客房服务员试题答案
客房服务员测试题(含参考答案)
客房服务员测试题（含参考答案）一、判断题（共100题，每题1分，共100分）1.客人可以利用客房进行社交、商务活动。
A、正确B、错误正确答案：A2.贵宾房应优先清扫。
A、正确B、错误正确答案：A3.清洁客房时，应先清洁卧室再清洁卫生间。
A、正确B、错误正确答案：A4.旅游团对饭店的要求是：服务快捷、准确，使游客住好、吃好、玩好。
A、正确B、错误正确答案：A5.早班挂DND房时，可以不用打扫房间。
A、正确B、错误正确答案：B6.服务员发现客人患传染性疾病，应立即报告有关部门。
A、正确B、错误正确答案：A7.客房服务的好坏取决于服务员的服务态度。
A、正确B、错误正确答案：B8.客卧室清扫时应将房门完全打开，直到该房间清扫完毕。
（）A、正确B、错误正确答案：B9.贵宾入住前，领班、主管和部门经理须提前30分钟检查贵宾房。
A、正确B、错误正确答案：A10.BusinessRoom是专门为商务客人设计的。
其家具设备的配置均照顾客人办公需要。
A、正确B、错误正确答案：A11.地毯上有了烟洞或破洞、卷边等需要及时修补。
A、正确B、错误正确答案：A12.只有档次高的饭店，贵宾房间的床单、枕套、被套、毛巾等才每天都必须更换。
A、正确B、错误正确答案：B13.员工可以在工作时间大声喧哗，吃零食，看报纸，耍手机。
A、正确B、错误正确答案：B14.按PH值的大小划分，清洁剂有三种基本类型A、正确B、错误正确答案：A15.宾客因私用电器致伤，饭店有关领导应给予特别关照，并给予一定赔偿。
A、正确B、错误正确答案：B16.了解核实客房状况的办法是看工作表和实地查房。
A、正确B、错误正确答案：A17.客房的功能包括睡觉、起居、盥洗等。
A、正确B、错误正确答案：A18.对于污染严重的地毯必须一次清除干净，以免日久形成顽迹而难以清除。
A、正确B、错误正确答案：B19.礼节是指人们在社会交往中相互表示友好和尊重的道德规范。
A、正确B、错误正确答案：B20.三星级饭店属于舒适型和享受型的，因此房内配备的客用品应尽显豪华。
客房服务员试题含答案
客房服务员试题含答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪项不是客房服务员的主要职责？A. 保持客房的清洁与整洁B. 为客人提供洗衣服务C. 为客人提供医疗服务D. 为客人提供行李服务答案：C2. 客房服务员在清洁客房时，以下哪项操作是错误的？A. 先清洁卫生间，再清洁卧室B. 先清洁卧室，再清洁卫生间C. 清洁时，从上到下、从左到右D. 清洁完毕后，及时补充客房用品答案：B3. 以下哪种客房用品需要每日更换？A. 拖鞋B. 毛巾C. 床单D. 洗发水答案：C4. 客房服务员在为客人提供洗衣服务时，以下哪项操作是错误的？A. 询问客人衣物材质和颜色B. 将深色衣物与浅色衣物分开洗涤C. 直接将衣物放入洗衣机D. 洗涤完毕后，及时通知客人答案：C5. 以下哪个不是客房服务员需要掌握的急救知识？A. 呼吸急救B. 出血控制C. 骨折处理D. 心肺复苏答案：D二、判断题（每题2分，共20分）1. 客房服务员在清洁客房时，需要按照从上到下、从左到右的顺序进行操作。
（）答案：正确2. 客房服务员在为客人提供洗衣服务时，可以将深色衣物与浅色衣物一起洗涤。
（）答案：错误3. 客房服务员在处理客人投诉时，应保持冷静、礼貌，并及时解决问题。
（）答案：正确4. 客房服务员在清洁客房时，可以不按照规定的清洁流程进行操作。
（）答案：错误5. 客房服务员在为客人提供行李服务时，应主动帮助客人搬运行李。
（）答案：正确三、简答题（每题10分，共30分）1. 请简述客房服务员在清洁客房时的操作流程。
答案：（1）准备清洁工具和用品；（2）先清洁卫生间，再清洁卧室；（3）从上到下、从左到右进行清洁；（4）清洁完毕后，及时补充客房用品；（5）检查客房设施设备是否正常。
2. 请简述客房服务员在为客人提供洗衣服务时应注意的事项。
答案：（1）询问客人衣物材质和颜色；（2）将深色衣物与浅色衣物分开洗涤；（3）注意洗涤剂的用量；（4）洗涤完毕后，及时通知客人；（5）确保衣物洗净、晾干，无损坏。
客房考试题目及答案
客房考试题目及答案一、单项选择题（每题2分，共10题）1. 客房服务中，以下哪项不是客房服务员的基本职责？A. 清洁客房B. 检查客房设施C. 管理客房钥匙D. 客房预订答案：D2. 客房服务员在打扫客房时，应该首先做什么？A. 打开窗户通风B. 整理床铺C. 检查房间设施D. 清理垃圾答案：D3. 客房服务员在更换床单时，应该遵循什么原则？A. 先更换枕头套B. 先更换床单C. 先更换被套D. 随意更换答案：B4. 客房服务员在检查客房设施时，发现设施损坏，应该如何处理？A. 立即修理B. 记录并报告给上级C. 忽略不计D. 等待客人投诉答案：B5. 客房服务员在打扫客房时，发现客人遗留物品，应该如何处理？A. 私自保留B. 交给前台C. 丢弃D. 交给保安答案：B6. 客房服务员在打扫客房时，应该使用什么工具？A. 扫帚和拖把B. 吸尘器C. 抹布和清洁剂D. 所有上述工具答案：D7. 客房服务员在打扫客房时，应该遵循什么顺序？A. 从内到外B. 从外到内C. 从上到下D. 从下到上答案：C8. 客房服务员在打扫客房时，应该多久更换一次床单？A. 每天B. 每周C. 每月D. 视情况而定答案：A9. 客房服务员在打扫客房时，应该如何处理客人的私人物品？A. 随意移动B. 保持原位C. 丢弃D. 交给前台答案：B10. 客房服务员在打扫客房时，应该注意什么？A. 速度B. 清洁度C. 安全D. 所有上述因素答案：D二、多项选择题（每题3分，共5题）1. 客房服务员在打扫客房时，需要检查哪些设施？A. 灯具B. 空调C. 电视D. 电话答案：ABCD2. 客房服务员在打扫客房时，需要准备哪些清洁用品？A. 吸尘器B. 抹布C. 清洁剂D. 垃圾袋答案：ABCD3. 客房服务员在打扫客房时，需要遵循哪些原则？A. 保持安静B. 保护客人隐私C. 节约用水D. 及时处理客人需求答案：ABCD4. 客房服务员在打扫客房时，需要避免哪些行为？A. 随意翻动客人物品B. 长时间占用客房C. 忽视客人投诉D. 擅自使用客房设施答案：ABCD5. 客房服务员在打扫客房时，需要记录哪些信息？A. 客房号B. 打扫时间C. 客人特殊需求D. 房间设施损坏情况答案：ABCD三、判断题（每题1分，共5题）1. 客房服务员在打扫客房时，可以随意翻动客人的物品。
客房服务员试题含答案
客房服务员试题含答案一、单项选择题（每题2分，共40分）1. 下列哪项不是客房服务员的工作职责？（）A. 打扫客房卫生B. 负责客房物品的补充和更换C. 负责客房的日常保养D. 接待客人2. 客房服务员在打扫客房时，应该首先（）A. 打开窗户通风B. 关闭门窗C. 清理垃圾D. 准备清洁工具3. 下列哪种清洁剂不能用于清洁客房的卫生间？（）A. 洗洁精B. 消毒液C. 醋D. 汽油4. 客房服务员在整理床铺时，以下哪项做法是正确的？（）A. 直接将床单扔到床上B. 用手拍打床单C. 用脚踩踏床单D. 将被子折叠成方块状5. 客房服务员在服务过程中，以下哪项行为是不礼貌的？（）A. 主动向客人问好B. 回答客人问题时语速适当C. 在客人面前大声喧哗D. 保持微笑二、多项选择题（每题3分，共30分）6. 客房服务员在打扫客房时，应该注意以下哪些事项？（）A. 保持安静，不要打扰客人B. 确保客房物品齐全C. 注意客房安全D. 清洁卫生间时使用合适的清洁剂7. 客房服务员在处理客人投诉时，以下哪些做法是正确的？（）A. 保持冷静，耐心倾听客人投诉B. 向客人道歉，表示理解C. 及时反馈给相关部门，寻求解决方案D. 客人投诉时，尽量推卸责任三、判断题（每题3分，共30分）8. 客房服务员在打扫客房时，应该将客房内的物品全部重新摆放一遍。
（）9. 客房服务员在服务过程中，只要客人提出要求，就可以随意进入客人房间。
（）10. 客房服务员在整理客房时，可以随意翻看客人的物品。
（）11. 客房服务员在打扫卫生间时，可以不用清洁马桶圈。
（）12. 客房服务员在处理客人投诉时，应该始终保持微笑，表示热情服务。
（）四、简答题（每题10分，共40分）13. 请简述客房服务员在打扫客房时的步骤。
14. 请简述客房服务员在处理客人投诉时的应对方法。
15. 请简述客房服务员在日常工作中如何保持良好的服务态度。
五、案例分析题（每题20分，共20分）16. 某酒店客房服务员在打扫客房时，发现客人遗留了一部手机在房间内。
客房服务员复习题+参考答案
客房服务员复习题+参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.( )不属于一般客用品对圆珠笔的基本品质要求。
A、笔杆上印有店名及店标B、粗细适宜C、不漏油D、书写流畅正确答案：B2.—般视为非贵重物品的是( )、日常用品、价值90元以下的物品、杂物和已开启的食物等。
A、工作证B、眼镜C、资料D、证明正确答案：B3.如果服务员没有笑容，表现不耐烦，或对客人的( )不愿理睬，都会导致客人的投诉。
A、行为B、提问与要求C、言谈D、进食方式正确答案：B4.下列不属于客人生病服务员要做的是( )。
A、简单救治，帮助客人解脱痛苦B、为客人提供必要的生活用品，如纸巾、茶杯等C、询问客人有无需要代办事项D、征询客人意见，是否去医院正确答案：A5.根据实际情况，有时宾主各座一边，( )，译员，记录员安排在主人、主宾后面就座。
A、穿插而坐B、主人一侧C、随意而坐D、主人左侧正确答案：A6.根据套间家具配置的要求，普通套间应配置( )。
A、单人沙发B、真皮沙发C、简易沙发D、组合沙发正确答案：D7.宴会厅的功能特点是( )。
A、现代化的灯光、音响、视听设备甚至多种语言同声传译B、面积大，多在100～500平方米之间C、平面地板、便于摆放桌椅D、有小型舞台正确答案：A8.清洁，查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头，服务员( )。
A、应扔进废纸篓B、不必理会C、应立即熄灭D、用吸尘器吸起正确答案：C9.物理消毒方法的原理是在高温状态下,使菌体内的蛋白质凝固致死,煮沸消毒法是将洗刷干净的茶具置入( )的沸水中煮15-30分钟即可。
A、100℃B、80℃C、110℃D、90℃正确答案：A10.当签字双方签字完毕，互相站起握手交换文本时，服务员应( )。
A、撤除签字椅B、鼓掌表示祝贺C、及时上香槟酒D、整理签字台正确答案：A11.单位应当按照国家有关规定，结合本单位的特点，建立健全各项消防安全制度、保障消防安全的操作规程，并( )。
客房试题答案
客房试题答案一、选择题1.答案：B解析：根据题意和常识可知，客房部主要负责客房的管理和服务。
故选B。
2.答案：C解析：客房服务员要做好客房清洁工作，需要具备一定的卫生知识和操作技能。
故选C。
3.答案：A解析：房间打扫后应检查房间内的设施设备是否正常，有无故障。
故选A。
4.答案：D解析：客房服务员应具备与客人进行简单交流的能力，了解客人的需求和要求。
故选D。
5.答案：B解析：客房服务员在服务过程中应注意与客人保持适当的距离，避免造成尴尬。
故选B。
二、填空题1.答案：服务解析：客房服务员的主要工作是为客人提供优质的服务。
2.答案：卫生解析：客房服务员应保持房间的清洁和卫生环境。
3.答案：日常解析：客房服务员需要进行房间的日常清洁和整理工作。
4.答案：修理解析：客房服务员在工作中需要及时修理设备设施的故障。
5.答案：换洗解析：客房服务员应主动为客人提供床上用品的换洗服务。
三、简答题1.答案：客房服务员的基本素质包括：- 良好的沟通能力：能与客人进行有效的沟通，理解客人的需求和要求。
- 良好的卫生意识：对房间的清洁和卫生环境有高度的重视。
- 良好的服务意识：始终以客人的满意为目标，积极主动地为客人提供优质的服务。
- 具备团队合作精神：能与其他同事进行良好的合作，共同完成工作任务。
- 耐心和细心：具备耐心和细心的工作态度，能细致地完成各项工作。
- 具备一定的专业知识和技能：掌握客房清洁、设备修理等相关知识和操作技能。
2.答案：客房服务员需要掌握的技能包括：- 房间打扫和整理技巧：掌握正确的房间打扫和整理方法，能高效地完成工作任务。
- 设备设施维护和修理技能：掌握设备设施的基本维护知识和简单修理技能，能及时处理故障。
- 床上用品清洁和更换技巧：了解床上用品的清洁和更换要求，能为客人提供优质的服务。
- 沟通和表达能力：能与客人进行简单的交流，理解并满足客人的需求。
- 素质服务技巧：掌握一些专业的服务技巧，能提升客人的满意度。
客房服务员模拟试题含答案
客房服务员模拟试题含答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.饭店客房种类中，标准间是( )。
A、组合房B、三间房C、双间房D、单间房正确答案：D2.整理完卫生间后，卫生间的门应当( )A、虚掩B、反锁上C、锁上D、开着正确答案：A3.“饭店临时自用房”是指( )。
A、饭店临时占用客房接待饭店的客人B、饭店长期占用客房接待饭店内部客人C、饭店临时占用客房接待协作单位客人D、饭店长期占用客房办公正确答案：D4.英式西餐的名菜名点有薯烩烂肉、烤羊鞍、( )、冬至布丁、牛扒腰子布丁。
A、酸黄瓜烫B、什锦冷盘C、苹果沙拉D、野味攀正确答案：D5.没有实施或忘记叫醒服务的原因有:没有把客人的要求确实地传达给实施者、( )和许多客人要在同一时间叫醒。
A、实施者本身的错误B、叫醒的第一时间在干别的工作C、叫错了房间的宾客D、忽略了交接班的具体内容正确答案：A6.劳动合同除( )外，当事人可以协商约定其他内容。
A、规定的必备条款B、主要条款C、格式合同条款D、必要条款正确答案：A7.“Here is the light switch”的中文译法是“( )”。
A、这是电灯开关B、这是灯罩C、这是电源D、这是灯正确答案：A8.presidential suite应译为( )。
A、总统套间B、商务套间C、双套套间D、豪华套间正确答案：A9.O形台、方形台和三角形台最大的特点是( )。
A、形式独特B、随意性强C、灵活性强D、彼此之间地位平等正确答案：D10.客房状态“000”代表的是( )。
A、空房B、走客房C、住人房D、维修房正确答案：D11.饭店房间状态( )是干净空房。
A、CL \ AEB、SLEEPC、ASSIGNEDD、CL \ VA正确答案：D12.调制一杯色、香、味俱佳的咖啡，不但要有优质的咖啡，而且要掌握调制咖啡的盛具，时间，浓淡和( )的水。
A、100℃B、70℃C、80℃—90℃D、60℃正确答案：C13.江苏菜的代表有炝虎尾、( )、炝虎尾、拆烩大头鱼、清蒸鲥鱼、野鸭菜饭、银牙鸡丝、鸡汤煮干丝、清蒸蟹粉狮子头、双皮刀鱼等。
客房服务员模拟试题(含参考答案)
客房服务员模拟试题（含参考答案）一、判断题（共100题，每题1分，共100分）1.会议过程中的更茶续水不宜过于频繁，动作要轻。
A、正确B、错误正确答案：A2.饭店员工在工作繁忙时，可以使用客用电梯和客用通道。
A、正确B、错误正确答案：B3.饭店的类型通常只按其经营性质和客房数量来划分。
A、正确B、错误正确答案：B4.客房服务员可以请演员签名，但要掌握分寸，不可强求。
A、正确B、错误正确答案：A5.客房用品的流失主要是客人造成的。
A、正确B、错误正确答案：B6.服务员的基本职责是为宾客提供优质服务。
A、正确B、错误正确答案：A7.长绒地毯应用筒式吸尘器和滚擦式吸尘器交替吸尘。
A、正确B、错误正确答案：A8.热情友好、坚守诚信是培育市场和“忠诚顾客”群的第一要素。
A、正确B、错误正确答案：B9.每一岗位的直接上级可以有多个，以方便请示工作。
A、正确B、错误正确答案：B10.贵宾入住前，领班、主管和部门经理须提前30分钟检查贵宾房。
A、正确B、错误正确答案：A11.客卧室清扫时应将房门完全打开，直到该房间清扫完毕。
（）A、正确B、错误正确答案：B12.安全是宾客的最基本需求。
A、正确B、错误正确答案：A13.用抹布擦尘的顺序是从上到下，环形擦拭，清洁灯、电器时不用断电情况下进行A、正确B、错误正确答案：B14.打蜡是保护硬质地面的最佳方法。
A、正确B、错误正确答案：A15.不能将洗涤剂直接泼洒在衣物上。
A、正确B、错误正确答案：A16.宾客因私用电器致伤，饭店有关领导应给予特别关照，并给予一定赔偿。
A、正确B、错误正确答案：B17.卧室的色调以柔和淡雅为宜。
A、正确B、错误正确答案：A18.按国际惯例，客人遗留物品保存期为一年。
A、正确B、错误正确答案：A19.清洁恭桶时，注意不要将清洁剂直接倒在釉面上。
A、正确B、错误正确答案：A20.清洁客房时，应先清洁卧室再清洁卫生间。
A、正确B、错误正确答案：A21.红茶可单独冲饮，也可加牛奶、糖或柠檬等调饮。
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客房服务员试题答案【篇一：客房服务员初级理论知识试卷(附答案)】(??)。
a、去接电话b、不予接听，继续工作职业技能鉴定国家题库线 c、将电话掐断 d、接听电话，告诉住客不在 10. 客房服务员清扫房间时，如遇门上挂有“请勿打扰”牌应(??)。
客房服务员初级理论知识试卷a、请示领班b、暂不打扫，待客人离开后再打扫c、证询客人意见d、无需打扫此房此注意事项11. 防盗是客房安全工作的重要内容，下列做法错误的是(??)。
1、考试时间：120分钟。
a、保安人员每日检查员工的工作柜 2、本试卷依据2001年颁布的《客房服务员国家职业标准》命制。
b、禁止在上班的时间会客串岗 3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。
c、定期对物资用品进行盘点过4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
d、员工上班时，必需着工作服，佩工号牌5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。
12. 不属日常问候用语的是(??)。
a、good luck!b、take care! 超c、have a nice trip!d、can i help you?13. 握手是大多数国家相互见面和离别时的礼节，它还具有(??)的含义。
a、祝贺b、敬意c、尊重d、歉意 14. 对于客人投诉事宜一时不能处理好的，服务员应(??)。
准 a、让客人知道事情进展情况 b、让客人等候处理结果c、等处理结果出来后，再告之客人d、不必让其知道过程和结果一、单项选择(第1题～第160题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括15. 广东菜常使用风味独特的调料，如蚝油、豆豉、柱猴酱、(??)等等。
号中。
每题0.5分，满分80分。
)a、奶油b、唿汁c、芥末d、蕃茄酱不1. 人的心理现象包括两个方面，一是人的心理过程，二是人的(??)特征。
16. 晚间客房整理后，房内应留(??)不关，以方便客人。
a、兴趣 b、气质 c、个性 d、性格a、顶灯和落地灯b、床头灯和夜灯 2. 饭店规定服务员敲门入房是为了满足宾客求(??)的心理需要。
c、过道灯和卫生间灯d、镜灯和夜灯题 a、享受 b、方便 c、尊重 d、安静 17. 普通套房的一次性服务用品一般配备(??)。
3. 饭店是一个以提供(??)为主的综合性企业。
a、二套b、一套c、三套d、不少于三套a、娱乐 b、服务 c、商务 d、餐饮 18. 下列行为举止正确的是(??)。
4. 服务员表情冷漠，会引起客人反感，造成对(??)的投诉。
a、同客人讲话时凝视对方答 a、专业知识b、服务技能c、服务技巧d、服务态度b、同客人讲话时指手划脚 5. 服务员提供擦鞋服务时，为防止混淆客人的鞋，应(??)。
c、同客人讲话时边工作边聆听a、按房号顺序依次进行b、用心记下每双鞋的号码d、同客人讲话时，垂手恭立，面带微笑c、坚持使用有房号的鞋篮d、擦好后请客人辨认 19. 为避免在洗衣服务中承担破损赔偿责任，服务员接收衣物时应重点注意(??)。
生6. 服务员引领客人入房时，应走在客人的(??)。
a、衣物件数b、检查衣物口袋a、正前方b、左后方c、右后方d、侧前方c、衣物的价值 d、衣物完好程度7. 清洁卫生间的恭桶时，先应冲水。
目的是为了(??)。
20. 卫生间的淋浴喷头、毛巾架、浴帘杆等，常用(??)进行清洁保养。
a、冲洗速度快b、冲去脏物，为下一步清扫做准备考 a、封蜡 b、除锈剂c、节约清洁剂d、使其畅通c、金属抛光剂d、多功能清洁剂8. 淮扬菜的主要名菜有：大煮干丝、叫化鸡、鸭包鱼翅和(??)等等。
21. 饭店对会客时间有明确规定，对超过会客时间仍无离意的访客首先应由(??)。
a、佛跳墙b、回锅肉c、蟹粉狮子头 d、香稣鸭a、保安部出面劝行b、值班经理出面劝行试卷编码： 08gl06000000-40401020150001 第 1 页共 8 页c、台班服务员出面劝告d、行李员出面劝行22. 客人要求要out of town，但在限定时间内没来，服务员应(??)。
a、出租给其它客人b、继续为客人留着c、根据情况而定d、保留至次日退房时间为止 23. do you want to pay cash or sign the bill?这句话意思是(??)。
a、请将您的付帐方式写在帐单上好吗b、您不必付钱了，帐单上已注明c、帐单不是清楚显示帐目了吗d、您想付现金还是在帐单上签字24. “客房物品租借处”能为(??)提供“wheelchair”。
a、饭店常客b、年满3周岁的儿童c、饭店贵宾d、残疾宾客 25. 商业饭店时期是世界饭店发展史中最重要的阶段，(??)创建的饭店被誉为现代商业饭店的里程碑。
a、单人沙发b、简易沙发c、组合沙发d、真皮沙发27. 活泼好动、敏感、反应迅速、注意和兴趣易转移，表现外向，这是(??)的气质特点。
a、多血质者b、胆汁质者c、粘液质者d、抑郁质者 28. 我国饭店组织机构设置遵循的原则是(??)。
a、精简、高效、实用b、精简、高效、规范c、精简、高效、合理d、合理、规范、效率 29. 法国菜在调味时非常注重用酒，如制汤时常用(??)。
a、白葡萄酒b、红葡萄酒c、香槟酒d、雪利酒30. 为了方便客人用餐，可将房内用餐菜单挂在门口，让客人填写，房内用餐菜单，译为(??)。
a、menub、room service menuc、room serviced、room menu31. 走客房是属于彻底清扫的房间，其卫生间洁具，应做到洁净、消毒、完好和(??)。
a、湿润 b、光亮 c、卫生 d、干燥32. “顾客永远是对的”这句话的含义是(??)。
a、顾客是上帝，所以不会有错b、服务员因大多很年轻，易犯错误c、服务员将“对”让给客人d、顾客的抱怨都事出有因，从这个角度说“客人永远对的”33. 我国国家技术监督局于(??)正式批准《旅游涉外饭店星级标准的划分》为国家标准。
a、88年9月1日b、93年10月1日c、88年10月1日d、93年9月1日34. 英国人有一日四餐的习惯，一般都爱(??)。
a、吃夜霄b、喝早茶c、下午四时左右喝下午茶d、上午加一餐35. 一些高档酒店，常常将“小酒吧”设置在具有档次的客房内，下列(??)设备符合此类“小酒吧”。
a、telephoneb、radioc、pantryd、refrigerator36. 若客人投诉，不是自己职责内能处理的，服务员应(??)。
a、指点他应去的地点 b、带他去大堂副理处c、告诉他这不是自己职责内的事 d、找领班解决 37. 港、澳、台同胞最忌讳的数字是(??)。
a、5b、4c、9d、3 38. whats the meaning of express service? it is(??)。
a、直接洗涤b、熨烫服务c、洗衣服务d、快洗服务 39. 客房的状态有许多种，下列词组中拼写正确的是哪一组(??)？a、very cleanb、very dirtyc、sleep outd、out of order40. 减少客人对服务态度投诉的有效方法是加强服务员(??)。
a、文化素质教育b、技能培训c、思想教育d、对客服务意识教育 41. 木质家具保养注意事项中错误的做法是(??)。
a、湿物品不能放在木质家具上b、不能靠近暖气片c、不要将开水杯置于上面d、为避免发霉而经常关门闭窗 42. 发现客人食物中毒，服务员应立即(??)。
a、报告领班b、打电话联系客人家属c、报告上级部门，采取急救措施 d、送客人回客房休息43. 客用物品的管理要采取：定人管理、定期清点、定量配备和(??)的“四定方式”。
a、定价建帐 b、定额赔偿 c、定时发放 d、定点存放 44. 服务员每天早晨送开水时若客人尚未起床应(??)。
a、将开水放在房门口b、悄悄开门，放进房间c、电话通知客人来取 d、暂时不送 45. 服务员上岗期间一般不佩戴(??)。
a、手表b、规定头饰c、订婚戒指d、贵重饰物 46. 芦笙节是(??)人民的传统节日。
a、苗族b、朝鲜族c、傣族d、侗族 47. 客房服务员着工作服、佩工号牌上岗，在安全方面的意义是(??)。
a、便于识别和加强管理b、美观，大方c、清洁卫生 d、区分工作任务试卷编码： 08gl06000000-40401020150001 第 2 页共 8 页48. 为延长地毯使用寿命，减少地毯的污秽，积极而又经济、有效的措施是(??)。
a、问候、应答 b、握手、问候 c、敬意、友好 d、点头、致意a、干洗 b、湿洗 62. 安徽的皖南徽菜以烹制山珍野味著称，其擅长的烹饪方法是(??)。
线 c、在出入口放置踏脚垫d、及时除迹a、蒸、炒b、熏、腊c、烧、炖d、烩、酱 49. 《婴儿登记单》应由(??)填写。
63. 对于预订晚间住客的客房，服务员应(??)。
a、照看者b、托管者c、经理d、孩子a、放好洗澡水b、预先沏茶c、提前开夜床d、提前开门50. 客房内的烟感器一般装在卧室天花板上，当室内烟雾浓度达到一定程度时，烟感64. 对整理后的房间进行检查是一项十分重要和不可缺少的工作，房间的第一位检查此器就会(??)。
者是(??)。
a、冒烟b、喷水c、喷雾d、报警a、清扫员自己 b、客人 c、领班d、主管51. 客房服务员面对客人服务完毕时应(??)以示尊重。
65. 电镀家具保养应注意日常护理，不正确的做法是(??)。
a、立即离开b、道声“再见”a、电镀家具不要放在潮湿地方b、可用砂纸磨打家具表面锈迹过 c、先后退两步再转身离开 d、鞠躬后再离开c、用干抹布抹灰d、可用机油去除家具表面锈迹 52. 客房服务员管理好工作钥匙是客房防盗工作的重点之一，下列做法正确的是(?66.标准间客房内应放置(??)。
?)。
a、一张双人床b、两张单人床超a、将钥匙挂在工作间内b、将钥匙随身携带c、一张单人床d、一张双人床，一张单人床c、清扫时，将其置于工作车上d、钥匙挂在门上67. “make up the room”意思是(??)。
53. 现代饭店为宾客提供食宿、娱乐、健身、商务、购物等多种服务项目，目的是为 a、请即打扫房 b、住客未归房 c、双锁房d、保留房了满足宾客(??)的需求。
68. 泡茶与沏茶是两种不同饮茶方式，沏茶应用(??)开水。
准 a、物质与安全 b、方便与安全 c、物质与精神 d、精神与健康a、100℃ b、60℃ c、80℃ d、70℃ 54. 我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江69. 饭店是经政府批准注册的以设备完善的建筑物为凭借，通过向客人提供(??)等多菜和(??)。
种服务项目，以赢利为目的的社会经济组织。
a、湖北菜b、潮州菜c、云南菜d、安徽菜a、客房、餐饮 b、餐饮 c、商务 d、娱乐不55. 房内电话机消毒的重点是(??)。