甘露寡糖
酵母葡聚糖,低聚甘露糖,甘露寡糖
酵母葡聚糖、低聚甘露糖和甘露寡糖，这三种在生物化学和营养方面都具有重要意义。
它们都是多糖类物质，具有多种生理活性和功能。
在接下来的文章中，我将对这三种物质进行深度评估，并探讨它们在生物体内的作用和意义。
1. 酵母葡聚糖酵母葡聚糖是一种由葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成的多糖，是酵母细胞壁的主要组成成分之一。
酵母葡聚糖在生物体内具有重要的生理功能，包括细胞壁的形成与稳定性维护、免疫系统的调节等。
酵母葡聚糖还被广泛用于保健品和医药领域，具有调节血糖、改善肠道菌裙、增强免疫力等功效。
2. 低聚甘露糖低聚甘露糖是由甘露糖分子经β-1,6-糖苷键连接而成的多糖，与酵母葡聚糖不同，低聚甘露糖在酵母细胞壁中所占比例较小。
然而，低聚甘露糖在免疫调节、抗氧化、肠道健康等方面具有重要作用。
研究表明，低聚甘露糖可以调节肠道菌裙、增强肠道黏膜屏障功能，对预防和改善肠道疾病具有积极作用。
3. 甘露寡糖甘露寡糖是由甘露糖分子经β-1,3-糖苷键连接而成的多糖，在酵母细胞壁中所占比例较小，但在植物细胞壁中占有重要地位。
甘露寡糖具有调节免疫力、抗菌、抗炎等生理功能，对人体健康具有重要意义。
甘露寡糖还被广泛应用于食品、医药等领域，具有调节肠道菌裙、增强免疫力、抗肿瘤等功效。
酵母葡聚糖、低聚甘露糖和甘露寡糖在生物体内都具有重要的生理功能和应用前景。
它们不仅是细胞壁的重要组成成分，也是具有重要生理功能和应用前景的多糖物质。
在今后的研究和应用中，需要进一步深入探讨其生理功能和作用机制，以推动其在医药、保健品、食品等领域的应用和开发。
对于我个人而言，对于酵母葡聚糖、低聚甘露糖和甘露寡糖的了解，让我对生物化学和生物营养的重要性有了更深入的认识。
我相信，在不久的将来，这些多糖物质将在医药、保健品、食品等领域发挥出更加重要的作用，为人类健康和生活质量带来更多的改善和提高。
至此，本文对酵母葡聚糖、低聚甘露糖和甘露寡糖进行了深度评估，并探讨了它们在生物体内的作用和意义。
甘露寡糖(MOS)检测
甘露寡糖（MOS）检测
甘露寡糖（Mannose-oligosaccharides, MOS），又称为甘露低聚糖，是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质，广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。
具有保护肠道和提高免疫力等作用，国外已将其作为饲料添加剂广泛用于饲料工业。
迪信泰检测平台采用高效液相色谱(HPLC)和生化法，可高效、精准的检测甘露寡糖的含量变化。
对于稀有的糖代谢物，如提供标准样品，迪信泰检测平台可提供定制检测。
对于无法用HPLC检测的样品，迪信泰检测平台可提供定制检测或试剂盒代测定服务。
此外，我们还提供其他糖代谢物检测服务，以满足您的不同需求。
样品制备
糖代谢物提取方法（此部分涉及到公司的核心工艺，以下提供常规的提取工艺）
1）称取500 mg的固体样品；
2）加入5 mL去离子水；
3）超声处理30 min；
4）取2 mL，用乙腈定容至10 mL；
5）用HPLC-ELSD检测。
HPLC测定甘露寡糖样本要求：
1. 请确保样本量大于0.2g或者0.2mL。
周期：2~3周
项目结束后迪信泰检测平台将会提供详细中英文双语技术报告，报告包括：
1. 实验步骤（中英文）
2. 相关质谱参数（中英文）
3. 质谱图片
4. 原始数据
5. 甘露寡糖含量信息。
甘露聚糖和甘露寡糖
甘露聚糖和甘露寡糖甘露聚糖和甘露寡糖的区别如下：甘露聚糖是由甘露糖和葡萄糖，通过β-（1—2）苷健和β-（1—3）苷键连接而成的高分子多糖.甘露聚糖是一种既经济又高效的天然食品防腐剂，其无色、无毒、无异味，能有效地防止食品腐败变质、发霉和遭受虫害。
日本科研人员以干燥的魔芋粉为原料，经甲醇、乙醇或者丙酮等极性溶液浸泡、提取、分离，已成功制取粉末状甘露聚糖；同时也可以从椰子、海藻等天然产物中提取制成甘露聚糖。
甘露聚糖可用于水果、蔬菜、豆制品、蛋类以及鱼类等食品的保鲜贮藏。
应用时可配成0.05％~1％的甘露聚糖溶液，以喷雾、浸渍或涂布等方式使其在新鲜食甘露寡糖是主链由甘露糖与甘露糖、葡萄糖或半乳糖以β－1，4糖苷键相连的非吸收性糖类，具有重要的生理功能。
其原料来源丰富，在功效与资源上具有明显的优势，而且不引起龋齿，不会使血糖升高，具有高纤维、低热值的特点，特别适合于老年人、糖尿病患者。
另外，由于其稳定的理化特性，可广泛应用于各类食品及饮料中，并可望开发出新的保健食品或药品。
甘露寡糖作为功能食品及医药原料具有极大的发展潜力及重要的商业价值。
品表面形成一层薄膜，或者掺入某些加工食品中，均可显著地延长食品的贮存期限。
草莓、柑橘、桃子、葡萄和苹果等各种水果均可用甘露聚糖水溶液浸渍进行贮藏保鲜，而黏附于水果表皮上的甘露聚糖薄膜完全不影响水果外观，且容易清洗。
实验结果显示，将新鲜的草莓放入0.05％的甘露聚糖水溶液中浸渍10秒钟，捞出自然风干，存放3周，其表皮稍失去光泽，未发霉；而未经处理的新鲜草莓仅放2天表皮就失去光泽，存放3天便开始发霉。
在保存柑橘时，按重量配制0.01％的甘露聚糖和0.0002％卵磷脂的水溶液，再按上述方法进行浸渍和风干。
经处理的新鲜柑橘存放24天完全不发霉；而未经处理的新鲜柑橘在同样存放条件下仅存放12天便全部发霉。
此外，甘露聚糖还可用于豆腐、鱼类和鸡蛋的保存。
在豆腐加压成形之前，按豆制品重量添加1％的甘露聚糖，豆制品在梅雨季节室温下放置4天无任何变化；而未添加甘露聚糖的仅放2天就霉变发臭。
甘露寡糖说明书
甘露寡糖说明书
中文名称：甘露寡糖
英文名称：MOS
其他名称：葡甘露寡聚糖
级别：BR
含量：≥40.0%
性状(以下信息仅供参考)：酿酒酵母提取。
由甘露糖和葡萄糖组成的寡糖，是细胞壁的主要活性成分之一，它广泛存在于魔芋粉、瓜儿
豆胶、田莆胶及多种微生物细胞壁内（葡甘露寡糖），约占酵母细胞壁干重6.6%，一般含有2～10个单糖，单糖之间以α-1, 2、α-1, 3、和α-1, 6、键相连。
甘露寡糖易溶于水，不易溶于有机溶剂，黏度随温度上升逐渐下降，具有独特的凝胶性能，一般在生理PH值条件下较为稳定
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。
保存：RT。
甘露寡糖的作用机制及其在动物生产中的应用
甘露寡糖的作用机制及其在动物生产中的
应用
甘露寡糖是一种新型的低聚糖，具有多种生理功能，如调节肠道菌群、增强免疫力、降低血糖和胆固醇等。
其作用机制主要是通过调节肠道菌群来发挥作用。
肠道菌群是人和动物肠道内的微生物群落，对宿主的健康有着重要的影响。
甘露寡糖可以作为肠道菌群的营养源，促进有益菌的生长，如双歧杆菌和乳酸菌等，同时抑制有害菌的生长，如大肠杆菌和沙门氏菌等。
这种作用可以改善肠道菌群的平衡，提高肠道健康水平，从而增强免疫力，降低炎症反应，预防肠道疾病的发生。
甘露寡糖还可以通过调节胰岛素的分泌来降低血糖和胆固醇。
研究表明，甘露寡糖可以促进胰岛素的分泌，提高胰岛素敏感性，从而降低血糖和胆固醇的水平。
这种作用可以预防糖尿病和心血管疾病的发生。
在动物生产中，甘露寡糖可以作为一种新型的饲料添加剂，用于改善动物的生长性能和健康水平。
研究表明，甘露寡糖可以提高动物的饲料利用率，增加体重增长率，同时降低肠道疾病的发生率。
这种作用可以提高动物的生产效益，降低养殖成本，从而促进动物生产的可持续发展。
甘露寡糖具有多种生理功能，其作用机制主要是通过调节肠道菌群
来发挥作用。
在动物生产中，甘露寡糖可以作为一种新型的饲料添加剂，用于改善动物的生长性能和健康水平。
随着人们对健康和环境的关注度不断提高，甘露寡糖的应用前景将会越来越广阔。
壳聚糖和甘露寡糖
壳聚糖和甘露寡糖壳聚糖和甘露寡糖是两种重要的多糖物质，在许多领域都有广泛的应用。
本文将介绍壳聚糖和甘露寡糖的特性、应用以及其对人体健康的益处。
一、壳聚糖壳聚糖是一种由葡萄糖分子通过β-1,4-键连接而成的天然多糖，其分子量较大，具有多种生物活性。
壳聚糖来源广泛，可以从海洋生物如虾、蟹壳中提取，也可以通过真菌和细菌发酵合成。
1. 特性壳聚糖具有多种有益特性。
首先，它具有良好的溶解性，可以在水性和有机溶剂中溶解，这为其在不同领域的应用提供了便利。
其次，壳聚糖具有良好的生物相容性和生物可降解性，不会对环境造成严重污染。
2. 应用由于其独特的特性，壳聚糖在医药、食品、化妆品等领域有广泛的应用。
在医药领域，壳聚糖可以作为药物载体，将药物包裹在其内部，增加药物的稳定性和生物利用率。
在食品领域，壳聚糖可以作为食品添加剂，提高食品的质感和稳定性。
在化妆品领域，壳聚糖可以作为护肤品的成分，具有保湿和抗氧化的功效。
3. 对人体健康的益处壳聚糖对人体健康有诸多益处。
首先，壳聚糖具有抗菌和抗炎作用，可以预防和治疗感染性疾病。
其次，壳聚糖可以增强免疫力，提高身体抵抗疾病的能力。
此外，壳聚糖还可以调节血脂水平，降低胆固醇含量，对心血管疾病有一定的预防作用。
二、甘露寡糖甘露寡糖是一种低聚糖，由苏糖分子通过β-2,1-键连接而成，具有特殊的结构和生物活性。
甘露寡糖广泛存在于植物中，如洋葱、豆类等。
1. 特性甘露寡糖的特性使其在药物和保健品领域有广泛的应用。
首先，甘露寡糖具有良好的稳定性和生物相容性，不易被酶解，可以在肠道中稳定存在。
其次，甘露寡糖可以被人体肠道中的益生菌发酵，产生短链脂肪酸等有益物质，维护肠道健康。
2. 应用甘露寡糖在医药和保健品领域有广泛的应用。
在医药领域，甘露寡糖可以作为预生物，促进肠道益生菌的生长，调节肠道菌群平衡，改善肠道功能。
在保健品领域，甘露寡糖可以作为功能性食品的成分，具有调节血糖和抗肥胖的作用。
甘露寡糖分子式
甘露寡糖分子式甘露寡糖分子式为C12H22O11。
甘露寡糖是一种低糖、低热量的天然甜味剂，具有甜度高、热值低、不产生龋齿等特点。
它由葡萄糖和果糖通过特殊的酶法制得，是一种多糖类物质。
甘露寡糖在食品工业中被广泛应用，可以用于制作各种食品和饮料，如糖果、巧克力、饼干、冷饮、奶制品等。
与传统糖类相比，甘露寡糖不会引起血糖急剧升高，对糖尿病患者和控制体重的人群非常适用。
甘露寡糖具有良好的稳定性，在高温条件下也不会分解。
这使得它可以应用于烘焙、炒菜等高温加工过程中，不会改变食品的口感和质地。
同时，甘露寡糖还具有良好的溶解性，可以很方便地溶解于水中，制作成各种液体食品。
甘露寡糖除了在食品工业中的应用，还被广泛用于药物制剂中。
由于其低热值和低升糖指数，甘露寡糖被用作调味剂和辅料，用于制作口服液、颗粒剂、胶囊剂等。
同时，甘露寡糖还具有保湿、保持药物稳定性等功能，可以改善药物的口感和质量。
甘露寡糖还具有一定的生理功能和保健作用。
研究表明，甘露寡糖能够促进肠道中有益菌的生长，调节肠道菌群平衡，增强免疫力，改善肠道健康。
此外，甘露寡糖还具有降低血脂、降血压、抗氧化等作用，对保护心血管健康有一定的益处。
甘露寡糖作为一种天然甜味剂，被认为是一种安全无毒的食品添加剂。
经过多项安全性评价和临床试验，甘露寡糖被确定为可以安全使用的食品成分。
在各国的食品法规中，甘露寡糖都被列为合法的食品添加剂，并且没有规定最大使用限量。
然而，甘露寡糖并不适合所有人群。
由于甘露寡糖是一种多糖类物质，摄入过多可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。
因此，在使用甘露寡糖时应适量，并注意个人体质的差异。
总的来说，甘露寡糖是一种优质的天然甜味剂，具有多种应用领域和保健作用。
在食品工业和医药领域中，甘露寡糖的应用前景广阔。
然而，我们在使用甘露寡糖时也应注意适量，并结合个人情况和需求进行选择。
甘露寡糖的分子式为C12H22O11，这个简单的分子式代表了它在食品和医药领域的无限可能。
酵母甘露寡糖及其制备方法和应用
《酵母甘露寡糖：制备方法和应用》一、引言在当今社会，随着人们对健康饮食的重视和需求的增加，功能性食品逐渐受到人们的关注和喜爱。
其中，酵母甘露寡糖作为一种功能性食品成分，受到了越来越多的关注。
它在医学、保健品、食品等领域有着广泛的应用，对人体健康起着重要的作用。
本文将深入探讨酵母甘露寡糖及其制备方法和应用，帮助读者更全面地了解这一主题。
二、酵母甘露寡糖的概念酵母甘露寡糖是一种由酵母菌发酵制备而成的寡糖，具有多种生物活性，是一种天然的生长促进剂。
在多种生物学功能方面均有研究表明具有广阔的应用前景。
酵母甘露寡糖通常被制备成粉剂或溶液形态应用在食品、医药和保健品等领域。
三、酵母甘露寡糖的制备方法1. 酵母发酵法酵母发酵法是指将酵母菌培养在适宜的培养基中，通过其对底物的代谢作用合成寡糖。
这种方法制备的酵母甘露寡糖纯度较高，操作简便。
2. 酶法酶法是利用酶催化反应，将酵母菌中的多糖水解成寡糖。
这种方法得到的酵母甘露寡糖纯度较高，适用于大规模工业生产。
3. 生物技术法生物技术法是利用生物技术手段，将酵母菌中的基因进行改良，使其在代谢过程中能够直接合成寡糖，从而得到酵母甘露寡糖。
这种方法的制备成本较低，但操作复杂度较高。
四、酵母甘露寡糖的应用1. 食品行业酵母甘露寡糖可作为一种功能性糖类添加剂，被广泛用于保健食品、乳制品、饮料、烘焙食品等领域，具有调节肠道菌群、增强免疫力、促进钙质吸收等作用。
2. 医药行业酵母甘露寡糖在医药领域被用作一种治疗肠道疾病的药物成分，具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗过敏等多种功能，对人体健康有着积极的影响。
3. 其他领域除了食品和医药领域，酵母甘露寡糖还在化妆品、农业等领域有着广泛的应用，如在护肤品中起到保湿、抗菌的作用，在农业中可以用作生长促进剂。
五、个人观点和总结通过本文对酵母甘露寡糖的深入探讨，我对其功能和应用有了更加全面深入的了解。
酵母甘露寡糖作为一种功能性食品成分，具有广泛的应用前景，在人体健康和医疗保健方面发挥着重要的作用。
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甘露寡糖
甘露寡糖是一种寡聚糖,甘露寡糖是寡聚糖中最具前景的一个。
其作为一种安全有效的饲料添加剂在养殖生产上具有重要的作用。
1甘露寡糖的理化性质
甘露寡糖(Mannose-oligosaccharides,MOS),又称甘露低聚糖或葡甘露寡聚糖。
甘露寡糖是寡聚糖中最具前景的一个,主链的连接方式为α-1,6糖苷键,侧链主要通过α-1,2和α-1,3糖苷键连接,一般在生理pH 值和通常饲料加工条件下较为稳定,易溶于水和其他极性溶剂。
当溶液中加入有机溶剂时会使其沉淀或结晶,甜度低于蔗糖。
甘露寡糖广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内(葡萄糖甘露寡聚糖)。
目前商品用甘露寡糖主要通过酶解法进行生产。
饲料用甘露寡糖主要来源于酵母细胞壁提取物,多为二糖、三糖、四糖等结构的混合物。
甘露寡糖不为单胃动物消化道酶分解,而且由酵母细胞壁提取而来的甘露寡糖能承受饲料加工的高温处理(121 ℃,20 min)而保持其结构和功能的完整性不被破坏。
2甘露寡糖的作用机理
甘露寡糖化学性质稳定,不被动物消化也不能被有害菌利用,只能被消化道有益菌群如双歧杆菌和乳酸菌利用,通过优化肠道微生物生态系对宿主起有益的保健功能。
改善肠道微生物组成、形成以双歧杆菌和乳酸杆菌为优势菌的肠道菌丛,抑制病原菌。
MOS对病原菌有识别、粘附和排除作用,同时有利于排除内毒素保持动物健康。
加速细菌从肠道排出,促进肠道正常微生物区系的平衡,增强动物非特异
性免疫,提高动物抵抗力,从而提高动物日增重和饲料转化率,降低胃肠道疾病的发生率和死亡率。
马志红等[1]以甘露寡糖为饲料添加剂进行鲤鱼的对比饲喂试验,通过测定和比较对照组和试验组鲤鱼的生长性能和免疫功能指标,探讨甘露寡糖对鲤鱼生长及免疫功能的影响。
结果显示,试验组鲤鱼的饲料系数、相对增重率、白细胞吞噬率、吞噬指数、脾脏指数和血清溶血素活力较对照组均显著提高;周淑芹[2]研究了甘露寡糖对肉鸡后期(5～7周)大肠杆菌病的控制效果,结果表明饲粮中添加MOS显著降低了肉鸡感染大肠杆菌后的发病和死亡率。
高启禹等[3]分析寡糖对SPF大鼠生长性能及盲结肠中大肠杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌的影响,选用体重为(110.0±10.0)g、同性别同品系的SPF大鼠作为试验动物进行试验,将SPF大鼠分成8组,每天记录其体重及采食量。
采集1、14、28 d SPF大鼠的盲结肠,检测肠道菌群变化。
结果表明,甘露寡糖对SPF大鼠的生长性能影响不明显,添加寡糖能够促进肠道中乳酸杆菌、双歧杆菌等双歧因子的形成,抑制大肠杆菌的增殖。
马志红等[4]为探讨甘露寡糖对免疫低下小鼠免疫功能的影响,通过环磷酰胺制造免疫功能低下小鼠模型,给予甘露寡糖11 d后观察小鼠体重、脾脏指数、胸腺指数、巨噬细胞吞噬功能、血清溶血素滴度和迟发型变。
甘露寡糖组体重、脾脏指数、胸腺指数、巨噬细胞吞噬率、吞噬指数、抗体积数和左右后足重量差均较模型组提高。
林海涛等[5]选用约克与荣昌二元杂交仔猪20头,随机分为2组,每组10头进行试验,结果表明,在日粮中添加甘露寡糖,经过一定的适应期后,
能极显著地提高仔猪的淋巴细胞免疫功能。
岳文斌等[6]选择健康的35日龄断奶仔猪48头,随机分为2组,每组3圈,每圈8头。
一组为含0.5%甘露寡糠+基础日粮,另一组为基础日粮。
试验开始第7天,每组各随机选6头仔猪,麻醉后剖腹取肠道内容物以测定盲肠和结肠大肠杆菌、乳酸杆菌及双歧杆菌浓度和pH值。
试验结果表明,与对照组相比,甘露寡糖可以显著降低盲肠、结肠大肠杆菌浓度,同时显著提高盲肠乳酸杆菌和双歧杆菌浓度。
3作为抗生素替代品
20世纪90年代之前,动物体一般依靠抗生素来抑制致病菌或潜在致病菌定植和繁殖,抗生素虽有自己的抗菌谱,但其作用于病原菌的同时也会影响体内有益菌群生长,特别是长期大量使用,使机体内菌群失调,微生态平衡破坏,潜伏在体内的有害菌趁机大量繁殖,从而引起内源感染。
因此,抗生素替代品的研究日益受到重视,其主要功能为:促进动物肠道有益菌的增殖,提高动物健康水平;通过促进有害菌的排泄,免疫佐剂和激活动物特异性免疫等途径,提高动物整体免疫功能。
甘露寡糖作为绿色添加剂可以替代抗生素。
于桂阳等[7]在肉鸡饲粮中不添加抗生素的情况下,添加适量的Bio-MOS,能提高肉鸡的生产性能;表明Bio-MOS能部分或完全取代抗生素在肉鸡饲粮中应用;张海棠等[8]试验证明添加适量的MOS替代抗生素是可行的,且可以提高肉鸡的生产性能和免疫力。
李启琳等[9]为寻找抗生素替代品,以减少抗生素所带来的危害,以1日龄艾维因肉鸡为研究对象,通过饲养试验,研究甘露寡糖替代抗生素对肉鸡成活率、平均日增重、平均日采食
量和料重比等生产性能的影响。
结果表明,在饲料中添加甘露寡糖能够替代抗生素药物,有提高肉鸡成活率和日增重、降低料重比的作用。
杜英男等[10]报道添加0.25%、0.50%、1.00%果聚糖和甘露寡糖均有抑制水貂肠道大肠杆菌,促进乳酸杆菌增殖的作用,且效果显著,可以作为抗生素的替代品用于水貂生产。
4甘露寡糖的适宜添加量
4.1甘露寡糖在断奶仔猪生产中的适宜添加量
有研究表明,过量添加甘露寡糖会引起后肠的过度发酵,肠道细菌的非特异性生长,使动物发生轻微腹泻,影响动物对养分的吸收利用,抑制动物生长。
一般断奶仔猪甘露寡糖的用量不超过0.4%。
王莹[11]建议在断奶仔猪日粮中甘露寡糖的用量一般为0.1%～0.4%。
对不同阶段的仔猪,可添加不同的比例;邵莲花等[12]试验结果说明,在断奶后,7～20 kg阶段的生长猪饲料中分别添加0.05%和0.10%的甘露寡糖,促进生长效果显著,并可降低腹泻率,取得了与抗生素相似的作用效果。
对于20 kg以上的生长猪,由于其消化机能和免疫机能已经较完善,使用甘露寡糖后无明显差异,但仍有提高猪生产性能的趋势。
故建议在断奶后仔猪日粮中,添加0.05%的甘露寡糖为宜。
关于甘露寡糖的适宜添加量不同文献报道有所不同,但以不超过0.4%为宜。
4.2甘露寡糖在肉鸡生产中的适宜添加量
在肉仔鸡日粮中甘露寡糖的用量为0.5～1.0 g/kg。
甘露寡糖的添加量过多,会引起后肠的过度发酵,使动物发生轻微腹泻,影响对养分的吸收与利用,从而抑制动物生长[13]。
Kumprecht等[14]报道添加
甘露寡糖0.5 g/kg显著提高了罗斯肉鸡体增重和饲料转化效率;周映华[15]等报道随着甘露寡糖添加量的增加,肉鸡肠道有益微生物、免疫功能并没有提高,反而下降了,表明添加高剂量甘露寡糖无累加效应。
Bio-MOS对体重和饲料转化效率有效的最高添加上限为 2 g/kg。
从日增重、采食量及饲料转化率综合来看,饲粮中Bio-MOS的添加量以0.5～1.0 g/kg更为适宜。