动物营养需要与饲养标准——动物营养需要与维持营养需要
动物生产专题第二章1
❖ 能量浓度：每千克饲料干物质中所含有效能量的多少。
二、蛋的组成
❖ 禽蛋中含有丰富的蛋白质，而且含有各种必需氨基酸， 生物学价值较高（鸡蛋94%，小麦67%），含有各种 维生素和矿物质。
❖ 全蛋营养物质的含量： ❖ 鸡蛋：水分65.35%（38.00克），蛋白质12.55%
二、动物的维持需要
❖ （一）维持能量需要
❖ 1. 维持能量消耗：
❖ 是指动物基础能量代谢与随意活动二者能量消耗的总 和。
❖ 基础代谢：指动物在理想条件下（在人指清醒状态、 静卧、空腹、20度条件下）维持自身生存所必要的最 低限度的能量代谢。只限于维持细胞内必要的生化反 应和用于心跳、循环、呼吸等必要的基本生命活动。
❖ （一）单位体重所需营养物质和能量较多
❖ 家禽个体小，活动力强，代谢旺盛，体温高，呼吸脉 搏较快，用于维持消耗所占的比重大；生长快，饲料 转化率高；单位体重产品率高，因而按单位体重所需 的营养物质和能量比其他家畜多。
❖ （二）分解纤维素和利用非蛋白氮的能力较低
❖ 家禽消化道内微生物作用极弱，缺乏分解纤维素的酶， 对粗纤维的消化率极低，而且不能利用非蛋白氮。 （三）蛋鸡的能量采食量相对比较稳定
2. 产蛋的能量需要
❖ 取决于代谢能用于产蛋的利用率；蛋中所含能量； 产蛋率。每枚重量为50～60g的蛋，含能量290～ 380kJ，饲料代谢能用于产蛋的效率平均为65%， 所以母鸡每产1枚蛋需代谢能446～585kJ。产蛋率 为80%（每10天产8枚蛋），则平均每天需代谢能 446×80%～585×80% = 356.8～468（kJ/日）， 那么一只体重为1.75kg的笼养成年母鸡维持和生产 共需代谢能：580.20×1.750.75＋（356.8～468） （kJ）
14动物的营养需要与饲养标准
第十四章动物的营养需要与饲养标准思考题：一．名词解释：营养需要饲养标准营养需要：一般概念上的营养需要是指动物在一定的环境条件下，维持生命健康、正常生长和良好的生产性能对能量及各种营养物质的数量要求。
营养需要一般是指群体营养需要的平均值。
有时营养需要特指权威部门批准并以文件形式发布出来的动物营养需要和饲养标准概念等同。
饲养标准：饲养标准（Feeding standard）规定了各种动物为了获得不同生产目的和生产性能对各种营养物质和能量的需要量定额，并介绍了包括动物的营养需求特点及饲料原料的营养特性数据等相关资料，是各国公认的权威部门发布的一整套数据和资料。
二.以美国NRC和我国最新的饲养标准为例，简要说明饲养标准的组成结构一般分成几部分？NRC发布的动物营养需要一般包括序、营养研究的进展、营养需要量表、饲料营养价值、典型配方和参考文献等部分。
序阐述了本次修订的主要变化、增加的新内容、修订工作的时间跨度及最终的完成时间等。
营养研究的进展部分主要总结了到目前为止的有关研究资料，按不同的专题进行详细的总结和阐述，是制定本版营养需要量的依据。
营养需要量表以表格的形式给出每个营养指标的具体数值。
饲料营养价值用表格的形式列出用于配制此种动物饲料的原料的能量、营养成分含量及生物学效价的数据。
典型配方列出根据营养需要定额而配制出来的具有代表性的配方，它是进行饲料配合时的参考，启发和指导使用者如何进行饲料配制。
参考数据列出了制定标准所依据的数据来源，以便读者查阅和参考。
我国饲养标准包括封皮部分，前言部分，标准的正文部分。
标准的正文部分包括：1范围； 2 规范性引用文件；3 对本标准所涉及的术语和定义的解释；4营养需要； 5常用饲料及营养价值表；6 常用矿物质饲料中矿物质的含量；7 维生素化合物的维生素含量；8常用矿物元素的耐受量。
封皮部分，有标准的名称、编号、发布日期、发布的机构等内容。
前言部分包括起草的单位、个人及对旧标准的替代情况说明。
肉牛营养需要和饲养标准
肉牛营养需要和饲养标准
肉牛营养需要和饲养标准是肉牛养殖的重要参考依据，以下是对这两个内容的操作建议：
1. 确定肉牛的营养需要：
肉牛所需的营养包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等。
这些营养素的摄入量取决于肉牛的种类、体重、生长阶段、健康状况以及饲养环境等因素。
一般来说，肉牛所需的营养需要量会高于其他家畜，因此需要定期补充饲料以确保其摄入足够的营养。
2. 制定饲养标准：
饲养标准是根据肉牛的营养需要和饲养环境来制定的。
它包括饲料种类、饲料配方、饲喂量、饲喂频率、饮水等。
在制定饲养标准时，需要考虑以下几点：
饲料种类：肉牛的饲料应包括粗饲料（如牧草、秸秆等）、精饲料（如玉米、豆粕等）以及矿物质和维生素补充剂。
饲料配方：根据肉牛的营养需要，制定合理的饲料配方。
一般来说，粗饲料和精饲料的比例会根据肉牛的体重和生长阶段进行调整。
饲喂量：肉牛的饲喂量应根据其体重、生长阶段和饲养环境来确定。
一般来说，肉牛每天需要摄入的饲料量为其体重的2%左右。
饲喂频率：饲喂频率应根据肉牛的消化特性和饲养环境来确定。
一般来说，每天饲喂2-3次较为适宜。
饮水：肉牛需要充足的饮水来保持健康。
在制定饲养标准时，应确保肉牛每天都能获得新鲜清洁的饮水。
总之，肉牛营养需要和饲养标准是肉牛养殖的关键因素之一。
通过合理的营养供给和科学的饲养管理，可以提高肉牛的生长速度和健康水平，从而获得更好的经济效益。
动物的营养需要与饲养标准
Productive Energy 生产能量
二.维持营养需要的测定方法
3、维持能量测定方法*
（1）根据绝食代谢来计算 维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量
= 绝食代谢+绝食代谢×20～50% = 360～450×W0.75 = αW0.75 其中α为绝食代谢和一切增加的能量需要
营养需要的测定方法
1） 综合法
根据“维持需要和生产需要”统一的原理，采 用饲养实验、代谢实验及生物学方法笼统确定某 种畜禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分 的总需要量。 优点 直接、客观，便于应用。 缺点 不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指导 意义。
畜牧学理论教学课件
营养需要的测定方法 2） 析因法
一、相关概念
1、▲营养需要(营养需要量 Nutrient Requirements)
是指动物在适宜环境条件下、正常、健 康生长或达到理想生产成绩时，对各种营养 物质的最低需要量。
营养需要 = 维持需要 + 生产需要 维持 = 基础代谢 + 自由活动 + 体温 生产：(生长、产奶、产蛋、产毛等)
畜牧学理论教学课件
根据“维持需要和生产需要”分开的原 理，分别测定维持需要和生产需要，各项需 要之和即为畜禽的营养总需要量。
营养需要 = 维持 + 生产 养分总需要量=维持需要+各项生产需要
畜牧学理论教学课件
一、相关概念
2、▲维持
成年动物或非生产动物，体重保持不变，体组织 成分保持相对恒定，即体内合成代谢和分解代谢处于 动态平衡状态
畜牧学理论教学课件
二.维持营养需要的测定方法
（2）比较屠宰实验法 特点：不分绝食代谢或活动增加量
动物的营养需要与饲养标准
动物的营养需要与饲养标准哎，说起来动物的营养需求，这事儿还真得好好聊聊。
我是个农村出来的，从小跟鸡鸭牛羊打交道，对这些小家伙的营养需求，那可是门儿清。
记得小时候，家里养了头老黄牛，那牛啊，可精灵了。
那时候，我们喂它就图个简单，玉米面掺点稻草，给它吃饱了就行。
后来呢，我去外头上学，上了农业大学，才知道，这事儿得讲究科学。
我那时候的教授，姓张，是个老教授，他给我讲动物营养那是一套一套的。
他说，动物的营养需求，就像人的饭食，得讲究荤素搭配，还得按量来。
我当时就纳闷，这牛吃草不就得了，还讲究啥？后来，我在实验室里头，专门研究了这个。
我发现啊，动物的营养需求，首先得看它们的种类。
比如，猪跟鸡，它们的营养需求就大不一样。
猪得吃些富含蛋白质的饲料，鸡呢，得吃些富含碳水化合物的饲料。
我有个朋友，他养了只狗，那狗长得可精神了。
有一次，他问我，怎么给狗弄营养餐？我说，你得先看看狗是什么品种，是大型犬还是小型犬。
大型犬代谢快，得多喂些富含蛋白质的肉食；小型犬代谢慢，得喂些易消化的饲料。
再说说环境因素。
温度、湿度、光照，这些都会影响动物的营养需求。
比如，夏天天气热，动物就需要多吃点含水量高的食物；冬天天气冷，就得多吃点高热量的食物。
有一次，我去一个养殖场，那场面可壮观了。
各种饲料堆得像小山一样，养殖户们忙得不亦乐乎。
我看见一个老大哥，正在给猪喂食，他就那么一手抓着饲料，一手撒向猪圈，那动作，就像是给自家孩子喂饭。
我就问他，你这饲料都这么喂吗？他说，这饲料得讲究营养均衡，还得根据猪的生长阶段来调整。
像这头猪，它现在正是长身体的阶段，得多吃点富含蛋白质的饲料。
我听了，心里头暖洋洋的。
没想到，这喂猪喂鸡，还真是门学问。
咱们得用心去研究，才能让这些小家伙们健健康康、快快乐乐地成长。
说到底，动物的营养需求，其实跟我们人是一样的，都得讲究科学、讲究营养。
别看它们是动物，但它们也有自己的情感和需求。
咱们做养殖户的，就得用心去照顾它们，让它们在我们的呵护下，茁壮成长。
动物的营养需要与饲养标准
焦/千克。肉种母鸡日粮能量控制在10.88-11.51 兆焦/千克之间。日粮能量浓度低，采食量增 加，日粮浓度高，采食量减少。
二、蛋白能量比定义及规定蛋白能量比的意义：
蛋白能量比：鸡具有根据能量需要调节采食量的
本能，而蛋白质、氨基酸、矿物质等需要无法
调节。因此，日粮的蛋白质（包括氨基酸）与
能量有一定比例。表示蛋白质与能量关系可用
5、环境温度：环境温度过低、过高，均会 降低饲料转化效率。温度过低，增加采 食量，维持消耗增加。温度过高，食欲 减退，增重速度下降。
第三节 繁殖家畜营养需要
一、妊娠母畜孕期合成代谢和妊娠期内胎儿生 长发育规律
1、母体增重：妊娠期母畜增重是生物的一种 适应性。试验证明，妊娠母猪即便饲喂空怀母 猪维持日粮，妊娠母猪仍有增重。这种现象称 为“孕期合成代谢”。妊娠母畜在妊娠期内有 适当的营养贮备，对产后的沁乳和健康有利。 因为在泌乳期母畜从饲料中所获得的营养物质 不能满足全部泌乳需要。但过量饲喂导致母猪 过肥，使繁殖力降低，产后发情不明显，淘汰 率高。母牛过肥导致乳腺内脂肪存积，产奶量 下降，难产等。当然，妊娠期营养水平过低， 产
2、体组织增长规律：归纳大量数据发现，骨骼、 肌肉、脂肪增长与沉积是遵循一定规律进行的， 尽管同时均有增长，但在不同阶段各有侧重。 家畜出生以后，骨骼生长首先达到高峰，以后 逐渐降低，也是最先停止生长；肌肉增长高峰 较骨骼晚；在接近性成熟时，脂肪沉积逐渐增 加，随年龄增长，沉积量增加，沉积高峰最后 出现。
瘦肉型后备母猪从体重20千克开始，各种养分 的供给均低于同体重的生长肥育猪。
乳牛育成期用较低营养水平日粮饲喂，虽延迟 产犊年龄，但以后产乳量逐胎上升，甚至高于 高营养水平组。
动物营养需要与饲养标准
“孕期合成代谢”的机理推测： (1)妊娠期间由于甲状腺和脑下垂体等内分泌腺机能的加
强，提高了合成新组织的能力。
(2)妊娠期间营养物质用于维持的比例减少。
(3)体内高能值组织为含水分多而含能较低的蛋白质所代 替。
56
三、胎儿发育规律
（一）胎重、胎高和胎长的增长
猪胎重的增长特点：前期慢，后期快，最后更快。 胎重的2/3是在妊娠最后1/4期内增长的。 猪胎高、胎长的增长特点：前、中期较快
22
生长营养需要
生长的概念及衡量 生长的一般规律 生长营养需要特点
23
一、生长的概念
从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体 重的增加；
从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增 大，组织器官的发育和功能的日趋完善；
从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分， 即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。
24
50
表二18-、4 母母猪体妊变娠期化间规子宫律、胎衣和胎水的重量
（引自宋育，1995）
妊娠 天数
子宫
胎衣
胎水
重量 与 47d 重量 与 47d 重量 与 47d
（g） 比（%） （g） 比（%） （g） 比（%）
47 1300 100 800 100 1350 100
63 2450 189 2100 420 5050 374
2.析因法 总营养需要=维持营养需要+生产营养需要
R=aW0.75 +cX+Dy+eZ
6
二、维持营养需要
维持：指动物不生产、 体重不变、体内营养素 的种类和数量保持恒定的状态。
维持需要：维持状态下对各种营养物质的最低需要 量。
7
维持营养需要课件(共16张PPT)《畜禽营养与饲料》
单元二 动物营养需要
一、维持营养需要的概念及意义 1、维持营养需要的概念 绝对平衡的状态：不存在，维持状态下的动物,其体组织依然处于不 断的动态平衡中 只能把休闲的空怀成年役畜、干奶空怀成年母畜、非配种季节的成年 公畜、停产的母鸡等看成相近的维持状态
单元二 动物营养需要
• 2.维持营养需要的意义 • 维持需要视为全部非生产性活动所消耗的养分总和，在经济上没有
单元二 动物营养需要
2.蛋白质的需要 家畜体内蛋白质的代谢是不间断的,即使喂不含蛋白质的日粮,从粪,尿中仍排出稳 定数量的氮。 从粪中排出的氮称代谢氮(要来自消化道黏膜脱落部分和消化液等), 从尿中排出的氮称内源氮 代谢氮与内源氮之和为维持氮量。维持氮量乘以6.25即得维持的蛋白质净需要量 维持蛋白质需要=(内源尿氮养需要的估计 1.能量需要 动物维持能量的需要可通过基础(绝食)代谢估测。 基础能量代谢:大约与体重的0.75次方成正比。也与体表面积有关,每千克代谢体 重每天需要293kJ能量,即: 基础代谢能量(净能,kJ/d）=293×W0.75.
单元二 动物营养需要
基础代谢：指动物处于安静状态(立卧各占一半时间)和适宜的外界温度及绝食时的能量代谢。 维持能量需要：基础代谢能量+非生产性自由活动及环境条件变化所引起的能量消耗。 基础代谢估测动物维持能量需要: 可用公式表示为：基础代谢能量(净能,kJ/d)=293W0.75×(1+a) 式中,a为动物非生产性活动的能量消耗量。 在生产条件下,一般家畜舍饲时应在基础代谢上增加20%,笼养鸡增加37%,散养家畜增加50%.
单元二 动物营养需要
三、影响维持营养需要的因素 2.年龄和性别 幼龄动物代谢旺盛,以单位体重计,基础代谢消耗比成年和老 年动物多,幼龄高于成年和老年动物。 公畜比母畜代谢消耗高,如公牛高于母牛10%~20% 3.体重和体型 一般说来体重越大,其维持需要量也越多。 但就单位体重而言，体重小的维持需要较体重大的为高。这是因为体重小 者,单位体重所具有的体表面积大、散热多,故维持需要量也多。
动物营养学-13 营养需要与饲养标准x
否一致或比较相近，若品种间差异太大，则标准难以应用 于对象。
除了动物遗传特性外，大多数情况下可以通过合理设定保
险系数使“标准”规定的营养定额适合应用对象的实际情 况。
三、应用饲养标准的基本原则
（二）应用标准定额的灵活性
“标准”中的定额对具有广泛或比较广泛的共同基础的
动物饲养具有应用价值。共同基础小的动物饲养仅有指 导意，而无应用价值。
饲养标准的内容和应用
饲养标准的内容概述 饲养标准的作用 应用饲养标准的基本原则
一、饲养标准的内容概述
（一）饲养标准的种类
已制定饲养的标准：猪、禽、奶牛、肉牛、绵羊、山羊、
马、兔、鱼、实验动物、狗、猫、非人灵长类动物等。
一些与人类生活密切相关的珍稀动物、观赏动物等也在
不同程度上有了一定的饲养标准或营养需要量。
二、饲养标准的作用
（四）提高科学养殖水平
饲养标准具有帮助饲养者计划和组织饲料供给，
科学决策发展规模，提高科学饲养动物的能力。
（一）选用“标准”的合适性
三、应用饲养标准的基本原则
“标准”都是有条件的，是具体的。所选用的“标准”是
否适合要被应用的对象，须认真分析其对应用对象的适合 程度。
选用每个“标准”，应考虑其所要求的动物与应用对象是
第一节
饲养标准
饲养标准的概念 饲养标准的基本特性 饲养标准的发展
一、饲养标准的概念
（一）饲养标准
饲养标准：是指根据大量饲养实验结果和动物
生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的
各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营 养定额及有关资料的统称。
“标准”是一个传统专业名词术语，其含义和
准确程度受科学研究条件和技术进步程度制约。
第十二章 动物的营养需要与饲养标准
三、动物对营养物质需要量的剖析
总需要量＝ 维持需要＋生产需要 公式：R＝aWb+cX+dY+eZ+…… 其结果为净养分量
各生产需要 W：体重（kg）； Wb：代谢体重； a,b,c,d,e: 每单位代谢体重或单位重量产品所需营 养物质； X,Y,Z：各产品产量。
第二节 饲养标准 P183、7 Nhomakorabea一、饲养标准的概念 P183
根据动物的不同种类、年龄、体重、性别、 生理阶段、生产目的与水平等，以科学研究 结果为基础，结合生产实践经验的总结，科 学地规定一头动物每天应给予的各种营养物 质的量(或/和每Kg日粮营养物质的含量)。
这种系统的营养定额的规定称为饲养标准。
饲养标准: 包括下列部分或全部 P187
序言、研究综述； 动物的营养需要量或供给量（包括确定需要量的
DCP用于维持的BV：一般在0.65左右。在实际生产条件下， 一般非反刍动物：0.55估计； 年幼动物(如肉用仔鸡与哺乳仔猪)：0.60或更高些； 奶牛：平均为0.60； 小肉牛：0.70。
饲料中CP的消化率： 生长肥育猪平均为0.8；小猪平均为0.83； 鸡平均为0.82； 反刍动物约0.70左右。
五、肥育：畜牧生产上是指肉用畜禽生长后期经强
化饲养而使瘦肉和脂肪快速沉积。
第二节 生长规律
一、总体的生长：
(一)绝对生长规律：见图P23417-1
体
重
绝对生长：某段时间内的总
增长(增重)，或达到某一日
龄的体重。
绝对生长速度 以日增重表 示。
转折点
年龄
(二)相对生长规律：见图P234-17-2
现； 二是控制矿物质的慢性中毒； 三是对环境不造成污染。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
二、维持蛋白质需要
1.基本概念及定量表示方法
（1）内源尿氮（EUN） 采食无N日粮后，从尿中排出的数量稳定的N EUN排泄量： 0.5mg/KJ绝食代谢
150mg/kgＷ0.75
14
（2）代谢粪氮（MFN） 采食无N日粮后，从粪中排出的数量稳定的N 按排粪量估计： 11g/kg粪DM（反刍动物） 按采食量估计：
19
3
（二）测定动物营养需要的方法
1.综合法 饲养试验法、平衡试验法、比较屠宰试验法
2.析因法 总营养需要=维持营养需要+生产营养需要
R=aW0.75 +cX+dy+eZ
4
二、维持营养需要
维持：指动物不生产、 体重不变、体内营养素 的种类和数量保持恒定的状态。 维持营养需要：是指在不从事任何生产,体重不变, 身体健康的状态下对脂肪蛋白质矿物质维生素等 营养物质的最底需要量。
17
三、矿物元素的维持需要
一 般 维 持 时 每 4184kJ 的 净 能 ， 需 要 Ca1.25-1.26g，P1.25g。
Na和cl以食盐形式供给，每100kg体重 为2g。
18
四、维生素的维持需要
将维生素维持需要与生产需要分开没有能量、 蛋白质重要。 维生素A：6.6-8.8IU/kg/d 胡萝卜素：6-10mg/100kg体重 维生素D：0.9-1.0IU/kg/d
非反刍动物： 1-2g/ kg DM 反刍动物： 4-6g/kg DM
15
按EUN估计： 猪禽：40% 马、兔：60% 牛、羊： 80%
（3）体表氮损失 按代谢体重估计：0.018gN/Ｗ0.75
16
2.维持蛋白质需要的估计 维持N需要 = EUN+MFN+体表N
≈ EUN+MFN 维持蛋白需要 ≈ （EUN+MFN）×6·25
动物营养需要与饲养标准
动物营养需要与维持营养需要
1
动物营养需要与维持营养需要 营养需要 维持需要
2
一、营养需要（Nutrient Requirements）
畜禽的营养需要是指达到期望的生产性能 时,每天每头（只）畜禽对能量、蛋白质、矿物 质和维生素等营养物质的总需要量。
研究畜禽的营养需要，就是要探讨各种畜 禽对营养物质需要的特点、变化规律及影响因 素，作为制定饲养标准和合理配合日粮的依据。
（2）绝食代谢 指动物绝食到一定时间，达到空腹条件 时所测得的能量代谢叫绝食代谢。
12
2.采食条件下维持能量需要的估计
根据基础代谢来计算 维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量
= 绝食代谢+绝食代谢 ×20～50% = 360～450W0.75 = αW0.75 其中α为绝食代谢和一切增加的能量需要。 活动量估计：在基础代谢率基础上增加一定比例，在生产条件下， 一般家畜舍饲时，应在基础代谢上增加20%，笼养鸡增加37%，散 养家畜增加50%。
9
5.饲养管理制度 （1）饲料种类(热增耗不同) （2）饲粮营养水平 （3）饲养方式
10
维持营养需要的估计
一.维持能量需要 二.维持蛋白质需要 三.矿物质维持需要 三. 维生素维持ห้องสมุดไป่ตู้要
11
一、维持能量需要
1. 有关的概念与定义
（1）基础代谢 指健康正常的动物在适温环境条件下、 处于空腹、绝对安静及放松状态时，维持自身生存所必 要的最低限度的能量代谢。
5
影响维持需要的因素
一.动物因素 二.环境因素 三.饲料组成及饲养方式
6
1 年龄和性别
幼龄阶段>成年；公畜>母畜
2.体重和体型
一般来说，体重越大，其维持需要量也越多
3.种类、品种和生产水平
维持能量需要占总需要的比例
产蛋鸡>50% 生长鸡>30%
羊>60% 猪>30%
7
8
4.环境温度 母猪维持ME需要：25℃: 385KJ/Ｗ0.75 18℃: 444KJ/Ｗ0.75 生长猪: 产热量(KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T) 高温、低温均增加维持需要