西峡香菇
三门峡城郊栽培香菇品种比较试验
式 。出菇棚 是按照卢 氏、 西峡栽培模式设计 的普通菇棚 。设
施 调控 能 力差 ， 冬季 升温 困难 ， 只能 自然 季节 出菇 ， 菇 棚长 ８ ． ５ ｍ、 宽２ ． ７ｍ、 高２ ． ２ ｍ， 棚 内走道宽 ８ ０ ｃ ｍ， 两边各设 置两排菌架 ， 层间距 ２ ５ ｃ ｍ， 可放 置菌 袋 ｌ ０ ０ ０ 袋。 采用 三层膜 袋套袋栽 培法 ， 最 内边一 层是保 水免割 袋 ， 中间 为 ｌ ８ ｅ ｍＸ ５ ５ ｅ ｍ， 厚０ ． ０ ０ ７ ｃ ｍ 的高 密度 聚 乙 烯 塑 料 筒 料 ． 外袋为 ２ ０ ｃ ｕｘ ｒ ５ ５ ｃ ｍ， 厚０ ． ０ ０ １ ｃ ｍ的 塑料 袋 ， 每 袋装 干料 １ ． ５ ｋ ｇ （ 培养基配方 为果枝木屑 ７ ８ ％， 麸皮 ２ ０ ％， 石膏 ｌ ％， 石灰 ｌ ％． 含水量 ６ ０ ％） ， 常 压 灭 菌 。每 个 品 种 接 种 ３ ０ ０ 袋， 菌 丝培养 、 脱 袋刺孑 Ｌ 、 菌袋 越 夏 、 转 色 及 出菇 管 理 按 照 常 规 生 产 进 行 。
蘩 息
噍 阚 苗
三 门 峡 城 郊 栽 培 香 菇 品 种 比 较 试 验
焦 健 吴 立锋 高 攀
２ ０ １ ４ （ ２）
（ １ 河 南 省 门 峡 市 湖 滨 区 农 业 技 术 推 广 站 ， 河 南 三门 峡 ４ ７ ２ ０ ０ ０； ２ 河南省陕县农业技术推广站 ， 河南陕县 ４ ７ ２ １ ０ ０ ３ 河 南 省 门峡 市 天宝 菌 业 有 限公 司 ． 河南 ｊ 三 门峡 ４ ７ ２ ０ ０ ０ ）
摘
要 对９ ６ ０ ８ 、 向 阳二 号 、 灵 ｌ ｉ 一号、 天 宝 一 号 香 菇 菌 株 比较
一
香菇调查报告
香菇调查报告
南阳师院第七届“张衡杯”大学生课外学术科技作品竞赛
申报作品
关于西峡农户香菇经营效益的调查研究—基于南阳市西峡县双龙镇菇农调查数据的实证分析
姓名： xxx（09015710xx）
xxx（09015710xx）
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xxx（09015710xx）
xxx（09015710xx）
专业：财务管理
院系：经济与管理学院
指导老师：李益民
目录
1.引言 (2)
（1）调查研究的对象及目的 (2)
（2）调查地点及数据收集方法 (3)
2.西峡农户香菇经营现状的分析 (3)
2.1西峡香菇发展简介 (3)
2.2香菇产业的价值链分析 (4)
2.3各级香菇市场分析 (5)
2.4一、二级香菇市场对比分析 (6)
2.5香菇生产成本分析 (8)
3．西峡菇农纯收入不高的成因分析 (8)
3.1信息不流通导致农户对市场香菇价格不了解 (9)
3.2农户分散经营,竞争力低下 (9)
3.3市场规模小，产业化程度低 (9)
4.提高菇农纯收入的对策及建议 (9)
4.1建立健全信息流通机制，及时了解市场动态 (9)
4.2建立菇农采购销售联合体 (10)
4.3建立生产基地，形成产业化经
营 (10)
5．主要参考文献 (12)。
仲景香菇酱销售方案
仲景香菇酱销售方案一、产品介绍我们的产品——仲景香菇酱，精选西峡香菇，以独有工艺用心烹制而成。
经过酿、炒、炖、煨，每一粒香菇都成了营养和美味的载体，极富韧劲的口感，醇厚酱香的味道，越嚼越香……拌饭、炒菜、蘸食，带之方便，食之开胃，是营养好、高蛋白、低脂肪的健康食品。
常食还有美容护肤、强身健体、抑制癌症之功效。
面对没太多品牌知名度的新品上市、面对纷繁杂乱之竞品，我们这支即有品质又有口感的产品如何在海南市场去推广香菇酱、并提升销量、扩大产品知名度、抢占市场份额呢？二、销售推广模式我们计划通过“校园”、“社区”、“市场”三个渠道来推广香菇酱，该模式简称为“三波”推广模式。
1.校园推广模式（试点：海南大学）——每班招一个销售代表，通过销售代表打开学校市场，并将市场渠道进行梳理、有效的掌握及分级）+以点带面逐步突破海南其他学校。
2.社区推广模式——通过招收的赋莲“炫舞海南”活动教练向各个社区延伸推广，也可以推广给会员，最终将海南省各个社区覆盖。
3.市场推广模式——对海口市市场进行统计与梳理，与有兴趣的店家按批发价建立长期合作伙伴，最后覆盖海南省各个市场。
三、香菇酱校园推广（一）试点：海南大学简介学校在校生37900余人，学校内有学生宿舍24栋，校内有学生食堂七个，合计餐厅16个，第一、二、三、四(面食餐厅)五、六、七号学生食堂、清真食堂、复合餐厅、西餐厅等，此外还有水吧、私营咖啡厅、西餐厅、中西混合餐厅等。
学校共17个学院、84个专业约700个班级,。
（二）销售代表的招收渠道※在各食堂、大学生活动中心等人流量大的地方，设报名点。
※在海南大学起点论坛设活动专版，提供论坛报名。
※在海南大象无形文化传播有限公司网站注册活动专用邮箱，提供电子邮件报名。
※赋莲“炫舞海南”活动工作人员把报名表（背面印制香菇酱广告）发放到各个寝室。
（三）活动步骤每班招一个销售代表，并建立客户档案，通过销售代表打开学校市场，并将市场渠道进行梳理、有效的掌握及分级）+以点带面逐步突破海南其他学校。
基于swot的西峡县香菇产业营销策略分析学位论文
学号104337 陕西国际商贸学院本科毕业论文基于SWOT的西峡县香菇产业的营销策略分析二级学院：国际经济学院专业名称：国际经济与贸易学生姓名：庞辉指导教师：二○一四年六月郑重声明本人呈交的学位论文，是在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，所有数据、图片资料真实可靠。
尽我所知，除文中已经注明引用的内容外，本学位论文的研究成果不包含他人享有著作权的内容。
对本论文所涉及的研究工作做出贡献的其他个人和集体，均已在文中以明确的方式标明。
本学位论文的知识产权归属于培养单位。
本人签名：日期：摘要近几年来，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，居民的消费结构发生了很大的变化尤其是对各种菌类的需求越来越大，香菇以其高蛋白、低脂肪、营养高等特点开始得到人们的认可和青睐。
香菇是世界上第二大类的食用菌，其发展影响到全国食用菌产业的发展。
河南西峡是我国著名的香菇生产基地, 号称“中国香菇之乡”。
经过几十年的发展, 香菇产业已经形成一定的规模，市场需求不断增加，已经成为西峡强县富民的特色支柱产业之一。
与此同时，香菇产业的发展也面临着一些突出问题，制约了其发展速度。
为此，本文介绍了河南西峡香菇产业的发展, 分析了西峡香菇产业营销现状, 再通过SWOT分析法综合分析西峡香菇营销的优势与劣势，面临的机会和威胁，在此基础上，结合营销4P理论，构建有益于西峡县香菇产业发展的营销策略，旨在促进西峡县香菇产业的发展。
关键词：香菇产业；西峡；SWOT分析；营销策略AbstractIn recent years, with the development of social economy and the improvement of people's living standard, great changes have taken place in residents' consumption structure, especially the increasing demand for a variety of fungi, xianggu mushroom, with its high protein, low fat, high nutrition, etc to get people's recognition and favor. Xianggu mushroom is the second kinds of edible fungi in the world, and its development affect the development of the national edible fungus industry. Henan XiXia is famous mushroom production base in China, the so-called "" the hometown of mushroom in China. After decades of development, xianggu mushroom industry has formed a certain scale, the increasing market demand, has become a strong county of XiXia rich features one of the pillar industries.At the same time, the development of mushroom industry is faced with some problems, restricting its development speed. This paper introduces the development of henan XiXia mushroom industry, u XiXia mushroom industry analysis, marketing situation, again through the comprehensive analysis of SWOT XiXia mushroom and marketing advantages and disadvantages, opportunities and threats of, on this basis, combining with marketing 4 p theory, build good for XiXiaXian mushroom industry development of marketing strategy, aims to promote the development of XiXiaXian mushroom industryKey words: mushroom industry;Xixia;SWOT analysis; marketing strategy目录1 绪论 (1)1.1 研究目的与研究意义 (1)1.1.1 研究目的 (1)1.1.2 研究意义 (1)1.2 研究方法 (2)1.3 理论基础 (2)1.3.1 SWOT分析法 (2)1.3.2 营销4P理论 (2)2 西峡县香菇产业概述 (4)2.1 发展概况 (4)2.2 营销现状 (5)3 西峡县香菇营销的SWOT分析 (6)3.1 优势分析 (6)3.1.1 优越的气候 (6)3.1.2 政府支持 (6)3.1.3 技术支持 (6)3.1.4 市场与信息优势 (6)3.1.5 良好的品种优势 (7)3.2 劣势分析 (7)3.2.1 产品品种单一且产业链急需延长 (7)3.2.2 香菇出口所遇到的贸易壁垒严重 (7)3.2.3 产品安全水平与消费需求不相适应 (8)3.3 机会分析 (8)3.3.1 产品的经济和社会价值日益显现 (8)3.3.2 政府的重视程度日益增加 (9)3.3.3 科研院所的智力支持明显增强 (9)3.3.4 消费需求迅速上升,市场前景广阔 (9)3.4 威胁分析 (10)3.4.1 出口省市增多，出口市场单一、压力大 (10)3.4.2 国内产业标准建设相对滞后 (10)3.4.3 知识产权保护工作长期缺位 (10)3.4.4 出口贸易风险加大 (10)4 西峡县香菇营销策略设计 (12)4.1 西峡县香菇营销市场细分及目标选择 (12)4.1.1 西峡县香菇营销的的市场细分及需求特点 (12)4.1.2 西峡县香菇出口市场的目标市场选择 (13)4.2 产品策略 (14)4.2.1 丰富核心产品 (14)4.2.2 标准化形式产品 (14)4.2.3 差异化延伸产品 (14)4.3 价格策略 (15)4.3.1 西峡香菇营销价方法 (15)4.3.2 西峡香菇营销的定价策略 (15)4.4 渠道策略 (15)4.4.1 西峡香菇营销的渠道选择 (15)4.4.2 营销中间商的选择和管理 (16)4.5 促销策略 (16)结论 (17)参考文献 (18)致谢 (19)陕西国际商贸学院毕业论文1 绪论1.1研究目的与研究意义1.1.1 研究目的近几年来，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，居民的消费结构发生了很大的变化尤其是对各种菌类的需求越来越大，香菇以其高蛋白、低脂肪、营养高等特点开始得到人们的认可和青睐。
河南西峡县土特产介绍参考资料
河南西峡县土特产介绍河南西峡县已成为我国最大的香菇市场。
1 9 9 7 年该县的香菇总产量达到6 1 0 万公斤，占全国总产量的1 ／1 0 ，其中椴木香菇总产量占全国椴木香菇总产量的1 ／2 ，被中国食用菌协会授予“食用菌行业先进县”。
西峡县地处秦岭八百里伏牛山腹地, 紧邻宁西铁路和沪陕高速公路，G209、G311、G312国道穿越城区，距南阳机场110km、西安机场330km、郑州机场350 km，这里交通便利，网络通达，山清水秀，气候宜人. 西峡恐龙遗迹园为国家地质博物馆三家分馆之一，被誉为“世界第九大奇迹”，是国家AAAA级景区；西峡龙潭沟生态旅游有限公司的龙潭沟景区融山秀、石奇、水澈、林茂、潭幽于一体，被誉为“中原一绝，人间仙境”是国家AAA级景区；两个景区均为南阳伏牛山世界地质公园的核心景区、河南省服务标准化示范景区。
西峡是全国较大的香菇\猕猴桃、木耳、板栗、核桃、天麻生产基地和集贸中心，全县森林面积覆盖率80%,气候属于暖温带向亚热带过度带.气候适宜,环境优美,是美丽的山城.全县的药材十分丰富,是中药材的天然宝库。
西峡县东北部的老界岭山区有着丰富的矿藏,是全国的天然林自然保护区.与洛阳\三门峡接壤,西北与陕西交界.全县的中药材十分丰富.其山茱萸的产量,据全国首位,占全国产量的80%.并且取得原产地药材重点保护证，其果酸的含量最高出其他省份.天麻的产量也十分丰富,占全国产量的15%,林区内野生猕猴桃约有20万亩,其资源十分丰富,加上全县10个乡镇的大力种植,其基地面积达到22万亩,我们全县依托当地的资源优势,大力发展香菇产业,全县的年栽培香菇达到3000万代.并且也开发种植了木耳、鸡腿菇、白灵菇、猴头菇等食用菌类产品，并且也初现规模效应。
其产品远销欧洲,美国,韩国,日本等东南亚国家,并取得好评.我河南省西峡县依托当地独特的资源优势，其经营的品种如下：常年销售香菇、木耳、鸡腿菇、白灵菇、猴头菇等食用菌类产品；常年销售山茱萸、天麻、灵芝、柴胡、杜仲皮等中药材；价格便宜。
中国香菇概况
中国香菇我国是香菇生产的发源地，至今已有800余年的种植历史。
随着我国香菇种植技术的进步和提高，我国从上世纪八十年代中期在福建和浙江两省逐渐普及香菇栽培技术。
八十年代末期，我国香菇产量后来居上，超越当时头号香菇生产大国——日本，并逐步占领了日本市场及其他国际市场，取代了日本在全球香菇市场上的霸主地位。
目前，我国香菇产量占到世界香菇总产量的90%以上，香菇已成为我国传统优势出口农产品之一。
2000年以前，我国香菇生产主要集中在浙江和福建两省，由于香菇产业比较符合中国农村经济发展的需求，在地方各级政府的主导下，香菇生产逐渐发展到全国各地。
目前，我国香菇四大主产区是：福建、浙江、湖北和河南。
香菇生产已成为很多地区农民脱贫致富的有效手段，通常，农民种植5,000-10,000个香菇菌棒（占地不到200平方米）就可以解决一家人的温饱问题。
以浙江省龙（龙泉）、庆（庆元）、景（景宁）香菇传统种植地区为例，2007年种植的菌床香菇达1.69亿袋，年产香菇14,787吨，预计年产值为7.4亿元，约占农业总产值的50%，约有10万人靠种植香菇为生，人均收入为7,500元左右，农户全靠此项收入维持正常生活。
龙、庆、景是浙江省的贫困山区，已把香菇产业列为当地国民经济发展的主要支柱产业之一。
中国食品土畜进出口商会食用菌分会对我国香菇产业近五年的跟踪调查发现，我国香菇产品出口金额实际为3-3.5亿美元左右，其中，干香菇产品出口金额为2.5-3亿美元，鲜香菇产品出口金额为0.5亿美元左右。
我国香菇生产方式整体较为落后，目前，仍以千家万户农民的“手工作坊”式栽培为主，尚未做到从源头抓起，建立可追溯的生产履历制度和食品安全保障体系，导致我国香菇产品食品安全问题层出不穷，香菇出口面临严重的挑战和困境。
日本是我国香菇产品最大的主销市场，每年从我国进口大量的干、鲜香菇产品。
自2006年5月29日日本实施“肯定列表”制度以来，我输日香菇产品已被日厚生省检出23例违规超标案例，其中，鲜香菇4例、干香菇12例、干香菇辐照5例、调味香菇和香菇大虾馅点心各1例。
关于食用菌产业发展的调研报告（完整版）
关于食用菌产业发展的调研报告关于食用菌产业发展的调研报告为全面掌握西峡县食用菌产业发展现状，准确分析和把握未来走势，妥善解决和科学应对产业发展中的问题，促进食用菌产业健康可持续发展，近日，县局组织人员，深入乡镇、村组、农户和有关单位及企业，对食用菌产业进行了专题调研，现将调研情况报告如下：一、主要成效近年来，西峡县委、县政府立足资源，发挥优势，大力发展以香菇为主的食用菌产业，建设了全国最大的香菇交易市场，先后被中国食用菌协会授予十佳商品基地县，被中国果菜专家委员会、全国特产经济发展中心授予中国食用菌无公害科技示范县，被国家农业部等确定为全国园艺产品出口示范区，被河南省农业厅授予无公害农产品生产基地。
西峡香菇被国家质检总局评为中国地理标志产品，并于16年3月日，在上海大宗农产品市场（BT）成功上市。
通过这一平台，西峡香菇将冲出亚洲，走向全球，意义深远。
纵观西峡县食用菌产业的发展历程，主要有以下几个特点：---发展规模稳步攀升。
据统计，00年，全县袋料香菇种植规模不足00万袋，生产总户数1.5万余户，主要分布在西北部山区乡镇。
到16年，袋料香菇种植规模稳步扩大，突破1.5亿袋，生产总户数达4万余户，占全县农业总户数的%以上。
---标准化生产全面推进。
16年以来，西峡县积极实施食用菌基地标准化建设，强力推进三改四化工程，先后建立了个标准化生产基地，有效的提高了食用菌基地管理水平和产品质量，被业界公认为独特的西峡模式，一举打响了西峡香菇优质品牌。
---生产效益日益突出。
16年，食用菌年产香菇5.1万吨（干鲜混合），产量占全国总产量的1/10，产值达7.4亿元（16年农业产值年报数据），占全县农业总产值的18.9%；出口1.7万吨，占全国出口总量的1/3，户均年收入达1.2万元，占农民人均纯收入的65%，已成为农村经济发展的第一大支柱产业。
---产业市场日臻成熟。
建设了双龙、丁河两大香菇市场，年交易量达3.5万吨（干品），年交易额突破13亿元，成为全国最大的干香菇出口货源集散中心、信息交流中心和价格形成中心，被中国食用菌协会评为全国食用菌先进市场。
河南省农村经济发展典型案例及成功经验
43经济研究河南省农村经济发展典型案例及成功经验张晓丹（嵩山少林武术职业学院）【摘要】 2021年2月25日，全国脱贫攻坚总结表彰大会的召开宣告了我国脱贫工作取得的重大胜利。
然而脱贫不是终点，如何让摘掉贫困帽子的农村地区找对适应本土的发展模式，搭上快速致富的顺风车，从而使农村经济可持续健康发展才是根本问题。
本文选取河南省西峡香菇、栾川模式、画虎村3个农村经济发展的典型案例，从分析其发展模式出发，总结这些走在发展前列的农村地区所共有的可借鉴经验，以期指导更多的乡村，从而促进河南省农村经济有序长久发展。
【关键词】 河南省；农村经济；模式；集群【作者简介】张晓丹（1991—），女，助教，硕士，嵩山少林武术职业学院，研究方向：农村与区域发展。
一、河南省农村经济发展现状截至2019年底，河南省常住人口9640万人，其中农村常住人口4511万人，农村居民所占比重较大。
因此，农村经济的发展是河南省经济发展的重要组成部分。
近些年，河南省各地借助优势的自然资源，结合市场需求的不断变化，从多产业角度谋求发展，取得了不俗的成效。
2019年河南省农村居民人均可支配收入达到15163.75元，同比增长9.6%。
河南省比较有代表性的农村经济发展模式有：1.以西峡香菇、信阳毛尖为代表的地方特色农产品规模化种植模式；2.以栾川、焦作为代表的乡村旅游发展模式；3.以民权县画虎村、巩义市竹林镇为代表的乡村文化产业发展模式。
二、河南省农村经济发展典型案例（一）特色农产品规模化种植模式——西峡香菇香菇作为世界第二大菇，起源于我国，西峡县种植香菇的时间可以追溯到解放战争前。
但过去，西峡香菇因采用粗放的种植方式，且以椴木种植为主，导致产量较低，香菇种植的名气也不如福建古田和浙江庆元。
自1996年从福建引进袋料香菇代替椴木香菇之后，西峡县的香菇产业才开始走上快速发展的道路，逐渐形成了“基地建设+市场拓展+产业集群打造+扶持龙头企业”完善的产业链。
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西峡香菇
西峡香菇是目前中国县域市场种植量最大（实际种植量超过3亿袋）；西峡香菇是行业公认品质最好；出口量最大；日本韩国市场占有率最高；西峡香菇是中国最大的干香菇主产地；西峡香菇是中国最大的冬菇主产地；西峡香菇的当家品种是808、9608。
一、西峡香菇的优势
1、西峡香菇的品质优势。
原材料决定品质——全国主要使用梨木为主要原料种植香菇，所产香菇优于其它原料产品；栽培模式决定品质——春种冬收的栽培模式，原材料营养丰富，所产香菇全为冬菇，品质优于夏菇和秋菇；自然环境决定品质——国家级伏牛山世界地质公园自然保护区，自然生态环境优越，是香菇生产的黄金地带；品种决定品质——独立研发品种、个头大小均匀、肉质厚而细嫩、香菇率高 ;不用农药决定品质——无任何农药农药残留。
2、西峡香菇的规模优势。
全国第一大香菇产区。
年实际种植量超3亿袋，年产值超50亿元。
3、西峡香菇的管理优势。
全国第一个香菇标准化管理基地。
4、西峡香菇的品牌优势。
国家地理标志产品；生态原产地保护产品；全国香菇出口示范县；日韩市场新鲜香菇70%占有量
5、西峡香菇的行业资源整合优势。
6、全国唯一南水北调水源地的香菇。
二、如何正确的挑选西峡香菇
选香菇一定要选形状比较圆，菇盖表面的比较润滑的，菇的菌褶
比较完整，菇的内肉白而不黄，才算优质上乘。
一看：看西峡香菇的菌盖直径大小、厚度、菇腿长度，一般又大又厚，菇腿脚短的香菇品质更好，价格相对较高些。
再看看西峡香菇的破损率、霉变率、杂质率、畸形菇比例等外观方面，其比例越大，品质越差，价格越低。
二闻：质量好的西峡香菇应香气纯正自然无异味，不要购买有刺鼻气味的产品。
鲜食用菌若闻着有酸味则可能变质，不宜食用。
三用手捏：比较硬的的西峡香菇，含水量较少，出成率越高，品质相对较高，价格稍微高一点是很正常的。