2021年重庆大学生物工程学院338生物化学考研核心题库之论述题精编
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1．在老鼠实验中发现，没有表达基因的个体含有大量的LDL。在饮食正常情况下，老鼠会患有动脉粥样硬化。简述的缺乏如何引起LDL含量升高？
【答案】（1）血浆脂蛋白有两种分类法：超速离心法和电泳法。超速离心法可根据脂蛋白的密度不同分为4类：乳糜微粒（CM）、极低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）。电泳法主要根据脂蛋白的表面不同而在电场中有不同迁移率分为脂蛋白、前脂蛋白、脂蛋白和乳糜微粒4类。两种分类法相对应的名称见前。CM90%以上是外源性甘油三酯，小肠黏膜细胞合成，功能是转运外源性甘油三酯和胆固醇；VLDL由肝细胞合成，含有肝细胞合成的甘油三酯，加上ApoBlOO和E及磷脂胆固醇等，功能是转运内源性甘油三酯和胆固醇；LDL由血浆合成，主要含有肝合成的胆固醇，功能是转运内源性胆固醇；HDL从肝和小肠等合成，当CM和VLDL中的甘油三酯水解时，其表面的ApoA、ApoA、ApoA、ApoC及磷脂、胆固醇等脱离CM和VLDL，亦可形成新生HDL，其功能是逆向转运胆固醇。
（2）是脂蛋白中的蛋白质部分，按发现的先后分为A、B、C、E等。其主要作用有：①在血浆中起运载脂质的作用；②能识别脂蛋白受体，如ApoE能识别LDL受体，ApoBlOO能识别LDL受体，ApoA能识别HDL受体；③调节血浆脂蛋白代谢关键酶的活性，如ApoC能激活LPL，ApoA 能激活LCAT，ApoC能抑制LPL。
（3）CM的代谢特点：新生的CM可接受HDL逐渐形成成熟的CM最终为肝细胞膜摄取；VLDL在肝细胞形成后接受HDL的ApoC激活LPL，甘油三酯逐渐减少，转变为中间密度脂蛋白（IDL）部分IDL转变为LDL；LDL与细胞膜LDL受体结合，吞入细胞与溶酶体结合，载脂蛋白被水解，胆固醇酯水解为胆固醇和脂肪酸；HDL主要在肝降解，其中的胆固醇用于合成胆汁酸或直接排出体外。
2．试述多底物酶促反应类型。
【答案】米氏方程只适合单底物酶促反应，如异构、水解、裂合反应，不适合多底物酶促反应。
多底物酶促反应按照底物与酶的结合顺序，分别用A、B表示不同的底物，按照产物从酶-底物复合物中的释放顺序，分别用P、Q表示不同的产物。
（1）有序顺序反应：两个底物与酶的结合顺序以及两上产物从酶底物复合物中的释放顺序都有严格的限制。底物A先与酶结合，然后底物B再与酶结合，A为领先底物；产物P先释放，然后产物Q释放。如乙醇脱氢酶。
（2）随机顺序反应：两个底物与酶结合没有先后顺序，2个产物从酶底物复合物中的释放顺序也没有先后顺序。
（3）乒乓反应：底物A先与酶结合，生成并释放产物P；然后底物B再与酶结合，释放产物Q。如谷丙转氨酶。
3．为什么说三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的共同通路？
【答案】①三羧酸循环是乙酰CoA最终氧化生成和的途径。
②糖代谢产生的碳骨架最终进入三羧酸循环氧化。
③脂肪分解产生的甘油可通过有氧氧化进入三羧酸循环氧化，脂肪酸经氧化产生乙酰CoA 可进入三羧酸循环氧化。
④蛋白质分解产生的氨基酸经脱氨后碳骨架可进入三羧酸循环，同时，三羧酸循环的中间产物可作为氨基酸的碳骨架接受氨后合成必需氨基酸。所以，三羧酸循环是三大物质代谢共同通路。
4．DNP作为解偶联剂的作用实质是什么？生物体内解偶联过程有什么意义？
【答案】DNP能线粒体氧化磷酸化和电子传递两个过程解偶联。DNP是一种疏水性物质，可以在膜中自由移动；又是一种弱酸可以解离出质子。DNP通过在线粒体内膜上的自由移动，将线粒体电子传递过程中泵出的质子再带回线粒体内，严重破坏跨膜线粒体内膜的质子梯度，从而切断氧化磷酸化合成ATP的驱动力，但由于DNP不影响电子传递链本身的功能，因此DNP存在时线粒体电子传递链可以照常进行。
生物体内存在解偶联蛋白，其生物学意义在于使新生动物和冬眠动物能自发产生热量，保持体温。
5．磷酸果糖激酶活性受哪些因素的影响？有何生理意义？
【答案】磷酸果糖激酶是糖酵解途径中最重要的限速酶，其催化活性的改变直接影响着糖的分解代谢速率和细胞内能量供应状态。该酶受到多种代谢物的变构调节：2，二磷酸果糖、ADP、AMP等为其变构激活剂；柠檬酸、长链脂肪酸、ATP等为其变构抑制剂。在这些代谢物的共同调节下，机体可根据能量需求状况调整糖的分解代谢速率，以适应机体的生理需要。当细胞内能量不足时，A TP减少，AMP、ADP增多，则磷酸果糖激酶被激活，糖分解速率加快，使ATP生成增加。反之，当细胞内能量供应过剩时，则该酶活性被抑制，糖分解减慢，ATP生成减少，避免了能量不必要的浪费。当饥饿时，脂肪动员增强，长链脂肪酸和柠檬酸均抑制该酶活性，使糖的分解减少，避免血糖浓度的进一步降低。
6．描述1分子20碳的饱和脂肪酸在动物体内的合成过程。
【答案】（1）软脂酸的合成过程，合成的软脂酰ACP在硫解酶作用下生成。
（2）对于动物而言，其延长合成分别在线粒体和内质网两个场所进行。脂肪酸延长的起始物是软脂酰CoA，软脂酸在脂酰CoA合成酶作用下生成。
（3）如果在内质网完成20碳脂肪酸的合成，由丙二酸单酰CoA提供二碳单位，NADPH参与完成；如果在线粒体中进行，则脂酰CoA必须通过肉碱转移系统进入线粒体，而后由乙酰CoA 提供二碳单位，NADH或NADPH参与完成。
7．为什么说葡萄糖磷酸是各个糖代谢途径的交叉点？
【答案】在糖的分解方面，葡萄糖经过激酶的催化转变成葡萄糖磷酸，可进入糖酵解途径氧化，也可进入磷酸戊糖途径代谢，产生核糖磷酸、赤鲜糖磷酸等重要中间体和生物合成所需的还原性辅酶Ⅱ；在糖的合成方面，非糖物质经过一系列的转变生成葡萄糖磷酸，葡萄糖磷酸在葡萄糖磷酸酶作用下可生成葡萄糖，葡萄糖磷还可在磷酸葡萄糖变位酶作用下生成葡萄糖磷酸，进而生成糖原。由于葡萄糖磷酸是各糖代谢途径的共同中间体，由它沟通了糖代谢分解与合成代谢的众多途径，因此葡萄糖磷酸是各糖代谢途径的交叉点。
8．试述DNA双螺旋的结构特点。
【答案】①两条反向平行的多核苷酸围绕同一中心轴相互缠绕；两条均为右手螺旋。
②嘌呤和嘧啶碱位于双螺旋的内侧?磷酸和核糖在外侧，通过，磷酸二酯键相连接，形成DNA分子的骨架。两条链配对偏向一侧，形成一条大沟和一条小沟。
③双螺旋的平均直径为2nm相邻的碱基对之间相距的高度，即碱基堆积距离为0.34nm，两个核苷酸之间的夹角为36o，因此，沿中心轴每螺旋一周有10个核苷酸。
④两条核苷酸链依靠碱基相联系而结合在一起，A与T配对，G与C配对。
⑤维持双螺旋的作用力：氢键，碱基堆积力，盐键和疏水作用力。
⑥自然界双螺旋DNA大多为右手螺旋，但也有左手螺旋。
9．根据生物体对NADPH、核糖、ATP不同需要说明葡萄糖的利用方式。
【答案】磷酸戊糖途径中产生的葡萄糖磷酸的去路，受机体对NADPH、核糖磷酸和ATP 的不同需要而调节。
（1）细胞主要需要NADPH:磷酸戊糖途径产生的NADPH主要用于还原性的生物合成反应。当细胞需要大量的NADPH时，葡萄糖进入磷酸戊糖途径，在该途径第一阶段，在葡萄糖
脱氢酶和葡萄糖酸脱氢酶的催化下均可生成NADPH。第一阶段产生的核酮糖经该途径的转酮醇酶和转醛醇酶催化生成果糖和甘油醛，并与糖异生途径配合重新生成葡萄糖磷
酸，使磷酸戊糖途径产生循环，其净结果是细胞获得更多的NADPH。
总反应是：
（2）细胞既需要NADPH又需要核酮糖：在这种情况下，葡萄糖磷酸经磷酸戊糖途径第1?4步，产生NADPH和磷酸核糖。
总反应是：
（3）细胞主要需要核糖：在这种情况下，占优势的反应是，葡萄糖磷酸经糖酵解途径转变成果糖和甘油醛磷酸，然后经转酮醇酶和转醛醇酶催化的逆反应以及磷酸戊糖的相互转变生成磷酸核糖。
总反应是：