中日茶文化差异比较
中国茶道与日本茶道区别在哪

中国茶道与日本茶道区别在哪中国茶道与日本茶道的区别茶道作为中日两国的传统文化之一,承载着丰富的历史和文化内涵。
中国茶道和日本茶道在传承方式、仪式形态、茶道精神等方面存在着一些区别。
本文将就中国茶道与日本茶道的区别展开阐述。
一、传承方式的区别中国茶道的传承方式主要是通过师徒传承,即老师传授给学生。
师徒关系在中国茶道中相当重要,师傅会教导学生关于茶艺、茶文化和茶道精神方面的知识与技能。
学生需师傅亲自示范,反复演练,直至熟练掌握。
这种传承方式注重实际操作,追求技术的精湛。
而日本茶道的传承方式则更注重于传统文化的学习和修养。
学生在学习茶道之前,需要接受基础知识的培训,包括茶道的历史、文化内涵以及仪式的细节等。
通过这种方式,学生可以更好地理解茶道背后的深层意义,并在实践中体验其中的禅意。
二、仪式形态的区别中国茶道重视的是庄重、典雅的仪式形态。
一般来说,中国茶道的过程是由主持人掌握全局,按照一定的程序进行。
例如,在中国的传统茶艺表演中,主持人要先给客人们送上精美的茶具,然后进行茶叶烹制、茶水倒注和品茶等环节。
整个过程讲究分寸和端庄的姿态。
而日本茶道则更注重简洁、自然的仪式形态。
日本茶道的核心是“道”,强调通过茶艺仪式与自然和谐相融。
在日本式茶道中,主持人会以小手势、微笑和沉默来展现出一种内敛的美感。
整个过程中,重要的是营造一种宁静静谧的氛围,让品茶者感受自然与心灵的联系。
三、茶道精神的区别中国茶道注重于分享和交流,强调人与人之间的互动和情感的表达。
茶道师徒间的互动是传承茶道精神的载体,通过学习茶道,人们可以感受到家庭、友情与师徒之间的温暖和深厚的情感。
中国茶道强调茶文化的普及和传承,倡导尊重他人、和谐相处的观念。
而日本茶道则更注重内省和个人修养。
日本茶道强调自我反省,通过茶道修行,人们可以达到个人内心的平和与宁静。
在日本茶道中,追求的是一种禅宗般的体验,超越世俗的纷扰,寻找内心的安宁。
结语中国茶道与日本茶道在传承方式、仪式形态和茶道精神等方面存在着一些区别。
日本中国茶道对比

日本中国茶道对比茶道,作为一种传统的文化形式,自古以来在日本和中国都有着深远的影响。
尽管两国都有自己独特的茶道传统,但由于历史和文化的不同,日本茶道和中国茶道在一些方面存在差异。
本文将就这两种茶道进行对比,探究它们的异同之处。
一、历史渊源茶道的起源可以追溯到中国唐代,当时茶叶泡饮在流行。
茶文化逐渐形成,并在宋代达到鼎盛。
中国茶道注重礼仪、禅意和审美,将茶作为一种仪式和表达内在意境的手段。
与此同时,茶叶的传入和经济发展使得茶文化在日本得以传承和发展。
日本茶道的发展可以追溯到室町时代,室町幕府将茶道视为一种文化和政治的象征。
茶道逐渐被推广和普及,成为贵族和武士阶层的独特文化。
在安土桃山时代,茶道发展到了巅峰,形成了独特的茶道流派。
二、理念和目的中国茶道强调自然和心境的融合,注重品味茶叶本身的香气和口感。
茶道强调的是真实和自然的体验,通过欣赏和品味茶叶来达到平静和宁静的心境。
中国茶道注重礼仪和交际,茶道师作为主人,将茶水奉献给来宾,体现了互敬互爱的文化理念。
日本茶道则更加注重礼仪和仪式感,茶道师要经过长时间的训练和修行,追求完美的仪态和技艺。
茶道强调的是由外而内的修行,通过沏茶、品茶和观赏陶艺来达到内心的宁静和超脱。
日本茶道注重和谐一致的氛围,茶道师和来宾共同参与,体现了平等和友善的文化精神。
三、道具和器具中国茶道中,器具较为多样,主要有茶壶、茶杯、茶盘、茶船、茶席等。
其中最有代表性的是紫砂茶壶和青瓷茶杯,它们具有独特的艺术价值和文化内涵。
日本茶道的器具相对简单,主要有茶碗、茶筅、茶勺等。
茶碗是茶道中最为重要的器具,它的形状、釉色和纹饰都体现了主人的品味和个性。
茶碗一般由陶艺家亲手制作,具备独特的艺术性和历史价值。
四、流派和影响中国茶道拥有众多的流派,如汉族、蒙古族和藏族的茶道文化各具特色。
每个流派都有自己独特的茶道仪式和传承方式。
中国茶道对世界茶文化的发展产生了重要的影响,茶道文化也成为中国文化的重要代表。
中日茶文化比较

茶道流派:日本 茶道主要有抹茶 道和煎茶道两大 流派,各有特色 和传承
中日茶文化交流的历史
唐代:日本僧人将茶文化带回 日本
明代:日本茶道传入中国,影 响中国茶文化
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宋代:日本僧人将茶文化带回 日本,并逐渐形成日本茶道
清代:中日茶文化交流频繁, 互相影响,形成各自独特的茶 文化
日本茶文化在现代社会的传承和发展
茶道:日本茶道的传承和发展,包括茶道礼仪、茶道精神等 茶文化节:日本各地举办的茶文化节,如京都茶文化节、东京茶文化节等 茶道学校:日本茶道学校的设立和发展,如日本茶道学院、京都茶道学校等 茶道表演:日本茶道表演的传承和发展,如茶道表演、茶道比赛等
中日茶文化在现代社会的异同点
日本茶道和茶艺的介绍
茶道起源:日本茶道起源于中国,后传入日本, 逐渐发展成为日本独特的文化
茶道精神:日本茶道注重“和、敬、清、寂” 的精神,强调和谐、尊重、清净、寂静
茶道仪式:日本茶道仪式包括泡茶、奉茶、品 茶等环节,注重礼仪和细节
茶道用具:日本茶道用具包括茶碗、茶壶、茶 勺等,注重材质和工艺
茶道流派:日本茶道流派众多,如里千家、表 千家、武者小路流等,各流派各有特色
茶艺表演:日本茶道表演注重艺术性和观赏性, 通过茶道表演展示日本茶道的魅力和内涵
中日茶道和茶艺的异同点
起源:中国茶道 起源于唐朝,日 本茶道起源于宋 朝
茶道精神:中国 茶道注重“和、 敬、清、寂”, 日本茶道注重 “和、敬、清、 寂、真”
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中日茶文化对世界的影响和贡献
章节副:通过丝绸之路、海上丝绸之路等途径,将茶文化传播到世界各 地
影响世界茶产业:中国茶文化对世界茶产业的发展产生了深远影响,如日本 茶道、英国下午茶等
中国茶道与日本茶道对比

中国茶道与日本茶道对比茶道是一个深受中日两国文化影响的重要传统艺术形式。
中国茶道和日本茶道都注重茶艺和茶道礼仪,但在很多方面存在着差异。
本文将对中国茶道和日本茶道进行对比,并探讨它们的共同点和不同之处。
一、历史渊源中国茶道和日本茶道都有着悠久的历史。
中国茶道的历史可以追溯到汉代,而日本茶道则起源于13世纪的宋元时期。
中国茶道在唐宋时期达到鼎盛,为后世的茶文化奠定了基础。
而日本茶道则是由日本僧侣武者带回本国,并经过不断发展演变而成。
两国的茶道在不同的历史背景和文化环境下逐渐形成独特的特点。
二、艺术流派中国茶道和日本茶道在艺术流派方面存在明显的差异。
中国茶道较为注重茶叶的品质和制作工艺,追求茶的香气和味道的最佳状态,强调自然与和谐。
而日本茶道则更加注重仪式感和精神意义,从茶道具、服饰到礼仪规矩都有严格的规定。
茶道被赋予了更多的宗教色彩,体现了日本人对自然和美的敬畏。
三、礼仪与仪式中国茶道和日本茶道在礼仪仪式方面也有不同的特点。
中国茶道注重茶艺的传承和品味,茶席通常简洁而朴素,注重主人和客人之间的交流与互动。
中国茶道更注重以茶会友,以平等和谐的方式对待客人。
而日本茶道则更加强调仪式感,茶席的布置和座次都有严格的规定。
日本茶道礼仪繁复,强调主人与客人之间的尊卑和宾主关系。
四、茶具与茶艺茶具在中国茶道和日本茶道中扮演着重要的角色。
中国茶具注重器型的精美和材质的考究,尤其以紫砂壶和青瓷杯闻名于世。
中国茶道的茶艺追求独特的品茶技巧和艺术表现,注重茶和水的相互作用。
与此不同,日本茶道讲究朴素和精致,茶具的制作精工细致,以手工制作的陶瓷器和竹制茶筅为主。
日本茶艺强调茶道具的整体协调和和谐美感,以及茶席的布置和茶道主持人的动作和姿态等。
五、精神内涵中国茶道和日本茶道在精神内涵方面也有所不同。
中国茶道追求的是自然的真、善、美,注重茶与自然的融合,强调茶的气质和人文精神。
中国茶道强调茶的“清、和、静、净”,注重茶文化的修身养性和自我修养。
中国茶道日本茶道对比

中国茶道日本茶道对比中国茶道与日本茶道的对比中国茶道和日本茶道是两种独特而美丽的茶文化,它们分别代表着中国和日本的传统文化和哲学观念。
尽管它们都以茶为中心,并有相似之处,但在细节和实践中存在许多差异。
本文将对中国茶道和日本茶道进行对比,以便更好地了解它们之间的异同。
一. 茶的起源和历史中国茶道的起源可以追溯到上千年前。
相传,中国的贵族和文人经常以茶会友,并将茶作为艺术和礼仪的一部分。
中国茶道强调茶的品味和色香味,以及与茶的欣赏和分享。
日本茶道则起源于中国,最初是由日本的佛教僧人将茶的种植和制作技术带回国内。
随着时间的推移,日本人将中国茶道与本土文化相结合,形成了独特的日本茶道。
在日本,茶道被视为一种修炼心灵的方式,强调平静、谦逊和对自然的敬畏。
二. 茶礼和茶具中国茶道中,茶艺师通常会通过茶艺表演展示他们的技艺。
茶席通常是一种正式的活动,茶客们需遵守一定的礼仪和规矩。
中国的茶具多样化,包括壶、杯和盖碗等。
此外,茶道还注重茶的品质,以及茶艺师对茶叶的了解和选择。
日本茶道则更加强调茶道的精神层面。
在茶室里,一位茶道家将为来宾准备和煮茶,并以一种谦逊和专注的态度为客人端上茶。
日本茶道注重茶具的简洁和谐,器物通常是传统的竹制或陶瓷制品。
茶道的场所也非常重要,茶室的建筑和环境都能体现出日本茶道的氛围和精神。
三. 茶的制作和品味中国茶道强调茶叶的制作过程和品味。
制茶师通常会选择不同类型的茶叶和不同的烹饪方法,以展示茶叶的独特香气和口感。
中国的茶叶种类繁多,包括绿茶、红茶、白茶和普洱茶等。
茶道的实践者会通过研究和品味茶叶来提高他们的茶艺水平。
日本茶道则更加注重和谐和平衡。
日本人通常选择绿茶作为茶道的主要茶叶,如抹茶。
抹茶是一种粉末状的绿茶,以其特殊的制作方式和仪式而闻名。
在日本茶道中,茶道家会仔细准备抹茶,然后以特殊的方法搅拌和品尝。
抹茶的独特口感和苦甜味道体现了日本茶道的精神和哲学。
四. 文化背景和哲学价值观中国茶道和日本茶道背后都有一系列的文化和哲学价值观。
浅析中日茶文化异同

浅析中日茶文化异同茶文化在唐代被高僧最澄从中国引入日本,又在德川幕府时期由日本茶道鼻祖千利休发扬光大。
现如今,历史悠久的茶文化经由两个国家的积累沉淀后早已大相径庭,日本茶道也表现出了区别于中国茶文化,专属于大和民族的独特力量。
笔者采用对比的方法,分析中日茶文化的现存的异同之处,力求找到属于中日文化各自的东方魅力。
标签:茶文化;茶道;异同茶文化在唐代被高僧最澄从中国引入日本,又在德川幕府时期由日本茶道鼻祖千利休发扬光大。
现如今,历史悠久的茶文化经由两个国家的积累沉淀早已大相径庭,日本茶道也表现出了区别于中国茶文化,专属于大和民族的独特力量。
本文笔者采用对比的方法,从生活的视角出发分析中日茶文化的现存的异同之处,力求找到属于中日文化各自的东方魅力。
1.对于“道”的看法不同中日对于“道”这个字的看法存在一定差异。
中国人常说:“柴米油盐酱醋茶”,也称“开门七件事”。
开门七件事的排列和内容都大有讲究,全都与中国历史悠久的饮食文化有关。
由此可见,茶早已变成我们中国人日常生活中的必需品,又或者是休闲饮品。
这是中国“没有茶道”的原因之一,“没有”“茶道”并非是我们技艺不够精湛,也不是我们的种类不够完善。
而是因为中国人对于「道」的理解认识与日本不同,我们对“道”有着崇敬与钦敬的感情混杂其中。
孔子云:“朝闻道夕死可矣!”可见受道家思想的影响很大。
无为而顺乎自然,形而上才可曰道,形而下则为器矣。
在日本,“道”这个字却经常被使用:歌道、书道、茶道、花道、剑道、艺道、柔道等等。
在古代,日本文化主要是以学习吸收的中国文化为主体,所以他们将具有代表性的文化体系,均以道命名,这些都源于中日在文化背景上的差异。
2.用茶方式不同日本茶道离不开日本茶道鼻祖千利休。
在《茶人·千利休》中,关于“利休”这二字的内涵,大德寺住持这样说道:“利,乃锋锐,决断;休,乃蕴藏,含蕴。
利休,正是‘不露锋芒,暗蕴锋锐’之意。
这样的含义恰巧顺应了千利休所倡导的四规,四规是指“和、敬、清、寂”,为茶道之髓。
中国茶道与日本茶道的区别
中国茶道与日本茶道的区别中国的茶道可以广义地称做“茶文化”,其历史悠久、层次复杂、内容丰富多彩。
日本茶道则自成体系,有一套复杂而严格的程式。
下面是店铺精心为你整理的中国茶道与日本茶道的区别,一起来看看。
中国茶道与日本茶道的区别1.中国茶文化以儒家思想为核心,融儒、道、佛为一体,三者互为补充、绝少抵触,从而使中国的茶文化内容非常丰富,无论从哪个层次、哪个方面讲都能做出宏篇大论。
而日本茶道则主要反映中国禅宗思想,当然也融进了日本国民的精神和思想意识。
中国人“以茶表礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”,充分贯彻了儒家礼、义、仁、德的道德观念以及中庸和谐的精神标准。
日本茶道吸收了中国茶文化思想的部分内容,主张“和、敬、清、寂”,公开申明“茶禅一位”,它规劝人们要和平共处,互敬互爱,廉洁朴实,修身养性。
2.日本茶道程式严谨,强调古朴、清寂之美;而中国茶文化则更崇尚自然、随和之美。
日本茶道主要源于佛教禅宗,提倡空寂之中求得心物如一的清静之美,但其“四规”、“七则”似过于拘重形式,很难让人感受到畅快自然。
中国茶文化最初是由饮茶上升为精神活动的,与道教的追求静清无为的神仙世界颇有渊源,它在艺术层面上强调自然与美学精神,很容易让人感到和谐统一。
但是中国的茶道没有仪式可循,往往便道而无道,影响了茶文化精髓的作用发挥和规范传播。
故而说起茶道,往往仍首推日本。
3.中国茶文化包含社会层次较广;而日本茶文化则尚未具备全民文化的内容。
中国茶文化自宋代便深入市民阶层,其最突出的代表是大小城镇广泛兴起的茶楼、茶馆、茶亭、茶室。
在这种场合,士农工商都把饮茶作为友人欢会、人际交往的一种手段,从而使“茶”成为生活本身的内容,而各个民间地区更有极为丰富的“茶民俗”。
日本人崇尚茶道,有许多著名的世家。
茶道在民众中也很有影响,但其社会性、民众性尚未达到广泛深入的层面,也就是说,相形之下,中国的茶道更具有民众性,日本的茶道更具有典型性。
中日茶道文化差异
中日茶道文化差异在中国茶文化发展历史进程中,茶艺与茶道无疑占据核心地位。
不过与脱胎于中国母体的日本茶道相比较,中国的茶道似乎显得薄弱些,下面是店铺为你整理的中日茶道文化差异,希望对您有用。
中日茶道文化差异【日本茶道】日本茶道——和、敬、清、寂从唐代开始,中国的饮茶习俗就传入日本,到了宋代,日本开始种植茶树,制造茶叶。
但要一直到明代,才真正形成独具特色的日本茶道。
其中集大成者是千利休(1522-1592年)。
他明确提出“和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神,要求人们通过茶室中的饮茶进行自我思想反省,彼此思想沟通,于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂,以达到和敬的目的。
“和、敬、清、寂”被称之为日本“茶道四规”。
和、敬是处理人际关系的准则,通过饮茶做到和睦相处、互相,以调节人际关系;清、寂是指环境气氛,要以幽雅清静的环境和古朴的陈设,造成一种空灵静寂的意境,给人以熏陶。
但日本茶道的宗教(特别是禅宗)色彩很浓,并形成严密的组织形式。
它是通过非常严格、复杂甚至到了繁琐程度的表演程式来实现“茶道四规”的,较为缺乏一个宽松、自由的氛围。
【中国茶道】廉、美、和、敬和韩国的茶礼一样,中国的茶道精神也有不同的提法。
中国虽然自古就有道,但宗教色彩不浓,而是将儒、道、佛三家的思想溶在一起,给人们留下了选择和发挥的余地,各层面的人可以从不同角度根据自己的情况和爱好选择不同的茶艺形式和思想内容,不断加以发挥创造,因而也就没有严格的组织形式和清规戒律。
只是到了20世纪八十年代以后,随着茶文化热潮的兴起,许多人觉得应该对中国的茶道精神加以总结,归纳出几条便于茶人们记忆、操作的“茶德”。
已故的浙江农业大学茶学专家庄晚芳教授在1990年2期《文化交流》杂志上发表的《茶文化浅议》一文中明确主张“发扬茶德,妥用茶艺,为茶人修养之道”。
他提出中国的茶德应是“廉、美、和、敬”,并加以解释:廉俭有德,美真康乐,和诚处世,敬爱为人。
具体内容为:廉——推行清廉、勤俭有德。
中国茶艺对比日本茶道
中国茶艺对比日本茶道茶,作为中国和日本两个东方国家的传统饮品,承载着丰富的文化内涵和传承的智慧。
中国茶艺和日本茶道是两种不同但又相互影响的茶文化形式。
本文将对中国茶艺和日本茶道进行对比,从历史渊源、仪式流程、精神追求和审美观念等方面进行论述。
一、历史渊源中国茶艺的历史可以追溯到公元前两千多年的西周时期,中国自古以来就将茶视为一种重要的文化符号和礼仪活动。
在隋唐时期,茶艺进一步发展,形成了独特的茶道体系,并传播到日本。
而日本茶道的起源可以追溯到公元十二世纪的宋元时期,当时茶道作为一种礼仪方式被介绍给日本。
然而,在日本茶道的发展中,日本人加入了独特的审美追求,使得日本茶道渐渐形成独特的风格和仪式。
二、仪式流程中国茶艺注重仪式的流程与动作的优雅,包括准备、冲泡、品茗、赏析等环节。
例如,在中国传统茶艺中,准备茶具是一个独特的环节,茶艺师傅需要洁净的心态和精湛的技巧,将茶具摆放在特定的位置上,以展示茶文化的独特之处。
而日本茶道注重的是沉静和内敛,追求简洁与极致。
日本式茶道中最重要的仪式是茶会,通过独特的手势、动作和礼节展示了日本人对茶道的热爱和追求。
茶席的摆设和点茶的流程都十分精细。
三、精神追求中国茶艺强调内外修身,注重修养和精神追求。
中国人认为喝茶不仅是品味美妙的茶汤,更是一种修身养性的方式。
中国茶艺追求的是一种宁静和平和的心境,在品茗的过程中感受大自然的美好与宇宙间的包容。
日本茶道强调的是一种精神的修炼,茶道意味着追求和谐、尊重、浓缩世界的美好品味。
茶道讲究的是心的沉静和内心的平衡,通过集中精神与神秘力量的结合来达到内心和外界的和谐。
四、审美观念中国茶艺注重茶具的精细制作和品味,中国的陶瓷工艺在制作茶具时追求繁复的纹饰和精致的工艺,以表达对传统文化的尊重。
日本茶道注重的是简约、自然和朴素。
日本茶具通常采用简单的材质,如陶瓷和竹制品,追求素雅和质朴的审美。
在日本茶道的仪式中,每个元素都被精心挑选,并根据季节和主题进行装饰,以呈现自然与美的结合。
中国和日本茶文化的区别
中国和日本茶文化的区别中国和日本茶文化的区别中国和日本都有一段“饮茶史”,甚至都有一个共通点“以茶为名”。
那中国和日本茶文化有什么区别呢?下面是店铺为你整理的中国和日本茶文化的区别,希望对您有用。
中国和日本茶文化的区别一、内涵不同日本茶道内容简单,审美情趣要求不对称,是以不平衡为前提,日本茶道更突出了中国禅宗的苦、寂。
如在茶道中使用的茶碗,以姿态不正者为上,其碗口歪斜,表面凹凸不平,图案不对称,陶釉也不均匀;日本的茶道室内,故意在地上地下,开一些不对称的窗,着各样的色彩。
日本茶道既重精神又重形式,有一整套煮茶、泡茶、品茶的规定程序,还很讲究着装,表现庄重、严肃。
日本茶道的基本精神是:“和”,主人与客人之间的和睦;“敬”,上下关系分明,有礼有节;“清”,茶室茶具的清洁,人心的清白;“寂”,茶事上恬静的气氛。
茶人们庄重的表情。
可见,日本茶道的重点在“道”,旨在修身养性、参悟大道。
而中国的茶文化体现儒家、道教、佛教的思想,多源合流,是以道家“五行和谐”与儒家“中庸原则”为前提,内容丰富,思想深刻广博,有发挥创造的空间。
中国茶文化重精神而轻形式,其基本精神可用四个字来概括,即“廉”,廉俭育德;“美”,美真康乐;“和”,和诚处世;“敬”,敬爱为人。
中国茶文化的表现形式是茶艺,茶艺的重点在“艺”,重在习茶艺术,以获得审美享受。
中国茶文化不太讲究着装,喝茶随意,不严肃、不庄重。
中国老百姓在家中会斟上一壶茶招待亲朋好友或一大早,在餐馆中一家人围坐在一起悠闲的喝早茶等等。
二、构成要素不同日本茶道的构成要素有5个方面,即茶食、点茶、茶花、建筑、道具。
所谓茶食是指一汤三菜,即大酱汤、凉拌菜、炖菜、烤鱼。
点茶是指风炉和地炉(11月至第二年的4月使用地炉,5月至10月使用风炉)。
茶花是指根据月份烹茶时插入的花。
1月乙女椿,2月菜花(利休逝世纪念日2月28日),3月红乙女椿,4月牡丹,5月谷空木和大山忘,6月木天蓼、蓟,7月矢筈芒、女郎花、桔梗、秋海棠、御帘,8月玉紫阳花、金水,9月红芙蓉,10月樱蓼、秋海棠、秋麒麟草,11月白玉椿,12月薮椿。
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中日茶文化差异比较
中日茶文化同源而异辙,内涵近似而形式去远。
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中日茶文化差异比较
(一)茶文化史的起点不同。
中国茶文化史是从实用上升至精神文化的。
而日本茶文化史则是从精神文化推广至实用的。
茶味苦性寒,对于阳病热症有良好的治疗效果。
茶的这一特性早被汉代的(神农本草经)发现。
所以,茶是被当做药首先被中国人所利用的。
开始时多被用于复方中的一味,后经陆羽宣扬,逐渐趁于单方利用,尔后茶抢占了中国第一饮料之首座。
唐以后,茶为文人所爱,文人们饮茶赋诗,进而使茶与诗得到了结合。
又加之中唐时金丹中毒卒故多发,人们从倾慕全属类“仙药”转至倾墓草木类“仙药”,使饮茶风习大盛,这一时期的茶诗中常把茶比做仙药。
由此,也给饮茶这一物质行为带上了精神文化的色彩。
之后,饮茶成了君子文人生活、教养的一部分而至今。
与此相反,茶在日本,一开始便是被作为高稚的精神文化。
茶被遣唐使带到日本以后,在天皇、贵族、高级僧侣之间流行起来,他们模仿中国丈人的样子饮茶赋诗,弹琴垂钓。
日本三大汉诗集中留下了许多崔峨天皇与空海、最澄等人一起品茶的足迹。
尔后13世纪经荣西(吃茶养生记》提倡,茶才开始在寺院里流行开来,以至十七世纪,茶在日本被大面积栽种之后,饮茶才普及及到了民间。
(二)左右茶丈化发展方向的动力不同。
中国茶文化是随着茶叶生产方式的不断变化而变化的。
唐代的茶是经米、蒸、捣、拍、焙、穿、封七道工序而制成的粗糙的饼茶,由此,唐代的饮茶方式也是经炙、捣、眼、煮等程序的煮饮。
至宋,粗糙的饼茶被改造为精制的团茶,磨好的茶粉可以即冲即服,于是,饮茶方式也转变为冲饮。
再至明初,茶叶产蚤大增,制茶技术发展为炒制,工本下降。
由此,饮茶方式也变为泡饮而延用至今。
煮饮、冲饮、泡饮,中国饮茶方式随制茶技术的发展而不断摒弃旧式,采用新法。
与此相反,日本饮茶方式的变是随着中日文化交流史土的三次大
的高潮而来的。
八世纪唐使带回了煮饮的方式,于是以弘仁茶风为代表的平安饮茶便来用了煮饮。
继而十三世纪以荣西为代表的入宋(元)僧们带回了冲饮的方式,于是便开始了冲饮,并形成了抹茶道文化。
又至十七世纪,明日贫易的发达给日本传去了叶茶泡饮法,日本便开始了泡饮,并形成了煎茶道丈化。
由于中国历史土的几种饮茶方式首先是作为精神文化传至日本的,这就导致了这种文化现象的存亡与其相应的生产技术的存亡毛无关系的现象。
虽然在中国宋代的冲饮法早已被人忘却,然而在日本却仍存在着以冲饮点服法为衣现形式的抹茶道。
这就是此文化现象反差之所在。
(三)品茶艺术所追求的目标不同。
中国地域广阔,气候土质多种多样。
由此茶的品种繁多,又加之各区域文化各有特色,使得茶的加工方法也多有绝招。
就今统计,中国仅名茶就有上千种之多。
古来品评、欣赏各地铭茶便成为了中国品茶艺术的追求目标。
宋代以来品茶艺术之标尺被归纳为色、香、味而延至今日。
而日本的情况则不一样。
由于从中国引进的茶之种类单一,其国土相对狭小,气候相差不远,使日本的品茶艺术失去了品评众多类茶的可能性。
由此,日本品茶艺术便倾向了在点茶手势方法。
茶具的选择、排列,主客之间的礼法,茶会的前前后后,茶室茶庭的建筑等一些问题的磨砺提高上。
至今,日本茶道仍是这样,他们看重的是点茶的程序与过程,至于结果—茶是否好喝,并不去特别关心。
(四)茶文化团休的组合方式不同。
中国地貌复杂,古来交通不便,不乏高山大河。
由此孕育了丰富多彩的民族文化、地域文化。
这些特色文化与茶相结合就产生了特色茶文化现象。
内蒙的奶茶、西藏的酥油茶、云南的竹简茶、福建的功夫茶、北京的盖碗茶、湖南的擂茶等等不胜枚举,至今,中国茶文化辜业兴起,各地茶文化团休纷纷问世,无不以其地方特色亮相。
而在日本,所种植的茶的品种,大多属获北种,品种相当单调,又加之单一民族,风俗差异不大,使得其各地茶文化团休缺少表现特色的物质基础。
这也使得千利休在400年前规定的卢、茶技法能够迅速普及至日本全土,长久不衰。
也迫使各个流派为了生存不得不在细
小的点茶技法上不断标街立异。
结果是点茶技法日趋复杂化。
点一碗茶甚至要用一个小时。
中日茶道的异同
茶吸收天地之灵气于一身,最是亲近自然,深合天地大道,富含宇宙的无穷奥秘。
所以,喝茶就是在喝自然,读天地。
君不见曹松品茶“靠月坐苍山”,郑板桥品茶邀请“一片青山入座”,陆龟蒙品茶“绮席风开照露晴”,李郢品茶“如云正护幽人堑”,齐己品茶“谷前初晴叫杜鹃”,曹雪芹品茶“金笼鹦鹉唤茶汤”,白居易品茶“野麝林鹤是交游”。
在茶人眼里,茶中藏月,而月中有情;茶中有山,而山中有景,景中孕情;茶中有风,而风起云卷,故风有情、云有情,人亦有情。
不论皇家、凡人还是俗、禅、道家,品茶各行其法,各得其雅,不足而一论之。
但茶道无外乎两种表现形式,这两种形式一种以日本茶道最为著名,另一种则以我们中国自己的茶道最为代表。
日本的茶道讲究和、敬、清、寂,过程中又添加了无数的美学元素,通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶,来增进友谊,美心修德,学习礼法,让人能真实的接触到了茶所蕴涵的丝丝美感。
它是由茶道中看不见的最高境界‘无’来推演出万物,再以看得见的万物风情,来彰显最终的境界‘无’。
日本茶道由开始的至简到现在的繁琐,已经不仅仅是品茶如此简单,而是将茶中看不见的的道德修养与境界,以看的见形式凸现出来,以触摸到的身体之美,来说明虚无的灵魂之美,让饮者达到“内省修行”的目的。
更是在沏茶、赏茶的过程中,让饮者的的心慢慢静下来,丢掉杂念、戾气与疲惫,然后以最平和的心态,去体味茶中的自然之美。
能在茶道中凸显人对自然的回归渴望,借茶来分享天地的韵味。
而我们中国的茶道则恰恰相反。
它不同于日本的茶道,走的是另一条路,根本不需要任何的装饰,它遵循大道至简的原则,丢弃一切可丢弃的,只留下那一丝丝根本。
用最原始的方式接近自然,不加一丝人为气息。
它追求天人合一的禅境,让饮者在闻着茶香中凝神静气下来,体会茶中蕴涵的精、气、神。
在几千年的追求探索中,丢弃了各种繁琐的仪式与名贵的器具,简单的都不成样子了,像那泡茶的工具,只剩下一个泥捏的茶壶和几个茶杯,甚至连这些都丢弃了,直接用一个大碗泡茶而已。
但,这恰恰正是中国的茶道之美,美在返璞归真,能借灵魂之韵来说明形体之美,更容易的彻悟人生。
将一小捏茶叶装入杯中,倒上热水,看着皱巴巴的茶叶片在水中伸展开躯体,抖擞了精神,就好像突然有了灵魂一般。
然后饮者饮着茶水,将自己的所有寄托于茶叶之上,借此来寄情于山水,忘情与山水,心融于山水,凭借自己的悟性去贴近它、理解它。
将万物拨开,只问本心。
然后,再借此机会,由万物的灵魂去追寻自然界存在的最高境界‘无’,将一切可看到的东西都忘记,进而追寻那看不到的境界‘无’。
无论是中国茶道还是日本茶道,表现形式虽不同,更可以说是背道而驰,但,都是为帮人们彻悟人生和探索人文宇宙的精神而发展起来的。
它们各有各的优点,也各有各的局限。
像中国茶道蕴涵着“情来爽朗满天地”的激情以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会”的绝妙感受,是日本茶道所不及的,而日本茶道将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉,变成为一门综合性的文化艺术活动,这是中国茶道所欠缺的。