爆炒虾尾夜市做法是怎样的呢
家常爆炒虾尾的做法
5.炒至青椒断生，放虾尾进去பைடு நூலகம்起炒
6.炒至虾开始变红，放盐，酱油，胡椒粉翻炒
7.最后起锅的时候，滴一点醋即可
下面是由小编为你整理的家常爆炒虾尾的做法欢迎大家阅读
家常爆炒虾尾的做法
家常爆炒虾尾的做法
导语：爆炒虾尾是一道由基围虾、青椒等食材制成的美食。下面是由小编为你整理的'家常爆炒虾尾的做法，欢迎大家阅读。
主料：
基围虾
辅料：
青椒
菜油适量
盐适量
蒜适量
生姜适量
胡椒粉少许
酱油少许
醋少许
1.准备好食材
2.鲜虾去头
3.用刀从肚子划一刀
四川麻辣虾尾做法是什么
四川麻辣虾尾做法是什么人们日常生活中一定接触过不少的海鲜，沿海地区的人们更是每天使用海鲜，随着交通的发达海鲜不再是只有沿海地区可以享用的美味佳肴啦，海鲜在人们的生活中出现的越来越广泛，做法也有很多，小龙虾就是海鲜的一种。
在夜市地摊上一种不可或缺的美味。
那么，四川麻辣虾尾做法是什么?第一，四川麻辣虾尾做法是什么?主料：小龙虾尾、芹菜，辅料：植物油、生抽、辣皮子、花椒粒、麻辣鱼底料、姜、大蒜、葱、白酒，把虾尾解冻泡一泡搓一搓洗一洗抽出虾肠，葱姜蒜切末，芹菜洗净切丁，花椒粒和辣皮子用热水泡1分钟捞起，热锅凉油，油热7成下葱姜蒜翻炒出香味，热锅凉油，油热7成下葱姜蒜翻炒出香味，加花椒粒和辣皮子翻炒出香味，加麻辣鱼底料(这样省去了很多香料配制时间。
第二，翻炒麻辣味道出红油(可选，也可以自己配制香料炒，加虾尾翻炒均匀上色，加白酒或者啤酒翻炒均匀，加生抽翻炒均匀，加水(不能超过虾尾)翻炒均匀，中小火焖烧10——15左右(看重量)入味，加芹菜丁翻炒几分钟入味出芹菜的香味，加少许白糖调味翻炒均匀。
加剩下的大蒜末翻炒均匀，大火收汁即可，四川麻辣虾尾做法是什么?虾尾洗净刷净后用剪刀把背部剪开一条缝好入味准备工作：大葱切片、小葱前半部分切斜段放盘中备用，后半葱绿部分切葱花放盘中备用，蒜全部切末，姜切小片厚一点无所谓，绿色杭椒、红色杭椒小米椒切粒备用。
锅中倒油油热后关火，放入：大葱片、姜片、一半的蒜末(剩下一半留着)、花椒、剁椒酱一勺(别放太多本身就是咸的)翻炒几下放入虾尾(一定要沥干水不然准备被油蹦死吧)和小葱的斜段、翻炒几下，炒勺里倒入适量料酒沿着锅边烹进去(我说的适量就是差不多2～3饮料瓶盖的量，每家勺子大小不一样饮料瓶盖最标准。
)接下来依次放入蚝油2饮料盖、生抽2饮料盖、老抽2饮料盖、胡椒粉用手抓一小嘬进去，青花椒十几颗放入，糖放三分之二饮料盖，这时候用筷子蘸一下汤汁觉得淡了放点盐不要放老抽生抽了，太黑了难看，这时候翻炒几下准备起锅起锅前放入我让你们留着一半的蒜末，这时候放入翻炒两下味道会更不一样试了就知道，然后放葱花，翻炒几下起锅装盘。
虾尾怎么炒好吃
虾尾怎么炒好吃虾尾是一种美味可口的食材，它富含蛋白质和营养物质，可以提供给我们健康和营养。
下面我将介绍几种炒虾尾的好吃做法，让您在家也能轻松享受到美味的虾尾。
首先，我们来介绍一道经典的麻辣炒虾尾。
材料：1. 新鲜虾尾500克（去壳保留虾尾）2. 青椒、红椒、尖椒各适量（切成丝）3. 干辣椒、花椒、姜蒜适量（切成末）4. 葱花适量调味料：1. 郫县豆瓣酱适量2. 生抽适量3. 料酒适量4. 白糖适量5. 盐适量6. 鸡精适量7. 花椒粉适量步骤：1. 将虾尾用清水冲洗干净，控水备用。
2. 热锅凉油，下入干辣椒和花椒煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱炒匀，再加入姜蒜末炒香。
4. 将虾尾加入锅中，翻炒至变色。
5. 加入适量的生抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒、尖椒丝，翻炒均匀。
7. 加入盐、鸡精和花椒粉，继续翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花，炒匀即可。
接下来，我们来介绍一道清蒸虾尾的做法。
材料：1. 新鲜虾尾500克（去壳保留虾尾）2. 姜片适量3. 青蒜适量调味料：1. 料酒适量2. 生抽适量3. 盐适量步骤：1. 将虾尾用清水冲洗干净，控水备用。
2. 在蒸锅中铺上一层姜片，将虾尾放在姜片上。
3. 撒上适量的料酒、生抽和盐，均匀涂抹在虾尾上。
4. 蒸锅中倒入适量的水，开火蒸10分钟或至虾尾熟透。
5. 蒸好后将虾尾摆放在盘中，撒上青蒜末即可。
最后，我们来介绍一道蒜蓉炒虾尾。
材料：1. 新鲜虾尾500克（去壳保留虾尾）2. 蒜瓣适量（切成蓉）调味料：1. 料酒适量2. 盐适量3. 鸡精适量4. 胡椒粉适量5. 蚝油适量步骤：1. 将虾尾用清水冲洗干净，控水备用。
2. 蒜瓣切成蓉备用。
3. 热锅凉油，将虾尾翻炒至变色。
4. 加入适量的料酒和盐，继续翻炒均匀。
5. 加入蒜蓉炒香。
6. 加入鸡精、胡椒粉和蚝油，翻炒均匀。
7. 炒好后装盘即可享用。
以上就是几种炒虾尾的好吃做法，希望能为您带来帮助。
不同的做法可以根据个人口味进行调整，让您的虾尾更加美味可口。
厨房美食菜谱：爆炒虾尾的做法
厨房美食菜谱：爆炒虾尾的做法
食材
主料：
龙虾尾
大蒜
小葱
大料
火锅料
盐0适量
酱油0适量
料酒0适量
火锅料0适量
干辣椒0适量
步骤
1.虾尾去虾线洗净,葱切段,姜切片,蒜切片.
2.葱姜蒜热油炒香
3.加入干朝天椒
4.加入虾尾并加入两勺料酒去腥.
5.加入适合自己辣味的火锅料
6.加水闷盖至收汁
7.出锅时低入一点味极鲜和适量鸡精
小贴士：用啤酒代替料酒会更香！虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效.。
爆炒虾尾的做法步骤
爆炒虾尾的做法步骤
1. 将新鲜的虾尾剥去壳，并用刀切开背部进行去虾肠的处理。
2. 准备适量的葱姜蒜末备用。
3. 预先将锅烧热，加入少量食用油，待油温升高后加入葱姜蒜末翻炒出香味。
4. 把处理好的虾尾放入锅中，快速翻炒均匀，使每只虾都能受到热力。
5. 接着加入适量的盐、糖、味精等调料，根据个人口味添加。
6. 在翻炒过程中，可以适量加入一些料酒或者白酒，提鲜增香。
7. 当虾尾外表变为红色并略微变曲时，表示炒制完成。
8. 最后，将炒好的爆炒虾尾装盘，可以撒上一些切碎的青蒜或者香菜作为装饰。
即可享用。
河南特色美食之新密炒虾尾
说到新密美食不由得使人想起新密的夜市许多人连夜排队只为一尝新密地道的夜市美味。
虾尾是豫中新密的一道特色美食，精选湖北肉质饱满的特色龙虾尾，经名厨秘制的虾尾，以其独特的口味抓住了许多消费者的味蕾。
我们来带您了解一下这道特色美食的相关内容。
新密美食论其特色当首推爆炒虾尾，其红亮的外壳，浓醇的辣汁，细嫩饱满的虾肉，令资深吃货们欲罢不能，也许您想在家中也做上这样的一道特色美食，这里有个简单的做法，可以给您一个参考。
首先需要准备的原材料有：去头虾尾：1斤花椒：10颗葱：1cm左右5段；蒜：5瓣姜：5片冰糖：五六颗；生抽：一勺豆瓣酱：2勺啤酒：1罐；料酒：3勺盐：1勺香油：3-5滴；孜然粉：1/3勺时间：45分钟。
具体的炒虾尾做法：1)先将小龙虾放在清水里吐一会儿沙。
然后用牙刷或者其他刷子把每一只的肚子处刷到白亮为止。
2)开火，锅内加足够没过小龙虾的水，放入姜片，葱段以及少许料酒，此步骤是为了去腥。
等水沸腾再放入洗干净活蹦乱跳的小龙虾或者龙虾尾，小煮一下沸腾后即可捞出。
3)焯过水的小龙虾过冷水降温去虾头备用。
备好其他配料，洋葱切块，码好葱姜蒜。
4)热锅冷油，油的量比平时炒菜稍多一些即可。
油烧热后爆香花椒，葱姜蒜洋葱，放入豆瓣酱，炒香。
豆瓣酱多少根据个人喜好添加。
5)倒入虾尾，翻炒几下依次放入生抽，啤酒，冰糖，切记只用啤酒，不加水。
再根据个人喜好放入适量的干辣椒，盖上锅盖，改中火炖到自然收汁。
6)汁快收完的时候倒入几滴香油，孜然。
7)虾尾甜辣之中依旧能品味出虾肉本身的鲜嫩肥美，越吃越上瘾，嘴巴停不下来的节奏。
渗透到虾肉里味道浑厚到难以名状，吃完连手指上遗留下的汁水小编都不想放过。
谁说颜值与味道不可以并存。
相信对于这样的一道美食，不仅可以在夜市中尝到，在家里您也可也做给家人品尝。
虾尾的做法
虾尾的做法
01
首先将龙虾放入碗中，随后倒入清水，末过龙虾即可，再放入少许的白酒，浸泡十分钟左右。
02
起锅放入大量的油，油温达到七八成热放入虾尾，炸制外壳坚硬变色捞出备用，不要过早捞出，这部是好不好吃的关键。
03
另起锅倒油，放入一半蒜蓉，姜末，小米辣碎，小火炒香变色。
04
把扎好的虾尾倒入锅中，翻炒均匀后，加入一罐啤酒，盐，糖，耗油，生抽，鸡精各一勺，盖上锅盖，闷五分钟左右。
05
最好大火收汁，撒上一把蒜末，香菜点缀装盘，另起锅倒入少量的油，烧至七八成热，倒入盘中表面爆香。
夜市上的爆炒虾尾都需要哪些调料才能更香更好吃求大神指点？
夜市上的爆炒虾尾都需要哪些调料才能更香更好吃求大神指点？夜市上的虾尾没吃过，你可以试试这样做，比夜市上的还好吃，我用的是龙虾的虾尾食材:料酒，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，冰糖，火锅底料，啤酒介绍下怎么做法1.虾尾清洗干净，放入料酒浸泡去腥2.捞出沥干水分，放入5成热油锅过下油3.锅底流油，放入花椒辣椒，葱姜蒜，豆瓣酱，白糖，翻炒均匀4.小火烧至全部融化，大概像这样的5.再放入非常重要的调料，火锅底料，虾尾好不好吃就靠他了，我用的是这款火锅底料，麻辣味特足，价格实惠，用不完还可以做火锅6.待调料全部融化，加入虾尾翻炒7.这时候不要加水，倒入一罐啤酒，去腥提味，就是家中平常喝的哪种，不用太好的，雪花就可以可以试试这款8.加入鸡精，小火慢熬，待啤酒入味，收汁即可出锅自己在家做比外面买的既卫生又营养，家中做小龙虾也可以用这种方法试试飞禽走兽 https:///厨师长教你：“麻辣小龙虾”的家常做法,好吃的停不下来厨师长教你：“麻辣小龙虾”的家常做法,好吃的停不下来原材料：小龙虾、洋葱、大葱、生姜、火锅底料、干花椒、干辣椒调味料：食用油、食用盐、胡椒粉、白糖、生抽酱油1、准备鲜活的小龙虾（1500克）加入适量的清水将小龙虾刷洗干净，刷洗之前必须先用手捏住小龙虾的钳子。
然后用刷子将小龙虾里里外外刷洗6遍以上2、清洗干净之后再将小龙虾的头拧下来分别放入盆中，然后捏住小龙虾中间的尾巴转一圈之后将虾线抽出。
虾线抽完之后将虾头的虾黄分离出来，最后再将小龙虾的肺绒毛去除干净3、辅料：准备洋葱（小半个）切成细丝，大葱（2根）斜刀切成小段、生姜（40克）切成姜片、火锅底料（50克）切碎，最后再准备适量的青干花椒和干辣椒备用4、首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入宽油（“宽油”即油比较多的意思）。
开大火将油温烧至7成热，油温烧至7成热之后将处理好的小龙虾下锅。
开中火将小龙虾炸1分钟（家庭小灶需要3分钟）5、1分钟之后当小龙虾的虾尾明显弯曲的时候即可倒出控油备用。
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爆炒虾尾夜市做法是怎样的呢当一到夏天这个季节，有一种地方生意就开始红火，那就是夏天吃饭的最佳场所——夜市。
很多人都在夜市上吃过小龙虾这种菜品，尤其是爆炒的小龙虾味道让人赞不绝口，但有些人们因为工作或者其它的原因没有时间去夜市品尝这种美味。
希望在家中也能制作但不知道方法。
那么，爆炒虾尾夜市做法是怎样做的呢?
第一，爆炒虾尾夜市做法是怎样做的呢?主料：小龙虾尾、芹菜辅料：植物油、生抽、辣皮子、花椒粒、麻辣鱼底料、姜、大蒜、葱、白酒，做法：把虾尾解冻泡一泡搓一搓洗一洗抽出虾肠，葱姜蒜切末，芹菜洗净切丁，花椒粒和辣皮子用热水泡1分钟捞起，热锅凉油，油热7成下葱姜蒜翻炒出香味，加花椒粒和辣皮子翻炒出香味，加麻辣鱼底料(这样省去了很多香料配制时间)。
第二，翻炒麻辣味道出红油(可选，也可以自己配制香料炒)，加虾尾翻炒均匀上色，加白酒或者啤酒翻炒均匀，加生抽翻炒均匀，加水(不能超过虾尾)翻炒均匀，中小火焖烧10——15左右(看重量)入味，加芹菜丁翻炒几分钟入味出芹菜的香味，加少许白糖调味翻炒均匀，加剩下的大蒜末翻炒均匀，大火收汁即可。
爆炒虾尾夜市做法是怎样做的呢?步骤，材料：食盐适量、酱油20ml、花椒5g、干辣椒2个、调和油适量、柿子椒2个、白酒5ml、白糖3g、芝麻油适量、芹菜适量。
做法：小龙虾冲洗一下。
要把肚子底下也刷干净，然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去
掉头部，把虾脑留下来，所有小龙虾处理完再冲洗一下，准备好调料，炒锅倒油爆香花椒，再爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入小龙虾爆炒，淋入白酒炒香，加入酱油，加入白糖继续翻炒，再把虾脑倒入一起翻炒，稍加一些水翻炒片刻，加入盐调味，加入芹菜翻炒，淋入香油，翻炒均匀关火。