农户科学储粮手册

适时通风：新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风，降温降水。特别是一到秋季，粮堆内外温差大，这时更应加强通风，结合深翻粮面，散发粮堆湿热，以防结露。有条件可以采用机械通风。
低温密闭：充分利用冬季寒冷干燥的天气，进行通风，使粮温降低到10℃以下，水分降低到安全标准以内，在春季气温上升前进行压盖密闭，以便安全度夏。
3.谷象
1）危害。小麦、稻谷、玉米、大米。
2）成虫。形态与米象相似，明显不同之处是谷象成虫膜质后翅退化，幼虫第1至第4腹节背板被横皱分为三部分。谷象因无后翅，不能飞到田间。
3.幼虫。体长2.5~3毫米，肥胖，背面隆起，背面平坦近半圆形，乳白色。无足，生活在粮粒内。
4.大谷盗
1）危害。稻谷、大米、小类、油料、药材、木料。
3）幼虫。体长4~6毫米，弯弓式，乳白色，多皱纹。头部大圆形。胸足退化，仅留痕迹。一般越冬。
7.绿豆象
1）危害。豆类。
2）成虫。体长2~3毫米，头小，胸部三角形，鞘翅近方形。雄虫触角梳齿状，雌虫锯齿状。
3）幼虫。体长3~3.5毫米乳白色，肥胖，头小，背部隆起，胸足退化。生活在豆粒内。
8.蚕豆象
1）危害。蚕豆及其豆叶、豆荚。
2）成虫。体长6.5~10毫米，褐黑色，有光泽。头部三角形，触角棍棒状11节，前胸与鞘翅衔接处呈颈露。扁长形后半部较肥大，腹末有臀叉。
5.赤拟谷盗
1）危害。主要危害玉米、薯干、酒曲、咖啡豆、药材。
2）成虫。体长3~4.5毫米，长椭圆形，褐色至赤褐色，触角锤状，从腹面观察，复眼大。
玉米的胚大，呼吸旺盛：玉米的吸收和散发水分主要通过胚部进行。玉米的胚几乎占玉米籽粒总体积的1/3，占籽粒重量的10%～12%。玉米的胚含有30%以上的蛋白质和较多的可溶性糖，所以吸湿性强，呼吸旺盛。据试验，正常玉米的呼吸强度要比正常小麦的呼吸强度大8～11倍。
玉米胚部含脂肪多，容易酸败：玉米胚部含有整粒中77-89％的脂肪，所以胚部的脂肪酸值始终高于胚乳，酸败也首先从胚部开始。
易受虫害：小麦是抗虫性差、染虫率较高的粮种。除少数豆类专食性虫种外，小麦几乎能被所有的储粮害虫侵染，其中以玉米象、古蠹、印度谷蛾等储粮害虫危害最严重。小麦成熟、收获、入库正是夏季，正值储粮害虫繁育、发生阶段，入库后气温高，若遇阴雨，就造成害虫非常适宜的发生条件。
2. 小麦的储藏方法
严格控制水分：由于小麦吸湿性能力强，小麦储藏应注意降水、防潮。应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒，使小麦水分控制在12.5%以下，再进行入库入仓。小麦入库入仓后则应做好防潮措施，并注意后熟期间可能引起的水分分层或上层“结露”“结顶”现象。
分等级、分水分入仓：玉米入仓时应做到按含水量不同、按等级不同分开储藏，为安全储藏打下初步基础。水分含量高的玉米入库前应进行烘干。
低温密闭：根据玉米的储藏特性，适合低温、干燥储藏。其方法有两种，一种是干燥密闭，一种是低温冷冻密闭。南疆地区收获后的玉米有条件进行充分干燥，在降低到安全水分之后过筛入仓密闭储藏。北疆地区玉米收获后受到气温限制，高水分玉米降到安全水分是很有困难的，除有条件进行烘干降水外，基本上可采用低温冷冻入仓密闭储藏。
玉米胚部的带菌量大，容易霉变：玉米胚部营养丰富，微生物附着量较多。据测定，玉米经过一段储藏后，其带菌量比其他禾谷类粮食高得多。玉米胚部是虫、霉首先为害的部位，胚部吸湿后，在适宜的温度下，霉菌即大量繁殖，开始霉变。
2．玉米储藏方法
提高入库质量，降低粮食水分：由于各地的气温、气湿有较大差异，应根据本地具体情况，采用相应的储藏措施。
第二篇常见储粮害虫及防治方法
一、 新疆常见储粮害虫
1.玉米象
1）危害。禾谷类及其加工品，尤其是小麦、玉米、稻谷。
2）成虫。体长3~4.2毫米，褐色至暗黑色。头部向前延伸呈象鼻状。触角膝状8节，第3节与第4节长之比为5：3。前胸背板刻点圆形。每一鞘翅上有两个橙黄色斑。有后翅，能飞往田间危害粮食。
3）幼虫。体长2.5~3毫米，乳白色。头部椭圆形。体躯柔软肥胖多皱纹，背面隆起，腹面近平坦，呈半球形。无足，生后在粮粒内。
小麦还可以处于冷冻的条件下，保持良好的品质，如干燥的小麦在－5℃的低温条件下储藏，有利于生命力的增强。因此，利用冬季严寒低温，进行翻仓、除杂、冷冻，将麦温降到0℃左右，而后趁冷密闭，对于消灭麦堆中的越冬害虫，有较好的效果。低温密闭可以长期储藏，但要严防与湿热气流接触，以免造成麦堆表层结露。
二、稻谷
1．稻谷的储藏特点
11.粉斑螟
1）危害。大米、玉米、豆类、花生、分类。
2）成虫。体长6.5~7毫米，展翅13~16毫米。体和前翅面灰黑色。靠近翅基1/3处有一条淡白色较宽且直的横带纹。后翅灰白色。
3）幼虫。体长12~15毫米，头部赤褐色。前胸盾、臀板褐色，其余白色或稍带粉红色。中胸及第8腹节气门上方长刚毛，基部有骨化环外，各刚毛基部均有毛片。
热入仓密闭储藏：小麦趁热入仓密闭储藏，是我国传统的储麦方法。通过日晒，可降低小麦含水量，同时在暴晒和入仓密闭过程中可以收到高温杀虫制菌的效果。对于新收获的小麦能促进后熟作用的完成。由于害虫的灭绝，小麦含水量和带菌量的降低，呼吸强度大大减弱，可使小麦长期安全储藏。
小麦趁热入仓的具体操作方法是：在三伏盛夏，选择晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50℃左右，保持2小时高温，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，趁热入仓，整仓密闭，使粮温在46℃左右持续10天左右，可杀死全部害虫。此后，粮温逐渐下降与仓温平衡，转入正常密闭储藏。
12.小园皮蠹
1）危害。谷类、分类、药材、丝毛制品。
2)成虫.体长2~3毫米，卵圆形，头部具中单眼，触角锤状。前胸背板后缘中间有圆形白色鳞片斑。鞘翅上密被黑褐、黄褐及白色鳞片而组成的三条波状带纹。
较耐高温：小麦具有较强的耐热性。据试验，水分17%时的小麦，在温度不超过46℃时进行干燥或水分在13％以下时，曝晒温度不超过54℃，酶活性不会降低，发芽力仍然得到保持。磨成的小麦粉工艺品质不但不降低，反而有所改善，做成馒头松软膨大。这就为小麦采用高温干燥或高温杀虫提供了依据。
具有耐储性：小麦最大的优点是具有较好的耐储性。完成后熟的小麦，呼吸作用微弱，比其它谷类粮食都低。正常的小麦，水分在标准以内（12.5％），在常温下一般储存3-5年或低温（15℃）储藏5－8年，其食用品质无明显变化。
农户科学储粮手册
第一篇
主要粮油的储藏特点及储藏方法
一、小麦
1．小麦的储藏特点
吸湿性强：小麦种皮较薄，组织结构疏松，吸湿能力较强。
后熟期长：小麦收获后的后熟期较长。因品种不同，后熟期的长短也不同。大多数品种后熟期从两周至两个月不等。含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，品质有所改善，储藏稳定性还有所提高。
稻壳的保护作用：稻谷的颖壳较坚硬，对籽粒起保护作用，能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响，因此，稻谷比一般成品粮好保管。但是稻谷易生芽，不耐高温，需要特别注意。
后熟期短：大多数稻谷（如籼稻）无后熟期，在收获时就已生理成熟，具有发芽能力。同时稻谷萌芽所需的吸水量低。因此，稻谷在收获时，如连遇阴雨，未能及时收割、脱粒、整晒，那么稻谷在田间、场地就会发芽。保管中的稻谷，如果结露、返潮或漏雨时，也容易生芽。稻谷脱粒、整晒不及时，连草堆垛，容易沤黄。生芽和沤黄的稻谷，品质和保管稳定性都大为降低。
2.米象
1）危害。小麦、玉米、高粱及大米。
2）成虫。外形与玉米象相似，触角第3节至第7节每节长度几乎相等。体长2.5~3毫米，黑褐色，头部伸长如象鼻状。鞘翅上的斑纹比玉米象大，有些无斑纹。一般在仓内危害，但由于有前翅和后翅，故能飞往田间危害粮食。
3）幼虫。与玉米象的幼虫相似。不同之处，米象的幼虫是宽卵形。
玉米果穗储藏，籽粒胚部埋藏在果穗穗轴内，对虫霉侵害有一定的保护作用。此外，穗轴内的养分在初期仍可继续输送到籽粒内，增加籽粒的养分。
四、大豆
1．大豆的储藏特点
易吸湿：在相对湿度为70%以下，大豆的吸湿性弱于玉米和小麦，但在相对湿度为90%时，大豆的平衡水分则大于玉米和小麦，因此，储藏大豆要特别做好防潮工作。
2）成虫。似豌豆象。前胸背板侧缘齿突齿尖向两侧平衡。前足腿节大部分、胫节、跗节为赤黑色，中足、后足均为黑色。成虫越冬，田间繁殖。
3）幼虫。体长5.6~6毫米，乳白色，弯弓式，胸足退化成肉突状。背面有赤黑色背线。
9.麦蛾
1）危害，麦类、稻谷、玉米、高粱。
2）成虫。体长4~6.5毫米，翅展8~16毫米，灰黄色或黄褐色，触角丝状多节，前翅竹叶形。后翅柴刀状，前后翅缘毛较长。
三、玉米
1.玉米储藏特点
玉米原始水分大，成熟度不均匀：新疆玉米产区主要在北疆，收获时天气已冷，加之玉米果穗处有苞叶，在植株上得不到充分的日晒干燥，所以玉米的原始水分一般较高。新收获的玉米水分在南疆地区一般为14-18％，在北疆地区一般为18-25％左右。玉米的成熟度往往不很均匀，这是由于同一果穗的顶部与基部授粉时间不同，致使顶部籽粒成熟度不够。这种成熟度不均匀的玉米，不利于安全储藏。
3）幼虫。幼虫体长7~8毫米，长细圆筒形，骨化部分淡黄色。腹末有一对褐色大型臀叉。腹面有一对肉质突起。
6.咖啡豆象
1）危害。玉米、薯干、咖啡豆等。
2）成虫。体长3~4.5毫米，长椭圆形，暗褐色，触角丝状11节，末三节呈片状，黑色。臀板外露呈三角形。鞘翅密生两种不同的色毛，生成整齐的花纹。善飞能跳。蛀食性害虫。
稻谷不耐高温：过夏的稻谷容易陈化，特别是烈日下暴晒或暴晒后骤然遇冷的稻谷，容易出现“爆腰”现象。
此外，新稻谷入仓后不久，如遇气温下降，往往在粮堆表面结露，使表层粮食水分增高，不利储藏，应及时降低表层储粮水分。
2．稻谷的储藏方法
严把入库质量：水分大、杂质多、不完善粒多的稻谷，容易发热霉变，而不耐久藏。因此，提高入库稻谷质量，是稻谷安全储藏的关健。稻谷的安全水分标准，应根据品种、季节、地区、气候条件考虑决定。一般籼稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。杂质和不完善粒越少越好。如入库稻谷水分大，杂质多，应分等储存，及时晾晒或烘干，并进行过筛、风选清除杂质。