各种糖的制作方法
波板糖的制作方法
波板糖的制作方法简介波板糖是一种非常受欢迎的糖果，它的外形呈现出波浪状，口感酥脆，非常好吃。
制作波板糖并不复杂，只需要几种简单的材料和几个步骤就可以做出美味的波板糖。
本文将详细介绍波板糖的制作方法，供您参考。
所需材料•200克白糖•50克黄油•25克蜂蜜•50克水•1勺香草精步骤第一步：准备材料•将白糖、黄油、蜂蜜、水和香草精准备好。
第二步：混合材料1.在一个大锅中，将白糖、黄油、蜂蜜和水放入锅中。
2.将锅放在中小火上，搅拌直到糖完全融化。
第三步：煮沸1.当糖完全融化后，将火开到大火，开始煮沸。
2.使用一个糖温表来检测温度，温度应该达到150摄氏度左右。
第四步：搅拌1.当达到合适的温度后，立即将火关掉。
2.使用一个搅拌器或者木勺快速搅拌糖浆，直到它开始变稠。
第五步：倒入模具1.准备一个铺了油纸的模具。
2.将糖浆倒入模具中，平均分布。
第六步：冷却1.将模具放置在室温下，让糖浆冷却至室温。
2.当糖浆冷却至室温后，将模具置于冰箱中，等待大约2个小时，直到糖浆完全凝固。
第七步：切割1.当糖浆完全凝固后，将波板糖从模具中取出。
2.将波板糖切割成小块，即可食用。
注意事项•在制作波板糖的过程中，一定要小心糖浆的温度。
如果温度过高，有可能糖浆会变得太硬，影响口感。
•在切割波板糖时，可以先在糖浆表面撒上一些薄薄的粉状糖，这样可以防止刀粘连。
希望以上制作方法对您有所帮助，尽情享受制作并品尝美味的波板糖吧！。
手工糖的制作方法
手工糖的制作方法手工糖是一种美味的、自制的甜食。
它具有丰富的口味和多样的制作方法，非常适合作为礼物或节日的独特食品。
本文将介绍几种常见的手工糖制作方法，让你在家中轻松制作出美味的手工糖。
1. 基础材料准备制作手工糖所需的基础材料如下：•糖：可以选择白砂糖、红糖或者其他糖类。
•水：用于糖的煮化和溶解。
•辅助材料：如黄油、牛奶、果汁、坚果或巧克力碎片，用于增加糖的口感和风味。
2. 简单的软糖制作方法材料准备•200克白砂糖•120毫升水•30毫升果汁（可根据口味选择）制作步骤1.将糖、水和果汁放入一个锅中。
2.用中小火将锅加热，搅拌糖溶解，不要让糖粒沉淀在锅底。
3.当糖完全溶解后，继续用中小火煮沸糖浆，直至温度达到116°C。
4.关火，将糖浆倒入一个容器中，让其自然冷却。
5.等糖浆冷却并凝固后，可以用刀将其切成小块。
3. 牛奶糖的制作方法材料准备•200克白砂糖•120毫升水•100毫升牛奶•50克黄油制作步骤1.将糖、水和牛奶放入一个锅中。
2.用中小火将锅加热，搅拌糖溶解，不要让糖粒沉淀在锅底。
3.当糖完全溶解后，继续用中小火煮沸糖浆，直至温度达到116°C。
4.关火，将黄油加入糖浆中，搅拌均匀。
5.将糖浆倒入一个容器中，让其自然冷却。
6.等糖浆冷却并凝固后，可以用刀将其切成小块。
4. 坚果巧克力糖的制作方法材料准备•200克白砂糖•120毫升水•100克巧克力碎片•50克坚果（可选择杏仁、核桃等）制作步骤1.将糖、水和巧克力碎片放入一个锅中。
2.用中小火将锅加热，搅拌糖溶解，不要让糖粒沉淀在锅底。
3.当糖和巧克力完全溶解后，继续用中小火煮沸糖浆，直至温度达到116°C。
4.关火，将坚果加入糖浆中，搅拌均匀。
5.将糖浆倒入一个容器中，让其自然冷却。
6.等糖浆冷却并凝固后，可以用刀将其切成小块。
5. 彩虹糖的制作方法材料准备•200克白砂糖•120毫升水•食用色素制作步骤1.将糖和水放入一个锅中。
熬糖的技术和方法
熬糖的技术和方法引言熬糖是一种古老而传统的烹饪技术，通过将糖加热融化并冷却，制作出各种形态的糖制品。
在不同的文化中，熬糖被广泛应用于甜点、饼干、巧克力等食品的制作过程中。
本文将介绍熬糖的基本原理、常见的技术和方法，并分享一些制作美味糖制品的技巧。
1. 熬糖的基本原理•熬糖是利用高温将晶体结构的白砂糖转化为液态状态，随后通过冷却使其重新结晶形成所需形态。
•白砂糖主要由蔗糖组成，当加入适量水分后，在高温下会溶解并形成浓稠的液体。
•熬煮过程中，水分逐渐蒸发，溶液浓度增加，达到一定浓度时开始结晶。
2. 常见的技术和方法2.1 干法•干法是指在没有额外添加水分的情况下进行熬糖的方法。
•将白砂糖放入干净的不粘锅中，以中小火加热。
•随着温度升高，白砂糖开始融化并变成透明的液体。
•继续加热，液体逐渐变为黄色或棕色，并发出香甜的味道。
•当达到所需颜色和浓度时，迅速倒入模具或冷却器中。
2.2 湿法•湿法是指在加热过程中添加适量水分进行熬糖的方法。
•将白砂糖和适量水放入锅中，以中小火加热搅拌。
•水分蒸发后，白砂糖开始融化并形成浓稠的液体。
•随着继续加热，液体逐渐变为黄色或棕色，并发出香甜的味道。
•当达到所需颜色和浓度时，迅速倒入模具或冷却器中。
3. 制作美味糖制品的技巧3.1 温度控制•熬糖过程中温度控制非常重要，过高的温度会导致糖糊糊化，过低的温度则无法使糖完全融化。
•建议使用温度计来准确测量熬糖时的温度。
•对于干法，一般在150-170摄氏度之间进行加热。
•对于湿法，一般在110-130摄氏度之间进行加热。
3.2 搅拌均匀•在加热过程中，需要不断搅拌以保证糖均匀融化，并防止出现结晶和结块。
•可以使用木制或硅胶搅拌器具，避免使用金属搅拌器具，因为金属可能影响液体的颜色和口感。
3.3 快速倒入•一旦达到所需颜色和浓度，必须迅速将液体倒入模具或冷却器中。
•因为液体在冷却过程中会迅速结晶，如果延迟倒入，则可能无法得到所期望的形态。
口香糖种类及其制作方法
口香糖种类及其制作方法口香糖，作为一种非常受欢迎的休闲零食，拥有各种各样的口味和种类。
下面是一些常见的口香糖种类及其制作方法。
1. 水果口香糖：水果口香糖是最常见的口味之一，它们可以通过水果浓缩液或果汁制作而成。
制作水果口香糖的步骤包括将果汁或浓缩液与糖、胶凝剂和食用色素混合在一起，然后加热至桶形状，最后将其冷却并切割成小块即可。
2. 薄荷口香糖：薄荷口香糖具有清凉的口味和香气，可以帮助口腔清洁和呼吸畅通。
制作薄荷口香糖的步骤包括将薄荷油、糖、胶凝剂和食用色素混合在一起，然后加热并搅拌至糖完全溶解。
最后，将混合物倒入模具中冷却，并切割成小块。
3. 口香糖带：口香糖带与传统的口香糖有所不同，它们通常是由多层的不同颜色和口味组成。
制作口香糖带的方法包括将不同颜色和口味的糖浆制备好，然后将其一层层堆叠在一起，最后切割成所需的形状和大小。
4. 泡泡糖：泡泡糖是一种具有弹性和可拉伸性的口香糖，可以制作成各种有趣的形状。
制作泡泡糖的过程包括将糖、胶凝剂和食用色素混合在一起，然后加热并搅拌至糖完全溶解。
之后，将混合物倒入模具中冷却，并切割成所需的形状。
这些口香糖的制作方法只是简单的介绍，每种口香糖可能有不同的配方和制作技巧。
无论是哪一种，制作口香糖需要的是细心和耐心，尤其是在掌握合适的糖浆温度和搅拌时间方面。
制作口香糖的过程中，还需要遵循卫生标准，以确保产品的品质和安全。
喜爱口香糖的人们可以尝试自制口香糖，这样不仅可以享受口味独特的口香糖，而且还能感受到亲手制作的乐趣。
口香糖是一种非常受欢迎的休闲零食，它的种类繁多，口感丰富，可以满足人们不同的口味需求。
下面将进一步介绍一些口香糖的种类及其制作方法。
5. 口香糖液心：口香糖液心是一种外观普通，但内部却有液体果汁或其他饮料味道的口香糖。
制作口香糖液心的步骤一般包括将糖浆混合物倒入胶囊状的模具中，然后用果汁或饮料填充胶囊。
之后，再将胶囊浸入糖浆中，使其形成口香糖液心的外层。
各种糖的制作方法
葱管糖的制作方法葱管糖原料配方麦芽糖5份砂糖3份熟芝麻适量荤素准备少许制作方法先把麦芽糖倒入锅内，再分别按上述比例投料，熬煮时用锅铲上下左右不断搅拌。
糖浆熬都浓度，只要用一把长柄的长方形薄刀，蘸取一些正在熬煮的糖浆，如浓度偏低，聚集在刀口的糖浆成细小的线滴流下，随着浓度提高，糖浆成大线条块流下，此时说明葱管架已经熬好，这时糖浆温度在130℃左右。
熬好的糖浆应立即起锅，把糖浆倒入铁盘内冷却至100℃，并加入少量的小苏打粉，用水拍成球形，并用力摔打，使其造成很多小气孔（有经验的同志可制作形态各异的夹心糖条子），然后再把预先烘热的铁刀按规定长度切断，平摊在竹筛上，放在沸水锅上，让蒸汽把糖条表面蒸潮，再撒上熟芝麻，边撒边滚动，让糖条上均匀粘满芝麻为止，葱管糖就制成了。
纳溪泡糖纳溪泡糖，已有100余年的历史。
由于泡糖造型独特，工艺精巧，色白、香甜、松脆化渣，博得广大消费者的称赞。
解放后，泡糖的生产不断发展，质量不断提高。
原料配方川白糖24公斤饴糖16公斤芝麻10公斤注，此系统正常气温下（室内温度26～30℃）的配方。
室温高于或低于此温度，白糖，饴糖数量略有增减。
室温低减少，室温高增多，增减幅度在15％左右。
工艺流程熬糖→拉条→排孔→成型→上芝麻制作方法 1 熬糖：按配料比例将白糖和饴糖倒入锅内加温熬制（饴糖最好是糯米制的，且要使用头糖。
饴糖波美度为43度，温度为15℃）糖温掌握如下表：季节室内温度锅内温度春11～20℃136℃夏29～39℃152～165℃秋21～28℃146～152℃冬3～10℃130℃2.拉糖：将熬好的糖稍冷至上得起手时，用两人对拉，拉成糖条再对摺，直至糖条成排，并合成筒状；然后再拉，再摺，直至定型。
成筒以后即有孔，再对摺时其孔倍加。
定型时有大小孔共2320个。
拉制工艺如下表。
手数成孔数备注手数成孔数备注193621072311145以管状糖条排列并合成大的筒形，故多一大孔41第一孔完成5212290大孔增大为26413580大孔增大为479141160大孔增大为88181523203.成型：将操作台上拉好的糖，用刀割成块形，冷至有点粘手时，再加气上芝麻，成为泡糖。
葡萄糖的制作方法
葡萄糖的制作方法
首先，我们需要准备的原料是玉米淀粉。
玉米淀粉是葡萄糖的
主要原料之一，其含量高达90%以上。
将玉米淀粉加入适量的水中，搅拌均匀成为淀粉浆。
接下来，将淀粉浆加热至一定温度。
在加热的过程中，需要不
断地搅拌，以免出现结块现象。
当淀粉浆的温度达到一定值时，淀
粉分子将开始断裂，形成葡萄糖分子。
随后，我们需要加入酶类物质。
酶类物质可以加速淀粉分子的
分解，促使其转化为葡萄糖分子。
在加入酶类物质后，需要将混合
物继续加热，并保持一定的温度和时间，以确保葡萄糖的生成。
最后，将混合物进行过滤和脱色处理。
通过过滤，可以将杂质
和未反应的淀粉分离出来，得到相对纯净的葡萄糖溶液。
脱色处理
可以去除葡萄糖溶液中的色素成分，使其呈现出无色透明的状态。
经过以上步骤，我们就可以得到高纯度的葡萄糖产品了。
这种
制作方法简单易行，成本较低，适用于小规模生产和家庭制作。
当然，工业化生产的葡萄糖制作方法更为复杂，涉及到更多的工艺和
设备，但基本原理与此相似。
总的来说，葡萄糖的制作方法虽然多种多样，但基本原理都是通过淀粉的水解反应得到葡萄糖。
通过不同的工艺和设备，可以得到不同纯度和规格的葡萄糖产品，满足不同领域的需求。
希望本文对你了解葡萄糖的制作方法有所帮助。
白糖的制作方法及配方
白糖的制作方法及配方白糖是我们日常生活中常见的一种食用糖，制作白糖的过程简单易懂，并且可以通过一些基本的配方来完成。
本文将介绍白糖的制作方法及不同的配方。
制作方法制作白糖的方法主要分为以下几个步骤：1. 提取甘蔗汁最常见的制作白糖的方法是使用甘蔗作为原料。
首先将甘蔗去皮，然后使用榨汁机将甘蔗压榨出汁液。
2. 过滤澄清将甘蔗汁过滤澄清以去除杂质。
可以使用纱布或者细网过滤器进行过滤，确保甘蔗汁没有固体颗粒。
3. 煮沸将澄清后的甘蔗汁放入锅中，用中小火煮沸。
在煮沸的过程中，可以不断搅拌以防止糖分沉淀在锅底。
4. 倒入浸泡池当甘蔗汁煮沸后，倒入事先准备好的浸泡池中。
该浸泡池内应当有一定数量的甘蔗糖渣。
5. 反复蒸煮将浸泡池中的甘蔗汁进行反复蒸煮。
这个过程中，甘蔗汁会逐渐变浓，水分会慢慢蒸发掉，最终剩下的就是白糖了。
6. 结晶随着甘蔗汁的蒸煮，最后会出现结晶现象，这些结晶就是我们所需要的白糖。
可以用盛锅将结晶的白糖捞出。
7. 晾晒将捞出来的白糖摊放在通风良好的地方晾晒，使其更加干燥。
8. 包装待白糖晾干后，即可进行包装。
可以将白糖装入袋子、罐子等容器中，并密封保存。
配方下面给出两种常见的白糖制作配方。
配方一•甘蔗：10根•白糖：适量1.将甘蔗去皮后使用榨汁机压榨出汁液。
2.将甘蔗汁过滤澄清，去除杂质。
3.将澄清后的甘蔗汁放入锅中，用中小火煮沸。
4.煮沸后的甘蔗汁倒入浸泡池中。
5.反复蒸煮甘蔗汁，直到出现结晶现象。
6.将结晶的白糖捞出，摊放在通风良好的地方晾晒。
7.待白糖晾干后，进行包装保存。
配方二•红糖：500克•开水：适量1.将红糖放在一个大碗中。
2.加入适量的开水，搅拌均匀，使红糖溶解。
3.将溶解好的红糖倒入平底锅中。
4.用中小火加热，不断搅拌煮沸。
5.待糖液变得粘稠时，转小火继续煮沸，直到出现结晶现象。
6.将结晶的白糖捞出，摊放在通风良好的地方晾晒。
7.待白糖晾干后，进行包装保存。
结语制作白糖虽然简单，但需要耐心和细心。
梨膏糖的制作方法
梨膏糖的制作方法
梨膏糖是一种传统的中式糖果，味道香甜，口感糯软。
制作梨膏糖的方法如下：
1. 准备材料：新鲜成熟的梨、白砂糖、淀粉、水。
2. 将梨去皮、去核，切成小块备用。
3. 在锅中倒入适量的水，加入梨块，煮至梨变得柔软糯糯的。
4. 把煮好的梨块倒入搅拌机中，搅拌成细腻的梨泥。
5. 将梨泥倒入另一个锅中，加入适量的白砂糖，用小火煮熬。
6. 不断搅拌，直到梨泥和砂糖完全融合在一起，形成浓稠的糊状物。
7. 在另一个小碗中，将淀粉加入适量的水中调成淀粉糊。
8. 把淀粉糊慢慢倒入锅中的梨糊中，边倒边搅拌均匀。
9. 继续用小火煮熬，直到梨糊变得更加浓稠，并且能够搅拌出膏状物。
10. 关火，用勺子将梨膏糖倒入模具中，平均分配。
11. 让梨膏糖冷却至室温，然后放入冰箱冷藏一段时间，使其更加凝固。
12. 取出冷藏后的梨膏糖，用小刀或刮板割成小块即可食用。
这是一种简单的梨膏糖制作方法，你可以根据自己的口味调整糖的量以及煮熬的时间，制作出适合自己的梨膏糖。
享受制作过程，品尝糖果的美味吧！。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
葱管糖的制作方法
葱管糖
原料配方麦芽糖5份砂糖3份熟芝麻适量荤素预备少许
制作方法先把麦芽糖倒入锅内，再分不按上述比例投料，熬煮时用锅铲上下左右不断搅拌。
糖浆熬都浓度，只要用一把长柄的长方形薄刀，蘸取一些正在熬煮的糖浆，如浓度偏低，聚拢在刀口的糖浆成细小的线滴流下，随着浓度提高，糖浆成大线条块流下，现在讲明葱管架差不多熬好，这时糖浆温度在130℃左右。
熬好的糖浆应立即起锅，把糖浆倒入铁盘内冷却至100℃，并加入少量的小苏打粉，用水拍成球形，并用力摔打，使其造成专门多小气孔（有经验的同志可制作形态各异的夹心糖条子），然后再把预先烘热的铁刀按规定长度切断，平摊在竹筛上，放在沸水锅上，让蒸汽把糖条表面蒸潮，再撒上熟芝麻，边撒边滚动，让糖条上均匀粘满芝麻为止，葱管糖就制成了。
纳溪泡糖
纳溪泡糖，已有100余年的历史。
由于泡糖造型独特，工艺精巧，色白、香甜、松脆化渣，博得宽敞消费者的赞扬。
解放后，泡糖的生产不断进展，质量不断提高。
原料配方川白糖24公斤饴糖16公斤芝麻10公斤
注，此系统正常气温下（室内温度26～30℃）的配方。
室温高于或低于此温度，白糖，饴糖数量略有增减。
室温低减少，室
温高增多，增减幅度在15％左右。
工艺流程熬糖→拉条→排孔→成型→上芝麻
制作方法 1 熬糖：按配料比例将白糖和饴糖倒入锅内加温熬制（饴糖最好是糯米制的，且要使用头糖。
饴糖波美度为43度，温度为15℃）糖温掌握如下表：
季节
室内温度
锅内温度
春
11～20℃
136℃
夏
29～39℃
152～165℃
秋
21～28℃
146～152℃
冬
3～10℃
130℃
2.拉糖：将熬好的糖稍冷至上得起手时，用两人对拉，拉成糖条再对摺，直至糖条成排，并合成筒状；然后再拉，再摺，直至定型。
成筒以后即有孔，再对摺时其孔倍加。
定型时有大小孔共2320个。
拉制工艺如下表。
手数
成孔数
备注
手数
成孔数
备注
1
9
36
2
10
72
3
11
145
以管状糖条排列并合成大的筒形，故多一大孔4
1
第一孔完成
5
2
12
290
大孔增大为2
6
4
13
580
大孔增大为4
7
9
14
1160
大孔增大为8
8
18
15
2320
3.成型：将操作台上拉好的糖，用刀割成块形，冷至有点粘手时，再加气上芝麻，成为泡糖。
质量标准规格：方条形，体形完整，上麻均匀。
色泽：色白，有光亮，上芝麻后呈微黄色。
组织；断面大小孔均匀密布。
共有大、小孔子2320个，不塌眼。
松脆、化渣。
口味：香甜松脆，入口化渣，不粘牙，有突出的芝麻香味，无异味。
玫酱糖
玫酱糖颜色金黄晶亮，馅心玫瑰嫣红，味道甜中微带酸味，并有玫瑰和桂花的芳香，入口酥而易化。
原料配方砂糖6公斤绵白糖9.5公斤饴糖1公斤水桂花250克梅泥250克柠檬汁酸15克食用色（洋红）少许水玫瑰花250克
制作方法 1 玫瑰花和桂花采摘下来以后，分不浸在浓糖液中，能够保持其色泽和香味。
使用时捞出捣成泥便可。
2 将梅子去皮、除核，捣成泥。
3 将绵白糖与上述原料按配比配好，加入食用色拌匀成馅，边拌边炒，炒到不粘，不松散即可。
4 将砂糖、饴糖入锅，加1.5公斤水，加柠檬酸熬制，湿度掌握在160℃左右即可，老了糖色发红。
假如凭经验测试糖浆的火候，可在糖浆起细泡时用筷子挑一点，立即浸一下冷水，糖浆变脆即可。
5 在案板上抹一层熟素油，将熬好的糖浆倒在案板上，不断用竹
铲翻动，使糖浆均匀地降温。
6 糖浆变成糖子以后，用木杖将糖坨子压成2厘米左右厚的糖皮，将热馅芯倒在糖皮上迅速包好滚成圆棒状，然后拉成细长圆条。
7 边拉国用剪刀剪成粽子形的玫酱糖。
注意事项做糖皮与炒馅芯要同时进行，以保持其温度，趁热拉细拉长剪断。
凉了以后拉不动，成为废品。
另外，糖皮与馅芯的比例，在体积上大约是4：6。
窝丝糖
窝丝糖是四川民间的传统产品，原名叫“素窝丝”，已有100多年的历史。
产品配料廛窟，工艺精细，具有松酥和香甜可口的独特风味。
本品适宜于秋末夏初季节生产。
原料配方川白糖10公斤饴糖粉17.5公斤熟黄豆粉7.5公斤熟花生1.5公斤熟芝麻 3.5公斤香兰素7.5克蒸腾面粉1.25公斤熟清油50克（刷水锅和刷装糖盘具有）
工艺流程制心→熬糖→扯糖丝→成型→包装
制作方法 1制心：将配料中的白糖粉、熟黄豆粉、熟花生酱、熟芝麻酱和香兰素放在一起，拌合均匀，过筛备用
2 熬糖：将饴糖入锅加热至沸点，然后减小火力，用小火熬至115～120℃，即可倒入水锅。
待稍冷后，再放盘具中分数次使用。
3 扯糖丝；以盘里放适量糖团，叠成软硬一致的扁圆形，用拇指从正中穿孔，双手把糖坯捏成环状，平放于案板上，先由两人将环状糖坯成圆形旋转对拉（人的位置不变）到一定长度后，把糖圈折叠成双环又成圆形旋转对拉，照如此往复对拉，每拉长折双一次为一手。
拉扯到第4手时，可增加到3人同时对拉（动作不变），拉至14～15手，糖丝呈发丝状时为止。
在拉扯糖丝的同时，前5手每手沿糖丝一圈撒撒蒸熟面粉适量；6～10手时，每撒混合面粉（蒸面分与烤成热粉混合）适量；到后5手时，每手撒面粉要灵活掌握。
如糖丝断裂严峻，可撒适量蒸熟面粉；如糖丝粘结，可撒适量烤熟面粉。
4.成型包装：取糖丝12.5克平展于左手四指内侧平面上，取心子10克，放于糖丝上，将糖丝内端抄起，盖住心子。
然后又取心子2.5克添加在上面，再卷动糖丝，将心子卷包在中间成腰鼓形。
最后定额装盒，在窝丝糖面撒一层心子，封盒即在。
质量标准规格：形如丝窝，大小整齐。
色泽；呈谷黄色。
组织：糖呈发丝状，松酥细腻。
口味：香甜可口，具有黄豆，芝麻香味。
粽子糖
粽子糖是最早的中式糖果之一。
系要紧采纳蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成。
其形状如间三角粽子形，故取名为粽子糖。
粽子糖坚硬透明，有光泽，能够清晰地看了玫瑰花、松子仁均匀地散布在糖体内，尤如漂亮的水晶石，食之甘润，芬芳、可口，有松仁和玫瑰的清香味道。
因受气候阻碍，夏季不宜生产。
原料配方蔗糖、松仁、干玫瑰花、液体葡萄糖、醋精。
制作方法 1 熬糖方法同花生糖。
2 松子仁、玫瑰花必须通过烘烤，否则不得使用，以免松子仁、玫瑰花还潮，倒入糖膏内易使糖反砂。
3 冷却熬糖至160℃后倒在装有流淌水降温的冷却台上，趁热把松子仁和干玫瑰花撒在糖膏上，并用刮刀来回折叠，糖膏边折叠，边冷却，水分不断蒸发，糖膏逐渐凝成软糖。
4 整型：组织人力，速度要快，将软糖放到案台上，分成小块，揉糖，揉成圆条状（注意要保持室温）
5 剪糖：用剪刀剪糖，剪糖时应注意每剪一次就要转动一次，剪出的糖不管从哪一面看差不多上三角形，现在改用机器生产。
同样能够剪出三角形。
6 包装：待糖充分冷却后包装，以免糖易粘连。
质量标准色泽：浅黄褐色，透明发亮。
形；三角形状，无破边、短角，每公斤240～250块。
桉叶药糖
桉叶糖是一种药糖，具有清凉润喉、清洁口腔的作用，对防治伤。