在具体实践活动中,使每一位学生亲自实践研究身边的科学,探索身边科学的奥秘,掌握有关饮食保健的科学知识、技能。 二、活动目标1.引导学生对饮食的关注,认识饮食的重要性;帮助学生更深入地了解事物的功用,让事物更好地为我们健康成长服务。 2.了解合理饮食的重要性、养成良好的饮食习惯。根据人体健康状况,试拟定健康食谱。 3.培养学生观察研究、想象创新及与人协作发展等方面的能力。 4.在活动中,学会交往与合作、学会与人交流等,培养学生各方面的能力,促进学生个性健康发展。 三、活动的实施 整个主题活动分四个阶段实施:1、准备阶段:了解食物的来源;2、实施阶段:调查食物本领大;3、成果展示:我是小小营养师;4、拓展升华:想象未来的食物。 第一阶段:准备阶段:了解食物的来源目的:向家长、售货员等请教食物的来源,与同学交流自己熟悉的食物及其来源,激发学生研究这一主题的兴趣。 过程: (一)食物从哪里来 鼓励学生向家长、菜贩、菜农等调查了解食物的来源,了解食物是从哪里来的。 (二)开个小小交流会 在班上开个交流会,让学生交流知道的食物及它的来源。食物是同学们日常生活中接触频繁的东西,孩子们对食物非常了解,可以一口气说出许多种,如:各类蔬菜、肉类、奶制品、小零食等等,激发学生的兴趣与热情。这为第二阶段活动的实施奠定了情感基础。

饮食与健康

1 饮食健康 俗话说得好:民以食为天,吃,对大家来说,都是非常重要。随着人民生活水平的提高,我们已经由原来关注的吃得饱,到要求吃得好。而在食品问题日益严重的今天,如何吃得健康更是成为我们关注的热点。 说到吃,我们不得不提到前段时间很火的一部介绍中国美食的央视纪录片——《舌尖上的中国》。从湖北莲藕到西湖醋鱼,从四川火锅到新疆烤馕,从兰州拉面到潮州糖葱……一部介绍中国美食的纪录片红遍大江南北,不少人都在每晚10点半准时守在电视机前,享受“夜宴”。 共7集的纪录片《舌尖上的中国》,分别从食材、主食、转化、储藏、烹饪、调和、生态等方面一一呈现美食之道。在高清镜头的拍摄下,形形色色的美食披上完美色泽,冲击观众的视觉,挑逗着观众的味觉。作为一部美食类纪录片,《舌尖上的中国》在深夜最大限度地挑战起观众的食欲,“不看不知道,全中国竟然有那么多闻所未闻的美食:炒麻食、汆乌鱼子、黄鱼鲞;还有那些听着就流口水的菜:醉湖蟹、梅菜烧肉……看完这部片子,口水都止不住了”。 其实,《舌尖上的中国》有些过于唯美,过于理想化,它建筑了一个乌托邦式的美好中国。现实的中国美食,或是一般人的饮食环境却与《舌尖上的中国》相差很远。一般人家的饮食如何,自己再清楚不过,再想想单位食堂,快餐的水平,我们就有点回归现实了。在中国,美食永远有一个伤痕相随,那就是大吃大喝,这种繁复、奢华、浪费的官场美食一直为百姓所痛恨。痛恨之外,更现实的是食品安全,从毒大米到地沟油,从毒白菜到毒腐竹,从问题牛奶到问题酸奶,我们生活在一个问题食品充斥的恐怖环境之中。有眼福没口福的时候,空留一腔羡慕嫉妒恨。也许正是这种理想与现实的差距,使原本“看上去很美”的《舌尖上的中国》变得“看上去更美”了。 频 我国自上个世纪80年代以来,食品安全问题日益严重,从最初曝光的二恶英、红汞、甲醛(福尔马林)、激素、面粉添加剂(过氧化苯甲酰)、面粉漂白剂、假酒(甲醇)、洗衣粉油条 、陈化粮毒米、苏丹红、瘦肉精、铁酱油、毛发酱油,到牛奶业普遍使用三聚氰胺、养殖业普遍滥用抗生素、食品工业违规滥用食品添加剂、滥用氢化油(反式脂肪酸)、农药残留严重超标 等等,直到近几年不顾一切冒然推进转基因食品产业化。 下面我们先来看看几个食品安全的大事件。 地沟油的职业回收者,只需一把铲子、几个破旧铁桶、一把手电筒,外加一辆电动车就可以满载而归。那些暗淡浑浊、略呈红色的膏状物,经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离,变身为清亮的“食用油”,低价出售。 双汇瘦肉精事件:济源双汇食品有限公司里的猪肉号称严格按照 “十八道检验”正规生产,品质安全可靠。然而,这十八道检验并不包括“瘦肉精”检测。添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪,顺利卖到双汇集团旗下公司。 1 2 3 视 4 5

小学生食品安全教育教案

小学生食品安全教育教案 第一课时: 一、教学目的: 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解在学校注意一些食品方面的安全。 二、教学形式: 以问答竞赛游戏为形式,分竞赛小组为单位。 三、教学前准备: 1(让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。 2(黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。 四、活动过程: (一)宣布“食品安全主题班会“开始,宣读竞赛规则。喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。 1、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。 1 2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 3、做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 4、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 (二) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)

大家按小组进行各轮比赛,下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题,每 道题目都有4个选项,其中只有一个正确。每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分。 1、绿色食品指什么食品,(C) A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食 品 2、哪些食物不能一起吃,(A) A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆主持人:好 了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔~那现在让我们一起来看看比分。…… (三) 抢答题 这一轮的比赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能。 在我问完题目后,就可以回答。 1、发霉的花生能吃吗,(不能) 2、油炸的食物是不是可以常吃,(不是) 2 3、方便面是不是可以作为主食,(不是) 4、我们是不是可以天天吃快餐,(不能) 5、能空腹喝牛奶吗,(不能) (四)辩论题 小组讨论,并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组 加3分,第二名加2分。 餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答:利:卫生,不易传染各种 疾病。 弊:塑料餐具不易处理,造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木

【关于饮食与健康关系的调查报告】中国饮食健康调查报告

【关于饮食与健康关系的调查报告】中国饮 食健康调查报告 健康饮食是我们健康成长不可缺少的前提。但为什么在人们生活水平的不断提高,家长对孩子的营养越来越重视的情况下,我们身边同学中营养过剩的“小胖墩”和营养不足的“小豆芽”竟还是越来越多。下面是X为你精心整理的关于饮食与健康关系的调查报告,希望对你有帮助! 关于饮食与健康关系的调查报告篇1 随着社会、经济的发展,人们生活水平得到了很大的提高,健康也随之成为现代人追求的目标。但一些健康问题总是在考验和挑战我们的身体,越来越受到关注饮食和健康的问题已成为了困扰着现代人们一道难题。然而据了解,导致我们不健康的最重要因素就是饮食,中学生的不良饮食会出现许多健康问题,为此我们组选择了“饮食与健康”这一课题,调查了初中学生饮食与健康的有关问题。在初中生中,有10%的学生经常不吃早餐,27%的学生有时不吃;15%的学生,三餐食量不合理。这些都是严重的饮食不健康现象,透过这些现象,我们可以得出初中学生出现饮食与健康问题的原因,让广大的中学生认识到饮食与健康的关系,使他(她)们懂得正确饮食才能健康。一、首先,不吃早餐是有极大危害的。

1、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%,但脑的血流量每分钟约为800毫升,耗氧量每分钟约为45毫升,耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低,脑意识活动就会出现障碍,长期如此,势必影响脑的重量和形态发育。 2、对消化系统的危害。正常情况下,头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐,胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往,细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏,很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。 3、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的,不吃早餐,势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小,更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外,长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁,导致血管硬化。 4、让你反应迟钝:早饭是大脑活动的能量之源,如果没有进食早餐,体内无法供应足够血糖以供消耗,便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。 5、慢性病可能“上”身:不吃早餐,饥肠辘辘地开始一天的工作,身体为了取得动力,会动用甲状腺、副甲状腺、

饮食与健康的综合实践方案

综合实践设计:饮食与健康 一、活动准备阶段; 二、确定主题,设计活动方案阶段; 1、创设情境,引入课题。 2、提出活动主题。 3、自选主题,组成活动小组。 4、制定小组,活动方案。 5、小组方案汇报交流。 6、活动小结。 三、活动操作与实践体验阶段。 四、活动成果展示与交流阶段。 1、教师导入课题。 2、学生分小组进行汇报。 3、学生谈谈收获与体会。 4、小组展示小报。 5、教师总结评价:提出下次活动主题。 案题背景 一日三餐是人们生活中的大事,俗话说:“民以食为天”。健康的饮食能提供人体生长、生存所需要的基本营养,让人身体、充沛的精力、拥有健康的人生,对于处在生长发育时期的学生来说就尢为重要。但是现在小学生过着衣来伸手活,不知道如何安排自己的饮食,很多学生还有挑食、偏食、爱吃零食和浪费粮食的不良习惯。因此,开展这次活动比较实用,又非常有价值。 活动目标 1、通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系,了解不同食物的营养价值,养成科学合理的饮食习惯,关注自己与他 2、通过调查活动,搜集资料,小组合作等多种活动方式,培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。 3、通过学生在收集活动中的相互交流,培养团体意识,让他们感受到与他人合作的快乐。

4、通过对饮食与健康问题的思考与讨论,培养学生节约粮食,不浪费的好习惯。 活动准备 1、学生课外收集、整理饮食与健康方面资料制作小报或资料卡。 2、向父母、老师或身边的厨师、保健医生了解各种菜谱中的营养搭配技巧,设计一个一日三餐的食谱。 3、学生分组,选出组长。 4、每个学生写活动体会或收获。 活动对象:五年级学生 活动地点:实地、教室 活动时间:三周 活动过程 本次活动我主要规划成四个阶段,包括:一、活动准备阶段;二、确定主题,设计活动方案阶段;三、活动操作与实践活动成果展示与交流阶段。 第一阶段:活动准备阶段 教师: 1、提出活动任务及要求; 活动任务:每组确定饮食与健康研究内容(主题)。 活动要求: A、组长要做好协调保证小组成员都有事做,督促成员按期完成任务。 B、组员以后要把查到的资料认真登记到综合实践活动记录本上,在资料的整理中,如果有什么想法要及时记录。 C、有什么不懂的问题可以向家长、老师、同学请教,最后可别忘记了把研究中可能会碰到的困难和问题先想出来哦。 2、布置活动时间:利用课余时间及星期六、星期天。 3、要求学生随时记录活动情况,心得体会,以便交流。 学生: 1、自由搭配成组;

小学生的饮食与健康

小学生的饮食与健康 三年级五班王伟泽家长 小学生的饮食与健康之: 早餐要吃好 现在许多家长往往因为早晨时间匆忙,来不及为学生准备早餐,或因为缺乏营养知识,不会科学地安排早餐,这对孩子的成长和健康是最大的损害。经过一夜,食物消耗殆尽,学生上午活动量又比较大,必须从早餐中获取足够的热量和营养素,以供脑力和体力活动的需要。 一、不吃早餐的危害有哪些害处? 危害之一是:如果不吃早餐,能量供应就严重不足,容易引起脑疲劳,影响大脑的认知能力和记忆力,学习效果就不好。 危害之二是:如不吃早餐或者吃得很少,血糖就会下降,人就会出现精神不振、反应迟钝等现象。 危害之三是:小学生正值长身体阶段,营养需求量很大,经常不吃早餐,将严重影响营养的摄入,阻碍人的生长发育。 二、早餐要吃好,吃些什么呢? 1、早餐食谱中的各种营养素设计量,一般应占全天供给 量的30%左右。 2、按照“主食搭配、荤素搭配、粗细搭配、样搭配”的 基本原则,尽可能做到每天有粮有豆,有肉有菜、有蛋有奶。 3、每个营养早餐食谱应有粥面类、糕点类、菜系类等三 类组成,粥面类以容腹饱肚为主,糕点类以调整食欲为主,菜系类以调味解腻为主。在餐后应安排吃1~2种水果。 另外,在设计早餐食谱时要经常做些豆或枣粥、带馅面点、鸡蛋、牛奶或豆奶等,因为这样的食物组合有利于上午学习或工作能力的最好发挥。

三、养成吃好早餐的习惯 首先是要养成早睡早起的好习惯。家长特别负有责任,要督促孩子严格按作息时间表上床休息,按时起床,不能纵容和娇惯他们。二是要按时完成作业。有不少学生放学回家后,看电视、听音乐、上网……,到做完作业时,时间已经很晚。所以家长要督促孩子养成先做作业、后看电视的习惯。三是要教育孩子重视早餐。除了教育他们认识早餐对健康的重要作用以外,还必需给孩子安排好丰富的早餐食谱,使孩子得到充足的能量和营养素。 四、学生早餐食谱举例 星期一:牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条。星期二:豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥。星期三:牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋。星期四:豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥。星期五:牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳。 星期六:豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝。 星期日:牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜。 小学生的饮食与健康之:食品中的垃圾 垃圾食品是指仅仅提供一些热量,别无其它营养素的食物,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食品。 什么是垃圾食品及其危害? 1、各种碳酸饮料,偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺 钙影响正常发育,特别是可乐型饮料中磷含量过高,过量饮用导致体内钙、磷比例失调,造成发育迟缓。 2、各种糖果、甜饮料,吃糖过多会影响体内脂肪的消耗,造成脂肪堆积,还会影响钙质代谢。一些专业人士认为,吃糖量如果达到总食量的16%~18%,就可使体内钙质代谢紊乱,

小学生饮食与健康教案

饮食与健康 中山路小学五二班 【教学目标】 1、了解人体需要的营养及其来源。 2、懂得营养要全面、合理的重要性 3、了解人体的消化器官和消化过程,养成良好的饮食卫生习惯。 【教学重难点】 教学重点:养成良好的饮食习惯,意识到爱惜自己、珍惜生命。 教学难点:1、培养学生分析问题的能力。2、培养学生收集整理信息和解决实际问题的能力。 【教具、学具】 学生准备: 1、查找食物营养成分的相关资料。 2、一天的饮食记录。 教师准备:食物营养成分表,食物分类表。 【教学过程】 一.创设情景,提出问题 谈话: 你今天早晨吃饭了吗?吃的什么饭?(学生举例)同学们的早餐很丰富,吃了这么多不同种类的食物。我们每天都要吃很多食物,它与我们的关系十分密切,今天我们就来探讨饮食与健康的问题。教师板书课题:饮食与健康 二、小组学习,自主探究 了解食物中的营养成分 1、课前请同学们搜集了关于食物营养成分的资料,你们从中一定学到了很多知识。 问:那么你知道食物的营养成分主要有哪些?(学生回答,教师课件出示:食物的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等)是的食物中含有很多营养成分,主要有这六大类营养成分。

问:有没有一种食物包含所有的营养成分?(答案是肯定的没有)各种营养成分分布在不同的食物中,所以我们各种食物都要吃。出示各种食物图片预设1.某种食品中,主要含有哪些营养成分? 例如:牛奶中主要含有什么营养成分。或者什么食物中含有丰富的脂肪?我们把食物根据它所含的营养成分分类。这样就知道吃什么食物能补充什么营养了。 蛋白质:奶类、鱼类、肉类和蛋类、豆类 脂肪:猪油、牛油、羊油、鱼油、奶油;花生、大豆、芝麻 糖和淀粉:米、面、玉米和高粱 维生素:水果、蔬菜 无机盐:乳类、蛋类、豆类食品、肝、海带和紫菜 三、汇报交流,评价质疑。 感受营养对人体的作用 预设2.食物中的营养成分对我们有什么作用呢? 1 、教师再出示课件:请你再听听这四个可爱的卡通形象给我们介绍吧 我们的头发、皮肤、血液等部分都是由蛋白质组成,有了它我们才能正常地生长发育。 碳水化合物和脂肪能为我们提供能量,保证我们有足够的精力学习,有足够的体力进行活动。脂肪还能帮助身体吸收维生素。 不同的维生素有不同的作用,维生素a可以维持正常视力;维生素b2可以保护皮肤健康;维生素c可以增强抵抗力,对毛细血管有粘合功能;维生素d 可以促进钙的吸收。 钙、铁、锌、硒、等都是无机盐。我们的骨骼主要由钙和磷组成;血液中的红细胞含有很多铁;锌可以促进生长发育。可别忘了,水也是人体不可缺少的营养素。 预设3.营养不良的危害. 1、食物中的营养对我们这么重要,如果人体缺少了某一种营养成分会怎么样呢?你知道吗?(先让学生说说) 教师:严重缺乏某种营养会使我们产生很多疾病我们一起来看一些图片,你

小学生的饮食与健康之

小学生的饮食与健康之:早餐要吃好 现在许多家长往往因为早晨时间匆忙,来不及为学生准备早餐,或因为缺乏营养知识,不会科学地安排早餐,这对孩子的成长和健康是最大的损害。经过一夜,食物消耗殆尽,学生上午活动量又比较大,必须从早餐中获取足够的热量和营养素,以供脑力和体力活动的需要。一、不吃早餐的危害有哪些害处? 危害之一是:如果不吃早餐,能量供应就严重不足,容易引起脑疲劳,影响大脑的认知能力和记忆力,学习效果就不好。 危害之二是:如不吃早餐或者吃得很少,血糖就会下降,人就会出现精神不振、反应迟钝等现象。 危害之三是:小学生正值长身体阶段,营养需求量很大,经常不吃早餐,将严重影响营养的摄入,阻碍人的生长发育。

二、早餐要吃好,吃些什么呢? 1、早餐食谱中的各种营养素设计量,一般应占全天供给量的30%左右。 2、按照“主食搭配、荤素搭配、粗细搭配、样搭配”的基本原则,尽可能做到每天有粮有豆,有肉有菜、有蛋有奶。 3、每个营养早餐食谱应有粥面类、糕点类、菜系类等三类组成,粥面类以容腹饱肚为主,糕点类以调整食欲为主,菜系类以调味解腻为主。在餐后应安排吃1~2种水果。 另外,在设计早餐食谱时要经常做些豆或枣粥、带馅面点、鸡蛋、牛奶或豆奶等,因为这样的食物组合有利于上午学习或工作能力的最好发挥。 三、养成吃好早餐的习惯 首先是要养成早睡早起的好习惯。家长特别负有责任,要督促孩子严格按作息时间表上床休息,按时起床,不能纵容和娇惯他们。二是要按时完成作业。有不少学生放学回家后,看电视、听音乐、上网……,到做完作业时,时间已经很晚。所以家长要督促孩子养成先做作业、后看电视的习惯。三是要教育孩子重视早餐。除了教育他们认识早餐对健康的重要作用以外,还必需给孩子安排好丰富的早餐食谱,使孩子得到充足的能量和营养素。 四、学生早餐食谱举例 星期一:牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条。星期二:豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥。星期三:牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋。星期四:豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥。星期五:牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳。 星期六:豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝。 星期日:牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜。 小学生的饮食与健康之:食品中的垃圾 垃圾食品是指仅仅提供一些热量,别无其它营养素的食物,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食品。 什么是垃圾食品及其危害? 1、各种碳酸饮料,偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育,特别是可乐型饮料中磷含量过高,过量饮用导致体内钙、磷比例失调,造成发育迟缓。 2、各种糖果、甜饮料,吃糖过多会影响体内脂肪的消耗,造成脂肪堆积,还会影响钙质代谢。一些专业人士认为,吃糖量如果达到总食量的16%~18%,就可使体内钙质代谢紊乱,妨碍体内的钙化作用,影响长高。过量饮用含糖分多的饮料,会扰乱消化系统,以致影响正常进食,造成营养不良。 3、各种“垃圾食品”,油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大,又使用了各种添加剂,如香精、防腐剂、色素等,虽然它们提供了大量热量,但蛋白质、维生素等营养成分却很少,长期食用这类食品,可导致儿童营养不良。

小学生饮食与健康教案

饮食与健康 中山路小学五二班【教学目标】 1、了解人体需要的营养及其来源。 2、懂得营养要全面、合理的重要性 3、了解人体的消化器官和消化过程,养成良好的饮食卫生习惯。 【教学重难点】 教学重点:养成良好的饮食习惯,意识到爱惜自己、珍惜生命。 教学难点:1、培养学生分析问题的能力。2、培养学生收集整理信息和解决实际问题的能力。 【教具、学具】 学生准备: 1、查找食物营养成分的相关资料。 2、一天的饮食记录。 教师准备: 食物营养成分表,食物分类表。 【教学过程】 一.创设情景,提出问题 谈话: 你今天早晨吃饭了吗?吃的什么饭?(学生举例)同学们的早餐很丰富,吃了这么多不同种类的食物。我们每天都要吃很多食物,它与我们的关系十分密切,今天我们就来探讨饮食与健康的问题。教师板书课题:饮食与健康 二、小组学习,自主探究

了解食物中的营养成分 1、课前请同学们搜集了关于食物营养成分的资料,你们从中一定学到了很多知识。 问:那么你知道食物的营养成分主要有哪些?(学生回答,教师课件出示:食物的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等)是的食物中含有很多营养成分,主要有这六大类营养成分。 问:有没有一种食物包含所有的营养成分?(答案是肯定的没有)各种营养成分分布在不同的食物中,所以我们各种食物都要吃。出示各种食物图片预设1.某种食品中,主要含有哪些营养成分? 例如:牛奶中主要含有什么营养成分。或者什么食物中含有丰富的脂肪?我们把食物根据它所含的营养成分分类。这样就知道吃什么食物能补充什么营养了。 蛋白质:奶类、鱼类、肉类和蛋类、豆类 脂肪:猪油、牛油、羊油、鱼油、奶油;花生、大豆、芝麻 糖和淀粉:米、面、玉米和高粱 维生素:水果、蔬菜 无机盐:乳类、蛋类、豆类食品、肝、海带和紫菜 三、汇报交流,评价质疑。 感受营养对人体的作用 预设2.食物中的营养成分对我们有什么作用呢? 1 、教师再出示课件:请你再听听这四个可爱的卡通形象给我们介绍吧 我们的头发、皮肤、血液等部分都是由蛋白质组成,有了它我们才能正常地

小学生健康饮食三原则

小学生健康饮食三原则 一、早餐应吃饱、吃好 早餐对于小学生来说,是一天中最重要的一顿饭。凡是能够坚持每天吃好、吃饱早饭的小学生,其体型和机能发育都比较好,身体也健壮,上课时精神充沛,学习效率也高。 早餐应该重视“质量”而不是数量,除了要提供产热快的淀粉类食品外,还要提供饱腹感强、不容易产生饥饿的蛋白质和脂肪,如五香牛肉、茶叶蛋、红油豆腐干、肉包子、饺子、馄饨等,有条件的还可增加含维生素的水果。早餐食欲较差,因此安排时要尽可能注意色、香、味、形,使更具吸引力。 二、午餐需合理搭配 小学生的午餐营养量,应占全天营养的40%。午餐中要有肉食与豆制品搭配的副食,以提高蛋白质的营养价值。每星期吃1~2次鱼类,1~2次动物内脏,每天保持有动物性食品(肉、蛋类);有绿色和深绿色的蔬菜,也有橙黄色的蔬菜,少量选用白色或浅色蔬菜;增加虾皮、海带、紫菜、菌类以及肉骨(炖时加少量醋,以促使钙的溶解)。主食应粗、细粮搭配,豆、谷类搭配,使8种人体必需氨基酸种类齐全,做到蛋白质“互补”。力求食物品种多样化,一周内饭菜花样尽量不要重复。 三、晚餐要容易消化 由于小学生晚上多在8~9点钟才能休息。因此晚餐的热量比例应不少于30%,与早餐的热量相等。晚餐内容包括主食、肉、菜、粥或汤类,以达到干稀搭配、荤素搭配,但要防止过于油腻,既要营养丰富,又要容易消化。 春天是生长发育较快的一个季节,特别是儿童。建议在安排孩子饮食时注意以下三点。 1、补充钙质。春天是身高增长最快的季节。因此,在这个季节给孩子补充钙质就显得十分重要。孩子每天需要的钙量是700—800毫克,适宜的供给量是每日不少于1000毫克。最好是食补,排骨汤或骨头汤不仅含钙丰富,而且有助于身体对钙的吸收。另外含钙丰富的食物有胡萝卜、虾皮、芝麻、黄花菜、萝卜、海带、芥菜、鱼等。再就是少吃含有较多的磷酸盐的食物如糖、巧克力、糕点。对于婴幼儿要经常晒太阳,帮助维生素D的吸收。 2、补充维生素和微量元素。补充维生素C的方式有两种:其一是服用维生素C片,其而是尽量多吃些含维生素C的蔬菜和水果,如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。多吃粗粮如玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等食物中含有丰富的矿物质、纤维素和各种维生素和氨基酸等,对儿童的生长发育十分有利。 3、常吃富含植物脂肪的食品。提供植物脂肪的途径:一是菜中多加些植物油,但油炸食品不宜多吃;二是吃些富含植物脂肪的小食品,如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。

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第一课小学生食品安全知识 教学目标: 1.通过学习,使同学们知道食品质量安全包括三方面内容。 2.知道中小学生购买食品应注意的问题 教学重难点: 如何购买到安全的食品。 课时安排: 1课时 教学过程: 一、出示图片,教师提问: 同学们,我们每天都要吃饭,可是什么样的食品是安全的呢?什么是食品质量安全? 学生阅读课文,找寻答案。 小组交流,整理答案。 教师小结:(板书) 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容: 1.是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 2.是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 3.是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假

标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等 二、学生讨论: 中小学生购买食品应注意什么问题? 1.到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2.购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。 3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4.要选择近期生产的产品,选购碳酸饮料时,要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。 5.不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学,果汁饮料有一定的营养成分,适合青少年和儿童饮用,但不能长期喝或一次性大量饮用。 三、课后延伸: 1.在以后的生活中,你准备怎么做? 2.你知道《食品安全法》是哪一年颁布的吗?

第二课:小学生的饮食卫生习惯 教学目标: 1.了解识记食品安全常识,养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识,关心时事,珍爱生命,关爱健康。 2.在学校注意一些食品方面的安全。 教学重难点: 养成良好的卫生习惯,树立食品安全意识。 教学课时: 1课时 教学过程: 一、出示图片,引入新课 1.教师提问:同学们,平时大家有怎样的饮食习惯? 小组讨论 二、出示讨论题: (1)平时喝白开水还是一些饮料? (2)吃水果时,你洗吗? (3)平时你在买东西时,看出厂日期和保质期吗? (4)你经常到街道小摊上买东西吃吗? 三、联系实际已知导行 小组讨论之后,选出代表发言。 通过讨论,使学生明确良好的饮食习惯有: 1.白开水是最好的饮料,一些饮料含有防腐剂、色素等,经常

小学生饮食健康小常识

小学生饮食健康小常识 一、小学生饮食十二条原则 1、注意营养平衡。在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等,不要偏食 2、多吃豆制品。豆类含有丰富的优质蛋白质,营养价值很高,既便宜,又容易消化。 3、讲究食品加工方法。加工食品时掌握好火候和方法,尽量减少维生素的损失。 4、变换食品花色品种,增加孩子食欲。 5、愉快进食。进餐时做到思想集中,精神愉快,愉快进食可以提高食物的消化率 6、细嚼慢咽。吃饭时不要太快,尤其是年龄小的孩子,更应该把食物嚼得细些,因为多嚼有益于提高食物的消化率和保护肠胃。 7、不过量饮食。吃得过多会伤胃,同时降低了消化率。 8、不乱吃加药食品。如强化食品,保健食品等加药食品要认真考虑是否真的需要。否则等于无病吃药,对身体不仅无益而且有害。 9、不吃补品。传统的补品虽然对老人和体虚者有益,但对学生却利少弊多,以不吃为好。 10、少吃糖。因为每天的饭菜中有大量的碳水化合物可转化为糖,因此对孩子零食中的汽水、巧克力、甜点心、奶糖等应加以适量控制,不可过多。。 11、早餐要吃好。因为早餐所吸取的营养应占全天吸取营养的30%左右。这样才能保证身体健康和消化需求,因此,早餐应有足够的营养,可在蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻酱、蜂蜜之类的营养价值较高的食物中作些选择。 12、定时定量。这样可使大脑皮层里的食物中枢形成功力定型,使消化吸收系统成为有规律的活动,促进消化吸收率的提高。 二、选购食品时应注意的事宜 (1)不买露天销售的食品。 因为各类食品的成分都很复杂,经过日晒、光化、发热分解,会引起内部变化而变质。如:有包装的糕点,经日晒水分蒸发不出来,容易发生霉变;含油食品经日晒会发生"酸败";酒和饮料经日晒,会发生脱色、沉淀,出现絮状物;啤酒、汽酒经日晒会发酵产气,引起变质或爆炸;奶粉会潮解结块;罐头会胖听;糖果会发烊;茶叶会干枯;有的还会使细菌大量繁殖而发生食物中毒。特别是儿童小食品更容易发生变质。总之,露天销售的食品在保质期内也可能发生变质。 (2)不买包装标识内容不全的食品。 国家《食品卫生法》明确规定:"食品包装上应清楚地印上品名、厂名、厂址、生产日期(批号或代号)、规格、配方或主要成分、保质期、食用方法或使用方法等内容。"标识内容不全、不清楚者,质量无保障、检验合格出厂的定型包装食品,一般不会出现以上情况,因此发现这类食品不宜购买。

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