园艺植物栽培学课件2015园艺学实验-种子处理

二、种子的形态
种子形态是鉴别园艺植物种类，判断种子品质，老、嫩、 新、陈的重要依据。
外形、大小、色泽、表面光洁度、沟棱、毛刺、网纹、 蜡质、突起物等。
✓ 粒径在5 mm以上为大粒种子 ； ✓ 粒径在0.9 mm以下为微粒种子； ✓ 种子大小与播种量和苗期管理相关； ✓ 种皮厚度及坚韧度与萌发条件相关； ✓ 成熟的种子色泽较深，具蜡质； ✓ 幼嫩的种子则色泽浅，皱瘪； ✓ 新种子色泽鲜艳光洁，具香气； ✓ 陈种子色泽灰暗，具霉气。
目的是使种子充分吸水，但要防止水温过高烫死种子，或浸种 时间过长使种子窒息死亡。分为温汤浸种、高温烫种和凉水浸种。
➢ 对于种皮厚、吸水困难的冬瓜、西瓜、冬瓜、苦瓜、茄子等种子， 可用 70-80℃的热水浇烫充分干燥的种子，期间一定要不断搅拌， 10-30 s后加入冷水至 50-55℃，继续温汤浸种10 min，水温降到 30℃时停止搅拌，冬瓜需浸泡 10-12 h，茄子 6-8 h；
➢ 口嗑破壳法：用牙齿将种子喙部（俗称种子嘴）嗑开一个小口。 像平时嗑瓜籽一样，手拿1粒种子将其喙部放在上下两牙齿之间， 轻轻一咬，听到响声为止，不要咬破种胚；
➢ 机械破壳法：用钳子将种子喙部沿窄面两边轻轻夹一下即可。为 了确保安全，可在钳子后部垫上一块小塑料或小木块，防止用力 大时损伤种胚。
5. 催芽处理
➢ 浸种后，将种子甩干或摊开，使种子表面的水膜散失，用洁净的 湿纱布或毛巾等包好，置于培养皿等洁净的容器中，或外面再包 被塑料膜进行催芽；
➢ 冬春季育苗，置于恒温箱中或温暖处催芽，夏秋季可放在室温下 催芽，需要低温发芽的种子，需置于温度较低处催芽；
➢ 喜温蔬菜适宜温度为 25-30℃，不宜低于 12℃，期间每天用2530℃的清水淘洗种子1-2次，并内外翻动，使种子得到足够的氧 气，喜冷凉蔬菜适宜温度20℃左右，需要变温处理的种子，按变 温处理的要求进行；
➢ 当大部分种子露白时，可播种，催出的芽（胚根）不宜过长，否 则芽易折断，播后不易扎根。
蔬菜浸种催芽温度和时间
实验
一、实验目的
1. 了解部分蔬菜种子的前处理方法； 2. 了解种子消毒方法； 3. 掌握浸种催芽方法； 4. 为嫁接实验准备砧木和接穗；
三、种子的净度
净种子、其他植物种子、杂质
四、种的纯度
变异株、非本品种的本作物种子混杂
五、含水量
影响生活力和安全储运，5%-14%内，每增加1%， 寿命缩短1倍。
六、种子活力
是种子发芽和出苗率、幼苗生长的潜势、植株抗逆 能力和生产潜力的总和，是种子品质的重要指标。
➢ 发芽率 ➢ 发芽势 ➢ 颜色或荧光检测 ➢ 种子老化 ➢ 种子处理技术
➢ 拌种要求把药粉均匀地沾在每粒种子上，如把种子和药装入 罐中盖严摇动，拌过药的种子可直接播种或浸种、催芽处理。
3） 高温烫种：结合浸种
4） 种子干热处理
➢ 将充分干燥的种子（种子含水量在 10%以下）在连续的干热环境 中处理，可杀死附在种子表面或潜伏于种子内部的病原物和害虫等；
➢ 番茄种子经70℃干热处理72 h能完全破坏烟草花叶病毒，处理4-6 d 可消除番茄溃疡病；
➢ 黄瓜种子经 70℃干热处理 2 d，可使黄瓜绿斑花叶病毒完全消失， 处理 3d 不但可完全控制幼苗发病，还可促进种子发芽；
➢ 西瓜种子70℃干热处理 3 d或 73℃处理 2 d，可防治绿斑花叶病； ➢ 8-10万伦琴X射线可迅速彻底消灭种子害虫，用1万伦琴可彻底破
坏害虫的生殖机能。
3. 浸种处理
园艺植物栽培学课件2015园艺学实验-种子处理
前言
一、种子的类别
种子：园艺植物的种子泛指所有的播种材料。
第1类，真正的种子，仅由胚珠形成； 第2类，属于果实，由胚珠和子房构成（菠菜，胡萝卜）； 第3类，属于营养器官，鳞茎，球茎，根状茎，块茎； 第4类，真菌的菌丝； 第5类，嫁接中的接穗、扦插中的插条。
注意：
✓ 用水反复轻搓洗种子，以除去种子表面的粘着物，加速种子吸水和 萌动，应5-8 h换水一次；
✓ 浸种水量一般为种子量的5-6 倍； ✓ 选用适当的容器，一般用搪瓷或玻璃等洁净的器皿较好； ✓ 浸种时间不宜过长，以防种子内含物外渗。
4. 破壳处理
➢ 三倍体无籽西瓜种胚的发育不完全，种皮较厚，发芽困难，所以 要采取破壳处理，解除种子“嘴”上的发芽孔对胚根的束缚，有 利于发芽，以提高种子的发芽率；
➢ 种皮易生粘液的种子，如茄子等浸种后要在清水中搓洗干净，采 用50℃以上的温水浸种，可把附着在种皮表面的部分病原菌杀死， 兼有消毒作用；
➢ 结球甘蓝、花椰菜、菜豆、豇豆等种皮薄，易吸水的蔬菜种子，可 用 20-30℃的普通水浸种，浸种 1-2 h即可；
➢ 高温季节，对于喜凉爽怕高温的蔬菜（如芹菜、莴苣等）种子，可 进行“凉水浸种” 。凉水水温应在15-20℃，可使用深井水或冰镇 水，此法简便、安全，种子经吸胀后发芽很快。
七、种子处理
1. 种子引发（渗调处理）
在通气状况下，将种子浸润在配成一定浓度的化学惰性高分 子化合物聚乙二醇（PEG）溶液中，在一定的温度下对种子进 行一定期间的处理过程。
2. 消毒处理 1） 药液浸种 高锰酸钾、磷酸三钠、福尔马林、硫酸铜等；
➢ 番茄、辣椒种子 1％高锰酸钾溶液浸种 20-30min，或用10％磷酸三 钠液浸种20min，可以钝化种子上带的病毒；
➢ 药水浸种过的种子，需用清水冲净药液后，方可继续用温水浸种或 播种。
2） 药剂拌种
➢ 茄子、辣椒、黄瓜立枯病，可用 70％敌克松粉剂拌种，用药 量为种子量的 0.3％-0.4％；
➢ 菜豆用 50％福美双拌种，可防叶烧病，药量为种子重量的 0.3％。用杀虫剂（如敌敌畏等）拌种，还可防治蔬菜地下害 虫；
➢ 1％硫酸铜溶液浸种 5min，可防辣椒炭疽病和细菌性斑点病。茄子 种子用 100 倍的福尔马林溶液，浸种 15min可杀死黄萎病菌；
➢ 黄瓜种子用100倍福尔马林浸种 20-30min，或2％-4％的漂白粉溶 液浸种30-60min，或0.1％多菌灵浸种20-30min，可防止枯萎病；
➢ 菜豆、豇豆用 200倍福尔马林浸种30min，可防止豆类炭疽病；