新旧世界葡萄酒等级划分

新旧世界葡萄酒等级划分

“旧世界”生产国：

1.法国：

GRAND CRU--列级名庄/特级名庄

IER CRU--一级名庄

CRU BOURGEOIS--中级酒庄/明星庄

AOC--法定产区酒

VDQS--准法定产区酒/优良地区餐酒

VDP--地区餐酒

VDT--日常餐酒

2.意大利：

DOCG--优质法定产区

DOC--法定产区（相当于法国的AOC）

IGT--没有按法定产区规定所产的酒，但由于酿酒者的自由度较大，所以很多IGT品质非常优秀，不少佼佼者是最高质的意大利极品，价格和品质直追法国列级名庄

VDT--普通等级酒，其中也有不少不俗的酒

3.西班牙：

VDM

分级中最低的一级，这是使用非法定品种或方法酿成的酒，属于产区及品种都不受限制的葡萄酒，这一等级的酒，

常常由来自不同产区的葡萄酒混合而成。

VC

较VDM高一级，可以标示葡萄的产区，但同样没有严格的生产方式规定。酒标用VinoComarcalde+产地来标注。VDLT

较VC高一级，规定少而且简单，相当于法国的地区餐酒。酒标用VinodelaTierra+产地来标注。

VCPRD

法定产区的高级葡萄酒，酒标用VinodelaTierra+产地来标注。

4.德国：

最著名的白葡萄酒生产国，冰酒、甜白葡萄酒的故乡.

德国-GERMANY

QMP--优质法定产区酒

根据糖度不同，QMP分为6个级别：TROCKENBEERENAUSLESE--精选干颗粒贵族霉葡萄酒EISWEIN--冰葡萄酒

BEERENAUSLESE--精选贵族霉葡萄酒

AUSLESE--贵族霉葡萄酒

5.葡萄牙：

波特酒的故乡

Vinho de Mesa：日常餐酒，是最普通的葡萄酒。

Vinho Regional：地区餐酒。

IPR（Indicacao de ProvenienciaRegulamentada）:相当于法国的VDQS。

DOC（Denominacao de Origem）:最高级别的酒，相当于法国的AOC

6.匈牙利：

匈牙利是巴尔干地区和东欧诸国中最引人注目的葡萄酒生产国。匈牙利葡萄酒在世界上得到了好评，尤其是著名的驼凯（Tokaj）葡萄酒被认为是世界上最优秀的葡萄酒之一。驼凯产于匈牙利北部与捷克和乌克兰交接的驼凯——赫加尔雅地区，该地区一共有28个城镇的产区可以生产驼凯。驼凯最有名的品种是Eszencia （爱真霞）、Aszu（奥索）、Szamorodni（索莫罗德尼）、Maslas （马斯拉斯）、Forditas（福笛塔斯）。

爱真霞是驼凯葡萄酒中最受欢迎的品种，主要供国内消费。它的风格坚实有力，味道协调，色泽金黄发亮。人们评价说驼凯酒能激发情感，拨动心弦，引起思想火花的迸发，给人以美好幸福之感。

驼凯葡萄酒分干型和甜型，瓶标上印有“Edes”字样的为甜型，无“Edes”字样的为干型。

匈牙利的果酒在世界上也有相当的地位，如Barak Palinka（匈牙利杏酒），用杏子发酵蒸馏而成，呈透明无色，味感鲜爽、醇厚，深受匈牙利人和其他国家饮者喜爱。匈牙利的凯克麦克斯特

（Kecskmet）还是世界较为有名的利口杏酒呢。

“新世界”生产国：

1.澳大利亚

澳洲葡萄酒没有法定等级制度,根据产区、葡萄园、品牌判断酒的好坏

2.美国

美国葡萄酒的种植产区：AVA 美国种植产区法规始于1980年，共有161个AVA产区，2006.1.6增加一个AVA葡萄种植产区，其中94个AVA产区在加州。美国的AVA相当于欧洲的法定产区制度。

3.智利

VARIETAL ：只列葡萄名称，这是最基本的酒。RESERVA：珍藏级，红酒是由橡木桶储存过的，酒质和风味比前述的酒丰富而质优。

GRAN RESERVA：极品珍藏，使用更多，更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。RESERVA DE FAMILIA：家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的葡萄酒，也可能有类似的方式来表达，如MONTES 的ALPHA和M ，CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA，VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 1，2等代表特殊的出品。

4.新西兰

新西兰位于南纬36至45度之间，是世界上最靠南的产酒国。新西兰分为南岛与北岛两大岛屿，南岛寒冷，北岛较为炎热，春夏两季温差超过10度，两岛葡萄采收期从2月开始，直到6月才能全部完成。新西兰的葡萄园主要位于阳光充足的海岸地区，因为这些地区拥有海洋性气候，昼夜均有海风吹拂。新西兰葡萄酒产业面临的一个主要问题就是过度充沛的雨水会降低葡萄的含糖量，影响葡萄的成熟度。

新西兰共有8个主要的葡萄酒产区，每个产区的种植环境都较为独特，出产的葡萄酒也各不相同，有的主要出产果香浓郁的年轻型葡萄酒，有的主要出产酒体宏大，极具个性的红葡萄酒。

新西兰主要葡萄品种

新西兰最主要的葡萄品种包括长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），各葡萄品种的优质产区分布如下：长相思葡萄：马尔堡（Marlborough）

霞多丽葡萄：吉斯本（Gisborne）、霍克斯湾（Hawkes Bay）、马尔堡

黑皮诺葡萄：马丁堡（Martinborough）、马尔堡、中部奥塔哥（Central Otago）

赤霞珠葡萄和梅洛葡萄：霍克斯湾

新西兰优质葡萄酒产区