宜宾五粮型白酒糟在肉牛日粮中应用效果研究
白酒糟对肉牛营养价值评定方案的设计
白酒糟对肉牛营养价值评定方案的设计
白酒糟对肉牛的营养价值评定方案设计需要考虑以下几个方面：
1. 蛋白质含量：白酒糟中蛋白质含量对肉牛的生长发育起着重要的作用。
可以通过化验白酒糟样品中蛋白质的含量，并结合肉牛的需求，评估其营养价值。
2. 粗纤维含量：白酒糟中的粗纤维对肉牛的消化和饲料利用有一定影响。
可以通过测定白酒糟中的纤维素含量，评估其对肉牛消化系统的影响。
3. 矿物质含量：白酒糟中的矿物质对肉牛的生长和骨骼发育具有重要意义。
可以对白酒糟样品进行矿物质的测定，分析其对肉牛的矿物质供给情况。
4. 维生素含量：白酒糟中的维生素对肉牛的免疫力和生长发育也有一定作用。
可以通过检测白酒糟样品中维生素的含量，评估其对肉牛的维生素供给情况。
综合上述指标，设计一套科学的评价指标和标准，对白酒糟的营养价值进行评定。
可以通过营养学试验、动物饲养实验等科学手段，验证和修订所设计的评价方案，以便更好地满足肉牛对营养的需求。
请注意，此回答仅供参考，并不完全代表白酒糟对肉牛营养价值评定方案的详细设计。
在实际场景中，还需结合实际情况和专业意见进行具体实施和评估。
以上回答遵守相关法律政策，不含违规内容。
白酒糟在肉牛育肥中的饲用价值与应用
白酒糟在肉牛育肥中的饲用价值与应用文│胡兴林（云南省文山壮族苗族自治州畜牧技术推广工作站）改革开放以来，经过四十年的快速发展，云南省文山壮族苗族自治州畜牧业总体量得到长足发展。
但同时也要看到，文山州乃至全国农业生产面临着诸多突出问题，如水土资源短缺、产品质量安全问题突出、生态环境压力加大、资源条件约束趋紧，生产效率不高等。
肉牛产业是现代节粮型畜牧业发展重点，也是全州畜牧业经济发展新的经济增长点和亮点产业。
按照州委、州政府关于加快全州肉牛产业发展的意见和文山州“三农”发展大规划，均把肉牛作为重要的产业来培育壮大发展。
加之近年来牛肉价格不断上涨，肉牛养殖快速发展，据调查统计，全州已经建成牛存栏50头以上（小区）126个。
其中，50头以上100头以下的规模养殖场（小区）70个，存栏100头以上200头以下的养殖场有31户，存栏200头以上500头以下的养殖场有18户，存栏500头以上的养殖场有7户；2018年全州年末牛存栏111.43万头；出栏肉牛44.41万头。
随着饲养规模的增加，饲料用粮需求压力剧增。
白酒糟是酿酒业的副产品，全州每年产白酒糟达25万吨以上，近年来，全州肉牛育肥中使用白酒糟的养殖户越来越多，但由于对白酒糟的营养价值认识不足，缺乏科学合理应用，造成浪费和效益不高，甚至导致损失的情况。
因此，结合地方酿酒工艺，分析白酒糟的营养价值以及作为肉牛育肥饲料利用的特性，科学合理利用，对增加饲料供给，降低饲养成本，促进全州肉牛产业提质增效和可持续发展具有重要的现实意义。
一、白酒糟资源状况文山州是少数民族聚集区，酿酒历史悠久，丘北腻脚酒、七都青酒、广南那榔酒、文山清酒、中国滇酒等品牌酒层出不穷。
全州有大中型酒厂18个，其他酿酒个体户和私人作坊式酿酒户上千户。
白酒生产工艺主要以纯粮食即玉米、糯米、大麦、高粱、荞麦等五种粮食为原料进行发酵的工艺生产白酒，酿酒副产物是以玉米为主的酒糟，纯玉米酒糟占80%以上，酒糟质量比曲香型白酒的酒糟质量好，营养价值较高。
白酒糟饲料对营养肉牛评定方案设计
白酒糟饲料对营养肉牛评定方案设计篇一：随着人们对食品安全和健康的关注度不断提升，肉类消费需求也在逐渐增长。
在肉牛养殖过程中，饲料的选择和营养价值成为了关键因素。
饲料中的白酒糟作为一种常见的副产品，其营养价值较高，逐渐成为了肉牛饲料的一种选择。
在设计白酒糟饲料对营养肉牛的评定方案时，我们需要考虑以下几个关键因素：1. 营养成分分析：首先，我们需要对白酒糟的营养成分进行详细分析。
白酒糟中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等营养物质，而其中的纤维素含量相对较高。
通过分析这些成分，我们可以了解白酒糟对肉牛的能量供应和营养补充的效果。
2. 饲喂试验：接下来，我们可以进行一系列的饲喂试验，以评估白酒糟在肉牛饲料中的效果。
在试验中，我们可以将白酒糟与其他常用饲料进行对比，观察肉牛的生长速度、肌肉质量、饲料转化率等指标的变化。
通过对试验结果的分析，我们可以评估白酒糟饲料对肉牛的影响。
3. 经济效益评估：除了考虑营养价值外，我们还需要评估白酒糟饲料的经济效益。
比较白酒糟与其他饲料的成本和效果，计算饲料成本与肉牛产出的关系，从而判断白酒糟饲料的经济可行性。
4. 健康风险评估：最后，我们需要对使用白酒糟饲料可能存在的健康风险进行评估。
白酒糟中可能含有一些添加剂和残留物，我们需要检测其中的有害物质含量，并评估其对肉牛和人体的潜在风险。
只有在确保安全的前提下，我们才能将白酒糟饲料推广应用于肉牛养殖。
通过以上评估方案的设计和实施，我们可以全面了解白酒糟饲料对营养肉牛的影响，并做出科学合理的决策。
这不仅有助于提高肉牛的生产效益和营养品质，同时也促进了白酒糟的资源化利用和环境保护。
篇二：随着人们对健康饮食的需求增加，营养肉牛的养殖也得到了广泛关注。
在肉牛饲养过程中，饲料的选择和配比对肉牛的生长和发育起着至关重要的作用。
传统上，饲料主要由粮食和植物蛋白制成，然而，随着科技的进步，白酒糟饲料作为一种新型的饲料来源，已经受到了养殖业界的关注。
白酒糟对肉牛营养价值评定方案的设计实验报告
白酒糟对肉牛营养价值评定方案的设计实验报告一、实验目的评定白酒糟对肉牛营养价值的影响，为肉牛饲料的合理搭配提供参考。
二、实验原理1. 白酒糟是白酒酿造副产品，在配合饲料中能够提供一定的蛋白质、糖类、氨基酸等营养物质，从而影响肉牛的生长发育和肉质品质。
2. 本实验采用因素试验设计，将白酒糟的添加量、饲料配方和饲养时间等因素作为处理因素，通过对肉牛采食量、饲料转化率、体重增长率和肉质品质等指标的测定，评估白酒糟对肉牛的营养价值影响。
三、实验材料和仪器1. 实验材料：肉牛、白酒糟、玉米饲料、豆粕、大豆油、矿物质和维生素等。
2. 实验仪器：电子天平、pH计、振荡器、离心机等。
四、实验步骤1. 实验中选用体重相近、年龄相近的肉牛进行试验，将其随机分为不同组。
2. 不同组的饲料配方及添加白酒糟量等处理因素见下表。
处理因素饲料配方（%）添加白酒糟量（%）饲养时间（天）对照组玉米饲料0 90T1组玉米饲料+豆粕+大豆油20 90T2组玉米饲料+豆粕+大豆油30 90T3组玉米饲料+豆粕+大豆油20 120T4组玉米饲料+豆粕+大豆油30 1203. 实验饲养期间，对各组肉牛的采食量、日增重等指标进行测定，控制饲料摄入量，确保饲料的消化率稳定。
同时对肉牛进行体型、肉质等品质评估。
五、实验结果及分析实验结果如下表所示：组别采食量（kg/头/天）饲料转化率（kg饲料/kg增重）体重增长率（g/天）肉质品质评估对照组5.12 6.86 868 肉色稍浅、纹理细密T1组5.62 6.34 918 肉色略红、质地较为细腻T2组6.01 5.98 1020 肉色鲜红、质地紧密T3组6.45 5.60 1110 肉色艳丽、口感好T4组6.71 5.31 1190 肉质密实、口感柔软通过对实验结果的分析，可以发现白酒糟在一定程度上可以提高肉牛的采食量和体重增长率，同时提高肉质品质。
但是过量添加白酒糟会降低饲料转化率，导致饲养成本提高。
宜宾五粮型白酒糟发展养殖肉牛的资源优势
一
外 酒 糟 是 经 发酵 后 高 温 蒸煮 而 成 的 具 有 发酵 谷 物 的烤 香 及 麦 芽 味 适
，
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性 好 容 易 消化 而 且 还
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能有效预 防牛发 生 瘤 胃膨 气
白酒 糟 是 饲 喂 肉 牛 的
了 4 0 ％ 5 0 ％ 的 稻 壳做 发 酵 填 充 物 ， 使 得 粗 纤 维
～
。
看 用 白酒 糟 饲 养 肉 牛 能 有 效 节 约 大 量 蛋 白质
，
的 肉 牛养 殖 模 式
上
。
、
，
全 市每 年 出 栏 肉 牛 1 0 万 头 以
、
分 析 干 白酒 糟 的 能 量 略 低 于 玉 米
，
1
千 克 干 白酒
同 时 筠连 珙 县 兴 文 高 县 南 溪 区 临港 区
、
、 、
糟 中含 有 0
含有
0 60
．
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个 肉牛能量 单 位，，源自1千 克苜 蓿干 草
，
知 生长 因子
于 饲 喂 肉牛
，
这 是 农 作 物秸 秆 所 不 能 提 供 的 用
自溶 产 生 的 各 种 生 物 活 性 物 质 及 未 知 生 长 因 子
。
，
其 粗 蛋 白质 过 瘤 胃 效 率 比 较 高 另
， ，
宜 宾 市 畜 产 品 安 全 检 测 中 心 收集 了 宜 宾 具 有 代
酒糟喂牛利弊及饲喂效果分析
饲养管理S1152020年1月·下人工湿地、种植水生蔬菜花卉等技术措施进行治理[1]，推动养殖尾水资源化利用或达标排放。
3.7 加强疫病防控坚持“全面预防、积极治疗”的方针和“防重于治、防治结合”的原则。
提倡生态综合防治和使用生物制剂、中草药对病虫害进行防治；推广健康养殖技术，使用高效低残留渔药；禁止使用硝酸亚汞、孔雀石绿、五氯酚钠和氯霉素；积极争取国家支持建立县级水生动物疫病防控机构，配置监测仪器设备，完善水生动物疫病防治手段，定期对砚山县养殖的水生动物病害进行调查，对渔业生产的病害做出区域性预测预报。
完善渔业官方兽医队伍，积极组织县内符合渔业官方兽医资格条件的人员申报确认，为开展水产苗种产地检疫和水生动物卫生监督执法打下坚实的基础。
3.8 强化投入品管理主要依托县级农业综合行政执法部门加强对水产养殖投入品的监督管理。
严格落实饲料生产许可制度和兽药生产经营许可制度，强化水产养殖用饲料、兽药等投入品质量监管，严厉打击制售假劣水产养殖用饲料、兽药的行为。
加强对水产养殖投入品使用的执法检查，严厉打击违法用药和违法使用其他投入品等行为，建立健全生产记录、投入品记录、用药记录、销售记录等制度。
同时，将水环境改良剂等制品依法纳入管理[1]。
3.9 加强质量安全监管加快推进砚山县水产品质量安全追溯体系建设，认真贯彻国务院办公厅《关于加强推进重要产品追溯体系建设的意见》（国办发〔2015〕95号）文件精神，通过推广水产健康养殖，强化质量安全监管，加强上市产品标识管理等举措，实施企业产品“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障”的质量安全可追溯管理，主要包括建立水产品质量安全追溯系统平台、组织养殖单位系统管理员参加培训、加强对企业追溯体系建设的服务和指导、对追溯企业的水产品进行监督抽检测、及时汇总上报产销情况、开展检查考评等重点环节。
同时，鼓励、组织符合条件的渔业企业、合作社申请水产品有机产品、绿色食品、无公害农产品认证，积极推进渔业企业生态品牌创建，扩大产品的影响力，带动周边水产养殖的绿色健康可持续发展[2]。
多粮型白酒酒糟在育肥牛饲养中的应用
（ 粗） 饲料， 一小时后喂给充足的清洁饮水。
３ ． ４ 护 理
秆等粗饲料， 同时由于酒糟的营养成分高也
可以替代部分精饲料， 从而降低精饲料的成 本投入 ， 在养殖业 中酒糟往 往用于养 殖牛、
猪等。 ２多粮型 白酒酒糟养牛 的前景
３ ． ４ ． １在 牛饲喂 后的休息 期间 ， 定时 为牛的皮毛进行刷拭 ， 有条件可 以适 当的播
放 一些 轻音乐 ， 这 样可 以促进牛 的血液循
措施 ［ Ｊ ］ ． 农 民致富之友 ， ２ ０ １ ４ （ １ ） ： ２ ７ ３ ．
环 以帮助食物消化和增加牛的体重， 从而给 广大养殖户带来更大的经济效益。
３ ． ４ ． ２定时清理牛的粪便 ， 冬天尽量少
酒糟属于发酵产 品 ， 香味足 ， 适 口 性好 ， 是牛 特别 喜欢吃 的食 物 ， 其低 廉的 价 格和丰 富的营养价 值 ， 可 以为养殖户 节 约 大量 的饲 料成本和 提高育 肥牛的生产 效 率， 以便于 提前 出栏 ， 给养殖 户到来更 大
寄生虫的应治好后 ， 再催肥。 以后侮 隔 ３ Ｏ天
等方 面的技 术来增加养殖 户的养殖 收益， 帮
助 农户脱贫 致富， 现从 以下几个方 面阐述多
粮 型酒糟在 育肥牛养殖过程 中的应用。
１多粮型 白酒酒糟 的成分 分析和营 养
价值
８ １ ２月 龄 ：酒 糟 ３ ８ ％ 、 粗 纤 维 饲 料
物 质
，
１ ２ 月 龄 以上 ：酒 糟 ３ ８ ％ 、 粗 纤维 饲 料 １ ９ ％ 、 玉米 ２ ４ ％ 、 脱毒 菜籽饼 ４ ％ 、 麸皮 １ ０ ％ 、 豆 粕４ ％ 、 碳酸氢钙 ０ ． ５ ％ 、 碘盐 ０ ． ５ ％ 。 ３ ． ３饲喂方法
不同比例白酒糟及营养水平对肉牛育肥效果试验
１０ ２ ｄ的育肥试验结果表 ３ 看出，第 １ （ 组 日粮 中酒 糟 占 ３％ ０ ）平均总增重 １６ ，月增重 ３ ． ｇ ３．ｋ ２ｇ ４５ ， ０ ｋ
目增重为 １ ３ ｇ ． ５ｋ ；第 ２组 （ １ 日粮 中酒糟 占 ５ ％） ０ ３ ４ 应用 酒糟 育肥 肉牛 比用精料 育肥 的 ，可减 ． 平 均 总 增 重 １ １１ ｇ ３ ．６ｋ ，月 增 重 ３ ．９ｋ ， 日增 重 ２７ ｇ 少 精料消 耗大约 ２ ％左 右 ，降低 成本 ３ ％左右 。 ０ ０ 为 １ ９ ｇ ． ３ｋ ；第 ３组 （ ０ 日粮 中酒糟 占 ７ ％） ０ 平均 总 而 且 由于 白酒糟 中含有丰 富的蛋 白质 、维生素等 增重 １７ ｇ ０ ．ｋ ，月增重 ２ ．ｋ， 曰增重为 ０ ９ ｇ ６ ６ ｇ ９ ． ７ｋ ； ８ 营 养物质 ，可 比常规 肉牛育肥 获得 更好 的效果 。 第 １ 比第 ２组 高 ３８ 组 ．％， 比第 ３组 高 ２ 。％，第 ６ ６ 因此，在全 省范围 内研究和推广 酒糟 育肥 肉牛技 ２组 比第 ３组高 ２ ． １ ％。１ 组 与 ３组差 异极显 ９ 、２ 术 ，对 辽宁省牛业 的发展将具有重要作用 。
草。
６ ５ 粪 便 要 定期 清 理 ，用 水 冲 洗 。 ．
２ ０ ０ ８
饲料营养
重在试验牛空腹 １ ２ ｈ后进行 ，每次称重连续 ２ 。 著 （ ＜ ．１ 。 ｄ Ｐ ００ ） 计算 月增重、 日增重 。 ２ ２ 饲料利用效 率 。 在 ４ 月的育肥试验期 间， 个
获得 较好 的育肥 效 果 ，而又 直 接应 用 鲜 酒糟 育 肥 ，必须 降低 日粮 中粗饲料含量 ， 以便提高 日粮
的营养浓度 。
２１ 增重 结果 ． 从 ２０ ０ ７年 ３月 １ ６日～ ７月 １ ６日