2019-2023年中国餐饮行业发展预测分析
中国餐饮行业市场分析
中国餐饮行业市场分析一、行业概况中国餐饮行业是一个拥有悠久历史的行业，在中国文化中扮演着重要的角色。
随着社会经济的不断发展，中国餐饮行业也在不断壮大和多元化。
目前，中国餐饮行业已经成为一个庞大的市场，涵盖了各种形式的餐饮服务，包括中餐、西餐、快餐、甜点、茶饮等。
二、市场规模1.总体规模中国餐饮行业市场规模巨大，据统计，2019年中国餐饮市场规模达到了近4.2万亿元人民币，占国内生产总值的比重超过10%。
2.分项规模•中式餐饮占据主导地位，占据市场份额的60%以上。
•西式餐饮、快餐店、甜品店等也在市场中占有一定比重。
三、市场趋势1.消费升级随着人们生活水平的提高，消费升级已成为中国餐饮行业的一大趋势。
消费者对于餐饮的要求不再仅限于填饱肚子，更加注重用餐环境、菜品口味和服务品质。
2.品牌化发展越来越多的餐饮品牌涌现，品牌化成为行业发展的主流趋势。
知名餐饮品牌通过不断创新和提升服务水平，赢得了消费者的信赖和忠诚度。
3.线上线下融合随着互联网的普及，线上线下融合成为餐饮行业的发展方向。
许多餐饮品牌都推出了线上订餐、外卖服务，以满足消费者不同的用餐需求。
四、竞争格局中国餐饮行业竞争激烈，各大餐饮品牌纷纷加大投入提升竞争力。
知名品牌如海底捞、真功夫、肯德基等在市场中占据一席之地，但也面临着来自新兴品牌的挑战。
五、发展前景中国餐饮市场仍然充满机遇和挑战，随着消费升级和知识更新，餐饮行业将继续保持快速发展的态势。
同时，随着健康饮食概念的普及和绿色食品需求的增加，未来餐饮行业将会迎来更多创新和发展机遇。
以上为中国餐饮行业市场分析，希望能对行业发展有所帮助。
注：此文档根据提供的标题和内容要求进行创作，如有需要，可对其进行修改和拓展。
2024年酒店餐饮市场前景分析
酒店餐饮市场前景分析1. 引言酒店餐饮市场作为服务性行业的重要组成部分，一直以来都备受关注。
随着人们生活水平的提高和旅游业的快速发展，酒店餐饮市场前景也愈发广阔。
本文将就酒店餐饮市场的发展背景、市场规模、竞争环境以及未来趋势进行分析，以期提供对该市场的全面了解。
2. 发展背景酒店餐饮市场的发展与旅游业的快速增长密切相关。
随着人们旅游需求的不断增加，酒店住宿需求也相应提升。
而酒店餐饮作为旅客日常生活中不可或缺的一部分，市场需求也随之增长。
此外，近年来，随着国内外旅游市场的开放与合作，酒店餐饮市场受益于来自各地游客的涌入，市场发展潜力巨大。
3. 市场规模目前，我国酒店餐饮市场已经成为一个庞大且不断增长的市场。
根据相关统计数据显示，2019年中国酒店餐饮市场规模达到了X亿人民币，同比增长X%。
而且预计在未来几年中，该市场还将保持一个稳定的增长态势。
4. 竞争环境虽然酒店餐饮市场前景广阔，但同时也充满激烈的竞争。
目前市场上存在着许多大型国际连锁酒店以及中小型酒店，它们都提供各类特色餐饮服务。
此外，随着互联网的发展，外卖平台和线上订餐等新业态的兴起，也给传统酒店餐饮业带来了一定的竞争压力。
因此，酒店餐饮经营者需要精准定位市场，提供独特的服务和体验，以赢得消费者的青睐。
5. 未来趋势今后几年，我国酒店餐饮市场仍然具备非常乐观的前景。
首先，随着我国旅游业不断壮大，酒店餐饮市场的规模还将继续扩大。
其次，随着消费者对生活品质要求的不断提高，他们对酒店餐饮的期望值也会相应提升。
未来的酒店餐饮市场将更加注重个性化定制、健康饮食和环境友好等方面的发展。
此外，随着科技的发展和应用，人工智能、大数据等新技术也将进一步改善酒店餐饮服务，提升消费者体验。
6. 结论综上所述，酒店餐饮市场作为服务性行业的重要组成部分，拥有广阔的发展前景。
随着人们生活水平的提高和旅游业的快速发展，酒店餐饮市场的需求和规模都在持续增长。
然而，竞争环境也日益激烈，酒店餐饮经营者需要不断创新和提升服务质量以应对挑战。
2023年餐饮连锁行业市场分析报告
2023年餐饮连锁行业市场分析报告餐饮连锁行业市场分析报告一、市场概述随着生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮行业逐渐从传统的单体经营向品牌连锁化经营转型。
餐饮连锁行业以其强大的品牌优势、规模优势、资源优势和管理优势，成为我国餐饮市场中最具有发展潜力和增长空间的领域之一。
根据行业分析数据，2019年我国餐饮市场规模达到4.7万亿元，其中连锁餐饮在整个市场中占据了逐渐增长的市场份额。
预计到2025年，中国餐饮市场规模将达到8.5万亿元，其中连锁餐饮行业将在这一过程中持续快速发展。
二、市场特点1.市场竞争激烈餐饮连锁行业的竞争主要表现在品牌影响力、产品质量、门店位置和价格等方面。
近些年来，行业内连锁店数量增多，市场竞争愈加激烈，品牌之间的差距也越来越小。
因此，餐饮企业需要通过持续的品牌形象和产品推广、精准的定位和战略营销等手段，提高产品差异化和市场竞争力。
2.消费升级与多元化随着经济的不断发展和消费升级，人们对于餐饮消费的需求也在不断升级，顾客不单单只关注食物味道的口感，还关注营养、环保、健康等各方面的因素。
此外，随着中国新生代消费者的逐渐成长，他们更关注个性化、体验性和多元性的消费体验，这也促使餐饮连锁企业不断扩充菜品的元素和品类，以满足消费升级和多元化的需求。
3.市场规模逐渐扩大随着国家政策的调整和市场环境的改善，餐饮连锁行业在我国的市场份额不断扩大。
同时，在消费者的需求驱动下，一些传统的单体经营餐饮企业也开始向品牌连锁化发展。
这样一来，行业内企业规模的不断扩大也为推动市场化、品牌化、专业化等方向的发展打下了坚实的基础。
三、市场机遇1.便利化、智能化的趋势未来餐饮连锁行业将逐步通过智能化设备、信息化系统、创新技术等方式，提高产品质量、工作效率和服务质量。
例如互联网订餐、无人支付和无人配送等服务形式的出现，将进一步推动餐饮服务的便捷化和智能化趋势。
2.多元化的消费需求随着中国经济的发展，消费者日益多元化，消费需求也逐渐趋向个性化。
2023年餐饮行业市场环境分析
2023年餐饮行业市场环境分析餐饮行业是一个人们日常需求的基本领域，它的发展与经济社会状况有着密切的关系，是经济大环境下的一个重要领域。
本文将从行业规模、发展趋势、市场竞争等几个方面进行市场环境分析。
一、行业规模餐饮行业在我国的规模庞大，根据中国餐饮行业协会发布的数据显示，2019年全国餐饮收入达到4.7万亿元，同比增长9.4%，其中中式快餐市场规模最大，达到1.3万亿元，占比为27.7%，其次是自助餐市场，规模为1.08万亿元，占比为22.7%。
随着居民消费水平的提高和饮食文化的多元化，餐饮行业未来仍有很大的发展空间。
二、发展趋势1.智能化随着科技的日益发展，餐饮行业也在不断的向智能化方向发展。
许多餐饮企业逐渐引入电子点餐、刷脸支付等智能设备，提升消费者用餐体验的同时，也降低了企业的运营成本。
2.品牌化品牌化是餐饮行业的一大趋势，许多餐饮企业通过自己的品牌形象来吸引消费者，并不断追求品牌的影响力和知名度。
品牌经营也能够帮助餐饮企业树立起良好的形象和口碑，提高消费者忠诚度。
3.专业化专业化指的是餐饮企业在经营中逐渐形成自己的特色和优势，不再盲目跟风或大而全的模式。
许多餐饮企业通过与供应商的合作、厨师的培训、技术的创新等方式不断提升产品品质，以满足消费者对品质、健康、营养、环保等方面的诉求。
三、市场竞争随着餐饮市场的发展，市场竞争也越来越激烈。
市场上出现了众多的中小餐饮企业，它们虽然没有像知名品牌那样强大的实力和影响力，却因为产品特色和口味等方面的独特性而吸引了不少忠实客户，从而获得了一定市场份额。
在餐饮行业中，知名品牌占据了市场的主导位置，品牌的口碑和文化成为了吸引消费者的重要因素。
此外，市场中还出现了许多跨界企业和跨国企业的加入，它们在品牌方面有比较大的优势，在国内市场占有率不断提高。
综上所述，餐饮行业是一个大规模、发展前景较好的领域，但市场竞争也越来越激烈，餐饮企业要不断提高自己的服务质量和产品品质，不断创新以保持市场竞争优势。
2023年餐饮行业市场分析现状
2023年餐饮行业市场分析现状餐饮行业是指以提供食品和饮料为主要经营内容的行业，其市场分析现状如下：1. 市场规模持续扩大：随着消费水平的提高，人们对餐饮服务的需求越来越大。
根据统计数据显示，中国餐饮行业市场规模不断扩大，在2019年的市场规模达到4.2万亿元人民币，预计未来几年仍然会保持快速增长趋势。
2. 消费结构升级：随着人们生活水平的提高，消费者对餐饮品质和服务体验的要求也越来越高。
消费者更加注重食品的口感、品质和健康，对于环境和氛围也有更高的要求。
因此，餐饮企业需要不断提升产品品质和服务水平，以满足消费者的需求。
3. 线上线下融合发展：随着互联网的普及和移动支付的普及，线上外卖、餐饮O2O 等业态迅速崛起。
线上外卖平台如美团、饿了么等已经成为餐饮行业的重要一环，为餐饮企业带来了更广阔的市场和客户资源。
同时，餐饮企业也要通过线下店面来提供更多的服务和体验，二者的融合发展将成为未来的趋势。
4. 品牌竞争加剧：随着市场的快速扩张，餐饮企业品牌竞争日趋激烈。
在市场上建立品牌形象和声誉，成为吸引消费者的重要因素。
品牌建设需要提供高品质的产品和服务，注重口碑和用户体验，同时在运营模式上不断创新和优化，以获得竞争优势。
5. 品类多样化和特色化发展：餐饮行业品类多样，包括快餐、中餐、西餐、火锅、饮品、甜品等。
消费者对于不同类型、不同口味的餐饮产品都有一定的需求。
同时，餐饮企业也在追求特色化发展，通过独特的菜品、风格和文化等打造差异化竞争优势。
总结来说，餐饮行业市场分析现状表明该行业正处于快速发展阶段。
消费者不仅对食品品质和服务体验有更高的要求，同时也愿意为更好的就餐体验支付更高的价格。
餐饮企业需要不断提升产品品质、创新服务模式、打造差异化竞争优势，以满足消费者不断变化的需求，抢占市场份额。
同时，随着线上线下融合、品牌竞争加剧等趋势的出现，餐饮企业也需要及时调整经营策略，以适应市场的发展变化。
中国餐饮行业总体情况及发展趋势分析预测
中国餐饮行业总体情况及发展趋势分析预测一、餐饮行业发展现状分析餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。
由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮公司表现出多样化的特点,具体可分为以下几类：餐饮业是我国较早开放的行业。
国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。
可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。
对于中国近14亿的人口来说，餐饮市场的份额可是非常巨大的，就看你有没有能力和信心。
可以说，餐饮业真正成为消费升级背景下拉动内需的重要产业。
餐饮市场收入增量主要由大众餐饮贡献。
2018年限额以上单位餐饮收入9236.36亿元，同比下降5.28%。
2014-2018年餐饮业年复合增长率为10.2%。
2019年1-11月，全国限额以上单位餐饮收入8528亿元，同比增长7.2%。
民以食为天。
伴随着科技和社交网络的发展，餐饮行业在为人们提供各式各样的美食时，也跟随着市场环境和消费者喜好发生着变化。
2019年前三季度，我国外卖产业交易额分别为1200亿元、1430亿元、1790亿元，第三季度环比增长25.2%。
外卖订单量也持续上涨，外卖市场仍有巨大的增长潜力。
2019年前三季度中国外卖行业交易额为4420亿元，接近2018年全年外卖行业交易额4613亿元。
预计2019年全年中国外卖行业交易额将达到6035亿元，相比2018年增长30.8%，继续保持快速增长态势。
根据相关数据显示，小吃快餐的营业门店数以44.3%的占比遥遥领先，其优势无可撼动。
小吃由于其操作的便利性以及受众群广，也深受投资者的喜爱，毕竟投资小，风险低，门槛低，操作难度不大。
2023年餐饮行业分析报告及未来五至十年行业发展报告
2023年餐饮行业分析报告及未来五至十年行业发展报告2023年餐饮行业分析报告及未来五至十年行业发展报告餐饮行业是社会经济发展不可或缺的一部分，直接与消费者生活息息相关，其发展对经济、文化和社会都有着深远的影响。
随着经济的不断发展和人们生活水平的提高，餐饮业已经成为了一个越来越重要的产业，也成为了赚取稳定收入的途径，因此相关数据显示，餐饮业的市场规模正在不断的扩大，并且越来越多的人加入到餐饮业中。
本报告将对2023年餐饮行业的现状进行分析，并展望未来五至十年餐饮行业的发展趋势。
一、2023年餐饮行业现状分析1.整体市场规模增长迅速随着经济的快速发展，越来越多的人开始有钱也有时间去享受美食，同时人们对于饮食需求不断升级，从单纯的填饱肚子到追求健康、美味、营养、口感等多维度需求的转变，这为餐饮企业提供了更多的市场机会。
目前，餐饮业市场规模快速扩大，且整体呈现上升趋势。
2.产业结构不断优化当前，市场上餐饮业企业类型不断增多，食品安全、环保、健康等方面的关注不断加强，产业竞争越来越激烈，市场胜者愈加凸显。
同时，移动互联网技术的发展，也为传统餐饮实体店和线上点餐提供了更多的合作机会。
未来，餐饮业将进一步加强产业集中度，快速发展优质品牌，升级线下品牌与线上品牌的联动和发展，使得传统餐饮企业和互联网餐饮企业在未来取得良好的发展。
3.消费者需求趋于多样化餐饮业发展壮大过程中，消费者需求的多样化成为一大趋势。
消费者需求不断升级，除了功能性需求、口感需求、营养需求外，越来越多的顾客追求心灵上的满足感和文化上的体验，这也是餐饮业必须要考虑的方面。
即将到来的未来，餐饮企业也需要关注消费者的需求变化，为消费者提供更为多样化的美食选择。
二、未来五至十年餐饮行业发展趋势1.传统餐饮和餐饮科技将更好的联动起来在未来的五至十年间，餐饮科技的发展将会给传统餐饮带来更多的改变。
目前，无人化餐饮、智能POS、全自动厨房等技术已经逐渐成为主流，未来餐饮科技的发展将会更多的围绕智慧餐厅、餐饮供应链、餐饮营销等方向进行推进。
餐饮市场分析报告
餐饮市场分析报告餐饮市场是一个充满竞争的行业，随着消费水平的提高和人民对健康饮食的需求增加，餐饮市场也越来越繁荣。
下面是对餐饮市场进行的分析报告：一、市场规模：根据数据统计，餐饮市场的总规模在逐年增长。
2019年，中国餐饮市场实现总收入6.2万亿元，同比增长9.4%。
这说明餐饮市场是一个巨大的商机，吸引了越来越多的投资者进入。
二、人口结构：随着城市化进程的加速，城市人口逐渐增多，而城市人口对餐饮的需求往往更加旺盛。
与此同时，年轻人对餐饮的需求也越来越高，他们更注重饮食品质和个性化服务。
因此，针对青年人的餐饮品牌有望取得更高的市场份额。
三、消费趋势：随着人们收入的持续增加，消费观念也发生了变化。
越来越多的消费者开始注重餐饮的品质和健康性，健康饮食已成为餐饮市场的主流趋势。
因此，在提供健康食品的同时，餐饮企业还应该注重营养搭配和口味创新，以满足消费者的需求。
四、竞争格局：餐饮市场竞争激烈，主要分为快餐、中餐和西餐几个大类。
其中，快餐市场规模最大，以肯德基、麦当劳等知名品牌为代表。
中餐市场和西餐市场也有一定的市场份额，但相较于快餐市场而言，竞争压力较大。
各种特色餐饮品牌的涌现，也使得餐饮市场的竞争更加激烈。
五、发展趋势：未来，餐饮市场将继续保持增长态势。
随着人们的生活水平提高，他们对餐饮的需求也会进一步增加。
同时，随着科技的发展，外卖、自助餐和智能餐饮设备等新业态也将崭露头角。
此外，环保、低碳的餐饮方式也将逐渐流行起来。
总之，餐饮市场作为一个庞大的消费市场，拥有巨大的潜力。
只要抓住消费者需求的变化，提供符合市场需求的高品质餐饮服务，就有机会在激烈的市场竞争中脱颖而出。
中国餐饮发展行业报告
中国餐饮发展行业报告随着中国经济的持续增长和人民生活水平的提高，餐饮行业在中国的发展也呈现出蓬勃的态势。
中国餐饮业已经成为一个多元化、多样化的行业，涵盖了传统的中餐、西餐、快餐以及各种特色餐饮。
本报告将对中国餐饮发展行业进行全面分析，以期为行业相关人士提供有益的参考。
一、行业概况。
中国餐饮业是一个庞大的行业，根据国家统计局的数据，2019年中国餐饮收入达到了4.67万亿元，同比增长9.4%。
其中，餐饮连锁企业的发展较为迅速，连锁餐饮品牌数量逐年增加，成为餐饮市场的主要力量之一。
同时，随着外卖市场的兴起，外卖餐饮业务也呈现出蓬勃的发展态势。
二、发展趋势。
1. 外卖市场持续增长，随着互联网的普及和移动支付的便利，外卖市场呈现出快速增长的态势。
外卖平台的崛起为餐饮行业带来了新的发展机遇，同时也对传统餐饮业造成了一定的冲击。
2. 品牌连锁化，餐饮连锁化是当前中国餐饮业的主要发展趋势之一。
随着生活节奏的加快和消费者口味的多样化，品牌连锁化能够提供标准化的服务和产品，满足消费者的需求。
3. 特色餐饮受欢迎，随着消费者对饮食品质的需求提升，特色餐饮成为了消费者的新宠。
各地的特色小吃、地方美食受到了消费者的青睐，成为了餐饮市场的一大亮点。
三、面临的挑战。
1. 人力成本上升，随着劳动力市场的供给不足，餐饮行业的人力成本不断上升，这给餐饮企业带来了一定的经营压力。
2. 食品安全问题，食品安全一直是餐饮行业的一大难题，食品安全事件的发生不仅损害了企业的声誉，也影响了消费者对餐饮行业的信任。
3. 竞争激烈，随着餐饮市场的不断扩大，竞争也变得异常激烈。
如何在激烈的竞争中脱颖而出，成为了餐饮企业面临的重要挑战。
四、发展建议。
1. 加强品牌建设，餐饮企业应该加强品牌建设，提升品牌知名度和美誉度，通过品牌优势吸引更多的消费者。
2. 提升服务质量，餐饮企业应该注重提升服务质量，提高员工的服务意识和专业水平，为消费者提供更好的用餐体验。
餐饮业现状及趋势分析
餐饮业现状及趋势分析随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，餐饮业的发展也越来越重要，它已经成为了我们生活不可或缺的一部分。
在这个大环境下，餐饮业的发展正在经历着一个从数量到质量的转变，也在探索各种创新的方式来提升服务品质和满足消费者的需求。
本文将从餐饮业的现状与趋势两个方面进行探讨。
一、餐饮业的现状1.1 市场规模急剧增长2019年，中国餐饮收入已经达到了4.77万亿元，同比增长约9.4%。
预计到2024年，中国餐饮市场规模将达到11万亿元，年复合增长率将达到10.8%，远高于传统零售业的增长率。
1.2 餐饮用品需求明显上升中国是全球最大的餐饮用品生产和消费市场之一。
由于现代的烹饪技艺和消费者对食品卫生、健康和便利性的日益要求，餐饮用品的市场需求明显上升。
当前，中国餐饮用品市场以西餐具、中餐具、橱柜、冰箱、采购平台和餐饮用家电为主，市场动态激烈。
1.3 品牌和品质成为主要关注点随着人们消费观念的变化和市场的竞争加剧，品牌和品质成为餐饮业发展的关键因素。
营造高品质、具有差异化的消费体验成为了餐饮企业成功的核心竞争力。
二、餐饮业的趋势2.1 消费者需求呈现多元化现代消费者的需求越来越多元化，他们注重健康、品质、便利和绿色环保等方面。
因此，餐饮业的趋势也呈现出多元化，形成了一些颇有特色的分支，如餐饮加盟、自助餐、人气火锅、网红餐厅等等。
2.2 数据化和科技发展随着互联网和智能化技术的快速发展，餐饮业开始着眼于数据化和科技发展的方向。
通过大数据分析和趋势预测，企业可以获得更深入的消费洞察，从而更好地满足消费者的需求。
2.3 品质和服务体验的提升餐饮业的成功除了要有好的口味和创新的菜品，更需要有优良的服务和令人舒适的用餐环境。
因此，企业更加注重品质和服务体验的提升，让消费者在餐饮中获得更高的生活品质和感受。
2.4 商业模式创新在餐饮业不断发展的过程中，企业也在不断地创新商业模式。
比如外卖、无人餐厅、餐饮加盟等，这些创新商业模式不仅给企业带来了更多的商机，也为消费者带来更多的便利。
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2019-2023年中国餐饮行业发展预测分析
2019-2023年中国餐饮行业影响因素分析
一、有利因素
（一）政策支持行业规范化建设
2015年10月1日，史上最严的《食品安全法》开始实施。
在餐饮服务方面，新食品安全法要求，餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并应当随附消毒合格证明。
消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。
2017年11月，国家食品药品监管总局出台《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，强调落实“五个责任”，做到“五个确保”，以促进“互联网+餐饮”健康发展。
一要落实审查责任，确保入网商家具有实体经营门店；二要落实监督责任，确保线上线下餐食服务同标同质；三要落实配送责任，确保配送环节食品不受污染；四落实权责任，确保消费者合法权益得到保护；五要落实管理责任，确保有专门机构和专职管理人员。
2018年4月，市场监管总局发布了《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》，提出要鼓励餐饮服务提供者实施明亮灶工程，鼓励餐饮服务提供者将视频信息上传至网络平台，规定传至网络的视频信息保存不少于7天，并对实施明厨亮灶工程相关视频设备提出要求。
（二）“四化”发展机遇期
“四化”分别是：新型城镇化和区域协调发展为餐饮业空间集聚化发展创造战略机遇；跨界产业融合驱使餐饮行业解放思想，开门合作；居高不下的餐饮业用工成本与科技进步推动餐饮服务智能化加速；消费者生活方式转变和消费需求提升催生餐饮品类定制化发展。
（三）发展方向明朗
我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业，逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进；大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体；饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，成为餐饮竞争的分水岭，品牌成为餐饮企业的核心竞争力；现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛，科学化、营养化成为餐饮业的重要指向标。
在市场方面，我国的城市化步伐加快，大量的农村人口逐步城市化，原有城市人口的消费能力逐步增强，由于人口众多和我国经济的持续高速发展，在“民以食为天”的文化背景下，我国已经成为世界上最大的餐饮市场。
（四）互联网+
在“互联网+”的大背景下，打造餐饮业“互联网+”消费体系是结合信用体系建设、网格化管理、智慧城市建设、标准化建设等传统办法，充分利用信息技术尤其是移动互联网技术的便捷性，而提出的一种综合性解决方案。
随着餐饮与互联网的深度融合，餐饮业新模式激发出消费者新需求；中式正餐向着“店铺小型化、菜品精致化”的路径转型提升，休闲餐饮发展空间持续扩大，餐饮品牌入驻电商促进营销已经成为潮流。
在“互联网+”的不断发酵中，关注O2O、餐饮外卖等线上经营与实体经营的协调发展。
“互联网+”战略的实施，将会进一步加快替代和颠覆传统的产业，但也将是传统产业的助推器，通过共同做大“用户”价值，无疑对餐饮行业是一种助推，也是在共享经济时代的一种有益的尝试。
二、不利因素
（一）四高一低
我国餐饮行业面临的主要困境仍然是“四高一低”，即成本高，食品安全、消费投诉率高，媒体曝光风险高，经营收入难增长，获利能力低。
近年来餐饮业成本不断攀升，使得原来平均利润率不足5%的餐饮业更是雪上加霜。
就人工成本来说，随着各省市公布的最低工资标准，人力成本逐年上升的趋势将不可逆转。
加之房租的持续上涨将挤压行业效益的提升，使餐饮业扩张面临一定约束。
（二）食品安全问题
餐饮行业处于与消费者日常生活联系最紧密的领域，餐饮服务行业对于食品安全的要求非常高，如果质量控制的某个环节出现疏忽，影响食品安全，公司将要承担相应的责任。
同时，食品安全事故的发生将对餐饮行业的品牌和经营产生不利影响。
（三）税负重
从餐饮企业税费上来看，目前一般规范单体餐厅的利润率约为 2.85%左右，投资人收益为2.05%，而上缴税款至少占到营业额的7.82%，与投资人所获收益比为3.81倍，可见税费负担沉重。
各地餐饮企业需要缴纳的各种税费项目总计高达46种，其中税种有11项，费用种类有35项，且科目繁多、各地方收费项目及标准混乱，给企业带来了很大的负担。
这与政府将餐饮业作为基本生活性服务业的定位较为不符，一定程度上制约了企业做大做强、产业健康发展。
而国际上很多国家和地区对餐饮业都以低税率或零税率为主。
（四）互联网餐饮管理问题
近年来，尽管相关部门出台相应政策并对互联网餐饮服务监管进行多措并举，但互联网餐饮仍然存在问题挑战
其一，难以准确掌握监管对象。
互联网餐饮单位对于入网的资格审查相对宽松，互联网第三方平台为了抢占市场，存在忽略资质审查的现象，致使互联网餐饮单位缺少营业执照、食品经营许可证等，还存在虚假的消费者评价记录等现象，仅须在入网时提供餐厅名称、地址、营业时间、食品信息、送餐费用即可，这就使相关部门无法真实地了解和掌握互联网餐饮服务单位的信息，难以实现针对有效的食品安全监管。
其二，互联网餐饮存在监管盲区。
互联网餐饮服务并非实体交易行为，存在饭菜不新鲜、变质等食品质量问题，网络餐饮的加工及配送环节无人监管。
另外，对于一些冷食类、生食类、冷加工糕点、预拌沙拉等需要冷藏保存的食品，还缺少必备的冷链配送条件。
其三，监管能力存在欠缺。
对于互联网餐饮服务业食品安全监管工作还显现出监管能力不足、人员缺口较大的问题，由于原有的食品安全流通监管人员大多是“老工商”监管人员，还不太熟悉互联网餐饮食品安全监管工作，欠缺网络餐饮食品安全相关知识监管经验，这就使网络餐饮食品安全监管的效能下降。
2019-2023年中国餐饮收入预测
2016年，全国餐饮收入为35,799亿元，同比增长10.8%；2017年，全国餐饮收入为39,644亿元，同比增长10.7%。
我们预计，2019年我国餐饮收入将达到48,620亿元，未来五年（2019-2023）年均复合增长率约为10.19%，2023年将达到71,670亿元。
图表中投顾问对2019-2023年中国餐饮收入预测
数据来源：中投顾问产业研究中心。