日本及美国的茶叶农残标准
国内外茶叶农药最大残留限量标准比较分析与建议
浙江农业学报Ada Agriculturac Zhejiangensis,2020,32(1):168-175htt p：//www.zjnyxb.c/杨梅,罗逢健，周利，等.国内外茶叶农药最大残留限量标准比较分析与建议&J].浙江农业学报,2020,32(1)：168—175.DOI：10.3969/j.issn.1004-1524.2020.01.21国内外茶叶农药最大残留限量标准比较分析与建议杨梅，罗逢健，周利，楼正云，张新忠，孙荷芝，王新茹，陈宗懋！(中国农业科学院茶叶研究所，浙江杭州310008)摘要:为掌握茶叶农药残留限量标准现状,更好保障中国茶叶质量安全，收集整理了有关茶叶上农药最大残留限量(MRLS)的标准，系统地介绍了中国关于茶叶上农药MRLs的最新标准和禁用农药的情况,并与国际食品法典委员会"CAC),欧盟、美国、日本、韩国、印度、摩洛哥等国际组织和国家制定的茶叶中农药MRLs 标准进行比较，揭示了中国与国际农药MRLs指标接轨不足、茶叶中农药多残留检测方法标准体系不完善等问题,进而从茶叶清洁化生产和制(修)订农药残留限量标准等方面提岀相应的建议+关键词:茶叶侬药;最大残留限量;标准中图分类号:S571.1文献标志码:A文章编号:1004-1524(2020)01-0168-08Intercatiocal comparative acalysis o,cerrect pesticide residues standard in tea and respoc-ding stggestiocYANG Mei,LUO Fengjian,ZHOU Li,LOU Zhengyun,ZHANG Xinzhong,SUN Hezhi,WANG Xinru, CHEN Zongmao!(Tea Research Iostitute,Chinese Academy f Agricultural Sciences,Hangzhoo310008,China)Abstract:In order to master the current interna/onvi standards for pesticide residues V Ua,and further inipeve the quality and s/ety of Ua V China,the pesticide maximum residue limits(MRLs)standards regarding Ua all over the worlb were collected and sorted out.The present paper introduced the current MRLs standards and the situation of banned pesticidesin teaoeChina,CodeiAiimentaeiusCommi s ion(CAC),theEueopean Union,theUnited States, Japan,Korea,India,Morocco and other countries or inUrna/onvi parative analysis results re-eeaied thatMRL==tandaed=eegaedingteain Chinaweeein=u e i cientconeoemitywith theinteenationai=tandaed=,and the=tandaed==y=tem eoeanaiyticaimethod oepe=ticideee=idue=in tea=houid beimpeoeed.Aio,=omemea=uee=and =ugge=tion=aboutciean peoduction oetea,deeeiopingand eeeiing=tandaed=weeeputeoewaed.Key words:Ua；pesticide；maximum residue limits；standard我国是世界上主要的茶叶生产、消费和贸易国。
日本、美国等对茶叶的法律法规规定和产品要求
日本、美国等对茶叶的法律法规规定和产品要求1、日本日本确保进口食品安全的法规制度主要包括《食品安全基本法》(2003年度第48号法律)和《食品卫生法》等。
日本肯定列表中将茶叶分为茶(AFA01)、发酵茶(AFA02，Fermented tea)和非发酵茶(AFA03，Unfer—mented tea)三种，并分别针对AFA0I、AFA02、AFA03制订了不同的农业化学品限量。
茶叶进口需提交符合《食品卫生法》要求的进口申报单。
但如果是用非茶叶的植物叶片制成的干态草本茶，还要符合《植物保护法》的规定；如果茶中含有药物成份，还要符合《药事法》的规定。
2、美国美国1987年制定“茶叶进口法案”，规定进口茶叶必须符合其最低标准样茶，现有7种，分别包括中国红茶、乌龙茶、绿茶、中国包装茶、香料茶和加香茶。
美国环境保护署(EPA)负责农药安全性评估、登记注册、生产、销售、使用管理、残留限量的制定。
管理法规包括CFR第40篇“环境保护”第180节“化学农药在食品中的容许量及其豁免”、《联邦食品、药品和化妆品法>XFFDCA)、和FDA 符合性政策指南(CPG Sec．575．100)等。
美国农药管理应注意：豁免物质应在规定目标作物上按GAP使用；加工食品如果没有特定限量要求，则要求其原料符合相应的限量要求；如果没有特定限量要求，也非豁免范围，则要求农药残留不得检出。
3、欧盟欧盟指令EC 149／2008法规中茶叶的定义为：“利用山茶科植物经发酵或其它方法制成的干茶叶或茶梗”，对茶叶产品采取统一的进口标准。
欧盟农药残留限量由欧盟健康与消费者保护总司负责制定。
欧盟于2005年5月颁布了关于“植物和动物源性食品和饲料中农药最大残留限量标准及修订理事会91／414／EEC指令的396／2005号会议与委员会法规”，要求欧盟各成员国必须实施统一的农药最高限量标准，对于无具体限量标准且不属于豁免物质的农药残留限量实施0.01mg／kg的一律标准。
CAC欧盟日本中国茶叶农残限量标准对照表
编号英文名称中文名称CAC（mg/kg）欧盟（mg/kg）日本（mg/kg）中国（mg/kg）1.Acephate乙酰甲胺磷0.10100.12.Acequinocyl灭螨醌503.Acetamiprid啶虫脒0.1504.Acrinathrin氟丙菊酯105.Alanycarb棉铃威56.Aldrin 艾试剂/艾氏剂0.02ND7.Amitraz双甲脒0.10.18.Azoxystrobin安密达0.1109.1,1-dichloro-2,2-bis(4-ethylphenyl)ethane (F)二丙烯草胺/乙滴涕0.110.1,2-Dibromoethane (ethylene dibromide)1,2-二溴乙烷0.111.1,2-Dichloroethane二氯乙烷0.0212.2,4,5-T (F)2,4,5-涕0.0513.2,4-D (sum of 2,4-D and its esters expressed as2,4-D)2,4-滴0.114.2,4-DB2,4-滴丁酸0.115.Abamectin阿维菌素0.0216.Acibenzolar-s-methyl活化酯0.0517.acibenzolar-s-methyl苯并噻二唑0.0518.Aldicarb涕灭威0.0519.Aldrin and Dieldrin (Aldrin and dieldrin combinedexpressed as dieldrin) (F)艾氏剂和狄氏剂0.0220.Amitrole (Aminotriazole)杀草强0.0221.Aramite杀螨特0.122.Atrazine莠去津0.123.Azimsulfuron四唑嘧磺隆0.124.Azinphos-ethyl益棉磷0.125.Azocyclotin and Cyhexation(sum of azocyclotin andcyhexatin expressed as cyhexatin)三环锡(包括三唑锡)0.126.Azoxystrobin嘧菌胺0.127.Benomyl苯菌灵0.11028.Benoxacor解草酮0.0129.Bensultap杀虫磺2530.BHC六六六0.020.20.231.Bifenazate0.02232.Bifenthrin联苯菊酯0.10/52533.Bioresmethrin苄呋菊脂0.134.Bitertanol双苯三唑醇0.10.135.Bromide(Methyl bromide)溴甲烷5036.Buprofezin噻嗪酮0.022037.Barban燕麦灵0.138.Benalaxyl苯霜灵0.139.Benfuracarb丙硫克百威0.140.Bentazone苯达松0.141.Binapacryl乐杀螨0.142.Bromophos-ethyl乙基溴硫磷0.143.Bromopropylate溴螨酯0.144.Bromoxynil including its esters expressed asbromoxynil溴苯腈0.145.Carbaryl甲萘威0.1146.Carbendazim多菌灵0.11047.Carbofuran克百威0.050.248.Cartap杀螟丹0.12549.Chlordane氯丹0.020.0250.Chlorfluazuron 氯氟龙/定虫隆1051.Chlorothalonil百菌清0.11052.Chlorfenapyr虫螨腈0.15053.Chlorpyrifos毒死蜱0.11054.Chlorpyrifos-methyl甲基毒死蜱0.10.10.155.Chromafenozide2056.Clofentezine四螨嗪0.052057.Clothianidin5058.Cycloprothrin乙氰菊酯0.559.Cyfluthrin氟氯氰菊酯 1.0/0.12060.Cyhalothrin 三氟氯氰菊酯11561.Cypermethrin氯氰菊酯200.10/0.5202062.Camphechlor (Toxaphene)毒杀芬0.163.Captafol 敌菌丹0.164.Carbosulfan丁呋丹0.165.Carfentrazone-ethyl(determined as carfentrazomeand expressed as carfentrazone-ethyl)唑草酮0.0266.Chlorbenside氯杀螨0.167.Chlorbufam氯草灵0.168.Chlorfenson杀螨酯0.169.Chlormequat矮壮素0.170.Chlorobenzilate乙酯杀螨醇0.171.Chlorothalonil[TPN]百菌清0.172.Chloroxuron枯草隆0.173.Chlorpropham and 4'-hydroxychlorprphan-O-sulphonicacid (4-HSA) expressed as chlorpropham [chlor IPC]氯苯胺灵0.174.Chlorthion (chlorothion)氯硫磷0.175.Chlorzolinate乙菌利0.176.Cinidom-ethyl (sum of cinidon ethyl E isomer)吲哚酮草酯0.177.Cyazofamid氰霜唑0.0278.Cyclanilide环丙酰草胺0.179.Cyfluthrin and b-cyfluthrin 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯0.180.Cyhalofop-butyl (sum of cyhalofop-butyl its freeacids)氰氟草酯0.0581.Cyromazine落灭津0.0582.Dazomet棉隆0.183.DDT滴滴涕0.020.20.284.Deltamethrin溴氰菊酯10 5.0101085.Diafenthiuron杀螨隆2086.Diazinon二嗪磷0.050.187.Dichlofluanid抑菌灵588.Dichlorvos敌敌畏0.10.189.Dicofol三氯杀螨醇500.10/203*90.Dieldrin狄氏剂0.02ND91.Difenoconazole苯醚甲环唑1092.Diflubenzuron除虫脲0.052093.Dimethoate乐果0.20/0.05194.Dinotefuran2595.Diquat敌草快0.10.396.Disulfoton乙拌磷0.050.0597.Dithiocarbamates 二硫代氨基甲酸酯1098.Diuron敌草隆199.Diallate [di-allate]燕麦敌0.1100.Dichlorprop2,4-滴丙酸0.1101.Dimethenamid-P including othe mixtures ofconstituent isomers (sum of isomers)二甲吩草胺0.02102.Dinoseb地乐酚0.1103.Dinoterb特乐酚0.1104.Dioxathion二恶硫磷0.1105.Diphenylamine对二苯胺0.05106.DNOC二硝甲酚0.1107.Emamectin benzoate0.5 108.Endosulfan硫丹303030 109.Endrin异狄氏剂0.1ND110.esfenvalerate 顺式氰戊菊酯0.052111.Ethion乙硫磷 2.0/30.3 112.Etofenprox醚菊酯10 113.Etoxazole15 114.EPN苯硫磷0.01115.Ethephon乙烯利0.1116.Ethofumebate(sum of ethofumesate and theMetabolite 2,3-dihydro-3,3dimethyl-2-oxo-benzofuran-5-yl methane sulphonate expressed asethofumesate)乙氧酰按苯甲酯0.1117.Ethoxysulfuron乙氧磺隆0.1118.Ethylene oxide (sum of ethylene oxide and 2-chloro-ethanol expressed as ethyleneoxide)环氧乙烷0.2119.Fenarimol氯苯嘧啶醇0.050.05120.Fenbuconazole 分菌氰唑/腈苯唑5121.Fenbutatin oxide苯丁锡0.11122.Fenitrothion杀螟硫磷0.50.50.20.5 123.Fenobucarb仲丁威0.5124.Fenpropathrin甲氰菊酯0.0525125.Fenpyroximate唑螨酯10126.Fenvalerate氰戊菊酯0.10/0.051* 127.Fluazinam氟啶胺5128.Flucythrinate氟氰戊菊酯200.12020 129.Flufenoxuron氟虫脲15130.Fluoroimide唑啶草35131.Fluvalinate氟胺氰菊酯10132.Famoxadone噁唑菌酮0.05133.Fenamidone咪唑菌酮0.05134.Fenamiphos (sum of fenamiphos and its sulpoxideand sulphone expressed as fenamiphos)苯线磷0.05135.Fenchlorphos皮蝇硫磷0.1 136.Fenhexamid菌剂嘧0.1 137.Fenpropimorph芬普福0.1138.Fentin acetate and Fentin hydroxide expressed asfentin三苯基乙酸锡(包括三苯基氢氧化锡)0.1139.Flazasulfuron啶嘧磺隆0.02 140.Florasulam双氟磺草胺0.1141.Flufenacet (sum of all compounds comteining the Nfluor-ophenyl-ophenyl-N-isopropyl moiety expressedas flufenacet equivqlent氟噻草胺0.05142.Flumioxazine0.1 143.Flupyrsulfuron-methyl氟啶嘧磺隆0.05 144.Fluroxypyr氟草烟0.1 145.Flurtamone呋草酮0.05146.Foramsulfuron 甲酰氨基嘧磺隆0.05147.Formothion安果0.05148.Fosthiazate福死螨磷0.05149.Furathiocarb呋线威0.1150.Glufosinate草胺膦0.5 151.Glyphosate草甘膦21 152.Halfenprox苄螨醚0.0110 153.Hexachlorobenzene (HCB)六氯苯0.020.01 154.Hexaflumuron氟铃脲15 155.Hexythiazox噻螨酮35 156.Hydrogen phosphide0.01 157.Heptachlor七氯0.02158.Hexachlorobenzene (HCB)六氯苯0.02159.Hexaconazole己唑醇0.05160.Imibenconazole益灭菌苯唑20 161.Imidacloprid吡虫啉10 162.Iminoctadine双胍盐1 163.Iprodione异菌脲0.120 164.Isoxathion恶唑磷5 165.Imazalil [enilconazole]烯菌灵0.1166.Imazamox甲氧咪草烟0.1167.Iodosulfuron-methyl sodium (iodosulfuron-methylincluding salts,expressed as iodosulfuron-methyl)甲基碘磺隆钠盐0.05168.Ioxynil,including its esters expressed as ioxynil 碘苯腈0.1169.Iprobenfos [IBP]异稻瘟净0.01 170.Iprovalicarb缬霉威0.1 171.Isocarbophos水胺硫磷0.01 172.Isoproturon异丙隆0.1173.Isoxaflutole (sum of isoxaflutole,RPA 202248 andRPA 203328,expressed as isoxaflutole)异噁唑草酮0.1174.Kresoxim-methyl亚胺菌0.115175.Lufenuron10mbda-Cyhalothrin氯氟氰菊酯1177.Lindane林丹0.05178.Linuron利谷隆0.1179.Malathion马拉硫磷0.10/0.50.5180.Maleic hydrazide抑芽丹0.50.2181.Mepiquat-chloride甲呱啶10182.Metam0.1183.Methamidophos甲胺磷0.105*184.Methidathion 杀扑磷（甲噻硫磷）0.50.100.5185.Methomyl灭多威0.120 186.Methoxyfenozide20 187.Methyl-isothiocyanate敌线酯0.1 188.Metribuzin嗪草酮0.1 189.Mevinphos速灭磷0.1 bemectin2191.Myclobutanil 腈菌唑/灭克落0.0520192.Maneb Mancozeb Metiram Probineb Zineb (sumexpressed as CS2)代森锰(以CS2计)0.1193.Mecarbam灭芽磷0.1194.Mecoprop (sum of mecoprop-p and mecoprop expressedas mecoprop)甲氯丙酸0.1195.Mepanipyrim and its metabolite (2-anilino-4-(2-hydroxy-propyl)-6-methylpyrimidine expressed asmepanipyrim灭派林0.02196.Mercury compounds (sum of) expressed as mercury汞化合物0.02197.Mesotrione (sum of mesotrione and MNBA (4-methyl-sulfonyl-2-nitro benzoic acid )expressed asmesotrione)硝草酮0.1198.Metalaxyl including other mixteres of constituentisomers (sum of isomers) including Metalaxyl-M(sum of isomers)甲霜灵0.1199.Methacrifos虫螨畏0.1 200.Methoxychlor甲氧滴滴涕0.1201.Methyl bromide [bromomethane]溴甲烷0.05202.Metsulfuron-methyl甲磺隆0.1203.Molinate草达灭0.1204.Monocrotophos久效磷0.1205.Monolinuron绿谷隆0.1206.Myclobutanil灭克落0.05207.Naled二溴磷0.1208.Nitenpyram烯啶虫胺10209.Nitrofen [NIP]除草醚0.02210.Omethoate氧乐果0.101211.Oxadiargyl稻思达0.05212.Oxasulfuron环氧嘧磺隆0.1213.Oxydemeton-methyl (and demeton-S-methylsulfone)灭多松0.05214.Parathion对硫磷0.10.3215.Parathion-methyl甲基对硫磷0.050.2216.Permethrin氯菊脂200.102020 217.Phenthoate稻丰散0.1218.Phosalone伏杀硫磷0.12219.Phosmet亚胺硫磷0.10.5220.Phosphamidon磷胺0.1221.Pirimiphos-methyl甲基嘧啶磷0.0510222.Profenofos溴丙磷0.11223.Propargite克螨特1055224.Propiconazole丙环唑0.10.1225.Pyraclofos吡唑硫磷5226.Pyrethrins除虫菊酯3227.Pyridaben哒螨酮0.0110228.Pyridate 哒草特/洞叶枯0.10.1229.Pyrimidfen5 230.Pyriproxyfen蚊蝇醚0.1 231.Paraquat百草枯0.1232.Penconazole戊菌唑0.1233.Pendimethalin二甲戊灵0.1234.Pentachloranisole (PCA)0.01235.Phenkapton [CMP]芬硫磷0.01236.Phorate甲拌磷0.1237.Phoxim辛硫磷0.1 238.Picolinafen0.1 239.Picoxystrobin啶氧菌酯0.1 240.Prochloraz丙氯灵0.1 241.Procymidone腐霉利0.1 242.Prohexadion调环酸0.1 243.Propham苯胺灵0.1244.Propoxycarbaxone,its salts and 2-hydroxy-propoxycarbazone,calculated aspropoxycarbazone丙苯磺隆0.05245.Propoxur [PHC]残杀威0.1 246.Propyzamide炔敌稗0.1 247.Prosulfuron三氟丙磺隆0.1 248.Prothiofos丙硫磷1 249.Pymetrozine吡蚜酮0.1 250.Pyraclostrobin吡唑醚菌酯0.05 251.Pyraflufen-ethyl吡草醚0.05 252.Pyrazophos吡嘧磷0.1 253.Quinalphos [chinalphos]喹硫磷0.1 254.Quinoxyfen喹氧灵0.05255.Quintozene (sum of qunitozene andpentachloroaniline) [PCNB]五氯硝基苯0.05256.Resmethrin苄呋菊酯0.2257.Silafluofen氟硅菊酯0.135 258.Simeconazole10 259.Spinosad多杀霉素2 260.S-421八氯二丙醚0.01261.Silthiofam硅噻菌胺0.1262.Spiroxamine螺环菌胺0.1263.Sulfosulfuron磺酰磺隆0.1264.Tebuconazole戊唑醇25 265.Tebufenozide灭虫灭死25 266.Tebufenpyrad吡螨胺2 267.Teflubenzuron伏虫隆20 268.Tefluthrin七氟菊酯0.2 269.Tetraconazole氟醚唑20 270.Tetradifon三氯杀螨砜0.051 271.Thiacloprid25272.Thiamethoxam20 273.Thiocyclam25 274.Thiodicarb硫双威275.Thiophanate-methyl甲基硫菌灵10 276.Tolfenpyrad15 277.Tralomethrin四溴菊脂10 278.Triadimefon粉锈宁0.220 279.Triadimenol三唑醇0.220 280.Trichlorfon敌百虫0.5 281.Tridemorph十三码啉2020 282.Trifloxystrobin三氟敏0.055 283.Triflumizole氟菌唑15 284.Trifluralin氟乐灵0.05 285.Tau-fluvalinate氟胺氰菊酯0.05286.Tecnazene四氯硝基苯0.1287.TEPP [ethyl pyrophosphate]特普0.02288.Thiabendazole [tiabendazole / TBZ]噻菌灵0.1289.Thifensulfuron-methyl噻黄隆0.1290.Triasulfuron醚苯黄隆0.1291.Triazophos三唑磷0.05292.Triforine嗪胺灵0.1293.Trimethylsulfonium cation resulting from the useof glyphosate三甲基磺酸0.05294.Vinclozolin伐菌唑灵0.1295.XMC克死威10 296.Zoxamide苯酰菌胺0.05。
各国重金属和农残限量和标准
精心整理各国重金属和农残限量和标准84NB）不得过千万分之一。
丹参重金属及有害元素：铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。
白芍重金属及有害元素：铅、镉、砷、汞、铜含量限定如下：铅不得过百万分之五，镉不得过千万分之三，砷不得过百万分之二，汞不得过千万分之二，铜不得过百万分之二十。
西洋参重金属：含重金属不得过百万分之二十。
含砷量不得过百万分之二十。
地龙重金属：含重金属不得过百万分之三十。
芒硝重金属：含重金属不得过百万分之十。
含砷量不得过百万分之十。
西瓜霜重金属：含重金属不得过百万分之十。
含砷量不得过百万分之十。
冰片（合成龙脑）重金属：含重金属不得过百万分之五。
铜（Cu）≤20.0mg/kg。
砷（As）≤2.0mg/kg。
农药残留限量：六六六(BHC)≤0.1mg/kg。
DDT≤0.1mg/kg。
五氯硝基苯(PCNB)≤0.1mg/kg。
艾氏剂(Aldrin)≤0.02mg/kg。
二、香港：（香港中药材标准第一册）表1：药材中重金属限度重金属限度（不多于）砷2.0mg/kg镉0.3mg/kg铅汞表2滴滴滴、2,4’-重金属及砷盐限量：1、口服或经黏膜吸收的中成药及传统药物：重金属种类上限砷(无机)每日1500.00微克镉(水溶性)每剂3500.00微克铅每日179.00微克汞每日36.00微克2、外用中成药及传统药物：重金属种类上限砷5.00ｐｐｍ铜150.00ｐｐｍ铅20.00ｐｐｍ汞0.50ｐｐｍ1.0mg/kg铅（Pb）≤10mg/kg。
镉(Cd)≤0.3mg/kg。
砷（As）≤4mg/kg。
七、韩国：重金属限量（药品安全厅公示第2005-62号）：1、植物性生药：铅（Pb）≤5mg/kg。
汞（Hg）≤0.2mg/kg。
镉(Cd)≤0.3mg/kg。
砷（As）≤3mg/kg。
2、鹿茸：砷（As）≤3mg/kg。
茶叶农残限量——欧盟400多项VS中国28项
S pecial cial专题行业聚焦
近年来，国内茶叶的消费需求量越来越大，人们对茶叶的质量安全越发关注，对茶叶的品质要求越来越高，对茶叶质量安全尤其茶叶农残的关注度更为集中，所以本文比较ＣＡＣ、美国、日本、欧盟、中国几大茶叶生产、消费国对茶叶农残限量的要求，分析我国茶叶相关标准中涉及茶叶农药最大残留限量的问题，探讨我国茶叶质量安全和品质提升问题。
美国、法国、英国、德国和加拿该原则是联合国粮农组织（ＦＡＯ）和世
界卫生组织（ＷＨＯ）提出的安全性评价
原则，根据人体接触化合物量和对人
体或动物的毒性制定的标准。
人体可
能摄入量较大和对人体毒性大的化合
物制定农残限量标准较严，反之较宽
松。
（２）“零风险”原则。
该原则不
考虑化合物的毒性，只根据自己的考
虑点制定。
（３）不同国家、地区在茶
叶生产技术、农残检测技术等方面存
在一定的差距，有些发达国家为本国
茶叶农药最大残留标准共有
见表１。
美国茶叶农残限量
标准
美国茶叶农残限量的法规与标准
采用的是风险性评估原则，仅对三氯
杀螨醇、唑酮草酯等８项有限量要求，
见表２，未列出的采用最低检出限。
检
测方法由美国食品和药品监督管理局
（ＦＤＡ）在具体执行时给出，这些检测
方法通常最灵敏。
茶叶农残限量——欧盟400多项VS中国28项
□ 刘 洋 云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心DOI:10.16043/ki.cfs.2016.33.055
80食品安全导刊 2016年11月。
国内外茶叶农药最大残留限量标准比较分析
８
四川理工学院学报（自然科学版） ２０１９年 ６月
残留限量指标 １５４８项。中华人民共和国国家卫生和计 定食品中农药最大残留限量指标 ３万多项，涉及农药和
划生育委员会、农业部、国家食品药品监督管理总局于 食用农 产 品 的 达 到 ５５３种。２０１４年 年 初 欧 盟 委 员 会
国内外茶叶农药最大残留限量标准比较分析
焦彦朝１，２，李 志２，３，徐孟怀２，３，冉茂乾２，３，游元丁２，３，王兴宁１
（１．贵阳海关出入境检验检疫综合技术中心，贵阳 ５５００８１；２．六盘水市山地特色生态产品研究中心，贵州 六盘水 ５５３０００； ３．贵阳海关出入境检验检疫综合技术中心国家果蔬检测重点实验室，贵州 六盘水 ５５３０００）
［２０１７］６０２３） 作者简介：焦彦朝（１９６４），男，贵州贵阳人，研究员，硕士，主要从事食品分析检测方面的研究，（Ｅｍａｉｌ）１６１１４５８７６６＠ｑｑ．ｃｏｍ 通信作者：王兴宁（１９８１），男，贵州贵阳人，高级工程师，硕士，主要从事食品中农药残留分析检测方面的研究，（Ｅｍａｉｌ）ｈｏｎｇｚｈｉ３２７８５４３０
建议，对提升我国茶叶出口竞争具有重要意义。
关键词：茶叶；农药；最大残留限量；标准；比较；分析
中图分类号：Ｐ５７４
文献标志码：Ａ
茶叶作为世界三大饮料之一，因具有祛暑、退热、解 毒、防止人体 动 脉 硬 化、降 低 血 压 等 功 效 而 深 受 人 们 青 睐［１］。茶农为培育出品质优良的茶叶，通常喷洒农药达 到除虫杀菌的目的，然而农药的大量使用造成茶叶农药 残留污染，导致我国出口的茶叶中经 常 被 检 出 农 药 超 标，造成严重 的 经 济 损 失，严 重 影 响 了 我 国 在 世 界 贸 易 组织的国际竞争力。而了解国内外食品中农药最大残 留限量（Ｍａｘｉｍｕｍ ＲｅｓｉｄｕｅＬｉｍｉｔ，ＭＲＬｓ）标准是保障食 品 质量安 生 产 的 基 础。国 际 食 品 法 典 农 药 残 留 委 员 会 （ＣＣＰＲ）是 联 合 国 粮 农 组 织 （ＦＡＯ）和 世 界 卫 生 组 织 （ＷＨＯ）共同组建的食品安全国际标准机构国际食品法 典委员会（ＣＡＣ）的下属专业委员会，主要职责是制定食 品和饲料中农药最大残留限量国际标准［２］，为世界各国
茶叶农残日标与欧标的区别
茶叶农残日标与欧标的区别
茶叶是我国的传统饮品，也是世界上广泛消费的饮品之一。
然而，茶叶的生产过程中会产生一定的农药残留，这对人体健康有一定的影响。
因此，各国都制定了相应的农药残留标准，以保障消费者的健康。
本文将重点介绍茶叶农残日标与欧标的区别。
茶叶农残日标是指我国制定的茶叶农药残留标准，其标准值相对较高。
例如，对于茶叶中的六种有机氯农药，日标的标准值为0.2mg/kg，而欧标的标准值为0.01mg/kg。
这是因为我国茶叶生产的规模较大，农药使用量相对较高，因此日标的标准值相对较高。
欧标是指欧盟制定的茶叶农药残留标准，其标准值相对较低。
欧盟对茶叶中的农药残留非常严格，其标准值比我国日标低很多。
例如，对于茶叶中的六种有机氯农药，欧标的标准值为0.01mg/kg，而日标的标准值为0.2mg/kg。
这是因为欧盟对食品安全非常重视，对农药残留的限制非常严格。
茶叶农残日标与欧标的区别还体现在检测方法上。
我国茶叶农药残留检测主要采用气相色谱法，而欧盟则采用高效液相色谱法。
两种检测方法的灵敏度和准确度不同，因此对同一样品的检测结果可能会有所不同。
茶叶农残日标与欧标的区别主要体现在标准值和检测方法上。
虽然两种标准值不同，但都是为了保障消费者的健康而制定的。
因此，
消费者在购买茶叶时应选择符合国家标准的产品，同时注意茶叶的存储和使用方法，以减少农药残留对健康的影响。
各国茶叶中农药MRL标准的剖析与思考
57/EC 指令(2001 年 7 月 25 日发布)中又提出将在近年增加
茶叶中暂时的农药 MRL 标准 15 项 , 借用德国的 MRL 标准 4
项 , 增加 4 项 , 修改 2 项 , 撤消 1 项 , 目前已有茶叶中农药
MRL 标准 134 项 。其中与我国有密切关系的有如下几点 :(1)
引用了噻嗪酮(优乐得)0.02mg/kg 、甲氰菊酯 0.02mg/kg 、除
分别增加茶叶中农药 MRL 标准 10 项 , 修改茶叶中农药 MRL
标准 6 项 。2000/42/EC 欧盟指令规定 ,从 2000 年 7 月 1 日起
降低氰戊菊酯的 MRL 标准为 0.1mg/kg 。至这两个指令发布
为止 , 茶叶中农药的 M RL 标准已增至 108 项 。但欧盟 2001/
产与贸易的协调工作 , 在目前茶叶处于产大于销的情况下 ,
·8·
1期
中国茶叶
得益者是那些茶叶进口国 , 他们可以采用更为严格的茶叶中
农药 MRL 标准来控制和压低价格 , 以获得质量更好和价格
更为低廉的茶叶产品 。
2.欧洲 国家是 茶叶中 农药 M RL 标准制 订得最 严的国 家 , 许多标准采用其仪器检测低限 (LOD)作为茶叶中农药 MRL 标准 。
准 , 就可以此为依据 , 提出该农药的有效剂量 、安全间隔期等
中掺杂着贸易因素或政治因素 , 标准过于严格 , 显得很不公
一系列 合理用药的技术措 施 。这样可以确保 在实施安全合
平。
理用药措施后所采下的鲜叶 ,经加工成成茶后的农药残留将
从目前世界各 国所制订的 茶叶中农 药 MRL 标准 来看 ,
标准的剖析
求也不完全 一致 , 以及政治因 素 和贸易因素 , 所以各国制订的 农 药最大残留 限量标准也不一致 。
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日本及美国的茶叶农残标准
2003年日本执行的茶叶中农药MRL标准是在2003年3月颁布的，包括有121种农药，这些标准与2002年颁布的标准并没有什么差别。
客观地说，白本的标准实际上并不严格。
它们制定的标准是按照世界卫生组织颁布的Am值，在风险性分析的基础上产生的。
以菊醋类农药为例，在13种菊醋类农药的MRL标准中，有11种在l。
一25mg/kg，只有生物节吠菊酷为0.lmg/kg，氛戊菊醋为1.omg/kg。
在17种有机磷农药中，有10种MRL标准大于3mg/kg，另有7种在0.1-0.2mg/kg。
如果在进口的茶叶中检出有日本未设立农残标准的农药，则无论该种农药残留含量多少及对人体有无危害，一律禁止进口。
国对茶叶中农药检验不十分严格，种类也不多，在2000年前仅7种。
在1987年制定的“茶叶进口法案”中规定，所有进口美国的茶叶，不得低于美国茶叶专家委员会制定的最低标准茶样。
美国在食品及药物管理局(FDA)内设立茶叶检验部，对进口茶叶进行抽样检查，品质低于法定标准的产品和污染变质或纯净不符合消费要求的，茶叶检验官有权禁止进口，对茶叶中的农药残留量要求在允许范围以内，否则属不合法产品。
在2002年6月颁布了<公众健康安全与生物恐怖主义预应对防法>，其中两项规定涉及进口食品(包括茶叶)管理，要求对美出口食品的企业必须在FDA登记注册，并要求进口食品在运抵美国前必须向FDA进行通报才能进关。
除了一些主要贸易国外，还有非洲部分国家也有着自己的标准。
摩洛哥属茶叶生产国家，以茶叶出口检验为主。
摩洛哥政府今年已经
决定对茶叶等商品进行农药残留量检测，特别是对氰戊菊醋残留量检测，暂时按IPpm标准执行(该国目前尚无氛戊菊醋残留限量国家标准)。
此外，俄罗斯、韩国、新加坡等国家或地区也都纷纷对进口茶叶提出要求和检测标准。