第四章 水稻
大班科学活动《认识水稻》优质课件
大班科学活动《认识水稻》优质课件一、教学内容本节课选自大班科学活动教材第四章《农业植物的认识》，详细内容为认识水稻。
通过本节课的学习，学生将了解水稻的生长过程、种类及在我国农业中的重要性。
二、教学目标1. 了解水稻的生长过程、种类及在我国农业中的地位。
2. 学会观察、描述水稻的特点，提高观察力和表达能力。
3. 培养学生热爱农业、珍惜粮食的情感。
三、教学难点与重点重点：水稻的生长过程、种类及在我国农业中的地位。
难点：如何引导学生观察、描述水稻的特点。
四、教具与学具准备1. 教具：水稻实物、图片、生长过程图、PPT课件。
2. 学具：观察记录表、画纸、彩笔。
五、教学过程1. 导入（5分钟）利用PPT展示水稻图片，引导学生观察并说出水稻的特点，激发学生对水稻的兴趣。
2. 新课导入（10分钟）（1）教师通过实物、图片和生长过程图，详细介绍水稻的生长过程、种类及在我国农业中的地位。
（2）学生跟随教师一起观察水稻实物，描述其特点。
3. 实践活动（10分钟）学生分组观察水稻，记录其生长过程，绘制观察记录表。
4. 例题讲解（15分钟）（1）展示水稻生长过程图，让学生判断各阶段的特点。
（2）讲解题目，引导学生学会观察、描述水稻。
5. 随堂练习（10分钟）学生根据观察记录表，绘制一幅水稻生长过程图。
七、作业设计1. 作业题目：（1）绘制一幅水稻生长过程图。
（2）观察家里或周边的农田，了解其他农作物的生长过程。
2. 答案：（1）水稻生长过程图：根据观察记录表，绘制出生长过程图。
（2）其他农作物的生长过程：通过观察，了解其他农作物的生长过程，并记录下来。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：教师应关注学生在课堂上的表现，及时调整教学方法，提高教学效果。
2. 拓展延伸：组织学生参观农田，实地了解水稻及其他农作物的生长过程，培养学生热爱农业、珍惜粮食的情感。
重点和难点解析1. 教学内容的选取与组织2. 教学目标的设定3. 教学难点与重点的确定4. 教具与学具的准备5. 教学过程中的实践活动设计6. 作业设计及答案的合理性一、教学内容的选取与组织教学内容应紧密结合幼儿的认知发展水平和兴趣。
4第四章 水稻种子生产技术
在生产实践中，一般将上述三种方法结 合运用。往往以其中某一种方法为基础，参 考另外两种方法加以调节，可获得更好的效 果。 通常在春季制种时,气温变化较大,以叶 龄差为主，参考时差和温差；夏、秋制以时 差为主，参考叶差和温差。
5.规格移栽
（1）培育多蘖壮秧
育秧方法： ①秧田直播覆膜育秧（全程增温法） ②温室两段育秧 ③旱育秧
以汕优63制种为例,珍汕97A从始穗到终穗需要9 天左右，恢复系明恢63需要10天左右,它们配组时,第 一期恢复系应比不育系提早1～2天始穗为好。
(2)确定父母本播种差期的方法
有生育期法（时差法）、叶龄法和 有效积温法3种，均以第一期父本为准进 行计算（父本一般分2期或3期播种，每 期隔5～7天，以满足母本在整个花期有 较多的花粉可授）。
第二节 杂交水稻种子生产
一、三系杂交水稻种子生产
杂种稻的种子生产包括两个环节。一是 亲本繁殖，二是杂种一代种子生产。 亲本种子的纯度直接影响杂种一代种子 的纯度，因此必须对亲本进行原种生产。
三系及其相互关系
保持系（B） 保持系（B） 不育系（A）
× 不育系（A） ×
恢复系（R） 恢复系（R）
杂交种（F1）
二、水稻开花结实习性
(一）抽穗与开花 1.抽穗： 水稻孕穗后，稻穗伸出剑叶叶鞘时称为 抽穗。 在适宜的温度和光照条件下，抽穗当日 或次日开始开花。抽穗2～3天后进入盛花期。 划分标准： 10%植株——始穗期 50%植株——盛穗期 80%植株——齐穗期
2.开花
每朵小花自内外稃开始张开到闭合称为 开花。水稻栽培品种开颖时间变幅为28～78 min。早熟品种28～35 min、迟熟品种50～70 min。 雄性不育系的开颖时间比其相应的保持 系长。水稻内外稃张开至重新钩合闭颖，大 约历时60～90 min。在适宜条件下启闭时间 较长。雄性不育系开花时间特别长，可达180 min以上。
水稻教学讲解课件.
水稻教学讲解课件.一、教学内容本节课的教学内容主要围绕《农业科学》教材中第四章“水稻种植技术”展开，详细内容包括水稻的生长习性与生态环境、水稻的品种选择与种子处理、水稻的育秧与移栽技术、水稻田间管理与病虫害防治以及水稻的收获与储藏。
二、教学目标1. 让学生了解水稻的生长习性和生态环境，认识到水稻在我国粮食生产中的重要性。
2. 掌握水稻的品种选择、种子处理、育秧与移栽技术，培养学生实际操作能力。
3. 学会水稻田间管理与病虫害防治方法，提高学生水稻生产管理水平。
三、教学难点与重点教学难点：水稻病虫害防治方法、水稻田间管理技术。
教学重点：水稻的品种选择与种子处理、育秧与移栽技术。
四、教具与学具准备教具：水稻种植技术课件、实物展示（水稻种子、育秧盘等）。
学具：笔记本、笔。
五、教学过程1. 导入：通过展示我国水稻种植面积的图片，引出水稻在我国粮食生产中的重要性。
2. 新课导入：介绍水稻的生长习性和生态环境，引导学生了解水稻的生长需求。
3. 实践情景引入：邀请学生参与水稻种植实践活动，讲解品种选择、种子处理、育秧与移栽技术。
4. 例题讲解：分析具体案例，让学生掌握水稻田间管理与病虫害防治方法。
5. 随堂练习：让学生结合所学知识，进行水稻种植技术的练习。
七、作业设计1. 作业题目：（1）简述水稻的生长习性和生态环境。
（2）列举三种常用的水稻病虫害防治方法。
（3）结合实际，分析水稻田间管理的关键环节。
2. 答案：（1）水稻喜温暖湿润气候，对光照和土壤要求较严格。
（2）常用防治方法有化学防治、生物防治和农业防治。
（3）关键环节包括施肥、灌溉、除草、病虫害防治等。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：对本节课的教学效果进行反思，针对学生的掌握情况，调整教学方法。
2. 拓展延伸：（1）了解我国水稻种植的主要产区及其特点。
（2）研究新型水稻种植技术，提高水稻产量和品质。
（3）探讨水稻种植与生态环境的关系，推动可持续发展。
《认知水稻》中班教案
《认知水稻》中班教案一、教学内容本节课选自《农业知识》教材第四章《粮食作物》中的第二节“认知水稻”。
详细内容包括水稻的植物学特征、生长环境、种植技术、收割与加工过程以及水稻在国民经济中的重要性。
二、教学目标1. 让学生了解水稻的基本植物学特征，认识水稻的生长过程。
2. 使学生了解水稻的种植技术与环境要求，理解水稻在我国农业生产中的地位。
3. 培养学生的观察能力、动手实践能力和团队协作能力。
三、教学难点与重点重点：水稻的植物学特征、生长环境及种植技术。
难点：水稻生长过程中的田间管理、病虫害防治。
四、教具与学具准备1. 教具：水稻植株样本、生长周期图、种植技术视频、PPT课件。
2. 学具：观察记录表、种植工具（模拟）、水稻种子。
五、教学过程1. 导入：通过展示水稻植株样本，引导学生思考我国主要的粮食作物，引出本节课的主题——认知水稻。
2. 新课导入：（1）展示水稻生长周期图，讲解水稻的生长过程。
（2）分析水稻的植物学特征，让学生观察样本，填写观察记录表。
3. 实践活动：（1）播放种植技术视频，让学生了解水稻的种植方法。
（2）分组进行模拟种植，培养学生的动手实践能力和团队协作能力。
4. 例题讲解：（1）讲解水稻生长过程中的田间管理、病虫害防治。
（2）分析水稻在我国农业生产中的地位，引导学生认识水稻的重要性。
5. 随堂练习：（1）让学生根据所学内容，绘制水稻生长周期图。
（2）分组讨论，如何提高水稻产量。
六、板书设计1. 《认知水稻》2. 内容：（1）水稻的植物学特征（2）水稻的生长环境（3）水稻的种植技术（4）水稻在国民经济中的重要性七、作业设计2. 答案提示：从选种、种植技术、田间管理、病虫害防治等方面展开论述。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生对水稻的认知程度，教学过程中的亮点与不足。
2. 拓展延伸：（1）组织学生参观水稻种植基地，了解实际生产过程。
（2）开展水稻种植实践活动，培养学生的实践能力。
水稻种植业的教案
水稻种植业的教案第一章：水稻种植业概述1.1 水稻种植业的概念1.2 水稻种植业的重要性1.3 水稻种植业的分布与特点第二章：水稻种植技术2.1 水稻种子选择与处理2.2 水稻播种与育秧2.3 水稻移栽与种植2.4 水稻灌溉与排水第三章：水稻田间管理3.1 水稻施肥技术3.2 水稻病虫害防治3.3 水稻植株调整与保护3.4 水稻生长监测与评估第四章：水稻收割与储存4.1 水稻收割时间与方法4.2 水稻晾晒与脱粒4.3 水稻储存与管理第五章：水稻种植业的可持续发展5.1 水稻种植业的环境保护5.2 水稻种植业的科技创新5.3 水稻种植业的产业升级与转型5.4 水稻种植业的政策支持与市场分析第六章：水稻种植业的历史6.1 水稻种植的起源与发展6.2 中国水稻种植业的历史变迁6.3 世界其他地区水稻种植业的历史第七章：水稻种植文化7.1 水稻种植与地域文化的交融7.2 水稻种植习俗与节日7.3 水稻种植文化的影响与传承第八章：水稻种植业的经济价值8.1 水稻种植业的产值与贡献8.2 水稻种植业的市场分析8.3 水稻种植业的产业关联与带动第九章：水稻种植业的社会影响9.1 水稻种植业与农民生活水平的提高9.2 水稻种植业与农村经济发展的关系9.3 水稻种植业对生态环境的影响第十章：水稻种植业的未来发展趋势10.1 水稻种植业科技创新的趋势10.2 水稻种植业可持续发展的路径10.3 水稻种植业面临的挑战与机遇第十一章：水稻种植业的科技创新11.1 水稻育种技术的进展11.2 水稻种植机械化的应用11.3 水稻病虫害防控技术的发展11.4 水稻种植环境监测与适应性技术第十二章：水稻种植业的区域差异12.1 不同地区水稻种植的适应性12.2 水稻种植业的区域布局与优化12.3 区域水稻种植业的竞争力分析第十三章：水稻种植业的生态环境影响13.1 水稻种植与水资源的利用与保护13.2 水稻种植对土壤健康的影响13.3 水稻种植业的环境友好型技术第十四章：水稻种植业的全球合作与交流14.1 国际水稻种植业的发展现状14.2 国际水稻种植技术的交流与合作14.3 全球水稻市场的变化与挑战第十五章：水稻种植业的未来挑战与对策15.1 气候变化对水稻种植业的影响15.2 人口增长与粮食安全的问题15.3 水稻种植业的可持续发展策略重点和难点解析重点：1. 水稻种植业的概念、重要性及其分布与特点。
大班科学教案《认识水稻》
教案反思
1.教学内容是否贴合幼儿的认知水平，是否需要调整教学方法和策略。
2.课堂时间分配是否合理，是否存在环节拖沓或仓促的情况，需要调整时间安排。
3.课堂提问是否具有启发性和引导性，是否能够让幼儿充分思考和参与。
4.教学过程中是否关注到每个幼儿的学习情况，是否给予他们充分的关注和指导。
大班科学教案《认识水稻》
一、教学内容
本节课选自大班科学领域教材第四章《我们的粮食》，详细内容为认识水稻。通过学习水稻的生长过程、外部特征及其在我们生活中的重要性，使幼儿对水稻有全面的认识。
二、教学目标
1.了解水稻的生长过程，认识水稻的外部特征，知道水稻在我国粮食生产中的重要性。
2.通过观察、实践、讨论等环节，培养幼儿的观察力、思考力和表达能力。
1.反思：教师应关注幼儿在课堂上的表现，了解他们对水稻知识的掌握程度，以便调整教学策略，提高教学效果。
2.拓展延伸：组织农田体验活动，让幼儿在实际操作中深入了解水稻的生长过程，培养他们热爱劳动的品质。同时，鼓励家长参与，增进亲子关系，提高家庭教育的效果。
本节课程教学技巧和窍门
一、语言语调
1.讲解时语言要简练、清晰，语速适中，确保幼儿能够听懂。
3.培养幼儿珍惜粮食、热爱劳动的良好品质。
三、教学难点与重点
教学难点：水稻生长过程的理解，水稻外部特征的认识。
教学重点：水稻的生长过程，水稻在我们生活中的重要性。
四、教具与学具准备
1.教具：水稻实物、生长过程图、PPT、观察盒、放大镜等。
2.学具：画纸、彩笔、剪刀、胶水等。
五、教学过程
1.实践情景引入（5分钟）
四、教具与学具的准备
幼儿园大班科学《认识水稻》课件
幼儿园大班科学《认识水稻》课件一、教学内容本节课选自幼儿园大班科学教材第四章《走进田野》，详细内容为认识水稻。
通过本节课的学习，幼儿将了解水稻的生长过程、外部特征及其在生活中的重要性。
二、教学目标1. 让幼儿了解水稻的生长过程，认识到水稻在我国农业生产中的地位。
2. 培养幼儿观察、描述事物的能力，提高他们的科学素养。
3. 培养幼儿珍惜粮食、热爱劳动的良好品质。
三、教学难点与重点难点：水稻生长过程的理解，水稻重要性的认识。
重点：观察水稻的形态特征，了解水稻的生长过程。
四、教具与学具准备教具：水稻实物、生长过程图、PPT课件。
学具：观察记录表、画笔、彩泥。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师带领幼儿参观附近农田，观察水稻生长状况，让幼儿初步感知水稻。
2. 讲解水稻生长过程（10分钟）（1）通过PPT课件展示水稻生长过程，让幼儿了解水稻从种子发芽到成熟的全过程。
（2）讲解水稻各生长阶段的特征，引导幼儿观察并描述。
3. 例题讲解（5分钟）以水稻实物为例，让幼儿观察水稻的叶子、茎、穗等部位的特征，并进行描述。
4. 随堂练习（5分钟）教师发放观察记录表，让幼儿根据观察到的水稻特征进行记录。
5. 小组讨论（5分钟）分组讨论：水稻在我们的生活中有哪些用途？六、板书设计1. 水稻生长过程图2. 水稻各生长阶段的特征3. 水稻在生活中的用途七、作业设计1. 作业题目：观察并记录自己家附近的水稻生长情况。
答案示例：我观察到水稻的叶子是绿色的，茎是直立的，穗是黄色的。
水稻现在处于拔节期，长得很快。
2. 家庭实践作业：与家人一起参加水稻收割活动，体验劳动的乐趣。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过实践情景引入，让幼儿对水稻有了直观的认识。
但在教学过程中，要注意引导幼儿观察水稻的细节部分，提高他们的观察能力。
2. 拓展延伸：组织幼儿参观水稻加工厂，了解水稻是如何变成我们日常生活中的食品的，进一步培养他们珍惜粮食的好习惯。
大班科学认识水稻课件
大班科学认识水稻课件一、教学内容本节课选自大班科学教材第四章《走进农田》，详细内容为认识水稻。
通过该章节的学习，学生将了解水稻的生长过程、外形特征及在我国农业中的重要性。
二、教学目标1. 让学生掌握水稻的基本生长过程，了解水稻的外形特征。
2. 培养学生对我国农业的认识，增强他们的爱国情怀。
3. 提高学生观察、思考、表达的能力，激发他们探索自然的兴趣。
三、教学难点与重点教学难点：水稻生长过程的掌握、水稻外形特征的认识。
教学重点：水稻在我国农业中的地位、观察与表达能力培养。
四、教具与学具准备1. 教具：水稻实物、生长过程图、PPT课件。
2. 学具：观察记录表、画笔、彩纸。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师带领学生参观附近农田，让学生观察水稻的生长情况，激发他们对水稻的兴趣。
2. 例题讲解（10分钟）a. 教师展示水稻实物，引导学生观察水稻的外形特征。
b. 教师讲解水稻的生长过程，让学生了解水稻的生长周期。
3. 随堂练习（10分钟）a. 学生分组讨论，观察记录表记录水稻的生长过程。
b. 学生用彩纸制作水稻，加深对水稻外形特征的认识。
a. 教师带领学生回顾本节课所学内容。
b. 学生分享学习心得，提出疑问，教师解答。
六、板书设计1. 板书《认识水稻》2. 内容：a. 水稻生长过程：播种、发芽、分蘖、抽穗、成熟。
b. 水稻外形特征：植株高、叶片狭长、稻穗丰满。
七、作业设计1. 作业题目：a. 请你画出水稻的生长过程。
b. 请你介绍一下水稻在我国农业中的重要性。
2. 答案：a. 画出水稻生长过程，要求步骤清晰，形象生动。
b. 介绍水稻在我国农业中的重要性，要求语言简练，表达准确。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：教师应关注学生对水稻知识的掌握程度，了解他们在学习过程中的困难，调整教学方法，提高教学效果。
2. 拓展延伸：组织学生参观水稻种植基地，实地了解水稻的生长情况，加深对水稻的认识。
同时，鼓励学生开展关于水稻的科普小研究，提高他们的探究能力。
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第四章水稻第一节概述一、水稻生产在国民经济中的意义水稻是世界上栽培面积和总产量仅次于小麦的重要作物。
我国稻作面积仅次于印度，但稻谷总产量居世界产稻国之首。
2001年我国稻谷总产量约占全世界稻谷总产量的31％，是世界上生产稻米最多的国家。
水稻高产栽培特性：1、水稻根部有通气组织，可从地上部分取得空气以供根系生长，因而可在水层条件下栽培。
这样既可以充分满足水稻生长对水分的需要，又可以通过水层管理来调节土壤养分状况、田间小气候和土壤微生物的活动，抑制病、虫、杂草的发生，利于水稻的生长发育和产量形成。
2、稻虽属于C3作物，但光合效率较高，与C4作物接近，生物产量较高，加之水稻营养生长和生殖生长比较协调，经济系数一般为0.5～0.6，因此，经济产量较高。
3、在粮食作物中，稻米的淀粉粒最小，直径仅为3～10μm，粗纤维含量仅含2.2％，虽然蛋白质含量7％～10％，但稻米中蛋白质的生物价高，因此，米饭不仅细致可口，而且稻米中各种营养成分的可消化率和吸收率都较高。
此外，稻米的价格较高，稻米外面有谷壳紧包，比较不易吸湿返潮和虫蛀，便于运输和贮藏，稻草、稻壳等可以综合利用，因此，种植水稻的经济效益较高。
二、栽培稻种的起源与分类（一）栽培稻种的起源栽培的水稻在植物学上属于禾本科（Gramineae）稻属（Oryza L．）。
目前世界上稻属植物有20多个种，但栽培的只有两个种，即普通栽培稻（Oryza satiza L．）和非洲栽培稻（Oryza glabarrima Steud）。
普通栽培稻又叫亚洲栽培稻，叶片及颖壳上有茸毛，叶舌长而尖；非洲栽培稻叶舌短而圆，叶片及颖壳上无茸毛，称为光身稻。
两种种间杂交，Fl代完全不育。
普通栽培稻丰产性好，类型多，世界各地均有栽培。
非洲栽培稻耐瘠薄，但丰产性差，只限于非洲一带栽培，逐渐为普通栽培稻取代。
栽培稻是由野生稻经过长期的自然选择和人工选择演变来的。
许多学者研究认为栽培稻种起源于沿喜马拉雅山南麓的印度阿萨姆、尼泊尔、缅甸北部、老挝和中国西南。
我国华南很多地区都有野生稻，包括普通野生稻（O．Rufipogon W．Griffith）、药用野生稻（O．OfficinalisWall．ex Watt）和疣粒野生稻（O Meyswlana Baill）。
其中普通野生稻分布最广，一些特征特性与我国栽培的籼稻相近，杂交容易结实。
说明普通野生稻与普通栽培稻的亲缘关系相近，是我国栽培稻种的祖先。
（二）栽培稻种的类型稻在我国栽培历史悠久，分布辽阔，经过长时期的自然选择和人工培育，形成了许多类型。
我国的栽培稻种可分为籼稻和粳稻两个“亚种”。
籼稻和粳稻是在不同温度条件下演变来的气候生态型。
其中籼稻为基本型，粳稻为变异型。
每个亚种各分为早、中稻和晚稻两个“群”。
早、中稻和晚稻是适应不同光照条件而产生的气候生态型。
其中晚稻为基本型，早稻为变异型。
中稻的迟熟品种对日长的反应接近晚稻型，而中稻的早、中熟品种则接近早稻型。
每个群又分为水稻和陆稻两个“型”。
水稻和陆稻是由于稻田土壤水分不同而分化的地土生态型。
其中水稻为基本型，陆稻为变异型。
每个型再分为粘稻（秥稻）和糯稻两个“变种”及栽培品种。
秥稻和糯稻是淀粉分子结构不同形成的变异型。
其中粘稻为基本型，糯稻为变异型。
这里分类所谓的早、中、晚稻和双季稻的早、晚稻不是同一概念，前者是指生育期的长短，后者是指种植季节早、晚而言。
三、世界水稻生产概况水稻在世界各大洲都有栽培，而以亚洲为最多。
亚洲的水稻栽培面积占世界的90％以上。
2001年全世界水稻种植面积为15 204.2万hm2，平均单产为3 852kg ／hm2，稻谷总产量为585593kt。
世界上种植水稻面积较大的国家有印度4450万hm2，中国2858.7万hm2，印度尼西亚1170万hm2，孟加拉1 070万hm2，泰国1 050万hm2。
稻谷总产量较多的国家：中国181 515kt，印度131 900 kt，印度尼西亚49 400kt，孟加拉35 075 kt，越南31 106kt．泰国24140kt，缅甸20600kt。
水稻单产较高的国家有澳大利亚9531kg／hm2，埃及9103kg／hm2，美国7015kg／hm2，韩国6830kg／hm2，日本6672kg／hm2，中国6 350kg／hm2。
在栽培形式上，中国、日本和韩国等以育苗移栽为主，澳大利亚、埃及、美国和巴西等则以机械化直播为主。
在水分管理方面，绝大部分水田进行灌溉，但在南亚和东南亚一些雨量丰富的国家或地区。
也存在依靠天然降雨养稻。
四、我国水稻生产概况（一）我国水稻发展的简要历程与现状我国是世界上栽培水稻最古老的国家。
据对浙江余姚河姆渡出土的碳化稻谷进行的同位素示踪分析，我国水稻栽培至今大约已经有六千七百多年的历史了。
早在汉代，就盛行用直辕犁耕田，文献中已开始记载插秧。
古农书《齐民要术》中已提到排水晒田技术，《沈氏农书》中已论述了看苗施肥技术。
新中国成立以来，围绕水稻生产上的重大问题，开展科学实验，用现代科学技术成就指导稻作实践，使许多科研成果在水稻生产中发挥了作用。
除普及矮秆良种和杂交水稻外，在栽培方面，浙江省农业科学院的稀少平栽培、湖南省连源地区的水稻规范化栽培、广东省农业科学院的氮调法施肥技术、辽宁省的水稻高产、高效益栽培、江苏省的叶龄模式栽培、黑龙江等地的旱育稀植栽培等，江苏省农业科学院的“水稻栽培计算机模拟优化决策系统”（RCSODS）、江西农业大学的“水稻生长日历模型”（RICMA）等的研究和应用，都不同程度地推进了稻作技术的改革。
因此，我国稻区有所扩展。
全国水稻栽培面积由1949年的2 533万hm2发展到2001年的2858.7万hm2；全国水稻平均单产由1949年的1 890kg/hm2提高到2001年的6350kg／hm2，全国稻谷总产量由1949年的48640kt增长到2001年的181 515kt。
目前，各地均出现了大面积平均单产8000kg／hm2的水稻，新疆、宁夏、辽宁等水稻高产区的平均单产已达到8000kg/hm2左右。
各稻区还出现了许多高产单位和小面积的高产典型。
例如桂朝2号和滇榆1号在云南已实现了15000kg／hm2，赣化2号在江苏徐州已连续几年达到了13500kg/hm2左右，连北方的新疆、辽宁等地也出现了12000kg／hm2以上的高产田块，就是在较大范围内实现平均单产9000kg/hm2也并不困难。
然而，不同年份、不同地区、不同单位之间，发展不平衡，产量波动较大，同世界最先进水平比，存在一定的差距，就是同我国自然条件下的水稻潜在生产力及高产典型所达到的现实生产力相比，差距也很大；优质稻比重较小，稻米加工档次低，稻米品质急需提高；水稻生产结构单一，劳动生产效率较低。
2001年，我国加入世界贸易组织，使水稻生产面临新的机遇和挑战，总体分析，是机遇大于挑战。
即入世以后，市场开放，减少贸易壁垒，利于大米净出口；公平竞争，国内外价格接轨，利于降低成本和增加收入；贸易和交流增多，容易引进先进技术和经验，促进稻作产业化。
根据市场需求和水稻生长发育的需要，在实现均衡增产的同时，生产安全优质稻米，满足人们的生活需要，并扩大出口，是我国水稻栽培的努力方向。
（二）我国水稻种植区划1．稻作区划以秦岭、淮河为界，分为南方和北方两个稻区。
根据丁颖对我国稻作区域的划分和近二十余年我国水稻气候生态区划研究的进展，可进一步划分为六个稻作带。
其中华中湿润单、双季稻作带内又划分为南部双季稻作区和北部单双季稻作区；东北半湿润早熟单季稻作带又划分为南部早熟稻作区和北部特早熟稻作区；西北干燥单季稻作带又划分为东部半干旱稻作区和西部干旱稻作区；西南高原湿润单季稻作区又划分为云贵高原稻作区（包括西藏东南部）和青藏高原区。
2．种稻条件水稻原产热带，具有好湿喜温的特性。
因此，种稻首先要有水量和温度两个条件。
水量多少，决定能否种稻和种植的比重；温度高低，决定稻作栽培制度及品种类型。
（1）种稻的水量条件。
水稻生长期间，叶面蒸腾、株间蒸发和地下渗漏的水量合称稻田的需水量，前两者又合称为稻田的腾发量。
需水量中的渗漏量可以通过耕作条件来改变。
因此，能否种稻主要决定于稻田腾发量与降水量之间的关系，达两者的比值叫做稻田的“干燥度”。
凡稻田干燥度大于1，表明该地区天然降水不足以供同面积稻田的腾发，必须汇集较大面积上的降水，才能满足水稻生长的需要。
北方除东北地区的东南部干燥度在1左右外，其余地区都在2～6之间，因此，必须有充足的人工灌溉水源才能种稻。
（2）种稻的温度条件。
水稻是喜温作物，需要日平均气温在l0℃以上才能开始活跃生长。
一般把日平均气温在10℃以上的月数叫做水稻的生长季。
生长季的长短和生长期内温度的高低，是决定水稻栽培制度的重要因素之一。
一般说来，凡水稻的生长季只有4～5个月，全期平均气温在15.7℃以上的，可以种单季春稻；凡水稻生长季有5～7个月，便可实行稻麦两熟；凡水稻生长季有7～8个月，全期平均气温在20℃以上的，就可以种双季稻。
同时，温度也影响水稻的类型和品种。
北方地区及南方高寒山区一般都种较为耐寒的粳稻，南方大部分地区则以籼稻为主。
在生长期短的地区，只能种早熟品种，生长季长的地区，则可种中、晚熟品种。
（三）北方水稻的生产特点我国水稻主要分布在南方，但发展优质水稻的潜力却在北方。
北方有大面积低洼地，种旱粮不保收，可以逐步改种水稻，变水害为水利；北方有大批有水源的盐碱荒地，可以用来垦种水稻，变荒地为良田。
北方还具有多种有利于水稻高产优质的自然条件。
一是北方日照较长，云量较少，光合产物多。
二是北方昼夜温差大，温、光、水资源分布与水稻生长发育基本同步。
白天高温，利于养分制造，夜晚低温，利于养分积累，特别是水稻成熟期间秋高气爽，利于优质米形成。
三是北方台风暴雨等自然灾害较少，冬季严寒，病菌、害虫越冬困难，威胁水稻的病虫害较轻。
因而在同样肥水条件下，不仅产量高于南方，而且容易生产无公害稻米、绿色食品稻米和有机稻米。
从自然条件分析，北方地区发展水稻的限制因素是水资源不足，且降水主要集中在7、8月份，常出现干旱缺水的局面，影响水田面积进一步扩大；低温冷害频繁，使水稻产量高而不稳；水田多年连作，地力消耗严重；待开发的荒地或低洼地一般较瘠薄，盐碱严重，土壤砂性大，保水、保肥能力差。
第二节水稻栽培的生物学基础一、水稻种子发芽与幼苗生长（一）种子的结构水稻子粒由颖果及内、外稃构成。
内部颖果即为“糙米”，由子房受精发育而成，包括果皮、种皮、胚乳与胚。
外面包被的内、外稃也叫内、外颖，即“谷壳”。
胚乳包括位于外层的糊粉层和占据中央大部分的淀粉组织。
糊粉层由糊粉细胞组成，贮有蛋白质、脂肪、维生素和各种酶。
淀粉组织的细胞较大，充满淀粉粒，间有少量蛋白质。