西餐羊肉的4种做法
澳大利亚烤羊排的传统做法
澳大利亚烤羊排的传统做法澳大利亚烤羊排是一道经典的澳大利亚菜品，它以羊排的鲜嫩口感和独特香料调味而闻名。
本文将介绍澳大利亚烤羊排的传统做法，希望能给喜爱美食的读者带来一份饕餮盛宴。
材料准备：- 澳大利亚羊排：4块- 橄榄油：4汤匙- 盐：适量- 黑胡椒：适量- 大蒜粉：1茶匙- 莳萝粉：1茶匙- 迷迭香：1/2茶匙- 柠檬汁：2汤匙步骤一：调制羊排腌料1. 在一个大碗中，将橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜粉、莳萝粉、迷迭香和柠檬汁混合均匀，形成腌料。
2. 将羊排放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹在羊排上，确保每块羊排都被腌料覆盖。
留出一些腌料作为刷料备用。
3. 将腌制好的羊排放入冰箱，腌制时间为至少2个小时，以确保羊排充分吸收腌料的味道。
步骤二：准备烤盘和烤箱1. 取出烤盘，将烤盘内部涂抹一层橄榄油，以防止羊排粘在烤盘上。
2. 预热烤箱至200摄氏度。
步骤三：烤制羊排1. 将腌制好的羊排平铺在烤盘上，不要过于拥挤，以免影响烤制效果。
2. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10分钟。
3. 翻转羊排，将剩余的腌料刷在羊排的另一面，继续烤制10分钟，或者根据个人喜好确定烤制时间，以达到理想的火候。
4. 取出烤好的羊排，静置几分钟，让其稍微冷却，然后即可享用。
步骤四：搭配美食澳大利亚烤羊排可以与多种美食搭配，以提升口感和味道。
可以选择新鲜蔬菜沙拉、土豆泥、烤蔬菜等作为配菜。
同时，可以根据个人口味撒上黑胡椒粉或者搭配自制的蒜蓉酱汁，增加口感层次和风味。
通过以上的步骤，我们可以做出一道美味鲜嫩的澳大利亚烤羊排。
这道菜肴不仅风味独特，还拥有丰富的营养价值。
澳大利亚产的羊肉因其优质、鲜嫩而得到了全球的认可。
希望您能够尝试制作这道传统的澳大利亚美食，享受这一独特的烹饪艺术。
羊肉西餐做法(6篇)整理
羊肉西餐做法(6篇)整理羊肉西餐做法(6篇)羊肉西餐做法1羊肉汤材料羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗洁净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火连续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
羊肉西餐做法22、红焖羊肉材料羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙（5g），大料2茶匙（10g），桂皮1汤匙（15g），枸杞1汤匙（15g），盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），蒜碎4茶匙（60g），红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙（30ml）做法1、将羊后腿肉洗洁净，切成2。
5cm大小的方块。
胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。
2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用洁净的热水反复冲洗洁净，并且控干水分。
3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后快速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。
4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。
5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。
羊肉西餐做法3烧羊肉材料羊肉750克，葱、姜各30克，冰糖30克，甜面酱25克，黄稀酱150克，调料包(八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各2克，肉果、陈皮、砂仁、丁香各1.5克)1个，精盐8克，口蘑汤100克，芝麻油1000克。
做法1、将羊肉放入清水中浸泡30分钟。
经典西餐菜谱西餐海鲜菜谱做法
经典西餐菜谱西餐海鲜菜谱做法如何制作西餐海鲜?怎么做好吃呢，下面就是小编给大家带来的经典西餐菜谱西餐海鲜菜谱做法，希望大家喜欢!一、西餐海鲜菜谱红酒椒香烤羊排材料：羊排一块、大葱、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、盐、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣酱、红酒半杯。
做法：1、将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。
2、放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮15分钟。
3、红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。
4、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒。
5、如果羊排不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。
放入烤箱中层，烤10分钟即可。
培根芦笋卷材料：培根，芦笋，黑椒碎。
做法：1、把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。
2、培根一切为三备用。
取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定，然后依次做好全部。
3、将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。
二、西餐海鲜菜谱做法什锦吐司披萨材料：杂菜，火腿，马苏里拉奶酪，车打奶酪，红菜椒，沙拉酱，芝麻，法香，吐司。
声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知做法1、首先把杂菜解冻，然后洗干净，放进开水里面焯一下，捞出控水。
2、红菜椒洗净，同火腿，车打奶酪一同改到，马苏里拉奶酪刨丝。
3、将(1)和(2)混合，放入沙拉酱，芝麻，法香拌匀，放在吐司上。
4、烤箱预热，150°中层烤8分钟即可。
菠菜金针菇培根卷材料：培根、菠菜、金针菇、食用油、黑胡椒、盐。
做法1、首先把菠菜和金针菇分别摘洗干净，然后放入开水锅中焯水后捞出，沥水备用。
2、培根一切两半，取其中的一半，按照下图的样子，先后铺上菠菜和金针菇，卷起来。
3、把卷好的培根卷用牙签固定一下，放入滴入少量食用油的炒锅里用小火煎制，并撒上少许的黑胡椒和盐调味即可。
12种西餐羊排做法
12种西餐羊排做法喜欢自己做西餐的朋友们，今天一起来学习西餐羊排的做法吧,接下来小编带你了解一下12种西餐羊排做法。
西餐羊排做法——惠灵顿羊排配迷迭香沙司备餐时间：20分钟烹饪：15-20分钟原料：羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜各10克，醋油汁15克、法式粒状芥末15克、橄榄油100克(蚝油20克)做法：1、先将整蒜放入油内煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流着待用。
2、把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒状芥末，包上酥皮入烤箱约10分钟左右。
3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。
4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。
5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。
西餐羊排做法——咖喱羊排原料：羊排，咖喱，香菇，啤酒，盐，糖，味精。
制作方法：首先把羊排放入锅中，锅内就不要放油了。
直接倒入羊排就好了。
然后用大火炒，等到羊排有点变焦地时候，放入咖喱(咖喱可以多放些)、盐和糖。
然后倒入啤酒，啤酒要把羊排覆盖住哦。
在用大火烧。
啤酒烧干就好了。
西餐羊排做法——辣味红酒烤羊排材料：特选羊肋排1公斤，意大利尖管通心粉(penne)20克，青芦笋6支，abasco辣椒酱4滴，辣椒粉2茶匙，红糖粉2大匙，红酒醋1。
5大匙，番茄酱2大匙，盐2茶匙，清水1大杯，橄榄油1大匙，橄榄油，红酒1大杯做法：1、将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天2、滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用3、青芦笋整支川烫，待凉备用4、用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然後以中火煎3分钟5、烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°c的烤箱烤15~20分钟6、利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠7、取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。
西餐羊排做法——红烧羊排原料：羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
西餐肉类菜谱
西餐肉类菜谱在西餐厅吃西餐，当然得尝下西餐的肉类的独特做法，你知道西餐肉类的制作都是怎么做的吗?以下是店铺为你整理的西餐肉类菜谱制作，希望能帮到你。
西餐肉类菜谱制作之脆皮法国鹅肝配珍菌材料法国鹅肝100克，罐头白灵菇30克，芦笋尖20克，西红柿10克。
调料日本烧汁10克，鲜味汁5克，蒜蓉2克，日本酱油5克，干葱蓉5克，糯米粉15克，牛油30克，湿淀粉0.5克。
做法1、鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，捞出用干毛巾吸干水分，表面拍糯米粉。
2、锅内放入牛油15克，小火烧化后放入鹅肝小火两面各煎1分钟至八成熟，取出装盘;白灵菇片成同鹅肝一样的片。
3、锅内放入牛油15克，小火烧化后放入白灵菇小火煎3分钟至两面金黄，取出摆在鹅肝的盘边。
4、芦笋入沸水中大火汆1分钟，捞出控水，跟西红柿一起摆入盘中。
5、锅内放入日本烧汁、鲜味汁、蒜蓉、日本酱油、干葱蓉小火烧开，用湿淀粉勾芡，出锅淋在鹅肝、白灵菇上。
小诀窍特点外酥脆里鲜嫩。
鹅肝裹上糯米粉煎制，外酥脆里鲜嫩，还可更好得保留鹅肝的香味。
西餐肉类菜谱制作之波尔多红酒烤羊排配萝卜米糕材料原料：羊排130克萝卜糕50克迷迭香3克调料：烧汁 60克盐 2克味精 3克红酒 20克薄荷酱 10克 X.O酱 15克做法1.羊排洗净、改刀，拿盐、味精腌5分钟，平底锅油烧热七成，下锅煎一下，浇上红酒，待羊排上色后捞出，再入烤箱烤3分钟备用。
2.锅中放油烧至七成热，加入X.O酱和萝卜糕翻炒、摆盘。
3.将做好的羊排置于萝卜糕上，浇上烧汁，点缀迷迭香即可。
可拿薄荷酱做蘸酱。
西餐肉类菜谱制作之酒香羊排配桃汁菜谱简介酥软的羊排，加上开胃的桃汁，最适合食量不太大的朋友们享用。
分量：2人预备时间：15分钟材料羊肋排400克，雪莉酒80克，蒜茸4粒，大叶芫荽碎1茶匙，鲜或罐头桃片8片，橄榄油3汤匙，黄汁200毫升，糖1茶匙，盐和胡椒粉适量。
做法(1)将2粒蒜茸、20克雪莉酒、1汤匙橄榄油和大叶芫荽碎混合，加入羊排腌2小时，再以盐及胡椒粉调味。
最能激发香味的羊肉做法
最能激发香味的羊肉做法羊肉，古称之为羝肉、羯肉，因其既能御风寒，又可补身体，故为全世界普遍最受欢迎的肉品之一。
下面是店铺给大家整理的最能激发香味的羊肉做法，仅供参考。
《红焖羊肉》香酥、嫩滑、肥而不腻，这从来不是形容羊肉的专有名词。
但是红焖羊肉将这些特点一一囊括。
肉质稍韧，口感肥厚而醇香的羊腩经过秘制调料的特殊烹饪，羊肉不仅软烂适口，颜色红亮，且少了羊肉的膻味，多了一股淡淡果蔬香。
制作步骤1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块(切小块可以缩短).2.秘制调料：一斤羊肉配山奈1个、小茴香一小把、陈皮各2克，肉桂6克，白豆蔻一个、丁香一个、砂仁各1克，草果2个，香叶3克，罗汉果3克。
3.碗里放入盐、老抽、白糖、番茄酱、红曲粉和水，调制料汁。
4.胡萝卜去皮切滚刀块备用。
5.羊肉洗干净后，入热水内炒掉血水，捞出后在油锅中煸炒至金黄备用。
6.焯水时加入半个苹果，有助于去腥。
7.焯好的羊肉取水备用。
8.起油锅，加入所有调料炝锅，加少调制的酱汁。
9.放入焯好的羊肉。
10.加入适量葡萄酒，翻炒一会，加入热水。
11.大火烧开后，撇去浮沫。
12.转小火焖制15分钟左右，加入胡萝卜块。
13.加适量盐，调入红酱油上色即可，再焖制5分钟即可。
《葱爆羊肉》“葱爆羊肉”是老北京的一道传统菜肴，其烹制的功夫主要是在火候和调料的搭配上。
葱爆羊肉，主要突出一个“爆”字，肉下锅后要用猛火快速把肉爆熟，才是最地道的制作葱爆羊肉的正确方法。
制作步骤1.大葱切滚刀块备用。
(滚刀块入锅受热均匀容易散开，熟的快同时还能保持清脆感)2.羊肉切厚度均匀的薄片备用。
3.将葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒水，胡椒粉，磨裆肉拌和在碗里腌制5分钟。
4.锅烧至非常热倒入食用油加热至冒烟，把腌制好的羊肉放入大火中爆炒(大概炒制1分半左右，表面变色后)。
5.在加入另一半的大葱快速翻炒，大葱没有变蔫前迅速关火。
6、沿锅边烹醋，出锅即可。
《芝麻羊排》制作步骤1. 先将羊排切段后腌渍入锅煎炒(放火)。
家庭版冰岛羊肉炖
家庭版冰岛羊肉炖
冰岛羊肉炖是一道美味可口的传统冰岛菜肴，以其浓郁的口感和独特的风味而受到人们的喜爱。
今天，我将和大家分享一道家庭版的冰岛羊肉炖的做法，希望能给大家带来一份不一样的美食体验。
材料：
1. 500克羊肉，切成块状
2. 2个胡萝卜，切片
3. 2个洋葱，切细丝
4. 2个土豆，切块
5. 2根芹菜，切段
6. 2瓣大蒜，切碎
7. 适量的盐和胡椒粉
8. 适量的鸡汤或者清水
步骤：
1. 准备炖煮锅，放入羊肉块，并加入适量的清水或鸡汤，使羊肉浸泡在液体中。
2. 将锅煮沸，撇去浮沫。
然后将洋葱、胡萝卜和大蒜放入锅中，用中小火炖煮30分钟，直到羊肉变得柔软。
3. 接下来，加入切块的土豆和芹菜，再次炖煮大约15分钟，直到土豆变烂，羊肉和蔬菜都变得香糯可口。
4. 最后，根据个人喜好，适量地加入盐和胡椒粉进行调味。
搅拌均匀后，继续炖煮几分钟，让调味料融入菜肴中。
温馨提示：
1. 炖煮的时间可根据羊肉块的大小和个人口感而定，如果需要更加嫩滑的口感，可延长炖煮时间。
2. 可以根据个人口味加入一些香草或调味料，如迷迭香、孜然等，增添风味。
3. 这道家庭版冰岛羊肉炖可搭配土司或饭类食物食用，营养丰富，口感独特，适合全家人共享。
结语：
家庭版冰岛羊肉炖是一道美味营养的家常菜肴，它将羊肉的香浓与蔬菜的鲜嫩完美融合，既美味可口又富有营养。
希望大家能够通过尝试制作这道菜品，体验冰岛独特的风味，享受美食带来的快乐。
祝大家烹饪愉快，用餐享受！。
12种西餐羊排做法-清炖羊排的家常做法
12种西餐羊排做法|清炖羊排的家常做法喜欢自己做西餐的朋友们，今天一起来学习西餐羊排的做法吧,接下来带你了解一下12种西餐羊排做法。
西餐羊排做法——惠灵顿羊排配迷迭香沙司备餐时间：20分钟烹饪：15-20分钟原料：羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜各10克，醋油汁15克、法式粒状芥末15克、橄榄油100克(蚝油20克) 做法：1、先将整蒜放入油内煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流着待用。
2、把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒状芥末，包上酥皮入烤箱约10分钟左右。
3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。
4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。
5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。
西餐羊排做法——咖喱羊排原料：羊排，咖喱，香菇，啤酒，盐，糖，味精。
制作方法：首先把羊排放入锅中，锅内就不要放油了。
直接倒入羊排就好了。
然后用大火炒，等到羊排有点变焦地时候，放入咖喱(咖喱可以多放些)、盐和糖。
然后倒入啤酒，啤酒要把羊排覆盖住哦。
在用大火烧。
啤酒烧干就好了。
西餐羊排做法——辣味红酒烤羊排材料：特选羊肋排1公斤，意大利尖管通心粉(penne)20克，青芦笋6支，abasco辣椒酱4滴，辣椒粉2茶匙，红糖粉2大匙，红酒醋1。
5大匙，番茄酱2大匙，盐2茶匙，清水1大杯，橄榄油1大匙，橄榄油，红酒1大杯做法：1、将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天2、滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用3、青芦笋整支川烫，待凉备用4、用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然後以中火煎3分钟5、烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°c的烤箱烤15~20分钟6、利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠7、取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。
西餐羊排做法——红烧羊排原料：羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
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西餐羊肉的4种做法
冬天是吃羊肉的好时候,爱吃羊肉的朋友也很多,那么你知道西餐羊肉的做法吗?接下来带你了解一下西餐羊肉的做法。
西餐羊肉的做法1.白菜粉丝羊肉煲
材料
羊肉200克，胡萝卜1根，粉丝1卷，白菜2片，葱姜若干
做法
1.羊肉洗净后先放水里煮2分钟去腥气和浮末，再用清水洗净
2.起油锅，下姜片和大葱，花椒，爆香后下羊肉翻炒
3.沙锅里面放水，下炒过的羊肉，同时放入香叶，8角，大火烧开文火煮
4.半小时后放入切好滚刀块的胡萝卜，待羊肉快酥烂时，放豆瓣酱，酱油，盐，糖调味
5.然后放入洗净撕块的白菜，待白菜差不多好时，放入粉丝煮2分钟就可以享受热气腾腾的羊肉煲了
西餐羊肉的做法2.羊肉汤
材料
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
西餐羊肉的做法3.红烧羊肉
材料
羊肉700克，胡萝卜300克，葱15克，姜15克，青蒜少许，调料，料酒一汤匙(15ml)，生抽二汤匙(30ml)，白糖一茶匙(5克) 做法
1，准备材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段
2，锅中放冷水，下入羊肉，焯一下
3，取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末，姜片
4，倒入羊肉，翻炒片刻
5，倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入适量的水，没入羊肉，6，煮至汤汁收到一半的时候，倒入胡萝卜
7，汤汁煮到差不多时，放入青蒜段，即可关火
小诀窍
1，羊肉和胡萝卜是绝配。
2，放入蒜段，即可以增香，也可以增色。
西餐羊肉的做法4.烧羊肉
材料
羊肉750克，葱、姜各30克，冰糖30克，甜面酱25克，黄稀酱150克，调料包(八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各2克，肉果、陈皮、砂仁、丁香各1.5克)1个，精盐8克，口蘑汤100克，芝麻油1000克。
做法
1、将羊肉放入清水中浸泡30分钟。
2、锅内加水、黄稀酱、甜面酱、冰糖、精盐、调料包、葱、姜(拍松)烧开，撇净浮沫、渣滓。
3、羊肉下入锅内煮至肉块发硬时捞出，另将锅内垫入碎骨头，放入羊肉，倒入酱汁，将肉压实，旺火煮开，改微火煨约3小时，加入口蘑汤再烧开，捞出肉，沥净汤。
4、另将锅内加芝麻油烧七成热，下入羊肉块炸透捞出即成。
小诀窍
特点
肥烂香浓，外焦里嫩，入口香醇。
操作提示
羊肉下汤锅后先用旺火煮约30分钟，再改小火煨至。
炸制羊肉块时火不能太大。