抗氧化食品简介
抗氧化食品有哪些？盘点抗氧化食品
抗氧化食品有哪些？盘点抗氧化食品盘点抗氧化食品基础型抗氧化元素：维生素代表食物：各种维生素含量丰富的蔬菜、水果。
各种维生素对身体及皮肤的功效是特别奇妙的，在日常饮食中要留意维生素的摄取量及摄取种类，实现饮食的多样化与科学化，像维生素C、E和beta;-胡萝卜素，都对于肌肤抗氧化有很强的作用。
元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质类黄酮是目前引起美容科学讨论热忱的抗氧化物质，它有两千多种，普遍存在于植物中，其化学结构具有清除自由基的抱负构造，据科学讨论显示，类黄酮的总抗氧化活性及膳食来源，与维生素C、E相较之下，有比较强的抗氧化活性，而矿物质硒是抗氧化酶的重要成分。
新秀型抗氧化元素：植物性养分素代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米。
近年来，植物性养分素也被科学家发觉具有很优异的抗氧化功能，例如：类黄酮、花青素、番茄红素及玉米黄质等，比较突出的就是类胡萝卜素。
类胡萝卜素是一种植物色素，通常在人体血液中与脂蛋白结合，可防止自由基的破坏反应，如玉米黄质（Zeaxanthin）即具有很强的抗氧化活性。
饮品型抗氧化元素：多种饮品代表食物：绿茶、牛奶、红酒、水。
这些都是我们信手可得的饮品，由于喝东西总比吃东西要简单得多，所以，常常刻意地让自己多摄取一些，则是特别简便又行之有效的抗氧化手段。
在新的讨论中，科学家们邀请218名男性和女性志愿者进行试验，他们年龄在20至50岁之间且均没有健康问题。
志愿者平均体重指数为22-28，也就是说，属于正常和超重范围。
中医养生，是养生中比较讲究方法的一种养生方式。
而且中医最擅长食补。
想知道中医养生都吃些什么好东西吗？快随网来一探毕竟吧。
1、美式咖啡是咖啡的一种，是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，或者是意式浓缩中加入大量的热水制成。
又或者是用意式咖啡机制作，在萃取完了espresso后，连续让机器供水直到一杯完整的咖啡。
夏季是荔枝上市的季节。
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经，无毒，生津止渴，益肝，补脾，益血。
抗氧化食品：延缓衰老
抗氧化食品：延缓衰老随着人们生活水平的提高和医疗技术的进步，人们对于健康和长寿的追求越来越强烈。
衰老是人类生命过程中不可避免的一部分，但是我们可以通过一些方法来延缓衰老的过程。
其中，饮食是一个重要的方面。
本文将介绍抗氧化食品对于延缓衰老的作用，并提供一些常见的抗氧化食品。
什么是抗氧化食品？抗氧化食品是指含有丰富抗氧化物质的食物，这些物质可以帮助身体对抗自由基的损害。
自由基是一种不稳定的分子，它们在身体内产生并与细胞结构发生反应，导致细胞损伤和衰老加速。
抗氧化物质可以中和自由基，减少其对身体的损害。
抗氧化食品的作用1. 中和自由基抗氧化食品中的抗氧化物质可以与自由基结合，使其变得稳定，从而减少对细胞的损害。
这有助于延缓衰老的过程。
2. 保护细胞膜自由基会攻击细胞膜，导致其功能受损。
抗氧化食品可以保护细胞膜免受自由基的伤害，维持细胞的正常功能。
3. 提高免疫力抗氧化食品中的营养物质可以增强免疫系统的功能，提高身体对抗疾病和感染的能力。
4. 减少慢性疾病风险慢性疾病如心脏病、癌症等与氧化应激有关。
抗氧化食品可以减少氧化应激，降低患上这些疾病的风险。
常见的抗氧化食品以下是一些常见的抗氧化食品，它们可以轻松地融入我们的日常饮食中：1. 深色水果和蔬菜深色水果和蔬菜通常富含抗氧化物质，如番茄、红葡萄、蓝莓、菠菜等。
它们不仅美味，还能提供丰富的维生素和矿物质。
2. 坚果类食品坚果类食品如核桃、杏仁、腰果等含有丰富的抗氧化物质和健康脂肪。
适量食用坚果可以帮助降低心脏病和癌症的风险。
3. 绿茶绿茶中含有丰富的茶多酚，具有强大的抗氧化作用。
每天适量饮用绿茶可以帮助保护心血管健康和提高免疫力。
4. 橄榄油橄榄油是一种健康的油脂，富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质。
它可以降低胆固醇水平，保护心脏健康。
5. 鱼类鱼类如三文鱼、鳕鱼等富含omega-3脂肪酸和维生素D，具有抗氧化和抗炎作用。
适量食用鱼类可以改善心血管健康和大脑功能。
亚健康调理抗氧化食品的功效
亚健康调理抗氧化食品的功效随着现代生活方式的改变，亚健康状态越来越常见。
亚健康指的是身体功能、调节机制和病理指标出现异常，但还没有发展成为临床可诊断的疾病。
亚健康状态下，我们需要采取积极的措施来调理身体，抗氧化食品成为一种受到广泛关注的健康调理方法。
一、亚健康的概念与原因亚健康状况是指人体在生理健康和疾病之间的一种中间状态。
人们在亚健康状态下常常表现出疲劳、失眠、体力下降、记忆力减退、免疫力下降等症状。
亚健康的原因有很多，常见的包括饮食不均衡、生活压力过大、缺乏运动、环境污染等。
二、抗氧化食品的概念与分类抗氧化食品是一类含有丰富抗氧化物质的食物，可以中和体内自由基，减缓氧化反应的发生。
常见的抗氧化食品包括水果、蔬菜、坚果、全谷类食物、红酒、茶叶等。
这些食物中富含的维生素C、维生素E、类胡萝卜素、多酚等成分，具有良好的抗氧化效果。
三、亚健康调理食品的功效1. 消除自由基：抗氧化食品中的抗氧化成分可以中和体内过多的自由基，防止自由基损伤细胞，减缓衰老过程。
2. 养护肝脏：亚健康状态下肝脏常常受到损害，抗氧化食品中的营养物质可以保护肝脏功能，促进肝细胞修复，降低脂肪肝的发生风险。
3. 提高免疫力：抗氧化食品中的维生素C、维生素E等成分具有增强免疫力的作用，可以帮助身体抵抗疾病。
4. 改善睡眠质量：亚健康状态下常常伴随着失眠问题，抗氧化食品中的一些成分可以具有镇静和助眠作用，改善睡眠质量。
5. 保护心脑血管健康：抗氧化食品中的多酚成分可以促进血液循环，降低血压和血脂，减少心脑血管疾病的风险。
6. 抗炎作用：亚健康状态下，身体容易出现炎症反应，抗氧化食品中的多酚和黄酮等成分可以抑制炎症反应，减轻炎症相关疾病症状。
四、如何选择和搭配抗氧化食品在选择和搭配抗氧化食品时，我们可以根据个人喜好和身体状况进行选择。
以下是一些常见的抗氧化食品的营养价值和搭配建议：1. 水果类：蓝莓、草莓、猕猴桃等水果富含维生素C和多酚，可以搭配酸奶或坚果一起食用，增加养分摄入。
抗氧化食品的秘密
抗氧化食品的秘密抗氧化食品在当今的健康饮食中扮演着重要的角色。
随着人们对健康意识的提高，越来越多的人开始关注食品中的抗氧化成分，并将其纳入日常饮食中。
那么，抗氧化食品的秘密究竟是什么呢？本文将深入探讨抗氧化食品的定义、作用、常见种类以及如何在日常生活中合理搭配，帮助读者更好地了解抗氧化食品的重要性。
### 什么是抗氧化食品？抗氧化食品是指含有丰富抗氧化物质的食物，这些物质能够帮助身体清除自由基，减少氧化应激对细胞的损害。
自由基是一种不稳定的分子，会与细胞内的健康分子发生反应，导致细胞损伤甚至死亡。
而抗氧化物质则可以中和自由基，保护细胞免受氧化损伤。
### 抗氧化食品的作用抗氧化食品的作用主要体现在以下几个方面：1. **延缓衰老**：氧化应激是导致衰老的重要原因之一，而抗氧化食品可以帮助清除自由基，减缓细胞老化的速度，保持皮肤的弹性和光泽。
2. **预防疾病**：氧化应激还与多种疾病的发生密切相关，如心血管疾病、癌症等。
摄入足够的抗氧化食品可以降低患这些疾病的风险。
3. **增强免疫力**：抗氧化物质有助于增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力，减少感染的几率。
### 常见的抗氧化食品种类1. **水果**：如蓝莓、草莓、石榴等水果富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，是理想的抗氧化食品。
2. **蔬菜**：深色蔬菜如菠菜、胡萝卜、西兰花等含有丰富的β-胡萝卜素、叶酸等抗氧化成分。
3. **坚果**：核桃、杏仁、腰果等坚果类食品含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，具有良好的抗氧化效果。
4. **茶叶**：绿茶、红茶等茶叶中的茶多酚是一种强效的抗氧化物质，有助于清除体内自由基。
### 如何合理搭配抗氧化食品为了获得最佳的抗氧化效果，我们可以通过以下几种方式合理搭配抗氧化食品：1. **多样化摄入**：不同种类的抗氧化食品含有不同的抗氧化成分，因此建议多样化摄入，避免单一食品过量摄入导致营养不均衡。
2. **新鲜食用**：新鲜水果蔬菜中的抗氧化物质含量更高，因此建议选择新鲜食材，避免过度加工烹饪。
抗氧化食品简介
抗氧化食品简介抗氧化食品也称为防衰老食品，科学研究表明，吃适量的红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜可抗衰老红薯前两年一直游走在排行榜边缘，今年终于排在了第一。
专家解释说，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年内大大提高。
特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而美国斯坦福大学营养研究院也指出，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。
除了红薯，世界卫生组织还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜等11种蔬菜排进了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半产于东亚。
抗氧化食品--1、基础型抗氧化元素：维生素。
代表食物：各种维生素含量丰富的蔬菜、水果。
2、元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质。
硒及锌、铜、锰、铁等。
3、新秀型抗氧化元素：植物性营养素。
代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米。
4、饮品型抗氧化元素：多种饮品。
代表食物：绿茶、牛奶、红酒、水。
抗氧化营养素其实就来自大地之母的自然元素里，这些自然元素存在于动植物中。
以植物为例，植物必须要在太阳底下生长，而阳光的照射正是产生自由基的原因之一，为了生存，它们会自动地产生抵抗自由基的物质来保护自己，而人类就得以经由摄取这些植物，来获得抗氧化能力。
而这些能抵抗自由基的物质，就叫抗氧化营养素。
简单的说，抗氧化营养素是指能消除自由基，或抑制自由基活动的物质，进而增进人体组织运作的能力的营养物质。
羊胎盘有较强的抗衰老功能，经常听说某某明星注射了羊胎素就能使肌肤变年轻，瑞士是研究羊胎素较早的国家，也是唯一允许注射羊胎素生物制剂的国家，那么羊胎盘中有什么物质能抗衰老呢？专家通过研究羊胎盘的成份发现，羊胎盘的主要功效在于：富含孕育生命所必需的所有原始生命物质。
其中含有丰富的蛋白质、17种氨基酸、14种微量元素、磷脂、脂多糖、维生素，还有与免疫功能和机体正常运转相关的多种活性多肽，其营养成分天然搭配的比例最接近人体的需求。
抗氧化食物
抗氧化食物成分之间的对比通常涉及它们在抗氧化能力、生物利用度、食物来源、潜在健康益处以及可能的副作用等方面的差异。
以下是一些常见的抗氧化成分对比：1. 维生素类：- 维生素C：主要存在于柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿、红椒和绿叶蔬菜中。
维生素C是水溶性的，能够再生维生素E，增强其抗氧化效果。
- 维生素E：在坚果、种子、植物油（如小麦胚芽油、向日葵油）、绿叶蔬菜和全谷物中含量丰富。
维生素E是脂溶性的，主要对抗脂质过氧化。
2. 矿物质类：- 硒：巴西果、坚果、全谷物和肉类中含量较高。
硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，这是一种重要的抗氧化酶。
- 锌：在海产品、瘦肉、奶制品、坚果和全谷物中可以找到。
锌参与多种酶的活性，包括一些抗氧化酶。
3. 植物化学物质：- 类胡萝卜素（如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄红素和叶黄素）：分别在橙色蔬菜、红色和黄色水果、番茄和绿叶蔬菜中。
类胡萝卜素是维生素A的前体，具有强大的抗氧化作用。
- 花青素：在蓝莓、樱桃、葡萄、石榴和红葡萄酒中含量较高。
花青素是一类水溶性的抗氧化剂，与改善视力、心脏健康和认知功能有关。
4. 其他抗氧化剂：- 多酚：在浆果、茶、咖啡、巧克力和某些酒类中含量较高。
多酚是一大类抗氧化剂，包括类黄酮、儿茶素等，与降低慢性疾病风险有关。
- 儿茶素：主要存在于茶叶、可可和某些蔬菜中。
儿茶素是绿茶中的主要抗氧化成分，与心血管健康和体重管理有关。
在比较这些抗氧化成分时，需要注意的是，每种成分都有其独特的化学结构和作用机制，因此它们在不同的情况下的效果可能会有所不同。
此外，抗氧化剂通常在体内协同作用，因此单一成分的效果可能与多种成分共同作用时的效果不同。
在选择抗氧化食物时，最重要的是保持饮食的多样性和均衡，以确保摄入各种不同的抗氧化剂和其他重要营养素。
抗氧化食品
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Docs
• 预防和缓解慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病等
• 增强免疫力，减少感冒、发烧等常见疾病的发生
• 抗衰老，维持细胞的正常功能
03
抗氧化食品的烹饪与搭配技巧
烹饪抗氧化食品的方法与注意事项
烹饪抗氧化食品的方法
烹饪抗氧化食品的注意事项
• 清蒸、炖煮、炒制等烹饪方式可以保留抗氧化物质
• 尽量选择新鲜的抗氧化食品，保证食物的质量
抗氧化食品适量摄入的重要性
• 按照膳食指南的建议，适量摄入抗氧化食品
• 保持饮食的均衡，提供身体所需的营养
如何选择适合自己的抗氧化食品心血管疾病患者可以选择富含ω-3不饱和脂肪酸的坚果
• 如糖尿病患者可以选择低糖分的水果和蔬菜
注意食物的新鲜度和质量
• 选择新鲜的抗氧化食品，保证食物的质量
• 减少疾病的发生，提高生活质量
02
抗氧化食品可以预防慢性疾病的发生
• 如心血管疾病、糖尿病、肿瘤等
• 维持身体健康，延长寿命
03
抗氧化食品还可以提高免疫力
• 增强身体对疾病的抵抗力
• 减少感冒、发烧等常见疾病的发生
抗氧化食品在现代饮食中的重要性
现代饮食中，人们往往摄入过多的脂肪、糖分
• 这些物质会增加体内的自由基，导致氧化反应的发生
• 避免高温、油炸等烹饪方式，防止抗氧化物质的破坏
• 烹饪过程中尽量减少抗氧化物质的流失，如尽量少加水、
控制烹饪时间等
抗氧化食品的搭配原则与方法
抗氧化食品的搭配原则
抗氧化食品的搭配方法
• 搭配富含抗氧化物质的食物，提高抗氧化效果
吃什么食物抗氧化 6款最有效抗氧化食物
吃什么食物抗氧化 6款最有效抗氧化食物吃什么食物抗氧化1、羽衣甘蓝羽衣甘蓝含有丰富的维他命A、维他命C、维他命K、钙质、铁质、纤维和叶酸，它是属于高纤的食品，100克的羽衣甘蓝纤维含量多过两颗柳橙，而且铁质的含量和牛肉相当，是非常有营养价值、能抗氧化、护眼的食物。
2、酪梨酪梨是很多欧美超模、明星的最爱，除了作为沙拉、涂吐司之外，他们还喜欢加入蔬果汁里增加营养和饱足感。
它含有钾、镁、叶酸、纤维质、维生素B2、维生素C、B6和E等，其中蕴含丰富维生素E，这是一种强效的抗氧化成分，能有效帮助减缓老化。
3、蓝莓蓝莓除了丰富的膳食纤维、维生素C之外，也含有维生素A、B、E、熊果苷、蛋白质、果胶以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，不只防癌、抗老、抗氧化，还能调节免疫力，对身体非常好。
4、亚麻籽亚麻籽蕴含丰富的Omega3油，也就是亚麻油酸，可以降血压、预防心血管疾病，除此之外还有木脂素、纤维等，帮助肠胃蠕动，并且改善皮肤脂肪含量，让肌肤自然澎润细嫩。
5、诺丽果诺丽果是一种长相非常特别的水果，主要分布在热带地区，像是台湾的恒春、兰屿也有种植。
当中蕴含赛洛宁原与转化酶，转换成赛洛宁后能启动对人体有益的细胞活动，经研究证实它可以抗菌、抗氧化，它的抗氧化功效还大于维他命C呢！诺丽果有浓厚的气味，建议可以加入综合果汁中食用，或是入菜包饺子等等，单吃的话可能会受不了！6、卡姆果卡姆果是原产于秘鲁亚马逊河上游的水果，蕴含极为丰富的维生素C，被誉为是「最强维生素C食品」，可抗氧化、收敛、润肤和增加营养，而且根据研究显示，它具有抑制体重、改善肠胃道、增加基础代谢等功效。
不过在台湾应该是很难买到新鲜的卡姆果，但药妆店都有专门的卡姆果保健品喔！抗氧化什么意思化妆品行业中最早所指的“抗氧化”是指通过抗氧化剂来保持料体的稳定性。
例如，很多植物油含有不饱和的双键，会被氧气氧化而酸败变质；很多活性成分，如维A醇等，在有氧气的条件下不稳定，也需要抗氧化剂来稳定活性。
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抗氧化食品简介
抗氧化食品也称为防衰老食品，科学研究表明，吃适量的红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜可抗衰老红薯前两年一直游走在排行榜边缘，今年终于排在了第一。
专家解释说，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年内大大提高。
特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而营养研究院也指出，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。
除了红薯，还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜等11种蔬菜排进了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半产于东亚。
抗氧化食品--
1、基础型抗氧化元素：维生素。
代表食物：各种维生素含量丰富的蔬菜、水果。
2、元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质。
硒及锌、铜、锰、铁等。
3、新秀型抗氧化元素：。
代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米。
4、饮品型抗氧化元素：多种饮品。
代表食物：绿茶、牛奶、红酒、水。
其实就来自的自然元素里，这些自然元素存在于动植物中。
以植物为例，植物必须要在太阳底下生长，而阳光的照射正是产生自由基的原因之一，为了生存，它们会自动地产生抵抗自由基的物质来保护自己，而人类就得以经由摄取这些植物，来获得抗氧化能力。
而这些能抵抗自由基的物质，就叫抗氧化营养素。
简单的说，抗氧化营养素是指能消除自由基，或抑制自由基活动的物质，进而增进人体组织运作的能力的营养物质。
羊胎盘有较强的抗衰老功能，经常听说某某注射了羊胎素就能使肌肤变年轻，是研究羊胎素较早的国家，也是唯一允许注射羊胎素生物制剂的国家，那么羊胎盘中有什么物质能抗衰老呢？专家通过研究羊胎盘的成份发现，羊胎盘的主要功效在于：富含孕育生命所必需的所有原始生命物质。
其中含有丰富的蛋白质、17种氨基酸、14种微量元素、磷脂、脂多糖、维生素，还有与免疫功能和机体正常运转相关的多种活性多肽，其营养成分天然搭配的比例最接近人体的需求。
然而，2008年的科学家弗朗西斯科·布达（FrancescoBuda）教授和他的实验小组成员，通过精确的量子计算手段发现熟透的、等呈现出诱人的鲜红色的原因，是因为虾、蟹等都富含，熟透的虾、蟹等的天然红色物质就是虾青素（英文名，在和港澳地区也称是1938年从龙虾中首次被分离出来的
一种超强的天然胞外抗氧化剂。
也是唯一能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂）。
由于虾青素对生物养殖（特别是虾、蟹、等人工养殖）中存活率和产卵率是生育酚维生素E的550-1000倍原因，所以又称为超级维生素E。
截至目前为止，天然虾青素才是目前天然界最强的抗氧化食品，其抗氧化活性远远超过现有的抗氧化剂。
其清除自由基的能力是：天然VE的1000倍，
天然β - 胡萝卜素的10倍，
葡萄籽的17倍，
黄体素的200倍，
OPC的150倍，
Q10的60倍，
茶多酚的200倍
其实早在中国传统的中医里，富含抗氧化剂和安全的食物及药物从“神农本草经”到“本草纲目”一直都奉为上品，也就是作为“君剂”使用，建议久服和常服。
原文是：
禽（上品）
丹雄鸡雁肪
虫鱼（上品）
石蜜蜂子蜜蜡牡蛎龟甲桑蜱蛸海蛤文蛤蠡鱼鲤鱼
果（上品）
藕实茎大枣蓬蔂鸡头实
其中牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、蠡鱼、鲤鱼、都是含虾青素的药物。
因为虾、蟹等与其他药物相克较多，就归为中品了，有一定毒副作用的就归为下品了。
因此，国人使用抗氧化剂的历史可以上溯到上古时代，只不过现代人把它们作为一个专属的类别提炼出来，把一些成份量化了而已。
天然抗氧化食品
1、枸杞
2000年10月，美国研究学者Marc Schreuder先生，在布伦瑞克试验室，做了一个关于氧原子吸收能力测试的抗氧化剂分析样本。
令人吃惊的是，抗氧化能量指数所显示的结果，保存了1至3年的宁夏枸杞，抗氧化能力是石榴的三倍、是的十二倍、是葡萄干的十四倍、是苹果和香蕉的一百五十倍。
宁夏枸杞的抗氧化能量指数是目前世界上已知高抗氧化食物中最高的。
另外，枸杞的传统食用方法不能使枸杞的抗氧化能力最大被吸收，食用新鲜的枸杞或者喝枸杞鲜果汁，效果会更好。
2、番茄
番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强斗士。
其中小番茄的维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。
另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。
虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。
3、葡萄
葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E 的50倍。
用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。
因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。
4、鲑鱼
味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega-3多元，所以有强的抗氧化功效，当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。
5、坚果
富含维他命E的坚果类食物(、、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织，不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。
因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。
6、花椰菜
除了含有丰富的维他命A、C之外，它还含有一种特有的抗氧化物质，几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。
7、蓝莓
莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。
另外它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血浓度及减少患高血压的几率。
8、大蒜
别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助减重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及。
如果你实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。
还要记住，如果吃过大蒜之后喝杯牛奶，恼人的蒜味在半个小时内便没了，不信你可试试。
9、菠菜
菠菜因富含β胡萝卜素和维他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。
另外它还含有铁、钾、镁等多种矿物质及，所以能有效降低血压，振奋情绪。
不过，应注意食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。
10、燕麦
富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。
每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。
11、绿茶
抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为？
12、海藻
营养专家说：“海藻和绿色的蔬菜富含叶绿素，叶绿素可以起到增强血液中血红细胞生成的作用。
”另外海藻中还富含各种酶、矿物质、维生素，不仅极具抗氧化性而且还具有清除人体垃圾的功能。
13、柚子
霍尔福德说：“柚子中富含的是一种强大的抗氧化成分，其可以与有毒的金属物质捆绑在一起并将这些毒物赶出体外。
另外，生物类黄酮还有助于使得维生素C在人体组织中更为稳定，这有助于起到抗炎症和抗癌的作用。
”生物类黄酮在水果中的含量较高，同时也有助于人体吸收。
14、茶叶
过去家中多有自制的茶枕，也就是用浸泡过后的茶叶，晒干填入枕芯，取的是一种变废为宝的概念。
但现代的茶枕却更注重保健功能，正宗的茶枕选用当年新茶，经过特殊工艺处理作为枕芯填充物。
茶叶不易变碎，茶末较少，且不外露枕心，上下两面还加上一定厚度的优质树脂棉，因此不用担心硌头。
茶枕的好处在于，它充分的透气性，同时能够散发阵阵芳香，使睡眠时的空气质量提高，更加有助于入眠。
同时茶叶的类型也越来越多，包括绿茶、白茶、乌龙茶、茉莉茶等等都能入枕芯，而且据说功效还有所各异，白茶能祛暑解热、绿茶能清火排毒、玫瑰花茶能促血液循环、乌龙茶能清脂利尿等等，至于到底如何，恐怕也真要试了才知道。
但需要提醒的是，由于茶枕的枕芯比较特殊，所以千万不能水洗，要保持其干爽，所以要经常晾晒，同时拍松，保持内部茶叶成分保持均匀，才能睡得舒服。
抗氧化营养补充品。