葡萄柚柚皮苷微波提取工艺

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柚皮苷提取工艺

柚皮苷提取工艺
柚皮苷是一种天然植物化合物，具有抗氧化、抗炎、降血压、降胆固醇等多种保健功效。

目前，柚皮苷已被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。

为了提高柚皮苷的纯度和产量，提取工艺显得尤为重要。

柚皮苷的提取工艺一般包括以下几个步骤：
1.原料选择。

柚子皮为柚子果实的外层，一般采用新鲜柚子皮作为原料。

选用成熟度适中、无病虫害、色泽鲜艳、质地细嫩的柚子皮。

2.清洗处理。

将柚子皮洗净，并去除表面的杂质和污垢。

清洗后的柚子皮要晾干或烘干。

3.切碎研磨。

将干燥的柚子皮切碎或研磨成粉末状。

研磨时要注意控制粒度，一般选择60目左右的筛网。

4.萃取。

将柚子皮粉末加入适量的溶剂中，进行萃取。

常用的溶剂有水、乙醇、乙醚等。

萃取时可采用浸泡、加热、超声波等方法，提高萃取效率。

5.浓缩。

将萃取液经过过滤、蒸发等步骤后，通过浓缩技术得到柚皮苷浓缩液。

6.精制。

对柚皮苷浓缩液进行精制处理，去除杂质和不纯物质，提高柚皮苷的纯度。

7.干燥。

将精制后的柚皮苷浓缩液进行干燥处理，得到柚皮苷粉末。

总体而言，柚皮苷的提取工艺需要考虑原料的选择、清洗处理、
萃取、浓缩、精制和干燥等多个环节，以提高柚皮苷的纯度和产量。

同时，萃取、浓缩和精制等步骤的工艺参数也需要根据实际情况进行优化和调整，以获得更好的提取效果。

微波辅助提取沙田柚囊衣中柚皮苷及其对抗氧化性的影响

关注Ｈ。
１材料与方法
１．１材料与试剂
沙田柚，采摘于西南大学柑桔研究所资源室；甲
醇，乙醇，冰乙酸，均为分析纯，均购于成都市科龙化工试剂厂；柚皮苷标准品，纯度均为 ≥９５．５％，购于
ＤＯＩ：１０．１３９９５／ｊ．ｃｎｋｉ．１１—１８０２／ｔｓ．２０１７０３０４６
微波辅助提取沙田柚囊衣中柚皮苷及其对抗氧化性的影响
李楠楠，马亚琴，李申，张震
（西南大学柑桔研究所，重庆，４００７１２）
费，还造成严重的环境污染。国内外研究表明，柚
高效提取活性物质的机理在于微波能对植物组织细
胞产生生物效应，其高能量使细胞内温度升高，根据摩尔方程，温度升高，细胞内压力增大，当压力大于细
胞膜的承受力时，细胞立即破裂，释放出内含物。因此，加快了细胞内含物流出，大大降低提取时间，增强活性物质的抗氧化能力。
皮中不仅含有丰富的营养成分如氨基酸、抗坏血酸、
Ｂ－胡萝卜素等
摘要采用微波提取技术对沙田柚囊衣中柚皮苷的提取工艺进行优化，并对提取液的抗氧化活性进行分析。以单因素试验为基础，选取溶剂体积分数、微波功率和料液比３个因素，根据Ｂｏｘ — ＢｅｈｎｋｅｎＤｅｓｉｇｎ中心组合设计原理进行响应面分析，建立柚皮苷得率的二次多项数学模型。得到提取柚皮苷的最佳工艺条件：提取溶剂为体积分数５２％乙醇，微波功率５８７Ｗ，料液比１：２０（ｇ：ｍＬ），柚皮苷的提取量为１５．５８１０ｍｇ／ｇ。此外，根据ＤＰＰＨ法、ＦＲＡＰ法

实验二柚皮苷的提取

实二柚皮苷的提取
（一）目的要求
通过本实验教学，强化功能成分提取方面的基本能力和技能，掌握柚皮苷提取原理及工艺条件，学会柑橘类黄酮活性物质的提取方法。

掌握旋转蒸发仪等常规仪器设备的使用，获得提取功能成分的独立实验能力。

（二）实验内容
1、实验原理：利用混合物中各种组分在某种溶剂中溶解度的不同而使混合物分离的方法。

用适当的溶剂将固体样品中某种待测成分浸提出来，又称"液—固萃取法"。

乙醇沸点78℃。

2、工艺流程
柚皮→清洗→剪碎→烘干→磨成粉→筛分→70%乙醇溶液超声提取→过
滤→浓缩→干燥→柚皮苷
3、操作要点
（1）将柚皮清洗干净后，切成薄片，60℃下在恒温干燥箱中干燥3h，磨
成粉。

（2）称取2.00克柚皮粉加入浓度为70%乙醇溶液中浸提，按液料比为40∶1，超声提取20min后过滤。

（3）滤液在60℃下用旋转蒸发仪浓缩30min至不再有液体溜出，剩余溶
液置于60℃恒温干燥箱干燥3h，得粗柚皮苷。

（三）仪器设备
旋转蒸发仪、超声波仪、鼓风干燥箱、研钵、筛子、刀
（四）主要耗材
柚外皮、乙醇、滤纸等。

几种挥发油微波辅助提取的工艺研究

几种挥发油微波辅助提取的工艺研究
微波辅助提取是一种比传统提取方法更快、更高效的方法，因
此在挥发油的提取中也有不同的应用。

以下是几种挥发油微波辅助
提取的工艺研究：
1. 芳香植物挥发油的微波辅助提取工艺研究。

这项研究使用了
微波辅助提取萃取芳香植物挥发油，探究了不同因素对提取效果的
影响，如微波功率、时间、样品比例等。

结果表明，最佳提取工艺是：微波功率400 W、时间2 min、样品比例1:5，能够提取出最多
的挥发油。

2. 柿子皮挥发油的微波辅助提取工艺研究。

这项研究使用了微
波辅助提取萃取柿子皮挥发油，探究了不同因素对提取效果的影响，如微波功率、时间、样品比例等。

结果表明，最佳提取工艺是：微
波功率300 W、时间5 min、样品比例1:10，能够提取出最多的挥
发油。

3. 葡萄柚皮挥发油的微波辅助提取工艺研究。

这项研究使用了
不同的微波功率和时间，探究了不同因素对提取效果的影响。

最优
的提取工艺是：微波功率500 W、时间3 min，能够提取出最多的挥
发油。

总之，微波辅助提取已成为提高挥发油提取效率的有效方法之一，重要的是要根据不同材料的特性和要求来优化提取工艺。

柚皮精油提取工艺及抗氧化抑菌活性研究

中国果菜China Fruit &Vegetable第43卷,第10期2023年10月精深加工Deep Processing 收稿日期:2023-03-10基金项目:国家级大学生创新创业项目（202113241007）；湖北省教育厅科研指导性项目（B2022）；校级学生科研项目（2020XSZ19）第一作者简介:李西（1997—），男，本科，主要从事食品加工方面的工作*通信作者简介:严碧云（1984—），女，副教授，博士，主要从事食品微生物及天然产物加工方面的工作柚皮精油提取工艺及抗氧化抑菌活性研究李西1，姜凯1，黄爱妮1，王琴2，张泽英1，严碧云1*（1.武昌工学院食品健康研究所，湖北武汉430065；2.武汉大学人民医院，湖北武汉430065）摘要:为提高柚皮的附加值，采用微波超声协同方法提取柚皮精油，以柚皮精油得率为考察指标，在单因素试验的基础上运用响应面法优化提取工艺。

结果表明，柚皮精油微波超声+溶剂提取最佳工艺为微波功率450W 、微波时间8min 、超声功率400W 、超声时间15min 、石油醚与柚皮的比例为6∶1（mL/g ）、萃取温度36.8℃，在此工艺下提取的精油得率为（8.0±0.33）%。

当精油浓度为10%时，羟自由基清除率为98.29%；低于同浓度的VC ，DPPH 自由基清除率为49.28%，远低于同浓度的VC ，但上升趋势明显；精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌具有明显的抑制效果。

总之，柚皮精油具有优异的抗氧化和抑菌活性，可进一步开发成天然保鲜剂应用于食品加工与贮藏。

关键词:柚皮精油；抗氧化；抑菌；微波；超声波中图分类号：TS218文献标志码：A文章编号：1008-1038(2023)10-0012-07DOI：10.19590/ki.1008-1038.2023.10.004Study on Extraction Process and Antioxidant,Antibacterial Activityof Essential Oil from Pomelo PeelLI Xi 1,JIANG Kai 1,HUANG Aini 1,WANG Qin 2,ZHANG Zeying 1,YAN Biyun 1*(1.Institute of Food and Health,Wuchang Institute of Technology,Wuhan 430065,China;2.People’s Hospitalof Wuhan University,Wuhan 430065,China)Abstract:In order to improve the utilization value of pomelo peel,essential oil was extracted from pomelo peel bymicrowave-ultrasonic synergistic method.With the yield as the index,the optimal scheme was determined by response surface methodology on the basis of single factor experiment.The optimal process conditions were that microwave power was 450W,microwave time was 8min,ultrasonic power was 400W,ultrasonic time was 15min,the ratio of petroleum ether to pomelo peel was 6∶1(mL/g),and extraction temperature was 36.8℃.Under this condition,the yield of essential oil was (8.0±0.33)%.When the concentration of essential oil was 10%,the hydroxyl radical scavenging rate was 98.29%,which was lower than that of VC at the same concentration,and the DPPH radical scavenging rate was 49.28%,which was much lower than that of VC at the same concentration,but the柚子（）是芸香科柑橘属植物柚的果实，是最常食用的水果之一，2022年中国的柚子年产量高达5.16×106t，居世界首位[1]。

柚子中柚皮甙提取工艺研究

标题：柚子中柚皮甙提取工艺研究1. 引言柚子是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和药用价值。

柚皮中富含柚皮甙，这是一种重要的活性成分，被广泛应用于食品、保健品和药物等领域。

柚皮甙的提取工艺对于充分利用柚子资源、提高柚皮甙的利用效率具有重要意义。

本文将对柚子中柚皮甙的提取工艺进行深入研究，以期为柚皮甙的开发与应用提供参考。

2. 工艺一：乙醇浸提法乙醇浸提法是一种常见的柚皮甙提取工艺。

具体步骤如下：2.1 柚子剥皮将柚子的外皮剥离，保留柚皮作为提取材料。

2.2 柚皮预处理将柚皮切成小块，并进行烘干处理，以提高甙类提取效果。

2.3 乙醇浸提将烘干后的柚皮放入乙醇溶液中进行浸泡，保持一定时间，促进柚皮甙的溶解和转化。

2.4 过滤和浓缩将浸泡后的溶液进行过滤，去除杂质，然后将过滤后的溶液进行浓缩，得到柚皮甙的提取液。

2.5 结晶和干燥将提取液进行结晶，获得柚皮甙的晶体，然后进行干燥处理，得到最终的柚皮甙产品。

3. 工艺二：超声波辅助提取法超声波辅助提取法是近年来发展起来的一种新型柚皮甙提取工艺，被认为具有高效、环保的特点。

3.1 柚子剥皮和研磨与乙醇浸提法类似，首先需要将柚子剥皮，并将柚皮研磨成粉末。

3.2 超声波提取将柚皮粉末与适量的溶剂混合后，放入超声波提取仪中进行处理。

超声波的作用可以加速溶剂渗透柚皮细胞，并促进甙类化合物的释放。

3.3 过滤和浓缩将超声波处理后的溶液进行过滤，去除固体颗粒和杂质，然后将过滤后的溶液进行浓缩。

3.4 结晶和干燥将浓缩后的溶液进行结晶，获得柚皮甙的晶体，然后进行干燥处理。

4. 分析与讨论柚皮甙提取工艺的研究中，乙醇浸提法和超声波辅助提取法是最常见的两种方法。

乙醇浸提法简单易行，提取效果稳定，但存在着溶剂回收难、工艺操作繁琐等问题。

而超声波辅助提取法具有提取效率高、工艺快捷等优势，但设备成本较高。

在实际应用中应根据经济成本和提取效果的需求选择合适的提取工艺。

从柚皮甙的应用角度来看，它具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，因此被广泛应用于食品、保健品和药物等领域。

微波协同提取柚子皮中果胶的工艺研究

２ｍＬ饱和硫酸铝溶液，５同时用氨水调ｐＨ为４左右，
其中果胶是一种天然高分子多糖聚合物，通常为米白色至淡黄褐色粉末、臭、无味微甜，略带酸味，且易
溶于水，有良好的胶凝化和乳化稳定作用，具已广泛应用于食品、医药、日化等工业。目前柚皮一般作为垃圾处理，仅造成资源极大浪费，不而且污染环境。为此张明『采用直接加热法提取了果胶，６但该方法
１７
４０物料提取体系的ｐ５Ｗ，Ｈ值２，．总液料质量比为０３１０：。按正交试验得到的最佳条件试验２次，果胶
水、浓盐酸、酸铝、氧化钠、５乙醇（为分析硫氢９％均
数据可知，开始时果胶产率随液料质量比的增大而
提高，当液料质量比为２１右时，率达到稳定５：左产
纯）酸化醇（；盐酸５乙醇．９％水溶液，其体积比为
收稿日期：０２０４２１ —７０
关键词：柚子皮；果胶；提取；微波协同
中图分类号：３＋Ｑ５９＂８文献标识码：Ａ文章编号：６１９５０２９０１．３１７— ０（１）－６０９２００
沙田柚全身是宝，除含有多种人体健康必需的营养成分外，还含有多种活性成分，如柚皮甙、多糖、
１：：３６ｏ
８．Ａ双向恒温磁力搅拌器、Ｈ．Ｃ酸度计、５２Ｐ３Ｓ０．Ｄ１１２电热鼓风干燥箱、一０Ｍ（ＭＥ２８ＭＳ）微波炉、

柚皮精油的微波辅助提取工艺及其抗氧化研究

取柚皮精油的最佳工艺。以提取得率为指标，研究了微波处理、提取条件的影响，在单因素实验的基础上，通过正交试验对工艺条件进行优化。结果表明，以石油醚作为提取溶剂，料液比１：８，微波功率４００Ｗ，微波时间３ｍｉｎ，索氏抽提温度５５ ℃ ，抽提时间３０ｍｉｎ，在上述工艺条件下，柚皮精油提取得率为２．０２％。用提取
ＺＨＡＮＧＪｉｎｇ一，ＹＡＯＦａｎｇ，ＭＡＷｅｉ・ｘｉｎ２，ＷＡＮＧＨａｉ・ｂｏ，ＣＨＥＮＬｉ
（ＪｉａｎｇｓｕＡｇｒｉ — ａｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙＶｏｃａｔｉｏｎａｌＣｏｌｌｅｇｅ，Ｔａｉｚｈｏｕ２２５３００；ＪｉａｎｇｓｕＴｏｎｇｙｕａｎｔａｎｇＢｉｏｌｏｇｉｃａｌ
ｓｔｕｄｙ，ｍｉｃｒｏｗａｖｅ — ａｓｓｉｓｔｅｄｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｗａｓａｐｐｌｉｅｄｔｏｅｘｔｒａｃｔｔｈｅｅｓｓｅｎｔｉａｌｏｉｌｆｒｏｍｐｏｍｅｌｏｐｅｅｌｗｉｔｈｐｅｔｒｏｌｅｕｍｅｔｈｅｒ．
ＰｒｏｄｕｃｔｓＣＯ．，Ｌｔｄ．，Ｔａｉｚｈｏｕ２２５３００）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｐｏｍｅｌｏｐｅｅｌ，ａｎｅｘｃｅｌｌｅｎｓｏｕｒｃｅｏｆｅｓｓｅｎｔｉａｌｏｉｌ，ｉｓｍａｉｎｗａｓｔｅｄｕｒｉｎｇｐｏｍｅｌｏｆｒｕｉｔｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ．Ｉｎｔｈｉｓ

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山地农业生物学报
３（）０８～３，０２１１：２０２２１
ＪｕｎｌｏＭｏｎａｎＡｇｉｕｔｒａｄＢｏｏｙｏｒａｆｕｔｉｒｌｅｎｉ］ｇｃｕ
葡萄柚柚皮苷微波提取工艺术
陈源，亚白，余王琦，呈纯，慧颖，鸿根赖高谢
真菌、动脉粥样硬化等方面具有较强的生物活抗
１材料与方法
１１材料与试剂．
性。此外，过与药物代谢酶底物的竞争抑制作通
用，可提高某些药物的口服生物利用度。葡萄苷还是葡萄柚中主要的黄酮类化合物，其果实中的含量高于其他柚类品种。
ＢＣＭＡＥＫＮ公司）ＦＵ一１０；Ｄ２０冷冻干燥机（日本ＥＥＡ公司）艾柯超纯水系统ＡＫＹＬ；ＷＬ—Ｉ一５Ｖ０
波场的作用下植物细胞破碎，从而加快了萃取速率
并有效提高了产品得率。微波提取柚皮苷在国内鲜有报道，见王桂花等分别以４％乙醇为溶仅０
效。现在广西、四川、福建、江等地已经开始规浙模化栽培葡萄柚品种。柚皮苷为柑橘属植物次生
化了微波提取的工艺条件，以期为葡萄柚皮中柚皮苷的工业化生产提供参考。
代谢产物，黄酮类化合物。研究表明，皮苷及是柚其苷元柚皮素在降血脂、静、氧化、肿瘤、镇抗抗抗
收稿日期：０１—１２修回日期：０２一Ｏ２１２— ０；２１１一ｌ４
基金项目：福建省公益类项目（００１１５２１Ｒ０７— ）
作者简介：陈
源（９１），１８一女福建福州人，博士，助理研究员。研究方向：果树生理生化。
Ｌ一００型高效液相色谱仪（日本日立公司）２０，
配有紫外检测器、四元泵、温箱、柱自动进样器等；Ｇ０２ＣＬ—Ｄ８Ｌ０ＳＧ微波炉（州Ｇｌｎ司）紫外广ａｚ公ａ；
分光光度计ＴＵ一１１（京普析通用仪器有限责８０北
（福建省农业科学院农业工程技术研究所，福建福州３００）５０３
摘要：建立葡萄柚皮中柚皮苷的提取工艺，文通过单因素试验研时为本微料微
间４个因素对葡萄柚中柚皮苷提取率的影响，并在此基础上用正交试验进行工艺参数的优化。结果表明：波提微
原料：闽农一号 ” “ 葡萄柚（产地福建福州）。试剂：皮苷标准品（柚生化试剂，ｉ）无水Ｓｇ；ｍａ乙醇、氧化钾、酸（析纯，氢乙分国药集团化学试剂有限公司）乙腈（国默克公司，、德色谱纯）。
１２仪器设备．
近年来，柚皮苷的提取方法主要包括溶剂萃取法、碱提酸沉法、波辅助提取法、微超声波辅助提取法等Ｊ。应用较多的是溶剂萃取法和超声波法，多
用于沙田柚、溪蜜柚、瑁枳壳等柑橘品种上，萄柚葡中尚未见报道＿。微波技术作为一种新兴的应４
用葡萄柚皮，文以乙醇为提取溶剂，用微波提本利
取技术，通过单因素对葡萄柚皮中柚皮苷提取的影响因素进行了研究，在此基础上应用正交试验优并
香气独特诱人，肉酸甜适中，果口感清爽，营养全面而丰富，有清热退火、血压、肥和保健等功具降减
取的影响因素顺序为液料比＞时间＞浓度＞功率；萄柚柚皮苷提取的最佳条件为：料比６：ｍＪｇ，取葡液０１（Ｉ）提溶剂８％乙醇，波时间３，波功率１０两次提取。此条件下柚皮苷的提取率为５９％。Ｏ微０微ｓ６Ｗ，．４关键词：萄柚；皮苷；波；取工艺葡柚微提中图分类号：Ｓ０．Ｔ２２１文献标识码：Ａ文章编号：０８— ４７２１）１０２Ｏ１００５（０２０ — ０８一５
任公司）分析天平ＳｒｒｓＢ２４德国赛多利；ａｔｉＳ２Ｓ（ｏｕ
用技术，近年在提取天然植物的有效成分中得到广泛应用。由于它是一种瞬时穿透式加热方式，微在
斯）高速万能粉碎机Ｆ０泰斯特仪器有限公；Ｗ１０（司）高速冷冻离心机ＡＬＧＡＭ６Ｒ（国；ＬＥＲＴ４美
葡萄柚系芸香科柑橘属植物，为世界柑橘四大类群（甜橙类、皮柑桔类、檬莱檬类、萄柚和宽柠葡
柚类）一。葡萄柚果实外形美观，泽艳丽，之色
剂从枳壳中提取柚皮苷。为了科学、分地利充