关于地沟油的-社会调查报告
地沟油事件反映的社会诚信现状
地沟油事件反映的社会诚信现状近几年，我国许多地方都存在一个令人发指的问题──“地沟油”问题。
一些黑心商家长期以倒卖“地沟油”为生，他们把这些地沟油经过化学处理后装入成品油桶流入餐桌，这些地沟油流入餐桌严重威胁到人们的生命健康。
2011年3月，浙江宁海警方在“大走访”中接到群众举报，发现当地有人利用餐厨垃圾等炼制地沟油。
3月28日至30日，宁海警方采取行动，先后抓获专门收购、粗炼地沟油的黄长水等六名犯罪嫌疑人。
“我原来是收废机油的，后来改做地沟油生意。
这里一些外地人收集餐厨垃圾、掏下水道，然后做些简单过滤和烧炼，就成了地沟油，样子很脏，味很臭。
”嫌疑人黄长水说道。
根据嫌疑人的供述，警方进入在宁海县桃源街道隔水洋村的一处小树林里，看到用来粗炼地沟油的一口大缸还立在那里。
里面是褐色的汁水、散发着恶臭、旁边的地上还堆放着油腻的肉骨头、鱼虾、蟹壳，啥都有，“比杀人现场还恶心”这是当时一位民警的形容。
地沟油”流入餐桌，很早就已经出现了，虽然我国有关部门经过严厉打击，但“地沟油”事件依然阴魂不散，屡禁不止，据有关专家统计每年返回餐桌的地沟油达百万吨级，这个问题的症结在哪里呢？许多报道或者评论中都有提到，政府的打击力度不够，有关法律制度不完善，宣传力度不够大等原因，这些固然都有，在我认为，只有政府强力压制还是不够的。
黑心商家层出不穷，根本的原因还是因为商家在利益的驱使下，失掉了诚信，也反映了黑心商家对生命的不重视。
不仅是地沟油，还有三聚氰胺奶粉，墨汁黑粉条，水玻璃面等等添加了非法化学成分的问题食品，种类繁多，影响着人们的生活，令人担忧。
诚信，是一个人在社会上立足的基础。
美国总统尼克松的“水门事件”便是一个很好的例子，尼克松在“水门事件”中撒谎败露而被迫引咎辞职，可见失掉了诚信会让我们失掉更多。
作为商家，如果老老实实的做生意，也许利润会不高，但做出了口碑时，生意也会越来越红火；反之，若商家为了一时的利益而欺骗消费者，当事情败露的那天，他就会失去所有。
地沟油专项整治总结9篇
地沟油专项整治总结9篇第1篇示例：为了杜绝地沟油的存在，我国政府推出了一系列的地沟油专项整治行动。
在过去的几年里，各级政府和相关部门联手展开了一场全面的地沟油整治工作，取得了一定成效。
下面就通过总结地沟油专项整治的过程和成果，深入探讨如何进一步完善相关制度，以确保地沟油不再成为食品安全领域的隐患。
地沟油专项整治行动的开展，拉开了地沟油治理的序幕。
通过加强对地沟油生产销售环节的监管，规范了餐饮业的经营行为，有效遏制了地沟油的产生和流入市场的现象。
各地政府加大了对违法地沟油作坊和黑作坊的打击力度，加大了对地沟油利用企业的监管力度，形成了一套完善的地沟油治理体系。
地沟油专项整治工作的开展，加强了对地沟油产生源头的管控。
在过去，餐饮业的废弃油脂大多被非法收购，并进行再利用，形成了地沟油的来源。
通过推行餐厨废弃物分类处置制度，加强对餐饮业废弃油脂的收集和处理，有效减少了地沟油的产生。
对农村地区和工业园区的废弃油脂也进行了规范管理，遏制了地沟油的来源。
地沟油专项整治行动的实施，提升了公众对食品安全问题的认识和警惕性。
地沟油的曝光引发了广大消费者对食品安全的重视，使他们对购买食品更加谨慎，在一定程度上遏制了地沟油在市场上的流通。
政府部门也通过开展食品安全教育宣传活动，加强了对消费者的食品安全知识普及，加大了对食品安全违法行为的打击力度。
地沟油专项整治工作的开展，为我国食品安全治理的长远发展奠定了基础。
地沟油问题一直是困扰我国食品安全的重要隐患，专项整治工作的开展不仅解决了地沟油的现实问题，更促进了相关法律法规的完善和执行。
地沟油专项整治行动的开展，进一步加强了政府对食品安全问题的监管，提升了食品安全管理水平，有利于建立更加完善的食品安全保障体系。
地沟油专项整治工作是我国食品安全领域重要的一环，其影响力和意义不容忽视。
通过多年的整治行动，地沟油问题得到了有效遏制，消费者的食品安全意识也得到了提升。
但与此地沟油问题的根源依然存在，需要政府、企业和消费者共同努力，持续推进地沟油治理工作，以确保食品安全、保障人民健康。
地沟油总结
地沟油总结1. 引言地沟油是指在餐厨垃圾、废弃食用油等处置过程中被非法回收、加工后流向市场的食用油。
由于地沟油的制作过程不符合卫生标准，其中可能含有大量的重金属、有害物质，对人体健康存在巨大风险。
本文将对地沟油的来源、危害以及现行治理措施进行总结，并提出相应改进措施，以期净化食品产业，保障公众健康。
2. 地沟油的来源地沟油的来源主要分为以下几个方面：2.1 餐厨垃圾餐厨垃圾中的油脂废弃物是地沟油的主要原料之一。
由于垃圾分类体系未完善，一些不法分子通过非法手段获取这些废弃物，并加工成地沟油。
这给环境保护和公共卫生带来严重问题。
2.2 废弃食用油废弃食用油是地沟油的另一个重要来源。
在餐厅、食堂等场所，部分商家为了节省成本，将废弃食用油收集起来，并加工成地沟油，再次流入市场。
这种行为不仅违法，而且对消费者的健康造成了极大威胁。
3. 地沟油的危害地沟油对人体健康的危害主要体现在以下几个方面：3.1 长期摄入对健康造成损害地沟油中含有的重金属、有害物质会在人体内积累，对肝脏、肾脏等器官造成损害。
长期摄入地沟油会导致肝脏功能异常、肾脏衰竭等严重疾病，并增加患癌症的风险。
3.2 引发心脑血管疾病地沟油中的饱和脂肪酸含量较高，长期食用会提高血脂水平，增加患心脑血管疾病的风险。
研究表明，摄入地沟油会导致血液黏稠度增加、血栓形成，进而引发心脑血管疾病。
3.3 可能存在食品安全问题地沟油中非法添加工业染料、香精等物质，虽然能使劣质食品颜色鲜亮、味道诱人，但对食品安全构成严重威胁。
地沟油一旦进入食品生产过程，将使食品质量下降，影响大众健康。
4. 现行治理措施为了净化食品市场，控制地沟油的流入，我国已经采取了一系列治理措施：4.1 严格监管政府机关加强了地沟油的监管力度，建立了食品安全部门，并制定了一系列针对地沟油的监管措施。
通过加大对餐饮行业的检查力度、加大违法行为的处罚力度，有效遏制了地沟油的生产和销售。
4.2 提高公众意识政府和媒体加大了地沟油危害的宣传力度，提高了公众对地沟油的认知程度。
法律案件地沟油事件分析(3篇)
第1篇摘要：地沟油事件是我国近年来食品安全领域的一次重大事件，涉及的法律问题复杂，本文将从地沟油事件的背景、案件概述、法律分析、案件影响等方面进行探讨。
一、背景地沟油，顾名思义，是指从地沟、下水道等地方回收的废弃油脂。
这些油脂原本用于生产生物柴油、润滑剂等，但由于回收过程中可能受到污染，无法达到这些产品的生产标准，于是被一些不法分子用于生产食用油。
2011年，我国多地发生地沟油事件，导致大量消费者食用后出现食物中毒、身体不适等症状，引起了广泛关注。
二、案件概述1. 地沟油事件涉及的主要犯罪行为包括：（1）非法回收地沟油：犯罪分子从餐馆、食堂等地方回收废弃油脂，未经处理直接用于生产食用油。
（2）非法加工地沟油：犯罪分子将回收的地沟油进行简单加工，去除异味，然后以低价出售给餐馆、食品加工厂等。
（3）销售有毒有害食品：餐馆、食品加工厂等购买地沟油，用于制作食品，销售给消费者。
2. 地沟油事件的主要涉案人员包括：（1）非法回收地沟油的犯罪分子。
（2）非法加工地沟油的犯罪分子。
（3）销售有毒有害食品的餐馆、食品加工厂负责人。
（4）监管不力的政府部门工作人员。
三、法律分析1. 非法回收地沟油的法律责任根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定，非法生产、销售有毒、有害食品，对人体健康造成严重危害的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成特别严重后果的，处五年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
2. 非法加工地沟油的法律责任根据《中华人民共和国刑法》第一百四十五条规定，非法生产、销售有毒、有害食品，对人体健康造成严重危害的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成特别严重后果的，处五年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
3. 销售有毒有害食品的法律责任根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条规定，违反本法规定，生产、销售有毒、有害食品，或者销售明知是有毒、有害食品的，责令停产停业，没收违法所得，并处十万元以上五十万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
食品安全的暑期社会实践报告8篇
食品安全的暑期社会实践报告8篇篇1引言食品安全是当今社会关注的热点问题，也是保障人民群众身体健康和生命安全的重要方面。
为了深入了解食品安全现状，提高公众对食品安全的认知，我们利用暑期时间进行了一次关于食品安全的社会实践。
本次实践旨在通过实地调查和走访，了解食品安全存在的问题，探讨解决食品安全问题的有效途径，并宣传食品安全知识，提高公众的食品安全意识。
一、实践背景与目的随着经济的发展和人民生活水平的提高，食品安全问题日益受到关注。
从“毒奶粉”到“地沟油”，从“瘦肉精”到“染色馒头”，食品安全事件频频发生，给人们的身体健康带来了潜在威胁。
本次社会实践的目的在于：1. 深入了解食品安全现状及存在的问题；2. 探讨解决食品安全问题的有效途径；3. 宣传食品安全知识，提高公众的食品安全意识。
二、实践方法与步骤1. 实地调查：我们通过走访食品生产、加工、销售企业，了解企业的生产流程、质量控制措施以及存在的问题。
同时，我们还前往食品监管部门，了解政府的监管措施和监管效果。
2. 问卷调查：我们设计了一份关于食品安全的问卷调查表，随机抽取了一定数量的市民进行调查，了解他们对食品安全的认知、态度以及在购买食品时的注意事项。
3. 宣传活动：我们组织了一场食品安全知识宣传活动，通过讲座、展览、互动问答等方式，向市民普及食品安全知识，提高他们的食品安全意识。
三、实践结果与分析1. 食品安全现状及存在问题：通过实地调查，我们发现一些食品生产企业存在生产流程不规范、质量控制不严格等问题。
同时，一些销售企业也存在销售过期、变质食品等违法行为。
此外，我们还发现一些监管部门存在监管不力、执法不严等问题。
2. 解决食品安全问题的有效途径：针对存在的问题，我们提出以下解决途径：（1）加强食品生产、加工、销售企业的自律管理，提高企业的质量意识和责任意识；（2）加强政府的监管力度，严格执法，打击违法行为；（3）加强公众的食品安全教育，提高公众的食品安全意识和鉴别能力。
xx分局关于“地沟油”调研报告
XX分局关于“地沟油”调研报告
自收到市局《关于开展“地沟油”相关调研工作的通知》后，我分局领导高度重视，立即针对我镇“地沟油”问题现状，组织开展调研工作。
一、我镇“地沟油”问题现状。
今年9月份以来，我分局根据市局的统一工作部署和要求，在全镇范围内开展了“地沟油”排查行动。
以散装食用油经营户、酒店饭店为重点，对辖区的所有经营粮油的商店、超市、饭店进行拉网式清查，对食用油的来源和票证进行核查，对检查中发现的进货渠道不明的各类食用油，坚决予以追根溯源，一查到底，杜绝“地沟油”的出现。
我分局在检查中发现XX市XX同兴罐装润滑油经营部购买、销售“潲水油”，属超范围经营，已移交工商部门处理。
截至今日，并未在辖区发现有经营、使用“地沟油”的现象。
二、我镇餐饮行业特别是星级酒店的潲水主要都是被养殖户收购，并用于喂猪。
三、在摸排、核查和打击“地沟油”犯罪工作中遇到“地沟油”线索排查跨地域性大，排查困难的问题。
四、深入打击“地沟油”犯罪破案会战好的做法和建议。
（一）加大对用油单位进行走访调查力度，不定时到所有食用油经营单位认真检查。
一是看经营主体是否规范有
效。
二是看食用油进货渠道，重点查看进货发票。
三是看台帐记载是否真实全面。
四积极开展消费者消费情况调查，听取反映，看经营者是否有销售“地沟油”现象。
（二）加强潲水的管理。
一是餐饮店要把潲水去向、用途登记清楚。
二是养殖户要对潲水的采购和使用情况进行登记，方便相关部门了解与追踪。
三是对养殖户潲水日常使用量进行大概计算，杜绝多收购少使用多流出的情况出现。
关于地沟油的危害及合理应用
1、听说过地沟油吗？ 2、了解地沟油的种类吗？ 3、知道地沟油的危害吗？ 4、发现生活中有餐馆使用“地沟油”吗？ 5、是否在这些餐馆就过餐？ 6、能区别好油和“地沟油”的形态、味道吗？
7、亲眼所见“地沟油”的收集与加工？
8、对“地沟油”的态度如何？
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 回答问题
1、听说过地沟油吗？ 2、了解地沟油的种类吗？ 3、知道地沟油的危害吗？ 4、发现生活中有餐馆使用“地沟油”吗？ 5、是否在这些餐馆就过餐？ 6、能区别好油和“地沟油”的形态、味道吗？ 7、亲眼所见“地沟油”的收集与加工？
生产方法:
不法之徒从餐厨垃圾坑渠内捞取状似膏状物、 带有恶臭的垃圾,经过滤、加热、沉淀、分离 ,变身成为清亮的“食用油”,非法生产一吨 油成本仅300元。不法商人会以每公斤 3元 卖给食肆,相对普通食油每公斤 9元,食肆使 用坑渠油可省成本。这种被称坑渠油的产品 无牌子、无生产商、无生产日期,主要成分是 三酸甘油酯,内含致癌物质、细菌、病毒、重 金属,毒性是砒霜的100倍。
从餐厨垃圾集中回收处理抓起
专家和业内人士认为,解决餐厨废油回流餐桌,除了要重视 出口问题,还得从源头上想办法,否则回流风险仍然存在。
解决地沟油的问题一定要从地沟油的源头——餐厨垃圾 的集中回收处理抓起,通过政府引导,将餐厨垃圾变废为宝。 全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组正在加紧制订 地沟油检测办法、散装食用油标识办法、餐厨垃圾中地 沟油的管理办法等6项标准,让地沟油无处遁形。
1.化工厂(生产化工产品);
2.酒楼→收集者→酒楼、餐馆(低价购买)→顾客餐桌; 3.养殖场(牲畜的饲料); 4.工厂和学校食堂
图为工人在用餐饮垃圾提炼“ 地沟油”。
暴利驱动地沟油
地沟油的现状及研究进展
地沟油的现状及研究进展摘要:近来,地沟油出现日益频繁。
随着深入研究,在检测鉴定和资源利用上取得了一些成绩。
本文就地沟油的来源、危害、鉴定和资源利用做一综述。
关键词:地沟油危害鉴定资源利用近年来,地沟油的问题逐渐受到各界关注,低价易得的特性使它走向市场。
随着人们研究的深入,它的危害逐渐阐明,鉴别方法日益完善,资源利用进展迅速。
1 引言地沟油来源有三[1]:一是下水道中油腻的漂浮物或由宾馆、酒楼的剩饭菜经简单加工所得。
二是将劣质猪肉加工所得。
三是反复用来油炸,使用次数超过一定范围,仍被重复的油。
2 危害2.1 生产加工过程带来的危害地沟油一般是由黑作坊非法生产加工的,加工环境恶劣,根本无法除去致病菌及有毒成分;以散装油的形式再回市场,常用回收的油桶灌装运输,多发生交叉污染[2],食用后会引起呕吐、腹泻等,严重的可能感染其他疾病。
2.2 含量超标带来的危害长期食用酸价和氧化值超标油脂,可因必需脂肪酸缺乏而中毒;大量过氧化脂质可使抗蛋白酶失活,诱发癌症、动脉粥样硬化等。
超标的重金属污染物可引起头痛、腹绞痛、中毒性肝病、铅毒性脑病。
超标的黄曲霉素B1对肝脏有强烈的破坏作用,可导致胃、肾的肿瘤。
超标的苯并芘对眼睛、皮肤有强烈刺激,并可诱变畸胎及强致癌作用。
这类物质在人体内的潜伏期达15年,为1级危险毒物[3]。
2.3 反复高热带来的危害反复加热后的地沟油会析出磷脂,黏度增加,引起肝肿大及生育障碍[4]。
高温加热生成大量过氧化物可影响油脂的消化吸收。
产生的烟雾可引起呼吸道疾病。
反式脂肪酸是由顺式脂肪酸在高温下转化而来引发高血压、肥胖症,干扰必须脂肪酸的代谢,引发癌症。
2.4 其他危害油与水不混溶,易附着在排污管道上,影响管道的使用。
当在自然环境中进一步氧化时,产生恶臭会污染环境。
3 鉴定3.1 光谱法主要有红外光谱法、核磁共振鉴别法、荧光分光光度法和紫外可见分光光度法。
红外法是利用油脂物质的选择性吸收[5],可以直接检测。
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重庆理工大学社会调查报告题目“地沟油”对消费者的影响及对策院系专业市场营销专业班级0981-2学生姓名指导老师蒋智毅成绩时间目录:1.摘要 (3)2.关键词 (3)3.前言 (3)4.主体........................................................3~94.1 调查情况 (4)4.2 调查结果及分析.......................................4~104.3 建议 (10)5.结语 (10)6.附录 (11)摘要:随着我国国民经济的不断发展，食品种类越来越丰富，某些餐饮业为了牟取最大的利益，不惜使用危害居民生命健康的“地沟油”来生产产品。
食品质量和食品安全成为广大消费者关注的热点，食品的安全性严重地影响着我国餐饮行业的发展。
关键词：地沟油安全影响对策前言:当今社会，食品安全成为广大消费者关注的热点问题。
而地沟油问题则成为食品安全的一个重要方面。
其地沟油有三种类型：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
为了了解地沟油对消费者的影响，我进行了一次社会调查。
通过问卷调查的方式，了解消费者对地沟油问题的看法，进而分析地沟油事件对消费者的影响，并提出对策。
此次调查结果表明，地沟油事件严重影响了消费者的生活，其餐饮行业也因此受到了冲击。
以下内容便是此次调查的情况。
主体：一、调查情况调查对象：重庆理工大学大一大二学生、重庆理工大学周边居民(考虑到不同的消费群体有不同的看法,我选择这两种人群进行调查)调查内容：消费者对地沟油的了解与看法调查方式：问卷调查调查时间：2011年6月28号至2011年6月30号调查过程: 此次社会调查共发出调查问卷120份,其中收回有效问卷100份。
其数据采用SSPS统计软件进行处理。
二、调查结果及分析最近有不同的媒体都大幅报导了关于地沟油的报道，群众都对地沟油有一定程度的了解，不过了解程度各有不同。
说明消费者对地沟油这种食品安全问题都是比较关心的。
在和地沟油的接触程度上，部分消费者不清楚自己到底吃过没有，说明他们对地沟油的鉴别能力不强。
其他部分消费者明确知道自己吃过或者没吃过，说明他们能很好的能力鉴别地沟油。
由以上图表可以看出，在地沟油事件曝光后，消费者最主要的吃饭场地是在家吃或者带饭吃，说明他们对外面的餐饮不放心，觉得在外吃会危害自身健康。
而一小部分消费者则不知道去哪儿吃，说明他们被地沟油事弄得不知所措，影响了他们的正常生活以及判断力。
由以上图表可以看出，绝大部分的消费者都认为地沟油、潲水油流回餐厅的可能性比较大。
地沟油是由大酒店、餐馆，学生食堂以及家庭生活废油提炼而来。
其中大酒店、大餐馆是其主要来由，学生食堂也占了一部分。
该怎样制止地沟油回流餐厅？由上图表可以得出，一小部分消费者认为这种情况是不可能制止的，因为地沟油事件太猖獗了。
事实上，因为餐厨垃圾处理上的“无政府”状态,给某些不法商贩提供了一个规模庞大的“灰色产业”空间，所以管理地沟油的难度较大。
不过只要实施餐厨垃圾回收立法，由相关部门统一回收，这种问题会很好的解决。
因此建议政府应该加强餐厨垃圾的管理，实行统一回收，这样能很好的制止地沟油回流餐厅。
研究发现,地沟油是制造生物柴油的好原料。
这种生物柴油与普通柴油的使用效果完全一样,价格也不比一般的汽油高。
该燃料有如下特点:在柴油车中使用时燃烧充分,有良好的环保性能,排放的尾气中不含二氧化硫,而且碳氢化合物和一氧化碳也大大降低,可大大缓解城市的空气污染问题。
如果在汽油中添加20%的生物柴油,可使二氧化碳的排放、二氧化硫的排放和空气毒性分别减少50%、70%和90%。
由地沟油提炼出来的生物柴油不会污染环境，对人体没有危害。
所以，地沟油的最好用处是制作生物柴油，政府可以统一回收之后进行生物柴油的制作，一方面可以打击猖狂的地沟油，另一方面又可以造福社会。
地沟油事件为什么会屡禁不止，一个原因就是人们发现了加工地沟油、潲水油的黑作坊而没有举报。
为了家人的健康，社会的宁静，人们发现这种情况应该及时报告卫生部门。
在地沟油事件曝光后，有部分餐饮行业采取措施来挽救公司的品牌和信誉，效果并非徒劳，但是不明显。
因为人们对于地沟油都有了恐慌心理，不会轻易的相信餐饮行业。
餐饮行业受到了很大的冲击。
对于查出使用地沟油的不法商家，有多种解决办法。
首先，那些黑名单应该曝光，其次，应对其做出惩罚，违规次数多的不法商家更应该吊销营业执照，最后，对社会危害太大了，就应该像三聚氰胺案那样杀一儆百。
造成食品安全问题的原因很多，购买者假冒伪劣鉴别能力不强，各执法部门沟通不畅，缺乏配合，个主管部门职责不明，对失信企业和个人的惩罚力度不够都是原因。
最主要的还是因为不法食品生产加工企业和个人的利欲熏心而导致的。
从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨地沟油,成本只需要300元左右。
从事这种“职业”的人掏一桶地沟油就能净挣70～80元。
如果每天掏4桶,回收提炼之后,仅按食用油市场价格的一半出售,每月就能赚1万多元。
正是因为暴利，才导致地沟油事件的出现。
在我国，要彻底禁绝地沟油任重而道远。
现目前最重要的是应该让消费者普及科学消费知识，不要轻易被假象所欺骗。
其次，对黑作坊应该加大处罚，让其知难而退。
餐饮行业自身应该自律，倡导诚信经营。
最重要的还是要严格检验检疫，防止地沟油流入餐饮行业。
政府机关应该严格立法，有效执法，从法律上为解决“地沟油问题”提供依据和支持，从根源上阻断其对餐饮行业的污染。
食品安全执法队伍应该独立于其他相关部门，各司其职。
还要严格执法队伍，让其有责任心，确确实实为百姓办事。
还应该加大监管的力度，让餐饮行业没机会制造地沟油，从根本上解决问题。
三、建议对于地沟油给人们带来的危害，我们应该行动起来，杜绝这种事情再次发生。
首先，餐饮企业应有良知，作为餐饮行业，不仅要考虑自己的商业利益，还要考虑整个行业的发展，自身企业的信誉维护和客户的健康安全，从人心上下工夫，从道德上去求解。
其次，政府相关部门应该有效的监督餐饮行业，严格立法，有效执法。
最后，消费者也应该学习科学消费，提升自身鉴别假冒伪劣产品的能力，让不法分子没机会使用地沟油。
结语:此次社会调查历时10天完成,前期做了大量的准备工作。
通过此次社会调查，了解到了地沟油对消费者的影响以及该怎样应对地沟油事件这种类似的食品安全问题，为了保持健康有序的社会主义市场经济体质，地沟油的治理显得任重道远。
此次社会调查由于时间，精力的关系，还很不完备，所以以上内容仅代表我自身的观点，仅供参考。
参考文献：《2010年中国新能源与可再生能源年鉴》《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》附录：此次社会调查使用的问卷关于地沟油的问卷调查第1题最近有些媒体做了关于“地沟油”的报道，您阅读过吗？A.没有阅读，也不想阅读，没有兴趣B.没有阅读过，希望了解，准备去阅读C.已经阅读过了第2题您觉得您和地沟油的接触程度是怎样的?A.不能肯定，不知道吃过没有，可能吃过B.吃过是吃过，但吃得应该不多，偶尔吧C.经常接触到D.没吃过第3题地沟油曝光后，你去哪儿吃饭？A.选择连锁餐饮、大酒楼等B.不知去哪儿吃C.带饭，不在外面吃D.在家吃E.还是在外面吃，没啥变化第4题您认为地沟油、潲水油回流餐桌的可能性大吗？A.80%以上B20%以上C不可能 D.不清楚第5题您觉得地沟油主要来自哪里？A.大酒店、餐馆B.学生食堂C.家庭生活废油D.不清楚第6题您觉得该如何制止地沟油回流餐桌现象？A.实施餐厨垃圾回收立法由相关部门统一回收B.不知道C.管理难度大D.不可能制止第7题你觉得地沟油、潲水油的最佳去处是？A.餐厅B.大型食用油加工公司C.养殖场C.化工厂（生物柴油、油脂、油漆）D.被当成垃圾排放E.不清楚第8题您知道身边将地沟油、潲水油简单加工回流餐桌的黑心作坊，会举报吗？A.会，太没良心了B懒得管，我不去买那种油吃就行了C.想举报但又不敢D.没发现过第9题如果由第三方收集餐饮企业用油情况，公示餐饮企业三月内的用油采购清单，并实时监控餐饮企业的厨房卫生情况，你认为这样的餐饮企业用油情况可信吗？A.可信B.不好说C.不可信第10题对于查出使用地沟油的不法商家，应该如何处理？（多选）A.危害太大，要像三聚氰胺那样杀一儆百B.罚款，吊销营业执照C.黑名单应该曝光D,其他第11题你认为造成类似地沟油事件的目前食品安全问题众多的最主要原因是什么？A.不法食品生产加工企业和个人利欲熏心 B.对失信企业和个人的惩罚力度不够C.个主管部门职责不明D,个执法部门沟通不畅，缺乏配合E.购买者假冒伪劣鉴别能力不高第12题为了搞好解决如地沟油之类的食品安全，您认为最重要的是？[多选题]A.严格检验检疫B.加大处罚C.行业自律、诚信经营D.普及科学消费知识第13题如果现在针对食品安全问题立法，您有什么建议？[多选题]A.食品安全执法队伍应独立于其他相关部门B.严格执法队伍C.加大监管力度。