包装饮用水乱象：看不懂水的名称与标准
包装饮用水标准大统一,“概念水”乱象有望改善
包装饮用水标准大统一，“概念水”乱象有望改善导读：近几年，我国包装饮用水市场竞争日趋激烈，随之而来的是各种品牌的纯净水、矿泉水、山泉水、天然水、活性水、弱……近几年，我国包装饮用水市场竞争日趋激烈，随之而来的是各种品牌的纯净水、矿泉水、山泉水、天然水、活性水、弱碱性水、小分子团水、离子水等充斥着各大市场，而在这些名目繁多的“概念水”背后，究竟是商家的炒作，还是名副其实？作为一名消费者，往往是傻傻分不清楚。
近日，笔者走访了县城各大超市，对市场上在售的包装饮用水做了一番调查。
在调查中笔者发现，目前我县各大超市正在销售的包装饮用水共有十一类品种，分别是饮用矿物质水、饮用纯净水、饮用天然水、饮用天然矿泉水、饮用天然火山矿泉水、苏打水、天然苏打水、蒸馏水、弱碱性饮用水、活性含氧饮用水、冰川矿泉水。
这些名目繁多的饮用水，不仅让人看着眼花缭乱，而且在选择上也同样让人迷茫。
“我看牌子的，哪个牌子比较响亮就买哪个牌子的水喝。
”“这些水的区别我倒是说不上来，我看大家都买哪种水，我就买哪种水喝。
”笔者发现，大家对饮用水的认识仅限于品牌。
而在笔者向超市销售人员询问各种水的区别时，仍然是一无所获。
在一家超市的货架上笔者看到，有一种品牌的冰川矿泉水售价9.9元。
对于市场上存在的这类“贵族水”，市民也有自己的看法。
“个人感觉这样的定价有些离谱，而且也有些不放心。
”“这么贵的水，我看它跟其他饮用水相比，也看不出贵的价值在哪里。
”简单的水，如今却有着五花八门的命名、差距越来越悬殊的售价，包装饮用水的身份变得扑朔迷离。
但其实，市民的需求仅仅是喝到健康的水而已。
5月24日，《食品安全国家标准包装饮用水》正式发布实施，包装饮用水的未来开始“返璞归真”。
据了解，新国标将矿泉水之外的包装饮用水都统一归为两类，纯净水和其他类饮用水。
新国标还明确规定，包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。
类似“矿物质水、蒸馏水、富氧水”等名称将退出市场。
饮用水品牌以后不能再用各种概念忽悠人了
饮用水品牌以后不能再用各种概念忽悠人了时间：2015-5-25 0:09:11核心提示：饮用水品牌以后不能再用各种概念忽悠人了...剥掉各种“概念外衣”，以后包装饮用水只分为饮用纯净水、其他饮用水、天然矿泉水三种。
一直搞不懂矿物质水、天然水、富氧水、富硒水、离子水等各种名头的饮用水之间到底有什么区别？很快你就再也不需为此费神了。
2015年5月24日，《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014，下称新国标）正式实施，除天然矿泉水有另外的国家标准外，以后包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水。
新国标规定，包装饮用水的名称不得以水之外的一种或若干种成分来命名包装饮用水，不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。
当添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。
按照这项强制性标准，包括“农夫山泉天然水”、“康师傅矿物质水”在内的多款饮用水都需要在2016年1月1日前完成更名换装。
作为留给在售包装饮用水的缓冲期，2016年1月1日以前生产的包装饮用水，可以继续销售至保质期为止。
由于新国标早在2014年年底就已出台，现在正式实施并不会让企业措手不及。
康师傅矿物质水已经开始换装，更换成“康师傅优悦包装饮用水”，并在商标加注了“为口感清爽甘美，特加入矿物质类食品添加剂”字样。
娃哈哈“富氧水”也将有新名字。
目前市场上，500ml常见饮用水的售价大多在2元左右，而“概念水”售价则可能高出数倍，一款500毫升的瀞°天然冰川活水售价为15元。
以往的各种名目除了炒作概念抬高售价外，并没有太多特别之处。
营养专家表示，如果日常生活饮食规律，一般根本不用通过喝某种水来补充特殊元素。
此外，类似“矿物质水”这样的名称，很容易误导消费者把它跟矿泉水混淆。
其实，前者是添加了氯化钙、硫酸镁等相当于食品添加剂成分的人工水，后者则是在特定地质条件下形成、并赋存在特定地质构造岩层中的地下矿水，完全不同。
包装饮用水已启用“新国标”
包装饮用水已启用“新国标”作者：暂无来源：《中国质量万里行》 2016年第2期文/本刊记者李颖饮用天然水、饮用矿物质水、蒸馏水、矿泉水、纯净水……喜欢喝瓶装水的市民不难发现，同样是水，市面上琳琅满目的饮用水名称常常让人挑花了眼，对于这些名称的个中区别更是傻傻分不清楚。
随着2016年1月1日起《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）（下称“新国标”）的实施，饮用水名称混乱的局面将得到改善。
新规：包装饮用水不得以水以外成分命名新国标是根据原卫生部《关于印发2010年食品安全国家标准清理整顿工作方案的通知》（卫办监督发〔2010〕106号），在《瓶（桶）装饮用水卫生标准》（G B19298-2003）及《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》（G B 17324-2003）的基础上整合修订而成。
该标准由国家卫生计生委于2014年12月24日批准发布，自2015年5月24日起实施，其中，对包装饮用水的标签标识要求（4.1和4.2）自2016年1月1日起实施。
记者查阅上述标准得知，新国标4.1的内容为当包装饮用水中添加食品添加剂时，应当在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样，4.2的内容为包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成为来命名包装饮用水。
即将实施的标准虽然只有简单的两句话，却足以引起饮用水市场的重新“洗牌”。
国家卫计委发布的关于新国标的问答中对这部分内容作了详细说明。
关于包装饮用水的名称方面，新国标规定包装饮用水的标签标识应符合《食品安全国家标准预包装食品包装通则》（G B7718）的规定，应清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识读。
包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。
此外，在适用范围方面，新国标也给出了明确范围，该标准适用于除饮用天然矿泉水以外的所有直接饮用的包装饮用水，即：密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水。
最新包装饮用水标准解读、常见质量问题分析及应对
6.标准适用范围
适用 范围
适用于直接饮用的包装饮用水，不适 用于饮用天然矿泉水 ，
包装饮用水指密封于符合食品安全标准和相 关规定的包装容器中，可供直接饮用的水
包括饮用纯净水、其他饮用水
《 用天然矿泉水》（GB 8537-2008
公共供水系统水源
由于非公共供水系统的源水经处理后，pH值一般不会发生 变化，食品加工用水可以参照《地表水环境质量标准》（GB 3838）或《地下水质量标准》（GB/T 14848）的pH值执行。
8.感官要求
项目 色度/度 ≤ 浑浊度/NTU ≤
状态
滋味、气味
要求
饮用纯净水
其他饮用水
5
10
1
无正常视力可见 外来异物
DB 44/116-2000 《瓶装饮用天然净水》 DBS44/ 001-2011 《饮用天然山泉水》 DB33/383-2005 《瓶装饮用天然水》 DB35/T914-2009 《瓶、桶（袋）装饮用山泉水》 DBS45/001-2013《饮用天然泉水》
3.任务来源及制定情况
原卫生部《2010年食品安全国家标准清理完善工作安排》 （卫办监督函【2010】607号）
总a放射性 Bq/L
≤0.5（非公共供水）
≤0.5
总β放射性 Bq/L
≤1（非公共供水）
≤1
GB17324-2003 ≤0.005 ≤0.001 ≤0.02 ≤1.0
≤0.002（蒸馏水） ≤0.002（蒸馏水）
9.理化指标
1 环境污染及氯消毒工艺可能会产生的“四氯化碳”，四 氯化碳是非遗传毒物，是试验动物的致癌物。具体数值引 用GB 5749。 2 溴酸盐在体内和体外均有致突变作用。 3 氰化物是环境带来的化学物，对于仅限蒸馏法加工的饮 用纯净水，具体数值引用GB 5749。
包装饮用水乱象 28种包装饮用水用15种不同名称
书山有路勤为径；学海无涯苦作舟
包装饮用水乱象28 种包装饮用水用15 种不同名称
记者近期对包装饮用水市场调查发现，现在的包装饮用水除了名
称和种类繁杂之外，还有一个问题就是执行的标准也是各有不同。
专家认为，现在饮用水的标准不仅是数量众多，更让人担心的是标
准混乱，而这正是造成包装饮用水乱象的根本原因之一。
包装饮用水标准多同一范围内产品标准也不同
记者在市场上购买到了28种包装饮用水，用了15种不同的名称，
执行了10个不同的标准。
这些标准大致可分三类：
GB是国家标准的字母缩写，有18个品牌的矿泉水、纯净水执行2
个国家标准；DB开头表示地方标准，仅有1个天然饮用水品牌执行地方标准；Q开头则表示是企业自行制定的企业标准，有7个包装饮用水执行了
7个不同的企业标准。
北京师范大学水科学研究院副院长丁爱中表示，与包装饮用水有直
接关系的国家标准共有四个，分别是：GB8537《饮用天然矿泉水》，规定
了矿泉水的质量和卫生要求；GB17323《瓶装饮用纯净水》，是纯净水的质量要求；GB17324《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》，是纯净水的卫生要求；GB19298《瓶(桶)装饮用水卫生标准》，这个国标适用范围最广，规定了除GB17324之外的其他包装饮用水的卫生要求。
专注下一代成长，为了孩子。
饮用水：包装饮用水国标正公开征求意见诸多乱象将改变
分析指 ，该标 准强调与市场 高 具有较强的前瞻 陛。
．
０ ７．
瓶 （ 桶）装 饮用水卫 生标准》及 装饮 用水》。标准适 用于所有人类 有关单位 及社会公开征 求意见。所 《 有意见需于 ４ 月２ ０日前反馈至国家 Ｇ Ｂ １ ７ ３ ２ ４ － ２ ０ ０ ３《 瓶 （ 桶 ）装饮用纯净 直接 饮用的包装饮 用水 ，不适用 于
卫计委。 水卫生标准 进行修订 。 饮用天然矿泉水 。
◆饮用水 ：包装饮用水国标正公开征求意见 诸多乱象将改变
今 后 关 于“ 包 装饮 用水” 标 准 名 目繁多等乱象将得到改变。 近 日， 根据 国家卫生计 生委 ２ ０ １ ０ 年食 品安全 国家标准清理完善工作安排 ，
一
据 介 绍 ，本 次标 准 实现 了“ 大
统” ，范 围包 括 除饮 用 天然矿 泉
情况 ，国家质检 总局新 闻发 言人 陈 对于安全 气囊的评价标 准，尤其是
近 日，由燃料 油分公 司和石 科 度结合 ，努力寻求生 产者和消费者
统一 船用油标 准，顺应市场 发
院共 同参与制定的船用轻 质燃料 油 之 间的最佳平衡 ，同时根据 国际海 展需求 ，适 时推 出环保经济、更 适
目
２ 月２ １日， 中国烹饪协会在京召
据介绍 ， 这一标准根据 《 商务部 业管理 有限公司、北京和 合谷餐饮
份有 限公 司以及权 金城 国际餐饮管
开 《 大众 化餐饮通 用规 范》行业标 办公厅 关于下达 ２ ０ １ ３ 年第一批流通 管理有 限公 司、四川 海底捞餐饮股 准 专家 审定会。 《 大众化餐 饮通用 行 业标 准项 目计划的通知》制定 。 定量标准即将出台。 １ 家单位参与 了此次通用 规 范》作为首个 有关大众化餐饮 的 北京市餐饮行 业协会 、北京 眉州酒 理公司等 １ 店管理 有 限公 司、北京嘉和 一品企 规范审定工作 。
包装饮用水乱象：都是“标准”惹的祸
包装饮用水乱象：都是“标准”惹的祸作者：来源：《发明与创新(综合版)》2013年第06期在饮用水行业，农夫山泉一直都是国内的标杆，也是老百姓心目中值得信赖的品牌。
而随着农夫山泉深陷“质量门”，市场上各种包装饮用水也被拉出来“示众”。
于是大家发现，市场上原来存在着矿泉水、纯净水、天然泉水等五花八门的包装饮用水名称。
更令人费解的是，在这些产品的背后，各种包装饮用水执行着不同的标准：国家标准、地方标准、企业标准……一时间，一场关于饮用水行业标准的讨论愈演愈烈。
那么，琳琅满目的包装饮用水究竟应该遵照一套怎样的标准体系？我国饮用水的生产标准是如何制定的？饮用水市场到底存在哪些问题？包装饮用水的安全应如何保证？农夫山泉存在质量问题的言论，早在今年3月就已见诸报端。
有媒体报道，3月上旬，消费者李女士发现，她买的一箱（24瓶）未开瓶的农夫山泉380ml饮用天然水，水里有黑色悬浮不明物，其中13瓶非常明显。
3月14日，媒体发布文章《农夫山泉有点悬：水中现黑色不明物5年来屡被投诉》。
这篇文章被大量转载，其他媒体开始关注此事。
这时，京华时报调查发现农夫山泉执行的产品标准为“DB33/383-2005瓶装饮用天然水”，属浙江省地方标准，但即使是其在广东省分厂生产的产品，采用的仍是浙江省标准。
京华时报如此分析农夫山泉执行的标准：相比旧的浙江省标准以及广东省标准，该标准放宽了对部分有害物质的含量要求，并允许霉菌和酵母菌存在，而其中的有害菌种可能对人体健康造成影响。
4月中旬，争论继续升级。
京华时报每天均以大篇幅报道质疑农夫山泉。
期间媒体与企业你来我往，媒体质疑，企业就否认，双方日见强硬。
如京华时报称“农夫山泉标准不及自来水”，农夫山泉回应“品质远高于现在国家标准”；京华时报称“农夫山泉避谈有害物质，指标宽松”，农夫山泉回应“京华时报无知、强词夺理”；京华时报称“浙江地方政府袒护农夫山泉”，农夫山泉强硬回应“你跑不掉，也别想跑”……这样的口诛笔伐一直持续到5月。
包装饮用水有了“新国标”概念混淆将终结
包装饮用水有了“新国标”概念混淆将终结佚名【期刊名称】《福建质量技术监督》【年(卷),期】2015(000)003【总页数】2页(P53-54)【正文语种】中文近年来，饮用水生产厂家基于消费者追求健康、利润水平降低等因素考虑，不断打出各种概念水的旗号进行炒作销售，富氧水、离子水、矿物质水、能量水……多种类型概念水品种繁多也造成了消费者选购的混乱。
记者走访了福州市几家商超发现，多数消费者并不清楚如何区分水种，购买时一般只关注口感、价格等因素。
不过，今后这些水都不能再这样随便取名了。
2014年12月31日，国家卫计委颁布了37项国家食品安全标准，其中《食品安全国家标准包装饮用水》（GB 19298-2014）（以下称“新国标”）明确规定：包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水，让名目繁多的饮用水有了统一监管标准，饮用水本质将还“原貌”。
业界人士预计，受此影响较大的可能为可口可乐冰露矿物质水、康师傅矿物质水、娃哈哈富氧水等，新国标中的变化值得包装饮用水企业高度关注。
包装饮用水来源标准分两类允许使用规定添加剂据了解，此次发布的包装饮用水食品安全国标是强制性标准，代替GB 19298-2003 《瓶(桶)装饮用水卫生标准》、GB 17323-1998《瓶装饮用纯净水》等标准，于今年5月24日起实施。
新国标对包装饮用水进行归类，划分为饮用纯净水和其它饮用水两类，还对水源原料进行了限定，要求水源一是来自公共供水系统的水为生产用源水，其水质应符合GB 5749的规定；二是来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水，其水质应符合GB 5749对生活饮用水水源的卫生要求。
源水经处理后，食品加工用水水质应符合GB 5749的规定。
新国标将产品标准与卫生标准统一起来，可操作性强，更符合实际，针对不同的水品类有不同的理化指标要求，有利于企业接受和认可。
适用范围包括除了饮用天然矿泉水以外所有直接饮用的包装饮用水，将目前市场上纯净水、蒸馏水、天然水、山泉水等不同水品类纳入统一的监管标准。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
书山有路勤为径；学海无涯苦作舟
包装饮用水乱象：看不懂水的名称与标准
几个月前，农夫山泉和京华时报的激烈论战，引发了公众对于市面上饮用水质量和标准的关注。
不过，大战偃旗息鼓之后，饮用水质量和标准的问题依旧混沌不堪。
解析纯净水与矿物质水
市面上包装饮用水的名称多到让人无法辨识。
记者走访了北京多家
超市，饮用天然水、饮用纯净水、矿物质水、蒸馏水28个包装饮用水，竟用了15种名称。
其中，纯净水和矿物质水是我们平时最常见的，属于非天然饮用水。
除了名目繁多，它们的价格也参差不齐。
那是否是价格越高，越优质呢？
纯净水主要是通过一些过滤工艺把水里包括矿物质在内的杂质成分
处理掉。
记者将所购两种价格相差70%的饮用纯净水送检，结果显示，价格高的电导率高于价格低的。
“电导率是反映纯净水的一个指标，电导率高的那幺说明这个纯净
的程度比较低。
”北京师范大学水科学研究院副院长丁爱中解释。
换句话说，价格高的纯净水纯净度不一定高于价格低的纯净水。
专注下一代成长，为了孩子。