超市开业倒计时表(最新)
佳兆业广场开业前营运管理工作倒排表
序号重点工作事项工作内容营运责任人前12周前11周前10周前9周前8周前7周前6周前5周前4周前3周前2周前1周提供金融服务（包括POS机安装等）协助商户办理营业证照4521开业前营运管理工作倒计时计划表服装配套等区域施工现场管控商户装修施工过程跟进餐饮区域施工现场管控合同回收及费用（包括各类保证金）催缴商业集团总部营运职能确定开业前商户货品及设备设施的进场路线、时间等相关规定餐饮类商户的燃气开通、卫生许可、执照、消防问题的跟踪管理服务类物料准备（包括考勤机、对讲机、表单及手册印刷品、商户员工工牌等）商户进场服务联合物业部垃圾房的设定、清运营业期间垃圾路线及时间的制定协助商户组织货品上柜、POS机、联营商户收银机调试等开业前准备工作服务台硬件的配备，电源、网线、广播系统等经营类物料准备(包括POP支架、手提袋、公示牌、通讯设施、休闲设施、绿植等)编制《佳兆业广场商户装修手册》（配合物业工程部）建立各类台账（包括租户信息、多种经营、广告位等）广播稿的确定及录制、背景音乐选曲编制《佳兆业广场商户手册》、《佳兆业广场营业员手册》，报商业集团总部审批后印刷商户租赁合同及商户基本信息资料录入系统（佳兆业商业信息管理平台）广播系统调试开业筹备工作支援佳兆业广场营运管理工作业务模块培训及开业前营运筹备工作跟进招商收尾(确定商户装修小组人员；制定装修现场管控及装修垃圾清运等相关工作流程)会同物业进行装修验收商户装修图纸报审及施工手续办理商户进场装修及现场管控店招设计方案报批（包括尺寸、材质、形象等）3确定商户工作人员用餐区、茶水间等设置要求及相关物料准备确定主力店沟通人，建立沟通渠道并实时跟进编写广场基础信息档案调研并制定广场开闭店时间并收集各主力店及特殊商户开闭店时间，报商业集团总部审批后执行编制《营运管理操作手册》，报商业集团总部审批后执行营运管理文件编制及报批确认开业应急预案物料准备办理商户工作人员进场证件第 11 页612开业前检查制定开业前营运工作检查要点9711仓库确定仓库位置和使用标准向商户工作人员培训和宣导开业营销企划活动内容开业应急预案培训确定多种经营点位规划预算、位置及招商（包括广场商亭、ATM机等）8开业营销配合及培训营运人员培训及考核收集商户营销活动（包括DM单、代金券、现场活动、宣传信息等）开业现场工作人员培训客服人员满编到位，制定工服及内部培训商户店长、联营商户收银员、营业员培训制定客服人员礼仪、服务的标准及制定应对客诉、突发事件的统一说辞，同时进行岗前培训和考核总服务台各类设施设备、所需物料的准备及调试消防培训（主力店及餐饮商户重点）确定总服务台设置要求及位置协助商户招聘店员广播稿的确定及录制、背景音乐选曲巡场模拟演练开闭店模拟演练多种经营点位装修商户POS机及联营商户收银机模拟演练确定广告位规划预算及招商根据集团收费标准确认广告位租赁时间、租金、位置并跟进办理广告位设置许可证等事宜了解项目商圈广告位租赁行情，做商圈广告位市场调研报告正式开业点位规划确定客诉及客服模拟演练（包括广播系统调试等）10协助商户做好开业前的清洁开荒13开业前模拟演练配合消防联动演练导示系统跟进导示系统设计、位置确定及安装总服务台设立营运人员招聘人员招聘与培训14开业第 12 页行政人力职能工程部行政人力职能安保部行政人力职能企划部所有部门第 14 页。
开业筹备时间进度表.
10、申购计时器
1、悬挂各类装饰物。
2、清洁卫生的工作完毕。
3、厨房原材料进入门店。
7
开业前3天
4、前厅原材料进入门店。
5、寻找当地蔬菜供应商
6、健全精细化表格
1、组织员工进行实操演练。
2、调试烤炉的温度。
8
开业前2天 3、员工聚餐
4、所有桌面上餐具归位。
5、培训员工
如何接待美
9
试营业
1、员工健康证
2、缴纳员工意外险。
负责人
备注
。
1、申购前厅、后厨用品。（餐具）
2、定做五常法量化标准的相关物品。
4
开业前10天
3、制定试营业时间
4、定做试除。
2、后厨员工进店进行卫生大扫除
3、申购军训服装、进行军训。
5
开业前7天 4、厨房设备进店，保证可以制作员工餐。
5、制定试营业营销方案
6、申购员工工衣、水杯、饭缸、床单、被套等。
开业筹备时间进度表
序号 开业倒计时天数
计划实施项目
1、招聘广告的制作及报纸和室外喷绘的宣传
1
开业前25天 2、对装修进度跟进督导，保证工期。
3、准备招聘相应的文件（招聘登记表、薪资标准、
入职须知、劳动合同）
2
开业前20天 1、联系员工宿舍等相关事宜。
1、在门店所在的当地购买所需物品。
3
开业前15天 2、安排已经招聘到位的员工到包头门店学习、培训
7、根据公司精细化手册培训员工。
1、安装收银软件并进行调试（点菜机、菜谱）
2、安装调试监控设备。
3、安装调试互联网设备。
4、墙壁张贴五常量化标识。
5、制定区域张贴员工出勤展板，制作员工卡、员工
超市开店计划表
商品陈列图检查
冷冻库、陈列柜试机运转
生鲜食品订货
广告宣传的检查
48
13
开业准备工作的综合检测
开业时的特殊广告计划
51
10
各种工程装修完成
做好商品陈列
干货进场
商品陈列
卖场清洁卫生工作全面展开
开业前各种事项准备情况的检查
购物篮、推车、收银台服务
决定生鲜价格
第一批广告宣传单印制完成
53
8
各种海报的张贴
图样审查与发包
3
58
各项工程正式发布完成
开业筹办小组成立并明确工作重点
市场调查全面展开
6
55
整体工程设计的配置修正
工作进度日期的确认
各项重要工程装潢开始
8
53
各项工程装潢开始
装潢设计再确认
10
51
市场调查完成
根据调查所得资料进行商圈分析
卖场陈列图完成
商品配置
采购部负责厂商的召集，准备签约
办公设备的签约
表6.2超市开店计划表
开始天数
倒数天数
企划内容
1
60
公司组织机构完成及服务计划表的制定
建筑设计：排水设备设计、电气设备设计、空调设备设计、消费设备设计
要点发布：营运计划与目标方针
建筑设备
建筑申请
冷冻冷藏设备设计
建筑工程
收银系统的招标
各项工程招标完成
平面图完成
陈列货架设备的决定
审查各管理人员的条件
内部装潢设计
广告传单的发放
54
7
分发宣传单和DM
人事部、总务部、业务部检查
55
6
检查商品录入工作进展情况
店铺开业计划表
接待纸杯采购
接待客户用
4月10日
店铺上、下班打卡机
店铺管理用
4月10日
三、开业物料及促销物料
物料名称
用途说明
负责人ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
完成时间
花兰及嘉宾鲜花
装饰店铺、开业剪彩仪式
4月20日
其它庆典道具
装饰店铺，增加气氛
4月20日
开业记念品
答谢嘉宾及首批消费客户、增加生活馆印象
4月15日
开业饮品及食物
礼仪物品
4月20日
嘉宾签到薄（板）
礼仪物品
4月15日
促销宣传单
广告宣传用，邀请客户光临
4月15日
促销广告画
店铺促销信息介绍
4月15日
店铺文具及清洁用品
店铺用
4月15日
其它物料
配合宣传用
4月15日
开业前1个月
二、店铺形象标识系统物料清单
物料名称
用途说明
负责人
完成时间
会员卡（VIP）设计
分为两个级别：一个为普通会员，（生活卡）
一个为大客户（团购）会员（事业卡）
3月5日
会员卡制作及采购
具体操作请参见《会员管理条例》
3月20日
价格标签（吊牌）设计
大物件用标签，小物件用吊牌
用于粘贴产品价格及条码信息
人员招聘、到位
开业前十天内
7
人员培训
开业前7天内
8
形象标识物料采集到位
（具体物料参见下表）
开业前15天内
9
促销方案设计
开业前10天内
10
促销物料制作到位
（具体参见下表）
开业前5天内
11
超市开业倒计时安排表
超市开业倒计时安排表安排刊登报纸招聘组织招聘主管以上广告人员对各部门所需耗材、工具采买财务、电脑、企划、进行统计汇总，做出采买采购部所需电脑等重要计划，做预算招商大会的参与，制定各种费用收取指标及业绩毛利指与供应商交流标制定、实施培训计划和内容，并安排实习工作制定和实施培训计划和培训内容，安排实习工作制定和实施培训计划和培训内容，安排实习工作本部门主管到位，主管参加培训培训主管以上人员培训主管人员做招商大会保卫工作协助招商大会防火卷帘门完工，通风口完工做开业庆典接待方案组织员工培训办理工牌组织检查竞争店市调情落实培训师，培训教况，跟进工程进度案和事情内容培训和进行竞争店市调做竞争店档案款台和POS机安装完毕，员工上机培训收货系统安装完毕做大进货安全保卫计划和人员安排做竞争店档案生鲜专业知识培训考核生鲜部客服部收货部保卫部备注楼面(食品、百货)楼面大进货和陈列所需工具、表格，耗材全部发放到位，采购提供商品明细表生鲜部客服部收货部保卫部备注督促楼面在最短时间督促楼面对所有商品完成陈列，跟进卖场亮点至少进行三次扫描，对工程，催促采购到货，组问题商品要跟进解决织楼面建立商品卡楼面各种，对本组所到品项经收货部库区收验货完毕后，数量较大的一部对所有上架商品依照分入库，一部分入楼面。
从左到右，从上到下的数量较小的直接入楼面，顺序逐一进行扫描，发并拉入各组该商品所在现问题及时通知采购通道排列整齐，追踪未到电脑部直到全部解决。
的品项，通知采购，对商品数量质量进行反馈。
安装调试生鲜设备，制定领用生鲜各类耗材，对设备使用进行培训(切设备安全操作管理和保片机，搅肉机、包装机、养规定电子秤等)。
收银员试演练，熟悉商品(总台、赠品发放处，跟进耗材是否到位，收退换货处，现金室等工银员上机练习扫描程和设施情况)按照大进货计划安排组织收货收货，维护收货秩序制定开业时的警卫方案，管制各出入口，原保证卖场内外人、物安则上只留一个进货入全口，保证收货车辆畅通对大进货商品依照商品配置表，按照陈列原则进行上架，先进行出样，调整到位后做满陈列，跟踪未检查所的价签、POP是到品项，对货量不足的已否正确，每天早上对促到品项通知采购补单，保销商品进行试扫，保证证所有到货品项在试营业及时补货前陈列完毕，并建立商品卡，发放工服，招开员工大会，做开业安排。
超市开业倒计时时间表
必须确认项目内容
责任部门
责任人 计划时间Day
001 开店总指挥办公室立项 002 卖场布局图方案确定 003 门店人员组织结构确定 004 品类确认 005 商品小分类重新规划及确认 006 商品信息资料录入 007 门店收货员，收银员录入培训 008 布线的调试 009 设备及企划 010 确定生鲜设备、木质道具、冷库、立封柜、熟食柜、面食柜、耗材
总经办 商品部 建筑设备部
人事部 总经办 商品部
外委工程公司 建筑设备部
营运部
计划完成日 8月
9月Βιβλιοθήκη 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
（价格牌、挂钩架条、货架侧挡网、雨伞架、pop标识牌）、移动购物筐、散货陈列架等 011 生鲜设备、道具厂商谈判 012 VI设计方案确定 013 VI设计工程安装工期时间 014 POP道具、形象墙、促销标识系列的确认数量、到货以及制作 015 确定设备到货日期 016 确定货架标准数量（挂钩、横杆、斜口笼、网层板） 017 确定货架生产工期及到货时间 018 店铺装修施工监造验收 019 店长、员工招聘、内部选拔 020 员工到岗（店长、员工、PT） 021 员工培训 022 卖场清洁 023 加盟主内部培训 024 新店宣传方案的制定及悬挂 025 明确招租的对象及经营范围 026 招租谈判与合同签订 027 招租培训及管理条约商定 028 根据开发部信息拟定商品大分类 029 采购根据图纸的小分类货定商品数，做商品的删选。删选时考虑、品类、品牌、规格、价格 030 新品商品的引进 031 采购进行供应商谈判确定供货商，商品采购谈判、合同签订 032 确定要货明细及到货数量 033 确定公司高敏感商品明细 034 开业海报初稿明细提交（开业前10天） 035 营采沟通会确定开业海报商品名明细（选品会） 036 开业活动方案提交与确定 037 海报拍照 038 海报制作 039 海报印刷与到店 040 安排商品的到货计划（按部类） 041 工程施工周期确定（地面、上下水、灯带、电源、生鲜），确定各工程的负责人 042 卖场内装隔墙/地板/灯光工程 043 消防工程的确认与通过 044 夜间保安系统 045 监控广播系统 046 收银台进场安装 047 出入口管制设备进场/施工测试 048 吊顶工程 049 数据线布点完工（称台，POS机） 050 VI制作及安装 051 POS机安装完成 052 货架安装确认 053 卖场全面清洁 054 高敏感商品项市调 055 供应商送货到门店（按部类送货） 056 监控、防盗门调试 057 商品陈列 058 海报商品到货陈列 059 散货商品到货陈列 060 生鲜道具进场（试机） 061 生鲜供应商（商品）进场 062 称台输入调试 063 价格卡打印 064 价格卡上架 065 标识POP上架 066 全品项抄描 067 店员内部培训审核 068 开业前检查
超市开业前倒计时表
制冷设备进场安装调试（冷冻，冷藏设 备）
各种设备、设施试运转
办公室空调安装
灯箱位置确认
外围布置
收货区、停车场指引牌 停车场、卖场入口指引牌
停车场地面画线指引
杂货区气氛布置
百货区气氛布置
★ ★ ★ ★
★ ★ ★
★ ★
序号 部门
103 104 企划部 105 106 107 108 109 110 111 112 113 企划部 114 115 116 117 118 119
按照大进货计划安排收 货，维护收货秩序
按采购部/商品部下的订单进行验收（食百本 地）
促销商品订单验收
各部
生鲜商品验收
信息 信息
验收单结转入库单 所有出入库单据确定
出入库单审核
店办
招商广告内容的确定
店办
招商广告媒介渠道确定
店办
招商登记
招商工作的展开
店办
商家的初次洽谈
店办
招商宣传册、招商会
店办
合同文本的确定
部门：
序号 部门
1
2 人事部
3
4 企划部
5
6
7
8
人事部
9
10
11
12 采购部
13
14
15 人事部
16
17
18 人事部
19
20
21 22 人事部 23 24 25
支撑 部门
各部 各部 各部 营运 营运 店办
具体工作事项
项目
办公桌、椅
办公设施设备到位 电脑、打印机
文件柜及耗材等
办公室布置
办公区域规划 办公区域标识
与银行洽谈刷卡机、ATM机
开业倒计时
第十四天4
第十三天5 第十二天6 第十一天7 第十天8 第九天9 第八天10 第七天11 第六天12 第五天13 第四天14 第三天15 第二天16 第一天17 宣传广告、开业活 动定案 大型设备、 家私进场 大型设备、 家私进场并调试 小件物品、 设备进场并归类 清洗、细节卫生 工作装到位 整体采购计划执行 先订做产品后采买产品 店面装修全面完工
开业工作进度表
倒数天数 第十七天1 第十六天2 第十五天3 工作内容 迎战开业会议 装修进入结尾阶段 验收、细节处理 开荒准备工作 采购计划、采购标准、市 场调查、菜品定位定价、 用人计划、成本预算、工 作流程、卫生制度、管理 制度、节能降耗方案 工作细节 责任人 督导人： 完成情况 解决办法 最终 及 最终 责任人 及问题 期限
消耗品、原材料进 绿化植物、饰品、墙画、 场并归类 商品等 定人、定位、定物、定标 人员分工到位 准 模拟工作流程、 找茬、及时补给、更改、 工作展开 调整 模拟工作流程、 工作展开 达到开业需求， 做好开业准备 找茬、及时补给、更改、 调整 最终完成所有需求
各级管理人员 各级管理人员 各级管理人员
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13
理货员、收银员、信息录入员到位，并对所 有员工进行岗前培训
14 完场电脑POS机MIS系统的安装调试
15
进行卖场内装顶、地、墙、上下水、排烟、 灯带安装）
→★
→★ →★ →★
→★
★
★
16
外租区各专柜装修全部到位，货架进场并安 装到位
17
对招商工作进行总结，对缺项品类进行补 充，进行招商的扫尾工作
训，பைடு நூலகம்时防损人员到位
6
人事部安排所有人员进行考核，确定最终上 岗人员，分配到岗
★ →→★
★
7 超市的软件应用系统安装完毕
→★
8 超市开始进行合同文本录入及商品信息录入
→★
9 超市货架及库房货架陆续到位并进行安装
10
收货设备到位（包括栈板、手动叉车、条码 机）
11 冷库的厂家确定并安装
12 制冷设备进场安装调试（冷冻，冷藏设备）
18 各部门上报需预付款的厂家
19
采购部各部门向供应商下订单，各部门理货 员作好商品配置，作好接货各项准备
20
业务开始开业促销品洽谈并签订促销协议 书：店内开始吊旗设计印制
21 企划部海报拍照设计制作印刷
22 现场管理部门员工进场打扫卫生
5.1 5
23 商品陆续到位
24
企划部作出各种店堂布置、设计方案，确定 开业促销海报，作出开业礼品发放计划
物，凭票入场？）
37 根据试营业中出现的各种情况进行整改总结
★
38 各部门进行商品补货
★
39 员工进行营业前促销海报的发放
★
40
正式开业 7：20员工到场，进行开业前最后 准备工作，保安做好现场安全保卫
★
附：→为进行中，★为完成。
31
员工进行试营业促销海报的模拟发放；试营 业开业 7：20员工到场
保安做好现场安全保卫（由超市保安负责卖 32 场安全保卫，可考虑邀请当地公安机关协助
安全保卫）
33
人事部培训计划由人事部另定，财务部工作 计划由财务部负责人另定
→→★ →★ ★ →★ →★ →★ ★ →★ →★ ★ ★ →★ ★
→★ ★ ★ ★ ★
超市部开业前工作周计划表
序号 具体工作
1
各部门签订合同、收取信保金 见各部门招商倒计时工作表 ）
开业倒推时间（自2月18日起至6月30日止）
第19 第18 第17 第16 第15 第14 第13 第12 第11 第10 第9 第8 第7 第6 第5 第4 第3 第2 第1
周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 执行人
2.18-2.24
2.25--
3.03
3.04--
3.10
3.11--
3.17
3.18--
3.24
3.25--
3.31
4.01--
4.07
4.08--
4.14
4.15--
4.21
4.22--
4.28
4.29--
5.05
5.06--
5.12
5.13--
5.19
5.20--
5.26
5.27--
6.02
6.03--
6.09
6.10--
6.16
6.17--
6.23
6.24--
6.30
（详 → → → → → → → → → → → → → ★
配合部 门
监督人
2
对超市设备进行招标，并对厂家进行实地考 察，确定设备厂家
→★
3
对超市库房位置的确定及仓储货架规格的确 定
→★
4 与设备厂家核实确定超市货架布局图
人事部进行所有人员进行招聘，确定意向上 5 岗人员；各营运部门进行岗前专业知识培
25 各种设备、设施试运转
26 现场管理部各项工作流程演练、培训
27
卖场部完成商品上柜及陈列，保安做好24小 时值班
28
业务部与营运部做陈列完后的补货及调货， 卖场部完成补货及调货，价签的核对
29
企划部完成卖场内开业装饰，包括价签及POP 悬挂、吊旗、气球以及企业文化布置
30 企划部完成超市内、外部各项布置。
34
企划部完成商场、超市门前拱门，宣传条幅 悬挂。
★
35
进行试营业前最后准备工作内部员工练兵， 作好商品的假进假退，做好卫生清理工作。
★
超市内部试营业，公司管理人员用现金集中
购物，下午各部门针对试营业中出现的问题
36 进行整改和总结，晚上17：00—19：00正式
★
对外试营业（各关系单位，各级领导参观购