酒店客房部培训资料(卫生清扫)
合集下载
酒店客房部清洁卫生操作手册
酒店客房部清洁卫生操作手册第一章酒店客房部清洁卫生概述 (3)1.1 清洁卫生标准 (3)1.1.1 客房清洁卫生标准 (3)1.1.2 公共区域清洁卫生标准 (3)1.1.3 客房清洁卫生流程 (3)1.1.4 公共区域清洁卫生流程 (4)第二章客房清洁准备工作 (4)1.1.5 清洁工具准备 (4)1.1.6 清洁用品准备 (4)1.1.7 清洁剂的选择 (5)1.1.8 清洁剂的使用 (5)第三章客房内部清洁 (5)1.1.9 准备工作 (5)1.1.10 操作步骤 (5)1.1.11 注意事项 (6)1.1.12 准备工作 (6)1.1.13 操作步骤 (6)1.1.14 注意事项 (6)1.1.15 准备工作 (6)1.1.16 操作步骤 (6)1.1.17 注意事项 (7)第四章客房外部清洁 (7)1.1.18 清洁准备 (7)1.1 保证清洁工具齐全，包括清洁剂、抹布、拖把、刷子等。
(7)1.2 配备个人防护用品，如手套、口罩等。
(7)1.2.1 清洁步骤 (7)2.1 首先清理阳台上的杂物，包括废纸、烟蒂、果皮等。
(7)2.2 用扫帚清扫阳台地面，保证无尘土、落叶等。
(7)2.3 使用清洁剂和抹布擦拭阳台扶手、栏杆，去除污渍和灰尘。
(7)2.4 清洗阳台地砖，用拖把拖干净，保持地面整洁。
(7)2.5 清理阳台排水孔，保证排水畅通。
(7)2.5.1 清洁注意事项 (7)3.1 清洁过程中，注意不要损坏阳台设施。
(7)3.2 使用清洁剂时，注意不要溅到他人房间或公共区域。
(7)3.3 清洁结束后，及时关闭门窗，避免灰尘进入。
(7)3.3.1 清洁准备 (7)1.1 保证清洁工具齐全，包括清洁剂、抹布、玻璃刷、刮水器等。
(7)1.2 配备个人防护用品，如手套、口罩等。
(7)1.2.1 清洁步骤 (7)2.1 用鸡毛掸子或吸尘器清除窗户框、窗台、窗扇上的灰尘。
(7)2.2 使用清洁剂和抹布擦拭窗户框、窗台、窗扇，去除污渍和灰尘。
酒店客房部培训资料
酒店客房部培训资料一、客房部的重要性客房是酒店的核心产品之一，客房部的工作质量直接影响着客人的入住体验和酒店的声誉。
一个整洁、舒适、安全的客房环境，以及优质、高效、贴心的客房服务，能够让客人留下深刻的印象，提高客人的满意度和忠诚度，从而为酒店带来更多的客源和收益。
二、客房部的工作职责（一）客房清洁1、按照规定的程序和标准，对客房进行日常清洁和整理，包括更换床上用品、打扫地面、擦拭家具、清洁卫生间等。
2、检查客房内的设施设备是否完好，如有损坏或故障及时报修。
3、补充客房内的客用品，如洗漱用品、茶叶、矿泉水等。
（二）客人服务1、迎接客人入住，为客人介绍客房设施和服务项目。
2、及时响应客人的需求，提供送物、洗衣、维修等服务。
3、关注客人的特殊需求，如为残疾客人提供特殊照顾。
（三）客房管理1、负责客房钥匙的管理，确保钥匙的安全和正确使用。
2、做好客房的布草管理，包括换洗、储存和盘点。
3、控制客房内的客用品消耗，合理降低成本。
三、客房清洁标准和程序（一）准备工作1、准备好清洁工具和用品，如清洁车、抹布、清洁剂、吸尘器等。
2、了解客房的房态和客人的特殊要求。
（二）进房程序1、按门铃或敲门三次，每次间隔 3 秒钟，并自报身份“客房服务员”。
2、等待 5 秒钟，如果没有回应，用钥匙开门，再次自报身份后进入房间。
（三）清洁卧室1、拉开窗帘，打开窗户通风。
2、收集垃圾，将床上的杂物清理干净。
3、更换床上用品，注意床单、被套、枕套的铺设要平整、整齐。
4、擦拭家具和电器，包括床头柜、衣柜、梳妆台、电视等。
5、清洁地面，先用扫帚清扫，再用拖把拖净。
（四）清洁卫生间1、戴上手套，冲洗马桶，倒入清洁剂进行刷洗。
2、清洁洗脸盆和浴缸，用清洁剂和抹布擦拭干净。
3、擦拭卫生间的镜子、五金件和墙壁。
4、更换卫生间的毛巾和客用品。
5、清洁地面，用拖把拖干。
（五）检查和整理1、检查客房内的设施设备是否正常运行，客用品是否齐全。
2、整理客房内的物品，摆放整齐。
酒店客房部培训(卫生清扫) PPT课件
不要翻看(有些饭店规定不准动客人的物品)。 4)、除放在纸篓里的东西外，即使地上的物品也要做简单的整理，有些可能是有用或很
重要的文件掉在地上，应帮客人放好，千万不要自行处理。 5)、放在床上或搭在沙发上的衣服，如不整齐，可帮客人挂到衣柜内，睡衣、内衣也要
挂好或叠好放在床上。女宾住的房间更需要小心，不要轻易动其衣物。 6)、擦壁柜时，只搞大面卫生即可，与擦写字台一样，尽量不打开擦内侧，以免客人回
来看到产生误会。 7)、擦拭行李架时，一般不挪动客人的行李，只擦去浮尘即可。 8)、卫生间女性用的化妆品，可稍加整理，但尽量不要改变位置，即使化妆品用完了，
也不要将空瓶或盒扔掉。 9)、对客人的物品(尤其是贵重物品，如照相机、计算机、摄像机、重要文件等)不要随
意摆弄。 10)、房间清洁完毕后应向客人表示谢意，然后礼貌地退出房间，轻轻将房门关好。
四、准备吸尘器
四（2）、了解常用房态
在饭店里．需要清洁整理的客房，可以分为以下几种状态。
1)住客房(occupied简写OC)：客人正在使用用的房间。
2)走客房(check out简写C/O)：表示客人已结账并离开客房的房间。
3)空房(vacant简称V)：表示昨日暂时无人租用的房间。
4)未清扫房(vacant dirty简写VD)：表示尚未经过打扫的空房。
五（2）、卫生间清扫注意事项
1、清洁不同设备要使用相应的清洁工具和清洁剂。一般 清洁抹布、毛巾需用四块，不可一块抹布用到底；
➢ 2、移动客人物品动作要、稳，以免损坏； ➢ 3、不准使用客用毛巾及其他布草清洁卫生间及房间； ➢ 4、房间内有人，首先要征求客人意见，经允许后方可进
行。清洁动作要轻，时间要短，如果影响了客人，要道歉 并使用礼貌用语；
重要的文件掉在地上，应帮客人放好，千万不要自行处理。 5)、放在床上或搭在沙发上的衣服，如不整齐，可帮客人挂到衣柜内，睡衣、内衣也要
挂好或叠好放在床上。女宾住的房间更需要小心，不要轻易动其衣物。 6)、擦壁柜时，只搞大面卫生即可，与擦写字台一样，尽量不打开擦内侧，以免客人回
来看到产生误会。 7)、擦拭行李架时，一般不挪动客人的行李，只擦去浮尘即可。 8)、卫生间女性用的化妆品，可稍加整理，但尽量不要改变位置，即使化妆品用完了，
也不要将空瓶或盒扔掉。 9)、对客人的物品(尤其是贵重物品，如照相机、计算机、摄像机、重要文件等)不要随
意摆弄。 10)、房间清洁完毕后应向客人表示谢意，然后礼貌地退出房间，轻轻将房门关好。
四、准备吸尘器
四（2）、了解常用房态
在饭店里．需要清洁整理的客房，可以分为以下几种状态。
1)住客房(occupied简写OC)：客人正在使用用的房间。
2)走客房(check out简写C/O)：表示客人已结账并离开客房的房间。
3)空房(vacant简称V)：表示昨日暂时无人租用的房间。
4)未清扫房(vacant dirty简写VD)：表示尚未经过打扫的空房。
五（2）、卫生间清扫注意事项
1、清洁不同设备要使用相应的清洁工具和清洁剂。一般 清洁抹布、毛巾需用四块，不可一块抹布用到底；
➢ 2、移动客人物品动作要、稳，以免损坏； ➢ 3、不准使用客用毛巾及其他布草清洁卫生间及房间； ➢ 4、房间内有人，首先要征求客人意见，经允许后方可进
行。清洁动作要轻，时间要短，如果影响了客人，要道歉 并使用礼貌用语；
酒店客房部培训(卫生清扫)
应对措施及解决方案
措施一：加强培训
解决方案：定期组织保洁员进行卫生清扫的培训，提高他 们的专业技能和操作规范意识。
措施二：优化清扫流程
解决方案：根据实际工作情况，制定合理的清扫流程，并 要求保洁员严格按照流程操作。
措施三：加强设备维护
解决方案：定期对清洁设备进行检查和维护，确保设备的 正常运转，同时对清洁剂进行定期检查，确保符合相关标 准。
05 卫生清扫的考核与评估
考核标准与评分细则
考核标准
根据卫生清扫的干净程度、整洁程度、舒适度等方面制定考 核标准，确保客房卫生符合酒店要求。
评分细则
对各项考核标准进行细化，制定评分细则，以便对客房卫生 进行量化评估。
评估方法与流程
评估方法
采用定期评估和随机抽查相结合的方法，对客房卫生进行全面评估。
法律法规遵守
符合国家和地方关于卫生 标准的法律法规，避免因 卫生问题引起的法律风险 。
02 卫生清扫基础知识
卫生清扫的定义与标准
卫生清扫定义
卫生清扫是酒店客房部的重要工作之 一，是指对客房内的环境、设施进行 清洁、整理和维护，以确保客房的卫 生、整洁和舒适。
卫生标准
酒店通常会制定详细的卫生标准，包 括房间内各个区域的清洁程度、物品 摆放、消毒要求等，以确保客房达到 一定的卫生水平。
培训目的
培养员工正确的卫生清扫方法和 操作流程，提高卫生质量，预防 交叉污染，达到国家标准和酒店 要求。
卫生清扫的重要性
01
02
03
客人健康与满意度
清洁卫生的客房是保障客 人健康和舒适的基础，同 时影响客人对酒店的满意 度。
品牌形象
客房卫生状况直接关系到 酒店品牌形象，清洁卫生 的客房可以提升酒店形象 ，增加客户忠诚度。
酒店客房部培训资料(卫生清扫)
四（4）、确定清扫顺序
客房一般清扫顺序如下： “请即打扫”房、VIP房、总台急需房、住客房（非当天离店）、离店房 。 注意： 1、预订房根据客人到店时间合理安排，确保抵达前清扫 完毕； 2、地毯房一般要求在上午十点前恢复。 3、VIP房要求在中午十二点前清扫完毕。 4、合理安排房间清扫顺序，既要考虑满足客人的特殊要 求，又要考虑加速客房出租周转为因素。
Байду номын сангаас
质量标准之感官标准
1)视觉标准 家具表面应光亮，无污迹，无灰尘。 玻璃制品应光亮，无水迹和其他痕迹。 电镀制品、银器应光亮．无水印和污迹。 棉织品应干净，无破损，无毛发和污渍。 壁纸、天花板应无污迹，无尘埃和划痕。 地面应无尘埃，无污迹，无毛发。大理石和水磨石地 面应有光泽。 镜子应无水迹、皂点，镜面光亮，无水银脱落。 空调出风口应无尘埃，无污迹。 房间卫生无死角。 2)触觉标准。干净、光滑、柔软、舒适。 3)嗅觉标准。空气清新宜人，无异味。 4)听觉标准。客房区域内走廊的噪声不得超过45分贝。
客房清洁卫生程序及标准 （客房服务员基础知识培训之一） 制 作：客 房 部 时 间：2010年10月
二、楼层早班服务员岗位职责
检查本人负责房间的状态并将检查情况报告给楼层领班。 按照工作程序和标准清扫各类房间，并保持楼道的整洁。 清扫客房，确保符合标准。 工作中应做到三轻：操作轻，走路轻，说话轻。 按标准补充各种客用品和棉织品。 填写有关工作报告和消费单据，定期对房间酒水进行检查，发现有过期酒水要及时更换，根据安排及时调换酒水。 正确处理客人遗忘的物品。 做好安全防火工作，确保工作区域内客人及财产的安全。 严格遵守外事纪律，不得乱动客人物品及翻阅客人的书刊、画报，发现可疑情况立即报告有关部门处理。 正确使用和保管楼层钥匙。 满足客人各种合理的服务需要。 及时收取客人的洗衣，并迅速送交服务中心。 将餐车、餐盘从房间撤出，送至指定地点。 负责检查房间内各种设备是否正常，对工程问题及时上报。 完成楼层领班分派的其它任务。 根据领班布置的工作内容、工作要求，按工作标准完成工作。 努力学习业务工作知识和技巧，严格遵守和执行部门各项规章制度。
客房一般清扫顺序如下： “请即打扫”房、VIP房、总台急需房、住客房（非当天离店）、离店房 。 注意： 1、预订房根据客人到店时间合理安排，确保抵达前清扫 完毕； 2、地毯房一般要求在上午十点前恢复。 3、VIP房要求在中午十二点前清扫完毕。 4、合理安排房间清扫顺序，既要考虑满足客人的特殊要 求，又要考虑加速客房出租周转为因素。
Байду номын сангаас
质量标准之感官标准
1)视觉标准 家具表面应光亮，无污迹，无灰尘。 玻璃制品应光亮，无水迹和其他痕迹。 电镀制品、银器应光亮．无水印和污迹。 棉织品应干净，无破损，无毛发和污渍。 壁纸、天花板应无污迹，无尘埃和划痕。 地面应无尘埃，无污迹，无毛发。大理石和水磨石地 面应有光泽。 镜子应无水迹、皂点，镜面光亮，无水银脱落。 空调出风口应无尘埃，无污迹。 房间卫生无死角。 2)触觉标准。干净、光滑、柔软、舒适。 3)嗅觉标准。空气清新宜人，无异味。 4)听觉标准。客房区域内走廊的噪声不得超过45分贝。
客房清洁卫生程序及标准 （客房服务员基础知识培训之一） 制 作：客 房 部 时 间：2010年10月
二、楼层早班服务员岗位职责
检查本人负责房间的状态并将检查情况报告给楼层领班。 按照工作程序和标准清扫各类房间，并保持楼道的整洁。 清扫客房，确保符合标准。 工作中应做到三轻：操作轻，走路轻，说话轻。 按标准补充各种客用品和棉织品。 填写有关工作报告和消费单据，定期对房间酒水进行检查，发现有过期酒水要及时更换，根据安排及时调换酒水。 正确处理客人遗忘的物品。 做好安全防火工作，确保工作区域内客人及财产的安全。 严格遵守外事纪律，不得乱动客人物品及翻阅客人的书刊、画报，发现可疑情况立即报告有关部门处理。 正确使用和保管楼层钥匙。 满足客人各种合理的服务需要。 及时收取客人的洗衣，并迅速送交服务中心。 将餐车、餐盘从房间撤出，送至指定地点。 负责检查房间内各种设备是否正常，对工程问题及时上报。 完成楼层领班分派的其它任务。 根据领班布置的工作内容、工作要求，按工作标准完成工作。 努力学习业务工作知识和技巧，严格遵守和执行部门各项规章制度。
酒店客房部培训(卫生清扫)PPT课件
清扫工具及用品介绍
清扫工具
吸尘器、扫帚、簸箕、拖 把等
清洁用品
清洁剂、消毒剂、洗洁精 、玻璃水等
客房用品
床单、被罩、枕套、毛巾 、浴巾等
清扫流程与规范操作
清扫流程
敲门进房、开窗通风、清理垃圾 、撤换布草、清洁卫生间、抹尘 补漏、吸尘拖地、检查房间、关
闭门窗
规范操作
使用正确的清扫工具和清洁用品， 按照流程进行清扫，注意卫生死角 和细节处的清洁，做到安全、高效 、优质。
避免潮湿和刮擦，定期使用干布 擦拭，保持金属的光泽。
电器设备清洁与保养
电视机
电话
使用干布擦拭屏幕，避免使用化学清 洁剂，定期清理机身灰尘。
定期使用酒精棉球擦拭话筒和按键， 保持清洁卫生。
空调
定期清洗过滤网，保持空气流通，避 免潮湿和霉味。
玻璃器皿清洁与保养
玻璃杯
使用温水和洗涤剂清洗，避免使用硬物刮擦，保 持透明和光泽。
考核标准
制定详细的考核标准，包括清扫速度、质量、用 品使用、安全意识等方面，确保评估的公正性和 客观性。
成绩评定
根据考核成绩，对学员进行优秀、良好、合格、 不合格等评定，并为优秀学员颁发证书和奖励。
感谢您的观看
THANKS
使用吸尘器或拖把清扫地面， 确保地面干净无杂物。
清洁家具
擦拭茶几、沙发、电视柜等家 具表面，保持整洁。
整理杂物
将客厅内的杂物整理归位，保 持环境整洁有序。
开窗通风
每天定时开窗通风，保持室内 空气流通。
厨房区域卫生清扫
清洁厨房设施
清洗灶台、抽油烟机、冰箱等设施，保持干 净卫生。
清扫地面
使用拖把或吸尘器清理厨房地面，确保无油 渍和杂物。
酒店客房部培训(卫生清扫)PPT课件
互动讨论
鼓励员工提问和分享经验，促 进交流和学习
02
CHAPTER
卫生清扫标准
房间清洁标准
表面卫生
确保房间内所有家具、窗户、 门等表面干净无尘，无污渍。
床铺整理
床单、被套、枕套等应每日更 换，床垫应定期翻转和清洁。
物品摆放
房间内物品应摆放整齐，方便 客人使用。
空气清新
确保房间内空气清新，无异味 。
04
CHAPTER
卫生清扫质量控制
清洁度检查方法
目视检查
通过肉眼观察客房的各个 角落和细节，检查是否有 污渍、灰尘或杂物。
触摸检查
通过触摸家具、物品和表 面，感受是否有残留的污 渍或灰尘。
使用检测工具
使用检测试纸或仪器对特 定区域进行检测，以确定 清洁程度。
卫生清扫质量评估标准
清洁度
整洁度
客房内的家具、物品和表面应无污渍、灰 尘和杂物。
客户反馈
收集客户对员工卫生清扫工作的反 馈，评估培训在实际工作中的应用 效果。
培训反馈和建议
员工反馈
收集员工对培训的意见和建议， 了解他们对培训的满意度和改进
需求。
讲师评价
评估讲师的教学质量，包括教学 内容、教学方法和教学效果等方
面。
课程设置建议
根据员工反馈和实际效果，对课 程设置进行优化，提高培训的针
提高员工卫生清扫的 技能和效率
培训内容
01
02
03
04
卫生清扫的基本原则和 流程
各类清洁用品的使用方 法和注意事项
不同类型客房的清扫要 点和技巧
卫生清扫的验收标准和 检查方法
培训方法
01
02
03
04
酒店客房部培训(卫生清扫)
高效团队协作在卫生清扫中作用分析
提升工作效率
通过团队协作，可以合理分配工作任务，避免重复劳动，提高工 作效率。
保证工作质量
团队成员之间相互协作，可以互相监督和提醒，确保卫生清扫工 作达到酒店标准。
增强团队凝聚力
高效的团队协作可以增进成员之间的信任和默契，提高团队凝聚 力。
有效沟通技巧在团队协作中应用探讨
卫生问题可能导致客户投诉
如果客房卫生不达标，客人可能会投诉，给酒店带来负面影响。
培训目标与期望成果
提高员工卫生意识和操作技能
通过培训，使员工充分认识到卫生清扫的重要性，掌握正确的清扫方法和操作技能。
提升客房卫生质量和客户满意度
通过提高员工的卫生意识和操作技能，进一步提升客房的卫生质量，从而提高客户满意度和忠诚度。
清洗浴缸和淋浴房
使用专用清洁剂清洗浴缸 和淋浴房内外表面，注意 清洗边角和排水口部分。
马桶清洁
使用马桶刷和清洁剂对马 桶内外进行彻底清洁，确 保无污渍和异味。
地面和墙面清洁
用湿拖把或抹布擦拭地面 和墙面，保持干燥无水渍 。
家具表面除尘和保养方法讲解
除尘方法
使用干抹布或吸尘器对家具表面进行除尘处理， 注意边角和缝隙部分的清洁。
安全事故原因分析
深入剖析事故发生的根本原因，如操作不当、设 备故障等，引导员工在日常工作中注意细节，避 免类似事故的发生。
安全事故预防措施
介绍针对各类安全事故的预防措施，如定期检查 设备、规范操作流程等，提高员工的安全防范能 力。
安全操作规范讲解，确保员工安全执行任务
客房清扫安全操作规范
详细讲解客房清扫过程中的安全操作规范，如正确使用清 洁剂、注意防滑等，确保员工在执行清扫任务时自身安全 。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
11)加床房(extra bed简写E)：表示该客房有加床。
12)饭店临时自用房(hotel use简写HSE)。
四（3）、不同房态的清扫要求
1）简单清扫的房间。 清扫空房、恢复地毯房。一般只进行通风、吸尘，擦尘和
放掉水箱、水龙头等积存的陈水。
2) 一般清扫的房间。 主要针对客人外出保留房间和长住客房间。
客房清洁卫生程序及标准
（客房服务员基础知识培训之一）
制 作：客 房 部 时 间：2010年10月
培 训提纲
一、客房清洁卫生质量标准 二、早班服务员工作职责 三、早班服务员工作流程 四、房间清扫前准备工作 五、客房清扫程序及标准 六、住客房清扫（含房间小整理服务) 七、空房清扫 八、中式做床的程序和标准 九、房间自查
Hale Waihona Puke 不愿服务人员打扰。8)常住房(long staying guest简写LSG)：即长期由客人包租的房间，又称“长包 房”。
9)请即打扫房(rnake up room简写MUR)：表示该客房住客因会客或其他原因需
要立即打扫。
10)无行李房(no luggage简写N／B)：该房间的住客无行李，应及时通知总台。
3) 彻底清扫的房间。 主要针对住客人的房间和离店客人的房间。
四（4）、确定清扫顺序
客房一般清扫顺序如下： “请即打扫”房、VIP房、总台急需房、住客房（非当
天离店）、离店房 。 注意：
1、预订房根据客人到店时间合理安排，确保抵达前清扫 完毕；
2、地毯房一般要求在上午十点前恢复。 3、VIP房要求在中午十二点前清扫完毕。 4、合理安排房间清扫顺序，既要考虑满足客人的特殊要
四、准备吸尘器
四（2）、了解常用房态
在饭店里．需要清洁整理的客房，可以分为以下几种状态。
1)住客房(occupied简写OC)：客人正在使用用的房间。
2)走客房(check out简写C/O)：表示客人已结账并离开客房的房间。
3)空房(vacant简称V)：表示昨日暂时无人租用的房间。
4)未清扫房(vacant dirty简写VD)：表示尚未经过打扫的空房。
求，又要考虑加速客房出租周转为因素。
五、客房清扫程序及标准
1、 客房清扫方法 房间卫生工作流程及标准（离店房） 清扫客房注意事项
2、卫生间清扫方法 卫生间清扫工作流程及标准（离店房） 清扫卫生间注意事项
五（1）、客房清扫方法
（1）从上到下（擦拭房间、卫生间设备物品） （2）从里到外（地毯吸尘、擦拭卫生间地面） （3）干湿分开 （4）先卧室后卫生间 （5）注意墙角
8：00在楼层开班前会，由领班分配工作，检查仪表仪容等；
领取工作表、区域钥匙、客用品及其它相关工作表格开始工作。
查询有无中夜班遗留工作需早班完成。
日常工作
负责所在楼层走廊吸尘
12：00前检查区域所有洗衣，；
整理工作
清理工作车、吸尘器、工作提篮等；
交工作表、钥匙到服务中心；
向领班汇报区域特殊工作。
16：30清理工作间，签退、下班。
四、房间清扫前准备工作
1、准备工作车 2、了解房态 3、不同房态的清扫要求 4、确定清扫程序
四（1）、清扫前准备工作
一、准备工作车；
至少准备三块抹布，分别用于擦电话及电视镜面、擦 家具、 擦地脚线等，并准备专用抹卫生间地面抹布一条。
二、工作车物品摆放规范； 三、工作车使用规范；
推房务工作车要注意不要碰坏墙纸、墙角及其他设备， 行进时靠近一侧并距墙面20厘米。
换，根据安排及时调换酒水。 正确处理客人遗忘的物品。 做好安全防火工作，确保工作区域内客人及财产的安全。 严格遵守外事纪律，不得乱动客人物品及翻阅客人的书刊、画报，发现可疑情况立即
报告有关部门处理。 正确使用和保管楼层钥匙。 满足客人各种合理的服务需要。 及时收取客人的洗衣，并迅速送交服务中心。 将餐车、餐盘从房间撤出，送至指定地点。 负责检查房间内各种设备是否正常，对工程问题及时上报。 完成楼层领班分派的其它任务。 根据领班布置的工作内容、工作要求，按工作标准完成工作。 努力学习业务工作知识和技巧，严格遵守和执行部门各项规章制度。
一、客房清洁卫生质量标准
感官标准
视觉标准 触觉标准 嗅觉标准 听觉标准
生化标准
温度（18—22摄氏度） 湿度 （夏季50%，冬季40%，春秋45%） 风速 采光照明（光线充足、均匀、不炫目） 空气（空间13.5米3，氧气含量不低于20%，新风含量不低于20米3
质量标准之感官标准
1)视觉标准
➢ 家具表面应光亮，无污迹，无灰尘。 ➢ 玻璃制品应光亮，无水迹和其他痕迹。 ➢ 电镀制品、银器应光亮．无水印和污迹。 ➢ 棉织品应干净，无破损，无毛发和污渍。 ➢ 壁纸、天花板应无污迹，无尘埃和划痕。 ➢ 地面应无尘埃，无污迹，无毛发。大理石和水磨石地 面应有光泽。 ➢ 镜子应无水迹、皂点，镜面光亮，无水银脱落。 ➢ 空调出风口应无尘埃，无污迹。 ➢ 房间卫生无死角。
2)触觉标准。干净、光滑、柔软、舒适。 3)嗅觉标准。空气清新宜人，无异味。 4)听觉标准。客房区域内走廊的噪声不得超过45分贝。
二、楼层早班服务员岗位职责
检查本人负责房间的状态并将检查情况报告给楼层领班。 按照工作程序和标准清扫各类房间，并保持楼道的整洁。 清扫客房，确保符合标准。 工作中应做到三轻：操作轻，走路轻，说话轻。 按标准补充各种客用品和棉织品。 填写有关工作报告和消费单据，定期对房间酒水进行检查，发现有过期酒水要及时更
三、早班服务员工作流程
早班6：50到服务中心签到
领取楼层钥匙；
进入岗位
清理工作间，整理工作车；
清理电梯间、立式烟灰桶及楼道卫生；
关闭走廊西侧第一盏壁灯，关闭西侧阳台门；
及时检查离店房；
完成客房服务中心及客人通知的其它服务事项。
班前会
正常班7：50到岗；
早班服务员把钥匙移交领班，并汇报早班楼层情况；
5)贵宾房(very important person简写VIP)；表示该客房住客是饭店的重要客人。
6)维修房(out of order简写OOO)：表示需要维修的房间，亦称失效房或称待修
房。该客房因设施、设备发生故障，暂不能出租。
7)请勿打扰房(do not disturb简写DND)：表示该客房的住客因睡眠或其他原因而