酒店第一季度工作总结
酒店第一季度工作总结范文7篇
酒店第一季度工作总结范文7篇第1篇示例：2019年的第一季度即将结束，对于我们酒店这个行业来说，这是一个充满挑战和机遇的季度。
在过去的三个月里，我们经历了各种困难和困扰，但同时也取得了一定的成绩。
现在，让我们来回顾一下这个季度的工作总结。
让我们来看看我们在这个季度所取得的成绩。
在这个季度里，我们酒店的入住率和客户满意度均有所提升。
我们不仅实现了季度销售目标，还成功吸引了不少新客户。
这些成绩离不开全体员工的共同努力，他们在保持高质量服务的还积极参与培训和知识更新。
我们在这个季度也面临了不少挑战。
由于市场竞争激烈，我们不得不调整营销策略，并加强客户关系维护。
由于员工流动性增加，我们需要不断加强员工培训和管理，以确保服务质量和效率。
在未来的工作中，我们需要更加关注这些问题，努力找到解决方案，提高整体竞争力。
在这个季度里，我们也意识到了一些不足之处。
有些员工在工作中出现了工作疏漏和服务不到位的情况，需要加强监督和指导。
我们的设施和设备也需要加强维护和更新，以提供更好的服务体验。
这些问题虽然存在，但只要我们不断改进和完善，相信可以解决。
我们在这个季度里也有了一些新的想法和计划。
我们计划在下个季度推出一些针对性的促销活动，吸引更多客户入住。
我们还打算加强员工培训和奖励机制，提高员工工作积极性和归属感。
这些新的想法和计划，将有助于我们在未来取得更好的成绩。
2019年的第一季度对我们酒店来说是一个充满挑战和机遇的季度。
我们取得了一定的成绩，但也面临了不少挑战和不足。
在未来的工作中，我们将不断总结和改进，努力提高服务质量和市场竞争力，实现更好的发展和成长。
让我们携手并肩，共同努力，迎接未来的挑战！【以上内容仅为虚构，如有雷同，纯属巧合】。
第2篇示例：酒店第一季度工作总结销售业绩在第一季度，酒店销售业绩表现稳健，取得了较好的增长。
主要体现在客房、餐饮、会议等方面。
首先是客房销售方面，我们通过不断优化房型设计、提升服务质量等措施，吸引了更多客户入住。
酒店营销部第一季度工作总结5篇
酒店营销部第一季度工作总结5篇篇1一、引言本季度，酒店营销部紧紧围绕年初制定的营销目标和策略，积极开展各项工作，取得了一定的成绩与经验。
现将本季度营销工作进行详细的总结和分析。
二、营销目标与任务完成情况1. 总体营销目标完成情况本季度，酒店营销部围绕提升市场占有率、提高客户满意度和增加营业收入等核心目标，制定了一系列营销策略和活动。
经过全体员工的共同努力，总体营销目标完成情况良好。
2. 客户关系管理优化（1）深入挖掘客户需求，针对不同客户群体提供个性化服务；（2）加强与客户的互动沟通，通过客户回访、满意度调查等手段，了解客户需求变化；（3）定期举办客户回馈活动，提高客户满意度和忠诚度。
3. 线上线下营销活动开展情况（1）线上营销方面：利用社交媒体平台推广酒店产品和服务，提高酒店网络知名度；开展电子商务合作，拓展线上销售渠道；利用大数据分析，精准推送个性化营销信息。
（2）线下营销方面：组织参加各类旅游展会和商务活动，拓展合作伙伴；开展主题促销活动，吸引潜在客户；与旅游机构、企业合作，推出联名优惠活动。
4. 市场拓展与渠道建设情况（1）积极开拓新市场，拓展客户群体；（2）加强与合作伙伴的沟通与协作，建立稳定的合作关系；（3）加大渠道建设力度，拓展线上线下的销售渠道。
三、重点任务执行情况分析本季度营销部在以下几个方面取得了显著成绩：一是成功推出季度特色促销活动，提升了酒店知名度；二是加强客户关系管理，提高了客户满意度；三是积极参与行业交流，拓展了合作伙伴关系。
但也存在部分不足，如在开发新渠道市场方面进展缓慢，需要加强拓展力度。
四、团队协作与人才培养情况营销部注重团队建设与人才培养，通过定期培训和团队活动，提升团队凝聚力和执行力。
本季度，团队成员在专业技能和综合素质方面得到了显著提升，为今后的工作打下了坚实基础。
五、工作亮点与经验分享本季度营销部在以下几个方面取得了亮点成绩：一是创新营销策略，通过线上线下融合营销，提高了酒店知名度；二是加强客户关系管理，通过个性化服务和客户回馈活动，提高了客户满意度和忠诚度；三是成功开展行业交流活动，拓展了合作伙伴关系。
酒店一季度工作总结范文（3篇）
酒店一季度工作总结范文____一季度，在酒店总经理正确领导下，营销部积极跑市场，为完成酒店经济任务做不懈努力。
现将____一季度营销工作汇报如下：一、主要工作会议接待。
本季度酒店领导重点开发承揽中小型会议市场，注重内部公司会议接待好的精神指导下，加强与关系单位的联系，了解收集会议信息，经常沟通，定期走访，对会议的各项要求进行逐步落实，认真接待好每一次会议。
精心细致得做好每次的会议要求，加大会议宣传力度。
本季度，接待了____会议，____会议，____报告会议，接待中小企业会议____，711会议____，每次会议接待都顺利完成任务。
二、跑市场，揽客源，巩固新老客户对于跑市场，揽客源这方面。
从去年开始客源市场就很萧条，受金融风暴影响，酒店行业经营惨淡。
要想生存就要开展开发新客源，跑市场。
今年开年，首先要跑市场，从正月十五后，对一批老客户进行走访，如中山区政府各处事，区卫生局、城建局、执法局、经贸局、人事局、电车公司、衡器厂、进修学校、中山区教委、中山国税局、中铁一局大连办事处等进行拜访，和他们保持良好的关系。
重点拜访了三家网络订房中心：____网。
____网，____网。
对周边老客户定期走访，电话联系，一方面加强沟通，另一方面也了解现在市场的状况。
三、加强与网络订房中心合作网络订房现如今已经成为各类宾客出差，旅游，商务活动的选择方式，为网络中心订房实现资源共享。
今年开年以来，我们酒店的____%的客源来自于网络订房，说明现在网络订房已经成为主流趋势，关于这个方面，我们不仅与一直合作的网站续约，同时也与____网，____网，____网签定协议，每个季度定期按时通过传真方式相互联系，保持我们在网络订房方面的绝对优势。
四、其他工作1、定期发放代金券。
发放对象如：____社区，____社区。
2、更换____年一楼大厅特价菜牌。
更换了新菜单。
3、为公司租大客车到____慰问演出。
4、接待一个小型婚宴(7桌)，三个大型婚宴(20桌)。
2023年酒店季度工作总结9篇
2023年酒店季度工作总结9篇第1篇示例：2023年对于酒店业来说是一个充满挑战和机遇的一年。
在这一年里，我们酒店采取各种措施，努力应对市场变化，提升服务质量，做好管理工作。
以下是2023年酒店季度工作总结：一、第一季度工作总结在第一季度，我们酒店着重提升了员工培训和服务质量。
我们组织了多场专业的培训课程，帮助员工提升专业技能和服务意识，提升了员工的综合素质。
在服务方面，我们加大了对客房清洁、餐饮服务等方面的监督和检查，确保每一位客人能够得到优质的服务体验。
第二季度，我们酒店主要围绕提升酒店形象和市场宣传展开工作。
我们进行了一次全面的装修和升级，使得酒店更加现代化和时尚化。
我们还制定了一系列的市场推广计划，通过各种渠道和活动来提升酒店的知名度和声誉。
这些工作都为酒店的发展奠定了良好的基础。
第三季度，我们酒店的主要工作重点是提升运营效率和降低成本。
我们引入了一些先进的管理系统和技术设备，提高了管理效率和客户满意度。
我们还对酒店的各个环节进行了全面的优化和调整，有效降低了运营成本，提升了盈利能力。
在第四季度，我们酒店继续巩固和提升已有的工作成果，加强团队合作和内部沟通。
我们组织了一些团建活动，增强员工之间的凝聚力和团队精神。
我们还加大了对员工的奖励和激励力度，激发他们的工作热情和积极性。
这些工作都为酒店未来的发展打下了坚实的基础。
2023年是我们酒店发展的关键一年，我们通过不懈努力和精心策划，取得了一系列的工作成绩。
但是我们也清楚，酒店行业的竞争激烈，我们仍需不断学习和进步，才能在市场中立于不败之地。
在未来的日子里，我们将继续秉承“顾客至上，服务为本”的宗旨，不断提升服务水平，精益求精，为客人打造一个舒适、温馨的下榻之地。
相信在员工和客人的共同努力下，我们的酒店将迎来更加光辉的明天！【文章结束】。
第2篇示例：2023年已经过去了三个季度，对于酒店行业来说，这段时间无疑是充满了挑战和机遇的。
在这个充满变数的环境下，酒店经营者和员工们经过共同的努力，取得了一定的成绩。
酒店季度工作总结怎么写5篇
酒店季度工作总结怎么写5篇篇1一、引言本季度酒店工作总结旨在全面回顾过去三个月的工作成果，分析存在的问题，并提出相应的改进措施。
通过本次总结，我们希望能够为下一阶段的工作提供有针对性的指导和建议。
二、酒店经营情况回顾本季度，酒店在营业收入、客房入住率、餐饮收入等方面取得了显著的成绩。
具体来说：* 营业收入：通过优化销售策略和拓展客户群体，本季度营业收入实现了同比增长XX%，环比增长XX%。
* 客房入住率：通过提升服务质量和完善客房设施，客房入住率达到了XX%，较上季度提升了XX%。
* 餐饮收入：本季度餐饮收入同比增长了XX%，环比上涨了XX%。
这主要得益于酒店推出的特色菜品和优质服务。
在成本控制方面，酒店通过实施节能减排措施和优化采购渠道，成功降低了运营成本，提高了整体盈利能力。
三、主要工作亮点1. 销售策略优化：酒店针对不同客户群体制定了差异化的销售策略，成功拓展了市场份额，提高了品牌知名度。
2. 服务质量提升：通过员工培训和内部管理优化，酒店的服务质量得到了显著提升，客户满意度达到了XX%。
3. 设施完善：酒店对部分客房进行了升级改造，提升了硬件设施水平，为客户提供了更加舒适的入住体验。
4. 特色菜品推广：餐饮部门成功推出了多道特色菜品，受到了客户的广泛好评，提高了餐饮收入。
四、存在问题及原因分析尽管本季度酒店在多个方面取得了显著成绩，但在工作中仍存在一些问题，主要表现在以下几个方面：1. 员工流动性较大：部分岗位的员工流动性较大，影响了工作的连续性和效率。
主要原因是薪酬体系不够完善，激励机制不够健全。
2. 客房设施老化：部分客房设施老化严重，需要更新换新。
主要原因是前期投资不足，维护保养不到位。
3. 市场营销创新不足：目前的市场营销策略仍停留在传统模式上，缺乏创新和亮点。
主要原因是市场营销人员缺乏创新思维和现代营销手段。
五、改进措施与建议针对存在的问题，我们提出以下改进措施和建议：1. 完善薪酬体系：建立更加完善的薪酬体系，提高员工的工资待遇和福利水平，减少员工流动性。
酒店第一季度工作总结7篇
酒店第一季度工作总结7篇篇1一、背景概述本季度，酒店各项工作围绕提高服务质量、提升客户满意度、优化内部管理、增强市场竞争力等核心目标展开。
通过全体员工的共同努力，酒店在第一季度取得了显著的业绩，并为全年工作奠定了坚实的基础。
二、经营成果回顾1. 营收情况分析本季度酒店总体营收保持稳定增长态势。
其中，客房收入、餐饮收入以及会议服务收入均有所上升。
得益于有效的市场推广策略和对客户需求的精准把握，酒店吸引了更多的商务客人和休闲旅客。
2. 业务增长亮点（1）特色餐饮受到好评：酒店推出的地方特色菜品及主题晚宴受到客人的一致好评，餐饮部的盈利贡献显著提升。
（2）会议业务扩展：凭借优良的会议设施和专业的服务团队，酒店成功举办了多场大型商务会议，带动了相关服务的增长。
（3）线上预定比例增加：加强网络营销和线上推广后，通过官方网站及合作平台预定的客人比例明显增加。
3. 客户服务优化（1）提升服务品质：开展多轮服务技能培训，提高员工服务意识，优化服务流程，显著提升了客户满意度。
（2）客户反馈机制完善：建立客户反馈快速响应机制，对客人意见和投诉进行及时处理和跟踪，确保客户体验不断优化。
三、内部管理与运营改进1. 人力资源管理（1）人员培训与发展：本季度开展了多项培训课程，包括新员工入职培训、职业技能提升课程等，提高了员工整体素质。
（2）激励机制完善：实施绩效考核制度，对优秀员工进行表彰和奖励，激发员工的工作积极性。
2. 设施维护与安全管理（1）设施更新维护：对酒店设施进行定期维护，确保设施设备的正常运转。
（2）安全管理加强：完善安全管理制度，开展应急演练，确保酒店安全无事故。
四、市场营销与市场拓展工作汇报1. 品牌形象塑造与推广策略更新（本部分内容需要详细阐述酒店品牌形象的塑造过程以及市场推广策略的具体实施情况。
）通过加强公关宣传和媒体合作，成功塑造出酒店独特品牌形象，增强了品牌的市场影响力。
同时，针对目标客户群体进行精准的市场推广，有效提高了酒店的知名度和美誉度。
酒店第一季度工作总结(必备7篇)
酒店第一季度工作总结（必备7篇）酒店第一季度工作总结第1篇我叫xx，是前厅部总台的一名员工。
经过了忙碌而充实的20xx年我们迎来了崭新而又充满希望的20xx年。
站在这里我感慨万千，能够参加优秀员工的演讲，不仅代表了领导的器重和同事的认可也体现了大家对我在工作能力上的肯定，再次我要感谢领导和同事对我的信任，谢谢大家！由刚来会馆时的一名员工成长为一名领班，我能深刻的认识到提升的不仅仅是我的职位，同事也是领导对我的期望和自己肩上的责任。
要当好领班就是要在工作中事事都做员工的榜样，同事要能调动同事们的积极性，给于她们充分的信任。
我正是这样做着，慢慢地积累细节经验，毫无保留地运用到我的工作当中，并提高自身的管理水平。
作为会馆的一员，我用百分百的热情和周到的服务换来客人满意的微笑。
虽然我的工作很普通，但我从不因为它普通而放弃追求。
因为我每天都在帮助别人，宾客从我这里得到满意的服务，我也从宾客满意的眼神中得到了满足，找到快乐。
作为总台领班，我不仅仅要当好总台的接待和收银，还要负责前厅部的内勤工作，负责前厅部物品的领用及保管、考勤等。
作为前厅部的小管家，物品管理方面我时刻遵循会馆的宗旨——节约开支，控制好成本。
为节约费用，控制好办公用品，小到领用一根笔芯我都要求以旧换新。
我经常提醒前厅部每一位同事用使用过一面的白纸来复印内部用资料。
我看到前台的欢迎卡一次性使用非常的浪费，就主动向经理提出对回收的较新的欢迎卡可以循环使用，并得到了经理的同意。
通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。
物品的保管我能做到帐物相符。
考勤方面，我坚持每天实事求是划考勤，每月及时将考勤上报，保证部门工作的正常运行。
各位领导：今天如果我竞选上了优秀员工，我会很高兴，但不会骄傲，它只会鞭策我不断的进步，将工作做得更好。
如果我没有竞选上我也不会气馁，我会更加的努力，进一步完善自己。
酒店第一季度工作总结第2篇20xx年x月至x月，我从事前台接待工作，接待人员是展现公司形象的第一人，在工作中，我严格按照公司要求，工装上岗，热情对待每一位来访客户，并指引到相关办公室，为领导提供了方便，也为客户提供了方便。
2024年酒店一季度工作总结（四篇）
2024年酒店一季度工作总结在审视本酒店第一季度运营成果时，我们预计实现了季度销售收入超过____万元，同比增长了____%。
在此总销售额中，餐饮收入占比达到____%，客房销售收入占比为____%，客房营业收入较去年同期增长____%。
一、坚持以人为本的管理理念在酒店服务行业中，人才是核心竞争力的体现。
我们深知，优秀的管理人员和高素质员工对于酒店运营至关重要。
因此，针对不同部门特点，我们开展了一系列员工培训和实践活动。
通过集中培训，员工掌握了新的服务技巧；通过管理层交流，积累了灵活适用的管理经验。
我们鼓励员工积极反馈，记录心得，从而推动管理理念的更新与执行。
在具体技能传授上，选拔表现突出的员工担任教练，带领其他员工共同进步。
酒店致力于提升管理层自我完善能力，在日常运营中寻求突破，并在问题出现之初即予以解决。
我们关注技能分享，如厨房切配技巧、前厅服务、客房清洁流程等，并每季度评选“吴越之星”，表彰服务热情、技能熟练的员工，同时对进步明显的员工予以表扬。
通过多种形式的信息传递，我们激发员工的进取心，推动管理层不断寻求进步空间，促进整体员工素质的提升。
二、安全生产，勤字当头安全生产是酒店经营的基础，我们高度重视并在第一季度保持了零安全事故的记录。
员工安全生产培训是我们的首要任务，确保在日常工作中避免危险行为，并积极参与消防安全培训，掌握必要的消防安全知识，参与消防演练。
对于酒店运营设备的常规性维护检查，是消除安全隐患的有效手段。
设备保障部门负责验证消防设备的可靠性，确保消防应急处理措施的可行性。
领导层尤为重视安全生产问题，依据旅游局的文件指示，成立消防安全小组，定期进行消防检查，对不符合消防安全规定的现象和行为进行严肃处理。
我们坚信，“勤”是确保安全生产的关键。
三、新楼扩张运营初步完成本酒店新楼经过精心规划设计与建设装修，已与主楼通过通天桥相连，形成了整体衔接。
新楼的竣工运行不仅提升了酒店的品质档次，完善了硬件设施，也增强了我们提供优质服务和确保安全生产的能力。
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酒店第一季度工作总结酒店第一季度工作总结过去的201X年是充实忙碌而又快乐的一年。
在这新年到来之际，回首来时的路，在来到我们x酒店的差不多5个月里，作为一名刚入职的员工，在我们前厅部部门领导及同事的关心帮助下，我从对于酒店前台接待工作的一无所知到现在能够独立当班。
从不敢开口说话到能够与客自如的交流!在此我由衷的感谢给与我帮助的部门领导和同事们，谢谢!现在我对前面5个月来的工作做一个总结。
前台是展示酒店的形象、服务的起点。
对于客人来说，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的门面，是非常重要的。
所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。
同时，酒店对客人的服务，从前台迎客开始，好的开始是成功的一半。
有了对其重要性的认识，所以我们一定要认真做好本职工作。
所以，我在过去的5个月我一直都严格依照酒店的规定。
总结起来可以用以下的五个方面来说：一，像所有其他的服务行业一样，礼貌，礼仪：怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人提供服务，在服务中对客所要用的语言等。
二，注意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的门面。
所以，我们前台的工作人员一定要求淡妆，着工装上岗，用良好的精神面貌对客，从而维护酒店的形象，让客人了解并看到我们亿邦的精神面貌。
从而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我们自身的形象和修养的提高。
从而，影响我们以后的人生。
三，前台业务知识的培训。
主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，提供信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对。
订单的检查与核对，排房，交接班时的交接工作等。
所以，我们随时都要保持认真，细致工作作风和责任心!以免给客人和自己的同事带来很多的不便!四，前台英语，一些前台英语能力的具备是对我们每个前台接待员的基本要求，这样才能好为来自外国的客人服务。
对于英语的接待方面，我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题，可是，后来在接待外国客人的时候，好多问题出来了，对于我已经一年多没有接触英语这才明白我好些单词都已生疏，还酒店的好多设施设备的名称都是以前没有接触过的。
还好我们酒店组织了前台接待的英语培训，使我对以前学过得到单词到了温习和巩固。
也学到了很多以前没有接触的单词，比如好多的设施设备名称。
通过这样的培训使明白这样一个道理就是不管什么时候都不要忘记了学习，给自己不断充电!唯有不断的学习才能使自己有更好进步，才让自己各个方面的能力不断增强!五，以大局为重，不计较个人得失。
不管是工作时间还是休假时间，如果酒店有临时任务分配，我将服从安排，积极去配合，不找理由推脱。
作为亿邦的一员，我将奉献自己的一份力量为酒店。
平时积极参加酒店组织的活动，加强同事之间的感情和部门之间的沟通。
并且多了解我们酒店的基本情况和经营为了往后能更好的工作不断的打下基础。
在过去的五个月里我好多方面的不足，比如和领导和同事的交流有些不足，还工作上也有些不足，同事和我提的建议就是客人多时候我会紧张，在新的一年到来之际，在往后的工作上我一定会克服这种心理。
我也很感谢给我提意见的同事!因为你们我认识到自己的不足，才有机会去改正。
对我也有很大的帮助!虽然前台的工作有时是比较的琐碎，但大小事都是要认真才能做好。
所以我都会用心的去做每一件事。
感谢部门领导的教诲和公司给予我的机会，在以后的日子里我将加强学习，努力工作!感谢各级领导对我们的关怀和厚爱、在你们的支持和栽培下，促使我们成为一位xx元的员工，能够进入这个具有良好的企业氛围、优质的酒店服务理念、优雅的酒店酒店文化的酒店，真的很幸运，我非常珍惜和重视这份工作。
培训从三天的露天军训中开始，领导们叫我们站军姿，踢正步等。
让我们学会了坚持，让我感受到这个团队是十分有战斗力的团队。
结束后，我们了解了酒店的基本知识：酒店的创始人，酒店集团，服务宾客的三个基本要求，服务格言和消防知识，消防的四懂四会，如何逃离火灾现场，如何让救援，还学到市场营销，餐厅应具备的条件等..让我聆听了领导们几十年的经验之谈大课结束后，我们分到各部门，我和我的同事们开始学习了后厨餐饮知识，知道了八大菜系：川鲁淮粤浙闽湘皖的中国八大菜系，以及各菜系的代表菜。
接下来学习鲍鱼的品种，鲍鱼先存86种，最有价值的只有10种，而中国就占有9种，学习了导致鲍鱼死亡的因素，鲍鱼加工分为4种:干鲍，鲜鲍，冻鲍鱼以及罐装鲍鱼。
鲍鱼的制作最早起源广东，制作鲍鱼两种：1.海水縕井水縕。
鉴别干鲍好坏的方法，其中最好的鲍鱼是吉品鲍，糖心鲍鱼的制作方法等鲍鱼，鲍汁的制作方法等。
以及燕窝的制作和专业知识，燕窝的分类：官燕，血燕，黄燕，毛燕。
燕窝的营养价值，燕窝的鉴别：1看2闻3摸4烧的鉴别方法，燕窝的涨发：碱性发，蒸发，泡发，热水发等。
燕窝最早起源唐朝，清朝开始广泛食用等的燕窝知识。
又学到了鱼翅，鱼翅分为：1真鲨2鳐鱼鱼翅最好的背翅，其次胸部，最差尾部。
翅的加工方法。
鱼翅的鉴别：原翅和加工翅的鉴别。
颜色最淡的翅质量一般最好。
翅的产地。
翅的涨发：浸发，煲发，蒸发。
订货鱼翅的好坏，一般22-24厘米的翅最好。
罗厨又介绍了几种美味可口的鱼翅菜肴：黄焖金钩翅，蟹黄鱼翅等。
下面介绍海参，海参的习性，盐度，水温等。
海参的产地。
海参的鉴别：5排刺刺与刺之间排列整齐的为最好。
海参的涨发：水发，高压锅涨发，快速发制等罗厨又向我们介绍并抄下了一些料头，酱汁比如小料的配制和xo酱、黑椒汁的制作等。
并让我们了解了厨房的验收标准，餐饮制度的指导标准，物资的领用，破坏管理，考核制度，冷冻库的运行标准，冷藏管理制度，管理制度标准等一些厨房的条例和操作流程，酒店的菜谱以及各地区的名菜，了解自己职务，并背会了5常管理制度：常组织常整顿常清洁常规范常自律及定义以及厨房工作条例。
回首这几十天的培训我感慨很多，学习了很多，体会了很多。
我想我学到的知识将是我以后开展工作的基础。
非常感谢罗厨让我们学会这么多，也感谢各位领导对我们的关心。
培训也让我坚定自己当初的选择是正确的，更坚定了作为开元一员的自豪感和归属感。
来到酒店在面对与学校不同的坏境，面对完全陌生的酒店操作规范，很担心自己做不好工作，通过这段时间培训，公司对每一位员工都是鼓励和激励的，宁愿犯错误，也不要畏首畏尾，勇于尝试，犯了错误不断改进，做事感想敢做。
发挥个人能力。
踏入酒店相当于进入了一个小社会，走向了自己充满激情充满梦想的人生舞台，因此我们要让激情在这个宽阔的舞台上尽情挥洒。
在以后工作中，针对自己的工作职责要严格遵守完成各项制度，遵守并完成各项任务，不断提高个人技能，养成5S习惯，了解酒店制定的各项制度，遵守并完成。
积极和同事相处要求团结，一个团队要团结，奋斗才能发挥团队的最强力量，积极学习各项有关知识，提高个人素质，发挥个人能力，做到为酒店增值，为酒店增辉。
尽管个人力量和团队力量有限只要努力，付出就有回报。
面对同事和领导们的无私帮助，我想我将学会感恩。
常怀揣一颗感恩的心，去回报家庭，回报酒店，回报社会。
我为自己当初的决定感到庆幸。
我会做一名忠诚、勤奋的开元人，做优秀的工作为酒店的发展做出自己的贡献。
附送：酒店管理专业实习报告最新样本精选参考酒店管理专业实习报告最新样本精选参考5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;6、迎宾员带客到位.服务员应主动上前为客人拉椅子,做好接待工作;7、善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅;8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;9、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于班前或班后会提出问题.及时转告客人提出的意见;10、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作; 11、加强业务知识的学习.不断掌握服务技能,提高服务质量. 二实习内容1.西餐厅零点服务礼貌问候客人并询问用餐人数.毕业实习总结引领并为客人拉椅子,打开餐巾. 为客人打开菜单,并介绍单日特色菜品和单日例汤. 点酒水,并服务酒水. 点菜. 服务面包和黄油. 结合客人所点食品,为客人换餐具. 服务菜品. 巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具. 询问客人对主菜质量是否满意. 当客人吃完后,清除桌上所有的盘子,连带剩余食物及用过的餐具,用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上,并收去餐桌上的调味品,建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水. 建议甜品并记下订单. 服务甜品、咖啡或添水. 询问客人是否需要其他东西. 确认客人的账单,结帐服务. 感谢和欢送客人的光临. 整理并摆台.自助餐服务①自助餐的准备工作：a.绝大部分工作在开餐前要准备妥当,如摆位、工作台的补充、放调味品等. b.在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队,其次布局要合理,如客人从门外进来,布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好. .对食品质量要求比较高,要统一规格,如排骨的厚薄等,否则客人要挑选,造成不卫生和不整洁. d.要及时补充食品,但要注意卫生,不要给客人感到这是剩余食物.②自助餐待客须知：a.当引座员带人入座时,应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数.b.服务员为客人打开餐巾,斟冰水或询问客人需要何种酒水. .开单并写上人数、台号、经手人的名字. d.当客人去取食物时,提醒客人带好自己的贵重物品,并将客人的餐巾折好. e.客人取食物回位时,要替客人拉椅. f.要不停地替客人斟冰水及换酒杯. g.客人食完的餐碟要立即撤走. h.当客人去取甜品时,要收走主餐刀、主餐叉,并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净. i.客人用甜品时,要主动询问客人是否需要咖啡或茶. j.买单时要看清台号,并重复检查一次客人人数是否有误. k.结账后要谢客,并欢迎再次光临.③自助餐台的注意事项：a.做好餐前的准备工作,预备足够的服务餐具.b.特别注意食物的保温,尤其是中餐,如汤、饭、面等要保持热量. .食物的花色品种要常更换和翻新,使客人确实感到价廉物美,品种多样. d.要及时补充餐具,如大餐碟、甜品碟等. e.自助餐台的服务餐具要经常更换,保持干净.f.餐台要时常保持干净.g.留意布菲炉的水是否足够.h.自助餐完了之后要立即通知厨房收回食物台剩下的食物,由厨师处理. 三.实习主要收获和体会实习收获1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象. 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了自我的服务意识,养成了面对客人面带微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性.2、服务水平的提高经过了一年的酒店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向客问好,在向客问好的过程中还要做到：口到,眼到,神到,一项都不能少.对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法.3、英语水平的提高在五星级的涉外饭店中,英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的.在接触来自世界各国的客人的过程中,英语作为国际通用语言发挥了它的重要性,没有它,我和客人就没法沟通,更提不上为他服务.石材展期间,客人们从世界各地赶过来,对厦门对牡丹国际大酒店都不熟悉,就要我们用英语为他们介绍,接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询,及时向客人推销和宣传酒店的形象. 实习体会1、实习不是体验生活实习占用了我们大学里的最后一个学期的时间,但是这和以往打的暑期工不同,在工作过程中,我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬,而是当自己是酒店的一员,和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益. 实习过程中,我们不会因为还是在读生而受到特别的礼遇,和其他心员工一样,从酒店基本知识和本职工作开始了解,偶尔做错事,也不会有人偏袒.2、实习是一个接触社会的过程通过这次实习,我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会.3、实习期与牡丹国际大酒店的关系作为酒店的一员,穿上了制服,就要处处维护牡丹国际大酒店的权益,要把自己和酒店紧密联系起来,要熟悉酒店的信息,要时刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益,时刻为酒店做宣传,提高酒店和自己的形象.4、实习与就业实习过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划.通过这次实习,我发现了自己与酒店的契合点,为我的就业方向做了一个指引.另外,牡丹国际大酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会,为我们提供了就业机会.实习实际上就是一次就业的演练. 四实习想法和建议实习想法初步接触了酒店业和牡丹国际大酒店,发现人员流动量大是整个行业的问题.酒店业的从业者素质参差不齐,从中学文化到研究生甚至更高文化的都有;同时,员工的年龄跨度很大,小的刚满18岁,但是有的部门普通员工已经年过半百了.年龄和文化程度的差异,决定了酒店在效率上的差异,如：客房服务员的英语水平普遍不高,在客人需要某些客房服务时,他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助,将电话转来转去耽误了时间,还会造成客人的不满. 酒店业是一个很需要团队精神的行业,任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成.从客人订房的那一刻开始,我们就开始为他服务,从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开哪一项都离不开各部门的沟通和合作. 牡丹国际大酒店是一个新生的准五星级酒店,是一个以餐饮起家到向酒店业发展的牡丹集团新建的,于201X年12月28日正式对外试营业,当时正值经融海啸.引用牡丹集团老总的一句话经历过苦日子的孩子,才经得起风浪. 初次步入酒店业,可以说是与一个新生的准五星级酒店一同成长,从酒店的筹备、开荒到正式对外营业,一路走来,看到并体会到酒店在管理上或多或少存在一些弊病.酒店内部职权不清,管理混乱,容易引起部门纠纷. 例如客房送餐部与客房部,都可以送水果给客人,客人入住没收到水果打电话来询问或投诉时,经常因为追究责任而引起争吵,破坏部门间的关系又影响了效率. 沟通不灵,团队凝聚力不够.酒店一些部门不是24小时工作的,诸如订房部、销售部各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应变机制,以至造成了客人资料没有及时更新,耽误了接车接机服务、行李运输等等事件的发生. 酒店资料不统一,没有完善的培训制度.由于人手紧缺,各个部门的员工都可以调到餐饮部去帮忙,由于不熟悉造成服务质量跟不上,客人投诉等.酒店的资料都是各部门自行整理出来的,难免在一些内容上有些出入,比如酒店到机场的空港快线的运行时间,礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同,在实际运用中,又临时通知最近改了时间,有了新的时间表.有些员工在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训,当时酒店仍然没有提供统一的培训资料,培训没有针对性,在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间,但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复多次了.此外,人力资源部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期,培训4天时间里,天天有新同事请假工作而不能参加培训,培训效果大打折扣. 当然,自己在这次酒店实习中也有不足,在工作过程中对其它部门不够熟悉,不能快速为客人提供准确的信息.粗心大意的毛病在我身上还是时有发生,在酒店工作最重要的就是细心耐心,所以这是很致命的缺点.自己的英语水平仍需要提高,方便和客人沟通交流,另一方面,适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的. 个人建议牡丹国际大酒店已经有了很完善的储备干部制度,只有继续该制度,提高酒店的入职门槛,才可能发掘有能力有素质的员工.这就可以使本身质量不齐的人力资源状况得到改善,整体素质提高了,员工积极性提高了,工作效率才可能提高,酒店收益才可能最大化. 酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息,在员工培训时派发并及时更新.酒店各部门多交流,在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达,以免造成信息不通或信息迟到的情况出现,这是提高酒店服务质量,改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施. 在培训方面,针对员工流动性大的问题,希望人力资源部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间,专人进行培训工作并在员工工作后跟踪新员工的工作生活情况,强化新员工的业务素质. 酒店有很很多英语、日语、礼仪方面的专家,希望酒店能定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训,提高员工服务质量,为客人们提供更周到的服务. 五实习心德在毕业实习期间,成功地完成了个人角色的转换及整个人际关系的变化.并且在心理上适应了酒店行业与全新的生活环境,清楚的认识到,学历只是一个方面,它与最终的能力有关联,却不是绝对的.所以,在实习期间我虚心地倾听前辈们的指点和教导,记录下每一天的工作内容与收获,不时地温习,熟悉并掌握餐饮部门的相关情况,一步一个脚印,从小事做起,关注每一个细节.虽然对待酒店行业,还有很多东西要学习,很多教训要吸收,但我想我已经做好了足够的准备,无论在心态上还是技能上.现代社会的竞争是残酷的,但只要努力地付出,我的职业生涯就必定会开出希望的花,结出成功的果我相信.人生难免会遇到挫折，没有经历过失败的人生不是完整的人生。