蛋糕开单流程
蛋糕店收银系统操作流程
蛋糕店收银系统操作流程英文回答：Cashier System Operating Procedure for a Cake Shop.Introduction:A cashier system is an essential component of any business, including cake shops. It helps in streamliningthe payment process, tracking sales, and managing inventory. In this article, we will discuss the operating procedurefor a cashier system in a cake shop.1. Customer Interaction:When a customer approaches the cashier, greet them with a smile and ask how you can assist them. Be attentive and patient while listening to their order. If needed, provide suggestions or recommendations based on their preferences.顾客互动：当顾客走向收银台时，请微笑着问候他们，并询问他们需要什么帮助。
在听取他们的订单时要保持专注和耐心。
如果需要，根据他们的喜好提供建议或推荐。
2. Order Placement:Enter the customer's order into the cashier system accurately. Make sure to include details such as cake type, size, flavor, frosting, and any additional customization requested by the customer. Double-check the order to avoid any mistakes.订单录入：准确地将顾客的订单输入到收银系统中。
烘焙企业生产部各类单据操作流程标准
烘焙企业生产部各类单据操作流程标准作者：韩秀好为了公司操作规范化，交接工作配合更加流畅，制订此流程标准，各部门必须按照标准流程操作，不按流程操作者按规定处罚。
1.店面所需要的产品及现烤所需物料订单在每天早上9点前通过系统下单到生产文员，并与生产文员联系是否已接到订单，确认收到后，下单完成。
如在9点前店面单据未传到生产文员，厂部9点后不再接单，由此产生的损失完全由店面承担一切责任。
店面下单时间：（例如：2012-04-10早上9点前下单，所到货日期为2012-04-11早上到货。
为11日所店面销售的货品）2.大客户及商场需要生产文员联系下单的客户，由生产文员统一电话联系下单。
需要业务员下单的客户，由业务员负责联系好客户所要货品数量后，再与生产文员联系把客户订单告知生产文员统一下单。
下单日期时间为隔日报单（例如：2012-04-10下午5点30前下单，所到货日期为2012-04-12早上到货。
为12日所销售的货品）3.临时或新客户订单货品需要配送的，并以公司内部QQ或传真方式写明客户详细资料（客户名称.送货地点.联系方式.客户要求.产品要求）由生产文员打印出来生产班组一份，成品库一份。
车队一份由信息部打印交车队负责人。
并安排好配送车辆，告知成品库。
4.有关门店退货及报废货品，门店先开手工退货或报废单一式三联，再开系统退货或报废，手工退货或报废单开单人保存（白联）与系统单一起交财务，余下两联随货由配送员或驾驶员退回厂部，必须当面交由化验室质检员核对数量并签字交接，才可算交接退货完成。
化验室质检员保留（红联），（蓝联）由配送员或驾驶员上交信息部统计员，统计员收到退货单必须有核对签字的单据为有效单据，没有核对签字的单据为无效单据。
并与系统数据核对，系统数据没有录入时马上与核对人联系，在系统内录入审核。
（注：所带回的退货或报废单必须要有店面退货经手人签字才算有效单据，店面经手人必须在不良品退货单据上清楚的写明退货原因，模糊不清的视为无效单据由退货经手人承担，工厂不给予退货。
烘焙销售一天工作流程
烘焙销售一天工作流程烘焙销售的一天工作流程可以分为以下几个步骤：1. 早晨准备：在烘焙店开业之前，需要进行早晨准备工作。
首先，清洁和准备烤箱、灶台等烘焙设备。
然后，检查库存，确保有足够的原材料和食材，如面粉、糖、黄油、新鲜水果等。
接下来，根据当天的销售情况和预测，准备所需的面团和糕点混合物。
2. 烘焙制作：一旦早晨准备完成，烘焙制作就开始了。
根据预定的烤箱和设备温度，将面团和混合物放入烤箱中进行烘焙。
一些产品，如面包和面点可能需要多次发酵、搓揉、切割等工序。
烘焙过程中，烘焙师傅需要不断监控烤箱温度，以确保食品在正确的温度和时间内烘焙出来。
3. 产品装饰：除了制作糕点和面点，烘焙销售还包括对产品进行装饰和装饰。
这包括涂抹糖霜、加入果仁、装饰鲜奶油等。
这是为了提高产品的外观吸引力和味道。
4. 陈列和包装：一旦糕点和面点完成烘焙和装饰，接下来就是将它们陈列在店内或展示橱窗中。
合理的陈列可以吸引顾客的眼球，促进销售。
同时，工作人员也需要将已烘焙好的产品进行包装，以便消费者带走。
5. 现场销售：这是一天中最繁忙的部分，工作人员需要迎接顾客，介绍产品，提供建议并处理顾客的订单。
他们还负责收款、包装产品和提供顾客满意的售后服务。
6. 清洁和整理：当一天的销售结束后，工作人员需要清洁和整理店铺。
这包括清洁烘焙设备和厨房区域，清理陈列架和展示橱窗，整理和清洁工作台和收银台。
7. 进货和准备：为了准备第二天的销售，工作人员还需要进行进货和准备工作。
这包括检查和补充库存、准备所需的食材和原材料、制作面团和混合物。
总之，烘焙销售的一天工作流程可以说是有条不紊的。
从早晨准备到烤焙制作、产品装饰到陈列和包装、现场销售到清洁和整理，每个步骤都需要工作人员精心组织和协调，以确保顺利运营和顾客满意。
蛋糕店的导购收银员日常工作流程
蛋糕店的导购收银员日常工作流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor.I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!蛋糕店导购收银员的一天：甜蜜的工作流程在一家充满甜蜜香气的蛋糕店内，导购收银员是连接顾客与店铺的重要桥梁。
蛋糕配送流程
蛋糕配送流程蛋糕作为一种美味的甜点，常常被用于各种庆祝活动中，比如生日、婚礼、节日等。
而在现代社会，随着外卖服务的普及，蛋糕配送也成为了一种便捷的选择。
为了确保顾客能够及时收到新鲜美味的蛋糕，配送流程显得尤为重要。
下面将介绍蛋糕配送的流程。
首先，蛋糕配送流程开始于订单的接收。
当顾客下单购买蛋糕时，配送服务人员需要及时获取订单信息，包括顾客的姓名、联系方式、配送地址、蛋糕种类和数量等。
这些信息对于后续的配送工作至关重要，因此需要保证准确无误。
接下来，配送人员需要准备蛋糕。
在开始配送之前，蛋糕需要经过精心制作和装饰。
这包括烘焙蛋糕、涂抹奶油、装饰花边等工序。
在蛋糕制作完成后，需要进行包装和保鲜处理，以确保蛋糕在配送过程中不受损坏或变质。
随后，配送人员需要规划配送路线。
根据订单的地理位置，配送人员需要合理安排配送路线，确保能够高效地将蛋糕送达顾客手中。
在规划路线时，需要考虑交通状况、配送顺序等因素，以避免延误配送时间。
配送过程中，配送人员需要保持与顾客的沟通畅通。
在配送过程中，如果出现交通阻塞、天气恶劣等情况，配送人员需要及时与顾客联系，告知配送延迟的原因，并提供合理的解决方案。
保持良好的沟通可以有效减少顾客的不便，提升配送服务的质量。
最后，配送人员需要确保蛋糕安全送达顾客手中。
在将蛋糕送达顾客家门口时，配送人员需要小心翼翼地将蛋糕送至指定位置，避免蛋糕受损。
同时，需要与顾客确认收货，并确保顾客对蛋糕的品质满意。
综上所述，蛋糕配送流程包括订单接收、蛋糕准备、配送路线规划、沟通畅通和安全送达等环节。
只有在每个环节都做到严谨细致，才能确保顾客能够及时收到新鲜美味的蛋糕，从而提升配送服务的质量和顾客满意度。
希望以上内容能够对蛋糕配送流程有所帮助。
取订的蛋糕流程
取订的蛋糕流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!取订的蛋糕流程一、预订阶段在决定取订蛋糕之前，首先需要明确自己的需求。
蛋糕开单流程
蛋糕开单流程标准接单流程⏹如何接待预定蛋糕顾客—欢迎光临，请问是需要定制蛋糕吗？—请先看一下我们的蛋糕图册。
⏹如何给客人介绍促销蛋糕—请问是要给什么样的对象预定蛋糕呢？—请问喜欢什么样的蛋糕类型呢？我们有多种蛋糕种类您可以挑选，当天直接拿取的可以看下我们的缤纷水果类、水果陷类、栗子蓉类等蛋糕系列，如喜欢芝士类、慕斯类等蛋糕需提前一天预定，请您看一下。
⏹不同人群蛋糕介绍类型—儿童类：介绍卡通模型类—老年人：根据顾客需求介绍—青年人：根据顾客需求介绍⏹蛋糕尺寸介绍—蛋糕1p=6寸(适合4人-5人食用)—蛋糕2p=8寸（适合8人-10人食用）—蛋糕3p=10寸（适合12人-15人食用）⏹蛋糕制作时间—缤纷水果系列：40分钟—健康水果陷系列：1小时—栗子蓉水果系列:1小时⏹蛋糕开单流程—使用正楷字—品种一栏：填写蛋糕品种系列—规格一栏：填写客人订购蛋糕的磅数—全价一栏：填写客人订购蛋糕的金额（磅数*单价）—定金一栏：如客人付全款如实填写全价金额，如客人预付部分定金则填写定金实际金额，收银员收讫定金后盖上金手指印章确认。
—收银盖章一栏：如客人预付了全款金额，收银员收讫现金后盖上金手指印章，如只付定金如上在定金一栏盖章即可。
—尚欠一栏：如只付定金须把所欠金额填上，如已付全款金额，把此栏画/取消不使用即可。
—制作要求：须填写蛋糕编号，客人所须祝福语及蛋糕的特殊要求。
—取货时间：填写客人取蛋糕的时间，例如：8月20日下午6时00分—店面自取：如店面取直接打勾表示，如其它分店取直接填写其它店面自取即可。
—送货地址：如客人需要送货，只要满足送货条件，此栏让客人填写详细送货地址。
—电话及联系人：需客人自行填写联系方式及姓氏。
—经手人一栏：经手人填上姓名及日期备注：开完单后在单价右下角备注店面与早晚班时段。
—单价开完后交与收银员收款结账，结账完成后收银员返还绿单给到顾客取蛋糕时使用，红单、黄单交与裱花间制作蛋糕。
⏹配送范围北至柳北大润发——南至蝴蝶山路——西至西环路——东至学院路⏹计划配送—夜班收银员整理次日蛋糕单，填写配送计划表，并传真给配送公司。
蛋糕店岗位工作流程和工作职责简介
蛋糕店岗位工作流程和工作职责简介
蛋糕店的岗位工作流程和工作职责可以分为以下几个方面：
1. 销售员：销售员是蛋糕店的前台服务人员，主要负责接待顾客、提供产品信息和推销蛋糕，以及处理订单和收银等工作。
2. 蛋糕师傅：蛋糕师傅是制作蛋糕的专业人士，主要负责根据订单要求制作各种蛋糕，并进行蛋糕装饰、上色和写字等工作。
3. 点心烘焙师：点心烘焙师负责制作各种点心、面包和饼干等小食品，根据产品要求进行烘焙、装饰和包装等工作。
4. 仓库管理员：仓库管理员负责蛋糕店所有库存的管理和统计，包括进货、出货、整理货物、保持库房的整洁和卫生等工作。
5. 送货员：送货员负责将制作好的蛋糕和点心按时送到客户指定的地点，确保产品的完好和及时送达。
6. 服务员：服务员负责在蛋糕店内为客户提供优质的餐饮服务，包括点菜、上菜、清理餐桌和处理客户反馈等工作。
7. 财务人员：财务人员负责蛋糕店的财务管理和会计工作，包括日常收支记账、编制财务报表和处理税务事务等工作。
以上是蛋糕店常见的岗位工作流程和工作职责简介，不同蛋糕店可能会根据规模和特点有所差异。
蛋糕预定人员工作流程
蛋糕预定人员工作流程蛋糕预定人员的工作流程(蛋糕架收押金)1、要求:预定蛋糕人员必须详细了解本店内各种蛋糕的品质、口味与特性，还要了解本店产品与同行业产品相对比的优势在哪里。
2、蛋糕预定工作:(1)、店内预定:1、致欢迎词，如:“您好，请问您需要定蛋糕吗,”2、介绍蛋糕:要根据食用人数、过生日者的年龄、喜欢的口味来向顾客推荐蛋糕。
如:“您喜欢吃什么口味的蛋糕，我可以帮您介绍一下。
”3、填写蛋糕预定单。
要求:a、顾客留有两个电话号码;b、如自取，蛋糕出品时间比取货时间要提前半个小时;如送货，蛋糕出品时间比取货时间要提前两个小时;c、如送货，送货地点及乘车路线一定要写清楚明白;d、过生日人的年龄以及祝福语要写清楚;e、特形蛋糕，交部分定金情况、支架押金收取情况等要写清楚;f、顾客的特殊要求一定要写清楚，如改变花的颜色等;g、填写的同时引导顾客购买需要消费的蜡烛、餐盘、刀叉、帽子等配件;h、必须写明顾客要购买的蛋糕的名称、规格以及价钱;i、要求填写顾客购买蛋糕的凭证，如是以零售价购买、会员卡购买、抵值券购买、团购券购买、优惠券购买等等;j、填写完毕以后，要求必须把预定单上的每一项内容再一次重复给顾客听一遍，得到确认后，要求蛋糕预定人员在预定单的相应位置上签上自己的名字;4、引领顾客到收银台结账，把打印出来的主收银水单与预定单的第三联钉在一起，并及时把盖有收银印章的第一联预定单交到蛋糕师手中，同时在当日的《蛋糕预定明细表》上做登记工作。
a、如顾客自取，则需要将第二联预定单交与顾客，并告知顾客需要凭借第二联预定单到蛋糕领取处领取蛋糕，同时向顾客指明蛋糕领取处的位置;b、如送货，则不需要把第二联交给顾客，但是需要在送货本上做详细记录;5、欢送顾客。
致欢送词，如:“谢谢光临，请慢走～”等。
(2)、电话预定:1、电话铃响三声之内接起电话，同时致欢迎词:“您好，米洛克蛋糕店，请问有什么可以帮您的吗,”;2、帮助顾客推荐相应蛋糕。
中餐宴会操作规程与流程图
二、宴会布局
三、宴会摆位标准
四、宴会服务要求
五、餐前准备与检查
培训大纲
六、迎接客人
七、餐前服务
八派、收毛巾
九、宴会上菜顺序
十、上菜服务
十一、分菜服务
十二、席间服务
十三、酒水服务
十四、结帐及送客
十五、收尾工作
十六、大型宴会服务流程图
一. 宴会形式分类
国宴：国宴是指由国家、省、市有关政府部门安排组织的，代表国家形象的，有国家重要领导人和外国政府首脑、国家元首、外国使节及社会各界知名人士参加的大型宴会。国宴一般设主席台、主宴席，悬挂中国国旗或其它有关国家的国旗。公安机关在宴会前需按保卫级别的有关规定对宴会场地进行严格的检查，宴会菜单要由有关部门认真审阅并作24小时食物留样检查。
十一. 分菜、分汤服务
1、分菜
如席上分菜，应在副主位右边第二、第三位宾客之间的位置。 席上分菜遇着单手操作时，要注意另一只手自然放在背后。 分菜时脸上向客人，胆大心细，掌握好菜的分量，件数要分得均匀，分菜要求一次分完，分不完的应征得客人同意才撤走。 分菜时要注意分好后的菜形，以保证菜的形象美。同时分菜过程尽可能避免发生响声。
收茶杯、茶壶、茶座（不喝饮料的上茶水）
席上分菜：撤下鲜花、台号牌、上配料、摆骨碟上转盘 席边分菜：上配料，撤台号牌，摆分菜车，收起客前骨碟
看主台排队跟音乐出菜
致词 主台备敬酒
主台服务员要为上 落的客人拉送椅，指引方向、折席巾
各台迅速检查所属客前是否都有酒可用于敬酒马上补充
站立两旁停止工作
报菜名，按人数分菜
十四. 结帐及送客
1·清点所有的酒水、香烟、茶芥、饭食。未开盖的酒水应退回酒水部，让酒水员签名后方可开单。 2·在宴会结束前，把所有的酒水单、菜单及杂项输入电脑，然后到收款处提前打出帐单。 3·给客人结帐时要用钱夹，并用礼貌敬语“多谢”。 4·收到客人的现金要当面点清楚；信用卡要注意卡是否过期；收到支票要看清楚限额和附上身份证，请客人填写好后面的背书；遇到有帐户的客人要请客人签上帐号及签名，马上将帐单交收款员查核；要认真点清找回的零钱、信用卡是否相符。 5·宴会结束，主动拉椅送客。 6·提醒宾客带齐携来物品，帮助客人穿上西装或外套，然后站立门口，用礼貌敬语鞠躬礼恭送客人。
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接单流程
如何接待预定蛋糕顾客
—欢迎光临，请问是需要定制蛋糕吗？
—请先看一下我们的蛋糕图册。
如何给客人介绍促销蛋糕
—请问是要给什么样的对象预定蛋糕呢？
—请问喜欢什么样的蛋糕类型呢？我们有多种蛋糕种类您可以挑选，当天直接拿取的可以看下我们的缤纷水果类、水果陷类、栗子蓉类等蛋糕系列，如喜欢芝士类、慕斯类等蛋糕需提前一天预定，请您看一下。
—配送完毕后返程单（代收款项）交接，并交付店内收银员签字确认，保留相单据归档。
计划配送
—夜班收银员整理次日蛋糕单，填写配送计划表，并传真给配送公司。
—次日早班收银，致电配送公司确认配送单据。配送员在固定时间段（16:30—20:30）根据门店已有蛋糕配送订单。在不影响客户评价，不造成客户投诉的情况下可自行与客户协商配送时间，保证蛋糕完整送达客户签收。
—配送员拿货时和收银员确认蛋糕完整性，并和配送员核实需配送客户信息。
—尚欠一栏：如只付定金须把所欠金额填上，如已付全款金额，把此栏画/取消不使用即可。
—制作要求：须填写蛋糕编号，客人所须祝福语及蛋糕的特殊要求。
—取货时间：填写客人取蛋糕的时间，例如：8月20日下午6时00分
—店面自取：如店面取直接打勾表示，如其它分店取直接填写其它店面自取即可。
—送货地址：如客人需要送货，只要满足送货条件，此栏让客人填写详细送货地址。
蛋糕开单流程
—使用正楷字
—品种一栏：填写蛋糕品种系列
—规格一栏：填写客人订购蛋糕的磅数
—全价一栏：填写付全款如实填写全价金额，如客人预付部分定金则填写定金实际金额，收银员收讫定金后盖上金手指印章确认。
—收银盖章一栏：如客人预付了全款金额，收银员收讫现金后盖上金手指印章，如只付定金如上在定金一栏盖章即可。
—电话及联系人：需客人自行填写联系方式及姓氏。
—经手人一栏：经手人填上姓名及日期
备注：开完单后在单价右下角备注店面与早晚班时段。
—单价开完后交与收银员收款结账，结账完成后收银员返还绿单给到顾客取蛋糕时使用，红单、黄单交与裱花间制作蛋糕。
配送范围
北至柳北大润发——南至蝴蝶山路——西至西环路——东至学院路
—配送完毕后返程单（代收款项）交接，并交付店内收银员签字确认，保留相单据归档。
限时配送
—收银填写好蛋糕单后第一时间致电配送公司电话，告知配送时间（预留1-1.5小时配送时间）
—蛋糕单交付裱花进行制作，在不影响计划配送单制作的前提下按照限时紧急程度进行制作。
—配送员拿货时和配送员确认蛋糕完整性，并和配送员一起核实需配送客户信息。
不同人群蛋糕介绍类型
—儿童类：介绍卡通模型类
—老年人：根据顾客需求介绍
—青年人：根据顾客需求介绍
蛋糕尺寸介绍
—蛋糕1p=6寸(适合4人-5人食用)
—蛋糕2p=8寸（适合8人-10人食用）
—蛋糕3p=10寸（适合12人-15人食用）
蛋糕制作时间
—缤纷水果系列：40分钟
—健康水果陷系列：1小时
—栗子蓉水果系列:1小时