“白酒糟饲料”的应用
酿酒后的酒糟的用途
酿酒后的酒糟的用途酿酒后的酒糟是一种有着广泛用途的天然有机肥料，各种营养物质和微生物在其中丰富而繁盛，具有极好的肥效和良好的环保效益。
下面我们从多个角度来探讨酿酒后的酒糟的用途。
一、作为饲料酿酒后的酒糟中含有大量蛋白质、氨基酸和酵母细胞，这些营养物质能够满足动物的口感需求和营养需求，而且酒糟经过发酵，很多有害菌已经被消灭，不会对动物的健康产生危害。
因此酿酒后的酒糟可以作为畜禽、水产的优质饲料，既能够促进动物的生长发育，还能够减少农业废弃物的污染，起到无害化处理的作用。
二、作为肥料酿酒后的酒糟中含有丰富的有机质、氮、磷、钾等营养元素，这些营养物质对于作物的发育具有极为重要的影响，能够提高土壤的肥力和改善土壤的结构，从而促进农作物的生长和发育。
同时酒糟中所含的大量细菌和酵母也能够促进土壤微生物的繁殖和活动，加快有机物质的分解和土壤肥力的提升，对土壤的改良效果比普通化肥要好得多。
因此酿酒后的酒糟可以作为优质的有机肥料，广泛用于各种作物的生产中。
三、作为发酵剂酿酒后的酒糟中包含大量的酵母和细菌，这些微生物可以促进食品的发酵过程，同时增强食品的营养和味道。
很多地方会用酒糟来制作豆腐、酸菜、泡菜等发酵食品，不仅提高了食品的品质，还能够减少食品浪费，对于实现绿色生产的目标非常重要。
四、作为制酒原料在制酒过程中，酒糟可以再次用于制酒，特别是在米酒和葡萄酒制作中，酒糟不但可以提高酒的品质，还能够降低制酒成本。
有些地方会将酒糟用于制作低度酒类，比如米汁酒、白酒等，这些酒类虽然度数不高，但是味道醇香，深受消费者喜爱。
五、作为生物质能源酿酒后的酒糟含有丰富的有机质和固定碳，这些能够作为生物质能源使用，对于解决能源短缺和减少化石能源的使用具有重要意义。
目前很多地方将酒糟作为生物质发电的原材料，既能够消化酿酒废弃物，还能够产生清洁能源，实现废弃物资源化利用的双重目标。
总之，酿酒后的酒糟是一种非常珍贵的资源，在农业、食品、航空、化工、新能源等方面都有着广泛的用途。
白酒糟在肉牛育肥中的饲用价值与应用
白酒糟在肉牛育肥中的饲用价值与应用文│胡兴林（云南省文山壮族苗族自治州畜牧技术推广工作站）改革开放以来，经过四十年的快速发展，云南省文山壮族苗族自治州畜牧业总体量得到长足发展。
但同时也要看到，文山州乃至全国农业生产面临着诸多突出问题，如水土资源短缺、产品质量安全问题突出、生态环境压力加大、资源条件约束趋紧，生产效率不高等。
肉牛产业是现代节粮型畜牧业发展重点，也是全州畜牧业经济发展新的经济增长点和亮点产业。
按照州委、州政府关于加快全州肉牛产业发展的意见和文山州“三农”发展大规划，均把肉牛作为重要的产业来培育壮大发展。
加之近年来牛肉价格不断上涨，肉牛养殖快速发展，据调查统计，全州已经建成牛存栏50头以上（小区）126个。
其中，50头以上100头以下的规模养殖场（小区）70个，存栏100头以上200头以下的养殖场有31户，存栏200头以上500头以下的养殖场有18户，存栏500头以上的养殖场有7户；2018年全州年末牛存栏111.43万头；出栏肉牛44.41万头。
随着饲养规模的增加，饲料用粮需求压力剧增。
白酒糟是酿酒业的副产品，全州每年产白酒糟达25万吨以上，近年来，全州肉牛育肥中使用白酒糟的养殖户越来越多，但由于对白酒糟的营养价值认识不足，缺乏科学合理应用，造成浪费和效益不高，甚至导致损失的情况。
因此，结合地方酿酒工艺，分析白酒糟的营养价值以及作为肉牛育肥饲料利用的特性，科学合理利用，对增加饲料供给，降低饲养成本，促进全州肉牛产业提质增效和可持续发展具有重要的现实意义。
一、白酒糟资源状况文山州是少数民族聚集区，酿酒历史悠久，丘北腻脚酒、七都青酒、广南那榔酒、文山清酒、中国滇酒等品牌酒层出不穷。
全州有大中型酒厂18个，其他酿酒个体户和私人作坊式酿酒户上千户。
白酒生产工艺主要以纯粮食即玉米、糯米、大麦、高粱、荞麦等五种粮食为原料进行发酵的工艺生产白酒，酿酒副产物是以玉米为主的酒糟，纯玉米酒糟占80%以上，酒糟质量比曲香型白酒的酒糟质量好，营养价值较高。
酒糟喂牛的最佳配方,酒糟喂牛有什么作用
酒糟喂牛的最佳配方，酒糟喂牛有什么作用1、3-4月龄：玉米56%、麦夫皮22%、豆粕16%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。
2、4-8月龄：玉米52%、麦夫皮32%、豆粕12%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。
3、8-12月龄：玉米54%、麦夫皮32%、豆粕10%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。
4、12月龄以上：玉米46%、麦夫皮32%、脱毒菜籽饼15%、豆粕3%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。
一、酒糟喂牛的最佳配方1、酒糟喂牛的最佳配方（1）3-4月龄：玉米56%、麦夫皮22%、豆粕16%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。
（2）4-8月龄：玉米52%、麦夫皮32%、豆粕12%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。
（3）8-12月龄：玉米54%、麦夫皮32%、豆粕10%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。
（4）12月龄以上：玉米46%、麦夫皮32%、脱毒菜籽饼15%、豆粕3%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。
（4）要注意的是，酒糟中的碳水化合物以及矿物质的含量比较少，在肉牛的日粮中，需要补充精饲料。
2、酒糟和饲料的用量（1）3-8月龄：牛的日粮一般为每50公斤体重，酒糟的用量为3公斤，青（粗）饲料为8公斤，补充精饲料为0.5公斤。
（2）8月龄至出栏：日粮一般为每50公斤体重，酒糟的用量为8公斤，青（粗）饲料为5公斤，补充精饲料为0.5公斤。
二、酒糟喂牛有什么作用1、酒糟喂牛的适口性强牛比较喜欢吃发酵过的产品，酒糟就在酿酒过程中进行了发酵，并且酒糟的粗纤维含量不高，牛比较喜欢吃。
2、酒糟喂牛的营养价值高酒糟不仅仅是含有多种的微量元素、维生素、酵母菌等，其蛋白质的含量对于牛的需求来说也是很高的。
3、酒糟喂牛的喂养成本低酒糟是属于酿酒工业的副产品，由于酒比较畅销，酒糟作为酿酒的材料，成本是很低的。
4、酒糟喂牛利于牛的生长酒糟中含有少量的酒精，少量酒精可以刺激牛的唾液和胃液的分泌，有健胃的作用，还可以舒筋散寒，活血发热。
酒槽喂牛的好处有哪些？用酒槽喂牛的注意事项
酒槽喂牛的好处有哪些？用酒槽喂牛的注意事项无论白酒糟还是啤酒糟，均含有一定量的酒精度，牛吃了较喂秸秆要老实许多，有促进牛育肥、缩短出栏率的效果。
下面介绍用酒槽喂牛的好处和用酒槽喂牛的注意事项，供参考。
一、用酒槽喂牛的好处与农作物秸秆相比，酒糟的最大优点就是节粮。
酒糟含有丰富的粗蛋白，高出玉米含量的2-3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也非常高，这是农作物秸秆所不能提供的。
另外，酒糟的粗料成分也较高。
因酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的主要饲料有很好的适口性和容易消化的特点，不存在消化不良或消化不彻底的弊病，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。
给牛投喂酒糟大约20-30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。
二、用酒槽喂牛的注意事项1、要由少到多逐渐增加在喂酒糟的时候，不要一下子就加大量的酒糟，应该逐渐提高，提高酒糟的比例和水平，这样让牛的胃肠道，有一个适应饲料的过程。
一般经过5～10来天等牛吃习惯后，再按量喂给。
2、喂量不能过大春冬两季每天喂2次，早上7点上糟，中午饮温水1次，下午4点上糟。
秋季早上5点上糟，中午饮温水1次，晚5点上糟。
夏季早上4点上糟，晚上6点上糟。
中午饮清洁凉水2次。
槽中始终要有水，因为牛是比较大的动物，它吸收的水份和体内消牦是比较大的，水千万不能缺。
3、要喂新鲜的酒槽在夏天温度很高，酒槽容易发霉，有的牛场用过一段时间酒糟，最后拉血，便血，拉稀，这时肯定是霉菌毒素中毒，所以一定要使用新鲜的酒槽，千万不要使用发霉的酒糟。
白酒糟饲料对营养肉牛评定方案设计
白酒糟饲料对营养肉牛评定方案设计篇一：随着人们对食品安全和健康的关注度不断提升，肉类消费需求也在逐渐增长。
在肉牛养殖过程中，饲料的选择和营养价值成为了关键因素。
饲料中的白酒糟作为一种常见的副产品，其营养价值较高，逐渐成为了肉牛饲料的一种选择。
在设计白酒糟饲料对营养肉牛的评定方案时，我们需要考虑以下几个关键因素：1. 营养成分分析：首先，我们需要对白酒糟的营养成分进行详细分析。
白酒糟中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等营养物质，而其中的纤维素含量相对较高。
通过分析这些成分，我们可以了解白酒糟对肉牛的能量供应和营养补充的效果。
2. 饲喂试验：接下来，我们可以进行一系列的饲喂试验，以评估白酒糟在肉牛饲料中的效果。
在试验中，我们可以将白酒糟与其他常用饲料进行对比，观察肉牛的生长速度、肌肉质量、饲料转化率等指标的变化。
通过对试验结果的分析，我们可以评估白酒糟饲料对肉牛的影响。
3. 经济效益评估：除了考虑营养价值外，我们还需要评估白酒糟饲料的经济效益。
比较白酒糟与其他饲料的成本和效果，计算饲料成本与肉牛产出的关系，从而判断白酒糟饲料的经济可行性。
4. 健康风险评估：最后，我们需要对使用白酒糟饲料可能存在的健康风险进行评估。
白酒糟中可能含有一些添加剂和残留物，我们需要检测其中的有害物质含量，并评估其对肉牛和人体的潜在风险。
只有在确保安全的前提下，我们才能将白酒糟饲料推广应用于肉牛养殖。
通过以上评估方案的设计和实施，我们可以全面了解白酒糟饲料对营养肉牛的影响，并做出科学合理的决策。
这不仅有助于提高肉牛的生产效益和营养品质，同时也促进了白酒糟的资源化利用和环境保护。
篇二：随着人们对健康饮食的需求增加，营养肉牛的养殖也得到了广泛关注。
在肉牛饲养过程中，饲料的选择和配比对肉牛的生长和发育起着至关重要的作用。
传统上，饲料主要由粮食和植物蛋白制成，然而，随着科技的进步，白酒糟饲料作为一种新型的饲料来源，已经受到了养殖业界的关注。
酒糟能喂鸡鸭吗,有什么好处
酒糟能喂鸡鸭吗，有什么好处回答酒槽可以用来喂食鸡鸭，但是在喂食之前，需要对酒槽进行发酵，并且控制好喂食量。
喂鸡：一般先在饲料中添加10%的发酵酒槽，等到适应后，逐渐将发酵酒槽的比例增加至35%左右。
喂鸭：先添加5-10%的发酵酒槽进行驯化，等适应后，逐渐增加喂食量。
一、酒槽能喂鸡鸭吗酒槽可以喂鸡鸭，但是在喂食之前，需要对酒槽进行发酵处理，并且严重控制好喂食的量。
1、给鸡喂食发酵酒槽一般先在饲料中添加10%的发酵酒槽，等到鸡慢慢适应之后，再逐渐将发酵酒槽的比例增加至35%左右。
2、给鸭喂食发酵酒槽（1）0-3周龄期，先在饲料中添加5-10%的发酵酒槽进行驯化，等到鸭适应之后，逐渐提高发酵酒槽的比例，具体配比为全价饲料80%，发酵酒槽20%，预混料0.8%。
（2）4-8周龄期以及育成鸭至上市时期，饲料配比为全价饲料70%，发酵酒槽30%，预混料1.2%。
3、酒槽不经发酵就喂食的坏处（1）未经发酵的酒槽中含有较多的酒精，鸡鸭大量进食后有可能会引起酒精中毒。
（2）未经发酵的酒槽中含有较多的粗纤维成分，而鸡鸭又没有牙齿，肠道短，缺乏酶解、消化纤维素的能力，无法消化利用粗纤维，最终会影响到其他营养成分的吸收，导致鸡鸭的消化系统紊乱，引起腹泻、拉稀。
（3）未经发酵的酒槽中含有较多的微生物和有害细菌，容易引起各种疾病。
（4）鲜玉米酒槽中含有大量的霉菌毒素，容易对鸡鸭的肝脏造成损伤。
二、酒槽喂鸡鸭有什么好处1、酒槽的收购价格十分便宜，用来代替饲料，可以减少饲料成本，提高养殖利润。
2、喂食发酵酒槽可以促进鸡鸭的肠胃蠕动，增加鸡鸭的食欲，提高饲料的吸收利用率，加快生长速度。
3、可以提高机体的非特异性免疫力，提高鸡鸭的成活率，并且能够改善肉和蛋的品质。
发酵酱香型白酒糟对奶牛生产性能的影响
发酵酱香型白酒糟对奶牛生产性能的影响一、酱香型白酒糟的营养成分分析白酒糟含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等营养成分，其中蛋白质和碳水化合物的含量较高，占总干物质的比例分别为23.72%和46.01%，是一种优质的高蛋白饲料。
同时，白酒糟中的粗脂肪和粗纤维含量较低，分别为1.36%和11.26%，符合奶牛的饲料需求。
另外，酱香型白酒糟中的矿物质和维生素含量也比较丰富，可以为奶牛提供必需的微量元素和维生素，有助于提高奶牛的免疫力和生产性能。
二、发酵酱香型白酒糟的特点发酵酱香型白酒糟是将白酒糟进行发酵处理后制成的，具有以下特点：1.口感好：发酵后的白酒糟具有浓郁的酱香味，口感醇厚，易于被奶牛接受。
2.营养丰富：发酵过程中，细菌和酵母会分解白酒糟中的大分子有机物，使其更易于被奶牛消化吸收，同时还能产生一些代谢产物，如乳酸、醋酸等有益物质，有助于提高奶牛的生产性能。
3.抗菌作用：发酵过程中，酵母和乳酸菌能够抑制有害菌群的生长繁殖，有利于保持奶牛的肠道健康。
1.提高产奶量：发酵酱香型白酒糟中的营养成分更易于被奶牛消化吸收，能够为奶牛提供丰富的蛋白质和能量，有助于提高奶牛的产奶量。
2.改善奶质量：发酵酱香型白酒糟中的乳酸和醋酸等代谢产物能够降低奶中的细菌总数和细菌种类，减少奶中的细菌污染，从而提高奶的卫生质量。
4.降低饲料成本：发酵酱香型白酒糟是一种廉价的饲料，可以替代部分精饲料，从而降低饲料成本，提高奶牛的经济效益。
综上所述，发酵酱香型白酒糟作为奶牛的饲料具有营养丰富、口感好、抗菌作用等特点，能够提高奶牛的产奶量、改善奶质量、增强免疫力、降低饲料成本等方面的生产性能。
因此，可以考虑将发酵酱香型白酒糟作为奶牛的日粮配制，以获得更好的生产效益。
酒糟喂母牛的正确方法
酒糟喂母牛的正确方法
酒糟是一种常见的酿造副产品，能够作为牛饲料使用。
但是，如何正确地使用酒糟喂养母牛呢？
首先，我们需要了解酒糟的营养成分和特性。
酒糟中富含蛋白质、能量、维生素和矿物质等营养成分，但它也有一些特殊的性质。
因为酒糟是经过发酵的，所以其中含有较多的乳酸和氨氮，这些物质会影响牛的消化系统和健康。
基于这些特点，以下是酒糟喂母牛的正确方法：
1. 适量喂养。
酒糟虽然营养丰富，但过量喂养会导致牛的消化不良、腹泻等问题。
一般来说，每天的酒糟喂养量应占总饲料的10%左右，不宜超过20%。
2. 配合饲料。
单独使用酒糟不能满足母牛的全部营养需求，需要与其他饲料进行配合喂养。
可以搭配青贮、浓缩料等，保证母牛的营养均衡。
3. 稳定供应。
由于酒糟是发酵后的副产品，其质量和产量会有一定变化，需要稳定地进行供应。
在选择供应商时，要选择有良好信誉的厂
家，保证酒糟的品质。
4. 喂养前处理。
在喂养前，应对酒糟进行简单处理。
可以将酒糟放入水中浸泡，软化后再喂养；或者将酒糟与其他饲料混合，增加口感和营养。
5. 定期监测。
在牛使用酒糟作为饲料时，要定期监测牛的体重、采食量、排泄情况等，以确保其健康状况良好。
总之，酒糟作为一种有营养的饲料可以喂养母牛，但是需要注意适量喂养、配合饲料、稳定供应、喂养前处理和定期监测，才能确保母牛的健康成长。
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“白酒糟饲料”的应用
通常每生产1 吨白酒可产3 吨酒糟, 经研究分析一个年产万吨的白酒厂, 酒糟全部利用, 一年可生产饲料7700 t ( 仅采用干燥技术) , 全国年产白酒若按500万t计, 年产饲料385万t。
利用白酒糟直接干燥生产饲料全国每年可节约饲料用粮至少350多万t,若将全部白酒糟转化为高蛋白多酶菌体饲料, 高蛋白多酶菌体饲料比仅用干燥技术生产的饲料的营养成分和营养配比要好得多, 将产生更大的经济效益, 会节约更多的饲料粮。
“白酒糟饲料”生产企业-江苏谷硅新材料股份有限公司整理。
白酒糟制青贮饲料
将白酒糟加入辅料( 秕谷或碾碎粗料) 按3∶1混合, 在厌氧条件下, 让乳酸菌大量繁殖, 使其中的淀粉和可溶性糖变为乳酸, 当浓度增加到一定程度后, 霉菌和腐败菌的生长就被抑制, 这样含水量高的酒糟, 可以保存其营养成分, 使残留的乙醇挥发掉,从而使酒糟保存时间可达6～7 个月。
一般贮存方法是, 将酒糟置于窖中2～3 d, 待上面渗出液体时将清液除去, 再加鲜酒糟。
如此反复,最后一次留有一定量的清液, 以隔绝空气, 然后用板盖好, 用塑料布封好。
当饲喂前用石灰水中和酸即可。
前苏联也有类似的报道, 只是辅料用桔杆, 比例按1. 5∶1。
江苏谷硅新材料股份有限公司用缸, 窖或塑料袋封装贮存鲜酒糟, 作为营养较为丰富的青贮饲料。
分离稻壳烘干酒糟制取粉状或粒状饲料
固态法酿造白酒, 酒糟含水量60%左右, 酸度高, 易腐败。
酒糟中含有大量稻壳, 稻壳是酿酒生产极好的疏松填充剂, 在发酵过程中其形状基本没有变化, 但作为饲料, 由于稻壳粗纤维含量甚高, 若不分离稻壳直接干燥, 虽然工艺简单, 但对饲料品质影响极大, 因而需设法将稻壳除掉, 回收再利用或用于肥料, 然后烘干制成粉状或颗粒状酒糟饲料。
常用的方法是直接烘干, 再分离稻壳, 然后粉碎制成饲料。
利用酒糟干燥, 再加工酒糟制取饲料, 主要生产两类饲料, 不分离稻壳的为酒糟干粉, 分离稻壳的为酒糟蛋白粉。
酒糟干粉可用做牛用混合饲料; 酒糟蛋白粉可用做猪用混合饲料。
利用白酒糟制取高蛋白多酶菌体饲料
利用白酒糟制取高蛋白多酶菌体饲料, 液态法的检测结果比固态法略好, 液
态法的蛋白质比固态法提高了3. 61% , 粗纤维降低了1%, 氨基酸总量增长幅度
相差不大, 均为60% 以上。
从各项氨基酸比较结果来看, 各有高低。
加之白酒糟含水率60% , 用固态法发酵一般不用再额外加水, 因而综合分析固态法制取高蛋白多酶菌体饲料方法较简单, 成本较低。
相比之下固态法制取高蛋白多酶菌体饲料的方法较好。
“白酒糟饲料”的应用。