高中生物第5章细胞的能量供应和利用第3节第1课时细胞呼吸的方式和有氧呼吸过程课件新人教版必修1
2．有氧呼吸的概念及实质 (1) 概 念 ： 有 氧 呼 吸 是 指 细 胞 在 氧 的 参 与 下 ， 通 过 多 种 酶 的 催 化 作 用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量， 生成大量ATP的过程。 (2)实质：细胞在O2的参与下，氧化分解有机物，释放能量，供给生 命活动的需要。
指点迷津·拨云见日
关于细胞呼吸方式探究的注意事项 1．配制酵母菌培养液时，必须将煮沸的葡萄糖溶液冷却到常温，才 可加入酵母菌。否则，高温会杀死酵母菌。 2．有氧条件：必须持续通入空气，以保证O2的充足。空气通入A瓶 之前先用NaOH溶液处理，目的是吸收CO2，排除空气中CO2对实验结果 的干扰。
思考： 1．利用课本酵母菌呼吸方式实验装置，设计实验，比较有氧呼吸与 无氧呼吸能量释放的多少？ 提示：在A、B瓶增加温度计，加入等量的酵母菌、葡萄糖培养液 等，相同条件下观察比较温度计刻度上升情况。 2．酿酒业常用的菌种是酵母菌，发酵池往往封入一部分空气，为什 么？ 提示：酵母菌是兼性厌氧菌，有氧时进行有氧呼吸，大量繁殖获得 大量菌种，把氧气耗尽，然后进行无氧呼吸产生酒精。
学霸记忆·素养积累
1．CO2 可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄。 2．橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下可与酒精发生化学反应，变成 灰绿色。 3．有氧呼吸的反应式为：C6H12O6＋6O2＋6H2O――酶→6CO2＋12H2O ＋能量。
课内探究·名师点睛
一 探究酵母菌的呼吸方式
1．实验原理 (1)酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧和无氧条件下均能生存，有氧呼吸 产生H2O和CO2，无氧呼吸产生酒精和CO2。
3 ． 有 氧 呼 吸 过 程 中 哪 几 个 阶 段 有 [H] 产 生 ？ 其 消 耗 发 生 在 哪 个 阶 段？
提示：有氧呼吸过程中第一、二阶段有[H]产生，其去向是在第三阶 段与氧气结合形成水。
4．有氧呼吸的生成物CO2中的C和O分别来自哪里？有氧呼吸的生 成物H2O中的O从何而来？
提示：有氧呼吸的生成物CO2中的C来自葡萄糖，O来自葡萄糖和 水。有氧呼吸的生成物H2O中的O来自氧气。
下；酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是什 么？
↓ 作出假设：针对上述问题，根据已有的知识和生活经验(如酵母菌可
用于酿酒、发面等)作出合理的假设
1甲、乙两装置中石灰水都变混浊，且甲中混浊程度
实验现象 大且快 22号试管中溶液由橙色变成灰绿色，1号试管不变色
↓
3．实验分析及拓展 (1)实验分析 ①通入甲中A瓶的空气需先通过NaOH溶液的目的是保证进入A瓶的 气体中不含有CO2，保证使第三个锥形瓶中的澄清石灰水变混浊的CO2完 全是由酵母菌有氧呼吸产生的。 ②乙中B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧气消耗完 后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保通入澄清石灰水中的CO2完 全是由酵母菌无氧呼吸产生的。
问题探讨⇨P90 1．通气是为了使酵母菌进行有氧呼吸而大量繁殖，密封是为了使酵 母菌进行无氧呼吸产生酒精。 2．在氧气充足的环境下，其繁殖速度大大提高，因此能大量繁殖。 3．可以为酵母菌的生命活动提供能量。
思考·讨论⇨P93 1．有氧呼吸的能量转化效率大约是977.28÷2 870≈34%，由于1 mol ATP 水 解 释 放 的 能 量 是 30.54 kJ ， 所 以 这 些 能 量 大 约 可 以 使 977.28÷30.54×6.02×1023＝1.93×1025个ADP转化为ATP。 2．保护细胞的基本结构。如果组成细胞的化合物迅速而彻底地氧化 分解，能量会迅速地全部释放出来，细胞的基本结构也会因此遭到彻底 的破坏。
_能__量___。
解析：对照图解分析有氧呼吸过程。第一阶段发生在细胞质基质
中，1分子葡萄糖分解为2分子的丙酮酸，同时产生[H]和少量能量；第二 阶段发生在线粒体基质中，丙酮酸和水彻底分解为CO2，同时产生[H]和 少量能量；第三阶段发生在线粒体内膜上，[H]和O2结合生成H2O，同时 产生大量能量。
(6)有氧呼吸三个阶段所需要的酶是相同的。( × ) (7) 有 氧 呼 吸 的 三 个 阶 段 均 可 产 生 ATP ， 但 第 三 阶 段 产 生 的 最 多 。
(√ ) (8)有氧呼吸产生的[H]在线粒体基质中与氧结合生成水。( × ) (9)有氧呼吸的第三阶段既消耗水又产生水。( × ) (10)需氧型细菌有氧呼吸的主要场所是线粒体。( × )
(2)呼吸产物——CO2 和酒精的检测 ①澄清石灰水―＋―CO→2 变混浊，且混浊程度与 CO2 产量有关； ②蓝色的溴麝香草酚蓝溶液―＋―CO→2 变绿再变黄，且变黄时间长短与 CO2 产量有关； ③橙色重铬酸钾溶液―＋酸―酒性精→变灰绿色。
2．探究过程 提出问题：酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧还是无氧条件
变式训练
2．(2019·南京一中月考)下图是有 氧呼吸过程的图解，据图回答(1)～(3) 题：
(1) 有 氧 呼 吸 是 从 __葡___萄__糖___ 的 氧 化 分 解 开 始 的 ， 全 过 程 分 为 __三____ 个 阶段。
(2) 有 氧 呼 吸 的 主 要 场 所 是 ___线__粒__体___ ； 进 入 该 场 所 的 呼 吸 底 物 是
4．有氧呼吸过程中的产能及能量利用率 (1)产能： 12m8o7l0葡k萄J 糖―呼有―吸氧→3大2量m的ol 热AT量P――→→为维各持项体生温命的活恒动定供等能1 899727..7228kkJJ (2)能量利用率：葡萄糖有氧分解时，能量利用率为927787.208×100%≈ 34.05%，还有约 65.95%的能量以热能的形式散失。
(2)只检测有无CO2产生即可确定酵母菌的呼吸方式。 ( × ) (3)根据石灰水变混浊的程度可以确定CO2产生量的多少。 ( √ ) (4)酒 精 在 中 性 或 酸 性 条 件 下 与 重 铬 酸 钾 溶 液 反 应 产 生 灰 绿 色 。
(×) (5)有氧呼吸的过程只发生在线粒体内。 ( × )
典例剖析
典例 2 (2020·河北定州中学高一月考)如图表示有氧呼吸过程，下 列有关说法正确的是( D )
A．①②④中数值最大的是① C．线粒体能完成图示全过程
B．③代表的物质名称是氧气 D．原核生物能完成图示全过程
解析：有氧呼吸过程中第三阶段释放的能量最多，即图中的④，A错 误；③是有氧呼吸第二阶段的反应物——水，B错误；有氧呼吸第一阶段 的场所是细胞质基质，C错误；原核细胞没有线粒体，但是可以进行有氧 呼吸，如蓝细菌，故原核生物能完成图示全过程，D正确。
3．有氧呼吸的过程
有氧呼吸过程 第一阶段
第二阶段
第三阶段
场所
细胞质基质
线粒体基质
线粒体内膜
反应物
产物 是否需氧
葡萄糖 (C6H12O6) 丙酮酸(C3H4O3)＋H2O
丙酮酸＋[H]
CO2＋[H]
不需氧
不需氧
[H]＋O2
H2O 需氧
有氧呼吸过程 第一阶段
第二阶段
第三阶段
产生 ATP 数量 少量(2 mol) 少量(2 mol) 大量(28 mol)
第3节 细胞呼吸的原理和应用
第1课时 细胞呼吸的方式和有氧呼吸过程
课标要求
核心素养
1.分析细胞呼吸和有机燃料燃烧 1.生命观念——结构与功能观：线粒体结 产生能量过程的不同，理解细 构与细胞呼吸的关系。
胞呼吸的本质。
2.科学思维——分析与综合：分析有氧呼
2.概述有氧呼吸的三个阶段，写 吸的三个阶段，理解细胞呼吸的实质。
典例剖析
典例 1 利用右图所示装置探究酵母菌的无氧呼吸，正确的操作方 法是( C )
A．A瓶密封后，应该立即连通B瓶 B．A瓶先敞口，培养一段时间，再连通B瓶 C．A瓶密封后，培养一段时间，再连通B瓶 D．实验后，在B瓶中加入重铬酸钾检验有无酒精产生
解析：A瓶密封后，锥形瓶内仍有少量氧气，所以不能立即连通B 瓶，A错误；探究酵母菌的无氧呼吸的条件是无氧，所以A瓶先敞口培养 一段时间不符合要求，B错误；A瓶密封后，培养一段时间，以便消耗掉 瓶中的氧气，再连通B瓶，确保产生的二氧化碳都是无氧呼吸产生的，C 正确；实验过程中，二氧化碳通过导管进入B瓶，酒精仍在A瓶中，所以 实验结束后，取A瓶中培养液加入重铬酸钾检验酒精的产生，D错误。
无氧条件：装置中B瓶应封口放置一段时间后，再连接澄清的石灰 水，其目的是先让酵母菌将B瓶中的O2消耗完，确保只进行无氧呼吸。
3．在25～35 ℃的环境中进行实验，此时的酵母菌中酶活性最高， 生命活动最旺盛，细胞呼吸明显。
4．浓硫酸有腐蚀性，往试管中滴加浓硫酸时要缓慢、小心。
典例 3 下图为探究酵母菌呼吸方式的实验设计装置。下列叙述正 确的是( B若探究种子呼吸状况则不必遮光，但需“死种子”作对照。 ②若探究“植株或幼苗”呼吸状况，应进行遮光处理，以防止光合 作用的干扰，同时可设置同种状况但杀死的植株或幼苗作对照。 知识贴士 酵母菌是兼性厌氧生物，是因为它既能进行有氧呼吸也能进行无氧 呼吸，而人体中的某些细胞既能进行有氧呼吸也能短暂的进行无氧呼 吸，但人只能是需氧型生物，所以生物异化作用类型的区分，不是以能 否进行有氧、无氧呼吸为依据的，而是以在有氧或无氧的条件下能否正 常生存为依据的。
出有氧呼吸的反应式。
3.科学探究——根据实验目的，设计探究
3.探究酵母菌细胞呼吸的方式， 酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，实施
学会控制和检测实验变量。 方案，观察实验结果，得出正确结论。
知识导图
新知预习·双基夯实
一、探究酵母菌细胞呼吸的方式
二、有氧呼吸
(1) 在 探 究 酵 母 菌 细 胞 呼 吸 的 方 式 实 验 中 ， 必 须 保 证 酵 母 菌 是 新 鲜 的、有活性的。( √ )
反应式
C6H12O6――酶→ C3H4O3＋3H2O 24[H]＋6O2 2C3H4O3＋4[H] ――酶→3CO2＋ ――酶→12H2O
生物人教版(2019)必修一5.3细胞呼吸的原理和应用(共55张ppt)
一、细胞呼吸的方式
4.进行实验 (1)配制酵母菌培养液：酵母菌+葡萄糖溶液 取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL） 和锥形瓶B（500mL）中，分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的煮沸 冷却后的葡萄糖溶液。
思考讨论： 为什么葡萄糖溶液需要煮沸后冷却再加入？
煮沸：灭菌、除去葡萄糖溶液中的氧气。
高中必修 1 分子与细胞
第5章 细胞的能量供应和利用
第3节 细胞呼吸的原理和应用
素养目标
1.利用结构与功能观分析线粒体结构与细胞呼吸的关系。(生命观念） 2.根据实验目的，设计探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，实施方案， 观察实验结果，得出正确结论。（科学探究） 3.运用细胞呼吸原理，对生活和生产中的应用实例作出科学解释。 （社会责任）
视频导入
2min 酵母菌介绍
问题探讨
酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂 。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装 置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。在 利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。
讨论 1、都是培养酵母菌，为什么有的通气有的需要 密封？ 通气让酵母菌进行有氧呼吸,有利于酵母菌快速繁殖; 发酵生产葡萄酒的车间
密封让酵母菌进行无氧呼吸,产生酒精。 2、为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？
有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放能量多，为细胞增殖提供充足的动力。
3、在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对自身有什么意义？
密封发酵时，酵母菌将有机物分解为酒精时，也能为自身的生命活动提供少量能量。
一、细胞呼吸的方式
酵母菌是一种单细胞真菌，它与人类的生活息息相关，我们生活中做馒头、 面包、酿酒等，都是利用酵母菌的呼吸作用。
5.3.1细胞呼吸的方式及有氧呼吸教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1
新教材生物学人教版必修1 分子与细胞第5章第3节教学设计第5章细胞的能量供应和利用第3节细胞呼吸的原理和应用第1课时细胞呼吸的方式及有氧呼吸目录一、核心素养对接二、必备知识三、探究实践四、深化归纳五、应用创新第3节细胞呼吸的原理和应用第1课时细胞呼吸的方式及有氧呼吸一、核心素养对接1.利用结构与功能观分析线粒体结构与细胞呼吸的关系。
2.对比分析有氧呼吸的三个阶段，理解细胞呼吸的实质。
3.探究酵母菌细胞呼吸的方式，体验实验设计、方案实施以及结果的交流与讨论二、必备知识1．实验原理2．实验步骤(1)酵母菌培养液的配制：酵母菌＋质量分数为5%的葡萄糖溶液。
(2)检测CO2的产生①方法：澄清石灰水或溴麝香草酚蓝溶液。
②装置如图所示(3)检测酒精的产生：从A、B锥形瓶各取2 mL酵母菌培养液的滤液，分别注入编号为1、2的2支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1 g重铬酸钾的浓硫酸溶液→振荡并观(1)甲、乙两装置中的石灰水都变浑浊，但甲装置浑浊程度高。
(2)2号试管中溶液变成灰绿色，1号试管不变色。
4．实验结论(1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。
(2)细胞呼吸产物①有氧条件：产生大量CO2。
②无氧条件：产生酒精和少量CO2。
[实验关键·探究学习]1．实验分析(1)材料分析：酵母菌必须是新鲜的，防止酵母菌因存放时间过长而死亡，导致实验结果不明显。
(2)实验中的变量控制有氧呼吸无氧呼吸自变量O2的有无自变量控制通入空气，保证O2充足先将瓶内的O2消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶无关变量温度、营养物质的浓度等无关变量控制空气先通入NaOH溶液中，以除去CO2排除有氧呼吸的干扰因变量酵母菌的呼吸产物，如产物的多少、酒精的有无等(3)探究酵母菌细胞呼吸的方式实验的条件控制①有氧条件：装置连通橡皮球(或气泵)，让空气间歇性地依次通过三个锥形瓶，既保证O2的充分供应，又使空气先经过盛有NaOH溶液的锥形瓶，除去空气中的CO2，保证第三个锥形瓶的澄清石灰水变浑浊是酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。
人教生物必修1教案：5-3 细胞呼吸的原理和应用 第1课时 细胞呼吸的方式与有氧呼吸
5-3 细胞呼吸的原理和应用第1课时细胞呼吸的方式与有氧呼吸【主干知识梳理】一、探究酵母菌细胞呼吸的方式1．实验原理(1)酵母菌的代谢类型：在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。
(2)细胞呼吸方式的判断：在有氧和无氧条件下，细胞呼吸的产物不同，以此来确定酵母菌细胞呼吸的方式。
2．实验装置(填写所需试剂)3．检测细胞呼吸产物所用试剂与实验现象4.实验结论(1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。
(2)在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水。
(3)在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。
二、有氧呼吸1．主要场所——线粒体(据图填空)(1)写出图中序号代表的结构名称：①外膜；②嵴；③内膜；④线粒体基质。
(2)与有氧呼吸有关的酶分布在：②、③、④。
2．过程3.化学反应式C 6H 12O 6＋6H 2O ＋6O 2――→酶6CO 2＋12H 2O ＋能量。
4．概念细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP 的过程。
【教材微点发掘】1．某兴趣小组想探究酵母菌是否在有氧、无氧条件下均能产生CO 2。
现提供若干套(每套均有数个)实验装置，如下图A ～D 所示。
(1)请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排序(装置可重复使用)，有氧条件下的装置序号：C →A →B(或C →B →A →B)；无氧条件下的装置序号：D →B 。
(2)装置中C 瓶的作用是吸收空气中的CO 2，排除其对实验结果的干扰；B 瓶中澄清的石灰水还可用溴麝香草酚蓝溶液代替。
(3)若要检测无氧呼吸时是否有酒精生成，应用酸性重铬酸钾溶液，现象是溶液颜色变为灰绿色。
2．细胞呼吸产生的[H]是什么物质？其成分是蛋白质吗？提示：细胞呼吸产生的[H]是还原型辅酶Ⅰ(NADH)的简化表示方式，NADH 是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的还原态，N指烟酰胺，A指腺嘌呤，D是二核苷酸，因此[H]的成分不是蛋白质。
人教版高中生物必修一分子与细胞教学课件 第5章第3节ATP的主要来源--细胞呼吸
嵴
基质
思考1？
线粒体哪些结构是与它的功能 相适应？
2、有氧呼吸的过程示意图
？思考
能量的去向
有氧呼吸的三个阶段
① 葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基 酶 2CH3COCOOH +4 [H] + 2 ATP C6H12O6 （丙酮酸）
② 丙酮酸彻底分解 场所：线粒体基质 酶 6CO2 +20 [H] + 2 ATP 2CH3COCOOH （丙酮酸） +6H2O ③ [H]的氧化 24[H] + 6O2 酶 场所：线粒体内膜
粮食储藏 果蔬保鲜
粮食储藏
粮食储藏时，要注意降低温度 和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保 存期限。 例：稻谷等种子含水量超过 14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ， 释放出的热量和水分，会导致粮食霉 变。
果蔬保鲜
为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采 用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～ 1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能 短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜 6～8个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬 菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑 制细胞呼吸的原理。
5、无氧呼吸的意义
高等植物在水淹的情况下，可以进 行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为 乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应 缺氧环境条件。 人在剧烈运动时，需要在相对较 短的时间内消耗大量的能量，肌肉细 胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满 足人体的需要。
三、有氧呼吸与无氧呼吸的比较
动物无氧呼吸不产生酒精；无氧呼吸 在有氧存在时受到抑制。
例：高等动物的肌细胞、乳酸菌、高等植物的某些器官 （马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）
C6H12O6
人教版高中生物学必修1 第5章 细胞的能量供应和利用 第3节 第1课时 细胞呼吸的方式和有氧呼吸
(3)[教材P93思考·讨论]与燃烧迅速释放能量相比,有氧呼吸是逐级释放能 量的,这对于生物体来说具有什么意义? 提示 燃烧是一种迅速释放能量的过程,而有氧呼吸过程则是逐步缓慢释放 能量,这种方式保证有机物中的能量得到最充分地利用,主要表现在两个方 面:可以使有机物中的能量逐步地转移到ATP中;能量缓慢有序地释放,有利 于维持细胞的相对稳定状态。
提示 葡萄糖可以在细胞质基质中分解;葡萄糖不能在线粒体中直接分解; 线粒体促进了葡萄糖的分解。
2.大量的科学研究表明,有氧呼吸的场所包括细胞质基质和线粒体。先在 细胞质基质中完成葡萄糖的初步分解,之后在线粒体中完成剩下的部分,下 图是有氧呼吸过程模式图。
(1)某同学说图中①②④分别代表有氧呼吸第一、二和三阶段所产生的 ATP,这种说法是否正确? 提示 错误。①②④分别代表有氧呼吸第一、二和三阶段所释放的能量,其 中只有部分能量储存在ATP中。
旁栏边角 想一想 (1)[教材P90问题探讨]都是培养酵母菌,为什么有的需要通气,有的却需要 密封? 提示 通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气,利于酵母菌进行旺盛的细胞 分裂;密封则是避免空气进入,便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒 精。
(2)[教材P90问题探讨]为什么通气有利于酵母菌的大量繁殖? 提示 在有氧条件下,酵母菌分解营养物质释放的能量多,这些能量可以为 酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。
知识点一 细胞呼吸的方式
1.呼吸作用的实质和类型
2.探究酵母菌细胞呼吸的方式
(1)对比实验
设置_两__个__或__两__个__以__上__的实验组,通过对结果的比较分析,来探究某种因素
对实验对象的影响,这样的实验叫作对比实验,也叫_相__互__对__照___实验。
【公开课】细胞呼吸的方式和有氧呼吸课件-2022-2023学年高一上学期生物人教版(2019)必修1
对比实验也是科学探究中常用的方法之一。
3 有氧呼吸
对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式。 主要场所：线粒体
外膜 内膜 含有与有
正确的是 ( A )
A.图中①②两物质依次是H2O和O2 B.图中(一)(二)两阶段产生[H]的场所都是线粒体 C.图中(三)阶段产生的水中的氢最终都来自葡萄糖 D.该过程只能在有光的条件下进行，无光时不能进行
4. 用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，18O的转移途径是
(D)
A.葡萄糖→丙酮酸→水 B.葡萄糖→丙酮酸→氧 C.葡萄糖→氧→水 D.葡萄糖→丙酮酸→CO2
5 课堂练习
1. 下列关于细酶的催化下进行 B.人体成熟红细胞不能进行呼吸作用 C.线粒体是进行细胞呼吸的唯一场所 D.叶肉细胞在光照下不进行呼吸作用
5
2. 某同学为了研究酵母菌呼吸作用的类型，只做了如图所示的实验。甲、
乙中各加等量的经煮沸后冷却的葡萄糖溶液，并加等量的酵母菌，乙中
细
胞 质 基
酶 少量能量 ATP
4[H]
质
2分子丙酮酸（C3H4O3）
（二） 6H2O
线
酶 少量能量
20[H]
粒
体
ATP
基
质
6CO2
Ⅰ(NADH)。
6O2 酶 大量能量
12H2O
ATP
（三）线粒体内膜
总反应式：C6H12O6 + 6H2O + 6O2 酶 6CO2+ 12H2O +能量
第5章 第3节 第1课时 细胞呼吸的方式和有氧呼吸的过程
第3节ATP的主要来源——细胞呼吸第1课时细胞呼吸的方式和有氧呼吸的过程学习目标 1.探究酵母菌细胞呼吸的方式，学会控制和检测实验变量。
2.说出线粒体的结构和功能。
3.概述有氧呼吸的三个阶段。
素养要求 1.生命观念：线粒体的结构特点与其作为有氧呼吸的主要场所相适应。
2.科学探究：学会判断特定生物细胞呼吸方式的方法。
一、细胞呼吸的概念和方式1．细胞呼吸的概念(1)发生场所：生活状态的细胞内。
(2)分解底物：生物体内的有机物。
(3)呼吸产物：CO2或其他产物(因呼吸类型而异)。
(4)反应类型：氧化分解。
(5)能量变化：有机物中化学能释放，生成A TP。
2．探究酵母菌细胞呼吸的方式(1)实验原理①酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。
②CO2和酒精的检测检测产物所用试剂现象CO2澄清的石灰水变混浊溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄酒精酸性重铬酸钾溶液橙色变成灰绿色(2)探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置(3)实验步骤⎩⎪⎨⎪⎧ ①酵母菌培养液的配制 ↓②检测CO 2的产生↓③检测酒精的产生(4)实验结论：酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，产生大量的CO 2和水，在无氧条件下进行无氧呼吸，无氧呼吸的产物有酒精，同时也产生少量的CO 2。
归纳总结 (1)实验变量的分析探究课题 有氧呼吸 无氧呼吸变量控制 通入空气、保证O 2的充分供应 先将锥形瓶内的O 2消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶无关变量控制空气先通入NaOH 溶液中，除去CO 2 排除有氧呼吸的干扰 自变量O 2的有无 因变量酵母菌的呼吸产物，即产生CO 2的多少、酒精的有无 无关变量温度、营养物质的浓度和总量等(2)对比实验和对照实验对比实验是指设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。
对比实验不设对照组，均为实验组(或互为实验组和对照组)，是对照实验的一种特殊形式，即相当于“相互对照实验”。
人教版高中生物学必修1课后习题 第5章 细胞的能量供应和利用第3节第1课时 细胞呼吸的方式和有氧呼吸
第3节细胞呼吸的原理和应用第1课时细胞呼吸的方式和有氧呼吸必备知识基础练1.(陕西渭南华州高一阶段测试)在“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验中不会出现的现象是( )A.在无氧条件下酵母菌能产生酒精B.酒精与酸性重铬酸钾溶液混合后溶液出现蓝色C.CO2可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变为黄色D.用葡萄糖溶液培养酵母菌时,培养液的温度会发生变化2.检测酵母菌细胞呼吸的产物,下列描述正确的是( )A.如果产生的气体使澄清的石灰水变浑浊,则酵母菌只进行有氧呼吸B.如果产生的气体使溴麝香草酚蓝溶液变黄色,则酵母菌只进行无氧呼吸C.无论进行有氧呼吸还是无氧呼吸,酵母菌都能产生CO2D.酵母菌发酵时不产生气体,但其发酵液能使重铬酸钾溶液变成灰绿色3.细胞有氧呼吸过程中,吸入的O2最终形成了( )A.CO2B.H2OC.ATPD.丙酮酸4.下列关于线粒体的叙述,正确的是( )A.线粒体外膜上的蛋白质含量比内膜的高B.葡萄糖分解为丙酮酸的过程发生在线粒体基质中C.成人心肌细胞中的线粒体数量比腹肌细胞多D.生命活动所需ATP均由线粒体提供5.如图为某生物小组探究酵母菌细胞呼吸方式的实验设计装置。
下列叙述正确的是( )A.实验自变量为温度B.乙、丙两试管中液体应煮沸冷却除去O2C.气泵泵入的气体应先除去O2D.实验自变量为O2的有无6.下图表示的是某绿色植物细胞内部分物质的转变过程,下列有关叙述不正确的有几项? ( )①图中a、b两物质分别为H2O和O2②图中(二)(三)两阶段产生[H]的场所都是线粒体③图中(三)阶段产生的水中的氢最终都来自葡萄糖④该过程只能在有光的条件下进行,无光时不能进行A.一项B.两项C.三项D.四项7.向正在进行有氧呼吸的细胞悬液中加入甲、乙、丙、丁四种抑制剂,下列说法正确的是( )A.若甲能抑制丙酮酸分解,则会使丙酮酸的消耗增加B.若乙能抑制葡萄糖分解,则会使丙酮酸增加C.若丙能抑制ATP的形成,则会使ADP的消耗增加D.若丁能抑制[H]被氧化成水,则会使O2的消耗减少8.如图表示线粒体的亚显微结构示意图。
5-3细胞呼吸的原理和应用课件-高一上学期生物人教版(2019)必修1
场所：细胞质基质
C6H12O6 酶
2C3H4O3 +4 [H] + 少量能量（2ATP） （丙酮酸）
② 丙酮酸彻底分解
场所：线粒体基质
2C3H4O3 +6H2O 酶 （丙酮酸）
6CO2 +20 [H] +少量能量（2ATP）
③ 水的形成 酶
24[H] + 6O2
场所：线粒体内膜 12H2O + 大量能量（34ATP）
无
C6H12O6
酶 2 C3H6O3(乳酸) + 少量能量
氧 呼 吸
例：乳酸菌、高等动物、高等植物的某些器官（马铃薯
块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）
C6H12O6
酶 2 C2H5OH + 2CO2 + 少量能量
例：大多数植物、酵母菌
概念：无氧呼吸是指细胞在 无氧 的条件下，通过 多种酶 的催化作用，
把 葡萄糖等有机物 分解成 不彻底 的氧化产物，同时释放出 少量 能
用澄清的石灰水观察是否变混浊，也可用溴麝香草酚蓝水溶液来 鉴定（由蓝变绿再变黄）。
橙色的重铬酸钾溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色．
+酒精
溶有重铬酸钾 的浓硫酸
灰绿色
一、细胞呼吸的概念和方式
➢ 探究酵母菌细胞呼吸的方式
有氧条件：用橡皮球（或气泵）充气 无氧条件：装有酵母菌培养液的锥形瓶密封放置一段时间 观察澄清的石灰水混浊程度，也可观察溴麝香草酚蓝水溶液变成 黄色的时间长短。（由蓝变绿再变黄）。 橙色的重铬酸钾溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色．
红色液滴移动情况
结论
Ⅰ.向__左______移动
进行有氧呼吸，同 时可能进行无氧呼
高中生物人教版必修一课件：第5章 第3节 第1课时 探究酵母菌细胞呼吸的方式、有氧呼吸
高中·生物
2.实验装置的分析
(1)第一组装置中的第一个锥形瓶中盛放的试剂是NaOH溶液,其目的是使进 入A中的空气先经NaOH溶液处理,排除空气中CO2对实验结果的干扰。 (2)第二组装置中B瓶放置一段时间后,才能与装有澄清石灰水的锥形瓶连接, 其目的是让酵母菌将B瓶中的氧气消耗掉,确保产物CO2均来自无氧呼吸。 3.实验中注意事项 (1)配制酵母菌培养液时,必须将煮沸的葡萄糖溶液冷却到常温,才可加入新 鲜食用酵母菌。 (2)有氧条件装置必须持续通入空气,保证氧气的充足。
2.类型:根据 是否需要氧气 ,可分为 有氧呼吸 和无氧呼吸两种类型。
高中·生物
2.呼吸产物的检测 检测产物 CO2 酒精 试剂 澄清石灰水 溴麝香草酚蓝 水溶液 重铬酸钾 溶液 现象 石灰水变浑浊 由蓝变 绿 再变 黄 . 橙色变 灰绿 色
3.实验结论
(1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行 细胞呼吸 。 (2)在有氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生大量 CO2和水 。 (3)在无氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生 酒精 ,还产生少量的 CO2 。
高中·生物
【典例1】 (2017·湖北武汉期末)下图为“探究酵母菌的呼吸方式”的实 验装置,有关叙述正确的是( )
A.该实验需设置有氧和无氧两种条件的对比实验,其中乙组作为对照组
B.若向B瓶和E瓶中加入酸性重铬酸钾溶液,则E瓶内的溶液会变黄
C.可根据溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短,来定量检测CO2的产生速率 D.C瓶和F瓶中溶液都变浑浊,澄清石灰水的作用不同
高中·生物
形成学科核心素养
(一)重要生物学概念 1.细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,生成二氧化碳或其 他产物,释放出能量并生成ATP的过程。 2.“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验表明,酵母菌既可以在有氧条件下进行 有氧呼吸又可以在无氧条件下进行无氧呼吸, 即细胞呼吸的类型分为有氧 呼吸和无氧呼吸。 3.线粒体是真核细胞进行有氧呼吸的重要场所。 4.有氧呼吸的全过程十分复杂,可以概括地分为三个阶段,每一阶段的化学 反应都有能量的释放。