白酒糟对肉鸭饲喂价值的研究
酿酒后的酒糟的用途
酿酒后的酒糟的用途酿酒后的酒糟是一种有着广泛用途的天然有机肥料，各种营养物质和微生物在其中丰富而繁盛，具有极好的肥效和良好的环保效益。
下面我们从多个角度来探讨酿酒后的酒糟的用途。
一、作为饲料酿酒后的酒糟中含有大量蛋白质、氨基酸和酵母细胞，这些营养物质能够满足动物的口感需求和营养需求，而且酒糟经过发酵，很多有害菌已经被消灭，不会对动物的健康产生危害。
因此酿酒后的酒糟可以作为畜禽、水产的优质饲料，既能够促进动物的生长发育，还能够减少农业废弃物的污染，起到无害化处理的作用。
二、作为肥料酿酒后的酒糟中含有丰富的有机质、氮、磷、钾等营养元素，这些营养物质对于作物的发育具有极为重要的影响，能够提高土壤的肥力和改善土壤的结构，从而促进农作物的生长和发育。
同时酒糟中所含的大量细菌和酵母也能够促进土壤微生物的繁殖和活动，加快有机物质的分解和土壤肥力的提升，对土壤的改良效果比普通化肥要好得多。
因此酿酒后的酒糟可以作为优质的有机肥料，广泛用于各种作物的生产中。
三、作为发酵剂酿酒后的酒糟中包含大量的酵母和细菌，这些微生物可以促进食品的发酵过程，同时增强食品的营养和味道。
很多地方会用酒糟来制作豆腐、酸菜、泡菜等发酵食品，不仅提高了食品的品质，还能够减少食品浪费，对于实现绿色生产的目标非常重要。
四、作为制酒原料在制酒过程中，酒糟可以再次用于制酒，特别是在米酒和葡萄酒制作中，酒糟不但可以提高酒的品质，还能够降低制酒成本。
有些地方会将酒糟用于制作低度酒类，比如米汁酒、白酒等，这些酒类虽然度数不高，但是味道醇香，深受消费者喜爱。
五、作为生物质能源酿酒后的酒糟含有丰富的有机质和固定碳，这些能够作为生物质能源使用，对于解决能源短缺和减少化石能源的使用具有重要意义。
目前很多地方将酒糟作为生物质发电的原材料，既能够消化酿酒废弃物，还能够产生清洁能源，实现废弃物资源化利用的双重目标。
总之，酿酒后的酒糟是一种非常珍贵的资源，在农业、食品、航空、化工、新能源等方面都有着广泛的用途。
白酒糟在肉牛育肥中的饲用价值与应用
白酒糟在肉牛育肥中的饲用价值与应用文│胡兴林（云南省文山壮族苗族自治州畜牧技术推广工作站）改革开放以来，经过四十年的快速发展，云南省文山壮族苗族自治州畜牧业总体量得到长足发展。
但同时也要看到，文山州乃至全国农业生产面临着诸多突出问题，如水土资源短缺、产品质量安全问题突出、生态环境压力加大、资源条件约束趋紧，生产效率不高等。
肉牛产业是现代节粮型畜牧业发展重点，也是全州畜牧业经济发展新的经济增长点和亮点产业。
按照州委、州政府关于加快全州肉牛产业发展的意见和文山州“三农”发展大规划，均把肉牛作为重要的产业来培育壮大发展。
加之近年来牛肉价格不断上涨，肉牛养殖快速发展，据调查统计，全州已经建成牛存栏50头以上（小区）126个。
其中，50头以上100头以下的规模养殖场（小区）70个，存栏100头以上200头以下的养殖场有31户，存栏200头以上500头以下的养殖场有18户，存栏500头以上的养殖场有7户；2018年全州年末牛存栏111.43万头；出栏肉牛44.41万头。
随着饲养规模的增加，饲料用粮需求压力剧增。
白酒糟是酿酒业的副产品，全州每年产白酒糟达25万吨以上，近年来，全州肉牛育肥中使用白酒糟的养殖户越来越多，但由于对白酒糟的营养价值认识不足，缺乏科学合理应用，造成浪费和效益不高，甚至导致损失的情况。
因此，结合地方酿酒工艺，分析白酒糟的营养价值以及作为肉牛育肥饲料利用的特性，科学合理利用，对增加饲料供给，降低饲养成本，促进全州肉牛产业提质增效和可持续发展具有重要的现实意义。
一、白酒糟资源状况文山州是少数民族聚集区，酿酒历史悠久，丘北腻脚酒、七都青酒、广南那榔酒、文山清酒、中国滇酒等品牌酒层出不穷。
全州有大中型酒厂18个，其他酿酒个体户和私人作坊式酿酒户上千户。
白酒生产工艺主要以纯粮食即玉米、糯米、大麦、高粱、荞麦等五种粮食为原料进行发酵的工艺生产白酒，酿酒副产物是以玉米为主的酒糟，纯玉米酒糟占80%以上，酒糟质量比曲香型白酒的酒糟质量好，营养价值较高。
白酒糟生物发酵饲料的生产工艺及其在猪和鸡生产中的应用
白酒糟生物发酵饲料的生产工艺及其在猪和鸡生产中的应用下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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发酵酒糟在养鸭上的运用
发酵酒糟在养鸭上的运用1、第一种喂法：把发酵酒糟当做一种配料来配制全价饲料的方法下表中有条件的用户可以在肉雏鸭配方中另外添加蛋氨酸0.1%。
如果发酵产酸较大，则下表中每100公斤发酵料，再加入小苏打粉1000克进行中和，或每100公斤发酵料，加6—10克糖精的方法来解决，效果好于添加小苏打粉，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。
当然，绝大多数情况下不必添加，只要动物爱吃就不必调节。
配方编号 2～3周龄肉鸭 4～8周龄肉鸭育成鸭到上市蛋鸭种鸭配方组成玉米（%） 56.6% 54% 54% 42%发酵啤酒糟（%） 20% 25% 30% 30%豆饼（%） 18% 17% 14% 16%鱼粉（%） 3% 2% ～ 1.1%食盐（%） 0.4% 0.4% 0.4% 1.9%磷酸氢钙（%） 1.3% 1.2% 0.8% 1.0%石粉(碳酸钙%） 0.7% 0.6% 0.6% 8%营养水平代谢能（兆卡／公斤） 3.22 3.15 3.18 3．15粗蛋白质（%） 20.67 19.02 17.72 18．13钙（%） 0.87 0.85 0.81 2．84磷（%） 0.54 0.52 0.52 0．64赖氨酸（%） 0.70 0.65 0.66 0.63蛋氨酸＋胱氨酸（%） 0.43 0.41 0.42 0.41上表中从“2～3周龄肉鸭”到“育成鸭到上市”配方中的石粉（碳酸钙）和磷酸氢钙合在一起，可以用相应量的骨粉进行代替，但蛋鸭种鸭配方中的石粉不能用骨粉代替，另外，石粉也可以单独用贝壳粉代替。
采用发酵的酒糟养鸭要注意的一些问题是：1、要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%、40%；2、为了达到与全价饲料基本相当的生长速度，在配制饲料时不要“小气”，减少我们推荐的能量和蛋白饲料（玉米和豆粕等）的添加量，因为如果你减少这些能量和蛋白饲料的加入，鸭可能需要延长1个月以上时间才出栏，你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料，还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂（能量和蛋白饲料），这样不仅减少了酒糟，也减少了人工；3、每三天在饲料中加喂一次百益宝EM原液，百益宝EM原液对家禽的健康有着明显的保护作用。
酒糟能喂鸡鸭吗,有什么好处
酒糟能喂鸡鸭吗，有什么好处回答酒槽可以用来喂食鸡鸭，但是在喂食之前，需要对酒槽进行发酵，并且控制好喂食量。
喂鸡：一般先在饲料中添加10%的发酵酒槽，等到适应后，逐渐将发酵酒槽的比例增加至35%左右。
喂鸭：先添加5-10%的发酵酒槽进行驯化，等适应后，逐渐增加喂食量。
一、酒槽能喂鸡鸭吗酒槽可以喂鸡鸭，但是在喂食之前，需要对酒槽进行发酵处理，并且严重控制好喂食的量。
1、给鸡喂食发酵酒槽一般先在饲料中添加10%的发酵酒槽，等到鸡慢慢适应之后，再逐渐将发酵酒槽的比例增加至35%左右。
2、给鸭喂食发酵酒槽（1）0-3周龄期，先在饲料中添加5-10%的发酵酒槽进行驯化，等到鸭适应之后，逐渐提高发酵酒槽的比例，具体配比为全价饲料80%，发酵酒槽20%，预混料0.8%。
（2）4-8周龄期以及育成鸭至上市时期，饲料配比为全价饲料70%，发酵酒槽30%，预混料1.2%。
3、酒槽不经发酵就喂食的坏处（1）未经发酵的酒槽中含有较多的酒精，鸡鸭大量进食后有可能会引起酒精中毒。
（2）未经发酵的酒槽中含有较多的粗纤维成分，而鸡鸭又没有牙齿，肠道短，缺乏酶解、消化纤维素的能力，无法消化利用粗纤维，最终会影响到其他营养成分的吸收，导致鸡鸭的消化系统紊乱，引起腹泻、拉稀。
（3）未经发酵的酒槽中含有较多的微生物和有害细菌，容易引起各种疾病。
（4）鲜玉米酒槽中含有大量的霉菌毒素，容易对鸡鸭的肝脏造成损伤。
二、酒槽喂鸡鸭有什么好处1、酒槽的收购价格十分便宜，用来代替饲料，可以减少饲料成本，提高养殖利润。
2、喂食发酵酒槽可以促进鸡鸭的肠胃蠕动，增加鸡鸭的食欲，提高饲料的吸收利用率，加快生长速度。
3、可以提高机体的非特异性免疫力，提高鸡鸭的成活率，并且能够改善肉和蛋的品质。
白酒糟对肉牛营养价值评定方案的设计实验报告
白酒糟对肉牛营养价值评定方案的设计实验报告一、实验目的评定白酒糟对肉牛营养价值的影响，为肉牛饲料的合理搭配提供参考。
二、实验原理1. 白酒糟是白酒酿造副产品，在配合饲料中能够提供一定的蛋白质、糖类、氨基酸等营养物质，从而影响肉牛的生长发育和肉质品质。
2. 本实验采用因素试验设计，将白酒糟的添加量、饲料配方和饲养时间等因素作为处理因素，通过对肉牛采食量、饲料转化率、体重增长率和肉质品质等指标的测定，评估白酒糟对肉牛的营养价值影响。
三、实验材料和仪器1. 实验材料：肉牛、白酒糟、玉米饲料、豆粕、大豆油、矿物质和维生素等。
2. 实验仪器：电子天平、pH计、振荡器、离心机等。
四、实验步骤1. 实验中选用体重相近、年龄相近的肉牛进行试验，将其随机分为不同组。
2. 不同组的饲料配方及添加白酒糟量等处理因素见下表。
处理因素饲料配方（%）添加白酒糟量（%）饲养时间（天）对照组玉米饲料0 90T1组玉米饲料+豆粕+大豆油20 90T2组玉米饲料+豆粕+大豆油30 90T3组玉米饲料+豆粕+大豆油20 120T4组玉米饲料+豆粕+大豆油30 1203. 实验饲养期间，对各组肉牛的采食量、日增重等指标进行测定，控制饲料摄入量，确保饲料的消化率稳定。
同时对肉牛进行体型、肉质等品质评估。
五、实验结果及分析实验结果如下表所示：组别采食量（kg/头/天）饲料转化率（kg饲料/kg增重）体重增长率（g/天）肉质品质评估对照组5.12 6.86 868 肉色稍浅、纹理细密T1组5.62 6.34 918 肉色略红、质地较为细腻T2组6.01 5.98 1020 肉色鲜红、质地紧密T3组6.45 5.60 1110 肉色艳丽、口感好T4组6.71 5.31 1190 肉质密实、口感柔软通过对实验结果的分析，可以发现白酒糟在一定程度上可以提高肉牛的采食量和体重增长率，同时提高肉质品质。
但是过量添加白酒糟会降低饲料转化率，导致饲养成本提高。
酒糟喂鸭子饲料配方
酒糟喂鸭子饲料配方
以下是一份酒糟喂鸭子的饲料配方：
材料：
- 酒糟：60%
- 玉米：20%
- 大豆粉：10%
- 饲料矿物质和维生素：5%
- 鱼粉：5%
步骤：
1. 将60%的酒糟、20%的玉米和10%的大豆粉混合在一起。
2. 加入5%的饲料矿物质和维生素，这可以为鸭子提供所需的
营养元素。
3. 加入5%的鱼粉，这可以为鸭子提供优质的蛋白质和脂肪。
注意事项：
- 酒糟应该是没有酒精的，以免中毒。
- 鸭子的饲料应该逐渐转换，同时观察鸭子的体重和健康状况。
- 不建议单一饲料长期喂养鸭子，应该适当搭配其他饲料。
总之，这份配方可以为鸭子提供平衡的营养，但是注意鸭子的健康状况并适当调整饲料配比。
白酒糟在肉兔中饲用价值的研究
03
通过实验和数据分析， 不断优化饲料配方，以 满足肉兔不同生长阶段 的需求。
04
考虑经济成本和可持续 性，选择性价比高的饲 料原料和添加剂。
04
白酒糟在肉兔饲料中的应用效果研究
实验设计与实施方案
实验动物选择与分组
选择健康、体重相近的肉兔，随机分 为对照组和实验组，每组设置多个重 复。
饲养管理
实验期间保持饲养环境一致，记录肉 兔的采食量、生长情况等数据。
02
白酒糟的营养成分分析
白酒糟的基本营养成分
蛋白质
白酒糟中含有丰富的蛋白质， 其含量和组成与原料有关，是 肉兔生长所需的重要营养来源
。
脂肪
白酒糟中的脂肪含量较低，但 含有一定量的不饱和脂肪酸， 对肉兔的健康有一定益处。
纤维
白酒糟中含有较高的纤维素和 半纤维素，可促进肉兔的肠道 蠕动，提高消化率。
03
肉兔饲养管理及饲料需求
肉兔的生物学特性及饲养环境要求
肉兔属于哺乳动物，具有独特 的消化系统和生长发育特点。
饲养环境要求保持干燥、通风 、卫生，并控制好温度和湿度 ，以提供良好的生长条件。
肉兔对噪音和干扰较为敏感， 需要保持相对安静的环境。
肉兔不同生长阶段的饲料需求特点
01
02
03
幼兔阶段
白酒糟在肉兔中饲用 价值的研究
汇报人：XX 2024-02-05
contents
目录
• 引言 • 白酒糟的营养成分分析 • 肉兔的饲养管理及饲料需求 • 白酒糟在肉兔饲料中的应用效果研究 • 白酒糟饲用过程中的问题与对策 • 结论与展望
01
引言
研究背景与意义
白酒糟是白酒生产过程中的主要副产物，含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、 纤维等。
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收 稿 日期 ：２０ — １ １ ０ ９ １— １ 作 者 简 介 ：何胜 强 （９ ３ ） １８ ，男 ，吉 林 延边 人 ，硕 士研 究 生 ，研 究 方 向为 动 物 营 养 与饲 料科 学 。 通讯 作者 ：副教 授 。
全 随机 分 为 ５个 处 理 组 ，饲粮 中分 别 添 加 白酒 糟 ０ 对 照 组 ） ３ （ 、 ％、 ６ 、９ 和 １ ％。 每 个 处理 组 设 ３个 重 复 ， ％ ％ ２
每 个重 复 ４ ０只 肉鸭 。 结 果 表 明 ，在 日增 重 和 采食 量 方 面 ，试 验 组 与 对 照 组 差 异 不 显 著 （＞ ．５ ，但 料 肉 比和 饲 Ｐ ００ ）
粮组成 Ｉ 组
表 １ 饲 粮 组 成和 营养 水 平
Ⅱ组 Ⅲ组 Ⅳ组 Ｖ组 营养水平 含量
黄 玉米 二级 小 麦
２．０ ７ ｏ Ｏ０ ３ ． ３ ． ８ ２ ． ３．ｏ ２９ ｏ ｏ ４ ５ ６ 粗蛋 白质 ／ ｌ． ４ ％ ６Ｏ ５ ２．０ ３ ｏ ４ｏ ２ ． ２ ． ４ｏ ２ ． ２．０ ３ ０ ３ ０ 代谢 能／ ・ ｏ ０ ７ ＭＪｇ ２ ５ ． ７ ４０ ． ５
１ 饲 养 管理 ． ２
试 验 期 全 期 １ ，其 中 预 饲期 ３ｄ 正 饲 期 ９ｄ ， １ 。整 个试 验 期 防疫 消毒 和饲 养按 肉鸭常 规饲 养 ６ｄ 管理 程 序 进 行 ，采 用 网上 平 养 的方 式 进 行 饲 养 试
选择 １ ０日龄 健 康 樱 桃谷 杂交 肉鸭 ６ ０只 ，采 ０
用单 因素完全 随机 设计 分 为 ５ 处 理 ，在基 础饲 粮 个 中分 别 添 加 白 酒 糟 ０ 、３ 、６ 、９ 和 １ ％ ， ％ ％ ％ ％ ２
即 １ 对 照 组 （Ｉ） ４个 试 验 组 （ 、 ｍ 、Ｉ 个 和 Ⅱ Ｖ和
验 ， 自由 饮水 采 食 ，保 持 鸭舍 平 均 温 度 为 ｌ ， ８
料成本与对照组差异显著（ ００ ） 火 ．５ 。试验 组饲料成本 虽有所上升 ，但综合考虑以 ３ ％的添加 量最佳 。
关 键 词 ： 白酒 糟 ；肉鸭 ；饲 用价 值
中 图 分 类 号 ：Ｔ ２ １ ８４ 文 献 标 识 码 ： Ａ 文 章编 号 ： １０ — ０ ４ ２ １） ３ ０ １— ３ Ｓ ６ ；￥ ３ ０ １ ０ ８ （００ ０ — ０ ９ ０
白酒糟 为 固体 ，是发 酵 、蒸馏 白酒 后剩 余 的残 渣 ，除含有 酵母 菌及 未利 用 的粮食 外 ，还含 有 大量 稻 壳 。 白酒糟 中含有 丰富 的粗 蛋 白 、维 生素 和 矿物 质 ，能 量较 高 ，可制 取甘 油 ，培养 食用 菌 ，提取 复 合 氨基 酸 、微量 元素 、植 酸 、植酸 钙 、蛋 白质 ，生 产 淀粉 酶 和纤 维 素酶 ，生 产饲 料 和肥 料 等＿ 。由于 ｌ １ 某 些 营养素 （ 肪 、水 分及 某 氨基 酸 ） 脂 的变异 大且 利
玉 米胚芽 粕 ｌ．０ ｌ． １．０ ８ ０ ８ ０ 粗纤 维／ Ｏｏ ０ ０ Ｏ０ ． ． ｏ ０ ０ ％
菜籽粕
豆 粕
１１ １ ６ ．６ ． １
一
一
一 粗脂肪／ ％
３０ ． ５
００ ． ９
用 率低 （ 粗纤 维较 高 ） ，在 实 际生产 畜禽 日粮 中酒 糟
１ 材 料与方 法
１１ 试 验 设 计 ．
食盐
添加 剂
０３ ０ ４ ０３ ０３ ０ ４ ．４ ． ． ３ ４ ．４ ． ３
２５ ２ Ｏ ２５ ２５ ２ Ｏ ．Ｏ ． ． ５ ０ ．０ ． ５
合计
１００ ０ ． ０ ． ０ ．０１００ ０ ．０１０ ０１０ ０ １００ ０ ． Ｏ ０ ０
试验数据采用 ＳＳ Ｐ Ｓ统计 软 件 进 行 方 差 分 析 ， 用 Ｄ ｃ ｎＳ方 法 的 Ｓ Ｒ（ 复 极 差 法 ） 行 多 重 比 ｕ ａ Ｓ 新 进
较 ，结 果 以 ± ５表 示 。
２ 结 果 与分析
２ １ 生 产 性 能 ．
桃谷 杂交 肉鸭 营养 需要 的特 点 以及 西南 区饲 料资 源
不 同 水 平 的 白酒 糟 对 肉鸭 生 产 性 能 的影 响 见
定 期打 扫 、消毒 ，每 日记 录 给料量 ，试 验前 后全群 空腹称 重 ，并观 察 鸭只 的采食 情况 。 ，所 有 日粮 能量 和蛋 白质均 相 等 。每个 处 理 组
３个重 复 ，每 个重复 ４ ０只 。
参 照 Ｎ Ｃ １９ ） 鸭 营 养 需 要 标 准 ，结 合樱 Ｒ （９４ 肉
的添加 比例 较低 。
本试 验选 用 不 同添加 水平 的 白酒糟 饲粮 饲 喂 肉
玉米 胚芽 饼 ８ ０ ８ ０ ８ｏ ８ｏ ８ｏ ． ． ．０ ｏ Ｏ ． ０ ． 赖氨 酸／ ０ ％
１．０ ｌ． ｌ．ｏ ０ｏ】 １． 氨酸／ Ｏ０ Ｏ ０ ０ｏ ｌ ． ０ （ ０（ 蛋 ） ０ ％ 一 ３ ０ ６ｏ ９ｏ １． ． ．０ ０ ． ｏ ２ ｏ 钙 ｏ
Ｆ Ｕ
、
Ｈ
， ，
＼
Ｎ（）
白酒糟 对 肉鸭饲 喂价值 的研 究
何 胜强 ，李 晶，宋代军
（西 南 大 学 动 物 科 技 学 院 ，重 庆 ４０ １ ０ ７ ５）
摘
要 ：试 验 通 过 添 加 不 同水 平 的 白酒 糟 饲 粮 饲 喂 肉鸭 ，探 讨 白 酒糟 对 肉用 鸭 的饲 喂 价 值 。 采 用 单 因素 完
一 磷／ ％
Ｏ０ ． ４ Ｏ０ ． ９
ＯＯ ． ７
白酒 精糟 ’
米糠
ｌ．０ １． ９１ ６２ ６０ ５ ０ ０ ．６ ．２
鸭 ，研 究其饲 用 价值 ，为合 理利 用 饲料 资源 ，提 高 动 物生 产 眭能 ，降低生 产 成本 和提 高经 济效 益提 供 参考 依 据 。