水产养殖中微生物的应用及研究进展
微生物与水产养殖的关联性研究
微生物与水产养殖的关联性研究近年来，随着人们对水产养殖业的需求不断增加，研究微生物与水产养殖之间的关联性变得越来越重要。
微生物在水产养殖中扮演着重要的角色，既可以促进养殖业的健康发展，也可能带来一些不利因素。
本文将探讨微生物与水产养殖之间的关系，并就几个方面的研究成果进行介绍。
一、微生物促进水产养殖健康发展在水产养殖过程中，一些微生物对养殖生物具有益处。
首先，某些菌株能够分解废物和有机物质，使水质保持清洁。
例如，硝化菌和反硝化菌能够分解鱼类废物中的亚硝酸盐和氨，减少养殖水中的污染物含量。
其次，一些微生物还能够帮助养殖生物消化食物，提高养殖效率。
比如，一些蛋白酶和淀粉酶能够分解饲料中的蛋白质和碳水化合物，使它们更易于被吸收。
此外，微生物还可以增加养殖生物的抗病能力，减少疾病发生的风险。
二、微生物对水产养殖的不利影响尽管微生物在水产养殖中有很多好处，但也存在一些不利因素。
首先，一些病原微生物可能会在水产养殖系统中传播，导致疾病爆发。
例如，水生细菌病和水生真菌病是水产养殖业中常见的疾病，严重威胁着养殖生物的健康。
其次，一些滥用抗生素的行为可能导致微生物产生抗药性，降低抗生素的疗效。
此外，一些微生物可能会降低养殖水中的氧气含量，造成养殖生物窒息死亡。
三、前沿研究成果在微生物与水产养殖的关联性研究中，一些前沿的研究成果为我们提供了更多关于微生物如何影响养殖生物的了解。
例如，一项研究发现，一种叫做植物生长促进菌的微生物可以通过提供植物所需的营养物质，促进水产植物的生长并提高产量。
这项研究为水产养殖业的高效发展提供了一种新的解决方案。
另外，一些研究表明，微生物多样性与水产养殖系统的健康密切相关。
保持水产养殖系统中的微生物多样性有助于提高养殖生物的健康状况，减少疾病发生的风险。
结论微生物与水产养殖之间存在着密切的关联性。
微生物在水产养殖中既可以促进养殖业的健康发展，又可能带来一些不利因素。
因此，研究微生物与水产养殖的关系对于改善养殖系统的健康状况、提高养殖效率具有重要意义。
乳酸菌及其在水产养殖中的应用研究进展
乳酸菌及其在水产养殖中的应用研究进展乳酸菌是一类常见的革兰氏阳性菌，其主要代表是乳酸乳球菌属(Lactobacillus)和双歧杆菌属(Bifidobacterium)。
乳酸菌具有很强的耐酸能力和抗菌能力，并且在水产养殖中具有广泛的应用潜力。
本文将综述乳酸菌及其在水产养殖中的应用研究进展。
乳酸菌被广泛应用于水产养殖中，主要原因是其具有以下几个优势。
首先，乳酸菌具有优良的发酵能力。
乳酸菌能够利用水体中的葡萄糖和其他碳水化合物进行发酵，生成乳酸和其他有益物质。
这些有益物质可以提高水质和饲料的品质，促进水产动物的消化吸收，增强其免疫力，减少因环境变化和疾病而引起的应激反应。
其次，乳酸菌可以抑制有害菌的生长。
乳酸菌通过产生有益物质，如有机酸、抗菌肽和酶等，可以抑制水产养殖环境中的病原菌和有害菌的生长。
这些有益物质具有广谱抗菌活性，可以降低水产动物感染疾病的风险，减少对抗生素的依赖，提高养殖效益。
第三，乳酸菌可以提高饲料的营养价值。
乳酸菌通过发酵作用，可以降低饲料中的纤维素和抗营养因子的含量，提高饲料的可消化性和能量利用率，减少养殖过程中的浪费，提高饲料的经济效益。
最后，乳酸菌可以改善水体生态环境。
乳酸菌可以降低水体中的氨氮、硝酸盐和亚硝酸盐等有害物质的含量，减少养殖废水对水体的污染，维护水体的生态平衡，减少养殖对环境的负面影响。
目前，乳酸菌在水产养殖中的应用研究主要集中在以下几个方面。
一是乳酸菌的筛选和鉴定研究。
乳酸菌株的筛选和鉴定是乳酸菌应用于水产养殖中的关键步骤。
研究人员通过分离和鉴定，筛选出优良的乳酸菌菌株，并研究其产酸能力、抗菌能力和对水产动物的影响，为乳酸菌应用于水产养殖提供科学依据。
二是乳酸菌对水产动物的生理效应研究。
乳酸菌作为益生菌，可以通过对水产动物肠道微生态的调控，影响其饲料消化吸收和免疫功能，提高水产动物的生长速度和抗病能力。
研究人员通过动物实验证实了乳酸菌对水产动物生理的积极影响，为乳酸菌在水产养殖中的应用提供了理论基础。
益生菌在水产养殖中的研究进展
益生菌在水产养殖中的研究进展益生菌是一类有益于宿主健康的微生物，可以在宿主体内起到调节肠道菌群平衡、促进消化吸收、提高抗病能力等功能。
随着水产养殖业的快速发展，益生菌在水产养殖中的应用也越来越受到关注。
本文就益生菌在水产养殖中的研究进展进行简要介绍。
益生菌在水产养殖中的应用主要包括两个方面，一是通过直接投喂益生菌作为活体添加剂，二是利用益生菌发酵产生的代谢物作为饲料添加剂。
在直接投喂益生菌的应用方面，研究人员主要关注于益生菌对水产动物生长性能和免疫功能的影响。
有研究发现，投喂一株乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum)能够显著提高鲈鱼(Dicentrarchus labrax)的生长性能和蛋白质消化率，同时还能增强鲈鱼的抗氧化能力。
类似的研究还表明，益生菌对虾、鳗鱼等水产动物也有类似的增长促进作用。
在利用益生菌发酵产生的代谢物作为饲料添加剂的应用方面，研究人员主要关注于益生菌发酵产生的抗菌物质对水产动物肠道菌群的调节作用。
研究发现，益生菌发酵产生的物质可以显著抑制肠道中的病原菌增殖，提高水产动物对疾病的抵抗能力。
有研究证实，益生菌发酵产生的有机酸和抗生素能够有效抑制大肠杆菌(Escherichia coli)在鱼类肠道的生长，从而减少鱼类的肠道病原菌感染。
还有一些研究致力于寻找更有效的益生菌菌株和培养条件。
有研究表明，某些菌株在特定的培养条件下能够产生更多的抗菌物质。
还有研究探讨了益生菌与宿主之间的相互作用机制，以及益生菌对宿主免疫系统的调节方式。
益生菌在水产养殖中的研究进展取得了一些重要的成果，但仍然存在一些挑战和待解决的问题。
未来的研究方向可以进一步深入探究益生菌对水产养殖的影响机制，包括菌株选择、培养条件优化等方面的研究，并开发更有效的益生菌制剂，以进一步提高水产养殖效益和可持续发展。
水产养殖中微生物制剂的应用及研究进展
能产生多种消化酶 、 多种 营养物质 ， 促进 消化 、 吸收。 芽孢杆菌不仅可以降低水 体
中硝酸盐 、 亚硝酸盐 的含量 ， 还可 以通过 消灭病原体或减少病原体 的影 响进而改
酵母 菌 （ ｙ ｅ ａ ｓ ｔ ） 是一 些单 细胞真 菌 ，
善水质。芽孢杆 菌通过产生抗体 和进步 嗜菌作用 等刺激免疫 ， 增强免疫 活性 ， 抑 制或杀灭 水体 或养殖对象 内的有害致病 菌， 减少水产养殖对象病害的发生。 实验 发现 添加芽孢杆菌控制弧菌等致病菌 比 加抗生素更好 。
合细菌作 为水产动物 的饲料添加剂具有 明显的促 长作用 。 另外施用光合细菌 ， 形
之一 ， 在 Ｄ Ｈ、 温度较高的情况下 ， 分子氨
和亚硝 酸盐对养 殖对象 的毒性 较强 ， 而 硝酸盐不仅对养殖对象无毒害 ，而且还
可被藻类利用 ，促进 藻类 的生长和水质
净化 。
１ ． ４乳 酸 菌
由光合细 菌 、 乳酸菌 、 酵母菌 等 ５ 科 １ ０ 属８ ０余 种有益微 生物采用适 当的 比例 和独特 的发酵工艺复合培养而成 的一种
新型微生物活菌剂 。Ｅ Ｍ菌 目前已广泛 应用 于水产 养殖 业 ， Ｅ Ｍ 菌 中的有 益微
生物经 固氮 、 光合 等一 系列分解 、 合成作 用 ，使水 中的有机质形成 自身或饵料生 物生长繁殖用 的各种营养元素 ，同时也 能增加水 中的溶解氧 ， 降低氨 、 Ｈ ， ｓ等有 毒物质的含量 ，进而起到净化水质 的 目
１ ． ３硝 化 细 菌
营养成分含量很高。维生素含量 比鱼粉 高３ Ｏ倍 以上 ， 尤其是 富含 Ｂ族维生素 。 氨基酸含量也很高 ， 且 比例适当 ， 广泛用 于饲料添加剂 ；近几年来被广泛用作水
微生物在水产养殖水质净化中的应用研究
微生物在水产养殖水质净化中的应用研究水产养殖作为一种重要的经济活动，已经成为了满足人们对水产品需求的主要途径之一。
然而，随着水产养殖规模的不断扩大，水质污染问题也日益凸显。
为了解决水产养殖水质污染问题，科学家们开始关注微生物在水产养殖水质净化中的应用研究。
本文将探讨微生物净化水产养殖水质的方法和效果。
一、微生物的净化机制微生物是指那些肉眼无法看到的微小生物体，包括细菌、藻类和真菌等。
它们具有各种功能，在水产养殖水质净化中扮演着重要角色。
首先，微生物可以通过吸附和解毒来去除水中的重金属离子和有机物质，从而提高水质的纯度。
其次，微生物可以利用光合作用来减少水中的氮和磷等营养物质浓度，从而抑制水藻等有害生物的生长。
此外，微生物还可以分解水中的有机废弃物，通过转化为无机物质进一步提高水质的清洁程度。
二、微生物在水产养殖中的应用1. 微生物滤池微生物滤池是一种利用微生物来处理水产养殖废水的设施。
它通常分为两个阶段，即生物滤池和物理滤池。
在生物滤池中，微生物通过附着在滤材上来去除水中的有机物和氨氮等有害物质。
而在物理滤池中，通过过滤和沉淀来进一步净化水质。
微生物滤池不仅可以提高水产养殖系统的废水处理效率，还可以减少废物排放对水域环境的负面影响。
2. 微生物生态调控通过引入特定的微生物种类，可以优化水产养殖系统的水质环境。
例如，一些硝化细菌可以将氨氮转化为硝酸盐，从而降低氨氮浓度。
此外，一些好氧微生物也可以通过净化有机物质的方式来改善水体的质量。
通过微生物的生态调控，可以维持水产养殖系统的稳定性，提高生物养殖的产量和质量。
三、微生物净化水质的效果评估为了评估微生物在水产养殖水质净化中的效果，科研人员通常会进行实验和野外监测。
实验室实验可以控制变量，研究微生物在不同环境条件下的处理效果。
野外监测则能更好地反映微生物净化水质的实际效果。
通过监测水质指标，如溶解氧、氨氮、硝酸盐和叶绿素-a等物质的浓度变化，可以评估微生物处理的水质改善情况。
微生物技术在海水养殖对虾种苗中的应用研究
微生物技术在海水养殖对虾种苗中的应用研究摘要：海水养殖业作为一种重要的经济产业，对虾种苗的质量是保证产业健康发展的关键。
然而，在对虾种苗养殖过程中，常常会面临生长不良、免疫系统失调和病害爆发等问题。
为解决这些问题，微生物技术作为一种新兴的方法被应用于对虾种苗养殖中。
本文将综述微生物技术在海水养殖对虾种苗中的应用研究，包括益生菌的应用、微生物肥料的应用以及微生物治疗的应用，并对未来的发展方向进行展望。
引言：随着对虾养殖业的快速发展，对虾种苗的生产质量成为制约产业发展的关键问题之一。
对虾种苗养殖过程中常常面临生长缓慢、易感染疾病以及免疫力下降等问题，这不仅导致种苗存活率下降，还增加了养殖成本。
因此，为了解决这些问题，微生物技术被广泛引入对虾种苗养殖中，其利用有益微生物的生理活性和抗菌能力来改善对虾健康状况已经取得了许多研究进展。
益生菌的应用：益生菌作为一类对虾种苗养殖中重要的微生物技术，能够通过调整肠道内菌群结构，提高对虾的消化吸收能力和免疫力。
目前，已经对多种益生菌进行了筛选和应用研究，如乳酸菌、酵母菌等。
研究发现，添加益生菌到对虾种苗养殖中能够显著改善对虾的生长性能，提高对虾的免疫力，降低疾病发生率。
此外，益生菌还能够提高养殖水质，减轻废水的排放问题，对对虾养殖业的可持续发展具有重要意义。
微生物肥料的应用：海水养殖对虾种苗的健康生长离不开养殖水体的营养供应。
传统的化学肥料使用会引起养殖水质污染，对养殖环境和对虾健康造成不良影响。
因此，利用微生物肥料代替传统化学肥料成为一种环保和可持续的方式。
微生物肥料通过增强养殖水体中的氮、磷、钾等元素的循环利用，提高水体中的营养物质含量和平衡性，从而促进对虾种苗的生长和发育。
目前，微生物肥料已经在对虾种苗养殖中得到了广泛应用，其能够显著提高对虾的生长速度和生长质量，降低对虾养殖成本，改善养殖环境质量。
微生物治疗的应用：对虾种苗养殖过程中，常常会遭受到各种病原微生物的侵袭，导致大规模疾病爆发。
益生菌在水产养殖中的研究进展
益生菌在水产养殖中的研究进展近年来，随着水产养殖业的发展，益生菌的应用也逐渐在水产养殖中得到关注。
益生菌是一种对宿主有益的微生物，通过改善肠道微生态平衡，能够提高水产养殖动物的生长性能、免疫力和抗病能力，同时减少环境的污染。
益生菌在水产养殖中的应用主要有以下几个方面：1. 提高饲料利用率：益生菌通过促进动物的消化吸收功能，提高饲料的利用效率。
研究发现，在添加益生菌的情况下，水产养殖动物的饲料转化率和饵料利用率都有所提高。
2. 增强免疫力：益生菌可以增强水产养殖动物的免疫力，提高其抵抗病原微生物的能力。
研究表明，益生菌能够提高鱼类的血清抗体水平和溶菌酶活性，并显著减少病原菌的侵染。
3. 减少病害发生：益生菌能够通过抑制病原菌的生长和繁殖，减少水产养殖中的病害发生。
研究发现，添加益生菌可以显著减少水产养殖动物的肠道病菌数量，并降低养殖环境中的致病菌浓度。
4. 改善水质环境：益生菌在水产养殖中对水质环境有一定的改善作用。
益生菌能够降解水中的有机废物，减少营养盐的释放，从而减少水体的富营养化程度。
5. 提高抗氧化能力：益生菌在水产养殖中还具有一定的抗氧化功能，可以减少自由基对水产养殖动物的损伤，提高其抗氧化能力。
目前，益生菌在水产养殖中的研究已取得了一定的进展。
一方面，研究者在不同的水产养殖动物中筛选和鉴定了一系列具有潜在应用价值的益生菌菌株；研究者还通过深入研究益生菌的生理特性和作用机制，探索了益生菌在水产养殖中的应用途径与机制。
目前益生菌在水产养殖中的应用还存在一些问题和挑战。
针对不同的水产养殖动物，益生菌的种类和适用性有一定的差异，需要进一步优化和改进。
益生菌在养殖过程中的添加方法和剂量等因素也需要进行进一步的研究和验证。
如何在实际生产中有效地应用益生菌，仍需要进一步探索和总结经验。
益生菌在水产养殖中的应用具有广阔的前景和潜力。
随着对益生菌的深入研究和应用途径的探索，相信在未来的水产养殖中，益生菌将发挥越来越重要的作用，为水产养殖业的可持续发展做出更大的贡献。
微生物与海水养殖
微生物与海水养殖随着全球海洋资源的逐渐枯竭，海水养殖成为了一种可持续发展的经济产业。
而在海水养殖中，微生物起着重要的作用。
本文将探讨微生物在海水养殖中的应用，并介绍与之相关的研究进展。
一、微生物的定义与分类微生物是一类单细胞生物，其体积、形态和生理特征各异。
依据其细胞结构和功能特点，可以将微生物分为细菌、真菌、藻类和病毒等不同类别。
在海水养殖中，细菌和藻类是最常见的微生物。
二、微生物在海水养殖中的功能1. 水体净化微生物在海水养殖中具有重要的净化功能。
一方面，它们可以分解残留饲料和动物排泄物中的有机物质，防止水体富营养化。
另一方面，微生物还可以降解水体中的有毒废物，净化水质，保持良好的生态环境。
2. 营养物质循环微生物在海水养殖过程中也起到了重要的营养物质循环的作用。
它们通过分解有机物质，将其中的营养元素释放出来，为养殖生物提供养分。
同时，海水中的微生物还可以合成维生素和其他有益物质，增强养殖生物的抵抗力和生长发育能力。
3. 病害防治微生物在海水养殖中还可以用于病害的预防和控制。
一些益生菌可以抑制病原微生物的繁殖，增强养殖生物的免疫力。
此外，适当添加某些微生物如双歧杆菌等也可以改善养殖水体的微生态环境，减少病害的发生。
三、微生物与海水养殖技术的结合为了更好地利用微生物在海水养殖中的功能，科学家们进行了大量的研究，并应用于实践。
以下列举几个典型的例子。
1. 微生物制剂的应用研究人员通过筛选和培养，开发了一系列的微生物制剂，如益生菌和发酵液等。
这些制剂可以加入到养殖水体中，改善水质和增强养殖生物的免疫力。
同时，微生物制剂还可以促进养殖生物的消化吸收，提高生长效率。
2. 微生物修复技术当养殖水体受到污染时，可以利用微生物的修复能力进行治理。
一些能分解有机物和重金属的微生物被引入养殖环境，利用其吸附、分解和转化作用将污染物还原或转化为无害物质，从而恢复水质。
3. 微生物监测系统微生物监测系统是一种快速检测和判断养殖水体微生物状况的技术手段。
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第29卷第1期2010年1月水产科学FISH ERIES SCIENCEVol.29No.1Jan.2010水产养殖中微生物的应用及研究进展刘文珍(江西省水产技术推广站,江西 南昌 330046))关键词:水产养殖;微生物;应用中图分类号:S917.1文献标识码:C文章编号:100321111(2010)0120057206收稿日期:2009204228; 修回日期:2009207210.作者简介:刘文珍(1983-),女,硕士,研究方向:水生动物病害防疫;E 2mail :liuwenzhen518@. 随着水产养殖业的发展,养殖对象逐渐多样化,养殖规模日益扩大,集约化程度也不断提高。
然而养殖区水质却不断恶化,养殖生态系统严重失衡,导致细菌性、病毒性等病害的感染机率也随之增大,使水产养殖业的健康发展受到影响。
微生物能够直接或间接的作用于水产养殖对象,在水产业中的作用日益受到重视,这方面的研究也在不断的深入并应用到实践当中。
笔者就微生物在水产养殖中的应用及其研究进展进行综述。
1 利用微生态制剂代替抗生素防治疾病目前养殖业中主要使用广谱抗生素来控制病害的发生,但由此产生的副作用以及引起病原菌产生抗药性、毒性、“三致”(致畸、致癌、致突变)等弊端也逐渐显露出来。
随着动物微生态制剂在畜牧等方面上的广泛应用,在水产业上的应用也越来越引起人们的重视,其良好的效果也已被大量的试验和生产实践所证实。
微生态制剂具有多功能性、广泛的适应性和高度的安全性等特点。
实际应用的微生态制品应包括活菌体、灭活菌体、菌体成分、代谢产物及活性生长促进物质[1]。
1986年,K ozasa [2]首次将益生菌应用于水产养殖,用1株从土壤中分离的芽孢杆菌(B acill us toy 2oi )处理日本鳗鲡(A n g uill a j a ponical ),降低了由爱德华氏菌(Edw ar dsiell a )引起的死亡率。
此后,微生物制剂在水产养殖中的应用研究迅速发展。
据国外的研究报道,一些微生物制剂有抗病毒的作用。
Direkbusarakom 等[3]由一种黑色虎虾(Ti ger p raw ns )卵中分离出2个溶血性弧菌(V ibrio )N I 2CA1030和N ICA1031,这些菌株对IHNV 和大马哈鱼表皮病毒有着抗病毒活性抑制作用;Austin 等[4]用分离的溶藻弧菌(V .al gi nol y ticus )注射或浸浴大西洋鲑(S almo sals r )时,可抵抗致病性杀鲑气单胞菌(A eromonas sal monici da )、鳗弧菌(V .ang uill arum )和病毒鱼弧菌(V .pisci um )等的感染;Bogut 等[5],用微生态制剂溶藻胶弧菌的去细胞上清液冷冻干燥粉能有效抑制病原菌杀鲑气单胞菌、鳗弧菌和病毒鱼弧菌;Gatesoupe [6]研究表明,使用1株产生铁载体(Siderop hore )的弧菌强化的轮虫可增加大菱鲆(S cop ht hatm us m ax i m us )仔鱼被一致病弧菌感染后的成活率;Olsson [7]从大菱鲆幼鱼排泄物中提取的肉杆菌(Carnobacteri um )细胞可抑制鳗弧菌的生长,研究认为,大菱鲆肠道和粪便为鳗弧菌生长提供了丰富场所,使用肠道菌的抑制活性可能会降低大菱鲆育苗场鱼类致病性弧菌的生长;Gullian [8]从虾(Penaeus v annamei )的肝胰脏中分离到3株细菌,分别确认为副溶血性弧菌(V.p arahemol y ticus )p62、p63和芽孢杆菌p64,它们可抑制虾体内的哈维氏弧菌(V .harev y i )S2,其死亡率分别可达83%、60%和58%,而对宿主无致病作用。
国内方面,对微生态制剂的研究起步较晚,但发展迅速。
桂远明等[9210]用从健康鲤鱼(Cy p ri nus car pio )的肠道中分离出的无毒正常菌群J Y10、J Y31制成的微生态制品喂饲鲤鱼,其质量增长率、能量同化率、生态生长效率、组织生长效率均高于对照组,后来再将它们制成益生素并添加到饲料中,以该饲料投喂鲤鱼,增加了抗病能力;杨思芹等[11]在人工养殖中国明对虾(Fenneropenaeus chi nensis )时,摄取益生剂组的对虾的活力及抗病性均好于对照组;吴垠等[12213]应用微生态制品饲养中国明对虾的结果表明,微生态制品能明显提高中国明对虾感染爆发性流行病后的成活率,且对仔虾的生长也有一定的促进作用;潘康成等[14]将2株有益芽孢杆菌制成的微生物添加剂放在饲料中饲喂鲤鱼,结果发现可显著促进鲤鱼生长,提高了鲤鱼肠道消化酶的活性;孙舰军等[15]将光合细菌拌入饵料投喂中国明对虾后发现,血细胞数目、PO、SOD 溶e菌和抗菌活力均比对照组高;张明等[16]利用光合细菌的稀释液治疗鲫鱼(Carassi us aurat us)、鲤鱼、红鲤等发生的“穿孔病”,得到良好的治疗效果;薛恒平等[17218]分离选育的蛭弧菌(B dellovibrio)菌株Bd1对鱼虾幼苗的育成效果特别显著;刘克林等[19]采用有益芽孢杆菌制成的微生态添加剂饲喂鲤鱼苗后发现,胸腺、脾脏生长发育比对照组迅速,电镜观察免疫器官内T、B淋巴细胞较对照组成熟快、数量增多,产生抗体增多,免疫功能增强;李平等[20]将有益微生物群(EM)应用到罗氏沼虾(M a2 cy obrachi un roseber gii)的健康养殖中,结果发现EM能抑制和消灭病原微生物,改善养殖环境。
另外,作为一种新型治疗剂的噬菌体,近年来在水产养殖业中引起了重视。
李太武等[21]利用噬菌体对皱纹盘鲍(H alios discus hanna)脓疱病引起的鲍死亡进行治疗,取得良好的效果;2000年日本广岛大学鱼病实验室分离到变形假单胞菌(Pseu domonas plecoglossici da)的2株噬菌体PPp W23和PPp W2 4,用它们来治疗感染了变形假单胞菌的鱼苗后发现大大的降低了鱼苗的死亡率,并且池塘中的变形假单胞菌数量明显降低[22];近年来,蔺红苹等[23224]对用噬菌体防治对虾弧菌病进行了研究,发现水体中加入噬菌体能对其宿主裂解,使虾体内器官的副溶血弧菌被明显清除,同时使感染副溶血弧菌的对虾体内的血细胞含量保持相对稳定。
目前,在水产养殖业中应用得比较广泛的微生态制剂包括乳杆菌属、双歧杆菌属、弧菌属、假单胞菌属、硝化菌、光合菌等[25]。
有关其在水产疾病防治中的作用机制可简要概括为[26]:(1)微生态制剂可以成为非特异性免疫因子,增强吞噬细胞的吞噬能力和B细胞产生抗体的能力,还可抑制腐败微生物的过度生长和毒性物质产生;(2)肠道内正常微生物不仅有助于食物的消化,而且还可合成蛋白质和维生素,从而提高机体的抗病能力;(3)利用微生态制剂建立机体内正常的微生物,竞争性的排斥体内病原菌;(4)微生态制剂可补充或恢复种群优势,使失调的微生态达到新的平衡;(5)微生态制剂中的有益耗氧微生物在体内的生长繁殖,降低了局部氧分子的浓度,促进了肠道内厌氧菌的繁殖,从而使微生态恢复平衡。
据报导,微生态制剂已由实验室转向了工厂化生产,此类商品在市场上越来越多,它将在发展健康养殖、绿色养殖中发挥更大的作用。
2 微生物做水产饲料的添加剂微生物体内含有丰富的营养物质,有益微生物可以产生各种酶如水解酶、发酵酶和呼吸酶,这些酶有利于降解饲料中蛋白质、脂肪和较复杂的碳水化合物;同时能合成B族维生素及维生素K,促进水产动物对营养物质的消化吸收;而且微生物细胞还可以提供额外的核酸、蛋白质、各种矿物质,是供给能源的良好来源且具有安全性[27]。
人们很早就开始探索用微生物作为养殖对象的营养来源。
而现代微生物学和发酵工艺也使这种微生物来源的饵料的大批生产成为可能[28]。
Ringo等[29]发现一些微生物如农杆菌、假单胞菌、葡萄球菌、短藻都可能有助于北极红点鲑(S.al pi2 nus)对营养的吸收;Samucl等[30]的研究显示,复合微生物制剂作为饲料添加剂,既可促进动物的生长,又可改善养殖环境;Ziaei等[31]在饲料中添加复合微生物制剂能显著提高印度明对虾(F.i n di2 cus)肠蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性;李维炯等[32]将一定比例的有益微生物原液加糖与饲料均匀混合,装入密封缸中,经各种有益微生物菌群的厌氧发酵,改善了原有饲料的品质结构,提高营养含量;杨健康等[33]在饲料中添加光合细菌喂养欧洲鳗鲡(A ng uill a ang uill a)三类苗发现:试验组成活率、质量增长率、饵料效率均较对照组有所提高;张淑华等[34]的研究结果表明,在饲料中添加0.10%、0.15%的微生态制剂可促进对虾的生长,提高成活率;许国焕等[35]在基础饲料中分别添加相同剂量(活菌含量为3.0×1011cf u/kg)的汉逊德巴利酵母(Debaryom yces hanseni)、枯草芽孢杆菌(B acill us s ubtilis)和凝结芽孢杆菌(B.coag ul ans),结果显示,饲料中添加剂量为3.0×1011cf u/kg的枯草芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌能显著促进奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus x o×O.aureus)的生长和其对饲料营养物质的利用,汉逊德巴利酵母对生长性能和饲料表观消化率无影响。
水产动物饲料中常用的有益微生物菌主要有以下几种:乳酸菌、芽孢菌、酵母菌及丝状真菌、弧菌、光合细菌。
其中光合细菌的研究在国内有着长足的发展。
光合细菌菌体营养丰富,蛋白质含量高达60%以上,且富含各种B族维生素、辅酶Q、叶酸、生物素及其他未知的多种生理活性物质,此外还含有丰富的类胡萝卜素,作为饵料添加剂具有明显的增产效果[36]。
安树升等[37]利用光合细菌与单胞藻混合投喂海湾扇贝(A rgopecten i rradi ans)幼85水 产 科 学第29卷体的效果明显优于单投喂胞藻;俞吉安等[38]以2%的光合细菌添加到饲料中投喂草鱼(Ctenop hary n2 godon i dell us)、鳙鱼(A risticht hys mobilis)和鲢鱼(H y pop ht hal micht hys molit ri x),成活率、单产均有所提高,饵料系数下降;张明等[39240]用光合细菌培养的枝角类数量是用干酵母、小球藻培养的2～4倍培养出的水蚤和轮虫的氨基酸含量明显提高,品质也更加接近于天然生长的浮游动物。
3 微生物在改良水质上的作用良好的水质对水产动物的正常生长极其重要,水质的恶化是影响水产养殖生物存活率和产量的主要原因,因此水产养殖环境的净化已成为养殖业发展的关键技术和研究热点,目前采用的换水、利用药物等物理化学方法,已无法从根本上解决养殖水质污染的问题,净水微生物的研究就在这个基础上逐渐发展起来。