肉桂油的提取资料讲解
植物中天然香料的提取及香料成分分析
植物中天然香料的提取及香料成分分析预习报告化学化工学院朱志豪1205200018 指导老师：陈姚梁红摘要植物中蕴含大量天然香料，报告就天然香料的基本知识与分类的进行简单介绍。
简明分析了蒸馏法、压榨法、浸提法和吸收法四种提取方法的适用条件，优缺点以及分离方法。
为更好的对香料成分进行分析，报告介绍了关于香料产品的关键技术指标和检测方法。
关键词天然香料肉桂油水蒸气蒸馏成分分析肉桂油的来源肉桂为樟科植物肉桂的树皮，性大热，味甘辛，具补阳、温肾、祛寒、通脉、止痛功效，临床上常用于补火助阳、散寒止痛、活血通经等，肉桂含1% 左右的挥发油，其中桂皮中的油含量最高，主要成分为肉桂醛，具有镇静、镇痛、解热、抗惊厥、增强胃肠蠕动、利胆、抗肿瘤等作用。
他们大量用于视频、饮料、果糖、化妆品和香料工业，是一种很重要的芳香油。
肉桂油的结构肉桂油中的主要祖坟是肉桂醛（70%~95%）及少量的丁香酚、乙酸肉桂酯、水杨醛、香兰素、苯、甲醛、肉桂酸、水杨酸等。
肉桂醛，分子式：C9H8O。
结构简式：C6H5CHCHCHO。
密度：1.046-1.052 熔点（℃）：-7.5℃。
折光率（20℃）：1.619-1.623 比重（25/25℃）：1.046-1.050 酸值：≤1.0% 沸点（℃）：253(常压）。
外观：无色或淡黄色液体。
肉桂油的特点香气：有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息，不应有辣味，香气强烈持久。
桂醛较桂醇香气清强。
沸点：肉桂醛沸点较高，但蒸汽压也较高、易挥发。
溶解性：难溶于水、甘油和石油醚，易溶于醇、醚中。
能随水蒸气挥发。
稳定性：在强酸性或者强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。
.天然香料的提取方法蒸馏法芳香成分多数具有挥发性，可随水蒸气逸出，经冷凝后因其水溶性很低而易与水分离。
因此水蒸气蒸馏是提取天然香料应用最广的方法，设备简单、操作容易、成本低。
但由于提取温度较高，会引起精油中热敏性化合物的热分解和易水解成分的水解而破坏，香气会或多或少受到影响。
药用辅料肉桂油用途
药用辅料肉桂油用途本品为樟科植物肉桂CinnamomumcassiaPresl的干燥枝、叶经水蒸气蒸馏提取的挥发油。
【性状】本品为黄色或黄棕色的澄清液体；有肉桂的特异香气，味甜、辛。
露置空气中或存放日久，色渐变深，质渐浓稠。
本品在乙醇或冰醋酸中易溶。
相对密度应为1.055—1.070（通则0601）。
折光率应为1.602～1.614（通则0622）。
【判别】（1）取本品，冷却至0℃，加等容的硝酸振摇后，即析出结晶性沉淀。
（2）取本品适量，加乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作为供试品溶液。
另取桂皮醛对比品，加乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对比品溶液。
照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取供试品溶液3μl、对比品溶液2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）—乙酸乙酯（17∶3）为打开剂，打开，取出，晾干，喷以二硝基苯肼乙醇试液。
供试品色谱中，在与对比品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
固体石蜡河南产（药用辅料2023药典）有货麦芽糊精湖南产（药用辅料2023药典）有货氨丁三醇贵州产（药用辅料2023药典）有货麝香草酚江西产（药用辅料2023药典）有货玉米朊江苏产（药用辅料2023药典）有货十二烷基硫酸钠四川产（药用辅料2023药典）有货滑石粉广西产（药用辅料2023药典）有货油酸湖南产（药用辅料2023药典）有货交联聚维酮河南产（药用辅料2023药典）有货苯扎溴铵四川产（药用辅料2023药典）有货苯扎氯铵江西产（药用辅料2023药典）有货泊洛沙姆188407德国巴斯夫进口（药用辅料2023药典有货羟苯乙酯广州产（药用辅料2023药典）有货乳膏基质有货混合脂肪酸甘油酯山东产（药用辅料2023药典）有货聚乙烯醇低中高江西产（药用辅料2023药典）有货硬脂酸湖南产（药用辅料2023药典）有货。
肉桂油的功效与作用
肉桂油的功效与作用肉桂油是一种从肉桂树中提取的纯天然植物油，因其独特的香气和药用功效而广泛应用于各个领域。
肉桂油具有多种功效和作用，可以用于改善身体和心理健康、保健养生、美容护肤以及烹饪调味等方面。
本文将详细介绍肉桂油的功效与作用。
第一部分：肉桂油的基本信息1. 肉桂油的来源和制作过程: 肉桂油是由肉桂树的树皮和叶子提取的挥发性油脂，主要生产地为中国、印度和斯里兰卡等地。
制作肉桂油的过程主要包括蒸馏、萃取和纯化等步骤，最终得到的肉桂油具有强烈的香气和药用成分。
第二部分：肉桂油的功效和作用1. 抗菌和抗病毒作用: 肉桂油具有较强的抗菌和抗病毒作用，可以抑制细菌和病毒的生长繁殖，预防和治疗呼吸道感染、肠胃炎、皮肤感染等疾病。
2. 促进血液循环: 肉桂油具有促进血液循环的作用，可有效缓解血管痉挛，改善微循环，增加血流量，有助于预防心脑血管疾病，提高机体的抵抗力。
3. 提高免疫力: 肉桂油富含抗氧化物质，可以提高机体的免疫力，增强机体对疾病的抵抗力，预防感冒、流感等疾病的发生。
4. 缓解疼痛和消炎: 肉桂油具有镇痛和消炎作用，可缓解肌肉酸痛、关节炎疼痛和神经痛等疼痛症状，减轻炎症反应。
5. 改善消化功能: 肉桂油能刺激胃液分泌，促进消化功能，有助于改善食欲，增加食物的消化吸收，缓解胃痛、腹胀、消化不良等消化系统疾病。
6. 改善呼吸系统疾病: 肉桂油具有舒张呼吸道、消除痰液、缓解咳嗽和喉咙痛等作用，可预防和治疗支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病。
7. 提高精神状态: 肉桂油具有刺激神经系统的作用，可以改善情绪、缓解紧张和焦虑，增加警觉性和注意力，提高工作和学习效率。
8. 美容护肤作用: 肉桂油具有抗氧化、抗衰老、收敛毛孔和去除皱纹等作用，可用于美容护肤，延缓皮肤衰老，改善色素沉着和痘痘等皮肤问题。
9. 烹饪调味作用: 肉桂油具有浓郁的香气和独特的味道，可用于烹饪调味，增添菜肴的风味，尤其适合用于肉类和甜品的制作。
肉桂油提取实验方案
肉桂油提取实验方案
左右
一.实验目的
本实验旨在利用蒸气蒸馏技术从椰子油中提取丰富的肉桂油，以获得高纯度的肉桂油产品。
二.实验原理
蒸气蒸馏属于物理研究加工方法，通过将物料分解成气态和液态组分，利用部分物质的沸点与其他物质沸点的差异来分离出不同的组分，而较高沸点的组分不太容易游离而变为气态，这种方法可以从椰子油中回收较高沸点的肉桂油。
三.实验步骤
1.选用椰子油清洗处理过的样品，唧口直径为14mm，容量约250ml；
2.将椰子油加热至65℃，保持温度稳定；
3.设置好蒸汽蒸馏装置，使用恒定温室，将样品放入；
4.在恒定温度下，采用低速蒸汽蒸发，蒸馏椰子油；
5.实验结束时，关闭蒸汽管，关闭蒸馏室，停止蒸汽蒸馏；
6.蒸馏成液，收集蒸馏物；
7.进行检测，得出结果；
四.实验结论
由于所得肉桂油是以椰子油为原材料，比其他植物脂肪中含有更多的挥发油组分，具有不错的抗氧化性、芳香特性，可用于香料、调味料、药用植物油、皮肤护理等领域，是一种很有价值的可再生资源，具有良好的应用前景。
肉桂油提取分析实验报告
XX大学化学化工学院本科学生综合性、设计性实验报告实验课程化学工程与工艺专业实验实验项目植物性香料肉桂油的提取与分析专业化学工程与工艺班级学号姓名指导教师及职称开课学期2014 至2015 学年 1 学期时间2014 年12 月8 日一，实验方案实验序号 1 实验项目天然植物中香料的提取及成分分析实验时间实验室小组成员1．实验目的（1）学习香料的基本知识和提取天然香料一般方法，掌握采用提取天然植物香料及分析鉴定的方法；（2）掌握水蒸气蒸馏的原理及基本操作；（2）了解香料产品的关键技术指标的检测方法，掌握阿贝折光仪的使用方法及应用，掌握红外光谱仪的原理及在香料产品结构分析中的应用。
2．实验原理天然香料是指以动植物的芳香部位为原料，经过简单加工制成的原态香材，其形态大多保留了植物固有的一些外观特征，如香木块、香木片等；或者是利用物理方法（水蒸气蒸馏、浸提、压榨等）从天然原料中分离出来的芳香物质，其形态常为精油、浸膏、净油、香膏、酊剂等。
[1]可以用水蒸气蒸馏的方法加以分离，其他的分离方法还有浸提法和压榨法。
在植物性天然香料生产中，水蒸气蒸馏是最常用的一种技术，该方法特点是设备简单容易操作、成本低、产量大。
除在沸水中主香成分容易溶解、水解或分解的植物原料外(如茉莉、紫罗兰金和欢等一些鲜花)，绝大多数芳香植物均可以用水蒸气蒸馏方法生产精油。
肉桂皮中香精油的主要成分是肉桂醛。
分子式为：C9H8O，其结构式为：肉桂醛（反－3－苯基丙烯醛）相对分子质量为132.16，沸点为252℃，相对密度为1.05，20℃水溶解性为1.1g/L，折光率为1.622，略带浅黄色油状液体，难溶于水，易溶于苯、丙酮、乙醇、二氯甲烷、氯仿、四氯化碳等有机溶剂。
肉桂醛易被氧化，长期放置，经空气中的氧慢慢氧化成肉桂酸，肉桂醛能随水蒸气蒸发，因此本实验将用水蒸气蒸馏的方法提取出肉桂油。
用红外光谱仪测定所得油的红外光谱来进行肉桂醛官能团的定性。
一种肉桂精油的提取方法
一种肉桂精油的提取方法引言肉桂精油是一种常用的天然香料，具有独特的香气和医疗保健功效。
肉桂精油的提取方法多种多样，其中一种较为简单且高效的方法是水蒸气蒸馏法。
本文将详细介绍这种肉桂精油的提取方法及操作步骤。
材料准备- 肉桂树皮：新鲜的或干燥的肉桂树皮，约500克。
- 蒸馏水：约1000毫升。
- 蒸馏设备：蒸馏器、蒸发皿、冷凝管等。
方法步骤1. 准备肉桂树皮：选择新鲜的或干燥的肉桂树皮，并确保其没有受到任何化学处理。
2. 磨碎肉桂树皮：将肉桂树皮切碎或研磨成小片或粉末，以增加蒸馏效果。
3. 准备蒸馏器：将蒸馏室清洗干净，并确保没有杂质和残留物。
4. 加水：将蒸馏器中的蒸馏水预先加热至80摄氏度左右。
5. 加入肉桂树皮：将磨碎的肉桂树皮均匀地放入蒸馏器中。
6. 开始蒸馏：将蒸馏器加热至100摄氏度左右，开启冷凝器，启动蒸馏过程。
7. 收集精油：精油将随蒸馏水一起蒸发，进入冷凝器后冷凝成液体。
将冷凝后的液体收集在蒸发皿中。
8. 分离精油：待精油和蒸馏水充分分离后，将蒸发皿中的精油轻轻倒出。
9. 储存精油：将提取好的肉桂精油储存在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。
注意事项- 在操作过程中，应确保炉火的控制和安全，避免蒸馏器炸裂或起火的危险。
- 肉桂树皮中的精油浓度和品质与其所在地、生长环境以及提取方法等因素有关。
- 提取精油的过程需要一定的技巧和经验，初学者应注意操作的准确性和安全性。
结论水蒸气蒸馏法是一种简单且高效的肉桂精油提取方法。
通过适当的准备和操作，可以从肉桂树皮中提取出纯正的肉桂精油。
这种方法不仅可以充分利用天然资源，还能够获得具有独特香气和功效的肉桂精油，满足人们的香料和医疗保健需求。
然而，在进行精油提取时，一定要注意安全和操作的准确性，以确保提取过程的顺利进行。
肉桂油的提取及理化性质的测定
肉桂油的提取及理化性质的测定肉桂油的提取及理化性质的测定摘要：本文研究了利用水蒸气蒸馏法提取肉桂油，并且通过对肉桂醛的各官能团的鉴定，从而得到相应的理化性质。
进而研究肉桂油在各领域的应用。
关键词：肉桂油、提取、理化性质、水蒸气蒸馏。
Abstract:This paper carries out a study on the process of the distillation of oil of cassia by way of wet distillation, and through the confirmation of the functional groups of cinnamaldehyde, this paper will sum up its according physicochemical property. Then it will elaborate on the applications of oil of cassia in different fields.The main words：oil of cassia, refine，physicochemical property,wet distillation.1.1：引言肉桂油的主要成分是肉桂醛，肉桂油广泛用于香料、药物以及作为深加工的原料。
天然肉桂油价值较昂贵，而肉桂醛的化学合成品价格低廉，仅为天然产物的十几分之一。
然而，由于合成香料逐渐被发现其不安全性，天然香料以其安全性及合成香料难以替代的感官特性受到广大消费者的强烈偏爱。
水蒸气蒸馏法提取肉桂油已有一百多年的历史，它是将桂叶或桂皮放在一个大锅炉里水煮或水蒸气蒸提，然后冷却，油水分离，从而获得肉桂油。
因此，肉桂油提取新技术的研究势在必然，当前研究主要是提取条件的探讨和提取工艺及理化性质的测定。
1.2：实验原理植物的香精油一般存在于植物的根、茎、叶、籽和花中，大部分是易挥发性的物质，因此可以用水蒸气蒸馏的方法加以分离，其他的分离方法还有萃取法和榨取法。
肉桂油成分
肉桂油成分肉桂油是一种具有浓郁香气和多种功效的天然植物精油。
它是从肉桂树的树皮中提取而得，经过蒸馏和提取等工艺制成。
肉桂油在中医药和食疗中有着广泛的应用，被认为具有温补阳气、促进循环、抗菌等功效。
下面将详细介绍肉桂油的成分及其各种功效。
肉桂油的主要成分是肉桂醇（cinnamaldehyde），它是一种具有浓郁香气和温热特性的化合物。
肉桂醇是肉桂油的主要活性成分，它具有抗菌、抗氧化、抗炎和抗血栓等多种功效。
肉桂醇还能刺激血液循环，增加血液供应，改善新陈代谢，有助于治疗关节炎和肌肉疼痛。
肉桂油中还含有其他一些成分，如肉桂醛（cinnamyl aldehyde）、肉桂酸（cinnamic acid）和肉桂酸酯（cinnamyl acetate）。
这些成分具有抗氧化、抗炎和抗菌等作用。
肉桂醛具有提神醒脑、增加记忆力和改善情绪的功效。
肉桂酸和肉桂酸酯则可以帮助消化、促进食欲和缓解胃部不适。
肉桂油还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素B6、铁、钙和锰等。
这些营养物质对于保持健康的皮肤、强健的骨骼和免疫系统的正常功能都非常重要。
肉桂油具有多种功效，其中最为人熟知的是它的抗菌作用。
肉桂油可以抑制多种细菌和真菌的生长，对于治疗感染性疾病和预防传染病有一定的作用。
肉桂油还可以提高免疫力，增强身体的抵抗力，预防感冒和其他呼吸道感染。
此外，肉桂油还可以刺激血液循环，增加氧气供应，改善肌肉疼痛和关节炎等问题。
除了抗菌作用，肉桂油还具有抗炎、抗氧化和抗血栓等多种功效。
肉桂油可以减轻炎症反应，缓解疼痛和不适。
它还可以抑制自由基的产生，预防细胞氧化损伤，并保护心血管系统的健康。
此外，肉桂油还具有降低胆固醇、调节血糖和促进消化的作用。
肉桂油在中医药和食疗中有着广泛的应用。
它可以用于治疗肠胃不适、腹痛和腹泻等问题。
肉桂油还可以帮助消化、促进食欲、缓解恶心和呕吐。
此外，肉桂油还可以用于治疗糖尿病、高血压和高血脂等慢性疾病。
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肉桂油的提取
肉桂油的提取
肉桂油的提取方法很多, 如超临界 CO2萃取法[6～7]、分子蒸馏法[8]、有机溶剂萃取法[9]、超声波提取法[10]等。
但
这些方法使用的设备造价高, 工艺复杂, 操作条件苛刻, 有的方法还有溶剂残留问题。
水蒸气蒸馏法工艺简单、无溶剂
残留, 是目前提取肉桂油普遍使用的方法
[11]。
肉桂树皮也称桂皮, 出油率为 2.15%, 高于桂枝、桂叶、桂子的出油率, 是提取肉桂油的主要原料[12]。
本文以肉桂皮为原料, 研究水蒸气蒸馏法提取肉桂油的最佳工艺。
一、材料与仪器
肉桂皮、氯化钠、乙醇、
水蒸气蒸馏装置、三口烧瓶（500mL）、锥形瓶
（250mL）、型离心沉淀器,、电热套、阿贝折光仪、红外光谱仪
二、实验方法
水蒸气蒸馏提取工艺
1、提取方法将肉桂皮粉碎后, 称取 30 g于 500mL 烧瓶中,
加入150 mL 热蒸馏水, 再加入助剂（10%的氯化钠）, 加热使体系保持沸腾状态。
提取时间为2个小时，将蒸出的肉桂油- 水乳化液移入离心机中, 5 000 r/min 离
心分离。
2、破乳剂处理
将粗肉桂油与一定量的水置于搅拌器中搅拌3min, 使肉桂油均匀分散在水中，加入1.0 mg/mL的氯化钠，置于60℃恒温水浴锅中, 观察肉桂油的凝聚效果。
1）相对密度的测定
用比重计测定（20/20ºC），指标1.052-1.070.
（2）折光度的测定
指标1.600-1.6140。
用阿贝折射仪测定。
（3）乙醇中溶混度的确定
1mL试样溶于3mL70%（V/V）的乙醇水溶液中。
（4）含铅量的测定
步骤：
标准色溶液的配制：用移液管取2 mL铅标准使用液，加入50 mL纳氏比色管中，用量筒加入0.5 mL乙酸溶液，加水稀释至25 mL，再加入10 mL饱和H2S溶液后，摇匀，于暗处静置10 min。
试样的测定：称取2 g试样，精确至0.1 g，置于50 mL蒸发皿中，于沸水浴上蒸干，先用小火炭化，然后于550 ℃灰化。
冷却后，加0.5 mL乙酸溶液，溶解后加20 mL蒸馏水，必要时过滤。
置于50 mL纳氏比色管中，加1滴酚酞指示剂，用氨水溶液调至淡红色，加0.5 mL乙酸溶液，加
入10 mL饱和H2S水溶液，加水至50 mL，摇匀，在暗处放置10 min。
用目视比色法比较试样溶液和标准色溶液的颜色，若10 min内试样颜色不深于标准色溶液颜色，则试样重金属含量（以Pb计）即为合格。
（5）红外光谱测定
用红外光谱仪测定所得油的红外光谱，并解释图谱中主要峰的意义。